Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs ēdiens, kas palīdz normalizēt kuņģa un zarnu trakta darbību. Iecelta pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un iznīcina pārtikas produktus, kas ir kaitīgi aknām un aizkuņģa dziedzerim.

Maiga barība palīdz atvieglot slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tie, kuriem ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu trakta darbību, 5.tabulas diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja jūs ilgstoši (līdz 2 gadiem) lietojat šo uzturu, tad pacientiem ir ilgstoša remisija, un to saglabāšanai vajadzīgo zāļu daudzums samazinās vairākas reizes.

Par kurām slimībām ir piešķirts

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbību, kas saistīta ar žults veidošanos un izdalīšanos. Tās ir aknas, žultspūšļa un tā kanāli, aizkuņģa dziedzeris.

Šī terapeitiskā diēta ir indicēta šādām slimībām:

  • hronisks hepatīts;
  • aknu ciroze (bez aknu mazspējas);
  • hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
  • žultsakmeņi;
  • pankreatīts;
  • gastroduodenīts;
  • atgūšanās periods pēc žultspūšļa noņemšanas.

Tabulas funkcijas 5

  • Daļēja jauda. Ēdiet mazu ēdienu līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
  • Pārtikas temperatūra. Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu pārtiku. Visnoderīgākā pārtikas temperatūra uzturs ir mēreni silta.
  • Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
  • Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
  • Vāveres. Ir nepieciešams lietot dārzeņu un dzīvnieku olbaltumvielas, kas kopā veido 50% no ikdienas uztura.
  • Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa ogļhidrātu nepieciešamību ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir atļautas uztura (skatīt tabulu).
  • Sāls Pēc 5. tabulas sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Pastāv dažāda ēdiena galds №5 - šī ir diētiska tabula 5A, kas paredzēta akūtai hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir likvidēt slimības akūto stadiju, pēc kura parasti pacientam jāpārvietojas uz diētas tabulu Nr. 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp uztura tabulas Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība no pamata tabulas 5 tabulas ir tā, ka visi dārzeņi un augļi jāpakļauj termiskai apstrādei. Papildus tam, ka nav ceptas, pikantas, taukainas, visas augu un dārzeņu organiskās skābes arī nav iekļautas.

Viena no 5A diētas īpašībām ir pārtikas produktu aizliegums, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņus un augļus pasniedz vārītas vai ceptas.

Diēta 5 galds, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zem tabulas ir redzams, ko var ēst un ko nevar panākt, lai saglabātu pārtikas diētu. 5. Izmantojot šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Diēta "5.tabula" - izvēlne par katru dienu

Šodien mēs detalizēti analizēsim katru "5.tabulas" diētas ēdienkarti, tās īpašības, atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kā arī receptes. Šīs jaudas shēmas autors ir MI. Pevzners ir terapeits un viens no Maskavas uztura institūta rīkotājiem. Godātais Zinātnes darbinieks ir izstrādājis vairāk nekā desmit diētas, kuru mērķis ir ne tikai samazināt lieko svaru, bet arī uzlabot iekšējo orgānu stāvokli, samazinot saasināšanās risku un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību. Tabula Nr. 5 ir viena no efektīvākajām jaudas shēmām, kuras var izmantot mājās.

Diētiskās ēdiena galda numuru pamatnoteikumi Nr. 5

Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro daži noteikumi, kurus nodrošina šī diēta:

  • Jums ir jāēd vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās.
  • Maltītes var pagatavot, tvaicēt, cepēt vai sautēt.
  • Visiem pārtikai, kas bagātināts ar šķiedrvielām, kā arī stipra gaļa, jābūt maltai.
  • Graudaugi ir jābūt uzmanīgi vārītiem mīkstā veidā.
  • Mērces gatavo, neizmantojot grauzdētus miltus, un izmantojot dārzeņu buljonu vai pienu.
  • Izvēlnei vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas satur pektīnus, šķiedrvielas, lipotropijas vielas un šķidrumus.
  • Produkti, kas var izraisīt fermentāciju vai puves zarnās, nav atļauti.

Noteikumi ir diezgan stingri, un lielākā daļa no tām attiecas uz noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Atļautie produkti ar diētu 5

Neskatoties uz šādiem ierobežojumiem, izvēlnes ikdienas diēta skaits 5 var sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Pieļaujamie produkti šādas diētas ietvaros ir diezgan daudz:

  • Zema tauku satura zivju un gaļas šķirnes. Saskaņā ar uztura noteikumiem jūs varat ēst liellopa gaļu, vistu un tītaru. Tomēr liellopu gaļa ir diezgan vīns produkts, tādēļ to vajadzētu pagatavot kartupeļu vai souflu veidā. Vistas un tītara gaļu var pagatavot veselu, bet tam nav jābūt ādai.
  • Zupas (dārzeņu, krējuma zupas vai krējums). Lai sagatavotu šādus ēdienus, dārzeņi iepriekš jānotūra. Jūs varat izmantot burkānus, kartupeļus, ķirbi. Auzu milti, rīsi un manna ir lieliski labībai. Pārģērbšanai vislabāk ir lietot skābo krējumu vai sviestu.
  • Piena produkti. Ja galvenais diētas mērķis ir ārstēt kolītu un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, tad pienu labāk izmantot kā vienu no ēdienu sastāvdaļām. Atļauts izmantot biezpudiņus vai biezpienu cepumus.
  • Augļi un ogas. Šie pārtikas produkti var būt saldumu alternatīva. Tomēr tos var izmantot tikai uz zemes, vārītas vai ceptas formas. Ir arī atļauts sagatavot muļas vai kissels uz viņu pamata. Žāvēti augļi ir rūpīgi jāmazgā.
  • Medus vai ievārījums. Nelielos daudzumos šos pārtikas produktus var ēst arī cukura vietā.
  • Olas Šajā diētikā tos galvenokārt var izmantot olbaltumvielu pagatavošanai no olbaltumvielām. Dzelteni dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 pc.
  • Dārzeņi. Ieteicams ēst vārītas gabaliņos cukīniju vai ķirbi. Varat pagatavot biezeni, vārītus kartupeļus ar ziedkāpostu, sarīvējiet burkānus ar bietēm.
  • Sviests Izmanto tikai kā salātu mērci.
  • Kafija, tēja un sulas. Saldās sulas iepriekš jāsamazina ar ūdeni. Ieteicams dzert buljona gurnus vai tēju ar citronu. Kafijai vajadzētu būt vājai un vienmēr ar piena pievienošanu.

Aizliegtie pārtikas produkti uz diētas numurs 5

Diētiskās ēdienkartes 5 nedēļā mājās nedrīkst būt šādi produkti:

  • Gaļa, zivis vai sēņu tauki un spēcīgi buljoni.
  • Svaiga maize, maizītes.
  • Konservēti un kūpināti produkti.
  • Cepta, lupja gaļa.
  • Cietās zivis un gaļas šķirnes, ikri.
  • Pikanti un sāļie sieri.
  • Augsta tauku biezpiens.
  • Olu ēdieni, izņemot omlete.
  • Sēnes un pākšaugi.
  • Ķiploki, sīpoli, skābenes, redīsi un kāposti.
  • Drupinātas putras.
  • Šokolāde un saldējums.
  • Sāļums un marinādes.
  • Melna kafija bez piena, soda un kakao.
  • Garšvielas un uzkodas.

