Diēta par aknu slimību

Atstājiet komentāru 8,732

Kombinētā terapija ar aknu slimībām nevar iztikt bez pareiza uztura iecelšanas. Tādēļ aknu slimības uzturs ir neaizstājams nosacījums, lai pacients varētu atgūties. Medicīniskā uzturs nozīmē ne tikai to slimnieku izvēlēto produktu izvēli, gan to sagatavošanas paņēmienus, ēdienu temperatūru, maltītes laiku. Prakse ir parādījusi, ka uztura principu ievērošana ārstēšanas laikā dod lieliskus rezultātus, atjaunojot aknu funkcijas.

Vispārīgi ieteikumi, uztura principi

Padomju ārsts M. Pevzners sāka pētīt un attīstīt uztura sistēmu veselības problēmām. Viņš apkopoja ēdienus, kas efektīvi atjauno orgānu un sistēmu darbību. Gadu desmitiem šie pārtikas veidi ir paredzēti pacientiem. Šīs ārstēšanas rezultāti nav ilgi nāk, ja pacients atbilst visiem medicīnas ieteikumiem par diētu. Aknu uzturs ietver noteiktu produktu izvēli. Tas, savukārt, tiek noteikts atkarībā no tā, kā darbojas aknas. Uztura aknu slimība ir ārsts, jo tikai tas var palīdzēt iekļaut uzturā tos pārtikas produktus, kas uzlabo cilvēka stāvokli, piemēram, saasinot aknu slimības, nieres, žultspūšļus, žults ceļu disfunkciju.

Pareiza uztura palīdzēs izvairīties no nesabalansētas uztura problēmas, pielāgojot orgānu mehānismu.

Ķīmiskais sastāvs

  • olbaltumvielas - līdz 120 gramiem (pusei jābūt no dzīvnieku izcelsmes);
  • ogļhidrāti - ne vairāk kā 450 grami, ieskaitot cukuru (ne vairāk kā 70 gramus);
  • tauki - līdz 90 procentiem, no kuriem 40 procenti - dārzeņi (kamēr ugunsizturīgie ir aizliegti);
  • sāls - līdz 10 gramiem, tūskas klātbūtnē summa tiek samazināta līdz 5 gramiem vai izslēgta.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5

  1. Indikācijas. Uztura aknu slimība, kā parasti, tiek noteikta rehabilitācijas laikā pēc cirozes, bez trūkuma. Papildus tam, pēc Pūsnera hepatīta (īpaši pirmās nedēļas) saasināšanās perioda pēc atveseļošanās perioda ir indicēts uzturs ar slimo aknām no Pevsner. Pēc konsultēšanās ar ārstu, jūs varat pāriet uz šādu uzturu patoloģijām nierēs, žultspūslī, žults ceļā.
  2. Vispārējās īpašības. Diēta uz aknām ar numuru 5 ir sava sastāva, kurā tiek ņemtas vērā produktos esošās vielas. Dienas uzturā ietilpst daudz barības vielu. Šķidruma daudzums dienā ir no 1,5 līdz 2 litriem.
  3. Režīms Diēta aknu sāpēm ir daļēja - ēdot 5-6 reizes dienā.
  4. Pārtikas pārstrāde. Traukiem ir nepieciešams vārīties, cept, dažreiz sautējums.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Ko jūs varat ēst?

Ārsti ir atļauts izmantot vārītu (vai cepta) liesa liellopu gaļa, teļa gaļa, truša, jēra, vistas un tītara bez ādas. Kuteriem ir ieteicams lietot ne vairāk kā 2 olu proteīnus. Pacientiem labāk ir ēst neaptraipītas jūras vai upes zivis vārītas, tvaicētas, dažreiz sautētas vai ceptas formas veidā (pēc pieredzējuša diētas ārsta vai gastroenterologa atļaujas). Dienas laikā slimniekiem var ēst 1 dzeltenumu, ir vēlams izgatavot olīvas no olbaltumvielām, jūs varat ēst olas, kuras vārītas mīkstās vārītas. Ārsti iesaka piedāvāt veselīgu un atjaunojošu dārzeņu, veģetāro, piena produktu, graudaugu zupas, kartupeļu biezeni, augļu salātus, svaigus, vārītus dārzeņus (piemēram, bietes), jūras veltes, zivis, sautētas ar saulespuķu eļļu.

Ja aknas sāp, parādās nogatavināta maize, krekeri. No graudaugu uztura ir atļauts pievienot auzu pārslas, griķi, brūnie rīsi. Jūs varat ēst cieto makaronu, ar zemu tauku saturu piena produktus (tos izmanto, lai veidotu sautējumus un citus ēdienus), nevis asus sierus. Ir vēlams ierobežot patērētā medus daudzumu, un cukurs jāaizstāj ar augstas kvalitātes saldinātāju. Sagatavojiet desertus no biezpiena un ogām, želejām, kompotiem, sulām, neapstrādātiem, vārītiem, ceptiem dārzeņiem, augļiem, dillēm, pētersīļiem, bezskābiem žāvētiem augļiem.

Ko nevar ēst?

Gatavojot ēdienu, nav nepieciešams lietot taukaino gaļu, pusfabrikātus, kūpinātas, marinētas. Jums nevajadzētu iegūt taukainu zivju, konservētu ēdienu, ikrus. Ārsti iesaka nesagatavot olu, cieti vārītas olas, gaļu, zivis, sēņu sulas, okroshka, pikantās un pikanās salātās, smalkmaizītes, kartupeļus, pīrāgus ar grauzdētu garoza. Jūs nedrīkstat ēst putru, kas vārīti dzīvnieku taukos, cepti, piena produkti ar augstu tauku saturu (vairāk par 6 procentiem), skābenes, redīsi, redīsi, pākšaugi, zaļi un sīpoli, ķiploku krustnagliņas, sēnes, spināti, marinēti dārzeņi un augļi, šokolāde, deserti ar tauku krēmu, saldējums, pankūkas, pīrāgi. Turklāt tas neatjauno aknu mārrutku, tauku, sinepju, kausētu sviestu, sodas, kakao, kafijas funkciju.

Diētisko ēdienu tabula Nr.5 un aknu slimība

  1. Indikācijas. Terapeitiskā diēta ir indicēta jebkura veida hepatīta, akūtu iekaisuma procesu zarnu trakta. Uztura galds ir noderīgs hroniskām slimībām, bet ne akūtas saslimšanas izpausmēs. Ar diētas terapijas palīdzību bērnu un pieaugušo var ārstēt ar aknu bojājumiem, piemēram, cirozi, bet bez izziņas par neveiksmi. Ārsti iesaka receptes, lai palīdzētu ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, nierēm. Sabalansēts uzturs ir visefektīvākais veids, kā attīrīt ķermeni.
  2. Raksturīgs. Nelielais diētas numurs 5a ietver to vielu iekļaušanu diētikā, kas nepieciešamas pacientu atgūšanai (olbaltumvielas, ogļhidrāti un pārtikas produkti, kas ierobežo tauku uzņemšanu, kas kavē normālu aknu darbību). Tabulas numurs 5a sastāv no šķiedrvielām saturošas pārtikas, pektīna. Slimiem cilvēkiem jālieto daudz šķidrumu (ūdens, atļautās sulas, kompoti uc).
  3. Ēšanas režīms. Diēta par aknu slimību nozīmē ievērot stingru diētu - jums vajadzētu ēst 5 reizes dienā. Daļām jābūt mazām un vienādām pēc tilpuma. Ir vajadzīgi vienādi laika intervāli (2 stundas).
  4. Apstrāde Gan bērniem, gan pieaugušajiem ir svarīgi ēst ēdienu siltā formā. Šie produkti, kuros ir vēnas, šķiedra, jāpārtrauc, sasmalcina. Jūs nevarat ēst ceptu. Ārsti ļauj jums pievienot ikdienas ēdienu ēdienam, tvaicētiem, sautētiem, ceptiem, vārītiem ēdieniem. Milti, dārzeņus nedrīkst cepti. Ieteicams sasmalcināt gaļu ar vēnām, produktiem ar šķiedru.

