Diēta "Tabulas numurs 5"

Daudzu slimību ārstēšanā ļoti svarīga ir īpaši attīstīta uztura sistēma. Ideāls diētu cilvēkiem, kuri cieš no žultspūšļa un aknu slimībām, ir "5.tabulas" diēta. Stingri ievērojot diētu un labi izstrādātu ēdienkarti, tiek novērots pacientu stāvokļa uzlabojums. Izpētīsim šīs diētas galvenos elementus.

Vispārējie uztura principi Nr. 5

1920. gadā terapeits Pevzners izstrādāja 15 terapeitiskās diētas, kas jāievēro dažādu slimību ārstēšanā. Viens no tiem ir uzturs 5. Tās mērķis ir nodrošināt pacientam labu uzturu, normalizēt aknas un uzlabot žults sekrēciju. Ja diēta tiek novērota, glikogēns akumulējas aknās, izkrauj holesterīna un tauku vielmaiņu, stimulē žults sekrēciju un uzlabo visa gastrointestinālā trakta darbību.

Diētisko ēdienu tabula Nr.5 ir paredzēta šādām slimībām:

  1. Akūts un hronisks hepatīts.
  2. Pankreatīts.
  3. Žultsakmeņu slimība.
  4. Holecistīts.
  5. Aknu ciroze.
  6. Gastroduodenīts.
  7. Hronisks gastrīts.
  8. Hronisks kolīts.
  9. Atgūstoties no žultspūšļa noņemšanas.

Diētu var noteikt pat bērniem. Šādu uzturu var ievērot, kamēr pagarinājums ir pagājis vai vairākus gadus.

Uztura numurs 5 ietver pārtikas produktus ar parasto olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu. Tauki ir ierobežoti. Uztura laikā nedrīkst būt traukus, kas satur skābeņskābi, purīnus, ēteriskās eļļas, lielu holesterīna daudzumu un tauku masas oksidācijas produktus, kas rodas cepšanas laikā.

Uztura pamatnoteikumi 5

  • tīra dzeramā ūdens izmantošana 1,5-2 litri dienā;
  • Dienas likme sāls ir 6-10 grami. (ar dažu slimību saasināšanos sāls nedrīkst būt vispār);
  • Olbaltumvielu dienas deva ir 300-350 g, tauki - 75 g, olbaltumvielas - 90 g;
  • dienas enerģētiskā vērtība - 2100-2500 kcal;
  • frakcionētas ēdienreizes (5-6 reizes dienā);
  • ceptas, vārītas, sautētas.

Izmantojot pareizo diētu, tajā pašā laikā varat gatavot veselīgus un garšīgus ēdienus. Produktiem nav nepieciešams rūpīgi slīpēt. Izņēmumi ir virkne gaļa un dārzeņi bagāti ar šķiedrvielām. Ir aizliegts ēst ļoti aukstus ēdienus.

Atļautie un aizliegtie produkti

Daudzi brīnums, ko jūs varat ēst pēc uztura tabulas numurs 5, un kas nē. Paņemsim visu galdā.

Atļautie produkti

Aizliegtie produkti

Paraugu izvēlne nedēļas ar diētu skaits 5

Pamatojoties uz iepriekš minēto produktu sarakstu, jums ir nepieciešams veikt uzturu. Pieļaujamo produktu saraksts ir diezgan plašs, tāpēc ēdienkarte var kļūt diezgan garšīga.

Izlases izvēlne varētu izskatīties šādi.

Pirmdiena:

  • 1 brokastis - tvaicēti olbaltumvielu tomāti, piena rīsu biezputra ar sviestu, zaļā tēja;
  • 2 brokastis - biezpiena kastrolis, krējums;
  • pusdienas - veģetāro zupa, vārīta gaļa, žāvētu augļu kompots;
  • pēcpusdienas tēja - cepumi un kafija ar pienu;
  • vakariņas - vārīti makaroni ar sviestu, sieru, tēju;
  • pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.

Otrdiena:

  • 1 brokastis - biezpiens ar cukuru un kefīru, piena auzu pārslu;
  • 2 brokastis - cepta ābele;
  • pusdienas - dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa, vārīti rīsi, augļu kompots;
  • pēcpusdienas tēja - augļu sula;
  • vakariņas - kartupeļu biezeni ar zivīm, rožu mērci;
  • pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.

Trešdiena:

  • 1 brokastis - neapstrādātu burkānu un ābolu salāti, tvaicēti gaļas cepumi, kafija ar pienu;
  • 2 brokastis - 2 banāni;
  • vakariņas - kartupeļu zupa, kāpostu sautējums, vārītas zivis, želeja;
  • Pēcpusdienas tēja - cepumu un rupjmaizes buljona;
  • vakariņas - griķu biezputra, minerālūdens;
  • pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.

Ceturtdiena:

  • 1 brokastis - makaroni ar gaļu un sviestu, tēja;
  • 2 brokastis - krējuma un biezpienu cepumi no burkāniem;
  • pusdienas - dārzeņu zupa, kāpostu rullīši, kompots;
  • pēcpusdienas uzkodas - plūmes un bumbieri;
  • vakariņas - piena rīsu biezputra ar sviestu, sieru, zaļo tēju;
  • pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.

Piektdiena:

  • 1 brokastis - griķi, tvaika gaļas cepumi, tēja ar citronu;
  • 2 brokastis - burkānu biezeni un ābolu ievārījumu;
  • pusdienas - piena zupa ar makaronu, biezpudiņš, krējums, kafija ar pienu;
  • pēcpusdienas uzkodas - želejas;
  • vakariņas - piena manna, minerālūdens;
  • pirms gulētiešanas - glāze ar zemu tauku saturu kefīru.

Sestdiena:

  • 1 brokastis - biezpiens, griķis ar sviestu, želeja;
  • 2 brokastis - cepta ābele un bumbieris;
  • pusdienas - veģetāro zupa, makaroni ar vārītu gaļu, tēja;
  • pēcpusdienas tēja - cepumi un tēja;
  • vakariņas - dārzeņu salāti, kartupeļu biezeni ar vārītu zivju, minerālūdeni;
  • pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.

Svētdiena:

  • 1 brokastis - vārīti kartupeļi, siļķes, tēja ar citronu;
  • 2 brokastis - biezpiena kastrolis;
  • vakariņas - zupa bez gaļas, vermikelli ar tvaika kotletēm, kompots;
  • pēcpusdienas tēja - cepumi un savvaļas rožu tēja;
  • vakariņas - olbaltumviela, syrniki ar skābu krējumu, minerālūdens;
  • pirms gulētiešanas - glifs kefīrs.

Kā redzat, ar šo uzturu nav iespējams palikt izsalkuši. Izvēlne var izskatīties savādāk, vienkārši pievienojiet fantāziju.

Delicious diētas receptes

Diēta jau sen ir saistīta ar garšas un svaigas pārtikas produktiem. Mēs pierādīsim, ka tas tā nav. Zemāk ir gardas un interesantas receptes. Proporcijas tiek ņemtas, sagaidot 1 porciju.

