Diēta 1 tabula: nedēļas ēdienkarte ar receptēm

Kas ir terapeitiskā diēta? Tas ir galvenokārt izstrādāta terapeitisko iejaukšanās sistēma slimības ārstēšanai. Šis jēdziens ietver ne tikai produktu komplektus līdzsvarotai uzturam, bet arī pienācīgi izvēlētas tehnoloģijas un gatavošanas temperatūru. Šajā rakstā mēs uzskatu diētu (tabula) №1. Tāpat būs iknedēļas ēdienkarte.

Vispārējie principi un diētas apraksts

Šo diētas veidu izstrādāja Pevzners Mihails Isaakovičs. Tas ir parakstīts pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, piemēram, akūtu un hronisku gastrītu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģa čūlu.

Diēta "Tabulas numurs 1" (nedēļas izvēlne, kuru mēs sniedzam zemāk) satur daudzus ierobežojumus. Tās lietošanas mērķis ir novērst iekaisuma procesus, normalizējot sekrēcijas un mehānisko dziedzera funkciju, paātrinot čūlu rētu veidošanos. Tomēr diētu izvēlas tā, lai visas barības vielas, kas nepieciešamas organismam, nāktu no pārtikas. Aprēķināts un atlasīts optimālais kaloriju, ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku skaits.

Saskaņā ar dietologu ieteikumiem ēdienus "1.tabulas" diētai (iknedēļas ēdienkartes un receptes, mēs atkārtojam, mēs aprakstīsim sekojošās nodaļās) tiek vai nu vārīti verdošā ūdenī vai tvaicēti. Daži produkti ir atļauts cept, bet bez garozas parādīšanās. Pieļaujamā sāls daudzums šim ēdienam ir 6-8 grami. Jānodrošina, lai kuņģa un zarnu trakta mehāniski un ķīmiski kairinātāji pēc iespējas mazāk iekļūtu ķermenī. Gulētiešanas laikā dietologi iesaka dzert glāzi piena vai krējuma. No uztura pacientu, kas ievēro šo pārtikas sistēmu, būtu jāizslēdz pārāk karsts un pārāk auksti ēdieni. Kopējais pārtikas daudzums jāsadala piecās līdz sešās pieņemšanas vietās. Daļām jābūt mazām. Kas vēl ietver diētu "tabulas numurs 1"? Tagad mēs par to pastāsimies.

Nedēļas ar ēdienkartēm izvēlne ir visērtākā, lai saglabātu roku. Dienas devai vajadzētu būt aptuveni divarpus - trīs kilogramiem. Ja jūs to pārtulkojat kalorijā, dienā saņemsiet 2,8-3000 kcal. Kas vēl jāņem vērā? Dienas olbaltumvielu uzņemšanai vajadzētu būt simts gramos, tauki - aptuveni deviņdesmit gramos (un 25 gramos jābūt augu izcelsmes taukiem), un ogļhidrāti - no trim līdz četriem simtiem gramu. Noteikti dzeriet vismaz 1,5 litrus šķidruma.

Tā kā uztura mērķis ir ēst pārtiku, kas neizraisa kuņģa gļotādas iekaisumu, tad visbiežāk tā tiek kartupeļu biezeni. Bet izvēlne sastāvēs ne tikai no tām. Atļauts ēst un parastos ēdienus, kas nav piestiprināti pie kauna stāvokļa. Tomēr slimības akūtā stadijā tās būs jāatsakās.

Produkti, kurus atļauts izmantot

Zemāk ir detalizēts saraksts:

1. Uz šīs diētas maizi ir atļauts cepēt no pirmās vai augstākās klases miltiem. Tomēr to var ēst tikai otrajā dienā pēc sagatavošanas.

2. Sīkfaili un sausie cepumi.

3. Cepti pīrāgi ar vārītu gaļu, āboliem, zivīm, biezpienu vai ievārījumu, bezkrāsainus alu. Ir atļauts tos lietot divas reizes nedēļā.

  • ir ieteicams to pagatavot kartupeļu vai burkānu buljonā ar citu dārzeņu pievienošanu;
  • piena zupas tiek sagatavotas, pievienojot graudaugu, vieglu vārītu mīkstu, mannu un bezkoksiskās ogas. Atļauts atļaut vīģu sautējumus ar sarīvētām dārzeņiem;
  • Pīringes zupas var pagatavot gaļas buljonā (gaļa nedrīkst būt rupja), pievienojot biezpiena dārzeņus. Pirmās ēdiena mērcēšanai, krējuma un olu piena maisījumam vai sviesta gabalam darīs.

Uztura "tabulas Nr. 1" (nedēļas izvēlni var apkopot gastroenterologs vai uztura speciālists), ir piemēroti liesa mājputnu gaļa un gaļas šķirnes, kas sagatavotas, ievērojot noteiktu tehnoloģiju.

Gatavi un tvaicēti liellopa gaļas ēdieni, sarkanā cūkgaļa, jauni un mīksta jēra gaļa, tītari un vistas ir piemērotas ikdienas lietošanai. Cepeškrāsnī varat ceptu gabalu liesas teļa gaļas, truša vai vistas gaļas. Tas vēl nav viss. Ir atļauts arī tvaicēt zrazu, kotletes, kotletes, karbonātus no maltas gaļas vai zivīm. No vārītas gaļas var pagatavot tādu ēdienu kā liellopa stroganovs. Mēle un aknas ir iekļautas atļauto pārtikas produktu sarakstā, kas iekļauts "Tabulas Nr. 1" diētā. Nedēļas izvēlne ir diezgan daudzveidīga.

Vāriet, pagatavojiet pāris vai pagatavojiet pīrāgus. Galvenais - izvēlēties zema tauku šķirnes zivis.

7. Piena produkti.

Diēta par kuņģa gastritu (izvēlne "Tabulas numurs 1" zemāk) ļauj lietot krējumu, pienu, svaigu skābu kefīru un biezpienu, jogurtu, nedaudz svaigu krējumu.

  • Iepriekš minētos produktus var saputot, pagatavot uz pudinga vai suflē. Piedāvājam vēl divas iespējas - cept siera kūkas vai laist pelmeņus;
  • ir pieļaujams arī siera patēriņš, bet ne asas šķirnes (ne pārāk bieži, vēlams rīvētā veidā).

Ēst vārītas olas vai termiski apstrādātu omlete. Ne vairāk kā 3 reizes dienā.

Praktiski jebkura labība ir piemērota patēriņam. Kazenes tiek pagatavotas gan uz ūdens, gan uz piena. Populārākie ir mannas, griķu, auzu un rīsu putra. Arī no kausām varat gatavot pudiņus, sufeles un kotletes.

10. Atļauts izmantot smilšakmeņus un vārītus makaronus.

  • burkāni, bietes, zaļie zirnīši, kartupeļi, ziedkāposti. Dārzeņi tiek vārīti vai pagatavoti dubultā katlā, pēc tam sasmalcina kartupeļu biezeni. No tiem jūs varat veikt pudiņus un sufeles;
  • Noteikti ēst jaunu ķirbi un cukīni;
  • saldie gatavie tomāti. Ko vēl dara ar kuņģa čūlu "Table number 1"? Izvēlnē ietilpst dažādas uzkodas. To saraksts ir sniegts zemāk.
  • salāti no gaļas, vārīti dārzeņi un zivis;
  • vārīta mēle, aknu kauliņi, šķiņķis ar minimālu sāli bez taukiem, desa piens, diēta, ārsts;
  • ielejas ikri.

13. Saldie ēdieni:

  • putraimi, želejas, želejas, kartupeļu biezeni;
  • rīvēti grauzdēti vai vārīti augļi un ogas;
  • krējums un piena želeja;
  • marsmala, medus, smidvides, bezkoksnes ievārījums, cukurs.

12. Garšvielas un mērces

  • neliels daudzums skābo krējumu;
  • Béchamel mērcis, kas nav brūnināts ar sviestu;
  • pētersīļi un tilleli;
  • augļu mērces, piena augļu mērces;
  • kanēlis un vaniļa.

Paraugu izvēlne diētai "Tabulas numurs 1" zemāk.

  • kafija ar pienu, kakao un tēju;
  • roņu velme;
  • svaigas augļu un ogu sulas.
  • augstākās kvalitātes nesālīts sviests;
  • augu eļļa (rafinēta).

Kas ir aizliegts iekļaut nedēļas uzturā izvēlnē "Tabula Nr.1"? Saisies ar to.