Ieteicamā ēdienkarte

Ja bērnam vai pieaugušajam ir aknu slimība, nevajadzētu ēst sarkanos kāpostus, gurķus, bietes, kartupeļus, burkānus. Ieteicams ēst griķus un auzu pārslu. Papildus graudaugiem, jūs varat ēst nogatavojušos banānus, bez skābju žāvētiem augļiem, zemenēm. Ja rodas aknu problēmas, ieteicams ēst augu, piena zupas ar makaronu. Borscht atļauts veģetārietis. Tajā pašā laikā, gatavojot ēdienu, jūs nevarat griezt saknes un miltus grāmatzīmei. Maiga procedūra, kas palīdz pacientiem, ietver cūkgaļas bez vēnām un liellopu gaļas lietošanu bez fasādēm.

Atļauts gatavot un kalpot recepšu tītara fileja, vistas, truša bez ādas, rīsi, cepumi un sasmalcinātu gaļu. Nelielos daudzumos ir pieļaujama piena kvalitātes desa, cepta, sautēta liesa zivs, kalmāri, jūras veltes, jogurts, biezpiena masa, veselīgs sieriņš ar zemu tauku saturu, fermentēti piena produkti. Attīrīšanai ķermeņa ietver papildināšanu vakardienas maizes, marmelāde, zefīrs, karameles, ievārījumi, dabīgā medus nezasaharenny. Atļauts izmantot mīksta veida margarīnu, augu eļļu, nedaudz sviesta. Diļļu, jūs varat iekļaut diētu kanēli un pētersīļi, vaniļas.

Pārtika, kas ir izslēgta

Viens no visefektīvākajiem veidiem, kā tīrīt gremošanas traktu, bija efektīvs, ir jāatsakās no kāpostiem, redīsiem, zaļajiem sīpoliem, ķiploku krustnagliņiem, pētersīļiem, marinētiem dārzeņiem, redīsiem, sēnēm. Aizliegtas svaigas smalkmaizītes un maize, pīrāgi, pīrāga mīkla, mieži, mieži, kukurūzas mērces, pākšaugi. Nevēlamās buljones no gaļas, sēnēm, vistas, zivju zupām, okroshka, gaļas ēdienam, tauku piena produktiem, zivīm (tauku sugām). Uztura speciālisti aizliedz sinepju, visu veidu piparus, mārrutkus, konservētus, kūpinātus, ērkšķogu kaviarus. No saldā saldējuma, tauku krējuma un krējuma, šokolādes.

Diēta pēc operācijas

Pirmajās nedēļās pēc operācijas pacientiem ar aknu darbības traucējumiem jāpārtrauc sāls, garšvielu, garšvielu un cukura lietošana. Ārsti uzliek par aizliegumu taukainai, pārmērīgai lietošanai, raudzētam ēdienam, kūpinātu. Pacienti, kuriem veikta operācija, nedrīkst lietot svaigu sulu, jo tā ir koncentrēta un var izraisīt gļotādu iekaisumu. Patērētā pārtikas daudzums jāsadala vairākās daļās, un ārsts nosaka laiku.

Ir ieteicams pievienot pārtiku, kas satur olbaltumvielas, dažādas vielas, vitamīnus, augu izcelsmes taukus, šķiedrvielas. Gastroenterologi iesaka atjaunot aknu funkcionalitāti, jo nepārstrādā dārzeņu ikdienas patēriņš. Lai laika posms pēc operācijas nonāktu bez komplikācijām, ir jāievēro stingri diētas ieteikumi. Ārsti iesaka šādā veidā sagatavot atļauto ēdienu: pagatavojiet, pagatavojiet dubultā katliņā, cepiet, ēst neapstrādātu. Jūs varat izmantot:

  • klijas (ar tiem tiek ražoti dažādi ēdieni);
  • labība (izņemot kukurūzu un rīsus);
  • krekeri (no kviešu miltiem iegūto baltmaizi žāvē krāsnī);
  • piena produkti ar zemu tauku saturu, biezpiens (fermentētie piena produkti jāiznīcina);
  • liesa zivs, gaļa (gatavojiet vistu un teļa gaļu);
  • Liels daudzums šķidruma (attīrīts ūdens, soda, augu izcelsmes novārījumi);
  • svaigi dārzeņi.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Izvēlne ik dienu

Šāds ikdienas diētas līmenis ievērojami uzlabo pacienta veselību tikai pēc ilga laika. Tādēļ slimniekam labāk ir būt pacietīgam un pareizi ēst katru dienu uz gadu vai 2 gadiem. Īpašu uzturu aknām var atcelt tikai pēc konsultēšanās ar kvalificētu diētas speciālistu vai gastroenterologu.

Terapeitiskā diēta 5, ar aknu un žultspūšļa slimībām

Medicīniskā diēta Nr. 5 - pamata uzturs aknu un žultspūšļa slimībām. Norādījumi par iecelšanu, pazīmi, atļauto produktu sarakstu kopā ar parauga izvēlni palīdzēs jums orientēties un izveidot savu izvēlni.

Norādījumi par iecelšanu, pazīmi, atļauto produktu sarakstu kopā ar parauga izvēlni palīdzēs jums orientēties un izveidot savu izvēlni.

Tiek parādīts medicīniskais diētas skaits 5:

  • atveseļošanās posmā pēc akūta hepatīta un holecistīta;
  • no hroniskā hepatīta saasināšanās;
  • aknu cirozes gadījumā, kam nav pievienota tās nepietiekamība;
  • bez hroniska holecistīta un holelitiāzes saasināšanās.

Jāatzīmē, ka terapeitisko diētu Nr. 5 nosaka tikai tad, ja nav izteiktu kuņģa un zarnu slimību.

Medicīniskā diēta Nr. 5 ir paredzēta, lai:

  • ķīmisko schazheniya aknas ar labu uzturu;
  • veicina aknu un žults ceļu normalizāciju;
  • uzlabo žults sekrēciju.

Terapeitiskā diēta skaits 5 atšķiras no fizioloģiski normāla olbaltumvielu un ogļhidrātu satura ar nelielu tauku daudzuma ierobežojumu, galvenokārt ugunsizturīgu. Ieteicams lietot pārtikas produktus, kas bagāti ar lipotropām vielām, šķiedrvielām, pektīniem, šķidriem, kā arī produktiem ar zemu holesterīna, slāpekļa ieguves vielu, purīnu un skābeņskābes saturu. Ēdienus gatavo, cep, reti sautē. Stīgas gaļa un dārzeņi ar lielu daudzumu šķiedrvielu, ko patērē skumjā formā. Milti un dārzeņi nekādā gadījumā neiztur. Ieteicamā 5-6 vienreizēja diēta.

Terapeitiskās diētas ķīmiskais sastāvs Nr. 5

  • 80 g olbaltumvielu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • 80 g tauku, no kura 30% ir dārzeņi;
  • 350-400 g ogļhidrātu, no kuriem 70-80 g ir cukurs;
  • 10 g sāls;
  • 1,5-2 litri šķidruma.

Ja vēlaties, varat lietot 25-40 g ksilīta un sorbīta.

Terapeitiskās diētas enerģētiskā vērtība 5 ir 2400-2600 kalorijas.