Paraugu izvēlne ikdienas uzturā 5

Aicina jūs iepazīt aptuveno diētu par katru dienu, kas nodrošina šo uzturu. Jūs varat pievienot vai noņemt atļautos produktus, noteiktus produktus saskaņā ar noteikumiem. Izvēlne ir izstrādāta 7 dienas, kopumā - 6 ēdienreizes (brokastis, uzkodas, pusdienas, uzkodas, vakariņas un otrās vakariņas).

  • Divu olbaltumvielu, rīsu putru omlete + sviestu, tēju ar citronu, nav stipra;
  • Beztauku biezputras kastrolis;
  • Zupas no sasmalcinātiem dārzeņiem, souffle no vārītas gaļas, sautētas burkāni, sautēti augļi;
  • Tēja ir vāja ar medu;
  • Makaronu pastas ar sieru, negāzēts ūdens;
  • Viena glāze kefīra (2,5% tauku).
  • Gaļas kotlets ar piena mērci, rīvētu burkānu salāti, vāja kafija ar pienu;
  • Ābols;
  • Kartupeļu zupa, ogu želeja, sautētas bietes ar vārītu liesu zivju;
  • Dogrose buljons;
  • Griķu biezputra uz ūdens, negāzēts ūdens;
  • Glāze kefīra.
  • Nepietiekams biezpiens + divi ēdamkarotes krējuma, rīsi (vārīti), vāja tēja, auzu pārslu ar pienu;
  • Cepts ābols;
  • Vārītas vistas krūtiņa (150 g), rīsu putra, dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots;
  • Svaiga sula;
  • Zivju kotletes (tvaicēti), kartupeļu biezeni, piena mērci un rožu puragu;
  • Glāze kefīra.
  • Makaronu un liellopu gaļa (sasmalcina un pavāra);
  • Pelmeņi ir slinki;
  • Cepta kartupeļu zupa, kāpostu rullīši, želeja;
  • 2-3 mīkstajiem augļiem;
  • Rīsu biezputra pienā ar tējkaroti sviesta, tēja nav spēcīga;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Kafija nav stiprs ar pienu, beztauku biezpienu, griķu uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Souffle no vārītas gaļas, makaronu un kissel;
  • Tēja ir vāja ar medu un pienu;
  • Vārītas zivis (150 g), kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tēja ir vāja, tvaicēti gaļas cepumi, vārīta griķu;
  • Burkānu biezenis, ābolu ievārījums;
  • Piena zupa ar spageti, biezpudiņš, kompots;
  • Kissel (1 tase);
  • Manuļu biezputra ar pienu, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tukša tēja ar pienu, rīsu putra uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Tvaicēti gaļas kotlets, makaroni, dārzeņu zupa, kompots;
  • Dogrose buljons;
  • Omlete no tvaicētiem proteīniem, siera kūkas, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).

Kā jūs varat redzēt, izvēlne ir diezgan bagāta, un jūs, visticamāk, ciest no pārtikas trūkuma un bada. Ja jūs darāt visu labi, jūs varat ne tikai sasniegt perfektu figūru un atbrīvoties no taukiem, bet arī normalizēt zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

Receptes par ikdienas diētu "5. tabula"

Lai jūs zinātu, ka jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu no apstiprinātiem produktiem, mēs aplūkosim nedēļas ēdienkarti ar receptēm un kā sagatavot "tabulas 5" diētu. Tie ir ļoti efektīvi, garšīgi un vienkārši ēdieni ēdiena gatavošanai.

Diētiskā kartupeļu zupa

  • Kartupeļi - 2 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.
  • Rīsi - 120 g;
  • Sīpols - 1 gab.
  • Brokoļi - 60 g;
  • Sāls

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams kārtot kartupeļus, sagriezt kubiņos un ievietot ūdenī kastroli. Pievienojiet šķēlēs sīpolus, rīsus (skalojiet) un novietojiet uz plīts. Burkānus vajadzētu sarīvēt un laist zupā vienlaicīgi ar brokoļiem. Trauku gatavo zemā siltumā. Zupas gatavību var novērtēt rīsi un dārzeņi. Pirms izslēdzat, pievienojiet sāli pēc garšas un pirms ēšanas - nedaudz augu eļļas un zaļumus.

Liellopu gaļas kūkas

  • Liellopu gaļa - 150 g;
  • Piens - 50 ml;
  • Skāba krējuma - 25 g;
  • Sviests - 5 g;
  • Plūmes - 15 g.

Liellopa gaļai vairākas reizes jāpārbrauc gaļas mašīnā. Pēc tam kaulus noņem no plūmju. Gatava gaļai, kas piepildīta ar pienu, plūmēm un olām. Sajauciet, ir nepieciešams labi sajaukt un izdarīt dažas no tā bumbiņām. Cepeškrāsnī vajadzīgas cepeškrāsas. Pirms ēdiena gatavības bumbiņas izlej skābu krējumu

Burkānu sierskas

  • Burkāni - 2 gab.;
  • Nepietiekams biezpiens - 150 g;
  • Milti - 50 g;
  • Mannas smarža - 1 tējkarote;
  • Sviests - 1 ēdamkarote. l;
  • Cukurs - 1 ēd.k. l;
  • Olu - 1 gab.

Burkānus vajadzētu sarīvēt un pievienot mannu. Atdzesējiet maisījumu un pievienojiet neapstrādātām olām, miltiem, biezpienam un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, un pēc tam no gatavā maisījuma tiek pagatavoti siera kūkas. Jums ir nepieciešams pagatavot cepeškrāsnī.

Daži no dietologu padomiem

Mēs izveidojām ēdienkartes katru dienu un ēdienreižu galda 5. receptes. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir vairāk par medicīnisku uztura sistēmu, kuras mērķis ir novērst problēmas ar gremošanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu labāk pāriet uz šādu diētu. Patiešām, tā nav slimības panaceja, un tā var atbrīvoties no komplikācijām tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapijas terapiju.

Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri panākt saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizēšanu. Jums jābūt uzmanīgiem un ievērojiet visus ārsta norādījumus. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupjus ēdienus, tad gruntējiet. Pretējā gadījumā diētas terapeitiskais efekts nebūs.

Šī terapeitiskā diēta ir ļoti efektīva un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, šāda diēta var ne tikai novērst pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbību, var sasniegt citus mērķus. Tādējādi tiek samazināts ķermeņa masas un zemādas tauku samazināšanās, vispārējā tonusa palielināšanās un veselības uzlabošanās.

Uztura speciālisti sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šīs diētas:

  • Kategoriski aizliegto pārtikas produktu izmantošana nav iespējama. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pārejas.
  • Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura uzlabojošo ietekmi uz aknām.
  • Diētu vajadzētu nodrošināt pietiekami daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielai jābūt pilnīgai un ātri absorbējamai.
  • Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši noņemiet no taukiem visus taukus saturošus pārtikas produktus. Biezpiens, skābais krējums, kā arī gaļa un zivju produkti ir jānomaina.
  • Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
  • Visu cieto pārtiku vajag sagriezt gaļas mašīnā, berzējot vai smalki sakapātus. Šādā taupības režīmā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
  • Jums vajadzēs ēst 6-7 reizes dienā. Dzeramais ēdiens jāsadala nelielās porcijās.
  • Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam vairāk šķiedrvielu bagātu pārtikas diētu.

Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žultsceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un īstermiņā palīdz atbrīvoties. Piemērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un rekomendācijās, ko sniedz dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbību, bet arī zaudēt svaru.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5: ēdienkartes un produkti

Receptes sociālajos tīklos!

Tabula Nr. 5 ir īpašs skaits uztura, kuru izstrādājis Dr. M.I. Pevznerom. To uzskata par vienu no labākajiem cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner Diēta tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar ierobežojumiem taukos un holesterīnu saturošos pārtikas produktos. Arī cepti ēdieni ir izslēgti, taču ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

  • hronisks hepatīts bez paasinājuma;
  • hronisks holecistīts;
  • holecistīts ar atgūšanu;
  • aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
  • žultsakmeņu slimība;
  • akūts hepatīts un holecistīts atjaunošanās periodā;
  • Turklāt diētu 5 ir parakstīts, ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Diētas mērķis

Piektās uztura mērķis ir ķīmiski skutot aknas veselīgas uztura apstākļos un organisma zarnu sistēmas normālas funkcijas (maigs uzturs).

Diētas vispārējās īpašības

  • normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazināšanos);
  • ierobežots tauku saturs izvēlnē;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - vārīšanai, cepšanai, reizēm - sautēšanai. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Stingru gaļu ieteicams smalki sagriezt. Ceptu dārzeņus un miltus nevar;
  • auksti ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • produkti ar augstu vielu saturu, piemēram, purīni, skābeņskābe ir kontrindicēti;
  • izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu pietūkumu, satur rupjas šķiedras, kas bagātas ar ekstrahējošām vielām, stimulē gremošanas sulas sekrēciju;
  • ierobežots sāls ierobežojums.

Barošanas režīms

Tātad uztura tabulas numurs 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs):

  • vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes vielas);
  • tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
  • ogļhidrāti - līdz 400 g;
  • šķidrums 1,5 - 2 litri minimums;
  • kopējā enerģētiskā vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķināt ēdienu uz kaloriju kalkulatora);
  • Sāls lieto ne vairāk kā 10 g.

Lai uzturētu aknu darbību, ja ir izrakstīta tabula Nr.5, ieteicams lietot hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtika, ko var lietot uzturā

Pārtika, ko nevar ēst, barojot ēdienu

Dzērieni

  • Vāja melna tēja ar citronu, pusciļas vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
  • Dogrose buljons;
  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (par panesamību);
  • Atdzesēts kompots no svaigiem un sauss augļiem;
  • Želeja;
  • Mousses uz cukura aizstājējiem (ksilīts) vai puskalds uz cukura;
  • Morse un Kissel (nav skābie);
  • Svaidīts kumelīte.
  • Kafija;
  • Kakao;
  • Gāzēti un atdzesēti dzērieni;
  • Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkohola saturu);
  • Šokolāde un kafija;
  • Zaļā tēja, stevia lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
  • Sūkalas;
  • Cigoriņi;
  • Karkade;
  • Svaigi un izspiesti sulas;
  • Carob.

Zupas

  • Zupa ir galvenais ēdiens diētā (nevis buljonā)!
  • Veģetārie zupi - sasmalcināti kartupeļi, cukini, ķirbi, burkāni, manna, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Atļauts pievienot 5 g sviestu vai 10 g skābo krējumu;
  • Augļu zupas;
  • Piena zupas ar makaronu;
  • Borsch (bez buljona);
  • Zupas veģetārietis;
  • Biešu zupa;
  • Zirņu zupa (šķidra, ar minimālu zirņu pievienošanu);
  • Miežu zupa.
  • Buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
  • Okroska (uz kefīra, uz kvass, jebkura).

Kaši / grauzdiņi

  • Grīdinātas biezputras un puskukurūza griķu, auzu pārslu, manna un rīsi, vārīti ūdenī vai pusi ar pienu;
  • Dažādi produkti no graudaugiem: souffle, sautējumus, pudiņus pusē ar biezpienu, nūdeles pannām, biezpienu;
  • Pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • Musli (bez piedevām aizliegts lietot diētu)
  • Auzu milti (bez piedevām);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Pīļu putra;
  • Linu sēklas;
  • Pākšaugus izslēdz no graudaugiem (kā neatkarīgu ēdienu);
  • Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
  • Lēcas

Makaroni

  • Zema tauku ielīmēšana
  • Taukskābju pastas;
  • Makaroni ar aizliegtu sastāvdaļu diētu;
  • Makaronu ar karstu, krēmīgu vai tomātu mērci.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītari (visi mājputni bez ādas). Gaļu pagatavo vārītajā vai tvaika formā, berzē vai sasmalcina (kotletes, sufli, kartupeļu biezeni, kvineli, liellopa stroganovs, mīksta gaļas gabals);
  • Kāpostu rullīši, pīlāti ar vārītu mušu (ne skābo mērci);
  • Piena desas (ļoti ierobežotas);
  • Sagatavojiet zema tauku šķirnes zivis (zanders, mencas, heki, pollaki, tunci) šādi: vāriet vai cepiet pēc vārīšanas. Varat pagatavot kumelītes vai kotletes, zivju sufeles vai veselu gabalu filejas. Patēriņš tiek ierobežots līdz trim reizēm nedēļā;
  • Svaigas austeres;
  • Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
  • Lasis ir ierobežots tauku saturs un kā ēstgribu, nevis galveno ēdienu;
  • Pelmeņi ar teļa vai vistu (mīklu, liesu gaļu, ūdeni, sāli) - ļoti ierobežots tauku saturs un nav obligāti cepts;
  • Zirgu gaļa (vārīta un cepta);
  • Vistas krūtiņa pagatavota vai tvaicēta.
  • Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpinātie produkti, kā arī gaļas konservi;
  • Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un pavisam izslēgtas kulinārijas eļļas, kā arī liellopa un aitas gaļa;
  • Konservētas zivis
  • Sālītas un kūpinātas zivis
  • Zivju tauku šķirnes (laši, forele, karpas, zutis, ērze, cietoksnis, beluga, sams uc);
  • Granulas (sarkans, melns)
  • Suši;
  • Liellopa mēle;
  • Krabju spieķi

Maize

  • Biezpiena maize;
  • Rudzu maize;
  • Krekeri;
  • Kviešu maize no žāvētu vai vakardienas konditorejas izstrādājumu, krekeru 1. un 2. pakāpes miltiem;
  • Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
  • Cepti izšūti produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpiens, āboli;
  • Sausais cepums;
  • Šķēles (krekeru) kvieši;
  • Maize (bez konservantiem);
  • Sagrieziet
  • Visi produkti no dvesmām un mīļām;
  • Cepti ēdieni;
  • Svaiga maize;
  • Pankūkas;
  • Cepti pīrāgi;
  • Krekeri no sviestu mīkla.

