6 pamata uztura noteikumi aknu un žultspūšļa slimībām

Diēta par žultspūšļa slimību - terapijas pamatā. Uztura korekcija stimulē žults darbību un normalizē aknu darbību. Diēta ir svarīga, jo žultspūšļa darbā ir neatbilstība - pareizas uztura principu neievērošanas rezultāts. Runa par pārlieku lietotu ceptu, taukainu, kūpinātu ēdienu, ātro ēdienu, pikantu ēdienu. Uzskaitītie produkti pārslogo ķermeni. Žults, kas veicina gremošanu, nav pietiekami daudz laika, lai to ražotu. Tāpēc ir neveiksme.

Uztura pamatnoteikumi

Diētiskā pārtika palīdz atjaunot orgānu funkcijas žultspūšļa slimības gadījumā. Lietotā terapeitiskā diēta 5.

Ēšanas pamatnoteikumi žultspūšļa slimības gadījumā:

  1. Ieteicams ēst bieži, daļējas daļas. Šis ēdiens uzlabo žults daudzumu, novēršot stagnāciju.
  2. Ir aizliegts ēst aukstos ēdienus, kas var izraisīt žultsvadu krampjus. Sasmalcinot, viņi nepalaid garām aknu noslēpumu.
  3. Diēta ietver vārītas vai ceptas pārtikas lietošanu.
  4. Dodiet priekšroku, jo īpaši slimības akūtā formā, jums vajadzēs rīvētu pārtiku, kartupeļu biezeni. Viņus vieglāk sagremot un asimilēt.
  5. Katru dienu ir svarīgi dzert daudz šķidrumu (apmēram 2,5 litri).
  6. Būtu jāsamazina patērētā sāls daudzums. Pārmērīga minerālviela tiek nogulsnēta uz žults sienām vai veido šķidrumus. Kalcija sāls blīvējumi ir grūti, asi griezti. Kamēr tie tiek izvirzīti, akmeņi traumē urīnpūsli un izdales traktātus.

Tādējādi žultspūšļa slimības gadījumā ir svarīgi ievērot ārsta noteikto diētu. Tas palīdzēs apturēt slimības progresēšanu, likvidēt tās simptomus un novērst recidīvus.

Aizliegtie produkti

Diēta par žultspūšļa slimību nodrošina taukskābju, ceptu, kūpinātu pārtikas produktu, pārtikas produktu, kas satur ātri sagremojošus ogļhidrātus (šokolādi, ievārījumu, cukuru, bišu produktus) patēriņu, kā arī citus priekšmetus, kas pārāk noslogo gremošanas traktu.

No diētas vajadzētu izslēgt sekojošo:

  1. Tīras gaļas konservi, kūpinātas ribas, spārni, desas.
  2. Sālītas, konservētas zivis, ikri.
  3. Tauku saturs, skābs krējums, sāļie sieri, piens un kafija ar viņu.
  4. Pākšaugi No pirmā acu uzmetiena produkts ir dabisks, noderīgs. Tomēr pākšaugi izraisa gāzes veidošanu.
  5. Dārzeņi ir kontrindicēti ķiplokiem, redīsiem, svaigiem sīpoliem un marinādēm.
  6. Gaļa, zivis, sēņu bagāti buljoni, okroshka, kāpostu zupa.
  7. Pikantes mērces, garšvielas, majonēze.
  8. Svaiga maize, miltu izstrādājumi, cepti pīrāgi.
  9. Ceptas olas un cieti vārītas olas. Pēdējā gadījumā dzeltenums, kas piesātināts ar taukiem un holesterīnu, ir kontrindicēts. No pēdējā, piemēram, kalcija sāļi, veido dzelte akmeņpleksē.

Atļautie produkti

Zarnu trakta slimības ēdienreizes maksimāli jāatbrīvo un jāatvieglo aknu un žults ceļu darbība.

Paasinājuma laikā, ar sāpēm žultspūšļos, uzturs ir visstingrākā, visbiežāk labvēlīgā žultsceļu sistēma. Pirmās dienas tiek uzskatītas par atteikšanos ēst. Dzert var un vajadzētu būt. Izmantojiet siltu ūdeni un dabiskās sulas, kuras šķīra ar to.

Pēc uzbrukuma noņemšanas izvēlne ievieš labi nolietotu, vieglas maltītes:

  • rīsu vai auzu miltu biezputra, pievienojot nelielu daudzumu piena bez piena;
  • augļu un ogu kompoti;
  • svaigas dārzeņu sulas;
  • malta gaļa, tvaicēta;
  • zemu tauku biezpiens;
  • vārīta zivs;
  • krekeri vai kviešu maize.

Pārtika holecistīta paasināšanās laikā ir daļēja, bieža, ar zemu kaloriju daudzumu, bez sāls. Garšvielu un atļauto produktu skaits pakāpeniski palielinās. Nedēļu vēlāk pāreja uz parasto uzturu, kas tika nozīmēta atbrīvošanas laikā. Pietiek tikai pēc pilnvērtīga uztura par visām nepieciešamajām vielām, bet ar visstingrāko ietekmi uz gremošanas sistēmu.

Hroniska slimības gaitā diēta ir daudzveidīgāka, bet tas nozīmē arī to produktu lietošanu, kas nepārslogo gremošanas sistēmu.

Ja jūs ievērosiet žultspūšļa diētu, jums jāiekļauj šādi produkti:

  1. Zupas, galvenokārt dārzeņu un piena produkti.
  2. Mazu tauku krējums, piens, skābs krējums, kefīrs, beztauku biezpiens.
  3. Liesa gaļa. Pavārs vajadzētu tvaicēt.
  4. Augu eļļas, piemēram, linu sēklas un sviestu nelielā daudzumā.
  5. Kashi. No krupa ieteicams griķu un auzu pārslu. Uz graudaugu pamata atļauts ņemt pienu.
  6. Dārzeņi (svaigi, vārīti, cepti). Salāti no dārzeņiem ir noderīgi. Tērpta ar linu, olīvu, kukurūzas, saulespuķu.
  7. Maize no klijām vai rudzu miltiem, krekeri.
  8. Augļi un ogas ar zemu skābes saturu.
  9. No dzērieniem: melnās un zaļās tējas, rožu gūžas infūzija, sulas bez cukura.

Trauku receptes

Zarnu trakta slimības diētu ēdienkarti var mainīt atbilstoši jūsu vēlmēm. Galvenais ir panākt pamatus, un tas ir augļu pārpilnība. Celuloze tajos veicina gremošanu, neuzlādējot aknas un žults.

Pirmie kursi

Kā daļu no uztura aknu un žultspūšļa slimībām ir nepieciešami pirmie kursi.

Dažas receptes zupām, kuras var pagatavot mājās:

  1. Zupa ar cukini. Ņem divus vidēja izmēra kartupeļus, vienu burkānu, divus tomātus, vienu sīpolu. Jums būs nepieciešams arī sviests (krējums), pētersīļa sakne, šķidrs skābs krējums. Burkāni un sīpoli sagriež, pēc tam sautē ūdenī. Jūs varat pievienot nelielu karoti sviestu. Pievieno atlikušos dārzeņus, nedaudz sāls. Pēdējā varēsiet sagriezt zaļumus, pievienojiet krējumu.
  2. Rīsu zupa. Veikt nedaudz kartupeļu, 1 /2 piena glāzes, pētersīļi (sakne), viens burkāns, liela karotē graudaugu, 5 - 10 procenti skābo krējumu. Graudi un sasmalcināti sakņu dārzeņi, kas vārīti atsevišķos traukos. Pēc tam augļus un rīsus noslaukē caur sietu vai sasmalcina ar blenderī. Pievieno karstu pienu, tad viss tiek virtenēts. Zupai jābūt sālīta. Trauku rotā krējums, dilles.