Produkta ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Atļauta kviešu maize, kas izgatavota no pirmās un otrās šķiras miltiem, rudzu maize, kas izgatavota no sēklām un nomizotiem miltiem. Maizi ieteicams vakardienas smalkmaizītes. Varat arī ēst liesās smalkmaizītes ar vārītu gaļu, zivīm, āboliem, biezpienu, gariem cepumiem, sausu sūkļa kūku.

Aizliegta pārāk svaiga maize, kartupeļu mīklas izstrādājumi un miltu produkti, cepti pīrāgi.

Zupas var būt dārzeņi, labība uz dārzeņu buljona, piena produkti ar makaronu, augļi. Ir atļauts arī dārzeņu borscht un kāpostu zupa, biešu zupa. Uzpildīt zupas vajadzētu žāvēt, nevis grauzdēti milti un dārzeņi.

Medicīniskā diēta skaits 5 kontraindicētas zupas gaļā, zivīs un sēņu buljonā, okroshka, zaļā zupa.

Gaļa un mājputni

Atļauts ēst liesu gaļu bez cīpslām un fascēm un liesu gaļu bez ādas. Liellopu, jēra gaļa, liesa gaļa, cūkgaļa, truši, vistas gaļa, tītari var pagatavot, cep pēc vāra kādā gabaliņā vai sasmalcināta veidā. Atļauts izmantot pildīti kāpostus, plāvus ar vārītu gaļu, piena desas.

Tauku šķirnes, pīles, zosis, nieres, aknas, smadzenes, kūpināti produkti, konservēti pārtikas produkti, lielākā daļa desu ir kontrindicēta.

Jūs varat ēst ar zemu tauku saturu zivis. Zivīm jābūt iepriekš vārītai, ceptai pēc vārīšanas ar gabalu un kvenela, sufeles, kotletes sastāvā.

Aizliegts lietot taukainas, kūpinātas, sālītas zivis, konservētos ēdienus.

Piena produkti

Terapeitiskās diētas skaits 5 ieteica iekļaut pienu, jogurtu, acidophilus, jogurtu. Skābu krējumu var izmantot kā ēdienu garšu. Mazu tauku un trekno biezpienu var ēst vienīgi sevī, kastroļos, slapjās klimpas, pudiņos. Atļauts ēst bez karstuma un ar zemu tauku saturu siera. Ierobežojiet patērētā krējuma, augsta tauku satura piena, riauņķa, skābo krējumu, tauku biezpiena, sālīta, tauku siera daudzumu.

Ieteicamais cepto olbaltumvielu patēriņš. Jūs varat pievienot ne vairāk kā 1 olu dzeltenumu dienā. Saskaņā ar normālu pielaidi 1 ola ir atļauts ēst, vārīti mīksta vārīta vai kā daļu no omlete.

Cieti vārītas un ceptas olas ir aizliegtas. Pacientiem ar žultsakmeņu slimību ir atļauts līdz pusei dzeltenuma dienā traukā.

Putraimi

Atļauts jebkāda veida graudaugu ēdienus, lai gan priekšroka tiek dota griķiem un auzu miltiem. Ieteicamais pļavas patēriņš ar žāvētiem augļiem, burkāniem, pudiņām ar biezpienu, burkāniem, krupeniku, vārītiem makaroniem.

Trauki no pākšaugiem ir kontrindicēti.

Dārzeņi

Atļauts izmantot neapstrādātu, vārītu, sautētu dārzeņu patēriņu salātu veidā, sānu traukos, atsevišķos traukos. Ieteicamie bezkrāsoti kāposti, vārīti sīpoli, kartupeļu biezeni, vārīti zaļie zirņi.

Aizliegts ēst spinātus, rūgtenžus, redīsus, redīsus, zaļie sīpoli, ķiplokus, sēnes, marinētas dārzeņus.

Uzkodas

Salāti no svaigiem dārzeņiem, garšvielām ar augu eļļu, augļu salātiem, vinaigretēm, skvošajām ikrām, vārītiem zivīm ir atļauts ēst. Varat arī ēst mērcētas, zema tauku siļķes, pildītas zivis, jūras velšu salātus, vārītas zivis, gaļu, ārstu, piena produktus, diētisko desu, zema tauku šķiņķi, mīkstu un zemu tauku saturu sieru.

Aizliegtas asas un taukskābju uzkodas, kūpināti produkti, konservi, ikri.

Saldie augļi

Ir atļauts ēst visus augļus un ogas, izņemot skābu. Viņus var ēst neapstrādātu, vārītu, ceptu. Žāvēti augļi, kompoti, želejas, vaski, želeja, sambuka ir atļauts ēst. Nav aizliegts lietot meringues, snowballs, marmelādes, ne šokolādes konfektes, smidvides, medu, ievārījumu. Daļu cukura jāaizstāj ar sorbītu, ksilītu.

Aizliegta šokolāde, krējuma produkti, saldējums.

Mērces, garšvielas

Atļauts izmantot mērces no krējuma, piena, dārzeņiem, saldajiem augļiem. Milti viņiem nav caurlaidi. Dillēm, pētersīļiem var pievienot arī vanilīnu un kanēli.

Neēdiet sinepes, mārrutkus, piparus.

Dzērieni

Jūs varat dzert tēju, kafiju ar pienu, kā arī sulas no augļiem, ogām un dārzeņiem. Ļoti noderīgi novārījumi no savvaļas rožu un novārījumu kviešu klijas.

Ir aizliegts patērēt melnu kafiju, kakao, aukstos dzērienus.

Sviestu var izmantot dabīgā veidā, un to var pievienot ēdienam. Ir atļautas rafinētas augu eļļas.

Aizliegti tauki, kulinārijas eļļas.

Medicīniskās diētas izvēlnes piemērs 5

Pirmās brokastis ieteicams lietot biezpienu ar cukuru un skābo krējumu, piena auzu pārslu, tēju.

Otrās brokastis sastāv no ceptas ābola.

Pusdienās jūs varat ēst veģetāro dārzeņu eļļas asorti dārzeņu zupu, vārītu vistu piena mērcē, vārītus rīsus, žāvētu augļu kompotu.

Tējas laiks ir ierobežots līdz sāls kauliņiem.

Vakariņās varat atļauties vārītas zivis ar baltā mērci dārzeņu buljonā, kartupeļu biezeni, biezpiena cepumu, tēju.

Naktīs ieteicams lietot kefīru.

Terapeitiskā uztura principi aknu iekaisumam

Uztura aknu iekaisums ir iekļauts obligātajos terapijas pasākumos, lai atjaunotu vispārējo stāvokli. Pāreja uz noteiktu diētu palīdz ķermenim ne tikai atjaunot savas funkcijas, bet arī attīrīt sevi no toksiskiem savienojumiem.

Kā saprast, ka problēmas ar aknām

Aknu slimība sākumā ir grūti diagnosticēta. Par sākumu iekaisums sākumā tiek norādīts tikai ar vispārējiem simptomiem: vājumu, letarģiju, noguruma sajūtu, kas rodas ar mazāko piepūli.

Turklāt jau uzskaitītajiem simptomiem pievienoti šādi simptomi:

  1. Labajā pusē esošajā jūtīgumā parādās smaguma pakāpe, tāpēc, ka jūtama diskomforta sajūta.
  2. Putekļveida temperatūra pastāvīgi saglabājas.
  3. Ādas krāsa mainās - tas kļūst dzeltens. Tas ir īpaši skaidrs acu ābolos.
  4. Izkārnījumi kļūst vieglāki, un urīns kļūst tumšā alus krāsā.

Neatkarīgi no pārtikas režīma rodas slikta dūša, reizēm kļūstot vemšanai.

Hroniska aknu iekaisums var ilgt ilgu laiku.