Aizliegtie pārtikas produkti

Uztura minimālais efekts būs tad, ja pacients ignorēs ieteikumus un ēd šādus produktus:

  • rudzu maize, svaigi konditorejas izstrādājumi, mīklas izstrādājumi un kartupeļi;
  • tauki bagāti buljoni sēņu, zivju, gaļas, kā arī borschta un skābo zupu, okroshka;
  • taukskābes;
  • stipra un tauku gaļa, pīle, zoss.
  • piena produkti, kas satur lielu skābes daudzumu;
  • pikants un sāļš siers;
  • cieti vārītas, ceptas olas;
  • mieži, mieži, pupas, kukurūza, kviešu graudaugi;
  • dārzeņi: baltie kāposti, rāceņi, redīsi, gurķi, sīpoli, rutabaga, spināti un skābele;
  • dārzeņu un sēņu marinēti dārzeņi un marinēti dārzeņi;
  • konservi un kūpinātie pārtikas produkti, pikantās un sāļās uzkodas;
  • neapstrādāti un rūgtie augļi, nevis sasmalcināti žāvēti augļi;
  • visu veidu saldējums, šokolāde (balts, rūgts, piens);
  • kafija un kvass;
  • tauki (izņemot tos, kas ir atļauti).

To nevajadzētu iekļaut "tabulas Nr. 1" diētā.

Izvēlnē produktu saraksts var atšķirties. Bet tos, kas ir aizliegti, to labāk nelietot. Pretējā gadījumā jūs kaitēsiet veselībai.

Orientējošā izvēlne par vienu dienu, kurā visi produkti ir jāsadrupina

1. brokastis: rīvētu rīsu putra ar pienu, olu. Mēs dzeram melnā tēja ar piena pievienošanu.

2. brokastis: ābolu cepts ar cukuru.

Pusdienas: biezputru auzu zupa ar pienu, gaļu, tvaicētas kotletes, putas, burkānu biezenis.

Pusdienas: savvaļas rožu krekeri un novārījums.

Vakariņas: dārzeņu biezeņi, ceptas vai vārītas zivis, tasi tējas (melnas) ar pievienotu pienu.

Pirms gultas dzeriet glāzi piena.

Vienu dienu ēdienkarte (bez kapātiem)

1. brokastis: olu, grauzdainu griķu, melnā tēja ar piena pievienošanu.

2. brokastis: savvaļas rožu ogu novārījums, svaigs nerūsts biezpiens.

Pusdienas: veģetārā zupa ar kartupeļiem, vārīta vai cepta gaļa, vārīti burkāni. Mēs dzeram kompotu no žāvētiem augļiem.

Uzkodas: kviešu klijas, vārītas ar cukuru un maizes drupatas.

Vakariņas: cepta vai vārīta zivs ar mērci, ābolu-burkānu mērci, melnā tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas dzeriet glāzi piena vai krējuma.

Atsauksmes un padomi

Izvēloties ēdienkarti "Tabulas numurs 1", produktu saraksts, šķiet, daudziem nav pārāk daudzveidīgs. Bet ir dažas nianses.

Mihaila Isaakoviča izstrādātā diēta ir lielisks papildinājums gastrīta un kuņģa-zarnu trakta čūlas ārstēšanā. Divu nedēļu laikā pacientiem, kas ievēro šo uztura sistēmu, vispārēji uzlabojās viņu stāvoklis, samazinājās sāpes. Visgrūtākais šādā uzturā ir uztura disciplīnas un konsekvences ievērošana. Nelegālā pārtikas patēriņš var saasināt slimību.

Zemāk ir piemērs iknedēļas ēdienkartei, kā arī atļauto ēdienu receptēm.

Pirmā diena

1. brokastis: rīsu putra, melnā tēja ar pienu, siers.

2. brokastis: cepeškrāsnī cepti vai tvaicēti āboli.

Pusdienas: kartupeļu kastrolis, tvaika zivju kūka, žāvētu bumbieru kompots.

Drošs, pagatavots dubultā katlā ar zaļajiem zirņiem dārzeņu salātiem.

Vakariņas: dogrozes buljona, biezpiena pudiņš, tvaika omelets.

2. diena

Brokastis: vārītas vermicelli, kas ceptas ar skābo krējumu un rīvētu sieru, tēju.

2 brokastis: tvaicēti augļu salāti.

Pusdienas: dārzeņu zupa.

Pusdienas: zemeņu želeja.

Vakariņas: cepti kartupeļi.

Ja cilvēkam ir gastrīts, diēta "Tabula Nr. 1" (izvēlne ir interesanta daudziem) ir pirmais terapeitiskais līdzeklis.

Trešā diena

Brokastis: rīsu biezputru ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm un medu, mīkstu vārītu olu, jogurtu.

2 brokastis: mizoti persiki un burkāni.

Pusdienas: vārītas burkānu un banānu salāti, brokoļu krēmzupa.

Vakariņas: vārīta liellopa gaļa.

Ceturtā diena

Brokastis: tēja ar pienu, mannu pudiņš ar ceptu ķirbi.

2 brokastis: ābolu banānu biezputra.

Pusdienas: kompots, piena zupa, vistas fileja, tvaicēti ar āboliem.

Droši, cepti āboli.

Vakariņas: tvaicētas cukini un baklažāni.

5. diena

Kādas ir diētas "Table number 1" receptes? Izvēlnei jābūt daudzveidīgai, tāpēc izstrādājuma beigās tiks piedāvāti visizcilākie ēdieni.

Brokastis: piena un biezpiena kastrolis.

2. brokastis: buljona gurni un krekeri.

Pusdienas: kotletes no aknu pastas un griķiem, zaļā tēja.

Uzkodas: sautētas ziedkāposti.

Vakariņas: burkānu-siera salāti, rīsu zupa.

6. diena

Brokastis: tēja ar ievārījumu un grauzdēta grauzdēta grauzdiņa.

2 brokastis: biezpiena deserts.

Pusdienas: zivju pudiņš.

Pusdienas: tauki ar zemu tauku saturu un bezsvina kefīrs ar sīkdatnēm.

Vakariņas: kartupeļu biezeni un vārītu vistu.

Septītā diena

Brokastis: tvaika omlete, banānu piena kokteilis.

2. brokastis: glāze ar zemu tauku satura jogurtu.

Pusdienas: vārīti makaroni, gaļas tvaikoņi.

Pusdienas: cepts ķirbis.

Vakariņas: liellopa sautējums ar dārzeņiem.

Un tagad mēs dodam receptes.

Āboli ar biezpienu un medu

Produkti: 2 gab saldie āboli, 100 gr. biezpiens, 1 ēdamkarote. medus karoti.

Sagatavošana: mazi āboli ir jātīra, noņemiet serdi, sarīvējiet uz trauka režģa. Tad sajauciet ar biezpienu un sasmalciniet maisījumu līdz vienmērīgai. Iegūtā masā pievieno medu un labi samaisa.

Piena zupa ar mangleņu pelmeņiem

Produkti: mannas putraimi 25 g, 250 g piena, 1/4 olas, 5 g sviesta, 5 g cukura, sāls - 1 g

Sagatavošana: vāriet 100 ml ūdens, izlej mannīnu un nepārtraukti maisot, vāriet 10 minūtes, tad atdzesē. Atdzesētajā mannīnā pievienojiet olu. Labi samaisa. Ar vārošu ūdeni no gatavā mannas maisījuma ar tējkaroti, iemērciet pelmeņi, uzvāra, pēc tam pievienojiet karstu pienu, cukuru un sāli. Zupa ir gatava. Pievienojiet eļļu, pirms tā tiek pasniegta plāksnē.

Cepti burkānu pīrāgi

Produkti: burkāni 140 g, piens 20 g, mannu 10 g, sviests 5 g, kviešu milti 5 g, cukurs 5 g, olas 1/5, krējums 5 g Produkts pie izejas - 130 g skāba krējuma gatavā traukā 15 g

Sagatavošana: mizu mizu, noskalojiet. Tad sagrieziet sloksnēs, ielieciet pienu, pievienojiet sviestu, uzkarsējiet katliņā, līdz tas ir beidzies ar vāku. 7-10 minūtes kamēr nav gatavs uzbarot mannu un pagatavot, maisot vēl 10 minūtes. Atdzesē iegūto masu, tad pievieno olas un cukuru, tad labi samaisa un dara kokelītes ar ātrumu 2 gabali. uz porciju, rullējiet miltos. Uzmauciet cepšanas lapu ar sviestu, ieziest kotletes ar skābu krējumu un cepiet cepeškrāsnī. Galdu labāk nogaršot ar krējumu.

Cukini, pildīti ar rīsiem un dārzeņiem

Produkti: 250 g cukini, 4 g rīsu, 75 g burkānu, 20 g 20% ​​skāba krējuma, 5 g sviesta.