Diētiskā kartupeļu zupa

Šī zupa ir pagatavota ļoti ātri un izrādās garda. Produkti ir šādi:

  • 2 kartupeļi;
  • 1 mazais sīpols;
  • 1 burkāns;
  • 50 g brokoļi;
  • 100 grami rīsu.

Kartupeļu mizu un kauliņus. Paņem mazu kastroli, pārlej šauru ūdeni un izmēģina sagrieztus kartupeļus. Tālāk pievienojiet rīsus. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, ielieciet pannā, tad sūtiet brokoļus.

Zupai vajadzētu pagatavot, līdz maigs karstums. Pirms izslēgšanas pievienojiet nelielu sāli, zaļumus un 1 augu eļļu.

Kāpostu ruļļi

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams:

  • 250 g veselas kāpostu lapas;
  • 100 g vistas fileja;
  • 20 grami rīsu;
  • 1 karote krējuma;
  • pētersīļi

Noskalo kāpostu lapas un novieto verdošā ūdenī 10 minūtes. Uzkarsējiet rīsus un gaļu, līdz gatavs. Pēc tam gaļu sagriež mazos gabaliņos, sajauciet ar rīsiem, pievienojiet sakapātus pētersīļus.

Ielieciet pildījumu uz kāpostu lapām un aptiniet to tā, lai lapas negrieztos. Pildīti kāposti, ieliek pannā, ielieciet visu buljonu no kāpostēm, uzvāra. Vāriet, līdz lapas ir mīksta. Pasniedziet ar krējumu.

Pākšaugi skābā krējuma

Sagatavojiet šādas sastāvdaļas iepriekš:

  • 50 g skābo krējumu;
  • 200 g asha fileja;
  • zaļumi

Sagrieziet zaļumus un sajauciet ar krējumu. Rūpīgi izskalojiet filejas zem tekoša ūdens, ievietojiet tos keramikas traukā un pārklājiet ar skābā krējuma mērci. Cep apmēram 15 minūtes krāsnī 200 grādu temperatūrā.

Burkānu siera kūkas

  • 150 g 9% biezpiena;
  • 50 g burkāni;
  • 20 g mannas putraimi;
  • 30 g kviešu miltu;
  • 30 g sviesta;
  • 20 g cukura;
  • 1 ola.

Garentētu burkānu sagrieziet uz smalka režģa. Ielieciet to ūdenī 20 minūtes, pievienojiet sviestu, pēc tam pievienojiet mannu un nemitīgi maisot, pagatavojiet līdz gatavam.

Atdzesē iegūto eļļu, pievieno olu, biezpienu, cukuru, sāli pēc garšas un vairāk nekā pusi no miltiem. Veidojiet siera kūkas, apgrieziet tos no abām pusēm miltos, ielieciet uz cepešpannas un nosūtiet cepeškrāsnī.

Sekas, kas neievēro diētu

Kā parasti, diēta Nr.5 tiek noteikta kopā ar galveno terapiju, fizioterapiju un medikamentiem. Ja uz ilgu laiku ievērot šo uzturu, varat pazemināt simptomus un saasināties un panākt stabilu remisiju. Turklāt gremošana uzlabosies kopumā.

Ja diētu neievēro, tad pacientiem, kas slimo ar aknu slimībām, izdalošajām un žulti saturošām orgāniem, pastāv risks, ka viņiem var rasties papildu slodze uz aknām. Tas izraisīs slimības pasliktināšanos, tāpēc ārstēšana būs jāuzsāk no jauna.

Papildus terapeitiskajam efektam, uztura numurs 5 joprojām palīdz atbrīvoties no liekā svara un uzlabot vispārējo veselību. Uztura režīms ir liels pat maziem bērniem.

Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs ēdiens, kas palīdz normalizēt kuņģa un zarnu trakta darbību. Iecelta pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un iznīcina pārtikas produktus, kas ir kaitīgi aknām un aizkuņģa dziedzerim.

Maiga barība palīdz atvieglot slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tie, kuriem ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu trakta darbību, 5.tabulas diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja jūs ilgstoši (līdz 2 gadiem) lietojat šo uzturu, tad pacientiem ir ilgstoša remisija, un to saglabāšanai vajadzīgo zāļu daudzums samazinās vairākas reizes.

Par kurām slimībām ir piešķirts

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbību, kas saistīta ar žults veidošanos un izdalīšanos. Tās ir aknas, žultspūšļa un tā kanāli, aizkuņģa dziedzeris.

Šī terapeitiskā diēta ir indicēta šādām slimībām:

  • hronisks hepatīts;
  • aknu ciroze (bez aknu mazspējas);
  • hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
  • žultsakmeņi;
  • pankreatīts;
  • gastroduodenīts;
  • atgūšanās periods pēc žultspūšļa noņemšanas.

Tabulas funkcijas 5

  • Daļēja jauda. Ēdiet mazu ēdienu līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
  • Pārtikas temperatūra. Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu pārtiku. Visnoderīgākā pārtikas temperatūra uzturs ir mēreni silta.
  • Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
  • Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
  • Vāveres. Ir nepieciešams lietot dārzeņu un dzīvnieku olbaltumvielas, kas kopā veido 50% no ikdienas uztura.
  • Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa ogļhidrātu nepieciešamību ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir atļautas uztura (skatīt tabulu).
  • Sāls Pēc 5. tabulas sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Pastāv dažāda ēdiena galds №5 - šī ir diētiska tabula 5A, kas paredzēta akūtai hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir likvidēt slimības akūto stadiju, pēc kura parasti pacientam jāpārvietojas uz diētas tabulu Nr. 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp uztura tabulas Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība no pamata tabulas 5 tabulas ir tā, ka visi dārzeņi un augļi jāpakļauj termiskai apstrādei. Papildus tam, ka nav ceptas, pikantas, taukainas, visas augu un dārzeņu organiskās skābes arī nav iekļautas.

Viena no 5A diētas īpašībām ir pārtikas produktu aizliegums, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņus un augļus pasniedz vārītas vai ceptas.

Diēta 5 galds, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zem tabulas ir redzams, ko var ēst un ko nevar panākt, lai saglabātu pārtikas diētu. 5. Izmantojot šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Diēta "5.tabula" - izvēlne par katru dienu

Šodien mēs detalizēti analizēsim katru "5.tabulas" diētas ēdienkarti, tās īpašības, atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kā arī receptes. Šīs jaudas shēmas autors ir MI. Pevzners ir terapeits un viens no Maskavas uztura institūta rīkotājiem. Godātais Zinātnes darbinieks ir izstrādājis vairāk nekā desmit diētas, kuru mērķis ir ne tikai samazināt lieko svaru, bet arī uzlabot iekšējo orgānu stāvokli, samazinot saasināšanās risku un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību. Tabula Nr. 5 ir viena no efektīvākajām jaudas shēmām, kuras var izmantot mājās.