Viņi izraisa aknu slimības:

  • nepareiza un slikta uztura: pārēšanās, zemas kvalitātes produktu klātbūtne diētā, piesārņots ūdens;
  • nepārtraukta īpaši efektīva diēta;
  • stresa stāvokļi;
  • sistemātisku noteiktu zāļu lietošanu;
  • pārmērīgs darbs;
  • infekcijas slimības un intoksikācijas;
  • ļaunu paradumu ļaunprātīga izmantošana: smēķēšana un īpaši atkarība no alkohola.

Miega rūgtuma parādīšanās vispārējā vājuma fona dēļ ir pietiekams iemesls, kā mainīt uzturu un meklēt medicīnisko palīdzību.

Biežākās aknu slimības ir holecistīts, ciroze, dažādu etioloģiju cistas, vēzis un hepatīts.

Aknu diētas prasības

Aknu iekaisuma gadījumā uztura prasībām tiek uzliktas īpašas prasības.

  1. Daļējs režīms.
  2. Augsts olbaltumvielu saturs.
  3. Sakarā ar ēdiena gatavošanas tehnoloģijām tiek panākts maksimālais gremošanas orgānu izvads.
  4. Lai stimulētu vielmaiņu un maksimāli izdalītu izkārnījumus, obligāti tiek ieviesti augsta šķiedrvielu pārtikas produkti.
  5. Tauku un ogļhidrātu daudzumu nosaka slimības klīniskais attēlojums. Augu tauku daudzums palielinās, ja tas nepieciešams, lai stimulētu žults sekrēciju. Pacientiem ar tauku veidošanos, samazināts ogļhidrātu saturs diētā.
  6. Jūs nevarat iet aukstā un karstā ēdienā, optimālā pārtikas temperatūra - 38-45ºС.

Regulāra uztura režīms saskaņā ar Pevsner aknu slimību gadījumā ir 5 un 5a diēta.

Diētu skaits 5 tiek izmantots atbrīvojumam. Produkti, kas tajā iekļauti, stimulē žults sekrēciju, atjauno orgānu darbspēju un nodrošina organismam noderīgu vielu komplektu normālai darbībai: olbaltumvielas, viegli sagremojamus taukus, minerālu sāļus un vitamīnus.

Ja organismam ir toksiskas saindēšanās ar atkritumiem, ko izraisa traucēta aknu funkcija, ieteicams pāriet uz diētu Nr. 5a.

Šajā gadījumā pēc dažiem ēdienkartes pielāgojumiem varat ēst gandrīz vienu un to pašu ēdienu, bet ēdieni ēdieni ir bojāti. Ne tikai sasmalcina gaļu, bet arī graudaugu ēdienus.

Pārtikas saraksts aknu slimībām un dienas ēdienkartes aptuvenais sastāvs

Trauku un ēdienu saraksts, kurus var ēst ar aknu slimībām, ir diezgan plašs - tev nebūs jābaida no badu. Tajos ietilpst ēdieni un ēdieni, kas, stimulējot žults sekrēciju, neizraisa gremošanas orgānu smagu darbu:

  • zupas, kuru pamatā ir nepiesātināti buljoni;
  • zivis un liesa gaļa, mājputni, izņemot zosu un pīli;
  • piena un piena produkti;
  • sausi no tapetes vai pelēkas maizes, cepumi, galietie cepumi;
  • augu eļļa - daudzums, ko nosaka veselības stāvoklis - un neliels daudzums sviesta;
  • dārzeņi un augļi jebkurā formā;
  • tēja un kafija ar pienu;
  • savvaļas rožu novārījums.

No uzturvielām ir jāizslēdz:

  • taukaina gaļa;
  • cepts un kūpināts;
  • ugunsizturīgi tauki ir grūti organismam sagremot;
  • jebkuri konservi;
  • skābie zaļumi: spināti un skābenes;
  • sēnes;
  • kakao un alkohols;
  • saldējums

Diētiskās dienas ēdienkartes variants Nr. 5a: 150 g sastāvdaļu porcijas, dzērieni stikla daudzumā. Maize ar maizi - žāvēta - apmēram 250 g dienā.

Pirmā maltīte:

  • piena manna;
  • olbaltumviela ar pienu;
  • tēja vai kafija ar pienu.

Otrā maltīte vai pusdienas:

  • tvaicēti gaļas cepumi;
  • garnīrs - auzu pārslu ar augu eļļu;
  • vāja melna tēja.
  • dārzeņu zupa - grilēti dārzeņi, mērce - rīsu putraimi;
  • vārīta vistas gaļa;
  • rīvēta griķu biezputra;
  • piens vai augļu želeja.
  • kartupeļu biezeni;
  • fishballs;
  • tēja ar pienu.

Pirms gulēšanas, rīsu kaļķakmens novārījums ar krokām vai 100 g piena želejas.

Lai izturētu hronisku aknu slimību paasinājumu, diēta Nr. 5a ir nepieciešama 7-10 dienas. Tālāk doties uz Pevzneres diētu ar numuru 5.

400 g rudzu un baltmaizes var ēst dienā, cukuru pievieno devai - līdz 70 g dienā. Porcijas palielinās līdz 200 g, tēju var dzert ar pienu un citronu. Biezpienu aizvieto ar veseliem, gaļas ēdieni tiek pasniegti porcijās.

Dažreiz tas ir pietiekami, lai racionalizētu uzturu, un nepatīkamie simptomi, kas liecina par slimības atkārtošanos, atpaliek. Slimība atgriežas pie remisijas.

Aknu diēta aknu slimībām

Terapeitiskās diētas ievērošana aknu mazspējas un orgānu funkciju traucējumu gadījumā ir nepieciešama visā pacienta dzīvē. Īpaša uztura aknu slimība ietver līdzsvarotu pilnu ēdienkarti, lai gan tai ir daži stingri ierobežojumi. Tās principu ievērošana palīdz ievērojami uzlabot pacienta vispārējo labklājību un dzīves kvalitāti.

Aknu diētas pamatprincipi

Galvenā aknu funkcija ir tādu kaitīgo vielu pārnešana organismā ar pārtiku, narkotikām, alkoholiskajiem dzērieniem, lieko hormonu noņemšana, toksisku starpproduktu vai galaproduktu metabolisms. Saskaņā ar statistiku, šī dziedzera slimības ir trešā pēc neiroloģiskām slimībām un kardiovaskulārām patoloģijām. Hepatīts, ciroze, aknu infarkts, vienlaicīga žultspūšļa patoloģija, žultsceļu rezultātā rodas šo orgānu disfunkcija, attīstās aknu mazspēja.

Diētu ar slimām aknām ir svarīga nozīme slimību ārstēšanā, jo noteiktā uztura režīma ievērošana palīdz normalizēt vielmaiņu un atjaunot aknu funkcijas. Pacienta ikdienas diēta ar dažādām ārējās sekrēcijas dziedzera slimībām tiek izvēlēta atsevišķi, veidojot pēc šādiem principiem:

  • BZHU (proteīna un tauku ogļhidrātu) attiecība: viegli sagremojams olbaltums - 150 g, dārzeņi un dzīvnieki vienādās daļās; ogļhidrāti līdz 450 g (ar lieko svaru samazinās); Tauki - pēc iespējas samazinot, ikdienas norma tiek definēta individuālā kārtībā.
  • Cepti ēdieni ir izslēgti, ēdieni ir vārīti, sautēti, tvaicēti vai cepti. Lai samazinātu slodzi ar traucētu aknu funkciju, produkti ir jāsadrupina, sasmalcina un rūpīgi jānomaisa.
  • Sāls daudzums tiek samazināts līdz maksimālajam līmenim.
  • Priekšroku dod bieža daļēja uztura.
  • Dzeršanas režīms - no 1,5 līdz 2,5 l / dienā.

