5. tabula: receptes katrai dienai

Receptes "5.tabula" attiecas uz daudziem pacientiem, kuri ēd mājās. Šī programma ir paredzēta vairākām specifiskām slimībām, kā arī rehabilitācijas periodam pēc operācijas. Pareizi sastādīta ēdienkarte un izvēle par labu uzturu - solījums uzturēt ķermeņa spēku un pēc iespējas īsākā laikā atjaunot dzīves kvalitāti. Apsveriet populārākās gatavošanas iespējas.

Veģetārā cukini zupa

Iespējams, ka tas ir vieglākais no ēdienkartes "5 galda" receptēm no zupas kategorijas. Ēdienu gatavošanai būs vajadzīgas: svaigas cukini un saknes (kartupeļi, burkāni, sīpoli). Garšas un garšas dēļ jūs varat pievienot zaļumus (pētersīļi labi iederas). Neliels sviesta daudzums (5 g) palīdzēs padarīt ēdienu mazliet garšīgāku, divreiz vairāk krējuma (tauku saturs nav lielāks par 15%). Jums arī vajadzēs puslitru dārzeņu buljona.

Šīs gardās receptes sagatavošana no "5 galdiem" ir pavisam vienkārša: burkānus un sīpolus mazgā, notīra, nosusina, vāra nelielā daudzumā destilēta ūdens, pievienojot eļļu. Ielieciet kartupeļus šķidrumā, vāriet nedaudz mazāk par pusstundu, pievienojiet citas sastāvdaļas, nedaudz sāls, un pēc tam turpiniet procesu līdz vārīšanai. Pirms pasniegšanas dekorējiet ēdienu ar zaļumiem un piepildiet ar svaigu krējumu.

Miežu zupa

Šī ir viena no delicious ēdienu receptēm "5.tabula", kas ietver gaļas kotletes pagatavošanu. Jums ir jābūt jūsu rīcībā pērļu miežu, kartupeļu, burkānu, dažu tomātu, sīpolu. Tāpat kā iepriekšējā recepte, noderīga: tīkamas garšaugi kā garšvielas, sviestu un skābo krējumu. Gaļas kārpas ir izgatavotas no maltas gaļas ar miltu pievienošanu.

Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs. Pirmais posms ir līdzīgs iepriekš aprakstītajam, tas ir, burkāni, sīpoli mizoti un apkaisa ūdenī ar eļļu. Jūs varat pievienot pētersīļus, lai iegūtu lielāku labumu un ēdiena aromātu. Krupu mazgā, ielej verdošā ūdenī un vārīt 40 minūtes, pēc tam pievieno sagatavotos sakneņus, tomātus, kartupeļus un kotletes. Pagatavojiet ar mazu sāli, līdz visi produkti ir gatavi. Pirms pasniegšanas izrotājiet ēdienu ar sasmalcinātām pētersīļu lapām, sajauciet ar skābo krējumu.

Augļu zupa

Lai veiktu šo delicious recepte no "5 tabulas" diētas, jums vajadzēs ābolus un cukuru, žāvētu rožu šķirni, 10 g dabīgās cieti, baltmaizi. Pirmkārt, noķerumu sagatavo, pamatojoties uz gurniem, un maize tiek žāvēta līdz krekinga stāvoklim. Lai pagatavotu novārījumu, augļi būs jānomazgā, vārītie ūdens un iemērc ar rīsu trauku. Maisījums pacēlās 10 minūtes, vēl vienu pusi dienas uzstāj, pēc tam dekantē šķidrumu un pievieno cukuru, pamatojoties uz ūdens attiecību: augļi: cukurs kā 20: 1: 1.

Kad infūzija, krekeri ir gatavi, jūs varat pāriet uz zupu. Ciete ir atšķaidīta ūdenī, ielej iepriekš sagatavotā veģetācijas šķidrumā, ielieciet ugunī un pagaidiet, līdz maisījums vārās, pēc tam noņem no plīts. Ābolu karbonāde, pievieno buljonam, ir arī žāvēti sausiņi. Zupa ir gatava kalpot.

Augļu rīsu zupa

Receptes no diētas "5 tabulas" var būt diezgan neparasti. Piemēram, jūs varat pagatavot zupu no āboliem, žāvētiem augļiem (maisījums), cukuru un rīsiem. Pirms sagatavošanas procesa vispirms ņem sauso maisījumu, pēc tam mazgā un sasmalcina, piepilda ar aukstu ūdeni. Cukurs tiek pievienots traukā un vārīts nedaudz vairāk kā pusstundu, pēc tam tiek ievadīts divu stundu laiks infūzijām. Tajā pašā laikā tiek pagatavoti rīsi: vārīti lielā ūdens daudzumā, un tad ļauj iztukšot šķidrumu. Iepriekš nomazgātus un nomizotus ābolus gruntē ar blenderī vai traukā. Rīsi un augļi traucē šķidrumu - zupa ir gatava kalpot. Ieteicams ne tikai karsts, bet arī auksts.

Kāpostu salāti

Receptes par nedēļu "5.tabula" nevar iztikt bez svaigiem salātiem - barojošiem un veselīgiem. Vieglākais variants ir balstīts uz kāpostiem, sajauktiem ar burkāniem, tomātiem, āboliem. Skāba krēms ir perfekts kā mērci, bet tauku saturs nedrīkst pārsniegt 15%.

Šādas receptes sagatavošana no "5 tabulām" aizņem maz laika un neprasa īpašas kulinārijas iemaņas. Dārzeņus un augļus ieber iepriekš, nomazgā un sagriež sloksnēs, kāpostus sagriež mazos gabaliņos. Sastāvdaļas ir jauktas, garšīgas ar skābo krējumu un rotātas ar tomātu šķēlītēm.

Plūmes ar bietēm

Šī neparasta recepte no ēdienkartes ēdienkartes izvēlnes "5 tabula" norāda uz to, ka tajā ir norādītas sastāvdaļas, kā arī par 20 g taukainu krējumu. Pirmkārt, sakne ir vārīta, tad āda tiek noņemta un sagriež sloksnēs (to var saspiest caur lielu rītiņu). Tajā pašā laikā žāvētas plūmes uz laiku iemērc. Kad sakņu kultūra ir gatava, tajā sajauc nelielos šķēlēs sagrieztos žāvētos augļus. Samaisiet, pievienojiet skābu krējumu.

Burkānu salāti

Recepte nekad nav vieglāk! Viss, kas jums nepieciešams, ir burkāns, rozīnes, nedaudz citrona un nedaudz karoti medus. Sakņu kultūru nomizo un nosusina uz rīve, pievieno iepriekš mazgātos žāvētos augļus, sajauc un dzird ar medu, un citronu izmanto dekorēšanai.

Salāti ar augļiem

Receptes par nedēļu no izvēlnes "5 tabulas" obligāti ietver ieteikumu sagatavot salātus no kāpostiem, burkāniem un āboliem. Kā mērci izmanto nelielu daudzumu augu eļļas un pāris gramus cukura. Kāpostus vispirms notīra, berzē ar sāli, pēc tam izspiež sulu. Burkāni tiek arī notīrīti, tos gruntē ar lielu restīti. Ābolu labāk salmēt. Visas sastāvdaļas tiek sajauktas traukos, ielej cukuru, ielej eļļu un pēc tam sajauc.

Vēl viena laba recepte no "5 galdiem" liecina par dažādu augļu klātbūtni: ne tikai ābolu, bet arī eksotisku kivi, citrusaugļus, banānu. Ļoti labs papildinājums būtu zemeņu. Kā mērci, izmantojot 20 gramus skābā krējuma ar zemu tauku saturu. Visi produkti tiek rūpīgi mazgāti un iepriekš mazgāti. Kivi, ābolus sasmalcina salmiņos, citrusos, banānos - šķēlēs. Tad sastāvdaļas sajauc gatavā traukā, pievieno skābo krējumu un rotājiet ar nogatavojušām zemenēm.

Mēle ar žāvētiem aprikozēm

Šāda recepte no "5 tabulām" nav piemērota ik dienu: vārīta gaļa, zivis, mēles ir jāmaina, katru dienu viņi izvēlas kaut ko jaunu, ievērojot noteiktos kaloriju noteikumus. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag mēli, zaļie zirnīši un žāvētu aprikozi.