Diētiskās ēdiena galda numuru pamatnoteikumi Nr. 5

Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro daži noteikumi, kurus nodrošina šī diēta:

  • Jums ir jāēd vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās.
  • Maltītes var pagatavot, tvaicēt, cepēt vai sautēt.
  • Visiem pārtikai, kas bagātināts ar šķiedrvielām, kā arī stipra gaļa, jābūt maltai.
  • Graudaugi ir jābūt uzmanīgi vārītiem mīkstā veidā.
  • Mērces gatavo, neizmantojot grauzdētus miltus, un izmantojot dārzeņu buljonu vai pienu.
  • Izvēlnei vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas satur pektīnus, šķiedrvielas, lipotropijas vielas un šķidrumus.
  • Produkti, kas var izraisīt fermentāciju vai puves zarnās, nav atļauti.

Noteikumi ir diezgan stingri, un lielākā daļa no tām attiecas uz noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Atļautie produkti ar diētu 5

Neskatoties uz šādiem ierobežojumiem, izvēlnes ikdienas diēta skaits 5 var sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Pieļaujamie produkti šādas diētas ietvaros ir diezgan daudz:

  • Zema tauku satura zivju un gaļas šķirnes. Saskaņā ar uztura noteikumiem jūs varat ēst liellopa gaļu, vistu un tītaru. Tomēr liellopu gaļa ir diezgan vīns produkts, tādēļ to vajadzētu pagatavot kartupeļu vai souflu veidā. Vistas un tītara gaļu var pagatavot veselu, bet tam nav jābūt ādai.
  • Zupas (dārzeņu, krējuma zupas vai krējums). Lai sagatavotu šādus ēdienus, dārzeņi iepriekš jānotūra. Jūs varat izmantot burkānus, kartupeļus, ķirbi. Auzu milti, rīsi un manna ir lieliski labībai. Pārģērbšanai vislabāk ir lietot skābo krējumu vai sviestu.
  • Piena produkti. Ja galvenais diētas mērķis ir ārstēt kolītu un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, tad pienu labāk izmantot kā vienu no ēdienu sastāvdaļām. Atļauts izmantot biezpudiņus vai biezpienu cepumus.
  • Augļi un ogas. Šie pārtikas produkti var būt saldumu alternatīva. Tomēr tos var izmantot tikai uz zemes, vārītas vai ceptas formas. Ir arī atļauts sagatavot muļas vai kissels uz viņu pamata. Žāvēti augļi ir rūpīgi jāmazgā.
  • Medus vai ievārījums. Nelielos daudzumos šos pārtikas produktus var ēst arī cukura vietā.
  • Olas Šajā diētikā tos galvenokārt var izmantot olbaltumvielu pagatavošanai no olbaltumvielām. Dzelteni dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 pc.
  • Dārzeņi. Ieteicams ēst vārītas gabaliņos cukīniju vai ķirbi. Varat pagatavot biezeni, vārītus kartupeļus ar ziedkāpostu, sarīvējiet burkānus ar bietēm.
  • Sviests Izmanto tikai kā salātu mērci.
  • Kafija, tēja un sulas. Saldās sulas iepriekš jāsamazina ar ūdeni. Ieteicams dzert buljona gurnus vai tēju ar citronu. Kafijai vajadzētu būt vājai un vienmēr ar piena pievienošanu.

Aizliegtie pārtikas produkti uz diētas numurs 5

Diētiskās ēdienkartes 5 nedēļā mājās nedrīkst būt šādi produkti:

  • Gaļa, zivis vai sēņu tauki un spēcīgi buljoni.
  • Svaiga maize, maizītes.
  • Konservēti un kūpināti produkti.
  • Cepta, lupja gaļa.
  • Cietās zivis un gaļas šķirnes, ikri.
  • Pikanti un sāļie sieri.
  • Augsta tauku biezpiens.
  • Olu ēdieni, izņemot omlete.
  • Sēnes un pākšaugi.
  • Ķiploki, sīpoli, skābenes, redīsi un kāposti.
  • Drupinātas putras.
  • Šokolāde un saldējums.
  • Sāļums un marinādes.
  • Melna kafija bez piena, soda un kakao.
  • Garšvielas un uzkodas.

Paraugu izvēlne ikdienas uzturā 5

Aicina jūs iepazīt aptuveno diētu par katru dienu, kas nodrošina šo uzturu. Jūs varat pievienot vai noņemt atļautos produktus, noteiktus produktus saskaņā ar noteikumiem. Izvēlne ir izstrādāta 7 dienas, kopumā - 6 ēdienreizes (brokastis, uzkodas, pusdienas, uzkodas, vakariņas un otrās vakariņas).

  • Divu olbaltumvielu, rīsu putru omlete + sviestu, tēju ar citronu, nav stipra;
  • Beztauku biezputras kastrolis;
  • Zupas no sasmalcinātiem dārzeņiem, souffle no vārītas gaļas, sautētas burkāni, sautēti augļi;
  • Tēja ir vāja ar medu;
  • Makaronu pastas ar sieru, negāzēts ūdens;
  • Viena glāze kefīra (2,5% tauku).
  • Gaļas kotlets ar piena mērci, rīvētu burkānu salāti, vāja kafija ar pienu;
  • Ābols;
  • Kartupeļu zupa, ogu želeja, sautētas bietes ar vārītu liesu zivju;
  • Dogrose buljons;
  • Griķu biezputra uz ūdens, negāzēts ūdens;
  • Glāze kefīra.
  • Nepietiekams biezpiens + divi ēdamkarotes krējuma, rīsi (vārīti), vāja tēja, auzu pārslu ar pienu;
  • Cepts ābols;
  • Vārītas vistas krūtiņa (150 g), rīsu putra, dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots;
  • Svaiga sula;
  • Zivju kotletes (tvaicēti), kartupeļu biezeni, piena mērci un rožu puragu;
  • Glāze kefīra.
  • Makaronu un liellopu gaļa (sasmalcina un pavāra);
  • Pelmeņi ir slinki;
  • Cepta kartupeļu zupa, kāpostu rullīši, želeja;
  • 2-3 mīkstajiem augļiem;
  • Rīsu biezputra pienā ar tējkaroti sviesta, tēja nav spēcīga;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Kafija nav stiprs ar pienu, beztauku biezpienu, griķu uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Souffle no vārītas gaļas, makaronu un kissel;
  • Tēja ir vāja ar medu un pienu;
  • Vārītas zivis (150 g), kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tēja ir vāja, tvaicēti gaļas cepumi, vārīta griķu;
  • Burkānu biezenis, ābolu ievārījums;
  • Piena zupa ar spageti, biezpudiņš, kompots;
  • Kissel (1 tase);
  • Manuļu biezputra ar pienu, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tukša tēja ar pienu, rīsu putra uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Tvaicēti gaļas kotlets, makaroni, dārzeņu zupa, kompots;
  • Dogrose buljons;
  • Omlete no tvaicētiem proteīniem, siera kūkas, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).