Produkti aknu uzturs

Attiecībā uz aknu slimībām ar dažāda līmeņa funkcionēšanas deficītu ir izstrādātas divas galvenās ēdienreižu tabulas:

  1. Galvenā galda vai diētas numurs 5 (lieto holecistīts, holangīts, hronisks hepatīts, ciroze). Ar aknu koliku, atveseļošanās periodā pēc operācijas vai atgūšanās no vīrushepatīta, ir paredzēts 5A tabula.
  2. Smagos apstākļos - sāls bez tabulas Nr. 7, kam seko pārsūtīšana uz galveno.

Uztura aknu slimībām - ko jūs varat ēst un ko nevar?

Aknu slimību uzturs ir neatņemama veiksmīgas ārstēšanas un bojāto audu atveseļošanās sastāvdaļa. Dārgojošs uzturs ļauj ierobežot slimības orgānu slodzi, nodrošinot to ar visu nepieciešamo - vitamīnus, noderīgus un uzturvielu elementus.

Uztura aknu slimībām būtu pēc iespējas izdevīgāka un viegla organismam

Uztura īpašības aknu slimībās

Ārstnieciskā aknu uzturs ir tabula Nr. 5. Uzturs ir grūti, bet līdzsvarots - uzturā netiek iekļauti pārtikas produkti ar augstu holesterīna, tauku, skābeņskābes un purīna koncentrāciju, kas var kairināt ievainotos audus un palielināt to slodzi.

Galvenie uztura aspekti, kas iekļauti piektajā diētas jautājumā, kas jāievēro:

  • sasmalcina dārzeņus, kas satur daudz šķiedrvielu, sagriež gaļu gabaliņos, labi vāra;
  • ēst bieži un mērenās devās - vismaz 5 ēdienreizes dienā;
  • trauki ir piemēroti lietošanai tikai siltā veidā;
  • ēdiena gatavošana - tvaicēti, vārīti vai cepeškrāsnī cepeškrāsnī - cepšana nav paredzēta, dažreiz pārtiku var sautēt;
  • ikdienas sāls uzņemšana nedrīkst pārsniegt 10 g.

Ko jūs varat ēst problēmas ar aknām?

Īpašā uzturs neuzņem kaitīgu pārtiku un ietver bagātināšanu uztura ar vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem, augļiem, sulām, ar zemu tauku saturu.

Tabula "Noderīgi produkti"

Diēta par aknu slimību

Aknu slimības uztura pamatā ir "3 F" noteikums, kas izslēdz taukainu, ceptu un dzelteno pārtiku.

Galvenā aknu funkcija ir attīrīt toksisko un toksisko vielu ķermeni, kas iekļūst pārtikā. Ilgstoša antibiotiku ārstēšana, alkohola pārmērīga lietošana, gluttony, tauku un kūpinātu ēdienu pārsvars - tas viss pasliktina "aizsargbarjeru".

Bieži vien aknu slimība notiek latentā formā, maskēta daudzus gadus, izpaužas tikai sejas ādas pigmentācijā vai smaguma pakāpes labajā pusē. Hipotermija, stress, infekciju izplatīšanās ir faktori, kas izraisa aknu mazspēju.

Aknu slimību (hepatīts, ciroze, holecistīts utt.) Terapija ir grūts process, lietojot pretsāpju līdzekļus, pretiekaisuma līdzekļus, choleretic līdzekļus. Ārstēšanas panākumi lielā mērā ir atkarīgi no uztura ievērošanas, aknu funkciju atjaunošanas, kā arī vielmaiņas normalizēšanas. Ar aknu patoloģijām bieži kūpina ēstgriba, tāpēc ēdienam jābūt viegli sagremojamam un garšīgam vienlaicīgi. Dienas diēta pamatojas uz šādiem principiem:

  • galveno vietu aizņem viegli sagremojams proteīns - līdz 150 g (dzīvnieki un dārzeņi vienādās proporcijās);
  • ogļhidrātu pārtika - ne vairāk kā 450 g, ja pacients cieš no liekā svara, tad samazina ogļhidrātu kvantitatīvo saturu;
  • tauku satura pārtikas procentuālo daudzumu nosaka individuāli, lai uzlabotu vēdera plūsmu, lai palielinātu augu tauku uzņemšanu;
  • lai samazinātu slodzi uz aknām, produkti jātīra, vārīti, labi sasmalcināti;
  • rāda frakcionētu uzturu, kas bagāts ar šķiedrvielām;
  • maksimāli 7-10 g sāls ir atļauta;
  • vajadzētu dzert 1,5-2 litrus ūdens dienā;
  • Ir ieteicams pagatavot tvaicētu, vārītu vai ceptu.

Kas ir uztura aknu slimība?

Diēta tiek veidota atkarībā no aknu patoloģijas veida, organisma individuālajām īpašībām. Piemēram, tiek piešķirts šādu diētu: no rīta tukšā dūšā ēdamkaroti degvīna ar divām tējkarotēm spieduma olīveļļas, un pusstundu vēlāk ēst auzu ar linu sēklām (vārīta ūdenī bez sāls). Pirms pusdienām (10 minūtes) dzert glāzi ūdens ar pusi citrona. Šī tīrīšanas veids palīdz uzlabot žults plūsmu, lai uzlabotu aknu darbību. Tomēr šī uztura aknu slimība var būt kontrindicēta, ja palielinās kuņģa sulas skābums. Tieši tāpēc jūs nevarat iesaistīties pašapstrādē, balstoties uz tradicionālās medicīnas ieteikumiem.

Diētu izvēlas katrai specifiskajai patoloģijai kopā ar galveno terapeitisko shēmu, tomēr ir vispārīgi uztura noteikumi:

  • gaļa / zivs - bez taukiem, vēlams vārīts divkāršā katlā;
  • Piens un piena produkti - biezpiens ar mazu tauku saturu ļauj to neierobežot, no uztura tiek izņemti krējums un krējums. Ryazhenka - nevēlami, kā arī asi, apstrādāti sieri;
  • maizes izstrādājumi - no rupjiem miltu veidiem, labāk ir grināt ar krekeriem vai cietu garoziņu. Pro konditorejas izstrādājumiem, smalkmaizītēm, kūkas, konditorejas izstrādājumus kādu brīdi vajadzētu aizmirst;
  • pirmie kursi - dārzeņu zupas ar graudaugiem. Jūs varat veģetāro borscht (bez taukiem, zazharki uc). Gaļas un sēņu buljonus nedrīkst pagatavot;
  • dārzeņi / zaļumi - atļauti, izņemot tomātus, redīsus un redīsus. Jūs nevarat sīpolus, rūgtenus, spinātus un ķiplokus;
  • olas - tikai vārītas olbaltumvielas vai olīvas no tām. Visa olu ir atļauta, bet ne vairāk kā divas nedēļā.

Produktu saraksts ir jālabo ar ārstu un jāatceras, ka uzturs ir neatņemama efektīvas terapijas sastāvdaļa.

Diēta 5 aknu slimībai

Ieteicama diētas terapija, lai aktivizētu žults plūsmu, samazinātu slodzi uz aknām, uzlabotu žultsvadu darbību, ja nav kuņģa-zarnu trakta patoloģiju.

Dieta numurs 5 tiek piešķirts:

  • atgūstoties no akūtas holecitīta un hepatīta stadijām;
  • rehabilitācijas periodā pēc cirozes bez aknu mazspējas;
  • lai normalizētu aknu darbību, izņemot akūtu žultsakmeņu slimību, akūtu slimību, kas rodas hroniska hepatīta un holecistīta rezultātā.