Augu izcelsmes zupas ir labvēlīgas gremošanas sistēmai un veicina labāku žults plūsmu.

Otrie kursi

Varat vārīt gabalu vistas, tītara, citu liesu gaļu. Tas būs maltītes pamats.

Šeit ir dažas galveno ēdienu receptes žultspūšļa slimībām:

  1. Dārzeņu kastrolis ar vistu. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams mājputnu gaļa, ziedkāposti, burkāns, glāze piena, olu baltums, saulespuķu eļļa, divi ēdamkarotes miltu. Vārītu krūtiņu smalki sakapātus, pievieno pusi porcijas mērces, kas pagatavots no glāzes piena un diviem ēdamkarotiem miltiem. Tad pievienojiet saputotu proteīnu. Viss izplatās uz cepešpannas. Uz augšu novietoti vārīti dārzeņi. Trauku ielej atlikušo mērci. Cepts līdz konkursam.
  2. Cepts līdakas. Jums būs nepieciešama zivju fileja, krējuma mērce, viens sīpols. Iepriekš sagatavota līča celuloze tiek ievietota formā, ielej ar skābā krējuma mērci, sīpolu šķēlēs uz augšu. Visi sūtīti cepeškrāsnī.
  3. Liellopu gaļa mērcē. Nepieciešama liellopa gaļa, 1 /2 piena krūzes, Jeruzaleme artišoks, sviests un milti. Atliek iegādāties rīvētu sieru, pētersīļus, burkānus. Pirmā vārīta liellopa gaļa, burkāni, pētersīļi. Gatavo gaļu sagriež, izklāj uz pannas. Nākamais slānis ─ kartupeļu kartupeļu biezeni, pārkaisa ar mērci (1 /2 glāzi piena sajauc ar lielu karsto miltu). Augšējā rīvētā siera ielej un sagatavi nosūta cepeškrāsnī.

Garšīga un veselīga ēdienkarte palīdzēs atbalstīt gan jūsu veselību, gan arī tuvinieku veselību.

Deserti

Šeit ir daži saldu ēdienu receptes:

  • banānu biezpiens, kas izgatavots no augļiem, kas sajaukti ar 150 g biezpiena, 100 g tauku satura jogurta, ogas;
  • ķirbju biezputra, kas sautēta ar ūdeni ar pienu, pēc tam sajauc prosa un garšvielas;
  • biezpiena cepumi no burkāniem, kraukšķīgie aprikozi, biezpiens, olas, milti, cukurs, sviests un skābs krējums.

Pēdējā receptes sakne ir griezta un sautēta ar sviestu. Mīca biezputra, pievieno miltus, olu, nedaudz skābu krējumu. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus žāvētus aprikozus, burkānus, cukuru. Viss ir sajaukts. Biezpienu cepumi ir izlikti uz cepešpannas, tos nosūta uz cepamo.

Dzērieni

Uztura principi žultspūšļa slimību gadījumā nozīmē lielu daudzumu šķidruma. Slāpē dzēst ne tikai ūdeni.

Varat ēst dažādus dzērienus, sulas, novārījumus, kompotus:

  1. Infūzija uz gurniem. Neliels ogu daudzums izlej verdošu ūdeni termosā. Dzert dot infūziju.
  2. Tāpat jūs varat pagatavot novārījumu no kumelītes. Tam ir pretiekaisuma iedarbība.

Kumelīšu īpašības ir noderīgas žultspūšļa iekaisuma slimībām.

Diēta par žultspūšļa slimībām

Žultspūšļa ir cilvēka ķermeņa orgāns, kas uzkrājas no aknām plūstošajam žults tālākai izdalīšanai zarnās. Žultspūšļa sastāvā ir muskuļu audi, kam ir kontrakcijas funkcija. Kontrakta audu funkciju traucējumi galvenajā žulti un žultspūšļa sistēmā paliek nemainīgi, kas noteikti izraisa žults stagnāciju, akmeņu veidošanās un bīstamu slimību attīstību - holecistītu, dispensiju un žultsakmeņu slimību.

Neveselīgs un neveselīgs uzturs, mazkustīgs dzīvesveids un ārstu ieteikumu neievērošana - tie ir galvenie neveselības iemesli žultspūslī.

Ārstnieciskais uzturs: atļauta pārtika

Ārsts nosaka ārstu katram pacientam atsevišķi ieteicams uztvert zarnu trakta slimības. Katrā atsevišķā gadījumā pacienta uzturam var būt savas īpatnības. Tātad, akūtā holecistīta gadījumā pacienta uzturu vajadzētu sastāvēt tikai no šķidriem produktiem - tīru dārzeņu zupām, zāļu tējām, sulām, atšķaidītām ar ūdeni. Kamēr hronisks holecistīts, pacienta izvēlne var būt daudzveidīgāka.

Parasti, ja jums ir problēmas ar žultspūšļiem, dietologi iesaka ievērot diētu skaitu 5, kas ir piemērots arī aknu un aizkuņģa dziedzera slimībām.

Piecu ārstēšanas tabulu raksturo normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ar samazinātu tauku daudzumu, un tam ir šāds ķīmiskais sastāvs:

  • 80 g olbaltumvielu;
  • 400 g ogļhidrātu;
  • 80 g tauku;
  • 10 g sāls;
  • 2 l šķidruma.

Atbildot uz jautājumu par to, ko ēst zarnu trakta slimību gadījumā, uztura speciālisti atzīmē, ka apstiprināto produktu saraksts ietver:

  • dārzeņu un piena zupas, zupas uz graudaugiem;
  • liesa gaļa un mājputni (teļa gaļa, tītara gaļa, vistas, truši);
  • piena produkti (biezpiens, kefīrs, skābais piens, piens, krējums);
  • olas ierobežotā daudzumā;
  • labība (griķi, auzu pārslu, manna);
  • dārzeņi (kāposti, burkāni, sīpoli, cukini, zaļie zirnīši);
  • augļi un ogas (āboli, bumbieri, ķirši, banāni);
  • saldumi (medus, marmelāde, ievārījums, makšvams, džems);
  • daži mērces un garšvielas (dill, vanilīns, pētersīļi);
  • dzērieni (vāja tēja, rīsu buljoni, želeja, augļu sula, nekoncentrēta sula);
  • augu eļļa;
  • ierobežots sviesta daudzums.

Noderīgi produkti žultspūšļa gadījumā

Visefektīvākie produkti problēmām ar žultspūšļiem ir:

Izmēģiniet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

  • Āboli Pateicoties augstam pektīnu un dzelzs saturam to sastāvā, tie sekmē sekrēta žults kvalitātes uzlabošanos.
  • Burkāni un ķirbji. Tiem piemīt augsts karotīnu saturs, kas, pārveidojot par A vitamīnu, normalizē žultspūšļus un citus orgānus.
  • Biešu un kāposti. Šie dārzeņi aktīvi iesaistās žults veidošanā.
  • Rosehip Tas ir neizsmeļams C vitamīna avots, kas nepieciešams, lai nodrošinātu normālu žultspūšļa darbību.
  • Jūras kale Šis produkts satur lielu daudzumu joda, kas ir neaizstājams līdzeklis gremošanas sistēmas slimību profilaksei.
  • Kaltēti aprikozes un datumi. Šie produkti ir kālija avots, kas nepieciešams, lai saglabātu žultspūšļa audu kontraktilāro funkciju.