Kā jūs varat redzēt, izvēlne ir diezgan bagāta, un jūs, visticamāk, ciest no pārtikas trūkuma un bada. Ja jūs darāt visu labi, jūs varat ne tikai sasniegt perfektu figūru un atbrīvoties no taukiem, bet arī normalizēt zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

Receptes par ikdienas diētu "5. tabula"

Lai jūs zinātu, ka jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu no apstiprinātiem produktiem, mēs aplūkosim nedēļas ēdienkarti ar receptēm un kā sagatavot "tabulas 5" diētu. Tie ir ļoti efektīvi, garšīgi un vienkārši ēdieni ēdiena gatavošanai.

Diētiskā kartupeļu zupa

  • Kartupeļi - 2 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.
  • Rīsi - 120 g;
  • Sīpols - 1 gab.
  • Brokoļi - 60 g;
  • Sāls

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams kārtot kartupeļus, sagriezt kubiņos un ievietot ūdenī kastroli. Pievienojiet šķēlēs sīpolus, rīsus (skalojiet) un novietojiet uz plīts. Burkānus vajadzētu sarīvēt un laist zupā vienlaicīgi ar brokoļiem. Trauku gatavo zemā siltumā. Zupas gatavību var novērtēt rīsi un dārzeņi. Pirms izslēdzat, pievienojiet sāli pēc garšas un pirms ēšanas - nedaudz augu eļļas un zaļumus.

Liellopu gaļas kūkas

  • Liellopu gaļa - 150 g;
  • Piens - 50 ml;
  • Skāba krējuma - 25 g;
  • Sviests - 5 g;
  • Plūmes - 15 g.

Liellopa gaļai vairākas reizes jāpārbrauc gaļas mašīnā. Pēc tam kaulus noņem no plūmju. Gatava gaļai, kas piepildīta ar pienu, plūmēm un olām. Sajauciet, ir nepieciešams labi sajaukt un izdarīt dažas no tā bumbiņām. Cepeškrāsnī vajadzīgas cepeškrāsas. Pirms ēdiena gatavības bumbiņas izlej skābu krējumu

Burkānu sierskas

  • Burkāni - 2 gab.;
  • Nepietiekams biezpiens - 150 g;
  • Milti - 50 g;
  • Mannas smarža - 1 tējkarote;
  • Sviests - 1 ēdamkarote. l;
  • Cukurs - 1 ēd.k. l;
  • Olu - 1 gab.

Burkānus vajadzētu sarīvēt un pievienot mannu. Atdzesējiet maisījumu un pievienojiet neapstrādātām olām, miltiem, biezpienam un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, un pēc tam no gatavā maisījuma tiek pagatavoti siera kūkas. Jums ir nepieciešams pagatavot cepeškrāsnī.

Daži no dietologu padomiem

Mēs izveidojām ēdienkartes katru dienu un ēdienreižu galda 5. receptes. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir vairāk par medicīnisku uztura sistēmu, kuras mērķis ir novērst problēmas ar gremošanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu labāk pāriet uz šādu diētu. Patiešām, tā nav slimības panaceja, un tā var atbrīvoties no komplikācijām tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapijas terapiju.

Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri panākt saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizēšanu. Jums jābūt uzmanīgiem un ievērojiet visus ārsta norādījumus. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupjus ēdienus, tad gruntējiet. Pretējā gadījumā diētas terapeitiskais efekts nebūs.

Šī terapeitiskā diēta ir ļoti efektīva un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, šāda diēta var ne tikai novērst pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbību, var sasniegt citus mērķus. Tādējādi tiek samazināts ķermeņa masas un zemādas tauku samazināšanās, vispārējā tonusa palielināšanās un veselības uzlabošanās.

Uztura speciālisti sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šīs diētas:

  • Kategoriski aizliegto pārtikas produktu izmantošana nav iespējama. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pārejas.
  • Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura uzlabojošo ietekmi uz aknām.
  • Diētu vajadzētu nodrošināt pietiekami daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielai jābūt pilnīgai un ātri absorbējamai.
  • Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši noņemiet no taukiem visus taukus saturošus pārtikas produktus. Biezpiens, skābais krējums, kā arī gaļa un zivju produkti ir jānomaina.
  • Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
  • Visu cieto pārtiku vajag sagriezt gaļas mašīnā, berzējot vai smalki sakapātus. Šādā taupības režīmā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
  • Jums vajadzēs ēst 6-7 reizes dienā. Dzeramais ēdiens jāsadala nelielās porcijās.
  • Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam vairāk šķiedrvielu bagātu pārtikas diētu.

Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žultsceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un īstermiņā palīdz atbrīvoties. Piemērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un rekomendācijās, ko sniedz dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbību, bet arī zaudēt svaru.

Diēta 5 tabulas numurs pieci - ēdienkartes variants, kas ir iespējams, kas nav iespējams ar 5. tabulas diētu

Diēta 5: tabulas numurs 5 ir īpaša izvēlne nedēļā un katru dienu. Tas bija M.I. Pevzner izstrādāja īpašu diētu, ko sauc par tabulu Nr. 5 (piektā tabula). Ko jūs varat darīt, ko jūs nevarat ēst, uzturot diētu 5 tabulā, sapratīsit šajā rakstā. Uztura tabula 5a ir paredzēta pacientiem ar hronisku pankreatītu un hepatīta paasinājumu.

Terapeitiskās diētas tabula Nr.5 ir paredzēta pacientiem ar esošiem aknu un žults ceļu funkcijas traucējumiem. Tas ir sadalīts tabulā Nr. 5a, kas aizsargā zarnas no bojājumiem ar mehānisku iedarbību, un 5 p, kas ieteicams hroniska pankreatīta ārstēšanai.

Diētas mērķis ir organizēt maigu iekšējo orgānu izvēlni, normalizēt aknu darbību, uzlabot žults atdalīšanu. Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs ēdiens, kas palīdz normalizēt kuņģa un zarnu trakta darbību.

Diētas diētas vispārīgie rādītāji 5

  • Jūs nevarat ēst pārtikas produktus ar augstu vielu saturu, piemēram, purīnus, skābeņskābi;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - vārīšanai, cepšanai, reizēm - sautēšanai. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Stingru gaļu ieteicams smalki sagriezt. Ceptu dārzeņus un miltus nevar;
  • Izslēgti produkti, kas izraisa zarnu uzpūšanos, satur bagātu ekstrakcijas vielu bagātu rupju šķiedru, stimulējot gremošanas sulas sekrēciju;
  • Normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazināšanos);
  • Sniedz mērenu sāls limitu;
  • Aukstā ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • Ierīces nedēļā ir ierobežots tauku saturs.

Iecelta pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un iznīcina pārtikas produktus, kas ir kaitīgi aknām un aizkuņģa dziedzerim.