Diēta 5 aknu slimībai ir ieteicama arī aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa darbības traucējumu gadījumā:

vārīti (var tikt cepti) un liesa gaļas liellopa, teļa, truša, jēra, vistas un tītara bez ādas; gatavojot kubiņos lietot līdz 2 olu olbaltumvielas

gaļa ar taukiem, ieskaitot zosu, pīles; izslēdz pusfabrikātus un subproduktus

priekšroka dodama zema tauku satura jūrai, upei, vārīšanai / tvaicēšanai, ar ārstējošā ārsta atļauju var sautēt vai cepot folijā

kūpināta gaļa, sālītas un taukainas zivis, konservētas, ikri

maksimālais dzeltenums dienā; vislabāk pagatavojiet olbaltumvielu bāzes olu vai mīkstu vārītu olu

Cieti vārītas olas

dārzeņu vai graudaugu zupa, lielākā daļa veģetāro, krējuma zupas un piena produkti, kā arī aukstie augļi

pirmie gaļas, zivju un sēņu buljoni; okroshka, zaļā zupa

no svaigiem, vārītiem dārzeņiem, kas piesātināti ar augu eļļu;
jūras veltes, vārītas zivis / gaļa

pikanta, pikanta, taukainā mērce

novecojuši maizes izstrādājumi, krekeri;
priekšroku dod rupju miltu izstrādājumiem

cepšana, pīrāgi, ceptas kūkas

auzu pārslu, griķi, brūnie rīsi; cietā makaronu izstrādājumi

maiga putra ar ceptu

zemu tauku / zemu tauku saturu piens, kefīrs, jogurts, skābais krējums, biezpiens (sautējumus, siera kūkas, pudiņus utt.); zemu tauku saturu, vieglus sierus

tauki (vairāk nekā 6%)

neapstrādāts, cepts, vārīts; uzkodas ar dillēm, pētersīļi; žāvēti augļi, izņemot skābu

jums vajadzētu izvairīties no ēšanas skābenes, redīsi, redīsi, zaļie sīpoli, ķiploki, spināti, pākšaugi, sēnes, marinēti dārzeņi / augļi

ierobežot medu, cukura (labāk ir izmantot cukura aizstājējus), beztauku biezpiena un ogu deserti, želejas, putas, kompots

šokolādes izstrādājumi, tauki deserts, saldējums, pankūkas, pīrāgi, kūkas, pīrāgi

pamatojoties uz zema tauku saturu krējumu, pienu, dārzeņiem;
kanēlis, vaniļa

mārrutki, sinepes, pipari

olīvu, linu sēklu un cita augu izcelsmes sviestu ierobežotā daudzumā

tauki, tauki, kausēts sviests

zaļa, balta, zāļu, vāja melna tēja, kafija, jūs varat pievienot pienu pēc garšas; augļu un dārzeņu sulas, rīsu buljoni

soda, kakao, dabīgā kafija

Problēmas saasināšanās stadijā ar aknām, žultspūsli, it īpaši pankreatīta / gastrīta fona gadījumā, ēdienus vajadzētu notīrīt, pagatavot dubultā katlā vai vārītus. Uztura periodā ir aizliegti neapstrādāti dārzeņi / augļi un melnā maize.

Ja žultsakmeņu problēmas pilnībā novērš saldumus, un ēdienu pagatavo dubultā katlā, vārī vai lieto cepeškrāsni un foliju (pēc vārīšanas cept pēc gaļas). Diēta par aknu slimību šajā gadījumā pieprasa kontrolēt barības uzņemšanas temperatūru, kas nedrīkst pārsniegt 60 o C un ir mazāka par 15 o C.

Diēta aknu slimībai: receptes katrai dienai

Pacienta diētas pārtika ar dažādām aknu patoloģijām ir nepieciešama:

  • samazināt slimības orgānu slodzi;
  • aknu toksisko un kaitīgo elementu atsaukšana;
  • žults sekrēcijas optimizācija un žultsvadu darbību normalizācija.

Atkarībā no patoloģijas veida tiek izvēlēta pārtikas pārstrādes metode, dažreiz vienīgā iespējamā metode ir vārīšana ar divkārša katla palīdzību. Uztura pamatā ir svaigi augļi un dārzeņi, graudaugi, veģetārie zupi, borscht, kā arī zupas ar pienu.

Neskatoties uz stingriem aizliegumiem un ierobežojumiem, pacienta ar aknu patoloģiju uzturs ir līdzsvarots un pilnīgs. Diēta par aknu slimību receptēm:

  • zupa ar ķirbju un auzu pārslu mizotiem ķirbjiem (100 gr) sagriež nelielos kubiciņos un ielej ar aukstu ūdeni, pagatavo līdz pusgatavai. Ielieciet ķirbi dziļā cepamā traukā un vāra ar vāku ar sviestu (1/2 tējk.), Pievienojiet auzu pārslu (2 ēd.k.) un ielieciet nedaudz buljona ķirbi. Gatavojot pastāvīgi maisot, pēc tam auzu un ķirbju maisījums ievieto blenderī un sasmalcina. Pievienot ķirbju buljonu, ja tas ir atļauts - cukurs pēc garšas un puse tējkarotes sviesta. Ķirbju var aizstāt ar cukini;
  • tvaicēti liellopa gaļas burgeri - nogatavināta baltmaize (25 gr.) mērcē ar pienu vai ūdeni. Liellopu gaļa (125 gr.) Cīpslu un tauku tīrīšana. Maltā gaļa ar maizi tiek ražota, izmantojot gaļas mašīnā / blenderī. Pievieno sāli un, ja nepieciešams, ūdeni. Veģetētos pīrādziņus tvaicē apmēram 20 minūtes. Pirms ēšanas, ielej dārzeņu vai kausētu sviestu;
  • sūkļa kūka, kuras pamatā ir olu baltumi - seši saputoti proteīni ar 1/3 tase cukura (var samazināt granulētā cukura daudzumu). Stikla saberztu balto krekeru maigi iemiesa olu putās. Pusi no maisījuma ievieto cepšanas traukā, uzlej ar sviestu. Testa augšdaļā ielieciet 1-2 ēd.k. karote magoņu sēklas un ielej atlikušo olbaltumvielu maisījumu. Cep cepeškrāsnī aptuveni pusstundu 180 oC temperatūrā. Atdzesēts cepums tiek izņemts no pelējuma;
  • Burkānu bietes tvaika salāti - sālītas bietes un burkāni, sagriezti vai sarīvē. Pagatavojiet ar sāli pēc garšas un pievienojiet augu eļļu.

Lielāko daļu parasto ēdienu var pielāgot diētai, pēc medicīniskās palīdzības un atturēšanās no aizliegtiem pārtikas produktiem.

Diēta aknu slimībai: izvēlne ikvienam

Uztura terapijas ilgums tiek apspriests individuāli. Daži pacienti izmanto vairāku gadu diētu, un dažos gadījumos vienmēr ir jāizvairās no taukainas un ceptas pārtikas.

Diēta par aknu slimību izvēlni:

  • ieteicamās brokastis - beztauku biezpiens ar skābo krējumu, biezpudiņu, auzu pārslu, tēju (ar pienu);
  • otrā maltīte ir vārīta ūdenī vai tvaicētā gaļā, auzu pārslu, maizes un sulas šķēle; dažreiz pietiek ar vienu ceptu ābolu;
  • pusdienas - veģetāro zupa augu eļļā, vistas gaļai vai liellopu gaļai ar rīsiem, sautētas cukīni, žāvētu augļu kompotu vai ābolu želeju;
  • otra pusdienas - savvaļas roze kā novārījums;
  • vakarā - kartupeļu biezeni ar tvaicētiem / vārītiem zivīm, biezpiena kastroli, tēju ar citronu / pienu;
  • pirms gulētiešanas - 200 ml kefīra.

Dienas maizes daudzums (vēlams vakar no pilngraudu miltiem, krekeriem) ir ne vairāk kā 200 grami, cukurs - līdz 70 gramiem.