Piena produkti / raudzēti piena produkti

  • Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asa un ļoti ierobežotā daudzumā);
  • Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai beztauku biezpiena, piens - 200 grami. Varat arī biezpiena ēdienus, sufeles un sautējumus, slavenie klimpas un biezpienākus, skābu pienu, pudiņus;
  • Fetas siers - tauku saturs ir ierobežots;
  • Jogurti (bez konservantiem).
  • Saltās šķirnes sieri nav iekļauti;
  • Taukskābju piena produkti;
  • Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
  • Sūkalas

Dārzeņi

  • Ciete saturoši dārzeņi, vārīti un cepti izliektā veidā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
  • Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāla un garšas salāti) ierobežotā daudzumā;
  • Bulgāru pipari (ierobežotā daudzumā);
  • Avokado;
  • Jūras kāposti;
  • Gurķi;
  • Tomāti (ļoti ierobežotā daudzumā, pasliktināšanās gadījumā - izslēdziet);
  • Zaļās pupiņas - paši pāksti var tvaicēt vai cep
  • Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
  • Dārzeņus izslēdz no: sēnēm, kukurūzai, dārzeņiem, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
  • Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, ieskaitot konservētos zirņus;
  • Garšaugi un salāti ir rūgteni, rūgtie, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc) - nevis kā galvenā sastāvdaļa vai galvenā trauciņā, tikai kā dekorēšana vai garša minimālā daudzumā;
  • Tomātu pastas;
  • Baltā kāposti neapstrādātā veidā (gatavošanai ar termisko apstrādi minimālajā atļautā daudzumā).

Augļi / Ogas

  • Āboli - tikai gatavi, mīksti un bez skābiem, rīvēti neapstrādāti, cepti;
  • Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
  • Atdzesētu kompotu no svaigiem un sauss augļiem, želejām un vasarām uz cukura aizstājējiem;

Granātābols (nelietojiet ļaunprātīgi), izņemot hemochromatosis;

  • Arbūzi, ne vairāk kā 2 x mazos gabaliņos dienā;
  • Žāvēta papaija, žāvētas melones, žāvēti aprikozes;
  • Melone, papaija, ananāsi (salātos ļoti mazos daudzumos tīrā formā - tas nav iespējams);
  • Augļu biezeņi (tikai piektā galda augļi).
  • Tabulas numurs 5 - nolasījumi, produktu saraksts + izvēlne

    Lielākajai daļai slimību papildus zāļu izrakstīšanai nepieciešama individuāla pieeja sastāvam, uzņemšanas laiks un pat pārtikas temperatūra. Labākais terapeitisks uzturs problēmām ar aknām un žultspūšļiem - tabula Nr.5, neskatoties uz to, ka tā tika izstrādāta gandrīz pirms gadsimta. Tās autors ir medicīnas profesors M.Pevzners, kurš visu savu dzīvi veltījis pētījumam par gremošanas sistēmas slimībām un terapeitiskās uztveres attīstību.

    Tabula Nr. 5 ir pilnvērtīgs veselīgs ēdiens ar parasto kaloriju saturu, vienlaicīgi nodrošinot aknu un žultsceļu sistēmas saglabāšanas režīmu. Uztura mērķis ir paātrināt atveseļošanos no ķirurģiskas iejaukšanās uz šiem orgāniem, justies labi un novēršot hronisku slimību recidīvu.

    Kurš tiek parādīts 5. tabulas diēta

    Uztura tabulas numurs Nr. 5 nodrošina pazeminātu temperatūru, mehānisko un ķīmisko slodzi zarnās un kuņģī, veicina tauku vielmaiņas normalizāciju un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā tas nodrošina visas ķermeņa vajadzības pat augšanas periodā, tādēļ to var piemērot arī bērniem un grūtniecēm.

    Diēta, kas paredzēta šādām slimībām:

    • hepatīts - gan vīrusu, gan toksiskās aknas iekaisums, akūta - ārstēšanas laikā, hroniska - remisija;
    • holecistīts ar akūtu vai zemu intensīvu iekaisuma procesu;
    • akmeņi žultspūšļa dobumā un kanāli.

    Vislabākā diētas versija ir tabula Nr. 5a. Tas ir paredzēts hronisku slimību saasināšanās periodam ar komplikācijām vai arī, ja aknu un žults iekaisums tiek kombinēts ar gastrītu vai kuņģa čūlu.

    Papildus Pevzner izstrādātajai tabulai Nr. 5 un Nr. 5a tika izveidotas vēlākas diētas izmaiņas:

    • Nr. 5p - pacientiem ar pankreatītu atjaunošanās periodā un starp hronisku slimību recidīviem;
    • Nr. 5, pēcoperācijas diēta 2 nedēļas pēc iejaukšanās žultiņos vai žultspūšļa rezekcija;
    • Nr. 5l / f - hroniska hepatīta gadījumā, kurai pievienots vēdera aizplūšanas novēršana;
    • Nr. 5p - lai atgūtu pēc gastrektomijas, ja tas izraisīja paātrināto pārtikas plūsmu caur gremošanas trakci un tā gremošanas pasliktināšanos.

    Veseliem cilvēkiem svara zuduma dēļ diēta 5 nav ieteicama augstā kaloritātes satura dēļ. Izmantojot dažus diētas principus - siltā, slīpēta pārtika, pārtikas produkti ar lipotropisku efektu, daudz šķidrumu - var būt noderīgi sākotnējām izmaiņām kuņģa un zarnu trakta darbībā.

    Kāda ir diēta

    5. tabulā atļautajai ēdienreizei jāatbilst vairākām prasībām: jābūt pilnvērtīgam uzturvielu sastāvam, jāizslēdz kaitīgs pārtika un jāizvairās no gremošanas trakta iekaisuma ar asiģētu, pārāk karstu vai aukstu pārtiku, rupja pārtika.

    Izvēlnes prasības:

    Rupji produkti jāpakļauj mehāniskai slīpēšanai. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi ar šķiedrvielu pārpalikumu, kas nosukāti uz trauka, smalki sagriež vai sasmalcina blenderī. Gaļa ar vīniem tiek nogāzta gaļas mašīnā. Pārējos pārtikas produktus var ēst kopumā.

    Atļautās termiskās apstrādes metodes šim ēdienam - vārīšana, cepšana bez garozas, tvaicēšana. Reti - slāpēšana. Cepšana, smēķēšana, grilēšana ir aizliegta.

    Izvēlētā olbaltumvielu daudzums nedrīkst būt mazāks par fizioloģisko normu - 0,8 g uz kg pacienta svara, vēlams, vairāk nekā 1 gramu. Apmēram 60% olbaltumvielu jāiegūst no dzīvnieku izcelsmes produktiem.

    Ogļhidrātos dienā jābūt 300-330 gramiem, no kuriem ātri - tikai 40 g. Kad jūs izveidojat tabulu Nr. 5, uzrāda apmēram 70 gramus viegli sagremojamo cukuru. Vēlāk, palielinoties ogļhidrātu metabolisma traucējumiem, atļauto daudzumu samazināja.

    Diēta ļauj aptuveni 80 gramus tauku dienā. Trešdaļa no tām ir jāiegūst no augiem. No dzīvniekiem priekšroku dod piena taukiem: krējumu, sviestu, skābo krējumu. Ugunsizturīgi tauki (salds, jēra, liellopu) pārslodzes gremošanas traktu un satur pārmērīgi daudz piesātināto taukskābju un holesterīna, lai viņi dalītos izvēlnes tiek samazināts, cik vien iespējams.