Zāļu galvenā rezervuāra slimībās (īpaši hroniskas žultsakmeņu slimības formās) ir lietderīgi dzert minerālūdeni.

Aizliegtie produkti

Atbildot uz pacientu jautājumu par to, kādi produkti nepatīk žultspūšļa, dietologi atzīmē, ka vispirms mēs runājam par ceptiem, pikantiem un taukainiem pārtikas produktiem.

Zāļu slimības un žultspūšļa iekaisums ir stingrs aizliegums tādiem produktiem kā šokolāde, bulciņas, spināti, skābenes, kūpinātas gaļas, kafija, saldējums, kūkas, krēmi, desa, rūgtie augļi un ogas.

Diētiskās receptes un ieteicamā izvēlne žultspūšļa slimībām

Pacientu izvēlne var būt:
Brokastis: auzu pārslu vai griķu biezputru augu eļļā, biezpienu, vāju tēju vai augļu buljonu.

Otrās brokastis: dārzeņi vai augļi.

Pusdienas: dārzeņu un graudaugu zupa, vārīta gaļa (vistas, teļa vai tītara), želeja vai žāvētu augļu dzēriens.

Pusdienas: rožu gūžas, sauso cepumu tēja vai novārījums.

Vakariņas: liesa putra, vārīta zivs, vāja tēja.

Otrās vakariņas: ar zemu tauku saturu pienu vai kefīru.

Svarīga vieta pacienta uzturam tiek dota zaļo augu (rožu gūžas, asinszāli, zirga sēklas, dīgļlapu) novārīšanai.

Kulinārijas novārījumi no zaļo zālēm ir ikdienā un jāņem 2-3 reizes dienā 15 minūtes pirms ēšanas.

Lai gan pacientam, kam ir holecistīts vai žultsakmeņu slimība, būtu jādod priekšroka diētiskajiem produktiem, šādu pacientu ēdienkarti var dažādot ar vienkāršiem, bet garšīgiem un veselīgiem ēdieniem.

Zivju soufle

Lai pagatavotu sufli, mencas zivju fileja (200 g), vāriet, sasmalcina blenderī vai malā, samaisa ar miltiem (1 ēd.k.), dzeltenumu (1 gab.) Un sāli. Pievienojiet putukrāsas olbaltumvielas un pievienojiet vārītu maisījumu ieziestā traukā. Zivju sufli var cepēt cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Krējuma zupa

Lai pagatavotu dārzeņu zupu, ņem kartupeļus (2-3 gab.), Burkānus (1 gab.), ½ tasi mazu tauku saturu pienu, rīsus (1 ēd.k.), svaigu dillu. Vāra mizoti dārzeņi ar rīsiem. Tad sajauciet tos ar pienu un nosusiniet ar blenderi, pievienojot nedaudz sāls. Uzvāriet sagatavoto maisījumu un noņemiet no karstuma. Izgatavojiet gatavotu krējuma zupiņu ar dillēm un pasniedziet ar krekeriem.

Kartupeļi ar teļa gaļu

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu trauku, uzņemiet gabalu teļa gaļas (200 g), kas vārīta ar burkāniem. Padarīt kartupeļu biezeni. Sagatavojiet piena mērci, sajauciet miltus (1 ēd.k.) ar zemu tauku saturu karstu pienu (50 ml). Ielieciet mīklu un sagrieztu gaļu pannā, pārklājiet ar piena mērci un apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trauku cepeškrāsnī 5-7 minūtes.

Zāļu uzturs pēc žultspūšļa noņemšanas

Neskatoties uz to, ka mūsdienu medicīna ir plaši pazīstama žultspūšļa slimību ārstēšanā, dažkārt tās ir neefektīvas, un pēc tam pacientam tiek parakstīts holecistektomija.

Lai gan šāda darbība medicīnas praksē tiek uzskatīta par salīdzinoši vienkāršu un drošu, pēcoperācijas periods prasa īpašu uzmanību gan ārstējošajam ārstam, gan pats pacientam.

Gan pēc laparoskopijas, gan pēc laparotomijas pacientiem tiek izrakstīts īpašs uzturs, kura mērķis ir pēc iespējas ātrāk atjaunot žultspūšļa funkciju un metabolismu organismā.

Pirmajā dienā pēc operācijas pacientiem ir aizliegts ēst un dzert, lūpas var tikai mitināt ar ūdeni vai augu izcelsmes novārījumu. Tikai otrajā dienā pacientiem bez žultspūšļa ir atļauts dzert ūdeni vai nesaldinātas gurnu buljonu.

Trešajā dienā pēc holecistektomijas (bez komplikācijām) pacienta uzturs tiek ievērojami paplašināts. Pacients var ēst kartupeļu biezeni, biezputru dārzeņu zupas, vārītas zivis ar zemu tauku šķirnēm, kā arī dzert vājās tējas, ķirbju vai ābolu sulas.

Pirmajā nedēļā pēc operācijas pacienta pārtikai jābūt nedaudz (vismaz 8 reizes dienā), un porcijas svars nedrīkst pārsniegt 200 g.

Pat pēc pirmā mēneša izrakstīšanās no slimnīcas pacientiem jāievēro mazu uzturu, kuras galvenais princips ir neliela daļa mazu ēdienu (5-6 reizes dienā). Medicīniska diēta šajā gadījumā būtu jāiekļauj vārīti ēdieni vai pārtika, tvaicēti.

Pacienta ar izņemtu žultspūšļa izvēlnē var būt:

  • zemu tauku satura gaļa un zivis, tvaicēti vai vārīti;
  • tvaika kotletes, kotletes vai kotletes;
  • dārzeņu vai kartupeļu biezeni ar dārzeņu vai sviestu;
  • tvaika omelets;
  • auzu pārslu, kviešu vai griķu graudaugu, vārīti ūdenī vai pienā, atšķaidīti ar ūdeni proporcijā 1: 1;
  • dārzeņu un piena zupas;
  • tvaicēti dārzeņi;
  • vāja tēja, augļu želeja, buljona gurni.

Pēc mēneša pēc žultspūšļa noņemšanas jūs varat pāriet uz vispārējo uzturu un ietvert daudzveidīgākus ēdienus (salātus, kas pagatavoti ar augu eļļu, olām, pienu, sautējumu, liellopu gaļu). Tomēr pacientiem, kam nav žultspūšļa, ir stingri aizliegts lietot alkoholu, ceptu, pikantu un kūpinātu ēdienu, marinētu un konservētu pārtiku, kūkas un kūkas ar krējumu.

Ja Jums ir traucējumi, kā arī ar vēdera sāpēm pēcoperācijas periodā, jums vajadzētu pamest gaļas ēdienus un piena produktus un konsultēties ar ārstu.

Atbildot uz jautājumu par to, cik ilgs ir atjaunošanās periods pēc žultspūšļa noņemšanas, ārsti atzīmē, ka rehabilitācijas perioda ilgums ir atkarīgs no operācijas sarežģītības un pacienta atbilstības noteiktai shēmai un uzturam. Tomēr, kā pierāda prakse, jau 4-6 mēnešus pēc holecistektomijas cilvēki, kas labi ēda un ievēro diētu, var atgriezties savā parastajā dzīvesveidā un ēst gandrīz bez ierobežojumiem.