Terapeitiskā diēta aknu slimībai

Aknu un žultspūšļa slimības rodas sakarā ar pārmērīgu alkohola patēriņu, ko izraisa akūti infekcijas apstākļi, ar nepietiekamu un analfabētām diētām ģenētisko patoloģiju un vielmaiņas problēmu dēļ.

Terapeitiskā diēta aknu un žultsvadu slimībām ir atkarīga no slimības stadijas un pacienta stāvokļa. Diētas terapija ietver vispārīgus ieteikumus:

  • diētu vajadzētu bagātināt ar nepieciešamo viegli sagremojamo olbaltumvielu skaitu;
  • ogļhidrātu daudzumu izvēlas, pamatojoties uz ķermeņa svaru (liekais svars ir ogļhidrātu daudzuma samazināšanas iemesls);
  • Tauku uzņemšanas daudzumu aprēķina individuāli. Atsevišķos apstākļos tiek sasniegts choleretic efekts. Lai novērstu aizcietējumus, ieteicams palielināt augu eļļu patēriņu;
  • priekšroka tiek dota mizotiem un sasmalcinātiem produktiem, kas vārīti ūdenī vai tvaicēti;
  • uztura pamats ir uztura šķiedra;
  • ir svarīgi uzraudzīt pacienta multivitamīnu atbilstību;
  • bieža ēdināšana nelielās porcijās labvēlīgi ietekmē pārtikas gremošanu un gremošanu.

Diēta par aknu slimību ietver pārāk karstu vai aukstu pārtiku. Saldējums, ledusūdens un tā tālāk var izraisīt spazmu, sāpju sindromu un pat aknu koliku.

Medicīnas ekspertu redaktors

Portnovs Aleksejs Aleksandrovičs

Izglītība: Kijevas Nacionālā medicīnas universitāte. A.A. Bogomolets, specialitāte - "Medicīna"

Diēta aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā

Aknu vai hepatīta iekaisums var attīstīties pēc iedarbības uz vīrusiem, toksiskām vielām, ieskaitot narkotikas un alkoholu, vai aptaukošanos. Neskatoties uz atšķirībām slimības cēloņos, aknu iekaisuma, kā arī žultspūšļa slimību uzturs ir viens no veiksmīgas ārstēšanas galvenajiem komponentiem.

Aknu iekaisums - cēloņi un izpausmes

Aknu iekaisuma cēloņi var būt:

  1. Vīrusu infekcija. Šodien ir 7 zināmi hepatīta vīrusi, un tiek identificēti vairāki citi. Vīrusus var pārnēsāt ar fekāliju iekšķīgi (ar piesārņotu pārtiku un ūdeni) un parenterāli (ar bioloģiskiem šķidrumiem) ar.
  2. Akūta vai hroniska saindēšanās: rūpnieciskie apdraudējumi (acetona tvaiki, dihloretāns, benzols un tā atvasinājumi, smagie metāli), sēņu saindēšanās.
  3. Alkohola intoksikācija (regulāri lietojot etilspirta "kritisko devu" - 80 g / dienā, degvīnā ir aptuveni 200 ml).
  4. Zāles. Attiecībā uz hepatotoksicitāti visbīstamākie ir nesteroīdie pretiekaisuma līdzekļi (paracetamols), dažas antibiotikas (eritromicīns, amoksiklavs), pretvīrusu zāles, citostatiskie līdzekļi, anaboliskie steroīdi, hormonālie kontracepcijas līdzekļi.
  5. Pārmērīga fitoterapija. Aknu iekaisums var izraisīt tādus līdzekļus kā selerīns, lakrica, smarža, purva piparmētra, Aleksandrijas lapu. Aprakstīti arī gadījumi, kad notikusi hepatīta izplatīšanās pēc Indijas, Ķīnas un Taizemes augu izcelsmes zāļu "ķermeņa attīrīšanas" un "svara zuduma" piemērošanas.
  6. Aptaukošanās. Var izraisīt tā saukto bezalkoholisko steatohepatītu.
  7. Reaktīvs hepatīts. Otrreiz notiek tādas slimības kā vēzis, pankreatīts (aizkuņģa dziedzera un aknu slimības bieži savstarpēji potenciē viens otru), kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, žultspūšļa slimības.

Aknu iekaisums var būt akūta un hroniska. Akūts hepatīts bieži vien ir saistīts ar dzeltenumu, un ar hronisku kursu parasti tiek izdzēsti klīniskie attēli. Par hronisku uzskata hepatītu, kas ilgst vairāk nekā 6 mēnešus.

Aknas iekaisums var izpausties:

  • nemotīvs vājums, nespēks, aizkaitināmība;
  • apetītes zudums, slikta dūša, smaguma sajūta kuņģī, atraugas, vēdera uzpūšanās. Šādi pacienti bieži un neproduktīvi tiek ārstēti ar hronisku gastrītu, holecistītu un līdzīgām slimībām;
  • smaguma pakāpe un neskaidras sāpes labajā pusē;
  • aknu lieluma palielināšanās;
  • izmaiņas laboratorijas parametros.

Atklājot akūtu aknu iekaisumu, nekavējoties izslēdz alkoholu, pretsāpju līdzekļus, trankvilizatorus un kontracepcijas līdzekļus. Ieteikumi narkomānijas ārstēšanai tiek sniegti ārstam.

Iezīmes diēta ar aknu iekaisumu: vispārējās īpašības

Uztura slimniekiem, kuriem ir hepatīts, vajadzētu būt ar samazinātu tauku daudzumu, nepieciešamais kaloriju daudzums tiek sasniegts, palielinot ogļhidrātus. Noteikti dzeriet vismaz 2 litrus ūdens dienā. Smagas sliktas dūšas gadījumā mazliet jāēd un šķidrumu ņem nelielās porcijās, izmantojot farmaceitiskos preparātus rehidrācijai vai minerālūdenim - tas palīdzēs izvairīties no traucējumiem ūdens un elektrolītu līdzsvarā.

  • ekstrakti (bagāti buljoni);
  • pārtikas produkti ar bagātu holesterīna līmeni (tauki un citi dzīvnieku tauki);
  • produkti, kas satur daudz skābeņskābes vai ēterisko eļļu;
  • tauku oksidēšanas produkti (cepti ēdieni, jo īpaši cepti).

Dārzeņus un augļus var ēst neapstrādātus. Pārējais ir vārīšana, tvaicēšana, vārīšana, cepšana, sautēšana.

Ieteikumi par uzturu hepatīta gadījumā pēcpadomju medicīnā parasti raksturo kā "uztura skaits 5". Tas parāda ne tikai ar aknu iekaisuma, bet arī tādu slimību kā holecistīts (iekaisums žultspūšļa), akūtas un hroniskas cirozi.

Padomju periods Medicīniskā literatūra norāda, ka ikdienas kaloriju uzņemšanu par aknu iekaisumu jābūt 2800-2900 kcal, no kuriem 400-450 g ogļhidrāti 90-100 g olbaltumvielu, vēlams dzīvnieka, 89-90 g tauku, vēlams augu. Bet ar mūsdienu cilvēka sēdošu dzīvesveidu šāda uzturvērtība ir lieka pat vīriešiem, nemaz nerunājot par sievietēm. Tāpēc, izstrādājot uztura plānu, ir lietderīgi apsvērt tikai turpmāk minētos vispārīgos ieteikumus un noteikt kaloriju saturu atbilstoši pašreizējām enerģijas vajadzībām. Un pacientiem ar bezalkoholisko steatohepatītu, nedaudz zemāks par pašreizējām vajadzībām. No otras puses, pārlieku strauja svara zudums šādiem pacientiem (vairāk nekā 1 kg nedēļā) izraisa aknu iekaisuma procesa paasinājumu.

