Pārtika holecistīts

Cholecystitis ir slimība, kam raksturīga žultspūšļa iekaisums zarnu infekcijas dēļ un žults stagnācija. Patoloģijā samazinās žults plūsma, kas izraisa tauku sadalīšanu un absorbciju. Slimību diagnosticē 10% iedzīvotāju. Slimībai var būt bīstamas sekas: cieto akmeņu veidošanos, žults ceļu bloķēšanu, peritonītu (iekaisumu vēderplēvētei) un pat nāvi.

Holecistīts ir saistīts ar šādiem simptomiem: sāpes sajūtā pa labi, rūgta izliešana, nelabums, ādas dzelte. Pacients jūtas slikts pēc ēšanas ceptiem un taukainiem pārtikas produktiem. Slimība attīstās aptaukošanās, slikta uztura, pārmērīga dzeršana, smēķēšana, infekcijas ar hronisku gaitu, grūtniecība, ģenētiskā predispozīcija.

Diētas principi

Galvenais diētas terapijas mērķis ir aizsargāt aknas no ķīmisko vielu negatīvās ietekmes, normalizēt žults veidošanos un gremošanas sistēmas funkcionalitāti.

Neraugoties uz aizliegumiem, holecistīta uzturam jābūt daudzveidīgam, tas ir, jāietver olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti.

Daudzi pacienti ir ieinteresēti jautājumā par to, kāds uzturs tiek izmantots holecistīts. Pēc ārstu domām, patoloģijā tiek lietota diēta 5, kuru izstrādāja Michael Pevzner. Hroniska iekaisuma gadījumā ir norādīta 5. tabula, un akūtā iekaisuma gadījumā ir paredzēta 5A tabula.

Diētā par žultspūšļa holecistītu ir vairāki noteikumi, kas jāievēro:

  • Šajā dienā pacientam vajadzētu patērēt 85 g olbaltumvielu (45 g dzīvnieku proteīnu un 40 g dārzeņu), 75 g tauku, 330 g ogļhidrātu (cukurs - no 89 līdz 90 g). Dienas laikā jūs varat ēst ne vairāk kā 10 g sāls. Pārtikas produkta enerģētiskā vērtība - no 2100 līdz 2500 kcal dienā.
  • Diēta 5 holecistīts ietver daļēju uzturu. Tas nozīmē, ka pacientam ēdieni ir jāēd 5-6 reizes (no tām 3 ir galvenie ēdieni) dienā nelielās porcijās. Laika intervāls starp ēdienreizēm ir no 3 līdz 4 stundām. Šī diēta uzlabo žults plūsmu, normalizē urīnpūsli.
  • Sāls tiek izmantota ierobežotā daudzumā, jo tā saglabā šķidrumu audos, tāpēc žults sabiezē un tā stagnācija. Pacientam vajadzētu dzert vismaz 2 litrus šķidruma. Tādējādi aknu (žults) noslēpums tiek ātri evakuēts no urīnpūšļa, nieres funkcionalitāte normalizējas.
  • Ir svarīgi ne tikai ēst pareizi, bet arī pamest alkoholiskos dzērienus. Alkohols parasti tiek patērēts atdzesēts, un tas ir kaitīgs žultspūšļa iekaisīgajiem bojājumiem. Turklāt etilspirts, kas satur alkoholu, provocē akmeņu veidošanos urīnpūslī, un, aprēķinot holecistīta formu, palielinās vēdera kolikas varbūtība (stipras sāpes tieši zem ribām).
  • Patoloģijas gadījumā ieteicams ēst siltu ēdienu (15-60 °). Cold vai karsti ēdieni ir kontrindicēti.
  • Produktus ieteicams tvaicēt, vāra vai cep (bez taukiem). Piemēram, gaļu vai zivis tvaicē vai vārīt, lai novērstu aknu iekaisumu. Paasinājuma laikā iegūtais buljons ir aizliegts lietot, un remisijas laikā (hronisku slimību simptomu vājināšanās vai pazušanas) gadījumā - retos gadījumos. Filmas, cīpslas tiek noņemtas no gaļas iepriekš, un no putna tiek noņemta āda.
  • Augu eļļas tiek patērētas svaigā veidā, jo tās uzlabo žults plūsmu. Aizliegts sildīt produktu, jo tas zaudēs labvēlīgās īpašības.
  • Dienas diētu ieteicams papildināt dārzeņus svaigā, vārītajā, tvaicētā vai ceptā veidā. Tas attiecas arī uz augļiem.