Vispirms nomazgājiet mēli, tad četras stundas vāriet (nedaudz sāls pievieno stundai, pirms tas ir gatavs). Kad tas ir gatavs, produkts tiek nodots aukstā ūdenī, tad āda tiek noņemta un sasmalcināta šķēlēs. Zaļie zirņi tiek sasildīti, un žāvēti aprikozes tiek nogulsnēti ar verdošu ūdeni. Kalpoja kopā.

Gaļa Piena mērcē

Šī izsmalcinātā recepte no nedēļas "5 galda" ēdienkartes būs piemērota mīļotājiem gaļas mīļotājiem. Produktam jālieto maz tauku. Papildus gaļai jums būs nepieciešamas sastāvdaļas mērcēm, āboliem un sviestam. Pirmkārt, gaļa ir vārīta, sasmalcināta šķēlēs, un tad pāriet uz mērces sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums vajag būt nedaudz miltu un nedaudz mazāk par 100 ml piena.

Augļi ir mazgāti, nodīrāti, izgriezti sēklu kastē, sagriež aprindās. Cepšanai paredzētais trauks tiek pārklāts ar sviestu, augļu gredzeni ir novietoti apakšā, nākamais slānis ir gaļa ar ābolu paliekām. No augšas ēdienu pārlej ar mērci, viegli pārkaisa ar iepriekš kausētu sviestu un ieliek cepeškrāsnī, kur tos cep, līdz tas ir mīksts.

Rīsu gaļas pildīti kāposti

Lai pagatavotu šo ēdienu no iknedēļas diētas "5 galda" recepšu saraksta, tavā rīcībā jābūt parastajiem kāpostiem, dažiem gaļai un rīsiem, tomātiem. Lai iegūtu aromatizētāju, jūs varat izmantot pētersīļus. Pasniedz ar skābo krējumu.

Sagatavošana sākas ar kāpostu sagatavošanu: dārzeņi tiek mazgāti, kātiņš tiek noņemts un pēc tam vārīts nedaudz sālītajā ūdenī, līdz pusi pagatavo. Pēc tam jūs varat izjaukt lapas, nogriežot kātiņus no katra no tiem. Gaļu arī vārīšanai, malšanu ar gaļas mašīnām, un pēc tam sajauc ar vārītiem rīsiem un pētersīļiem, iepriekš sasmalcinātus ar zaļumiem. Maisījumu rūpīgi maisot, pildījumu ievieto kāpostveida lapiņās un iesaiņo, cenšoties to padarīt tā, lai turpmākajā apstrādē tā nesabrukt. Tad kāpostu ruļļi tiek novietoti kūkā un vārīti dārzeņu kāpostu buljonā. Tiklīdz šķidrums vārās, pievienojiet nelielu sāli, sagrieztus tomātus. Tiklīdz tie ir gatavi, tiek izņemti kāpostu ruļļi, novietoti uz plakanas plāksnes, dekorētas ar skābo krējumu. Trauks ir gatavs kalpošanai.

Vistas kastrolis

Daudzi cilvēki mīl šo recepti no "5 galdiem", ņemot vērā to garšu un salīdzinoši vieglu sagatavošanu. Lai gūtu panākumus, jums būs nepieciešams, lai jūsu rīcībā būtu putnu gaļa, nedaudz miltu, pienu un sviestu. Nav lieko dārzeņu: ziedkāposti, burkāni. Visbeidzot, būs noderīga augu eļļa, olu olbaltumvielas.

Sagatavošana sākas ar gaļas vārīšanu, ko pēc tam apstrādā ar gaļas mašīnā un sajauc ar piena mērci (pagatavota no piena un miltiem). Šim maisījumam pievienojiet pusi no olbaltumvielām, pēc tam to uzpūšot. Cepiet pannu ar augu eļļu, izklājiet malto gaļu un turpiniet tvaicēšanu, līdz ēdiens ir uz pusēm gatavs. Šajā laikā kāposti, sakņu kultūru sajauc ar nelielu daudzumu sviesta un sautē, un, kad tas ir gatavs, tos maisa ar blenderu vai nosusina ar sietu. Pārējo olbaltumvielu ievada maisījumā, pārkaisa ar iepriekš izkusušiem sviesta atlikumiem, izkliedē maliņā. Uzglabājiet cepeškrāsnī ietilpību un cepiet līdz vārīšanai.

Gaļa ar sieru

Šī recepte no "5 tabulas" ir vienkārša, bet rezultāts ir tāds, ka jūs turēsiet pirkstus! Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams nedaudz vārīta gaļa, zemu tauku siera un sviesta, kā arī puse tasi piena un karotīna miltu. Gaļu rūpīgi malsto ar gaļas mašīnām, sieru berzē, šie produkti ir sajaukti. Balta krēmveida mērce tiek pagatavota no miltiem un piena, tam pievieno eļļu un sieru un gaļas maisījumu. Visi kopā veido plakanu kūku, pārkaisa ar sasmalcinātu zaļumu. Trauks ir gatavs kalpošanai.

Makaronu ar gaļu un aprikožu

Ēdiena gatavošanai būs nepieciešams: liellopu gaļa, sīpols, makaroni, nedaudz žāvēts aprikozes, ceturtā daļa olu. Arī receptē izmanto cukuru, pienu un augu eļļu.

Sagatavošana sākas ar gaļas gatavošanu, pēc tam divreiz tiek apstrādāta ar gaļas mašīnām, lai iegūtu kvalitatīvu malto gaļu. Gaļu ievada sāls un sīpoli, kas iepriekš vārīti uz ūdens. Makaronu produkti ir vārīti nedaudz sālītajā ūdenī, un, kad tie ir gatavi, tiem drīkst iztukšot caur šķidrumu. Tālāk tev vajag dziļu pannu. Eļļu saturošā ietilpība, izklājiet pirmo makaronu, pēc tam ieberiet pildījumu ar sasmalcinātiem žāvētiem augļiem. Visbeidzot ielieciet mērci no sakapātās olas, piena un cukura (maisījums ir nedaudz sālīts). Trauku cep, līdz tas ir gatavs. Pirms pasniegšanas ieteicams rotā svaigus augus.

Turcija mērcē

Vienkāršs un viegli kuņģī, trauku gatavo no tītara un nedaudz miltu, piena, sviesta. Iepriekš nomazgā un sagriezta gaļa tiek ievietota dziļā traukā, piepildīta ar ūdeni un sautēta mazā jaudā, līdz produkts tiek pagatavots. Žāvēti milti, pievienojiet tam sviestu, pienu, nedaudz turiet to uz iekļautās virsmas - piena mērce ir gatava. Viņi ielej gaļu, dod maisījumu vāra, pēc kuras jūs varat kalpot. Lai iegūtu vairāk iespaidīgu izskatu un garšu, jūs varat izrotāt plati ar svaigu zaļumu šķēlīti.

Vārīts bass

Bez diētis nav pilnīga bez zivīm - cilvēka ķermeņa svarīgāko mikroelementu piegādātājs. Īpaši noderīga ir tā, kas dzīvo aukstos ūdeņos. Piemēram, tas būtu grupētājs. Ēdienu gatavošanai, izņemot pašu zivju, jums vajadzēs tikai burkānu saknes un mazu zaļu pētersīļus. Zivis tiek tīrītas, mazgātas, sagriež nelielos gabaliņos un pagatavo īsi saldā ūdenī ar burkāniem un pētersīļiem. Tiklīdz esat gatavs, jūs varat kalpot. Tas ir ieteicams uzreiz, negaidot zivju atdzišanu - tas būtiski pasliktinās tā garšu.

Cepts asaris un tvaika pikša

Lai izveidotu šo recepti no uztura par nedēļu "5 galdiņš", jums pašiem jānodrošina pati līdaka un nedaudz skābā krējuma mērces. Process ir diezgan vienkāršs - zivju fileja ir atļauta nelielos daudzumos ūdens, ielieciet uz pannas, pārlej mērci un cep līdz galam.

Ne vairāk grūti un ne sliktāk, nekā pudelītes gatavošanas recepte, uzņēmumā, kurā ieteicams ņemt tikai dažus zaļumus (dilles, pētersīļus) un sviestu. Zivis rūpīgi iztīra, uz pusstundas vāra uz tvaika vannas, pēc tam pasniedza pie galda, dekorēts ar zaļumiem un aromatizēts ar sviestu.