Kādā dzīves posmā gandrīz visi domā par savu veselību, par pareizu uzturu un uzturu. Indikācijas Diētiskās tabulas Nr. 5 ir aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimības.

Ķīmisko savienojumu dienas likme diētā 5

Ķīmisko savienojumu ikdienas patēriņš diētas tabulā Nr. 5 ir:

  • Ogļhidrāti no 300 līdz 350 g (vienkāršo ātri absorbējošo ogļhidrātu skaits līdz 40 g);
  • Olbaltumvielu savienojumi ir 90 g, puse no tiem ir dzīvnieku olbaltumvielas;
  • Ūdens ir vienkāršs - no 1,5 līdz 2 l;
  • Tauki no 70 līdz 75 g (augu lipīdu norma 25 g);
  • Sāls no 6 līdz 10 g (pankreatīta pastiprināšanās pirmajā posmā, sāls nav, tad pakāpeniski ievada diētā);
  • Dienas izvēlnes enerģētiskā vērtība svārstās no 2100 līdz 2500 kcal. Maltīšu skaits no 5 līdz 6.

Pacienti ar holecistītu, pankreatīts, hepatīts. Saskaņā ar pieredzējušiem gastroenterologiem šo patoloģiju ārstēšana bez stingras diētas 5 nav iespējama. 5. tabulu var ievērot ne ilgāk kā divus gadus.

Dietes fonu šķirnes 5

Piektā tabulas diētas terapeitiskā un tīrāka iedarbība ir balstīta uz atteikšanos izmantot noteiktu produktu kategoriju, kā arī par izmaiņām atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijā. Parasti terapeitiskā diētiskā tabula Nr.5 ir paredzēta holecitīta, hepatīta, žultsakmeņu slimības ārstēšanai akūtā vai hroniskā formā un atjaunošanās procesā.

Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai saglabāt normālu žults ceļu un aknu darbību, uzlabot žults veidošanos. Pamatojoties uz to, tika izstrādātas uztura iespējas, lai apmierinātu atsevišķas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība. Apakšgrupa, kurā tiek sadalīta ārstēšanas tabula Nr. 5:

  • 5a ir paredzēts hepatīta paasināšanai, holecistīts, holelitiāze;
  • 5 l / g vai lipotropic fatty diet 5 ir noteikts hroniska holecystitis, kam raksturīga žults stāze;
  • 5p ir paredzēts hroniskam pankreatīdam pēkšņas paasināšanās laikā, atgūšanas laikā;
  • 5p ordinē pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
  • 5yu vai sliktāks ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta, ar postcholecystectomy sindroms.

Papildus terapeitiskajai iedarbībai šī diēta 5 ir pierādījusi sevi kā efektīvu un maigu veidu, kā zaudēt svaru, ļaujot jums kontrolēt patērēto kaloriju daudzumu un detoksikācijas efektu organismā.

Diēta 5 tabula: ko var izmantot nedēļas izvēlnē

  1. Nedēļas izvēlne, kurā tiek izmantota liesa liellopa gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa. Viņi var vārīties un pēc tam cept, kalpo gabaliņu vai sasmalcina;
  2. Jūs varat ēst jebkuru labību graudu veidā, kā piedevu zupās un sautējumos;
  3. Sulu krējumu, dārzeņu un piena mērces var pagatavot jebkuram gaļas un dārzeņu ēdienam, un ar tiem atļauts veikt cepšanu;
  4. Zivju ēdieni tiek pasniegti vārīti un vārīti;
  5. Maizes kvieši (1. un 2. šķirnes milti) ar labu panesamību - rudzu maize. Lai nepieļautu maizes pietūkumu zarnās, jums vajadzētu ēst novecojušos. Šo devu paplašina, ieviešot sausu sūkļa kūku, ceptus produktus ar gaļu, biezpienu, ābolus un mazu tauku cepumus;
  6. No saldumiem ir atļauts marmelāde, karamele (nevis šokolāde), medus, ievārījums. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu (daļēji);
  7. Piena produkti ar zemu tauku saturu: kefīrs, acidophilus, jogurts. Piens, jo tas ir slikti panesams, tiek pievienots tikai ēdieniem. Jūs variet treknrakstā biezpiena dabīgā veidā un sautējumos;
  8. Zupas gatavo tikai dārzeņu buljonos ar graudaugu, nūdeles un dārzeņiem. Jūs varat gatavot borscht un kāpostu zupu, piena un augļu zupas. Dārzeņus zupas degvielas uzpildīšanai nevar apcept;
  9. Dārzeņus izmanto ceptu, vārītu un sautētu veidā (izņemot dārzeņus, redīsus, spinātus, redīsus, sēnes, ķiplokus). Jūs varat pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar sviestu un vinaigretēm. Atļauta ir skābā kāpostu, zaļo zirņu biezeņu, skvošaļas ikru, dārzeņu sautējums. Pieļaujamo kviešu un kviešu zirņu ķirsis un pētersīļi;
  10. Kādas zivis tu vari ēst? Enabled liesas zivis (menca, heks, asaris, safrāns Mencas, pollaka, līdakas, karpas, heks), varat veikt salātus vārītu jūras veltēm un zivīm, pildītiem dārzeņiem;
  11. Augļiem un ogām jābūt bez skābēm, tos patērē svaigi un kompozītu formā un želejā;
  12. Ieteicamās olšūnas - omlete vai mīksta vārīta. JCB ierobežo vai izslēdz dzērves;
  13. Skābie krēmi ir pieļaujami ēdienu pagatavošanai. Traukā dabīgā veidā tiek iepildīta krējuma (augu) eļļa.

Kāds ir reālais diētas 5. līmeņa ietekmes mehānisms uz cilvēka ķermeni? Tās mērķis ir nodrošināt pacientam labu uzturu, kas palīdz normalizēt aknas, uzlabot žults izdalīšanos, vienlaicīgi samazinot aknas. Maiga barība palīdz atvieglot slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Diēta 5 ir indicēts pacientiem ar dažādām aknu slimībām.

Diēta 5 tabula: ēdienkartes diēta piektā tabula nedēļā

1. tabula

2. tabula

Diēta 5 tabula: ko nedēļā nevar izmantot nedēļas izvēlnē

  1. Nedēļas izvēlnē nevar ēst zupas stiprajās sēnēs, gaļā un zivju buljonā, zaļajā zupajā un okroshka;
  2. Neiekļaujot zivju konservus, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis;
  3. Izvairieties no skābā ogām un augļiem, šokolādi, saldējumu, produktiem ar tauku krēmu;
  4. Nav ieteicams lietot pākšaugus (pupiņas, zirņus);
  5. Nepieciešams izslēgt spinātu, redīsu un redīsu, skābenes, ķiploku, zaļo sīpolu, sēņu, marinētu dārzeņu izmantošanu;
  6. Lai izslēgtu pilnīgi mārrutkus no izvēlnes katru dienu, karstu un smaržīgu piparu, sinepju, majonēzi, adžiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā;
  7. Atkritiniet tauku gaļu, subproduktus: smadzenes, aknas; zosu un pīļu gaļa; kūpināti gaļas produkti un desas; asas konservētas gaļas.
    Ierobežot tauku krējuma šķirņu lietošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju sāļais siers;
  8. Uztura numurs 5 paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram, vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu un aitas tauki;
  9. Ierobežot vai izslēgt produktus no mīklas izstrādājumiem vai kartupeļu mīklas izstrādājumiem, ceptiem pīrāgi, svaigu rauga maizi; pīrāgi un citi mīklas produkti, cepti;
  10. Ignorēt auksto dzērienu, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un zemas kvalitātes alkoholiskos dzērienus;
  11. Zivju ikri, visa veida kūpināta gaļa, tauki un pikanti konservi, piemēram, šprotes, izraisīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantās un taukainās uzkodas;
  12. Atstājiet ceptas un vārītas vārītas cieti vārītas olas, un ar zarnu sēklām ne vairāk kā pusi dzeltenuma ar citu ēdienu.