    Normālai gremošanai diētā vajadzētu būt lielam daudzumam ūdens (apmēram 2 litri), ikdienas ēdienreizēm jābūt šķidram ēdienam.

    Šajā produktā vēlamo produktu saraksts ietver pārtikas produktus, kas ir bagāti ar lipotropām vielām - liesu liellopu gaļu, zivīm, jūras veltēm, biezpieniem, olu baltumiem. Tie normalizē lipīdu metabolismu, samazina holesterīna līmeni asinīs, aizsargā aknas no tauku hepatozes.

    Starp uztura šķiedrām nav rupjas šķiedras, bet pektīnvielas ir vēlamas. Tie ir bagāti ar bietēm, ķirbjiem, ziedpumpuriem, āboliem, cidoniju, plūmēm.

    Cik bieži ēst

    Tabulā Nr.5 ir paredzēta frakcionēti ēdieni, 5-6 ēdienreizes dienā ar vienādiem intervāliem starp tām. Visām ēdienreizēm jābūt vienādām pēc tilpuma un uzturvērtības.

    Aptuvenais ēdienu grafiks: plkst. 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Vai 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. 23:00 - gulēt. Ikdienas ikdienas uztura režīmam jābūt nemainīgam.

    Biežas maltītes nelielās porcijās iztukšo gremošanas sistēmu, uzlabo pārtikas uzsūkšanos, samazina sliktu holesterīna līmeni, palielina efektivitāti. Vienlaikus nav iespējams pārvērtēt ieteicamo kaloriju diētu, jo īpaši tauku dēļ. Saskaņā ar pētījumiem, bieži pārmērīga taukainas barības uzņemšana palielina tauku uzkrāšanos aknās.

    Cik ilgi ēst pēc īpašas ēdienkartes

    Akūtas slimības gadījumā tabulu Nr. 5 ieceļ visu atjaunošanas laiku, bet ne mazāk kā 5 nedēļas. Hronisko slimību remisijas periodos diētu var lietot ilgu laiku, līdz 2 gadiem. Jo ilgāk nebija recidīvu, jo mazāk stingra ir diēta, un jo vairāk tas atgādina normālu veselīgu uzturu.

    Akūtā holecistīta un pankreatīta gadījumā pirmajās pāris dienās pacientam tiek ieteikts pilna badošanās, smagos gadījumos - parenterāli barojot, pēc tam pakāpeniski ievieš produktus no 5. tabulas. Sākot ar ēdienreizēm, kuras iztīrītas un termiski apstrādātas, izvēlne pakāpeniski paplašinās.

    Pirmajā nedēļā pēc uztura iecelšanas jāuzrauga ārsts. Ja ķermenis parasti absorbē pārtiku, pagarina tabulas numuru 5. Uzlabojot stāvokli, ārsts var samazināt ierobežojumu skaitu ar sliktu datu analīzi - ieceļot stingrāku tabulas numuru 5a.

    Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti ar diētu 5

    Produktu izmantošana tabulas Nr. 5:

    Tabulas Nr.5 izvēlne ir vēlama tūlīt uz vairākām dienām. Pērkot pārtiku, pārliecinieties, ka ledusskapī vienmēr ir ēdiens, ko var ēst. Plānošana, recepšu meklēšana un gatavošanas ēdieni priekšpusē ļaus jums ēst pareizi un īstajā laikā, kas nozīmē, ka jūs ātrāk pārvarēsit slimību un atgrieztos normālā dzīvē.

    Ēdiena gatavošanas noteikumi:

    1. Zupas nav pagatavotas gaļas buljonā, jo ekstrahēšanas vielas, kas stimulē gremošanas sistēmas darbību, ēdiena gatavošanas laikā iziet no tā. Arī ar šo diētu buljoni uz sēnēm un zivīm ir nevēlami. Milti zupām nav nokautas, tās nesagatavo cepšanai. Labākais variants ir buljons uz dārzeņiem, kartupeļiem un atļauto graudu vai makaronu.
    2. Gaļu, vēlams, sasmalcina, pastiņā. Nav nepieciešams sasmalcināt mīksto gaļu.
    3. Kazenes sagatavo gan drupanu, gan daļēji viskozu. Šai diētai ir piemērotas dažādu ēdienkartes no grauzdētām, graudaugu, biezpiena un olu baltumiem.
    4. Kāpostu ir atļauts lietot tikai sautētas vai bez skābes fermentētas.
    5. Augļus, ir vēlams noslaucīt, pavārs tos kompostu un želeju.
    6. Olas ir ierobežotas līdz 2 olbaltumvielām un 1 dzeltenumu dienā, un olbaltumvielas var ēst kā atsevišķu trauku, un vēlams pievienot dzeltenumu citiem pārtikas produktiem.
    7. Pikanti garšaugu diēta ļauj minimāli samazināt ēdienu.
    8. Ir aizliegti visi asinātās, taukainās un stimulējošās garšvielas, tai skaitā majonēze, kečups, tomātu pasta, etiķis, pipari. Varat ēst piena, dārzeņu, bezskābes augļu mērces. Sojas mērce - ņemot vērā ikdienas sāls līmeni.
    9. Marinēti dārzeņi, gaļa, zivis un konservēti dārzeņi šajā diētā ir aizliegti pārtikas produkti.

    Paraugu izvēlne par dienu un nedēļu

    Maltītes tiek izvēlēti tā, lai uzturs nodrošinātu dažādus ēdienus, pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, vēlamo kaloriju saturu. Katru dienu uz galda jābūt produktiem ar lipotropiskām īpašībām. Normālai gremošanai nepieciešams nodrošināt pietiekamu daudzumu šķiedrvielu. Galvenie avoti ir dārzeņi, augļi, graudaugi.

    Dienas diētas piemērs:

    1. 8:00 Lēni pelmeņi. Biezpienu sajauciet ar nedaudzām miltiem, pievieno olu, nedaudz cukura. Mīklu mīca, velmē un destiņā sagriež. Biezpiena mīklas aprindas vāriet 5 minūtes. Var pasniegt ar ievārījumu, augļiem.
    2. 11:00 gaļas ceptuve. Maltās maltas gaļas, kartupeļu un burkānu maltā sasmalcina maltā, pievieno sakainu olu baltumu, veidojas rullī un iesaiņo folijā. Cep apmēram pusstundu.
    3. 14:00 Ausu diēta. Kartupeļus sagriež kubiciņos, burkānos - plānos apļos. Izplati verdošā ūdenī, turklāt iemērc visu spuldzi. Pēc 15 minūtēm pievieno liesās zivis, vāra līdz vārīšanai.
    4. 17:00 sautēta teļa gaļa ar griķu. 500 g teļa gaļas gabaliņos sagrieziet kubiciņos, trīs burkānus, sasmalciniet ¼ sīpolu. Mēs izklājam kūkā, ielej ūdeni un vāra. 15 minūtes pirms gatavības pievieno glāzi griķa.
    5. 20:00 Biezpiens ar bulguru. Bļodiņas iepakojumā pievienojiet glāzi gatavu bulgur (iepriekš ielejiet verdošu ūdeni), olbaltumvielu, cukuru pēc garšas. Labi samaisiet. Cepiet formā 30 minūtes.