Cepts polloks ar dārzeņiem

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams pollaka fileja, ceturtdaļas tasīte kefīra, tējkaroti augu eļļas, nedaudz paprikas un burkānu. Iepriekš nomazgājiet zivis, sagrieziet gabaliņos, izņemiet kaulus. Burkāniem vajadzēs arī mazgāt un mizu, sarīvēt. Piparus no sēklām attīra un sagriež plāksnēs.

Dziļajā traukā, iepriekš eļļā, izklāj galveno sastāvdaļu - zivis. Produkts ir sālīts (nedaudz), vienmērīgi pārklāts ar dārzeņiem, pēc tam ielej kefīru. Cepšanas paplāte jāuzglabā iepriekš uzkarsētā krāsnī vismaz pusstundu, ja līdz šim laikam trauks vēl nav gatavs, ilgums tiek palielināts par 10 minūtēm.

Dārzeņu heks

Šajā zivs filejas pavadoņi: cukini, paprika, burkāni. Jums būs nepieciešams arī ceturtdaļas tasi piena un dažas augu eļļas. Fails ir sadalīts daļās, dārzeņi tiek mizoti un sagriež kubiņos vai šķēlēs. Sagatavojiet trauku termiskai apstrādei: pannu berzē ar augu eļļu. Izklāj zivis apakšā, tad dārzeņus, ielej pienu kopā un pievieno nedaudz sāls. Ēdiens tiek pagatavots pārāk zemā siltumā, līdz tiek pagatavots.

Dārzeņu omlete

Viens no galvenajiem uztura noteikumiem ir tāds, ka pārtikai atļauts izmantot tikai olu baltumus, bet dzeltenumi nav atļauti. Pamatojoties uz to, visi ēdieni, kuros ir olšūnas, tostarp olu kultenis. Lai to sagatavotu, būs vajadzīgi kāposti, cukini un burkāni. No zaļumiem vislabāk atbilst pētersīļi. Recepte uzņemas piena, skābo krējumu un sviesta klātbūtni.

Pavārmāksla ir diezgan vienkārša. Pirmkārt, cukini, kāpostus sasmalcina un burkānu pīrāgu uz diezgan liela trauka, pēc kura dārzeņi tiek sajaukti dziļā katlā. Sastāvdaļām jābūt pripipitam, pievienojot sviestu, pienu, pagaidiet līdz pilnīgai gatavībai dārzeņus. Pēc tam olbaltumvielas tiek sapurināti, sajaukti ar piena atlikumiem un tiek sūtīti uz vienu un to pašu kastroli. Apskaisa ēdienu ar zaļumiem uz augšu un cep, kamēr vārīti cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas aromāts ar skābu krējumu.

Receptes par delicious diētu par 5 tabulām

Ir diētas, kuras īpaši paredzētas, lai pabarotu slimniekus, kas paliek slimnīcā. Starp tiem ir "piektā galda" diēta, kas paredzēta tiem, kam veikta aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa operācija. Tagad šī izvēlne ir kļuvusi pieejama atbilstībai mājās. Nu, dažādas receptes tabulas Nr. 5 atspēko stereotipu, ka terapeitisko uzturu ievērošana ir garlaicīga un bez garšas.

5. tabulas vispārīgie principi

Maiga uzturs indicēts holecistīts, hepatīts, aknu ciroze, žultsakmeņu slimības un citas slimības, kurās absorbcijas tauku vai trekna ēdiena salauzts kontrindicēta Sioux dažādu iemeslu dēļ. Uztura pamatā ir ogļhidrāti un olbaltumvielas, un tauki nav izslēgti, taču tie ir ierobežoti.

Sakarā ar šiem ierobežojumiem, šī deva lielā mērā ir balstīta uz šķiedrvielām, liesu gaļu un zivīm, biezpienu, soju. Svarīgs ir arī atbilstošs šķidrums. Papildus parastajam ūdenim var izmantot kompotus, želeju. Atļauts izmantot biezputru zupas un mīkstas gaļas pastas.

Pārtiku var pagatavot vārīšanai, sautēšanai un cepšanai. Jūs nevarat cepties. Maltītes nedrīkst būt karsts un neuksts - temperatūra ir robežās no 20 līdz 60 grādiem.

Diēta Piektā tabula: vienkāršas un interesantas receptes

Uztura tabulas 5 receptes var lietot tie, kuriem ir stingri jāievēro šī diēta, un tie, kuri vienkārši vēlas dažādot veselīgu uzturu. Ir daudz pirmā un otrā kursa, jūs varat arī gatavot dažādus desertus un gardos dzērienus.

Cukurbiešu dārzeņu zupa

Sāksim ar pirmajiem ēdieniem. Šī dārzeņu zupa ar cukini vajag šādas sastāvdaļas: 300 gramus kartupeļu, 150 gramus cukini, 100 gramus burkānu, 3 ēdamkarotes augu eļļas, litru ūdens, burkānu sula.

Noskalojiet cukīnim, sagrieziet šķēlītēs, sautiniet ar eļļu. Nomazgājiet burkānus, sasmalciniet tos un sagrieziet tos ar cukini. Labi mazgājiet kartupeļus, mizojiet tos, sagrieziet lielos šķēlēs, pārklājiet ar ūdeni un pagatavojiet līdz gatavam. Tad kartupeļu buljonā pievienojiet tvaicētus dārzeņus, pievienojiet sāli, atkal vāriet. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz burkānu sulas katrai porcijai.

Jaukta dārzeņu zupa recepte

Katrai dienai ir arī citas interesantas receptes. Piemēram, šī dārzeņu zupa. Sagatavojiet viņam sekojošo: 300 ml dārzeņu buljona, 2-3 kartupeļi, 1 tomātu, 1 burkāns, 20 grami konservētu zirņu, 30 grami cukini, 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Grieziet kartupeļus un cukīnus kubiņos, sagrieziet burkānus rupjā rīvē, sautējiet. Rīvētu tomātu sagrieziet sulai. Buljonam vajadzētu vārīt, ielieciet burkānus un kartupeļus, pagatavojiet līdz pusgaldam. Tad pievienojiet zirņus un cukīnus un nogādājiet gatavībā. Zupa ielej tomātu sulu un augu eļļu. Vāriet vēl piecas minūtes.

Borshta

Receptes katrai 5. tabulas dienai var būt ļoti garšīgs borshiks. Sastāvdaļas tas būs nepieciešams: 70 grami svaigu kāpostu, bietes 2, 3 kartupeļi, 2 burkāni, tējkarote tomātu pastas, 3 ēdamkarotes ēdamkarotes augu eļļa, 10 g skāba krējuma, tējkaroti cukura, 250 gramus dārzeņu buljona.

Vispirms sagrieziet kāpostus, sagrieziet burkānu šķēlēs, berzējiet bietes rupjā rīvē. Buljonā ielieciet kartupeļus, sasmalciniet bārā, uzvāra. Uz pannas novietojiet sautētas bietes un burkānus. Pievienojiet cukuru un tomātu pastas dažas minūtes, līdz vārīti. Pasniedziet ar krējumu.

Vistas desas

Daudzi no mūsu iecienītākajiem produktiem, kurus nopirkt veikalos, nav ieteicams, piemēram, attiecībā uz desām. Fakts ir tāds, ka tajos ietilpst neveselīga tauki un vairāki citi kaitīgi komponenti, kurus nevar izmantot aknu darbības traucējumiem.

Jums būs vajadzīga vistas fileja, kas ir jāsadala grauzdē. Tad salieciet pārī olas uz glāzi (izmantojiet tikai olbaltumvielas vai paipalu olu - tad varat un pilnīgi). Pievienojiet tādas garšvielas kā pīrāgs, muskatrieksts, asafetida un manna, lai palīdzētu masai uzpūsties. Tagad apvienojiet sastāvdaļas - malto gaļu un mannu, olu un garšvielu maisījumu. Aptiniet desas plastmasas pārtikas aptinumā un tvaicējiet tās 40 minūtes.

Steam omelets

Piektajā ēdienkartē tiek izslēgta klasiskā cepta ola, ko daudzi cilvēki patīk brokastīs. Tomēr to var aizstāt ar ne mazāk garšīgu un daudz noderīgāku recepti - omlete, kas pagatavots tvaikos Pirmajās divās nedēļās pēc slimību saasināšanās vai pēc aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa operācijas pilnībā izmantojot olbaltumvielas vai paipalu olšunas. Pēc grūta perioda beigām jūs varat lietot ne vairāk kā vienu dzeltenumu reizi dienā.