Zarnu trakta slimību izraisītas diētas sekas
Nespēja ievērot uztura žultsakmeņu bojājumus, kā arī citas galvenās žultu rezervuāra slimības var apdraudēt cilvēku ar dažādām nepatikšanām. Un mēs runājam ne tikai par vispārējās labklājības pasliktināšanos un sāpju parādīšanos žultspūslī, bet arī par šādu bīstamu slimību un komplikāciju attīstību:

  • pankreatīts;
  • pīrāga abscess;
  • dzelte;
  • žultspūšļa gangrēna;
  • žultspūšļa pilieni;
  • peritonīts;
  • akmeņu veidošana.

Visas šīs slimības ir grūti ārstējamas un vairumā gadījumu beidzas ar holecistektomiju.

Zarnu trakta slimības diēta ir galvenais pacientiem, kuri cieš no holecistīta, holelitiāzes vai kuriem ir bijusi holecistektomija. Pareizi izvēlēta, līdzsvarota un noderīga šāda diēta novērš daudzas komplikācijas, paātrina sadzīšanas procesu, atjauno gremošanas sistēmas orgānu darbību un uztur veselību daudzus gadus.

Terapeitiskā diēta 5, ar aknu un žultspūšļa slimībām

Medicīniskā diēta Nr. 5 - pamata uzturs aknu un žultspūšļa slimībām. Norādījumi par iecelšanu, pazīmi, atļauto produktu sarakstu kopā ar parauga izvēlni palīdzēs jums orientēties un izveidot savu izvēlni.

Norādījumi par iecelšanu, pazīmi, atļauto produktu sarakstu kopā ar parauga izvēlni palīdzēs jums orientēties un izveidot savu izvēlni.

Tiek parādīts medicīniskais diētas skaits 5:

  • atveseļošanās posmā pēc akūta hepatīta un holecistīta;
  • no hroniskā hepatīta saasināšanās;
  • aknu cirozes gadījumā, kam nav pievienota tās nepietiekamība;
  • bez hroniska holecistīta un holelitiāzes saasināšanās.

Jāatzīmē, ka terapeitisko diētu Nr. 5 nosaka tikai tad, ja nav izteiktu kuņģa un zarnu slimību.

Medicīniskā diēta Nr. 5 ir paredzēta, lai:

  • ķīmisko schazheniya aknas ar labu uzturu;
  • veicina aknu un žults ceļu normalizāciju;
  • uzlabo žults sekrēciju.

Terapeitiskā diēta skaits 5 atšķiras no fizioloģiski normāla olbaltumvielu un ogļhidrātu satura ar nelielu tauku daudzuma ierobežojumu, galvenokārt ugunsizturīgu. Ieteicams lietot pārtikas produktus, kas bagāti ar lipotropām vielām, šķiedrvielām, pektīniem, šķidriem, kā arī produktiem ar zemu holesterīna, slāpekļa ieguves vielu, purīnu un skābeņskābes saturu. Ēdienus gatavo, cep, reti sautē. Stīgas gaļa un dārzeņi ar lielu daudzumu šķiedrvielu, ko patērē skumjā formā. Milti un dārzeņi nekādā gadījumā neiztur. Ieteicamā 5-6 vienreizēja diēta.

Terapeitiskās diētas ķīmiskais sastāvs Nr. 5

  • 80 g olbaltumvielu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • 80 g tauku, no kura 30% ir dārzeņi;
  • 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 70-80 g ir cukurs;
  • 10 g sāls;
  • 1,5-2 litri šķidruma.

Ja vēlaties, varat lietot 25-40 g ksilīta un sorbīta.

Terapeitiskās diētas enerģētiskā vērtība 5 ir 2400-2600 kalorijas.

Produkta ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Atļauta kviešu maize, kas izgatavota no pirmās un otrās šķiras miltiem, rudzu maize, kas izgatavota no sēklām un nomizotiem miltiem. Maizi ieteicams vakardienas smalkmaizītes. Varat arī ēst liesās smalkmaizītes ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, gariem cepumiem, sausu sūkļa kūku.

Aizliegta pārāk svaiga maize, kartupeļu mīklas izstrādājumi un miltu produkti, cepti pīrāgi.

Zupas var būt dārzeņi, labība uz dārzeņu buljona, piena produkti ar makaronu, augļi. Ir atļauts arī dārzeņu borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Uzpildīt zupas vajadzētu žāvēt, nevis grauzdēti milti un dārzeņi.

Medicīniskā diēta skaits 5 kontraindicētas zupas gaļā, zivīs un sēņu buljonā, okroshka, zaļā zupa.

Gaļa un mājputni

Atļauts ēst liesu gaļu bez cīpslām un fascēm un liesu gaļu bez ādas. Liellopu, jēra gaļa, liesa gaļa, cūkgaļa, truši, vistas gaļa, tītari var pagatavot, cep pēc vāra kādā gabaliņā vai sasmalcināta veidā. Atļauts izmantot pildīti kāpostus, plāvus ar vārītu gaļu, piena desas.

Tauku šķirnes, pīles, zosis, nieres, aknas, smadzenes, kūpināti produkti, konservēti pārtikas produkti, lielākā daļa desu ir kontrindicēta.

Jūs varat ēst ar zemu tauku saturu zivis. Zivīm jābūt iepriekš vārītai, ceptai pēc vārīšanas ar gabalu un kvenela, sufeles, kotletes sastāvā.

Aizliegts lietot taukainas, kūpinātas, sālītas zivis, konservētos ēdienus.

Piena produkti

Terapeitiskās diētas skaits 5 ieteica iekļaut pienu, jogurtu, acidophilus, jogurtu. Skābu krējumu var izmantot kā ēdienu garšu. Mazu tauku un trekno biezpienu var ēst vienīgi sevī, kastroļos, slapjās klimpas, pudiņos. Atļauts ēst bez karstuma un ar zemu tauku saturu siera. Ierobežojiet patērētā krējuma, augsta tauku satura piena, riauņķa, skābo krējumu, tauku biezpiena, sālīta, tauku siera daudzumu.

Ieteicamais cepto olbaltumvielu patēriņš. Jūs varat pievienot ne vairāk kā 1 olu dzeltenumu dienā. Saskaņā ar normālu pielaidi 1 ola ir atļauts ēst, vārīti mīksta vārīta vai kā daļu no omlete.

Cieti vārītas un ceptas olas ir aizliegtas. Pacientiem ar žultsakmeņu slimību ir atļauts līdz pusei dzeltenuma dienā traukā.

Putraimi

Atļauts jebkāda veida graudaugu ēdienus, lai gan priekšroka tiek dota griķiem un auzu miltiem. Ieteicamais pļavas patēriņš ar žāvētiem augļiem, burkāniem, pudiņām ar biezpienu, burkāniem, krupeniku, vārītiem makaroniem.

Trauki no pākšaugiem ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Atļauts izmantot neapstrādātu, vārītu, sautētu dārzeņu patēriņu salātu veidā, sānu traukos, atsevišķos traukos. Ieteicamie bezkrāsoti kāposti, vārīti sīpoli, kartupeļu biezeni, vārīti zaļie zirņi.

Aizliegts ēst spinātus, rūgtenžus, redīsus, redīsus, zaļie sīpoli, ķiplokus, sēnes, marinētas dārzeņus.