Sagatavošana: nomazgājiet cukīnus, noņemiet, noņemiet kodolu. Kas tālāk? Skvošs sadalīts 2-3 daļās, vāra līdz pusei. Nomazgājiet burkānus, mizu un smalki sagriež. Tad ielej karstu ūdeni, līdz to pagatavo un pievieno noteci. eļļa. Rīsus vairākas reizes mazgā siltā ūdenī, pēc tam vārīti līdz konkursam. Gatavi rīsi un burkāni ir sajaukti un pildīti ar malto gaļu. Tad tie tiek sadalīti uz cepšanas loksnes, kas tiek smērēta ar sviestu, ielej skābo krējumu un cep cepeškrāsnī. Šis ēdiens ir vissvarīgākais vasaras sezonā, kad uztura "Table number 1". Iknedēļas ēdienkarte ar receptēm bieži vien satur cukīni, jo tajās tiek izglābti kuņģi.

Zivju pelmeņi

Produkti: 80 g zivju, 9 g kviešu maizes, 15 g piena vai ūdens, 15 g krējuma, olu baltums 3 g, sāls 0,8 g. Produkcija ir 100 g. Sviests vai mērce 50 g.

Sagatavošana: gaļas mašīnā ieskrūvētas mīkstajās zivīs (piemēram, zilās zivs) filejas, mizotas, kopā ar tvaicētu kviešu maizi. Iegūtā masā pievieno olu un atdzesētu krējumu, sāli. No iegūtās masu formas pelmeņi pelmeņu formā. Tos ievieto taukainā sviesta sautējummaiņā, izlej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un pagatavo līdz gatavam. Zivju klimpas tiek pasniegtas ar piena mērci vai sviestu. Garnējiet ar griķi vai auzu pārslu, kā arī uzvārītus nūdeles.

Tagad jūs zināt, kāda ir uztura "Table number 1" funkcija. Šajā rakstā tika piedāvāta nedēļas izvēlne, ēdienu receptes.

"1.tabula": uzturs, iknedēļas ēdienkartes, atļautie ēdieni un receptes. Ko gatavot uz diētas "1.tabula": dažāda nedēļas izvēlne

Galvenais "1.tabula" ir terapeitiskā diēta, kas tiek izrakstīta barības vada apdegumiem, kuņģa čūlu sadzīšanas posmā hroniskā gastrīta saasināšanās laikā pēcoperācijas periodā.

Šajos periodos maiga gūžas un zarnu membrāna ir jānodrošina pilnīga miera prāts. "1.tabula" ar diētu un nedēļas ēdienkarti palīdz mazināt sāpes, diskomfortu un normalizēt gremošanu.

Diētas vispārīgie principi "1.tabula": nedēļas izvēlne

Maltītes var pagatavot jebkurā veidā, bet pārliecinieties, ka to labi noslaukāt vai sasmalciniet. Jūs varat ēst ceptu un ceptu gaļu, bet tikai bez garoza.

1. tabulas ēdienkartes izvēlnē nav iespējams iekļaut pārtiku, kas tiek sagremota ilgāku laiku, izraisa fermentāciju, gāzes veidošanos, palielina kuņģa sulas veidošanos, kā arī pārtiku, kas kairina kuņģa gļotādu.

Jūs varat ēst:

• sausa (vakar pirms vakarām) maize, sausie vafeles cepumi;

• vārīta liesa gaļa, zivis, mājputni;

• olšūnas omlete vai vārītas vārītas vārītas;

• vārīta rīsu biezputra, auzu pārslu, griķi, manna;

• noskaloti vārīti dārzeņi (nav iespējams ēst neapstrādātu);

• tīrus saldos augļus un ogas;

• dārzeņu un sviestu.

Jūs varat dzert visus dzērienus, izņemot gāzētu, atdzesētu un kafiju. Maltītes jāsagatavo biezpienu zupās, dārzeņu biezenī. Parasti ēdienam jābūt mīkstam, viegli sagremojams.

Visi rupja, sāļš, skāba, marinēta, kūpināta ir aizliegta. No graudaugiem tas nav piemērots nedēļas ēdienkartē uztura "1.tabulā" miežu, prosa, yachka, kukurūzas. Jūs nevarat ēst sieru, šokolādi, gatavas karstas mērces, saldējumu, rudzu maizi.

Diēta "1.tabula": nedēļas izvēlne

Kaloriju norma uz šīs diētas ir ne vairāk kā 3000 kilokalorijas. Tas ir diezgan daudz, bet tam vajadzētu būt nelielās daļās.

Pirmdiena

• Brokastis: kaltētas maizes sviestmaizi ar ārstu desu, melno tēju ar medu vai pienu.

• Pusdienas: galete cepumi ar kafiju.

• Pusdienas: piena zupa ar nūdelēm, kotletes ar skābu krējumu mērci, kompotu.

• Uzkodas: rīvētu ābolu vai bumbieru.

• Vakariņas: biezpienu ar oglēm.

• Pirms gultas: tasi dzēriena jogurta

Biezpiena pulveris ar ogām

• rīvētu biezpienu mārciņa;

• trīs ēdamkarotes cukura;

• divas ēdamkarotes masas;

• vaniļas garšu;

• divas ēdamkarotes rozīņu.

Cepiet olu ar cukuru, sajauciet ar biezpienu un citām sastāvdaļām. Sajauc visu. Ielieciet masu sviestu pārklātās veidnēs un cepiet 180 ° C temperatūrā 30 minūtes. Pasniedziet ar rīvētām ogām.

Otrdiena

• Brokastis: olīveļļa no trim olbaltumvielām ar pienu, galetes cepumi.

• Otrās brokastis: vārītas burkānus kartupeļu biezpiena veidā ar rozīnēm un medus karoti.

• Pusdienas: maltas zivju kotletes ar kartupeļu biezeni ar krējuma mērci, bumbieru kompotu.

• Uzkodas: ogu želeja.

• Vakariņas: burkānu ruļļi ar vistu, smaragdu un zaļo tēju.

• Pirms gultas: glāze jogurta, viens cepums.

Vistas burkānu rullis

• ēdamkarote mannas putra);

Grindējiet krūtiņu. Vārīt burkānus, sarīvējiet, sajauciet ar olu un mannu. Uzmauciet pergamenta lapu ar augu eļļu. Sakārtojiet burkānus, sāli. Top ar maltu vistu, sāli. Veidojiet rullīšus, uzpūšiet ar skābu krējumu uz augšu un cepiet 200 ° C temperatūrā, līdz tas ir gatavs.

Trešdiena

• Brokastis: vārīta piena rīsu biezputra ar medu, mīksta vārīta ola.

• Pusdienas: sviestmaize ar žāvētu maizi ar ārstu desu.

• Pusdienas: kartupeļu zupa, teļa gaļas kotletes ar skābu krējumu mērci.

• Uzkodas: rīvētas ogas ar medu.

• Vakariņas: rīvētu biešu salāti, kartupeļu biezeni, teļa gaļas fileja.

• Pirms gultas: tasi siltā piena ar medu.

Teļa gaļas kotletes

• Pusi tasi apaļo rīsu;

• sviesta karote;

• gabaliņš no rupjas maizes;

Samērcē klaipiņu pienā. Pagatavojiet rīsus. Grināt teļa gaļu ar sīpoliem un apvienot ar rīsiem un maizi. Sāli un mīcīt pildījumu. Eļļu izšķīdina pannā, apcepiet rupji sarīvētu burkānu. Veidojiet kotletes. Uzlieciet kubiņus tvaika katliņos, uzlieciet burkānus uz augšu, ielieciet ceturksnī glāzi ūdens un pagatavojiet 30 minūtes.

Ceturtdiena

• Brokastis: jēru olas, vārītas burkānu salāti ar medu.

• Otrās brokastis: kafija un sausie cepumi.

• Pusdienas: vistas makaroni, gabaliņš vārītas vistas ar krējumu cukini vai kartupeļiem.

• Uzkodas: želejiet to persiku.

• Vakariņas: biezpienmaiži ar skābā krējuma mērci.

• Pirms gultas: dzert jogurtu.

Siera kūkas ar skāba krējuma mērci

• rīvētu biezpienu mārciņa;

• divi karotes cukura;

• 25 gramus sviesta;

Cepiet olas ar cukuru, kopā ar biezpienu un miltiem. Veidojiet siera kūkas. Izklājiet tauku cepšanas lapu un cepiet 30 minūtes. pie 180 ° C Pasniedziet ar krējumu.

Piektdiena

• Brokastis: griķu biezputra ar pienu, mīksti vārītu olu, tēju vai kafiju ar piena putām.