Pacienta ēdienkartei vajadzētu sastāvēt tikai no svaigiem un dabīgiem produktiem.

Izmēģiniet šo testu un uzziniet, vai Jums ir aknu darbības traucējumi.

Ieteicamie produkti

Diētas terapija samazina gremošanas orgānu slodzi, palīdz novērst iekaisumu, atšķaidīt žults. Tad pacienti uzdod sev jautājumu: "Ko jūs varat ēst ar holecistītu, lai sasniegtu šo mērķi?". Dienas izvēlnē jāiekļauj šādi produkti:

  • Augļi (skābās šķirnes), dārzeņi, zaļumi. Tie satur vitamīnus, svarīgus minerālvielas, pateicoties kuriem uzlabojas ķermeņa aizsardzības līdzekļi. Ir ļoti ieteicams lietot bumbierus (saldās šķirnes) holecistīts, jo šie augļi veicina žults atšķaidīšanu.
  • Žāvētu maizi, bet ne no kviešu miltiem, bet ar klijām vai graudu produktiem. Turklāt varat ēst sīkfailus.
  • Rosehip tēja, vāja melna tēja, kafija, kurai ieteicams pievienot pienu, augļu kompoti (nav skābs). Bez tam, jūs varat dzert biešu sāli 100 ml divreiz (no rīta un vakarā), kas samazina sāpju iespējamību labajā pusē. Ir ieteicams dzert dzērienus, pamatojoties uz cigoriņiem.
  • Desa vai desas (tikai augstākā pakāpe), zivis un gaļa (bez taukainas šķirnes). Gatavojot ēdienu, ir aizliegts lietot garšvielas, karstas garšvielas.
  • Olas, vistas vai paipalas var vārīt, padarīt olbaltumvielu olbaltumvielu.
  • Raudzētie piena produkti (bez taukiem) bez ķimikāliju pievienošanas (garšas pastiprinātāji, aromatizētāji utt.).
  • Tableti holecistīts var papildināt ar makšdu, marmelādi, džemu. Kakao, šokolādi var lietot ļoti reti un mazās porcijās.
  • Atļauts izmantot auzu pārslu, griķu, makaronu (cietās šķirnes). Šos produktus izmanto, lai pagatavotu biezputras, pudiņus un kastroļus.

Kaut kas līdzīgs šai diētai ar žultspūšļa iekaisumu, ārsts dos diētu katram pacientam atsevišķi.

Turklāt, kad slimību ieteicams lietot, lietojot kurkumu, žults kļūst vairāk šķidruma un ātrāk evakuējas no ķermeņa.

Arī tad, ja holecistīts ir atļauts ēst medu, šim vērtīgajam produktam ir izteikta choleretic iedarbība, uzlabo pacienta vispārējo stāvokli. Medus tiek lietota, pārkāpjot diētu. Lai to izdarītu, 100 ml siltā vārīta ūdens samaisa 25 mg medus un dzert dzērienu tukšā dūšā. Tad pacients atrodas labajā pusē, zem tā ievietojot sildvirsmu. Pēc ārstu domām, pēc 3 minūtēm uzkrātais noslēpums tiek iegūts no žultsvadiem. Terapeitiskais kurss ilgst 5 dienas.

Kas ir aizliegts?

Uztura 5 ar holecistītu ir daudz ierobežojumu, tāpēc pacientei ir jāzina, kādi ēdieni un ēdieni kairina gļotādas, palielina holesterīna koncentrāciju, pārtrauc gremošanas orgānu darbību. Piesātinātie tauki zarnu trakta iekaisuma gadījumā ir pilnībā jāatsakās.