Uzkodas

Salāti no svaigiem dārzeņiem, garšvielām ar augu eļļu, augļu salātiem, vinaigretēm, skvošajām ikrām, vārītiem zivīm ir atļauts ēst. Varat arī ēst mērcētas, zema tauku siļķes, pildītas zivis, jūras velšu salātus, vārītas zivis, gaļu, ārstu, piena produktus, diētisko desu, zema tauku šķiņķi, mīkstu un zemu tauku saturu sieru.

Aizliegtas asas un taukskābju uzkodas, kūpināti produkti, konservi, ikri.

Saldie augļi

Ir atļauts ēst visus augļus un ogas, izņemot skābu. Viņus var ēst neapstrādātu, vārītu, ceptu. Žāvēti augļi, kompoti, želejas, vaski, želeja, sambuka ir atļauts ēst. Nav aizliegts lietot meringues, snowballs, marmelādes, ne šokolādes konfektes, smidvides, medu, ievārījumu. Daļu cukura jāaizstāj ar sorbītu, ksilītu.

Aizliegta šokolāde, krējuma produkti, saldējums.

Mērces, garšvielas

Atļauts izmantot mērces no krējuma, piena, dārzeņiem, saldajiem augļiem. Milti viņiem nav caurlaidi. Dillēm, pētersīļiem var pievienot arī vanilīnu un kanēli.

Neēdiet sinepes, mārrutkus, piparus.

Dzērieni

Jūs varat dzert tēju, kafiju ar pienu, kā arī sulas no augļiem, ogām un dārzeņiem. Ļoti noderīgi novārījumi no savvaļas rožu un novārījumu kviešu klijas.

Ir aizliegts patērēt melnu kafiju, kakao, aukstos dzērienus.

Sviestu var izmantot dabīgā veidā, un to var pievienot ēdienam. Ir atļautas rafinētas augu eļļas.

Aizliegti tauki, kulinārijas eļļas.

Medicīniskās diētas izvēlnes piemērs 5

Pirmās brokastis ieteicams lietot biezpienu ar cukuru un skābo krējumu, piena auzu pārslu, tēju.

Otrās brokastis sastāv no ceptas ābola.

Pusdienās jūs varat ēst veģetāro dārzeņu eļļas asorti dārzeņu zupu, vārītu vistu piena mērcē, vārītus rīsus, žāvētu augļu kompotu.

Tējas laiks ir ierobežots līdz sāls kauliņiem.

Vakariņās varat atļauties vārītas zivis ar baltā mērci dārzeņu buljonā, kartupeļu biezeni, biezpiena cepumu, tēju.

Naktīs ieteicams lietot kefīru.

Diēta par žultspūšļa slimībām

Lietojot holecistītu, piemēram, akūtās vai hroniskās formās, holelitiāzi, ieteicams lietot zāles žultspūšļa slimību ārstēšanai.

Daudzi šo diezgan izplatīto slimību cēloņi ir tieši atkarīgi no personas. Pirmkārt, tas attiecas uz nepareizu uzturu un jūsu ķermeņa nevērību. Mūsdienu cilvēka uzturā dominē augstas kaloritātes, taukainas un ceptas pārtikas produkti ar milzīgu kaitīgu holesterīna saturu. Tas, protams, ir pārtika ātros ēdienos, uzkodas uz ceļa. Pēdējo desmitgažu laikā pārtikas tehnoloģijas ir ievērojami mainījušās, diemžēl, nevis uz labo pusi.

Dārgās un kvalitatīvās dabiskās sastāvdaļas vietā pārtikas produktos tagad plaši izmanto sliktas kvalitātes un apšaubāmas ražošanas sastāvdaļas, piemēram, plaši pazīstamo palmu eļļu, sojas koncentrātus un daudzus citus aizstājējus. Tas viss tiek darīts, lai samazinātu produktu izmaksas, bet neviens neuztraucas par patērētāju veselību. Bet tas tā nav tagad, ļaujiet mums tagad precīzi noskaidrot, kas izraisa žultspūšļa slimību rašanos.

Žultspūšļa ir muskuļu audos, caur kuru samazinot žultspūšļa kustības sieniņas. Normālos organisma funkcionēšanas apstākļos muskuļu audi tiek sistemātiski samazināti. Izraisa kustīgie traucējumi vēdera traktā, izraisa to diskinēziju. Diskinēzija, kā likums, vairumā gadījumu izraisa žultspūšļa slimības un pat žultsakmeņu slimības. Galvenais diskinēzijas simptoms ir sistemātiska periodisku sāpju parādīšanās labajā pusē.

Žultsakmeņu vai žults ceļu izskats izraisa žultsakmeņu slimības gaitu. Mazos izmēros akmeņi var pilnīgi nesāpīgi ienest divpadsmitpirkstu zarnā, kā parasti, neizraisot uzbrukumu. Ja ir žultsvadu kanalizācija, rodas akūts holecistīts, kam raksturīgs iekaisuma process žults ceļu un žultspūšļa gadījumā. Mazāk izteikts, pakāpenisks iekaisuma procesa virziens var izraisīt hronisku holecistītu.

Parasti šajos gadījumos, vienlaikus ar ārstēšanas kursu, ieteicams noteikt diētu zarnu trakta slimībām. Uztura devas ir atkarīgas no slimības rakstura un tās gaitas sarežģītības. Ja rodas akūta holecistīta forma, diēta galvenokārt sastāv no šķidras konsistences traukiem, kas nav koncentrēti ķīmiskajā sastāvā. Tas var būt vieglās dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni, buljoni vai augļu sulas, atšķaidītas ar vārītu ūdeni attiecība 1: 1. Pēc aptuveni trīs līdz četrām dienām, kad uzbrukums ir mazāk izteikts, jūs varat mainīt pacienta uzturu ar dažādiem graudaugiem. Hronisks holecistīts ļauj pacientam ēst nedaudz daudzveidīgākus un mazāk smagus, tomēr ir jāievēro frakcionētas uztura princips. Aptuveni 300 gramu porcijas lieto piecas vai sešas reizes dienā. Tas ir princips par daļēju uzturu, kas veicina savlaicīgu žults aizplūšanu un novērš stagnus procesus. Diēta par žultspūšļa slimībām ietver ēdienus un ēdienus, kas ir bagāti ar olbaltumvielām un nelielu daudzumu augu tauku un sviestu. Pilnīgu ķermeņa darbību nevar iedomāties bez olbaltumvielām un taukiem. Bet terapeitiskajā diētai, kas saistīta ar žultspūšļa slimībām, ir stingri aizliegta dzīvnieku tauku, piemēram, tauku, tauku, liellopa vai jēra tauku lietošana. Tikai ķirurģiskas iejaukšanās gadījumā ir stingra diētika, kas paredzēta žultspūšļa slimībām. Šādos gadījumos no pēcoperācijas pacienta uztura pilnīgi izslēdz taukus - dārzeņus un dzīvniekus, un tas kļūst gandrīz veģetārs. Tas neietver arī dārzeņus un augļus, kas satur ēteriskās eļļas, piemēram, ķiplokus, sīpolus, redīsus, redīsus, rabarberus. Svarīgi ir bagātīgs dzeršanas režīms pacientiem ar žultspūšļa slimību. Aptuvens šķidruma uzņemšanas dienas ātrums ir trīs litri. Zarnu trakta slimību uztura laikā no pacienta uztura tiek izslēgta visa veida karstās mērces un sīpoli, adžika, sinepes, majonēze, marinēti dārzeņi, gaļas un zivju kūpinātie pārtikas produkti.