    Nedēļas izvēlne ir izveidota pēc tāda paša principa. Diētas piemērs:

    Medicīniskā diēta 5 tabula

    Šī diēta ir neatņemama klīniskās uztura sistēmas sastāvdaļa, ko padomju zinātnieki, diētas terapijas M. Pevzner dibinātājs un 20. gs. 20. gs. Attīstījis un padomju laikos veiksmīgi ieviesušas slimnīcas un sanatorijas. Izstrādātās veselīgas pārtikas sistēmas efektivitāte ir pierādīta daudzos pētījumos un praktiskajos pielietojumos vairāk nekā 80 gadus. Ir svarīgi saprast, ka diēta pati neatjaunos slimības skartos orgānus, bet tikai rada labvēlīgus apstākļus atveseļošanai, novēršot cēloņus, kas izraisa saasinājumus. Parasti tas tiek nozīmēts papildus ārstnieciskajai un fizikālās terapijas procedūrai.

    Uztura tabulas Nr. 5 mērķis un veidi

    Piektā tabulas diētas terapeitiskā un tīrāka iedarbība ir balstīta uz atteikšanos izmantot noteiktu produktu kategoriju, kā arī par izmaiņām atļauto produktu sagatavošanas tehnoloģijā. Parasti terapeitisks uzturs № 5 tabula tiek piešķirts ar holecistīts, hepatīts, žultsakmeņu akūtā vai hroniskā formā un atgūšanas procesā.

    Pieteikuma mērķis ir atjaunot vai uzturēt normālu darbību.
    zarnu trakts un aknas, paaugstinot žulti. Pamatojoties uz to, tika izstrādātas uztura iespējas, lai apmierinātu atsevišķas vajadzības, ko izraisa konkrēta slimība.

    Apakšvienība, kurā ārstēšanas tabula Nr. 5 ir sadalīta:

    • 5a ir paredzēts hepatīta paasināšanai, holecistīts, holelitiāze;
    • 5 l / g vai lipotropic fatty diet ir paredzēts hronisks holecystitis, kam raksturīga žults stāze;
    • 5p ir paredzēts hroniskam pankreatīdam pēkšņas paasināšanās laikā, atgūšanas laikā;
    • 5p ordinē pēc operācijas, kas saistīta ar kuņģa čūlu;
    • 5yu vai sliktāks ir paredzēts hepatīta, hroniska gastrīta, duodenīta, ar postcholecystectomy sindroms.

    Papildus terapeitiskajai iedarbībai šī diēta ir izrādījusies efektīvs un maigs, lai zaudētu svaru, ļaujot jums kontrolēt patērēto kaloriju daudzumu un detoksikācijas efektu organismā.

    Tabulas 5. numura pamatnoteikumi

    Uztura tabulas Nr.5 pamatā ir sabalansēta olbaltumvielu un ogļhidrātu diēta ar pietiekamu šķiedrvielu daudzumu. Tajā pašā laikā uzturs nozīmē sāls un pārtikas produktu, kas satur taukus, purīnus, skābeņskābi un svarīgākās vielas, ierobežojumu.

    Atbilstoši veselīgam ēdienam ir svarīgi ievērot atbilstošu dzeršanas režīmu. Pārtikas apjoms un biežums - nelielas porcijas 5-6 reizes dienā.

    Ārstēšanās tabulas Nr. 5 dienas likme ir:

    • olbaltumvielas - līdz 90 g vienādos daudzumos dzīvnieku un augu izcelsmes;
    • tauki - līdz 90 g, no kuriem 1/3 ir augu izcelsmes;
    • ogļhidrāti - līdz 350 g, no kuriem vienkāršie ogļhidrāti nepārsniedz 80 g;
    • sāļi - līdz 10 g;
    • ūdens - vismaz 2 litri;
    • kaloriju patēriņš - 1600-2900 kcal dienā.

    Atkarībā no uztura izvēles izvēlnē var būt daži pielāgojumi.

    Uztura tabulas Nr. 5a piemēro tādus pašus principus kā klīniskajam uzturam Nr. 5.

    Uztura tabulas numurs 5l / f nedaudz palielina tauku daudzumu dienā - līdz 110 g dienā un kaloriju - līdz 2750 kcal.

    Uztura galda numuru 5p raksturo zemāks dienas kaloriju saturs - 1600-1800 kcal. Dienas olbaltumvielu norma ir līdz 80 g, tauki līdz 60 g, ogļhidrāti līdz 200 g. Ēdienās, kas stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju, izraisa zarnu pietūkumu vai peristaltikas aktivizēšanu, ēdienkartē nav iekļautas.

    Diētisko ēdienu tabulas numurs 5p satur lielāku dienas saturu proteīnu izvēlnē - līdz 120 g, ogļhidrātu - līdz 400 g, kaloriju daudzums dienā palielinās un svārstās no 2900 kcal. Maltīšu skaits palielinājās līdz 7 reizēm, intervāls starp ēdienreizēm ir īss un nepārsniedz 2,5-3 stundas.

    Ar komplikāciju attīstību: anēmiju, anastomozi, gastrītu, ezofagītu vai dempinga sindromu, patērētais pārtikas produkts ir jānotīra vai jābūt pusšķidrā stāvoklī un jābūt gatavotam tikai pāris vai vārītam.

    Diagnozējot dempinga sindromu, pēc maltītes jāatliek 30 minūtes.

    Diagnozējot esogafītu un gremošanas funkciju traucējumus, ir ieteicams uztvert ēdienu pastāvīgā stāvoklī un 2 stundas pēc ēšanas neiet gulēt.

    5. tabulā uzturu raksturo samazināts ikdienas sāls patēriņš līdz 6 g un ogļhidrāti līdz 300 g, pretējā gadījumā uzturvērtība ir līdzīga vispārējām terapeitiskās diētas prasībām # 5. Dienas kaloriju daudzums ir 2100 kcal.

    Kā jau tika minēts, pieredze jaunā uztura principā notiek mēneša laikā. Vēl viens pozitīvs aspekts jebkurā no diētas tabletes 5 variantiem ir nenovēršams svars zaudēšanas efekts, pateicoties kompetentai ikdienas diētas samazināšanai un pārejai uz veselīgāku uzturu.

    Atļauto un aizliegto pārtikas produktu tabulas numurs 5

    Ērtības labad visi atļautie un aizliegtie produkti ir sagrupēti. Precīzs pārtikas daudzums nav norādīts. Katrai diētas apakšizvēlnei ir ieteicama tās ikdienas kaloriju vērtība un žubu (tauki, olbaltumvielas, ogļhidrāti) likme.

    Ko jūs varat ēst, ja diētas ir 5 tabulas

    1. Pirmie ēdieni ir pulēti dārzeņu, augļu, piena, graudu krējuma zupas un biezeni zupas, vārītas bez gaļas uz ūdens vai dārzeņu buljona. Apģērbs un dārzeņi, kas pievienoti pirmajiem ēdieniem, netiek pārvietoti. Pēc kulinārijas ieteicams pievienot sāli.
    2. Galvenie ēdieni ir tvaicēti, vārīti vai cepti liesa gaļa, zivis, pākšaugi, pļava ar vārītu vai tvaiku gaļu vai vistu, kāpostu rullīši, piena desas, nesālīta vai labi iemērcoša siļķe.