• Pusdienas: rīvētu biezpienu ar ievārījumu.

• Pusdienas: piena zupa ar kausētām auzām, tvaika vistas gabals, rožu gūžas buljoni.

• Uzkodas: piena želeja.

• Vakariņas: ķirbju-mannu pudiņš, vārītas biešu salāti, tēja.

• Pirms gultas: dzert jogurtu vai biokofiru.

Sastāvs:

• 150 g mannas putraimi;

• trīs simti gramu ķirbju;

• divas ēdamkarotes cukura;

• augu eļļas karote.

Sagrieziet ķirbi kubiciņos, sautējiet un samaliet maisītājā. Pagatavojiet semolina biezputru. Pērciet dzeltenumu ar cukuru, sajauciet baltumus ar sāli. Visi savienojumi. Ielieciet maisījumu sviestu veidnē un cepiet cepeškrāsnī 180 ° C, līdz tas ir gatavs.

Sestdiena

• Brokastis: cepta rozā laša sviesta, rīvētas vārītas bietes un burkāni ar skābo krējumu, tēja.

• Pusdienas: kafija ar cepumiem.

• Pusdienas: zupa ar kotletēm, kartupeļu biezeni ar sviestu.

• Uzkodas: tasi rīvētu biezpienu ar medu.

• Vakariņas: vermicelli ar rīvētu olu, tvaika kokelīti.

• Gulētiešanas laikā: silts medus piens.

Mērcē zivju filejas pienā. Pēc pusstundas noņem, ielieciet folijas loksni, sāli, uzliek nedaudz eļļu uz augšu un nosūta uz krāsni 20 minūtes.

Svētdiena

• Brokastis: gaisa omelets uz piena, diētiskās desas un nogatavinātas maizes šķēle.

• Pusdienas: rīvētu ābolu ar medu.

• Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīvmaizi, liellopa kotletes ar kartupeļu biezeni.

• Uzkodas: ogu želeja.

• Vakariņas: siera kūkas ar skābu krējumu, burkānu salāti ar medu.

• Gulētiešanas laiks: zaļā tēja ar galeta.

• pusotru litru ūdens;

• trīs simti gramus cukini;

• sviesta karote;

Sagatavojiet visus dārzeņus kopā. Nosūtiet blenderī, sāli un sasmalciniet kopā ar buljonu. Atgrieziet kartupeļu biezeni uz panna, izlejiet sviestu, sasildiet to un pasniedziet ar baltmaizes grauzdiņiem.

Diēta 1 galda izvēlne nedēļā un receptes

Diēta 1, kas ir izplatīta medicīnas slimnīcās, ārstiem iesaka kā daļu no vispārējās dažādu slimību, piemēram, hronisku un akūtu gastrītu čūlas, ārstēšanas procesa.

Informācija par videoklipu:

Pirmā diētas īpašība 1 ir tāda, ka, kad ir ļoti svarīgi ne tikai pārtikas sastāvdaļa, bet arī gastronomiskās ēdiena gatavošanas metodes un pārtikas pārstrāde, diēta. Šī metode palīdz novērst iekaisuma procesu, veicina čūlas rētas, normalizē dažādus kuņģa-zarnu trakta orgānus.

Uztura ir pietiekama kaloriju daudzumā, nodrošina pietiekami daudz enerģijas normālai dzīvei, lai gan tai ir noteikti ierobežojumi produktu izvēlē, kas ietekmē ķermeņa funkcijas. Bet pat tad, ja tiek ievērotas stingras prasības par produktu izvēli un to sagatavošanas metodēm, pārtika šādā diētā tiek uzskatīta par pilnīgu. Šo populāro un efektīvo terapeitisko uzturu radīja padomju ārsts Pevzners.

Ierobežojumi, prasības un produkti, kam nepieciešams izņēmums

Pirmkārt, mēs uzskaitām pārtikas grupas, kuras būs jāatsakās no Pevsner diētas.

  • Jūs parasti nevarat rudzu maizi, cepot kviešu miltus;
  • Aizmirstiet par vēsām gaļas buljoniem, zupu ar sēnēm un dārzeņiem. Jā, tas nozīmē - tev jāsaka nē, lai borscht un shchi, aizmirst par savu iecienītāko okroshka;
  • Aizliegta tauku gaļa. Ieskaitot tauku putnu (pīles, zosu);
  • Nav izslēgti konservēti produkti un marinādes, sālītas, žāvētas zivis (baliks, storekļi), kūpināti produkti, marinēti dārzeņi, uzkodas no dārzeņiem;
  • Stipri fermentēti piena dzērieni, piemēram, kumys, airan, kefīrs;
  • Olas var vārīt tikai ar mīkstu vārītu ūdeni, pat ar olu šķēlēs tiek izslēgta ar tādu diētu kā uz terapeitisko uzturu izmantotais diētas numurs;
  • Neiespējama putra un putnu gaļa, kas ir cieti vārīti;
  • Nesagatavoti augļi;
  • Jums nevajadzēs ēst neapstrādātus dārzeņus, kuros ir šķiedra;
  • Jūs nevarat sautēt, ar retiem izņēmumiem;
  • Soda un kvass nav iekļauti;
  • Ak, cilvēks būs atmest stipru kafiju un šokolādi;
  • Izslēgts ķiploki, baklažāni.

Medicīniskā diēta 1 galda receptes, par kurām izstrādāja, pamatojoties uz padomju un krievu ārstu ilgstošo praksi, ir noteiktas prasības par pārtikas kvalitāti un tās sagatavošanu, tās var raksturot kā diezgan stingras, bet ne tik sarežģītas. Pārtikā tiek izmantoti tikai kvalitatīvi produkti, kas sagatavoti, vārot ūdenī vai tvaicējot, jebkura cepta pārtika ir pilnībā izslēgta! Maltītes var tikt ceptas, tomēr jums ir jāievēro šīs gatavošanas metodes, lai kastrolis neveidotu garoza. Galda gaļas produkti bez vēnām, zivis, tvaicēti vai ūdenī jāsniedz vienā gabalā.


Sāls uzturā būtu jāizmanto taupīgi. Pārāk pārkarsēts pārtika un dzērieni ir pilnīgi nepieņemami. Tas pats attiecas uz pārāk dzesētu dzērienu un saldējumu. Naktī nevajadzētu iztērēt tukšā dūšā - pirms gulēšanas pacientam vajadzētu dzert glāzi bez skābes piena produktiem. Maltītes ir bieži, nevis bagātīgas, un tas nozīmē, ka ēdieni ir jāsadala - ēst sešas reizes dienā, bet pamazām.

Deserti un saldumi ir atļauti, lai gan ar ievērojamiem ierobežojumiem. Kad diētu 1, izslēdz lauku, dārzu, dārzu neapstrādātas dāvanas, kas nav pakļautas termiskai vai mehāniskai apstrādei, tas ir, tikai ceptas vai vārītas. Diemžēl mums ir jāatsakās no tādiem dārzeņiem kā gurķi, tomāti un arbūzi, kas mums parastajā uzturā. Jā, tie sastāv galvenokārt no ūdens, bet, diemžēl, šajā ūdenī ir daudz skābes. Augļus un ogas var izmantot kā želejas, kartupeļu biezeni, želejā. Vitamīnu trūkumi jāaizpilda ar vitamīnu preparātiem, no kuriem labums tagad ir ļoti daudz. Jūs varat pētersīļus, salātus, dilles - tas ir zaļš ar augstu vitamīnu saturu. Lai ēdiens nešķistu tik svaigs un garšīgs, diētas speciālisti ēst saldos pārtikas produktus krējuma, saldā krējuma, cepumu veidā. Varat izmantot medus, marsmalaļus, sniega bumbas.

Raksturlielumi un tabulas

Šī uztura metode ir izstrādāta jau ilgu laiku un tai ir dažādas iespējas, kuras parasti sauc par "sarīvētu diētu" un "nezāļo". Arī viņi saka, terapeitiskā diēta tabulā 1 pacientiem ar čūlu un gastrītu reģenerācijas laikā, un iespēju tiem, kam ir papildu slimības kuņģa-zarnu trakta. Atšķirības, kā norāda nosaukums, sastāv no ēdienu gatavošanas veidiem. Attiecībā uz "noslaukto versiju" pirms tīrīšanas produkti tiek rūpīgi nogludināti, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī. Ar "neuzlietu versiju", nav nepieciešams sasmalcināt izstrādājumus. Šī veida pārtikas produktu galvenā iezīme ir stingra ēdiena gatavošanas tehnoloģiju un temperatūras ievērošana. Pacientiem nedrīkst ēst pārāk karsts vai pārāk auksts. Pārtikas diametrs, kas tiek patērēts ar šķidrumu, ir aptuveni 3 kilogrami. Tas nozīmē - apmēram 1200 g šķidruma, tējas, piena, zupas, pārējais krīt uz otro un maizi.