Tie, kuriem ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu trakta darbību, 5.tabulas diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Diēta 5 satur pārtikas produktus ar normālu ogļhidrātu un olbaltumvielu saturu, ierobežojums attiecas uz taukiem (galvenokārt ugunsizturīgiem). Diēta 5 ir veids, kā palīdzēt nogurušiem orgāniem iegūt enerģiju un atjaunot darbību.

Diēta 5 tabula: ēdienkarte diēta piektā tabula nedēļā

Pirmās brokastis, no kurām izvēlēties:

  • Griķu biezputra ar vārītu gaļu;
  • Biezpiena pulveris ar ievārījumu;
  • Vinaigrette ar augu eļļu;
  • Piena auzu pārslu augļi;
  • Tvaika proteīnu omlete;
  • Šķidrais: tēja ar citronu, kafija ar pienu, augļu sula.

Otrās brokastis, no kurām izvēlēties:

  • Svaigs zemā tauku biezums;
  • Cepts ābols;
  • Šķidrums: vāji tējas un sausie cepumi, ogu želeja, rīsu buljona.

Pusdienas, pirmais kurss, no kura izvēlēties:

  • Zupas no asorti dārzeņiem ar makaroniem;
  • Krējuma zupa kartupeļu un burkānu;
  • Veģetārā boršča;
  • Rīsu augļu zupa;
  • Piena zupa ar rīsiem.

Pusdienas, galvenais izvēles kurss:

  • Vārīti rīsi ar vistas gaļu;
  • Casserole ar vermicelli ar vārītu vistu;
  • Vārīta zivs ar ceptiem kartupeļiem;
  • Kartupeļu biezeni ar vārītu liellopu gaļu;
  • Griķu biezputra ar vistas kotletēm.

Pusdienas, deserts, no kuriem izvēlēties:

  • Ābolu kompots;
  • Svaiga ābele;
  • Augļu želeja;
  • Cepumi ar ievārījumu;
  • Aveņu želeja.

Drošs pēc izvēles:

  • Dārzeņu novārījums;
  • Augļu sula ar sausu cepumu;
  • Tukša tēja ar rīvmaizi;
  • Kalcinēts biezpiens;
  • Buljona gurni.

Vakariņas, no kuriem izvēlēties:

  • Pilaf ar vistas bitiem;
  • Tvaicēta zivs ar burkānu-kartupeļu biezeni;
  • Vārītas smaržiņas ar gaļas cepurītēm;
  • Vārīta gaļa ar dārzeņu garšvielu;
  • Griķu putraimi ar kotletēm;
  • Šķidrums: suņu buljona, vāja tēja, augļu sula.

Pirms gultas:

No ēdienkartes neietilpst pārtikas produkti, kas satur skābeņskābi, ēteriskās eļļas, kas bagātas ar holesterīnu, purīniem, tauku oksidēšanas produkti, kas veidojas apgrauzdēšanas laikā. Šīs diētas aptuvenā dienas diēta satur 50 g ogļhidrātus, 70 g tauku, 100 g proteīna. Enerģijas vērtība ir 2500-2900 kcal.

Terapeitiskās pārtikas tabulas numurs 5 ir ieteicams ārpus šo orgānu hronisku patoloģiju paasinājuma (hepatīts remisijā ar vidēji smagu funkcionālu aknu mazspēju, holelitiāzi, hronisku holecistītu). Parasti tas tiek nozīmēts papildus ārstnieciskajai un fizikālās terapijas procedūrai.

Plusi un mīnusi no uztura tabulas Nr. 5

Neviena no piecām diētām, ko izstrādājis Dr. Pevzners, izmanto mūsdienīgas svara zuduma metodes:

  • Pāreja uz olbaltumvielu uzturvielu;
  • Zemu carbs un ogļhidrātu diētu lietošana;
  • Badošanās dienas;
  • Viena ēdienkarte;
  • Lieli intervāli starp ēdienreizēm vakarā vai badošanās periodiem;
  • Īpašu tauku dedzināšanas produktu izmantošana;
  • Stingri ierobežojumi kalpošanas apjomā;
  • Beztaukta pārtika.

Dr Pevzner savās diētās, jo īpaši uztura 5 tabulā, attīra no mērķa cilvēka vajadzībām BZHU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un kalorijas dienas laikā, kā arī tādu produktu kopumu, kas ir visnoderīgākā konkrētā slimībā.

Tāpēc ieteikto ēdienu gatavošanas diametra sarakstā Nr. 5 jūs atradīsiet kviešu maizi, baltos rīsus, sviestu, skābo krējumu un pat saldumus, kaut kas, kas parasti ir citās diētās, ir iekļauts melnajā sarakstā. Īpaša produkta izdalīšana no uztura ir īslaicīga un to izraisa slimību paasinājums. Terapeitiskā diēta 5 tabula ietver ēdienus, kas organismam palīdz mazināt slimības.

Tādēļ netiek izmantoti ilgstoši beztauku, bez ogļhidrātu vai olbaltumvielu ēdieni 5. tabulā un citi Pevzner diētas. Izmantojiet dažādus veidus, kā tos sagatavot, tādējādi nodrošinot Diētas 5 tabulu. Protams, sākumā patērētājiem ieteicamo ēdienu saraksts var ikvienu baidīt: biezenītus zupas, sasmalcinātas zivis un gaļu, daļēji viskoīdus graudus, tvaika trauku pārsvaru, kartupeļu biezeni, nemazgājamu maizi, gandrīz pilnīgu mērces un garšvielu trūkumu un sāls uzņemšanu.

Kā redzams no paša uztura, Pevzners nemēģināja padarīt veselīgu ēdienu garšīgu un ērtu, bet noderīgs tikai slimam orgānam. Turklāt visas medicīniskās tabulas Nr. 5 piedāvātās iespējas galvenokārt ir paredzētas gultai un neņem vērā iespējamo aktīvo fizisko slodzi. Šis brīdis ir svarīgi apsvērt, vai esat aktīvi iesaistīts sportā un pulcējies, lai sēdētu uz "šķidruma" diētu.