Aizliegtie līdzekļi holecistīts:

  • Pākšaugi. Pacientam jāatsakās no zirņiem, pupiņām, lēcām utt. Šie produkti izraisa gāzu uzkrāšanos, palielina žultspūšļa iekaisuma paasinājuma varbūtību ar hronisku gaitu.
  • Dārzeņi. Ieteicams izslēgt no izvēlnes sīpolus, ķiplokus, redīsus, spinātus. Tas ir saistīts ar faktu, ka šajos produktos ir ēteriskās eļļas, kas kairina kuņģa un žultspūšļa iekšējo oderējumu. Šos produktus var lietot tikai vārītajā, tvaicētā vai ceptā veidā.
  • Konservētas preces. Pacientiem vajadzētu atteikties no gaļas, zivju konservi, mājas gatavotiem preparātiem, marinādēm, marinētiem dārzeņiem.
  • Turklāt ēdienkartē ir jāizslēdz mārrutki un sinepes. Pateicoties šīm garšvielām, palielinās kuņģa sulas ražošana, palielinās žults daudzums. Iekaisis žultspūšļa nespēj noņemt visu aknu noslēpumu, tāpēc tas stagnē un holecistīts pasliktinās.
  • Starp aizliegtajiem produktiem holecistīts ir subprodukti (aknas, nieres uc), gaļa, taukskābes.
  • Sēnes, augļi, ogas (skābās šķirnes) arī pacientiem ir kontrindicēti.
  • Cepta pārtika, kūpināti produkti, bagāts buljons ar gaļu vai zivīm, etiķis, karstas mērces un garšvielas.
  • Žultspūšļa iekaisuma laikā ir aizliegts ēst īsus mīklas izstrādājumus, konditorejas izstrādājumus ar tauku krēmu, saldējumu, šokolādi.
  • Alkoholiskie dzērieni, stipra kafija, kakao ir kontrindicēti.

Ja hroniskā holecistīta simptomi ir novājināti vai pazūd, ir atļauts patērēt apmēram 8 tējkarotes cukura un ne vairāk kā 9 gramus galda sāls.

Pārtika akūts holecistīts

Akūtas slimības formas izpaužas pacienta stāvokļa pasliktināšanās. Viņa ķermeņa temperatūra paaugstinās, rodas vemšana, tādēļ ieteicams to nogādāt slimnīcā.

Akūta holecistīta diēta ir īpaši smaga. Lai samazinātu gremošanas orgānu slodzi slimības pirmajās dienās, ieteicams lietot tikai kompoti no saldo šķirņu augļiem un oglēm, kuras iepriekš atšķaidītas ar atdzesētu vārītu ūdeni proporcijā 1: 1. Patoloģijas gadījumā ieteicams dzert zāļu tējas (kumelīšu, piparmētru, citronu balzamu, rožainu). Visiem dzērieniem jābūt siltiem.

Dažas dienas vēlāk pacienta uzturs tiek papildināts ar rīvētām biezpienītēm, dārzeņu buljoniem. Maltītes tiek patērētas minimālajās porcijās ar lielu daudzumu šķidruma. Lai sagatavotu graudaugu, zupas, jūs varat izmantot vājpienu 1: 1 attiecību. Ir ieteicams gatavot rīsus, auzu vai mannu. Pacientiem ir arī noderīgi ēst ziedkāpostu, brokoļus. Turklāt jūs varat sagatavot putas vai želeju no gataviem augļiem vai oglām. Nav aizliegts dzert minerālūdeni bez gāzes, iepriekš atšķaidītu ar atdzesētu vārītu ūdeni.