    Parasti gaļu un zivju ēdienus ieteicams gatavot sasmalcinātā vai sakropļotā formā, ir pieļaujams arī reti izmantot vienu zivju vai mājputnu gabalu, ja vien tie nav stingri un tiem nav ādas.

    No gaļas produktu ieteicams lietot: liesu liellopa, teļa un cūkas, jēra, truša gaļa, paipalas vai tītara, vistas, šķiņķi un mēli. Zivis un jūras veltes ir labāk dot priekšroku zandarti, līdakas, heck, menca, karpas, nags Pollock, safrāns mencu, melnā kaviāra, kalmāru.

  • Piens un piena produkti - piens, jogurts, acidophilus, kefīrs, mīkstais un cietais siers ar zemu tauku saturu (līdz 20-25% tauku), biezpiens. Iepriekš minētie produkti tiek patērēti līdz pat 200 g dienā, skābo krējumu izmanto tikai kā mērci salātiem, zupai un citiem ēdieniem.

    Ir ieteicams vārīt kausītes uz ūdens vai ar nelielu piena pievienošanu ūdenim. Ieteicams gatavot pudiņus, ceptas pudiņus, sliekos klimpas no biezpiena. Saspiestu pienu var izmantot tikai kā tējas piedevu.

  • Maize un citi maizes izstrādājumi. 1. un 2. pakāpes kviešu miltiem vai rudzu miltiem ir atļauts ēst vakardienas mīklas maizi. Cepšanai tiek atļauts lietot 2 reizes nedēļā, nepievienojot sviestu un citus taukus: gaļu, zivis, ābolu vai biezpieniem, maizītes. Atļauts: klijas, krekeri, sausie cepumi, sausais cepums.
  • Olas Tabletes Nr. 5 ēdienkartē atrodas mīksti vārītas olas un vārīti, tvaiki vai cepti olbaltumvielu omelets. Dzelžu dzeltenumu ikdienas patēriņš nedrīkst pārsniegt 1 gab.
  • Kazenes ir drupinātas un daļēji viskozas: griķi, auzu pārslu, manna, rīsi.
  • Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem. Starp kompleksajiem ogļhidrātiem dietologi arī iesaka iekļaut makaronus un nūdeles no cietajiem kviešiem diēta 5.
  • Dārzeņus un zaļumus lieto kā trauku virtenē, ceptus vai neapstrādātus, kā arī salātus. Starp dārzeņiem īpaši ieteicami zaļie zirnīši, burkāni, bietes, skābie kāposti, ķirbi, skvošs, gurķi, tomāti, kartupeļi un ziedkāposti.

    Ierobežotā daudzumā ir pieļaujams pievienot diļļu un pētersīļus, lauru lapu, kanēli, vaniļas, krustnagliņas ar pārtiku.

  • Augļi un ogas - ieteicams dot priekšroku āboliem, bumbieriem, banāniem utt., Kas nav skābie veidi un šķirnes.
  • Diētai gatavoti saldie ēdieni tiek piegādāti želejā, vasarēs, sautējumos, pudiņos, suflēs, žāvētos augļos, medus veidā. Starp vienkāršiem ogļhidrātiem ir pieļaujams ierobežots (ne vairāk kā 80 g dienā) ievārījums, cukurs, zemi, saferīši, marmelāde un nevis šokolādes.

    Cukuru daļēji var aizstāt ar ksilītu vai sorbītu, lietojot ne vairāk kā 40 g dienā.

  • Dārzeņus un sviestu drīkst izmantot tikai kā mērci pirmajiem ēdieniem.
  • Dzērieni - zāļu tējas, tostarp augļu kafija, kafija ar pienu, vāja tēja, dārzeņu un augļu sulas, želeja, kompoti.
  • Ko nedrīkst ēst, ja diētas ir 5 tabulas

    1. Pirmie ēdieni, kas vārīti buljonā: gaļa, zivis vai sēnes. Arī piektajā ēdienkartē aizliegts zaļais boršats, skāba zupa, okroshka un citi aukstās zupas.
    2. Taukskābju gaļa un zivis: strazds, sams, beluga; tauku putns: zoss, pīle; subprodukti: aknas, nieres, sirds, smadzenes; gaļas un zivju konservi, desas, kūpināta, sālīta vai žāvēta gaļa un zivis, tauki, kausi.
    3. Piens un piena produkti ar augstu tauku saturu: piens, krējums, ryazhenku, biezpiens, asas siera šķirnes, siers ar pelējumu.
    4. Olas vārītas stāvas vai ceptas.
    5. Grauzdētas graudaugi: mieži, kukurūza, kvieši.
    6. Daži dārzeņu veidi: Briseles kāposti, skābenes, spināti, zaļie sīpoli, ķiploki, redīsi, kā arī sēnes, dārzeņu marinādes un konservēti produkti.
    7. Pikanti garšvielas un taukainās mērces: melnā un sarkanā pipari, sinepes, mārrutki, adžika, majonēze.
    8. Svaiga maize un dažas ceptas preces. Tie ir: smalkmaizītes, cepti pīrāgi un platas biezenis, pankūkas, pankūkas, konditorejas izstrādājumi, saldie pipari ar krējumu.
    9. Saldumi: šokolāde, saldējums.
    10. Augļi un ogas: citrusaugļi, granātāboli, vīnogas, dzērvenes.
    11. Dzērieni: auksti vai gāzēti, melna kafija, kakao, alkohols.

    Lai neaizmirstu par atļauto un aizliegto pārtiku, mēs esam apkopojuši tabulu par to, ko var un ko nevajadzētu ēst 5. tabulā. Jūs varat to lejupielādēt bez maksas, izmantojot šo saiti.

    Diēta 5 tabula: ikdienas ēdienkarte

    Pirmdiena

    Brokastīm - pusloku auzu pārslu, biezpienu, sūkļa kūka gabalu.
    Otrās brokastis ir liela bumbieru šķirne.
    Pusdienām - rīsu zupa, maize, tvaicēti zivju kotletes, tvaicēti dārzeņi, augļu un ogu kompots, cepumi.
    Tējas laiks - krekeri un glāze jogurta.
    Vakariņas - salāti no vārītām dārzeņiem, piemēram, vinigrette ar skābā krējuma piedevu, olbaltum omlete, buljona gurniem.
    Pirms gulētiešanas - glāze beztauku jogurta bez piedevām.

    Otrdiena

    Brokastīm - pusvizains rīsu biezputru ar augļiem, glāzi piena.
    Pusdienas - sūkļa kūka ar vāju tēju.
    Pusdienās - dārzeņu zupa, maize, tējkoteles no mājputnu gaļas, biešu salāti, tēja ar krekeriem.
    Uzkodas - cepti āboli ar biezpienu.
    Vakariņām - rīsu kastrolis, glāze jogurta, sūkļa kūka.
    Pirms gultas - banānu vai banānu biezeni.

    Trešdiena

    Brokastis - tvaika biezpiena rīsu pudiņš, kafija ar pienu, krekeri.
    Otrās brokastis ir augļu vai dārzeņu salāti ar skābā krējuma mērci.
    Pusdienām - graudaugu zupa, maize, vārīta gaļa, salāti no vārītām vai svaigām dārzeņiem, kompots un cepumi.
    Uzkodas - sūklis ar vāju tēju.
    Vakariņām - tvaicētas zivis, cepti dārzeņi, vāja tēja ar smidzinām.
    Pirms gultas - glāzi acidophilus.