Sagatavot šo recepti ir pavisam vienkārša. Atdaliet dzeltenumu no baltas un izmantojiet tikai pēdējo. Ievietojiet to, pievienojiet nedaudz sāls un vājpiena, ielieciet šo maisījumu dubultā katlā. Sagatavojiet turiet omletes, kas atrodas divdesmit minūtēs. Jūs varat to izmantot ar zaļumiem.

Kāpostu rullīši ar vārītu gaļu un rīsiem

Sagatavot šādām sastāvdaļām: 100 g vārītas liesas gaļas, 130 g svaigu kāpostu lapas, 15 g rīsu, 2 ēdamkarotes krējuma, 30 g zaļo, divas ēdamkarotes augu eļļas karoti.

Kāpušās lapas vārīt līdz konkursam. Gaļu sasmalciniet gaļas mašīnā. Rīsus, ielej verdošu ūdeni un ļauj to pagatavot 20 minūtes, iztukšojiet ūdeni. Apvienojiet malto gaļu, tvaicētos rīsus, augu eļļu un zaļumus. Aptiniet šo maisījumu kāpostu lapās, piešķirot aploksnēm. Pildīti kāpostu ruļļi katlā, pārklāj ar ūdeni, lai tas būtu vienā līmenī ar kāpostu ruļļiem un pagatavotu līdz gatavam.

Riekstu un vārītas gaļas kastrolis

Receptes Diēta galda 5 par katru dienu var būt ļoti garšīgs. Mēģiniet padarīt šo sausiņus un redzēt sev. Jums būs nepieciešams: 80 grami liellopa gaļas un 80 grami nūdeles, olu baltums, 10 grami sviesta.

Vāriet gaļu, atdzesējiet un sasmalciniet. Dariet to pašu ar nūdelēm. Izīrējiet olu ar sviestu un pievienojiet malto gaļu. Apvieno iegūto maisījumu ar nūdelēm un pagatavo pāris, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Biezpienu pudiņš

Jūs varat izbaudīt sevi ar desertiem! Piemēram, šī siera kūka, par kuru veikt 120 gramus siera, 60 ml piena 5 g sviesta, 10 g mannas, olu baltums, divas tējkarotes cukura. Cukurbietu noslaukiet ar smalku sietu un nosusiniet maisītājā. Sajauciet ar mannu, pienu, proteīniem un cukuru. Cepšanas trauku ieziediet ar sviestu, ielejiet tajā iegūto siera maisījumu. Ēdienu gatavošanai var pagatavot pēc cepšanas vai ūdens vannā.

Video recepte diētai biezpienmaiai

Rīsu kastrolis

Diētisks ēdiens 5 galdiņš, kuru receptes ar fotogrāfijām palīdzēs saprast, kā pareizi tos pagatavot, var būt neticami garšīgs, salds un gaisīgs. Piemēram, rīsu kastrolis. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams glāze rīsu, 200 grami biezpiena, 3 olas, 3 āboli, nedaudz rozīņu, divas glāzes piena, 2 ēdamkarotes cukura, ēdamkarote skudruma krējuma.

Apvieno pienu ar glāzi ūdens un vāra rīsus maisījumā, līdz tas ir mīksts. Sasmalciniet biezpienu ar sietu tā, lai tas kļūst maigs un gaisīgs. Cepiet olas ar cukuru. Izskalo ābolus, mizu tos, sagriež kubiņos. Nosusiniet rīsus un ļaujiet to atdzist. Tad pievieno biezpienu, rozīnes, ābolus un olu un cukura maisījumu. Rūpīgi samaisa visu un ievieto cepšanas traukā. Beat vienu olu ar karoti skābā krējuma, ielejiet maisījumu jūsu sautējumā. Cepiet, kamēr vārīti cepeškrāsnī ar temperatūru 200 grādu 20-25 minūtes.

Kompots

Tas viss ir ļoti vienkāršs: vārīt saldos augļus verdošā ūdenī 10 minūtes un baudīt gardu dzērienu. Un pašus augļus var atstāt desertu. Jūs varat izmantot ābolus, bumbierus, cidonijas, vīnogas un tā tālāk.

Berijs Kissels

Diētisks 5 ēdienu receptes var papildināt ar šo dzērienu. Ieteicams to izmantot mēreni siltu. Jums būs nepieciešamas saldas ogas (jūs varat lietot avenes, zemenes, ķirši, mellenes utt.), Pāris ēdamkarotes cietes, 4 ēdamkarotes cukura un divus litrus tīra ūdens.

Labi labi noskalo ogas, ja nepieciešams, izņemiet no tiem kaulus. Cietumu izšķīdina nedaudz ūdens. Cukurs ar oglēm, pārklāj ar ūdeni un vāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno atšķaidītu cieti, pagatavo 15-20 minūtes, maisot, līdz maisījums sakrājas. Pēc šī želeja ir gatavs.

Šie, protams, ir tikai daži receptes nedēļā 5. ēdienkartē. Patiesībā ir vēl daudzi no tiem, un jūs varat izveidot ēdienkarti atbilstoši savām vēlmēm un vēlmēm. Galvenais - saprast, ka nepieciešamība ievērot šo diētu nav spīdzināšana. Medicīniskā diēta var būt ne tikai noderīga, bet arī garšīga, un uztura receptes pie 5 galda, ēdiena pagatavošana, pamatojoties uz kuru būs vienkāršs un patīkams process, palīdzēs jums pārliecināties par to.

Ārstniecības galds №5 - 8 gardas receptes

Medicīniskā diēta "Tabula Nr. 5" - viens no efektīvākajiem veselības uzlabošanas veidiem, ja ir problēmas ar aknām, žultspūsli. Jūs varat uzņemt šādu diētu 1,5-2 gadus, jo tas ir pilnīgi nekaitīgs, un ēdieni ēdienkarte ir veselīgi un garšīgi.

Izmantojot šo uztura metodi, ir atļauts izmantot tādus produktus kā mazu tauku šķirnes gaļu un zivis, piena produktus, dažādus dārzeņus, makaronus, augļus ar zemu skābumu, kā arī labību, olas, medu, ievārījumu, žāvētus augļus, cepumus un nogatavinātu maizi. No dzērieniem ieteicamas dabīgas sulas, kompoti, rīsu kausi, tēja ar pienu.

Pilnīgi var uzturā neiekļauj: cepta un aukstu ēdienu, bagāti produkti, cepti ar krējumu, pikantu un rūgtuma pārtikas, cukura, tauku gaļu un zivis, pupiņas, sēnes, konservi preces, saldējuma, šokolādes, un svaigu maizi, gaļu, marinādes. Dzērieniem izslēgti gāzēti, kafija, kakao, alkohols. Lasiet vairāk par diētu šeit - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Noderīgas un garšīgas diētas receptes. Tabula Nr. 5

  • Biezpiens - 250 g
  • Olas - pāris gabalu
  • Āboli - pāris gabalu
  • Manna - divas ēdamkarotes
  • Cukurs - divas ēdamkarotes
  • Sviests - viena ēdamkarote
  • Skāba krējums - 3-4 ēdamk. l
  • Piens - puse kauss
  • Daži sāls
  1. Biezpiens ir pievienots ar cukuru, pievieno pienu, masa ir labi sajaukta.
  2. Maisījumu bagātina ar mannu, pārklāj olas, tad pievieno sāli un samaisa vēlreiz.
  3. Mizu un sēklu kodolu noņem no āboliem.
  4. Pievienojiet rīvētus ābolus biezpiena masai un nogataviniet līdz vienveidīgai konsistenci.
  5. Pēc pusstundas maisījums tiek sadalīts uz cepšanas traukiem, iepriekš eļļots.
  6. Augstākā biezpiena masa smērē ar skābu krējumu un nosūta uz karstu cepeškrāsni. Cep uz 180 grādiem stundu.