Visbīstamākais uztura tabulas numurs 1 A samazina aktīvo čūlu veidošanos, veicina ātru erozijas dziedināšanu gļotādā. Tā baro pacientus pirmajās septiņās dienās pēc akūtas peptiskas čūlas, gastrīta un arī operācijām. Visus traukus tvaicē vai ūdenī, tos pasniedz tīrīšanai vircas formā. Ir nepieciešams mazliet ēst trīs stundas. Tipiski ēdieni pie šīs galda:

  1. Putraka ar pienu, zupa ar sviestu;
  2. Omlete, kas izgatavots dubultā katlā;
  3. Dzeršana - vāja tēja, ogu buljona gurni.

Tā kā pacientiem rodas akūtu čūlas vai gastrīta simptomu samazināšanās, viņiem tiek piešķirts daudzveidīgāks B ēdināšanas ēdiens. Šajā uzturs var ietvert krekeri, no kviešu miltiem pagatavotās maizes, gaļas vai zivju tvaicētas mazu tauku kotletes, rīvētas dārzeņu zupas. Produktus var dot jau bez izšļakstītas formas. Daudzi cilvēki nepieļauj svaigu pienu, pienu pievieno tējai, lai atrisinātu šo problēmu. Diēta ir jālīdzsvaro, lai dienas olbaltumvielu daudzums būtu 100 grami, ne vairāk kā 90 grami. tauki, no kuriem ceturtā daļa ir dārzeņi, 340 grami ogļhidrātu. Dienas diēta ir trīs tūkstoši kaloriju.

Iknedēļas un ikdienas izvēlne

Kā piemēru var minēt detalizētu dienas devu pacientiem, kuri atveseļojas no apendicīta operācijas.

  • No rīta - rīvētu auzu pārslu ūdenī, divos simtos gramos, sviesta, piecus gramus, olu čaumalas, pāris, bez divu olu dzeltenuma, želejā;
  • Vēlā brokastis - divas - liesas beztauku biezpiens, ogu novārījums;
  • Galvenā maltīte - zupa, sasmalcināta, no mannas putraimiem, divi simti gramu, rīvēta gaļas sautējums, pagatavota divkāršā katlā, piecdesmit grami, tēja;
  • Pusdienas - maked zivis, piecdesmit gramus, simts piecdesmit gramus piena krējuma, ogu sulas gurniem, puse tasi;
  • Vakarā - zivis, vārīti griķi, sarīvēti, divi simti gramus, ar pienu, sviestu piecus gramus, želeju;
  • Pirms gulēšanas pacients var dot 150 gramus želejas vai 100 gramus vārītas rozes.
Tipiski ēdieni nedēļai pacientiem, kas atrodas uz stāvokļa.

Pirmā diena

  • Rīts - viena ola, vārīti rīsi, kompots;
  • Vēlā brokastis ir divas - liesa biezpiens, savvaļas rožu buljona dzēriens;
  • Dienas vidū - zupa, rīvētas auzu pārslas, tvaicēti pīrāgi, pasniegti ar mizoti burkāni, nogatavojušies augļu putas;
  • Pusdienas - ogu novārījums, krekeri;
  • Vakarā - vārītas zivis ar liesu mērci, sānu ēdieni - rīsu biezenis, želeja;
  • Dienas beigās - glāze krējuma.

Otra diena

  • Rīts - olas, tvaicēta rīsu rīsu biezeņa želeja;
  • Vēlā brokastis divas - cepta ābele ar cukuru;
  • Dienas vidū mēs gatavojam rīsu zupu ar pienu, gaļas sautējumu, dubultā katlā ar kartupeļu biezeni, ābolu želeju;
  • Pusdienas - klijas, vārītas ar cukuru, biskvīta krekeri;
  • Vakarā - sufele no biezpiena, tēja, augļu sula;
  • Dienas beigās pusi tasi krējuma.

Trešā diena

  • Rīts - olšūnas, putra (masa), tēja;
  • Vēlas brokastis - biezpiena biezputra;
  • Dienas vidū pagatavojiet kartupeļu biezeni, vārītu bēhameli un vārītu burkānu. Dzērieni - žāvēti augļu putas;
  • Pusdienas - ogu novārījums, liesa biezputra;
  • Vakarā - vārītas zivis ar piena mērci, ābolu un burkānu kūku, želeju;
  • Dienas beigās - glāzi piena.

Ceturtā diena

  • Rīts - klimpas ar skābo krējumu, putru (rīsi) pienā, kompotai;
  • Vēlas brokastis - liesa biezpiena kastrolis, ogu novārījums;
  • Dienas vidū - vienkārša grauzdēta zupa no piena, gaļas klimpas, vārīta ziedkāposta, tēja;
  • Pusdienas - klijas, kūka;
  • Vakarā - salāti no vārītām dārzeņiem un zemu tauku desa (doktora), kompots;
  • Dienas beigās - glāze piena produkta "Snowball".

Piektā diena

  • No rīta - olu, manna, kissel;
  • Vēlu brokastis divas - bumbieris ceptas cukurā, kompots;
  • Dienas vidū, pieliekot ēdienkartei 1 ēdienreizes ēdienkarti, vāriet slimo dārzeņu zupu, sarīvētu, zivs, garšvielu ar kartupeļu biezeni, dzērieni - kompotu;
  • Pusdienas - vārīts ābolu pīrāgs;
  • Vakarā - gaļas sautējums, biezpiena sautējums, tēja;
  • Pabeidzot dienu, pirms gulētiešanas - glāze krējuma.

Sestā diena

  • Rīts - mīksta vārīta ola, putra (rīsi), želeja;
  • Vēlās brokastis - liesa biezpiens, ogu novārījums;
  • Dienas vidū - galvenā maltīte. Zupa ar auzu pārslu, tvaicētu trušu sautējumu, sasmalcinātiem kartupeļiem, sautētiem augļiem;
  • Pusdienas - klijas, kūkas gabals no vārītiem āboliem;
  • Vakarā - vārītas zivis, vārītas ābolu un burkānu ruļļi, piens;
  • Dienas beigās - puse glāze piena produkta "Snowball".

Septītā diena

  • Rīts - mīksta vārīta ola, nūdeles ar sieru, kompots;
  • Vēlas brokastis - ogu putas, kompots;
  • Dienas vidū - zupa sarīvēta, no dārzeņiem, zivs ar bekameles mērci, garšvielām rīsi, želeja;
  • Pusdienas - biezpiena kastrolis, tēja;
  • Vakarā - salāti no vārītām dārzeņiem, vistas gaļas kotletes, kartupeļu biezeni, kompots var kalpot kā trauku;
  • Pēc dienas beigām, pirms gulētiešanas, dodiet pacientam glāzi krēma.

Maiga un augstas kaloriju diēta. 1. tabulā ir norādītas dažu ēdienu receptes, kuras satur pietiekamu daudzumu kaloriju un labi papildina kuņģa čūlas, zarnu trakta un gastrīta ārstēšanu. Praksē vairākkārt tika atzīmēts, ka pacientiem ir ievērojami uzlabots stāvoklis, un grūtības izzūd, un jau otrajā nedēļā. No cilvēka ir nepieciešama diezgan stingra disciplīna, ievērojot šo diētu. Atgriešanās aizliegto pārtikas produktu uzturā izraisīs sāpes, grēmas un citas neērtības stāvokli. Jāatceras arī tas, ka šī nav metode tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, kaloriju skaits ir pietiekams, lai uzturētu vielmaiņu un normālu dzīvi. Šī diēta ir paredzēta daudzām pacientu kategorijām, kas atgūstas no kuņģa-zarnu trakta slimībām, čūlas operācijām, apendicīta noņemšanas. Diēta palīdzēs novērst gastrīta paasinājumu, novērst citas slimības.

Ieteikumi un receptes

Psiholoģiskais komforts ir svarīgs arī ārstēšanai un ātrai atjaunošanai. Pacienti ar kuņģa-zarnu trakta problēmām līdzīgā diētā vairākus mēnešus un liesās vārītas ēdienreizes drīz kļūst garlaicīgas. Bet šai diētai ir daudz receptes, tās visas ir izveidojušas krievu dietologi. Vienkāršas un lietderīgas receptes palīdzēs dažādot ēdienu, lai ēšana dos prieku un prieks. Šeit ir daži ieteikumi par pirmo diētu, receptēm zupai un mājas desai:

Rīsu zupa

Mums vajag: vienu olu, glāzi piena, trīs simti gramus ūdens, 20 gramus sviesta, simts gramus labu rīsu.