Diētas numurs 5: diētas ārstu ieteikumi

  1. Medicīniskā diēta 5 noteikti ir jēga dažādu slimību ārstēšanā. Pavisam dīvaini, uztura vispār var izārstēt daudzas problēmas organismā. Attiecībā uz 5.a tabulu, tas ļauj ne tikai uzlabot vispārējo stāvokli un apturēt paasinājumu, bet arī samazināt svaru un paaugstināt vispārējo signālu. Diēta 5a ietver diezgan daudz pārtikas produktu, kurus var apvienot, lai radītu veselīgu un garšīgu ēdienkarti;
  2. Šis ārstēšanas galds nav noteikts kā līdzeklis slimības panaceā, bet tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapeitisku ārstēšanu. Nav ieteicams sākt to pats - tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Diēta 5 tabula - tā ir viena no specializētajām klīniskās uztura metodēm, ko izveidojis Dr. M.I. Pevzner;
  3. Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uzturā un pēc tā. Par alkoholu, alkoholu un gardu kūpinātu gaļu ar pikanām garšvielām - aizmirst visu. Pretējā gadījumā viss diētas rezultāts samazināsies. Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Ja nepieciešams, ēdienreizes gaita tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma. Diēta 5 palīdz atjaunot žultspūšļa un aknu normālu darbību, normalizē holesterīna un tauku vielmaiņu;
  4. Stingri ievērojot uzturu, atbrīvošanos var panākt diezgan ātri - novēršot paasinājumu, atjaunojot visus tradicionālos gremošanas orgānus. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi. Ja tev ir teikts, ka ēst vakardienas maizi, tad kategoriski ēst ir absolūti neiespējami. Ja tiek teikts, ka viss rupjais ēdiens ir iztukšots, tad mēs to darām, pretējā gadījumā diētas nozīme vienkārši nebūs;
  5. Pacientiem ar lieko svaru ir jāsamazina ogļhidrātu daudzums, kas ir pat zemāks par šajā diētai atļauto normu. Visu ēdienu uzberiet uztura laikā, smalki drupināt, pagrieziet gaļas mašīnā un tā tālāk. Uzmanīga pārtikas apstrāde nodrošinās slāpošu orgānu shhazheny;
  6. Ēst - tikai nedaudz! Ne 2-3 reizes, tāpat kā zilonis, bet 5-6 reizes - ielieciet uzturu. Un, protams, neaizmirstiet par šķiedrvielu - izvēlnē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu;

Holecistīts un hronisks hepatīts ir ļoti svarīgi ievērot terapeitiskās diētas pamatprincipus:

Pirmkārt, jums jāievada uztura pietiekami daudz olbaltumvielu - pilnīga un ātri sagremojama.

Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukainie pārtikas produkti - dod ienaidnieku. Skābs krējums, biezpiens uc - tikai viegli vai pilnīgi bez taukiem. Ar eļļu - neaizņemiet prom. Ja jūs vēlaties uzlabot diētisko choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu.

Šī terapeitiskā diēta 5 tiek parakstīta pacientiem aknu un žults ceļu (hepatīta, holecitīta) slimību saasināšanās stadijā, to kombinācijā ar kolītu un gastrītu, kā arī kompensācijas posmā ar aknu cirozi. Tabulas 5.nodaļas pamatnoteikumi - pārtika, izņemot mehāniskus stimulus kuņģa un zarnu traktam, ēdot ēdienus lupatajā veidā.

Diētiskajos ēdienos palielinās pektīnu, lipotropisko vielu, šķidrumu, šķiedrvielu saturs. Diētiskā frakcija - 5-6 reizes dienā. Trauki galvenokārt ir vārīti un cepti, retāk - sautēti. Pagatavojot miltus, sīpolus, burkānus un citus dārzeņus neizlaiž.

Labākie pektīna avoti ir bietes, āboli, jāņogas, plūmes, aprikozes.

Nedaudz mazākos daudzumos pektīns ir citos augļos, oglās un dārzeņos. Tomēr nelietojiet pektīnu pārtikas piedevu veidā. Šajā gadījumā zarnā var rasties fermentācija, kā arī tā šķēršļi. Dabīgs pektīns no augļiem un dārzeņiem būs diezgan pietiekošs.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5: ēdienkartes un produkti

Receptes sociālajos tīklos!

Tabula Nr. 5 ir īpašs skaits uztura, kuru izstrādājis Dr. M.I. Pevznerom. To uzskata par vienu no labākajiem cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner Diēta tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar ierobežojumiem taukos un holesterīnu saturošos pārtikas produktos. Arī cepti ēdieni ir izslēgti, taču ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

  • hronisks hepatīts bez paasinājuma;
  • hronisks holecistīts;
  • holecistīts ar atgūšanu;
  • aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
  • žultsakmeņu slimība;
  • akūts hepatīts un holecistīts atjaunošanās periodā;
  • Turklāt diētu 5 ir parakstīts, ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Diētas mērķis

Piektās uztura mērķis ir ķīmiski skutot aknas veselīgas uztura apstākļos un organisma zarnu sistēmas normālas funkcijas (maigs uzturs).

Diētas vispārējās īpašības

  • normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazināšanos);
  • ierobežots tauku saturs izvēlnē;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - vārīšanai, cepšanai, reizēm - sautēšanai. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Stingru gaļu ieteicams smalki sagriezt. Ceptu dārzeņus un miltus nevar;
  • auksti ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • produkti ar augstu vielu saturu, piemēram, purīni, skābeņskābe ir kontrindicēti;
  • izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu pietūkumu, satur rupjas šķiedras, kas bagātas ar ekstrahējošām vielām, stimulē gremošanas sulas sekrēciju;
  • ierobežots sāls ierobežojums.

Barošanas režīms

Tātad uztura tabulas numurs 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs):

  • vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes vielas);
  • tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
  • ogļhidrāti - līdz 400 g;
  • šķidrums 1,5 - 2 litri minimums;
  • kopējā enerģētiskā vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķināt ēdienu uz kaloriju kalkulatora);
  • Sāls lieto ne vairāk kā 10 g.

Lai uzturētu aknu darbību, ja ir izrakstīta tabula Nr.5, ieteicams lietot hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtika, ko var lietot uzturā

Pārtika, ko nevar ēst, barojot ēdienu

Dzērieni

  • Vāja melna tēja ar citronu, pusciļas vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
  • Dogrose buljons;
  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (par panesamību);
  • Atdzesēts kompots no svaigiem un sauss augļiem;
  • Želeja;
  • Mousses uz cukura aizstājējiem (ksilīts) vai puskalds uz cukura;
  • Morse un Kissel (nav skābie);
  • Svaidīts kumelīte.
  • Kafija;
  • Kakao;
  • Gāzēti un atdzesēti dzērieni;
  • Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkohola saturu);
  • Šokolāde un kafija;
  • Zaļā tēja, stevia lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
  • Sūkalas;
  • Cigoriņi;
  • Karkade;
  • Svaigi un izspiesti sulas;
  • Carob.