Liellopa gaļas karbonāde ar cukini

  • Māla liellopa gaļa ar maizi - 120 g
  • Sviests pildīšanai - 5 g
  • Ghee - 3 g
  • Skvošs - 200 g
  • Ciets siers - 5 g
  • Skāba krējums - 80 g
  • Sviests - 5g
  1. Kotletes ir izgatavotas no maltas gaļas, pagatavotas katlā, eļļotas 20 minūtes.
  2. Atšķaidītu cukīniju mizu sagriež šķēlēs, noņem kodolu, pavārs viegli sālītajā ūdenī.
  3. Uz cepšanas lapas, kas iezieda ar sviestu, izklāj cukīni, katrā no tiem ielieciet uz mērci, apcep ar skābu krējumu virsū un apkaisa ar sarīvētu sieru. Cepšana ar cukini, kas tiek sūtītas cepeškrāsnī.

Auzu cepumi

  • Auzu milti - 500 g
  • Olas - pāris gabalu
  • Sviests - 100 g
  • Skābs krējums - 300 g
  • Cukurs - viens tasiņš
  • Daži sāls
  1. Auzu pārslas kaltē cepeškrāsnī, sasmalcina pulverī, pēc tam kopā ar citiem produktiem, sajauc, iegūst mīklu.
  2. Cepšanas lapu iztvaicē ar sviestu un izdalās uz tās pļautas mīklas bumbiņas, kas ceptas ar mērenu karstumu.
  3. Pēc 15-20 minūtēm noņemiet sīkdatnes no krāsns.

Cepta zivs ar dārzeņiem

  • Zema tauku satura zivs (fileja) - divi mazi gabali
  • Burkāni, cukini - viena dārzeņu katra
  • Half sīpols
  • Sviests - 20 g
  • Daži sāls
  1. Mizoti burkāni, sīpoli sagriež šķēlēs, un skvošs tiek malts ar rīve.
  2. Uz eļļotas cepšanas lapas izklājiet sīpolu, zivju filejas, burkānu, cukini, sāli slāņus.
  3. Masu nosūta uz karstu cepeškrāsni un cep 40 minūtes 150 grādu temperatūrā.

Casserole - ķirbis ar vermicelli

  • Garnēts ķirbis - 1 tase
  • Vermicelli - 200 g
  • Piens - puse tasi
  • Olas - viena gabala
  • Skāba krējuma - pāris ēdamkarotes
  • Cukurs - pāris ēdamkarotes
  • Sviests - viena ēdamkarote
  • Daži sāls
  1. Rīvētu ķirbju sāli, pievienojiet tam cukuru un sautējiet, nesniedzot pilnīgu gatavību.
  2. Atsevišķi vārītas vīteņus līdz pusfabrikam, filtrē, pievieno pienam, sviestam un atstājiet malā pusstundu.
  3. Sautēta ķirbis kopā ar makaronu, pauze olu, visu sajauc.
  4. Iegūtais maisījums tiek sadalīts uz cepešpannas un tiek pagatavots vidēji 20 minūtes siltumā.
  5. Pēc noteiktā laika kastrolis tiek pasniegts uz galda, pārkaisa ar krējumu no augšas.
  • Burkāni - 50 g
  • Svaigi gurķi - 200 g
  • Kartupeļi - 150 g
  • Rāceņi - 60 g
  • Zaļie sīpoli - 80 g
  • Olas - viena gabala
  • Skābais krējums - 50 g
  • Cukurs - 10 g
  • Kvass - 500 g
  • Daži sāls
  1. Burkāni, kartupeļi, rāceņi atsevišķi vārīti, atdzesēti, mizoti.
  2. Gurķus noņem no mizas.
  3. Visi dārzeņi sagriež kubiņos un savieno viens ar otru.
  4. Pagatavojiet olu, sasmalciniet un pievienojiet tam smalki sagrieztu sīpolu, skābo krējumu, cukuru, sāli, kvassu un citus dārzeņus.
  5. Masu sajauc, apzaļumota ar augšu.
  • Kartupeļi - viens sakņu dārzeņi
  • Burkāni - viens gabals
  • Bietes - puse
  • Kāposti - 300 g
  • Augu eļļa - 50 g
  • Bay leaf - 2-3 gab
  • Skāba krējuma - viena ēdamkarote
  • Zaļie - 20 g
  • Viens neliels sīpols
  • Daži sāls
  1. Sīpolus sagriež un sautē kopā ar burkāniem.
  2. Pēc 5 minūtēm pievieno sasmalcinātus kāpostu un pāris minūtes turpina vārīties, pēc tam ielej mazu vārītu ūdeni.
  3. Pēc 10 minūtēm pusdienās, lauru lapas tiek iemērktas, kartupeļus sagriež kaltē un pievieno karstu ūdeni.
  4. Borshu vārīt 30 minūtes, tad pievieno rīvētus bietes un atstāj uz uguns vēl 10 minūtes.
  5. Beigās pusdienas tiek dekorētas ar smalki sagrieztiem zaļumiem un tiek pasniegtas uz galda ar skābu krējumu.

Un uz deserta... recepte biezpiena cepumiem

Ievērojiet šo diētu ir viegli, jo katru dienu varat gatavot vienkāršus, garšīgus un ļoti veselīgus ēdienus no iecienītākajiem ēdieniem.

Receptes par delicious diētu par 5 tabulām par katru dienu

Diēta 5 ir pilnvērtīgs uztura ēdiens, kas tiek izrakstīts aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām. Līdz ar medikamentu lietošana ir nozīmīgs atveseļošanās nosacījums.

Ieceļot tabulu Nr. 5


Ierobežojumi diēta skaits 5 var atvieglot aknu un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā diētiskā pārtika stimulē žults veidošanos un novērš akmeņu veidošanos žultspūslī.

Diēta 5 tabula ir paredzēta šādām kuņģa un zarnu trakta slimībām:

  • aknas (hepatīts, ciroze);
  • žultspūslis (holecistīts, akmeņi urīnpūslī);
  • aizkuņģa dziedzeris (pankreatīts);
  • kuņģa (gastroduodenīts).

Pēc žultspūšļa ķirurģiskas izņemšanas ir nepieciešams izmantot arī tabulas Nr. 5 receptes. Šajā gadījumā diētas mērķis ir novērst iespējamo žults stagnāciju žults ceļā.

Jaudas īpašības

Piektajā ēdienkartē ēdieni ir nedaudz, un tas nozīmē vismaz 5 ēdienreizes nelielās porcijās (līdz 350 gr.).

Produkti, kas negatīvi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbību un izdales sistēmu, tiek izslēgti no uztura, proti:

  • pikants
  • sāļš;
  • kūpināts
  • cepts
  • gaļas un zivju pusfabrikāti;
  • ātra ēdieni;
  • alkohols

Saskaņā ar uztura 5 noteikumiem, jums jādod priekšroka šādām receptēm, kuras izmanto sautējumu, ēdienu gatavošanas un cepšanas traukus.

Receptes delicious diētu 5 par katru dienu

Neskatoties uz to, ka daudzi produkti un to sagatavošanas veidi ir aizliegti saskaņā ar tabulas Nr. 5 noteikumiem, ēdienu var pagatavot garšīgi un daudzveidīgi. Aknu un žultspūšļa slimībām ir atļauts ēst dārzeņu un gaļas sautējumu, liesu veidu gaļu un zivis, graudaugus, kā arī daudzu veidu augļus un desertus.

Burkānu un rīsu biezenis zupa


Par zupas biezenis ir nepieciešams: 200 grami rīsu, divi burkāni, viens sīpols, 50 ml. zema tauku satura krējums, 1 ēdamkarote. sviests

Vispirms vārīt rīsus. Pēc tam sasmalciniet sīpolu un sautējiet ar sviestu, pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Pēc tam dārzeņus pārnes vēl 10 minūtes.

Tālāk, jums ir nepieciešams vārīties litru ūdens, un pievienojiet iepriekš sagatavotus dārzeņus, rīsus un sāli, lai pēc garšas ūdenī pot. Vāra vēlreiz. Pēc tam rīsu zupa tiek sasmalcināta, izmantojot iegremdēšanu, pievieno blendera krēmu un atkal vāra.

Apkalpojot, rīsu zupa ir dekorēta ar zaļumiem.

Laša cepta cepeškrāsnī ar kartupeļiem


Nepieciešams 500 gr. lasis, 100 gr. skābs krējums, dilles, sāls, augu eļļa, 4 vidēji lieli kartupeļi. Kartupeļus nomizo un verdē sālītā ūdenī. Mazgāt zivis, sagriež mazās sloksnēs un sāli. Zaļo smalki sagriež, sajauc ar krējumu.