  1. Katlā uzkarsē ūdeni un, kamēr tā vārās, samaisa pienu un olas;
  2. Vāra rīsus atsevišķi, pirms vārīti, tad tas jādara, rīsi ir drupināti;
  3. Šādi pagatavotus rīsus pievieno ūdenī un uzvāra;
  4. Tad ielejiet piena un olu maisījumu un vāriet stundu pēc ceturtdaļas;
  5. Pēc tam noņemiet no plīts un ļaujiet tam uzliet dažas minūtes;
  6. Pēdējā posmā mēs pievienojam sviestu aukstajai zupai, pēc pieprasījuma - rīvētus vārītus burkānus un kartupeļus, zaļumus.
Uztura mājas "desa"

Tas paņems 300 gramus liesas teļa gaļas bez dzīvs, sīpolu, olu, grauzdiņus 100 gramus, karote saulespuķu eļļu, vienu litru piena, kefīru 30 gramus.

  1. Gaļa ir labi mazgāta un smalki sagriezta;
  2. Sīpolu sautējums (nav cepts!) Saulespuķu eļļā, pievienojot ūdeni;
  3. Krekeri labi iemērc pienā un pievieno kefīru;
  4. Iegūtās sastāvdaļas tiek nodotas pa gaļas mašīnām, pievienojot nedaudz sāls;
  5. No maltas gaļas jums jāveido "desa" un cieši jāpapīra ar kokvilnas audumu, tā, lai malas būtu pietiekami cieši;
  6. Vāciet ūdeni katlā. Desu vajadzētu iemērkt verdošā ūdenī 20 minūtes;
  7. Pēc tam, kad desa ir pagatavota, jums ir nepieciešams noņemt, atslābināt audumu - un priekšā no jums diētiskās desas no diētas izvēlnes, barojošs un pilnīgi nekaitīgs!

Tas ir viss. Svētī tevi!

Lai sasniegtu Svaru, cilvēks ir diezgan sarežģīts uzdevums viņu kategorisko novērtējumu dēļ. Pēc tam, kad esat izlasījis rakstu par to, kā izturēties pret cilvēka svariem, varat izpildīt visus viņa kritērijus. Atbilstība ir nepieciešama, pretējā gadījumā cīņa par viņa mīlestību būs veltīga.

Neievērojiet aizdomīgus ieteikumus par iespēju ātri zaudēt svaru. Dariet to pareizi Paskaties, kas patiešām darbojas. Šī diēta ir jūsu iecienītākās atsauksmes ar fotogrāfijām un aprakstiem, kas atrodami mūsu rakstā.

Ja jūs neticat vārdam, ka ieteiktais uzturs darbosies jums, tad dariet to pareizi. Uztura efektivitāte var tikai apstiprināt rezultātu. Lasiet rakstu, kurā Kim Protasova diēta tiek parādīta pirms un pēc foto, un jūs sapratīsit, ka jūs beidzot atradāt to, ko meklējāt.

1. tabula: Diēta par kuņģa un zarnu trakta slimībām

Uztura tabula Nr. 1 ir plaši izplatīta gan slimnīcās, gan dažādās medicīniskās un sanatorijas telpās, kā arī specializētās kūrortviesnīcas internātās. Diētu arī veiksmīgi lieto pacienti un mājās. Produktu izvēles princips ir tāds pats kā izvēlnes tabulā par katru Dukan diētas dienu - vienu no labvēlīgākajām un nekaitīgākajām pārtikas sistēmām.

Atļauts pārtikas produkts, uzturot tabulu Nr. 1

Pieļaujamo produktu saraksts ir diezgan daudzveidīgs un sastāv no:

  • liesa gaļa, vistas gaļa, teļa gaļa un liellopa gaļa bez vēnām un ādas;
  • tvaika vai vārītas zivis, kotletes, maltas gaļas cepures, sufli, zraz un tvaika karbonādes;
  • zema tauku satura dārzeņu vai piena zupa, kā arī dažādu labību zupas;
  • vidēja lieluma makaronu vai vislabāko smaržožu, mannas putraimu, griķu un auzu pārslu, kā arī lipīgu rīsu;
  • tvaika omlete ar pienu;
  • krējums, biezpiens un zemas kaloritātes skābs krējums, kondensēts un pilnpiens un zemu kaloriju fermentēti piena produkti;
  • zemu tauku saturu un nevis asu sieru, bet tikai rīvētā vai izkausētā veidā, ne vairāk kā 3-4 reizes mēnesī;
  • tvaicēti dārzeņi vai vārīti, kamēr vārīti vārīti ūdenī. Galvenais, lai noslauktu vai sasmalcinātu to vienotu kartupeļu biezeni;
  • augstākās klases kviešu maize cieto krekeru veidā;
  • vāja tēja, kakao, sula, želeja, augļu sula un negāzēts ūdens;
  • mīksti un nogatavoti augļi. Piemēram, banānus, suņus, aprikozes un plūmes. Tos var lietot rīvētu, ceptu vai vārītu. Parasti tiek gatavoti cepti āboli, suffeles, augļu un ogu vaski, želejas vai kartupeļu biezeni;
  • zemi, putnu pienu, makšdu un tiramisu;

Ko ne uztura tabula 1

  • svaiga un cepta cepšana, rudzu maize, tauki, borscht, okroshka un kāpostu zupa;
  • taukaina gaļa, pīles un zoss, taukainas zivis un konservi, sāļš, pikants siers un taukus saturoši piena produkti, ceptas olas;
  • mieži, pērļu mieži, pupas, kvieši un kukurūzas putraimi;
  • gurķi, redīsi, sīpoli, rāceņi un baltie kāposti, sīpoli, spināti un skābenes, marinēti dārzeņi un marinēti dārzeņi, pikanta un sāļš pārtika;
  • nesasniegti augļi, skābās ogas un sausie žāvēti augļi, jebkāda veida šokolāde un saldējums;
  • kafija un kvass, jebkura veida alkohols.

Diēta 1 tabula: ēdienkarte nedēļā - vienkāršas receptes

I diena:

  1. rīsu biezputra, piena tēja un siers;
  2. cepeškrāsnī cepta ābolu pildījumu ar zemenēm;
  3. tvaika zivju pīrādziņi un kartupeļu kastrolis; bumbieru kompots;
  4. kompots ar zemes augļiem;
  5. pudiņš, pagatavots no biezpiena un ogu, tvaicēts omlets, rīsu novārījums;
  6. sasildīts piens.

II diena:

  1. vārīti makaroni, cepti ar rīvētu sieru un krējumu, pienu;
  2. persiku un burkānu biezenis;
  3. kāpostu zupa, nedaudz liellopu gaļa, zemeņu sula;
  4. zemeņu želeja;
  5. burkānu-ābolu rāce, griķu zupa, persiku sula;
  6. krējums ar mīkstinātām žāvētām aprikozēm.

Tas ir svarīgi! Ievērot olbaltumvielu dienas likmi - 100 g, ogļhidrātu 400 g, taukus - 90 g, no kuriem 30% ir augu tauki.

III diena:

  1. Rīsu biezputra ar medu un plūmēm, rīvētu vārītu olu, jogurtu;
  2. Persiku un ābolu biezeņi;
  3. Dārzeņu zupa ar krekeri, vārītas burkānu salāti ar banānu, tēja;
  4. Mīkstas smaržas ar pienu;
  5. Kartupeļu biezeni, atšķaidīti ar pienu, tvaicētas zivis ar piena mērci, glifs kefīrs;
  6. Siltā piena ar medu.

IV diena:

  1. Manna pudiņš, ķirbju putra, glāze piena;
  2. Banānu un ābolu biezeni;
  3. Tvaicēta vistas fileja ar āboliem, piena rīsu zupa, kompota;
  4. Melones cīsiņi;
  5. Kukurūzas vārītas biešu-burkānu salāti, kartupeļu biezeni, aprikožu sula;
  6. Krējums ar rīvētu persiku.