Biliāru trakta un žultspūšļa ekstrērotās funkcijas traucējumu atjaunošana tiek sasniegta ne tikai ar medicīnisku iedarbību. Diēta zarnu trakta slimību ārstēšanā ir ne mazāk svarīga, un tā ir neatņemama sastāvdaļa. Kā parasti, pacienta diēta sastāv no produktiem, kas satur augu taukus, piena olbaltumvielu proteīnus, šķiedrvielas un daudz šķidruma. Gaļas, zivju, tauku, sēņu ēdienu, kas satur ekstrakcijas vielas, izmantošana ir ierobežota. Tehnoloģiju gatavošanas diēta ir ierobežota ar viršanas vai tvaicēšanas. Uztura bagātinātājs žultspūšļa slimībai ir regulārs un daļējs, ne mazāk kā piecas reizes dienā ne lielas daļas vidējās temperatūras.

Zarnu trakta slimību uztura sastāvā ir šāda aptuvena diēta: dzērieniem var būt vāja tēja ar pienu, augļu kompoti, ogu kisseli, žāvētu augļu novārījumi, sulas, atšķaidītas ar vārītu ūdeni attiecība 1: 1. Maize ir labākais rudzu viegli žāvēts. Pamazām trīs vai četras dienas piena produkti, skābs krējums, kefīrs un ryazhenka ievada pacienta uzturu, bet ļoti mazos daudzumos. Tauku ēdināšana ir ierobežota līdz 30-50 gramiem, galveno ēdienu mērcē, tā var būt sviests, olīvu vai augu eļļa. Jūs varat ēst olas, kas nav dzeltenuma omelets, kuras vislabāk tvaicē. Veggie dārzeņu zupas, bez grauzdēšanas, būs obligāta uzturvērtības uzturā sastāvdaļa. Nelielos daudzumos varat ēst liesu vārītu gaļu, mājputnus, zivis. Ieteicams lietot griķus, miežus, auzu pārslas, drupanu vai daļēji viskozu konsistenci. Lielisks ieguvums dos dārzeņus un augļus, jūs varat ēst tos neapstrādātu vai ceptu un lielos daudzumos.

Mums nevajadzētu aizmirst, ka zarnu trakta slimību uzturs neizslēdz galveno medicīnisko ārstniecības kursu un ir tā neatņemama sastāvdaļa.

Diētiskās ēdienkartes žultspūšļa veselībai

Lielākā daļa kuņģa-zarnu trakta (GIT) slimību izraisa nepareizu uzturu. Dzelzs urīnpūšļa problēmas nav izņēmums. Gastroenterologi vienprātīgi piekrīt, ka ir nepieciešams ievērot diētu, lai atjaunotu žultspūšļa veselību. Šajā rakstā mēs sapratīsim, kuram vajadzētu būt pareizai uzturam žultspūšļa slimībām un kā organizēt diētu ēdienkarti.

Uztura noteikumi vēdera dobuma slimībām

Visbiežāk sastopamās žultspūšļa un žults ceļu slimības ir diskinēzija, holelitiāze un holecistīts. Šo saslimšanu rašanās vairumā gadījumu ir saistīta ar nepareizu uzturu un neveselīgu dzīvesveidu. Galvenās kļūdas, kas saistītas ar to, kā un ko mēs ēdam un kas izraisa žultspūšļa disfunkciju, ir:

  • Nepareizs uzturs.
  • Pārēšanās
  • Nesabalansētas uztura svara zudums.
  • Atkarība no kūpinātiem ēdieniem un ceptiem pārtikas produktiem, kā arī konservi.
  • Aizraušanās ar alkoholu.
  • Šķidruma deficīts.

Tas ir svarīgi! Normālai žulti un žultiņu izdalīšanai ir nepieciešama regulāra ēdināšana. Ilgstoši pārtraukumi pārtikā izraisa želatīna sastrēgumus un želatīna diskinēzijas attīstību, akmeņu veidošanos un žultspūšļa iekaisumu (holecistīts)

Regulāra laba uztura viela mērenās porcijās ir veselīga žultspūšļa atslēga. Gan ilgi gavēni un pārēšanās ir vienādi bīstami. Ir svarīgi arī iedzert sabalansētu uzturu: uzturā jāiekļauj vajadzīgais tauku, olbaltumvielu, ogļhidrātu daudzums, kā arī vitamīni, makro un mikroelementi. Tāpēc pārmērīga iedoma diētu svara zudumam, īpaši mono diētiem, var sakratīt žultspūšļa veselību.

Zarnu trakta gļotādu kairinošo faktoru, piemēram, ceptu un pārāk taukainu pārtikas produktu, kūpinātu gaļu un sālījumus, kā arī alkoholu, nepastāvība uztura dēļ negatīvi ietekmē žultspūšļa stāvokli. Diēta par žultspūšļiem nozīmē organisma un kuņģa-zarnu trakta veselību kopumā. Kopā ar uzturu ir svarīgi ievērot pareizu dzeršanas režīmu. Vidēji ieteicams dzert no 1,5 līdz 2,5 litriem ūdens.

Tas ir svarīgi! Dzert ūdeni visu dienu jābūt vienādām daļām. Nepārsedziet to: dzeriet vairāk par 0,25 litriem šķidruma

Diētas terapija tiek izmantota, lai normalizētu žultspūšļa stāvokli. Saskaņā ar terapeitiskās diētas klasifikāciju - tas ir tabula Nr. 5 (uztura numurs 5 pēc Pevznera teiktā). Diētas 5. līmeņa pamatprincipi ir šādi:

  • Daļējas ēdienreizes (ēst bieži - apmēram 5-6 reizes dienā un mērenās porcijās).
  • Mazi pārtraukumi pārtikā (diētas autors atļauj intervālus ne ilgāk kā 3-4 stundas).
  • Vidēja pārtikas temperatūra (optimāli 15-55 ° C).
  • Ceptas ēdienkartes, kūpinātas gaļas, konservētu produktu trūkums.
  • Stingra tauku uzņemšanas kontrole.
  • Alkohols un salda soda tiek noņemti no dzērienu klāsta.

Akūtu apstākļu vai hronisku slimību (piemēram, akūta holecistīta vai hroniskas holecistīta saasināšanās, kā arī pirmajā periodā pēc žultspūšļa rezekcijas) saasināšanās ir norādīta diēta 5a, kas nosaka ēdiena un ēdienu lietošanu ļoti sasmalcinātā vai sakropļotā formā. Arī šādos apstākļos sāls patēriņš ir stingri ierobežots (labāk nav pievienot ēdienam tabletu sāli).

Izvēlieties ēdienus, kas ir piemēroti žultspūšam

Kā redzat, ja Jums ir problēmas ar žultspūšļiem, pārtikai vajadzētu būt uztura formā. Saskaroties ar vajadzību ievērot uzturu, jūs varat sajaukt, kad redzat sarakstu ar visu to, ko nevarat ēst. Bet ir svarīgi atcerēties, ka žultspūšļa slimības gadījumā uzturam jābūt pilnīgam un līdzsvarotam saskaņā ar atsevišķām fizioloģiskām iezīmēm un dzīvesveidu.

Pareiza uzturs ietver dažu produktu aizstāšanu ar citiem - līdzīgi viņu kategorijai, bet atbilst diētas prasībām. Lai saprastu, ko var un ko nevar ēst zarnu trakta slimības gadījumā, mēs iesakām iepazīties ar atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu.

Diēta par slimu žultspūšļa darbību

Problēmas ar žults sistēmu bieži rodas tautu, smagu pārtikas mīļotājiem. Ja žultspūšļa ir iekaisusi, ēdienam ir prioritāte, veidojot ārstēšanas plānu.