Ielieciet zivis un kartupeļus vienā slānī uz eļļotas cepšanas lapas, apkaisa ar skāba krējuma mērci uz augšas. Cepiet 15 minūtes. krāsnī pie 180 grādiem.

Diētiskā auzu pudiņš


Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 100 grami auzu, 3 vistas olbaltumvielas, 250 ml. pienu, tējkaroti sviesta, divas ēdamkarotes cukura, sāls šķipsniņu.

Visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielu maisījumu, ielieciet uz uguns un pavāra putru, līdz vārīti 5-7 minūtes, maisot. Turklāt, saskaņā ar recepti, jums vajadzētu izsist proteīnus putās, samaisīt ar atdzesētu pārslu. Iegūto maisījumu ielej veidnēs un cep cepeškrāsnī ar temperatūru 170 grādu 20 minūtes.

Ceptas bietes ar skābu krējumu


Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajag divas vidēja lieluma bietes, 100 gramus skābo krējumu, sviestu un sāli.

Pirms vārīšanās bietes, mizu un karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī. Ielieciet kādu sviestu uz sarkanās kastrolītes un pēc tam sasmalcinātu bietes. Trauku vajadzētu sālīt, ielej skābo krējumu un vāra ar mazu uguni uz 15-20 minūtēm. Apkalpojot, bietes apkaisa ar zaļumiem.

Wild Rose Jelly


Lai pagatavotu želeju no buljona gurniem, nepieciešams 2 ēdamkarotes. Sausas rožu ogas, 1 tējkarote želatīns, 2 ēd.k. cukurs, citrona šķēle un puslitra ūdens.

Pirmais ir pagatavot novārījumu no gurniem: auga sasmalcinātus augļus ielej ar ūdeni, vārīt divas minūtes un atstāt, lai infūzētu 5-6 stundas. Pēc buljona filtrēšanas.

Lai padarītu želeju, jums jālej želatīns ar nelielu daudzumu buljona tā, lai tas paplašinātos. Tas aizņems aptuveni pusstundu. Šajā laikā, jums vajadzētu izšķīdināt cukuru buljona gurniem un ielieciet buljonu uz uguns. Uz karstu šķidrumu pievieno želatīnu, un buljonu maisot, līdz tas pilnīgi izšķīst, bez viršanas. Pēc tam, kad šķidrums ir izņemts no karstuma, to ielej želejas veidnēs un atstāj atdzist vēsā vietā 10-12 stundas.

Receptes piektajai tabulai bērniem

Garšīgai un daudzveidīgai diētai bērniem jābūt veselām zupām, labības graudaugiem un daudzām svaigām dārzeņiem un augļiem. Arī ikdienas bērnu uzturā ir gaļa un zivis, kuru pagatavošanai ir daudz receptes, piemēram, tvaicēti burgeri, kotletes un sautējumi utt.

Cāļu malstās gaļas kārpas


Nepieciešams 500 gramus maltas gaļas, 1 tase rīsu, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, olas, sāls. Lai veiktu mērci, jums vajag 3 ēdamkarotes skābo krējumu, 1 tējkaroti tomātu.

Rīsus mazgā un vāra 10-15 minūtes. Tad gatavos rīsus atkal mazgā. Pēc tam pievienojiet malto gaļu, olu, sāli, sasmalcinātus zaļus sīpolus un izveidojiet apaļas kausītus, kurus var rullēt ar miltiem, mannu vai rīvmaizi.

Sajauciet mērci 100 ml. ūdens, skābo krējumu un tomātu pastas.

Kotletes ielieciet taukainā pannā, pārklājiet ar mērci un uzkarsējiet ceturtdaļu stundas. Pirms pasniegšanas kubiņus apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm un pētersīļiem.

Pīļu biezputra ar ķirbi


Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ķirbju biezputru, nepieciešams 500 gramus ķirbja, glāzes prosa, 750 ml. pienu, ēdamkaroti cukura, sāls šķipsniņu.

Ķirbju jāmazgā un sagriež kubiņos. Ielejiet pienu potā un pievienojiet vārīšanai un pievienojiet ķirbi. Pēc 15 minūtēm pievieno prosnu, cukuru un šķipsniņu sāli. Pavārs putru apmēram 20 minūtes. uz neliela uguns.

Biezpiena želeja


Lai pagatavotu biezputru, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: biezpiena iepakojums (350 g), 30 g želatīna, puse tasi piena un jogurts bez pildvielām, 3 ēdamkarotes medus, saldie augļi (zemenes, persiki utt.).

Ielieciet želatīnu ar pienu un uz pusstundas. Šajā laikā sajauciet blenderu ar biezpienu, jogurtu, medu, lai iegūtu krēmveida biezpiena masu. Pēc tam ielieciet piena maisījumu lēni uguni un samaisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Piena maisījums būtu jāuzsilda pēc iespējas vairāk, bet nevajag vārīties.

Pēc tam noņemiet pannu no siltuma un pēc ceturtās stundas sajauciet biezpienu un piena maisījumu. Ogas būs nepieciešamas, lai rotā biezputru želeju: tās var novietot uz stikla saldējuma bļodas dibenā, pēc tam ielejiet biezpiena želatīna masu vai arī izrotājiet ar želeju ogu uz augšu.

Lai biezpiena želejas sagatavotos gatavībai, bļodas ar desertu 3 stundas atdzesē.

Ogu sufele


Suflii būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ogas (mellenes, jāņogas, zemenes utt.) - 2 tases, vistas olu baltums - 5 gab., Cukurs - 2 ēdamk.

Ogas berzē ar cukuru un vāra, līdz stāvoklis iestrēdzis apmēram pusstundu. Šajā laikā labi sakapātus olbaltumvielas. Kad ogas ir gatavas, jumbu jāsajauc ar olbaltumvielām. Pēc tam uzpildiet ar sviestu, izlejiet iegūto maisījumu un cepiet 15 minūtes. krāsnī ar temperatūru 200 grādi.

Cepiet sufli tieši pirms pasniegšanas. Karstu sufli var pārkaisa ar cukura pulveri.

Vientuļi pelmeņi ar žāvētiem aprikozēm


Ātri un garšīgs ēdiens, par kuru jums vajag 250 gramus pīrāgu, 1/3 glāzes miltu, 1/3 glāzes mannu, vienu olu, 3 ēdamkarotes cukura, 100 gramus. žāvēti aprikozes, sviests.

Lai pagatavotu mīklu, sasmalciniet biezpienu ar cukuru un olu, pievienojiet mannu un miltus. Ķiršu mīklu velmē bumbu, pārklāj ar filtru un atstāj 20 minūtes. Šajā laikā žāvēti aprikozes tiek samalti, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.

Ir nepieciešams veikt plānu mīklas ruļļu un pildījumu. Šajā nolūkā cietes mīklu velmē ilgi taisnstūrī, pa kuru vidū tie izliek pildījumu ar plānu sloksni, un mīklas augšējās un apakšējās malas ir stingri savienotas. Nākamo rullīti sagriež nelielos gabaliņos 1-1,5 cm platas un gatavo 4 minūtes.

Lēni klimpas ar kaltētiem aprikoziem karsts, laistīšana uz augšu ar kausētu sviestu.

Nedēļas izvēlne

5. tabulā garšīgā ēdienkarte, kas organismam nodrošina vajadzīgo barības vielu daudzumu, ietver ikdienas taukainas gaļas vai zivju, svaigu dārzeņu un augļu, labības un biezpiena ēdienu patēriņu.

Galda Nr. 5 receptes, ko var izmantot izvēlnē katrai dienai, ir diezgan liels, tāpēc ēdieni gandrīz netiks atkārtoti.

Dieta numurs 5 tabula - receptes

Raksta saturs:

Padomju dietologs Mihails Pevzners īpaši izstrādājis diētu tabulu Nr. 5 tieši cilvēkiem, kuri cieš no akūtām un hroniskām aknu, žultspūšļa un kanālu slimībām, kā arī veic operāciju šajos kuņģa-zarnu trakta orgānos. Šī uztura sistēma nozīmē pilnīgu ikdienas kaloriju saturu, bet ierobežo tauku, pikanta, rūta, marinēta un cepta pārtika. Tomēr atļauto produktu sarakstā var atrast sastāvdaļas dažādu garšīgu un sirsnīgu ēdienu gatavošanai. Mēs piedāvājam Jums vienkāršas un pieejamas receptes diētas Nr.5 visos gadījumos: brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Pirmais un otrais kurss

Vistas kartupeļu zupa

Lai padarītu zupu, jums vajag kartupeļus (3 bumbuļus), vistas krūtiņu (200 g), burkānus, sīpolus un sāli.