V diena:

  1. Biezpienmaizīte, auzu pārslu, glāze piena;
  2. Kviešu krekeri, kumelīšu tēja;
  3. Griķu kotlets, aknu pastēte, zaļā tēja;
  4. Piena skābs;
  5. Rīsu zupa, burkānu siera salāti, jogurts;
  6. Apsildāms piens

VI diena:

  1. Piena un banānu kokteilis ar musiļu, burkānu tvaika omelets;
  2. Ogu biezpiena biezenis;
  3. Vārīta vistas, kartupeļu zupa, burkānu sula;
  4. Apple želeja;
  5. Rīsu lipīga zupa, augļu salāti ar kefīru, augļu sula;
  6. Krēms

VII diena:

  1. Griķu biezputra, maize ar sieru, zāļu tēja;
  2. Vārīti dārzeņi ar biezpienu;
  3. Gaļas kauss, auzu zupa, burkānu sula;
  4. Kissel no jebkura augļa, manna;
  5. Gaļas rīvēti salāti, vārīti vermicelli ar rīvētu sieru ar piena mērci, skābu pienu;
  6. Tēja ar pienu.

Uzmanību! Jāievēro daļēja uztura, t.i. ēst aptuveni 6 reizes dienā. Dienas šķidruma uzņemšana - 1,5 litri.

Vairumā gadījumu ēdienreižu galda 1 ēdieni ir sasmalcināti. Tādējādi pārtikas produkti neizraisa ievērojamu kairinājumu gremošanas trakta gļotādai.
Pēdējā ārstēšanas stadijā ir atļautas parastās maltītes, nevis kartupeļu biezeni.

Banānu musku recepte

Sagatavošanas metode:

  • 2-3 banānus sasmalcināt, lai iegūtu vircu;
  • 1 tējkarote citronu sula, lai pievienotu gatavo banānu biezeni;
  • Ielej 1 ēd.k. cukurs 200 ml krējuma, labi pārsniedz;
  • Ielieciet maisījumu pārējās sastāvdaļās;
  • Sagatavoto masu ievieto īpašās veidnēs.

Apstrādes rezultāti un atsauksmes

Ārsti iesaka stingri ievērot diētu laikā, kad ārstēties ar gremošanas traktu, kā arī pēc noteikta perioda.

Pēc pacientu domām, tabulas 1. tabula ievērojami paātrina dziedināšanas procesu un palīdz samazināt sāpīgus simptomus. Pateicoties diētai, iekaisuma procesi samazinās un čūlas sāk sadzīt ātrāk.

Diēta 1 tabula: izlases ēdienkarte ar receptēm

Uztura tabula Nr.1 ​​- ir īpaša enerģijas sistēma, kas paredzēta kuņģa-zarnu trakta (GIT) slimībām. Tas ir piemērots peptiskajai čūla, akūts un hronisks gastrīts periodā pēc operācijas. Procedūru tabula palīdz normalizēt gremošanu, mazina diskomfortu un novērš komplikāciju rašanos. Ar ēdienreizi, kas sastāv no 1 galda ēdienkartes nedēļā, ietilpst vārītas, tvaicētas, ceptas, tīrītas vai sasmalcinātas ēdieni.

Paraugu ēdienkarte pirmdienai

Izvēlnes par katru dienu veido atļauto un aizliegto produktu sarakstu. Pārtikas produkti ir viegli jāšķērso un jālieto mīkstāk. Neēdiet pārāk karstus vai pārāk aukstos ēdienus. Diētiskās ēdienkartes 1. receptes galvenā iezīme ir tā, ka ēdienu gatavo nobružātā vai rūpīgi izžāvētā veidā. Jūs varat vārīt vai tvaicēt. Cepšana ir atļauta arī tad, ja ēdiens ir bezkausēts.

Paraugu ēdienkarte pirmdienai:

  • brokastis: olbaltumvielu olbaltumviela ar pienu, galetes cepumi;
  • otrās brokastis: vārītas tīru burkāni ar karoti ar medu un rozīnēm;
  • vakariņas: piena vermicellu zupa, kotletes ar skābu krējumu mērci, kompotu;
  • uzkodas: rīvētu ābolu;
  • vakariņas: rīvēta ogu pudiņš;
  • pirms gulētiešanas: dabīgā jogurta dzeršana.

Olbaltumvielu omelets ir labākais tvaicēti. Recepte satur dažas sastāvdaļas:

  • olas - 2 gab.;
  • piens - 120 g;
  • sāls šķipsniņš.

Proteīni ir atdalīti no dzeltenumiem. Pelni un dažu sāli pievieno iegūtajiem proteīniem. Maisījumu rūpīgi pīšanas, ielej piemērotā traukā un ievieto dubultā katlā. Pēc 10 minūtēm tvaika omelets būs gatavs. Ja nav divkārša katla, tad varat uzņemt dziļu pannu, ielej ūdeni (tā, lai ūdens līmenis atbilst olu masas līmenim iegremdētā traukā). Ūdenim pievieno vārītu ūdeni, pēc tam tajā ievieto trauku ar olu maisījumu. Kafija ir pārklāta ar vāku un tiek pagatavota pār mazu siltumu. Pēc 20-25 minūtēm omlete ir gatavs.

Ar diētu 1 receptes desertiem ļauj sagatavot izsmalcinātas, biezinātas vai biezinātas saldumus no veselīgas pārtikas. Suffles, pudiņi, pureed augļi un ogas ir labi piemērotas. Piemēram, lai pagatavotu biezpienu ar ogu, jums ir nepieciešams lietot šādus produktus:

  • biezpiens - 500 g;
  • manna - 2 ēd.k. l;
  • olu - 1 gab.
  • cukurs - 2 ēd.k. l;
  • rozīnes - 2 ēd.k. l;
  • sāls šķipsniņš.

Mīklējiet biezpienu caur sietu. Sakuliet olu ar cukuru un sajauciet ar biezpienu. Pievienot pārējās sastāvdaļas. Masu sajauc un izklāta veidnēs, iepriekš ieeļļota ar eļļu. Cep 30 minūtes 180 grādu pēc Celsija. Gatavo ēdienu pasniedz ar biezinātām ogām.

Ēdot vienu, ir labi iekļaut dārzeņu zupas savā uzturā. Piemēram, pusdienās var pagatavot vienkāršu dārzeņu zupas biezenis. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

  • kartupeļi - 3 gab.
  • burkāni - 1 gab. maza izmēra;
  • cukini - 300 g;
  • Sīpols - 1 gab. maza izmēra;
  • ūdens - 1,5 l;
  • sviestu - 1 tējkarote;
  • sāls šķipsniņš.

Dārzeņus vāra, ievieto blenderī, pievieno sāli un samaļ kopā ar buljonu. Iegūtais biezums tiek nosūtīts atpakaļ uz pannu, pievieno sviestu un sasilda. Kad zupa nedaudz atdzisusi, tā tiek pasniegta kopā ar krekeriem.

Paraugu ēdienkarte otrdien

Uztura numurs 1 ļauj izmantot žāvētu maizi. To var ēst ar zupu, ko izmanto sviestmaizes un uzkodām. Otrdien, jūs varat veikt šo izvēlni:

  • Brokastis: piena biezputra ar rīsiem un medu, mīksta vārīta ola;
  • otrās brokastis: žāvēta maize, rīsu buljona;
  • pusdienas: teļa kroketes ar krējuma mērci, kartupeļu zupa;
  • uzkodas: ogas tīrā veidā ar medu;
  • vakariņas: kartupeļu biezeni, rīvētu biešu salāti, teļa gaļas fileja;
  • pirms gulētiešanas: siltais piens ar karodziņu medus.

Viens no diētiskajiem ēdieniem, kas ieteicams diētai 1. numurā, var būt kotletes. Tos var pagatavot no gaļas ar zemu tauku saturu, rūpīgi sasmalcinot malto. Teļa gaļas kotletes pagatavošanai jāveic šādi produkti:

  • teļa gaļa - 500 g;
  • apaļie rīsi - puse tasi;
  • piens - puse tasi;
  • olu - 1 gab.
  • sviestu - 1 tējkarote;
  • burkāni - 1 gab.
  • nogatavinātas maizes šķēle;
  • sīpols - 1 gab.
  • sāls pēc garšas

Vāra rīsus un iemērciet klaipiņu pienā. Pēc tam, kad nodarbojies ar gaļu - sagriež gabalos, sajauc ar sīpoliem, iet caur gaļas mašīnā un kombinē ar maizi un rīsiem. Pievienojiet sāli un kārtīgi samaisiet malto gaļu, tad izveidojiet kotletes. Burkāni berzē uz smalka režģa un viegli sasilda sviesta. Gaļas bultiņas ievieto tvaika bļodā, burkāni tiek uzlikti uz augšu. Piepildiet ar ūdeni (1/4 stikla) ​​un pagatavojiet 30 minūtes.

Pirmā diēta ļauj izmantot šķidros graudus, pievienojot pienu. Piemēram, lai pagatavotu rīsu piena putru ar medu, jums ir nepieciešams veikt šādus produktus:

  • rīsi - 200 g;
  • piens - 0,5 l;
  • medus - 1 ēd.k. l;
  • ūdens - 1 glāze.