Ēdienu skaits - 5 reizes dienā, tas ļauj nodrošināt žultspūšļa normālu darbību un žults izsvītrošanu.

Diēta: informācija

Vārds "uztura terapija" parasti noved cilvēkus uz paniku. Bet vai pazīstamais "5 galds" ir tik briesmīgs, kā tas ir krāsots?

Jūs nevarat:

  • okroshka uz kvass;
  • visa veida gaļas un zivju zupas;
  • sēņu kratītājs.

Jūs varat:

  • okroshka jogurts, holodniks, biešu zupa, gazapacho ar krekeriem;
  • veģetāro zupa, kāpostu zupa ar nātru vai bez tās;
  • liesas zupas ar griķu, prosa, pērļu miežu, rīsu, kartupeļu, ziedkāpostu, gatavu sals un citus pildījumus, kuriem ir pietiekami daudz iztēles;
  • piena zupa (ja viņam nebija laika atstāt neizdzēšamu bērnu traumu);
  • augļu zupa (arī).

Klasisks dārzeņu buljons

Drupināt tolstodonnuyu sīpolu kastrolī, puravu kātiņa, pāris burkāni, pētersīļi, tomāti, mest dilles un pētersīļus, ķiplokus, pāris zobiem (netīrīt buljonu nav blāvs), pāris lapas lavrushki. Pievieno rupju sāli - trīs ceturtdaļas tējkarotes. Pievienojiet 1,8 litrus ūdens, pusi tasi balta sausa vīna (vārot, spirtu iztvaicē) vai baltvīna etiķi - divas ēdamkarotes. Virziet uz vidēja siltuma, samaziniet līdz minimumam. Buljons ir gatavs, kad burkāns ir mīksts. Celms

Izmantojiet kā pamatu jebkurai zupai.

Jūs nevarat:

  • subprodukti (aknas, nieres, smadzenes);
  • jebkura tauku, cepta un kūpināta gaļa.

Jūs varat:

  • liesa liellopu gaļa, teļa gaļa - vārīta, cepta, lēna plīts, aspic formā, cepta cepeškrāsnī vai tvaika kotletēs, kāpostu rullīši, kotletes;
  • jēra to pašu versiju;
  • trušu gaļa.

Kāpostu ruļļi

Pagatavojiet pusi tases rīsu. Liellopu gaļa - 300 g. - Pagriezieties maltai gaļai. Bulb sagriezti, spasserovat. Viss sajauc, sāls. Galviņkāposti apcep ar vārošu ūdeni, atdzesējiet, izjauciet lapas. Salieciet kāpostu ruļļus, ielieciet pannā.

2 ēd.k. Tomātu pastas sajauc ar vienādu daudzumu skābo krējumu, ielej glāzi ūdens, vāriet, ielej 1 ēdamkaroti sieta. milti, sajauciet ātri. Pour mērci virs kāpostu rullīšiem, sautējiet 30-40 minūtes.

Putns

Jūs nevarat:

Jūs varat:

Turcijas kubelini ar cukini

Mazs cukini sarīvē, ielocītām sietu (caurduris), sāli un atstāj uz 15 minūtēm. Iegūstiet malto gaļu no 600 g bezkaula tītara gaļas. Smalki sagrieziet sīpolu. Skvošs izspiest. Sajauc malto gaļu, cukini, ēdamkarote kausēta sviesta, trīs ēdamkarotes sasmalcinātu balto krekeri. Sāls Izveidojiet kokelītes, cept cepeškrāsnī vai pagatavojiet pārim.

Jūs nevarat:

Jūs varat:

  • vārīts;
  • sautējums;
  • cepts;
  • jūras veltes;
  • zivju pīrāgi.

Zivis ar dārzeņiem piedurknē

Sasmalciniet 700 g zivju filejas. Uzliek burkānu mārciņu. Sasmalciniet sīpolu. Sāls Pievienojiet 2 karotes augu eļļas. Maisīt. Uzlieciet plastmasas uzmavu cepšanai, piesieniet, piespiediet uzmavu ar dakšveida satvērēju vairākās vietās, lai nepasliktinātu. Cep stundu pagatavotās krāsnīs.

Sānu trauki

Jūs nevarat:

  • pākšaugi;
  • neapstrādāti sīpoli;
  • neapstrādāts ķiploki;
  • Redīsi;
  • neapstrādāts redīss;

Jūs varat:

  • jebkura labība, ieskaitot pienu;
  • dārzeņi, izņemot ceptu un marinētu;
  • makaroni.

Uzkodas

Jūs nevarat:

  • konservi;
  • kūpināta desa;
  • aknu pāksts.

Jūs varat:

  • putraimi, putraimi, aspīza, liellopu gaļa vai mājputni;
  • skvoša kafija;
  • salāti ar zivīm, gaļu, jūras veltēm (bez majonēzes);
  • salāti no svaigiem vai vārītiem dārzeņiem ar augu eļļu;
  • piena desas, ārsta desa.

Cepts teļa gaļa

Kilograms jaunās teļa (liellopu gaļa) ​​nashigigovat ķiploku (4-5 krustnagliņas). Sāls, pārklāta ar olīveļļu, apkaisa ar provakariešu zālēm. Ļaujiet nostāvēties pusstundu. Ielieciet stikla vai keramikas cepšanas trauku ar vāku vai ietiniet folijā. Cepiet stundu. Pasniedziet aukstumā.

Piena produkti

Jūs nevarat:

  • piens, piena produkti ar tauku saturu> 2,5%;
  • biezpiena tauku saturs> 9%;
  • pikanti, salti sieri ar tauku saturu> 20%;
  • krējums

Jūs varat:

  • piens ar zemu tauku saturu un raudzēti piena produkti;
  • beztauku cīsiņš jebkurā formā, izņemot ceptu, tostarp kastroļus, siera kūkas (krāsnī) utt.;
  • piena un krējuma mērces, mērces.

Milti

Jūs nevarat:

  • cepšana;
  • cepti pīrāgi, pīrāgi utt.;
  • svaigi cepta maize.

Jūs varat:

  • vakar maize;
  • cepti pīrāgi ar dārzeņiem, augļiem, gaļas dārzeņiem un gaļas un graudu pildījumiem (mīkam nevajadzētu būt bagātam).

Saldumi

Jūs nevarat:

  • kūkas, konditorejas izstrādājumi;
  • sausiņi, sausiņi;
  • saldējums;
  • šokolāde

Jūs varat:

  • augļu salāti ar jogurtu;
  • ogas un augļi jebkurā formā;
  • zālmašīnas, makšļi;
  • karamele;
  • medus

Dzērieni

Jūs nevarat:

  • alkohols;
  • melna kafija;
  • gāzētie dzērieni;
  • milkshakes.

Jūs varat:

  • želejas, kompoti;
  • vāja tēja;
  • kafija ar zemu tauku saturu.

Kā jūs varat redzēt, pat uz uzturu sakarā ar aknu slimību (un aizkuņģa dziedzera), jūs varat ēst pilnīgi un garšīgi.


Iepriekšējais Raksts

Diēta par tauku hepatozi

Vairāk Raksti Par Aknu

Holestāze

Ko var efektīvi atbalstīt aknas

Aknas ir galvenais dziedzeris, kas nodrošina toksīnu neitralizāciju, visa veida metabolismu organismā. Izprotot šīs ķermeņa nozīmi, jums jāzina, ko un kā jums vajadzētu to atbalstīt.
Holestāze

Kā atjaunot aknas pēc alkoholisko dzērienu lietošanas ar medicīniskiem un tautas līdzekļiem

Ja persona pārāk bieži patērē alkoholu, nespēj apturēt laiku, notiek patoloģiskas pārmaiņas, kas ietekmē gandrīz visu ķermeni.