Zupas

  • Zupa ir galvenais ēdiens diētā (nevis buljonā)!
  • Veģetārie zupi - sasmalcināti kartupeļi, cukini, ķirbi, burkāni, manna, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Atļauts pievienot 5 g sviestu vai 10 g skābo krējumu;
  • Augļu zupas;
  • Piena zupas ar makaronu;
  • Borsch (bez buljona);
  • Zupas veģetārietis;
  • Biešu zupa;
  • Zirņu zupa (šķidra, ar minimālu zirņu pievienošanu);
  • Miežu zupa.
  • Buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
  • Okroska (uz kefīra, uz kvass, jebkura).

Kaši / grauzdiņi

  • Grīdinātas biezputras un puskukurūza griķu, auzu pārslu, manna un rīsi, vārīti ūdenī vai pusi ar pienu;
  • Dažādi produkti no graudaugiem: souffle, sautējumus, pudiņus pusē ar biezpienu, nūdeles pannām, biezpienu;
  • Pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • Musli (bez piedevām aizliegts lietot diētu)
  • Auzu milti (bez piedevām);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Pīļu putra;
  • Linu sēklas;
  • Pākšaugus izslēdz no graudaugiem (kā neatkarīgu ēdienu);
  • Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
  • Lēcas

Makaroni

  • Zema tauku ielīmēšana
  • Taukskābju pastas;
  • Makaroni ar aizliegtu sastāvdaļu diētu;
  • Makaronu ar karstu, krēmīgu vai tomātu mērci.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītari (visi mājputni bez ādas). Gaļu pagatavo vārītajā vai tvaika formā, berzē vai sasmalcina (kotletes, sufli, kartupeļu biezeni, kvineli, liellopa stroganovs, mīksta gaļas gabals);
  • Kāpostu rullīši, pīlāti ar vārītu mušu (ne skābo mērci);
  • Piena desas (ļoti ierobežotas);
  • Sagatavojiet zema tauku šķirnes zivis (zanders, mencas, heki, pollaki, tunci) šādi: vāriet vai cepiet pēc vārīšanas. Varat pagatavot kumelītes vai kotletes, zivju sufeles vai veselu gabalu filejas. Patēriņš tiek ierobežots līdz trim reizēm nedēļā;
  • Svaigas austeres;
  • Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
  • Lasis ir ierobežots tauku saturs un kā ēstgribu, nevis galveno ēdienu;
  • Pelmeņi ar teļa vai vistu (mīklu, liesu gaļu, ūdeni, sāli) - ļoti ierobežots tauku saturs un nav obligāti cepts;
  • Zirgu gaļa (vārīta un cepta);
  • Vistas krūtiņa pagatavota vai tvaicēta.
  • Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpinātie produkti, kā arī gaļas konservi;
  • Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un pavisam izslēgtas kulinārijas eļļas, kā arī liellopa un aitas gaļa;
  • Konservētas zivis
  • Sālītas un kūpinātas zivis
  • Zivju tauku šķirnes (laši, forele, karpas, zutis, ērze, cietoksnis, beluga, sams uc);
  • Granulas (sarkans, melns)
  • Suši;
  • Liellopa mēle;
  • Krabju spieķi

Maize

  • Biezpiena maize;
  • Rudzu maize;
  • Krekeri;
  • Kviešu maize no žāvētu vai vakardienas konditorejas izstrādājumu, krekeru 1. un 2. pakāpes miltiem;
  • Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
  • Cepti izšūti produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpiens, āboli;
  • Sausais cepums;
  • Šķēles (krekeru) kvieši;
  • Maize (bez konservantiem);
  • Sagrieziet
  • Visi produkti no dvesmām un mīļām;
  • Cepti ēdieni;
  • Svaiga maize;
  • Pankūkas;
  • Cepti pīrāgi;
  • Krekeri no sviestu mīkla.

Piena produkti / raudzēti piena produkti

  • Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asa un ļoti ierobežotā daudzumā);
  • Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai beztauku biezpiena, piens - 200 grami. Varat arī biezpiena ēdienus, sufeles un sautējumus, slavenie klimpas un biezpienākus, skābu pienu, pudiņus;
  • Fetas siers - tauku saturs ir ierobežots;
  • Jogurti (bez konservantiem).
  • Saltās šķirnes sieri nav iekļauti;
  • Taukskābju piena produkti;
  • Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
  • Sūkalas

Dārzeņi

  • Ciete saturoši dārzeņi, vārīti un cepti izliektā veidā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
  • Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāla un garšas salāti) ierobežotā daudzumā;
  • Bulgāru pipari (ierobežotā daudzumā);
  • Avokado;
  • Jūras kāposti;
  • Gurķi;
  • Tomāti (ļoti ierobežotā daudzumā, pasliktināšanās gadījumā - izslēdziet);
  • Zaļās pupiņas - paši pāksti var tvaicēt vai cep
  • Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
  • Dārzeņus izslēdz no: sēnēm, kukurūzai, dārzeņiem, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
  • Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, ieskaitot konservētos zirņus;
  • Garšaugi un salāti ir rūgteni, rūgtie, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc) - nevis kā galvenā sastāvdaļa vai galvenā trauciņā, tikai kā dekorēšana vai garša minimālā daudzumā;
  • Tomātu pastas;
  • Baltā kāposti neapstrādātā veidā (gatavošanai ar termisko apstrādi minimālajā atļautā daudzumā).

Augļi / Ogas

  • Āboli - tikai gatavi, mīksti un bez skābiem, rīvēti neapstrādāti, cepti;
  • Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
  • Atdzesētu kompotu no svaigiem un sauss augļiem, želejām un vasarām uz cukura aizstājējiem;

Granātābols (nelietojiet ļaunprātīgi), izņemot hemochromatosis;

  • Arbūzi, ne vairāk kā 2 x mazos gabaliņos dienā;
  • Žāvēta papaija, žāvētas melones, žāvēti aprikozes;
  • Melone, papaija, ananāsi (salātos ļoti mazos daudzumos tīrā formā - tas nav iespējams);
  • Augļu biezeņi (tikai piektā galda augļi).

  • Vairāk Raksti Par Aknu

    Diēta

    HIV un hepatīta asins analīzes. Kā un kur veikt analīzi par brīvu

    HIV un hepatīta asins analīzes. Slimību profilakses galvenie cēloņi. Praktiska rokasgrāmata testēšanai: kā, kur un kad.AIDS (iegūtais imūndeficīta vīruss) un hepatīts - kādas ir šo nosaukumu briesmas?
    Diēta

    Receptes par delicious diētu par 5 tabulām par katru dienu

    Diēta 5 ir pilnvērtīgs uztura ēdiens, kas tiek izrakstīts aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām. Līdz ar medikamentu lietošana ir nozīmīgs atveseļošanās nosacījums.