Vistas gaļu sagriež sloksnēs un vāriet. Šajā laikā tiek izgriezti neapstrādāti kartupeļi, burkāni un sīpoli. Sasmalcinātus dārzeņus izklāj atsevišķā traukā, ielej aukstu ūdeni un gatavo līdz pagatavošanai. Tad vārītas vistas krūtiņa tiek pārvietota uz vienu un to pašu trauku, un visa masa tiek sasmalcināta, izmantojot blenderu, līdz biezenī līdzīgam stāvoklim. Tad tas ir sālīts, vārīts un izslēgts.

Lai dažādotu ēdienu, varat pievienot cukīni, brokoļi, ziedkāposti, rīsi.

Lai plavs atbilstu diētiskās ēdienkartes Nr. 5 principiem, tas jāsagatavo, izmantojot īpašu tehnoloģiju.

Produkti, kas nepieciešami ēdiena pagatavošanai: rīsi (700 g), liellopu gaļa bez vēnām (puse kilogramu), četri burkāni un sīpoli. Pēc garšas pievieno sāli.

Iepriekš ir nepieciešams pagatavot liellopu gaļu, par ko tā ir vārīta. Gatavošanas laikā ūdens jāmaina vismaz 1 reizi. Ja cilvēka liellopu gaļu nevar izmantot, tad to var aizstāt ar vistas gaļu.

Pēc tam, kad gaļa ir mīksta, to sagriež un izkliedē katlā. Pievienojiet arī sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Tad ielej nelielu daudzumu ūdens un vāra uz mazas sildīšanas. Kad ūdens ir iztvaikojis, gaļas un dārzeņu maisījums tiek sālīts un tiem pievieno rīsus. Pirms krupa vajadzētu būt labi mazgātam. Rīsus ielej ar ūdeni tā, lai tā robeža ir 1,5 pirkstus virs graudaugu līmeņa. Trauki ir pārklāti ar vāku, un trauks tiek sautināts pa lēnāko uguni. Nav nepieciešams traucēt plāvus gatavošanas procesā. Ja ūdens nebija pietiekami, lai vāra rīsus, varat pievienot nedaudz vairāk no karstā katla. Pagatavošanas beigās plova tiek sajaukta un atstāta, lai ievadītu.

Ziedkāpostu soufle

Ēdināšanai nepieciešams šāds produktu komplekts: ziedkāposti (600 g), mannu (30 g), sāli, vienu olu, sviestu (10 g), pienu (70 g).

Kāpostus vārās un sasmalcina, mannu šajā laikā iemērc pienā (apmēram pusstundu). Olu dzeltenumu iesūc ziedkāposkā, pēc tam sajauc sviests, pietūkta mannu un saputotu olbaltumvielu masu. Souffle izplatās veidnēs un cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 10 minūtes. Pirms pasniegšanas jūs varat dekorēt ēdienu ar krekeriem.

Vistas gaļas zupa

Zupas gatavošanai būs nepieciešami pērļu mieži (30 g), kartupeļi, puse sīpolu, burkāni, tomāti, krējums un pētersīļi. Kotletēm vajag iegādāties vistas gaļas izstrādājumu vai padarīt to pats, griežot gaļas mašīnā ar vistas krūtiņu.

Pērļu miežus vārīt atsevišķi no dārzeņiem. Burkāni, sīpoli, pētersīļa saknes smalki sagriež, ielej ūdeni un ielieciet uguni. Pusstundu vēlāk tiem pievieno neapstrādātus kartupeļus, gatavus pērļu miežus, sasmalcinātas tomāti un kotletes. Zupa sakrājas, pēc tam sālīta, vārīta vēl 10-15 minūtes, pārklāta ar vāku un piepildīta. Pirms pasniegšanas zupa ir dekorēta ar pētersīļiem un skābo krējumu.

Liellopa gaļas karbonāde ar cukini

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešama zeme liellopu gaļa, krēmveida gejs, siers, skābs krējums un cukini.

No gaļas jums ir jāizveido konusi, kas tiek izkaisīti uz pelējuma, jāmazgā ar sviestu un cep cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes. Skvošs šajā laikā sagriež šķēlēs, mizoti un vārīti ūdenī, pievienojot sāli. Tad viņi ņem tīru formu, uz tās uzvilk vārītas cukīnijas, ielieciet vistas gaļas karbonāde, apkaisa ar sieru un pārlej skābo krējumu. Veidlapu nosūta cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.

Dārzeņu heks

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama heka (2 gab.) Fileja, cukini, burkāni, puse sīpola, sviests (20 g) un sāls.

Burkāni un sīpoli sagriež kubiciņos, skvošs berzē uz rupjā rīvdēļa. Izklājiet sīpolu slāni uz cepešpannas, pārklājiet ar zivju filejām, tad burkānu, cukini un sāli. Cep trauku 40 minūtes 150 grādu temperatūrā.

Ķirbju kastrolis ar Vermicelli

Lai pagatavotu kastroli, jums vajag tik daudz rīvētu svaigu ķirbi, jo tas ietilpst vienā stiklā, 200 g nūdeles, viena ola, 0,5 glāzes piena, divi ēdamkarotes cukura un ēdamkarote sviesta.

Rīvētu ķirbju jāsola, pievieno cukuru un sautē, līdz tas kļūst mīksts. Nūdeles tiek pagatavoti atsevišķi, un to pagatavo uz pusgatavu. Pēc tam nūdeles pievieno pienu un sviestu un ļauj pusstundu infūziju. Pēc šī laika ķirbju un nūdeles sajauc, olu ielej maisījumā, ievieto karstumizturīgā formā un nosūta uz krāsni 20 minūtes. Pirms pasniegšanas sautējumam atļauts atdzist, uzlej ar skābu krējumu un pasniedz pie galda.

Salāti diētas numuram 5

Biešu salāti

Lai pagatavotu salātus, vajadzēs 3 sīkas bietes, 100 g cieta siera, skābu krējumu ar zemu tauku saturu (3 tējkarotes).

Bietes, pirms jūs uzlieciet uguni, rūpīgi izskalojiet. Vārajām saknēm vajadzīgas apmēram stundas, un pēc tam iegremdē vēl 30 minūtes aukstā ūdenī. Pēc šī laika bietes mizas un sagriež sloksnēs. Sieram jābūt sarīvētam, izmantojot lielu restīti.

Bietes tiek izplatītas uz trauka kvadrātveida formā, pirms sajaucot ar krējumu. Top bietes apkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat izrotāt ēdienu ar pētersīļiem un skābo krējumu. Pirms salātu ēst, jums tas ir nedaudz atdzesē.

Dārzeņu ikri

Šī ir ļoti garšīga un uztura uzturs, kas papildinās gandrīz jebkuru galveno ēdienu. Lai pagatavotu ikrus, jums vajag 2 mazos kartupeļus, vienu burkānu, vienu svaigu gurķi, vienu sīpolu galvu. Joprojām ir jābūt augu eļļai un sāli.

Kartupeļi un burkāni ir vārīti ar ādu, pēc tam atdzesēti, mizoti un rupji sasmalcina. Sīpoli sagriež kubiciņos un vāri viegli cep. Gurķi sasmalcina, tad visi produkti ir jāpārvērš gaļas mašīnā. Iegūtais maisījums ir piepildīts ar augu eļļu, sāli un vēlreiz sajauc.

Kāpostu salāti ar seleriju

Lai pagatavotu salātus, jums vajadzēs kāpostus (100 g), seleriju (50 g), vienu ābolu, pusi tējkarotes cukura un 1,5 ēdamkarotes krējuma.

Kāpostiem jābūt labi mazgātam, smalki sagriež, sāli un izspiest. Iegūtā sulu ielej. Ābolu mizoti un mizoti, sagriezti šķēlēs. Seleriju sagriež sloksnēs. Tad visas salātu sastāvdaļas ir sajauktas, tās pievieno cukuru un skābo krējumu. Salāti izplatīti salātu traukā.