    Ceturtdiena

    Brokastīm - griķu biezputru, rīsu buljonu ar cepumu.
    Otrās brokastis - biezpiens ar augļiem.
    Pusdienām - borsch, maize, zivju sautējums ar dārzeņiem, vāja tēja ar krekeriem.
    Uzkodas - dārzeņu kastrolis.
    Vakariņās - vārīta mēle, grauzdiņu kastrolis, zāļu novārījums.
    Pirms gulētiešanas - glāze jogurta.

    Piektdiena

    Brokastīm - manulainas sulfu, glāzi piena, svaigus augļus.
    Otrās brokastis - krekeri un kafija ar pienu.
    Pusdienām - dārzeņu zupa, maize, griķu biezputra, tvaicēti gaļas karbonādes, burkānu salāti, želeja un cepumi.
    Uzkodas - biezpiens ar augļu un skābu krējumu mērci.
    Vakariņas - rīsu kastrolis, rožu pušķis, sūkļa kūka.
    Pirms gultas - glāze jogurta bez pildvielām.

    Sestdiena

    Brokastīm - rīsu pudiņš, vāja tēja, krekeri.
    Otrās brokastis ir dārzeņu salāti.
    Pusdienām - graudaugu zupa, maize, piena desas, biezeni dārzeņi, vāja tēja, cepumi.
    Tējas laiks - glāze jogurta un sūkļa kūka.
    Vakariņām - tvaicēti kāpostu ruļļi, zāļu novārījums un krekeri.
    Pirms gulētiešanas - 1 banānu vai glāzi tomātu sulas.

    Svētdiena

    Brokastis - rīsu pudiņš ar augļiem, kafija ar pienu.
    Otrās brokastis - cepta vai vārīta proteīna omlete, dārzeņu sula.
    Pusdienām - zupa ar makaronu, karsto pankūku, cepumiem un vāju tēju.
    Tējas laiks - slapji klimpas, kompots.
    Vakariņas - zivju sufle, salāti no vārītiem dārzeņiem, vāji tēja un krekeri.
    Pirms gultas - glāzi acidophilus.

    5 diētas galda atsauksmes

    Uztura tabulas Nr. 5 atsauksmes galvenokārt attiecas uz terapeitisko efektu, kas rodas šādas enerģijas sistēmas lietošanas rezultātā. Vairumā gadījumu režīma ievērošanas iemesls ir veselības traucējums, ko izraisa aknu, aizkuņģa dziedzera un žultsceļu slimības. Slimie pacienti papildus terapeitiskajam efektam atzīmē svara un tilpuma samazināšanos, ādas stāvokļa uzlabošanos.

    Gadu gaitā prakse izmantot terapeitisko diētu 5 galda pēc Pevzner apkopoja milzīgu pozitīvu atgriezenisko saiti un vienotu pārskatu par neefektivitāti šo metodi. Varbūt tas ir saistīts ar vitāli nepieciešamo uzturu.

    Plusi un mīnusi no uztura tabulas Nr. 5

    Neviena no piecām diētām, ko izstrādājis Dr. Pevzners, izmanto mūsdienīgas svara zuduma metodes:

    • ilgi intervāli starp ēdienreizēm vakarā vai badošanās periodiem;
    • badošanās dienas;
    • zemu carbs un ogļhidrātu diētu lietošana;
    • tauku bezmaksas ēdieni;
    • pāreja uz olbaltumvielu pārtiku;
    • mono barība;
    • īpašu tauku dedzinošu pārtikas produktu lietošana;
    • stingrs ierobežojums, lai apkalpotu apjomus.

    Dr Pevzner savās diētās, jo īpaši uztura 5 tabulā, attīra no mērķa cilvēka vajadzībām BZHU (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) un kalorijas dienas laikā, kā arī tādu produktu kopumu, kas ir visnoderīgākā konkrētā slimībā. Tāpēc ieteikto ēdienu gatavošanas diametra sarakstā Nr. 5 jūs atradīsiet kviešu maizi, baltos rīsus, sviestu, skābo krējumu un pat saldumus, kaut kas, kas parasti ir citās diētās, ir iekļauts melnajā sarakstā.

    Īpaša produkta izdalīšana no uztura ir īslaicīga un to izraisa slimību paasinājums. Tādēļ netiek izmantoti ilgstoši beztauku, bez ogļhidrātu vai olbaltumvielu ēdieni 5. tabulā un citi Pevzner diētas.

    Protams, sākumā patērētājiem ieteicamo ēdienu saraksts var ikvienu baidīt: biezenītus zupas, sasmalcinātas zivis un gaļu, daļēji viskoīdus graudus, tvaika trauku pārsvaru, kartupeļu biezeni, nemazgājamu maizi, gandrīz pilnīgu mērces un garšvielu trūkumu un sāls uzņemšanu. Kā redzams no paša uztura, Pevzners nemēģināja padarīt veselīgu ēdienu garšīgu un ērtu, bet noderīgs tikai slimam orgānam.

    Turklāt visas medicīniskās tabulas Nr.5 piedāvātās iespējas galvenokārt ir paredzētas, lai atbilstu gultas režīmam un neņem vērā iespējamo aktīvo fizisko slodzi. Šis brīdis ir svarīgi apsvērt, vai esat aktīvi iesaistīts sportā un pulcējies, lai sēdētu uz "šķidruma" diētu.

    Kā liecina ilgtermiņa prakse, terapeitiskā diēta tabula Nr.5 ir lieliska iespēja saglabāt vai atjaunot jūsu veselību. Un saskaņā ar daudzām sievietēm, tā joprojām ir efektīva un veselīga alternatīva stingrai diētai svara zudumam.

    Sakarā ar pamatprincipiem, kas noteikti terapeitiskās diētas 5 tabulas pamatā, tas ne tikai nelabvēlīgi neietekmē ķermeni, bet drīzāk veicina tās vispārējo atjaunošanos, ideālā svara un tilpuma saglabāšanu. Protams, kā jebkura diēta, protams, tabulas diēta 5 prasa daudz pašdisciplīnas, bet rezultāts ir tā vērts.


    Vairāk Raksti Par Aknu

    Hepatīts

    Ursodeoksiholīna skābes zāļu iedarbības princips

    Ursodeoksiholskābe ir ilgi atzīts spēcīgs hepatoprotektors. Šī viela ir vienīgais ne-toksiskais žultsskābes veids. Pēc tam, kad bija zināmi dati par tā dziedinošo iedarbību uz cilvēka aknām un spēju paātrināt žults plūsmu organismā, ursodeoksihola skābe sāka aktīvi ekstrahēt brūnus lāčus no aknām.
    Hepatīts

    C hepatīts un grūtniecība. Šis nav teikums!

    C hepatīts un grūtniecība - kombinācija, kas baidās no grūtniecēm. Diemžēl mūsdienās šī diagnoze aizvien vairāk tiek konstatēta dzemdību laikā. Slimību diagnosticē, izmantojot standarta skrīningu infekcijām - HIV, B un C hepatītu, ko iziet visas mātes nākamās mātes.