Labi mazgāti rīsi karstā ūdenī. Pienu ielej kafijas mērcē un uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno rīsus, sajauc un vāra vidēji karsti 15-20 minūtes, līdz rīsi ir pilnīgi mīkstināti. Pēc rīsu gatavošanas pievienojiet medu, samaisiet un izslēdziet krāsni. Pēc atdzesēšanas ēdiens tiek pasniegts uz galda.

Paraugu ēdienkarte trešdien

Ar asu čūlas vai hroniska gastrīta saasināšanos tiek noteikts diēta 1a. Diētas laikā ieteicams pagatavot gļotas zupas, šķidras kauskas, pievienojot pienu vai krējumu, gaļu vai zivju sufli no zemu tauku šķirņu, tvaika omelets, rīvētu biezpienu. Svaigi dārzeņi un maizes izstrādājumi nav iekļauti. 1.a tabulā var iekļaut sekojošas ēdienreizes dienā:

  • Brokastis: divas mīkstās vārītas olas, glāze piena;
  • otrās brokastis: rīsu buljona;
  • vakariņas: tvaicēta vistas sufle, gluda auzu pārslu zupa, upeņu želeja;
  • Drošs, rīvēts ābols, tvaicēts;
  • vakariņas: rīvēta piena biezputra ar rīsiem, zaļā tēja;
  • pirms gulētiešanas: glāze piena.

Vistas tvaika suflē gatavošanas recepte ir vienkārša. Traukai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • vistas krūtiņas fileja - 300 g;
  • olas - 2 gab.;
  • manna - 1,5 Art. l;
  • krējums - 3 ēd.k. l;
  • augu eļļa - 1,5 ēdamk. l;
  • sāls šķipsniņš.

Sasmalcinātas vistas krūtiņu šķēles tiek nodotas caur gaļas mašīnā. Pievieno 2 olas, sāli un vistu maisītājā. Pēc tam pievieno skābu krējumu, mannas putraimu un atkal iemasē. Eļļotas cepamās formas un pārkaisa ar mannu. Ievietojiet pildījumu veidnēs un ievietojiet daudzkupora (vai tvaika) bļodā, kas pildīta ar vārītu ūdeni (0,5 l). Sagatavo, izvēloties režīmu "Steaming" 20 minūtes.

Uztura pārtika ietver arī veselīgus dzērienus. Kad diētu Nr.1 ​​ieteicams dzert buljona gurnus, tēju ar piena, želejas, augļu un ogu sulu, zāļu tēju, augļu sulu. Piemēram, lai pagatavotu melno jāņogu želeju, jums ir jāizmanto šādas sastāvdaļas:

  • ogas no upenēm - 1 ēdamkarote. l;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. l;
  • kartupeļu ciete - 1 tējkarote;
  • glāzi ūdens;
  • vairākas upeņu lapas.

Garneles tiek sakārtoti un rūpīgi jānomazgā. Pēc izspiežot sulas no ogu un atstājiet aukstumā. Atlikušās ogas novieto pannā ar jāņogu lapām, ielej karstu ūdeni un ielieciet uz krāsns. Vāra uz 5 minūtēm. Buljonu filtrē, pievieno cukuru un atkal novāriet uz vārīšanās, noņemot uz virsmas izveidotās putas. Aukstā ūdenī atšķaidiet cietes saturu, ielej karstu sīrupu, enerģiski iemaisiet un uzvāra. Kad cietes vārīti keisēlā, pievienojiet atdzesētu sulu. Gatavo dzērienu labi sajauc un ielej glāzēs. Ēdiet siltu. Lai izvairītos no filmas veidošanās uz virsmas, apkaisa želeju ar nelielu daudzumu cukura.

Paraugu izvēlne ceturtdienai

Tabulā Nr. 1 ir piemērota Dyukana diēta, lai jūs varētu izmantot šīs pārtikas sistēmas receptes. Pirmā Dukan diētas fāze raksturo proteīna pārtikas produktu patēriņu, kam ir maz tauku. Dienas paraugu izvēlne:

  • brokastis: tvaika olbaltumviela ar pienu, zaļā tēja;
  • otrās brokastis: rīvētu ceptu ābolu;
  • pusdienas: vistas zupa, piparmētru tēja;
  • pusdienas: siera kūkas ar pienu, tvaicētas;
  • vakariņas: cepta makrele, buljona gurni;
  • pirms gulētiešanas: glifs kefīrs.

Lietojot Dukan, receptēs ir maz tauku satura gaļa un zivis. Jūs varat gatavot ēdienus no liellopa gaļas, teļa gaļas, baltās putnu gaļas. Piemēram, lai izveidotu veselīgu vistas zupa kuņģī, jums ir nepieciešams:

  • Vistas krūtiņas fileja - 1 gab.
  • olu - 1 gab.
  • ķekars pētersīļos;
  • sāls šķipsniņš.

Ūdeni ielej pot, ielieciet uz plīts un pavēra līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztu vistas fileju un pagatavojiet, līdz gaļa tiek pagatavota. Pēc olu pļāpšanas un viegli ielej plāno plūsmu viršanas buljonā, nepārtraukti maisot. Tad izslēdziet uguni un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Zupu atstāj uz pusstundu, lai atdzesētu un uzliet, tad pasniedza uz galda.

Pusdienu laikā jūs varat gatavot diētiskās siera kūkas pārim. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

  • biezpiens - 200 g;
  • zemes kviešu klijas - 2 ēd.k. l;
  • olas - 2 gab.;
  • sāls un saldinātājs pēc garšas.

Sajauciet biezpienu, klijas un olas. Pievienojiet saldinātāju un sāli. Mīklu sajauc, veidojiet biezpienu un izklājiet veidnēs. Pagatavojiet 40 minūtes dubultā katlā vai lēnajā pāra krāsā. Ļauj atdzist un kalpot.

Padomi un triki

Padomes dietologs. Trauku kulinārijas apstrāde nav nozīmīga. Piespiesti un vārīti ēdieni tiek noteikti pret izteikta sāpoša sindroma fona pirmās slimības dienas, ja parādās peptiskās čūlas komplikācijas. Nākotnē mehāniskās aizsardzības princips nav nepieciešams, lai to izpildītu. Tomēr nevajadzētu ēst ceptu, kūpinātu, alkoholu, svaigus sīpolus, ķiplokus pasliktināšanās laikā. Gadījumos, kad pacients lieto mūsdienīgas antisecretory zāles, kas būtiski kavē kuņģa sekrēciju, nav nepieciešams mainīt pacienta pārtikas paradumus. Galvenais, kas domāts pacientu ar peptisku čūlu uzturvērtībai, ir uzturvērtības pilnvērtīgums, ievērojot mērenās taupības principu.

Lai samazinātu iekaisuma reakciju pacientiem ar peptisku čūlu uztura laikā, jāpievērš uzmanība taukskābju saturam uzturā. Uztura jāiekļauj linolskābe (zivju eļļa, skumbrija, laši, linsēklu eļļa). Linoleīnskābe ir prostaglandīnu veidošanās avots, kam piemīt pretiekaisuma īpašības.

Uztura tabula Nr.1 ​​ir paredzēta kuņģa un zarnu trakta slimībām. Tas samazina sāpīgus simptomus, uzlabo gremošanu un samazina komplikāciju risku. Diētas laikā 1 ieteicams ēst pārtiku, kas ir nobružāts, šķidrs, biezenis vai salds. Šīs sistēmas receptes ir dažādas. Vienu nedēļas dienu izvēlne var balstīties uz Dukan diētas 1. stadiju, kas atšķiras no liesa proteīna pārtikas izmantošanas. Viņi ir viegli pagatavoti mājās pāris vai vārot. Tālāk redzamajā videoklipā lasiet vairāk par ārstēšanas tabulu Nr. 1.


Vairāk Raksti Par Aknu

Holestāze

Pārtika C hepatīta ārstēšanai

C hepatīts tiek uzskatīts par vissmagāko vīrusu hepatīta veidu. Infekcijas izraisītājs ir HCV, kas pārtrauc aknas, izraisa spēcīgu ķermeņa saindēšanos. Infekcijas izraisītājs tiek pārnests parenterāli (caur asinīm).
Holestāze

Kā ārstēt hronisku holecistītu un pankreatītu

Holecystitis treatment - receptes "Veselības dzīves biļetens"Medicīniska informācija par hronisku holecistītu un pankreatītu
Sievietei ir hronisks holecistīts, pankreatīts, žultsceļu diskinēzija, gastroezofageālais reflukss.