Brokastis un deserti

Pelmeņi ir slinki

Ļoti viegli pagatavot uztura ēdienu, ko var piedāvāt ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Cepamie ēdieni: svaigs biezpiens (puskilograms), cukurs (2 ēdamkarotes), viena neapstrādāta olu, milti (3/4 tase) un sāls.

Biezpiens sajauc ar olu, cukuru un sāls šķipsniņu. Tad iegūto masu pievieno nedaudz miltu. Ja mīklai ir mīksta, bet elastīga tekstūra, to var uzskatīt par gatavu. Tam jābūt nedaudz lipīgam un slapjam. Pirms jūs sākat ķerties pie klimpas, jums ir jāmarķē rokas ar ūdeni, tāpēc vieglāk strādāt ar mīklu. No iegūtās masas veido garu desu, kas tiek sagriezta tāda paša izmēra gabaliņos. Pelmeņu formu var dot jebkurā veidā. Gatavi klimpas, kas iemērc verdošā ūdenī un pagatavoti ne ilgāk kā 3 minūtes. Kad visi pelmeņi ir uz virsmas, uguni var izslēgt.

Cietie pelmeņi pasniedz ar skābu krējumu. Šādas garšīgas brokastis var pagatavot iepriekš, ievietojot daļu pelmeņu saldētavā.

Rīsu kastrolis

Lai pagatavotu kastroli, ko var izmantot kā brokastis un desertu, jums būs nepieciešami šādi produkti: rīsi (250 g), biezpiens (200 g), 3 āboli un 3 vistas olas, daži rozīnes, 2 tases piena, ēdamkarote skāba krējuma, 2 ēdamkarotes karotes cukura.

Stikla pienu sajauc ar glāzi ūdens un vārītiem rīsiem šajā maisījumā. Biezpiens uzmanīgi saspiež caur sietu un pārklāj olas ar cukuru. Āboli bez ādas un sēklas sagriež kubiņos. Rīsus atdzesē, tam pievieno biezpienu, rozīnes, ābolus un olu un cukura maisījumu. Visi produkti ir izkārtoti karstumizturīgā traukā un ievietoti krāsnī. Augšējā kastrolis ielej olu un krējuma maisījumu. Saglabājiet vajadzīgo desertu cepeškrāsnī ceturto daļu stundas 200 grādu temperatūrā.

Omlete ar tvaicētiem

Tvaika omlete ir lielisks brokastu variants, kas iekļauts tabulas 5. izvēlnes ietvaros. Tajā pašā laikā trauku sagatavošanā dzeltenums nevar piedalīties (ja pacientam nesen ir veikta operācija un tā ir atveseļošanās procesā). Šajā gadījumā olbaltumvielu atdalās. Proteīns ir saputots, sajauc to ar zemu tauku saturu pienu, sālīts un ielej steamer bļodā. Pēc 20 minūtēm omlete būs gatavs. To var ēst ar cilantro, dillēm, pētersīļiem, ja šis zaļš cilvēkam nav kontrindicēts.

Lai padarītu omlete garšu gaišāku, jūs varat pievienot skudru muskatriekstu uz to. Attiecībā uz dzeltenumu, kad slimības saasināšanās process ir beidzies, to var pievienot ēdienam.

Augļu salāti

Ēdienu gatavošanai jums vajag 2 ābolus, banānu, mandarīnu un kivi. Visas šīs sastāvdaļas tiek sasmalcinātas, ievietotas salātu bļodā un piepildītas ar zema tauku garšu krējumu vai jogurtu. Zemenes ir lieliskas ēdienus dekorēšanai un iet labi ar augļu salātiem.

Piena zupa ar kartupeļu klimpas

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 800 ml piena, 4 kartupeļi, 2 ēdamkarotes cieti, sāli un svaigu burkānu sulu.

Vispirms kartupeļus mizoti un sarīvē uz smalka režģa. Pēc sulas atdalīšanas kartupeļus maigi izspiež, un cieti pievieno kartupeļu masai. Tad viņi gatavo no tā mazus kotletes, kas vārīti vārītajā pienā, līdz tie ir pilnīgi gatavi. Gatavošanas beigās zupā ielej burkānu sulu, sālītu, vārītu vēl minūti un izslēdza.

Auzu cepumi

Lai pagatavotu cepumus, jums ir nepieciešams auzu pārslu, divas olas, skābs krējums (300 g), cukurs (1 tase), sviests (100 g).

Pārslaukumiem jābūt labi izžāvētam cepeškrāsnī, pēc tam nosusiniet tos ar pulveri. Tad pārslām pievieno skābo krējumu, olas, sviestu un cukuru. Pēc mīklas izņemšanas no šīm sastāvdaļām, izlejiet to, piešķiriet tai vēlamo formu un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā ceturtdaļas stundas laikā.

Dzērieni

Kissel ar ogām

Lai pagatavotu dzērienu, varat izmantot dažādas ogas (avenes, zemenes, jāņogas uc). Jums vajadzēs arī 4 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes cietes, ūdens (2 litri).

Ja oglēm ir kauli, tad jums ir jāatbrīvojas no tiem. Ciete ir izšķīdināta ūdenī, pēc kuras tie ielej ogas, ieliek ugunī un vāriet 15 minūtes, līdz želeja kļūst bieza. Cukurs tiek pievienots gatavošanas beigās.

Dogrose buljons

Lai sagatavotu buljonu, būs nepieciešams ūdens un savvaļas roze. Viena ogu daļa ņem 10 daļas ūdens. Lai samazinātu buljona infūzijas laiku, jūs varat sagriezt ogas. Tad tos ielej ar ūdeni, ielieciet ugunī un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Uz buljonu var pievienot nedaudz cukura, pēc tam to pārklāj ar vāku un 12 stundas atstāj uz pannas.

Mērces

Bez mērci, ir grūti iedomāties gandrīz jebkuru salātu, sautējumus vai gaļas ēdienu. Tomēr diētas tabulas numurs 5 neietver karstu, tauku un skābu mērču lietošanu. Tomēr tas nenozīmē, ka personai vajadzētu ēst garšas piedevu. To var un vajadzētu atkārtoti uzpildīt, kuram jāizmanto šādas uztura №5 atļauto mērču receptes.

Piena mērce

Šis mērcis ir lielisks papildinājums dažādiem desertiem: pudiņi, pankūkas, cepumi, cepumi, augļi. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs 50 ml ūdens un piena, 10 g sviesta, tējkarotes cukura un miltu un vinilīna šķipsniņu.

Miltu žāvē pannā, pievieno tam sviestu un sasmalcina līdz tam laikam, līdz iegūst viendabīgu masu. Pēc tam to sajauc ar pienu, uzvāra, vārglot 10 minūtes, pievieno cukuru un vanilīnu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Iegūtais mērcē ir jāfiltrē, atdzesē un jāizmanto kā desertu mērci.

Ābolu mērce

Šis mērcis ir lieliski piemērots labības karbonādām, biezpienam, makaronam, sautējumiem. Lai to sagatavotu, jums vajag 2 ābolus, cieti (30 g), cukuru (150 g), kanēļa gramu un pāris pilienus citrona sulas.

Ābolus nomazgājiet un sēklas, sagrieziet mazās šķēlēs, ielieciet kastē, pievienojiet tām cukuru un citronu sulu, ielejiet aukstu ūdeni un vāriet. Ja āboli ir mīksti, tos pārvada caur sietu, atkal sajauc ar ūdeni un uzvāra. Ciete ir izšķīdināta ūdenī un pievienota ābolu mērcē, nepārtraukti maisot. Tad ielieciet to pašu kanēli.


Vairāk Raksti Par Aknu

Diēta

C hepatīts un grūtniecība. Šis nav teikums!

C hepatīts un grūtniecība - kombinācija, kas baidās no grūtniecēm. Diemžēl mūsdienās šī diagnoze aizvien vairāk tiek konstatēta dzemdību laikā. Slimību diagnosticē, izmantojot standarta skrīningu infekcijām - HIV, B un C hepatītu, ko iziet visas mātes nākamās mātes.
Diēta

Kad jūs varat iestāties grūtniecība pēc holecistektomijas

Daudzi interesējas par jautājumu: vai grūtniecība var rasties pēc žultspūšļa noņemšanas un vai sāpēs komplikācijas? Holecistektomija ir vienīgais drošais veids, kā atbrīvoties no žults ceļu patoloģijām.