Zarnu trakta diēta, kas ir iekaisusi, palīdz pacientei ātri atjaunoties. Diētisko ēdienu tabula Nr.5 - pamatā pareizai ēšanas procesam ar problēmām ar žultiro (žultsvadu) sistēmu visā dzīves laikā. Pēc sāpīgu simptomu atvieglošanas jums joprojām ir jāievēro uztura normas. Bieži kļūdas uzturā var izraisīt operāciju.

Uztura principi

Lai novērstu žults stagnāciju un urīnpūšļa iekaisumu, lai dziedinātu žultspūšļus, uztura pamatā jābūt šādiem noteikumiem:

  • ēst bieži un mazās daļās (līdz pat piecām ēdienreizēm dienā);
  • pārtikā jābūt mazam kaloriju daudzumam;
  • porciju skaits nepārsniedz 300 gramus;
  • ēst tikai svaigi pagatavotu ēdienu;
  • vislabāk ir pagatavot ēdienu dubultā katlā, un to var cept;
  • obligāta ēdienu, kas satur zoloturiskus ēdienus, no rīta;
  • pietiekams svaigā artezona ūdens pieplūdums (dienas laikā - 2 litri);
  • izmantojiet vakardienas maizi nevis svaigu.

Zarnu sistēmas slimību uzturam jābūt:

  • gatavoti augļi un ogas, kas nesatur skābi;
  • rīsu rīsi, griķi, auzu pārslu pārslas;
  • jūras un upju zemu tauku zivis;
  • vājpiens un piena produkti;
  • liesa mājputnu gaļa (vistas gaļa, tītara gaļa).

Ja jūs uztraucieties par žultspūšļa darbību, diētu nedrīkst saturēt šādus pārtikas produktus:

  • grilēti vai cepti ēdieni;
  • majonēze;
  • tauki un margarīns;
  • tauku jērs, cūkgaļa, liellopu gaļa;
  • kūpināta gaļa;
  • bagāti gaļas buljoni;
  • pikanti dārzeņi (redīsi, sīpoli);
  • augļi un ogas ar skābuma saturu (ērkšķu, citrusu);
  • gāzētie dzērieni;
  • melna kafija;
  • alkohols;
  • cepšana;
  • šokolādes;
  • ēdieni, kas bagātīgi aromatizēti ar garšvielām;
  • taukskābju piena produkti.

Izvēlni var attēlot ar izvēlēto devu:

  • pirmās brokastis: vinaigrette, auzu pārslu ar rozīnēm, nesālītu sieru un zaļo tēju;
  • otrās brokastis: saldā ābele, banāns, nulles tauku jogurts.
  • vakariņas: līdakas, burkānu salāti, nūdeles ar sviestu un jūras zivju kotletus ūdens vannā, plūmju kompotu, klijas maizes drupatas;
  • pusdienas: biezpiena sautējums ar melleņu želeju;
  • vakariņas: griķu biezputra ar vistas kotletēm no dubultā katla, gurķu salāti, ābolu sula, atšķaidīta ar ūdeni un kviešu maizi;
  • nakts vājpiens kefīrs.

Cits izvēlnes variants, kas var saturēt uzturu aknām un žultspūšļiem:

  • pirmās brokastis: ķirbju kastrolis, savojas kāpostu salāti, kas iepildīti suņu rožu termosā;
  • otrās brokastis: beztauku biezpiens ar datumiem, zaļā tēja;
  • vakariņas: Briseles kāpostu zupa ar kartupeļiem, tvaicēta tītara krūtiņa, saldais aprikožu kompots;
  • uzkodas: ceptuvju mērce, ryazhenka;
  • vakariņas: vārīta menca ar sautētiem kartupeļiem, saldo piparu salāti ar saulespuķu eļļu, tēja ar piparmētru;
  • nakts jogurts ar zemu tauku saturu.

Diēta par sāpēm žultspūšļa gadījumā, tās īpašībām

Sāpju sasprindzinājums pa labo ribu var liecināt par akmeņu klātbūtni, spermas kontrakciju orgānu vai tās kanālu sieniņās. Šajā periodā nevajadzētu pieļaut pārmērīgu pat atļautas pārtikas patēriņu. Ja žultspūšļa darbība ir kairināta, diētu vajadzētu ievērot īpaši stingri. Diēta prasa noraidīt:

  • vīnogas un sula no tās;
  • kāposti;
  • sēņu zupas un hass;
  • melna maize;
  • pankūkas;
  • gaļas produkti.

Lai mazinātu sāpes, ir vēlams ēst kviešu klijas. Pirms lietošanas 25 minūtes tiem jāielec verdošs ūdens, atstāj tvaiku. Kad ūdens ir iztukšots, ēdiet 2 tējkarotes 3 reizes dienā ar ēdienu.

Diēta ar slimu dzimumorgānu izdalošu orgānu var saturēt:

  • piena zupas ar makaronu;
  • dilles, pētersīļi, lauru lapas;
  • Zālāju, zālāju uz ābolu bāzes;
  • neliels daudzums riekstu, kas pirms ēšanas ir jāmazgā.

Iezīmes diētas paasināšanās slimību zarnu trakta

Sākotnējā akūtas uzbrukuma laikā (pirmās 24 stundas) ir vēlams strauji ierobežot pārtikas patēriņu. Dienas laikā patērē:

  • minerālūdens, kas nesatur gāzi (Mirgorodskaya, Yessentuki No. 7, No. 17);
  • ūdens atšķaidītas augļu sulas;
  • beztauku kefīrs;
  • vāji pagatavota zaļā tēja.

Otrajā dienā jūs varat ēst:

  • apceptas dārzeņu zupas;
  • šķidra auzu gaļa, sasmalcināta blenderī.

Noderīgs video

Sīkāka informācija par uztura tabulu Nr. 5, kas tiek nozīmēta žultspūšļa slimību gadījumā, šādā videoklipā:

Diēta par žultspūšļa slimību

Apraksts spēkā no 03/05/2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība 14-21 dienās
  • Noteikumi: 1 - 3 mēneši
  • Izstrādājumu cena: 1100-1300 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Diēta par žultspūšļa slimībām ir svarīgākā akūtu un hronisku holecistīta formu ārstēšanas sastāvdaļa, holangīts (žultsvadu iekaisums), žults disinīze. Šo slimību pamata uzturs ir tabula Nr. 5 un tās šķirnes.

Akūtā holecistīta gadījumā, lai maksimizētu kuņģa-zarnu trakta darbību pirmajās dienās, parādās pilnīgs badošanās. Mazās porcijās pieļaujams tikai silts dzēriens: vāja salda tēja, ogu augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, rožu pušķi. Uztura 5-diētu 5B pretiekaisuma variants tiek noteikts 3-4 dienas.

Vieglas maltītes iekļūst barībā, iztīrītajā formā bez buljona un sviestā: gļotas zupas (auzu pārslu, rīsi, manna), šķidra rīvēta auzu pārslu un rīsu biezputra ar nedaudz piena bez piena, ķiploku kompozītiem, želejas, dārzeņu sulas. Tad mazos daudzumos iekļauj labi sarīvētu tvaika gaļu, beztauku biezpienu, vārītu zivju, kviešu maizi vai krekerus.

Maza daļa ēdienu (vismaz 5 reizes), bez nātrija hlorīda, ar lielu daudzumu šķidruma (līdz 2,5 l / dienā). Dienas kaloriju daudzums ir 1600 kcal (50-60 g olbaltumvielu, 40-45 g tauku, 200-250 g ogļhidrātu). 8.-10. Dienā pacients tiek pārnests uz Diētu 5A, bet pēc tam uz Diēta Nr. 5.

Hroniskā holecistīta gadījumā (bez paasinājuma) barības uztura pamatprincipi ir žultspūšļa un aknu maksimāla sabiezināšana ar fizioloģiski atbilstošu uzturu, žulboard izdalīšanās normalizācija un holesterīna līmenis asinīs, ja nav caurejas - palielināta zarnu funkcija (Diēta № 5).

Ir daļēja un bieža maltīte, kas veicina žults izplūdi. Lai uzlabotu žāviņu izdalīšanos, diētas laikā ievada salātus un vinaigrettes, kas garšētas ar nerafinētiem augu eļļām. Uztura sastāvā ir dažādi dārzeņi, ogas un augļi, kas stimulē žults sekrēcijas procesu, un augsts šķiedrvielu daudzums novērš aizcietējumus.

Visi viegli sagremojami ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, saldumi, medus) ir izslēgti vai strauji ierobežoti, jo to lietošana izraisa žults stagnāciju, kā arī dārzeņus, kas satur lielu daudzumu skābeņskābes (skābenes, spināti) un ēterisko eļļu (citrusaugļi). Uztura saturiet vistas olas (ne vairāk kā vienu), jāatceras, ka dzeltenumi uzlabo žultspūšļa mehānisko funkciju un var izraisīt choleretic efektu.

Ja sāpes, rūgtums mutē, ko izraisa olu patēriņš, uzturā ietver tikai olu baltumus. Dienas kaloriju daudzums ir 2700-2900 kcal (proteīni - 100 g, ieskaitot dzīvniekus - 60%, taukus - 90 g, ieskaitot dārzeņus 30%, ogļhidrātus - 450 g).

Sāls uzņemšana (10 g) ir ierobežota, šķidrums ir 1,5-2 l. Ar hronisku holecistīta paasinājumu, ēdiens ir līdzīgs uzturam akūts holecistīts.

Ar kombinētu aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību (pankreatīts + holecistīts) tiek noteikts 5P tabula. Šī tabula ir raksturīga ar palielinātu līdz 120 gramiem olbaltumvielu, vitamīnu un tauku un ogļhidrātu satura pārtikas ierobežojumu.

Pārtikas produktus, kas satur daudz ekstrakcijas vielu un purīnu pamatu (kāpostu, gaļas un zivju buljonu buljonu), ugunsizturīgos dzīvnieku izcelsmes taukus un cukuru, izslēdz no uztura. Nav izslēgti karsti, pikanti, rūgtie, saldie un taukainie pārtikas produkti, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī pārtikā, kas ir daudz šķiedrvielu. Pārtika tiek sagatavota galvenokārt pārim, pārtikai, nedaudz porcijās. Kopējā kaloriju daudzums tiek samazināts līdz 2500 Kcal.

Sugas

Diētiskās šķirnes numurs 5 papildus iepriekš minētajam ietver arī lipotropisko tauku diētu -5 l / f. Tas ir parakstīts pacientiem ar holecistītu ar problēmām, ko izraisa žults stase. Tās galvenais mērķis ir stimulēt žults sekrēcijas procesu, palielināt zarnu motorisko aktivitāti un no tā noņemt holesterīnu.

Diētā tauku saturs ir palielināts (50% no tiem ir augu eļļas), proteīna saturs nedaudz palielinās (līdz 100 g) un ogļhidrātu daudzums samazinās (300 g) cukura ierobežojuma dēļ. Kopējās kalorijas ir 2600 kcal.

Diēta nodrošina asu ierobežojumu ekstraktiem (gaļas un zivju buljoni), holesterīna un produktu, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, patēriņu. Diēta tiek bagātināta ar lipotropijas olbaltumvielām (olu baltumus, biezpienu, liesu gaļu, zivīm), rafinētas augu eļļas, kviešu klijas, dārzeņus un augļus.

Visu veidu eļļas (sviests un dārzeņi) tiek pievienotas tikai gatavām maltītēm. Neietver ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, mīklas izstrādājumus, garšvielas, pilnpienu. Pārtiku gatavo, cepot vai vārot, malšana nav obligāta.

Indikācijas

  • Diētas numurs 5B - akūts holecistīts, hroniskā holecistīta straujš paasināšanās periods.
  • Uztura numurs 5A- 8-10 dienu ārstēšanai.
  • Uztura numurs 5 - atgūšanas stadijā pēc Dieta 5A.
  • Diēta 5 l / m - holecistīts, kam pievienots žults stāze.
  • Diētas numurs 5P - ar holecistīta un pankreatīta kombināciju.

Atļautie produkti

Pieļaujamie ēdieni un ēdieni ir dārzeņu un graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu, biešu zupa, veģetāro zupa, piena zupas ar makaronu, augļi, žāvētas kviešu maize, sausais cepums, ceptas preces ar zivīm, vārīta gaļa vai biezpiens, āboli. No gaļas - vistas fileja, liesa jēra gaļa, liellopa gaļa, truši, desas piens. Zema tauku satura baltās zivis, jūras veltes.

Diētā jāiekļauj piena produkti: kefīrs, ryazhenka, jogurts, pilnpiens, zemu tauku biezpiens un uz tā balstīti ēdieni (sautējumi, pudiņi, slieku pelmeņi), mīksts, ar zemu tauku saturu sieri. Atļautās vistas olas omlete un mīkstā vārīta olas veidā. Graudaugi (īpaši auzu pārslu un griķi), vārīti makaroni.

Uztura sastāvā jābūt dārzeņiem gan neapstrādātai, gan dažāda veida kulinārijas apstrādei (sautētiem un vārītiem), bezkrāsainiem kāpostiem, zaļo zirņu sīrupām, dārzeņu salātiem ar augu eļļu, vinaigretēm, skvošām un zaļumiem. Diētiskajā ēdienkartē ir iekļauta ēstuvē zilās tauku siļķes, diētas, ārsta desas, pildītās zivis, liesa šķiņķis, vārītas zivis un gaļa.

No saldiem ēdieniem - dažādi bez skābie augļi un ogas, žāvēti augļi, marmelāde, ievārījums, medus, makšvams. Cukuru ieteicams kombinēt ar ksilītu (sorbītu). Visus taukus (sviestu un augu eļļu) ieved traukā tā dabiskajā formā. Ieteicamie dzērieni: melnā / zaļā tēja, dārzeņi, augļi, ogas un sulas, kviešu klijas un rožkoka novārījums, negāzēts minerālūdens.


Vairāk Raksti Par Aknu

Hepatīts

Reabilitācija pēc žultspūšļa noņemšanas

Mūsdienu ārsti arvien vairāk izmanto laparoskopiskās darbības metodes. Salīdzinot ar standarta vēdera ķirurģisku operāciju, laparoskopija ir mazāk traumatiska un atgūšanās periods pēc tā saīsināšanas.
Hepatīts

3 iespējas vakcinēšanai pret B hepatītu

Hepatīta uzliesmojumi rodas pat attīstītajās Eiropas valstīs. Saskaņā ar jaunākajiem datiem Eiropas valstīs reģistrēti aptuveni 3000 slimības gadījumi. Infekcija, kas nonāk organismā, tiek piegādāta ar asinīm aknās, kur asinis filtrē, un patogēni sāk labi vairoties organa šūnās.