Pēc aptuveni 2 nedēļām pacienta stāvoklis uzlabojas, ja viņš ievēro visus uztura terapijas nosacījumus. Tad viņa diēta paplašinās, bet neaizmirstiet, ka akūtā holecistīta pārtikai ir daudz ierobežojumu. Stingri aizliegts ēst kūpinātus produktus, taukus, pikantus vai pikantos ēdienus. Pirmajiem ēdieniem pirms lietošanas jālieto. Jums vajadzētu arī atteikties no pākšaugiem, pērļu miežiem, prosa putraimiem, sēnēm, šokolādi, saldo mīklas izstrādājumu.

Hronisks holecistīts un uzturs

Hroniska zarnu trakta iekaisuma gadījumā pakārtotu simptomu mazināšanās un patoloģisko simptomu saasināšanās posmi. Šajā gadījumā pacientam ir jāievēro uztura numurs 5 visā viņa dzīves laikā. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu slogu uz aknām, normalizētu gremošanu un aknu sekrēcijas sastāvu.

Uztura noteikumi hroniskajai holecistīta gadījumā:

  • Daļējas ēdienreizes (apmēram 6 ēdienreizes dienā), pārtikas daļa ir maza.
  • Pacientam ir jālieto vismaz 2 litri šķidruma (zāļu tējas, kompoti, želeja, filtrēts ūdens utt.).
  • Pārtiku ņem stingri pēc grafika.
  • Sāls daudzums jāsamazina.
  • Atļauts izmantot tikai siltu pārtiku un dzērienus.

Diētiskā uztura hroniskā slimības formā:

  • Gaļa vai zivis (zemu tauku šķirnes), tvaicēti vai vārīti.
  • Piena desa vai augstākās kvalitātes desiņas.
  • Pirmie ēdieni ar griķu, rīsu, dārzeņu, liesās zivs vai borschta (nevārītas) pievienošanu.
  • Pasta (cietās šķirnes).
  • Vārīti kartupeļi.
  • Maize ar klijām (novecojusi vai vakar), krekeri.
  • Biskvīts.
  • Augļi, svaigi dārzeņi.
  • Olbaltumvielu olbaltumviela, vārīta mīksta vārīta ola (ne vairāk kā 1 dienā).
  • Piena produkti, piens (vājpiens).
  • Cietie asari (nevis asi, nevis sāļš) ar zemu tauku saturu.
  • Svaigas olīvas, saulespuķes un citas eļļas, sviests (minimālais daudzums).
  • Zāļu, zaļā tēja, svaiga sula, sula, augļu sula.
  • Minerālūdens, kas satur sulfātus.

Šim ēdienam ir atļauts ēst ar holecistītu ar hronisku gaitu. Plašāku informāciju par uzturu konsultēs ārsts.

Pārtika ar kalkulētu holecistītu

Šo iekaisuma veidu raksturo cieto akmeņu veidošanās. Šajā gadījumā palielinās holesterīna, bilirubīna un kalcīta koncentrācija žultspūslī. Pirmkārt, orgānos parādās pārslas, šis process ir saistīts ar diskomfortu vēderā un palielinās peritonīta iespējamība. Ja zāles neārstē, palielinās akmeņu veidošanās risks, kas aizkavē žultsvadus.

Aprēķinātā holecistīta gadījumā ir svarīgi pielāgot diētu, lai novērstu nogulšņu cieto akmeņu veidošanos, kas rodas žults sekrēcijas stagnācijas dēļ. Zarnu trakta iekaisuma uzturam jābūt nedaudz, nelielām devām un pēc grafika. Regulāri izpildot šos nosacījumus, uzlabojas ēstgriba, barības vielas tiek absorbētas ātrāk, un tiek ražota kuņģa sula.

Pārtikai holecistīts ar aprēķinātiem ēdieniem jābūt veseliem, tajā jābūt nepieciešamām barības vielām:

  • Olbaltumviela - 1,5 g / 1 kg kopējā svara.
  • Ogļhidrāti - 4 g / 1 kg.
  • Tauki - 1 g / 1 kg.

Pilnu olbaltumvielu var atrast pākšaugu, teļa gaļas, biezpiena, graudaugu, olu baltā utt. Augsta ogļhidrātu koncentrācija medū, džemā un cukuru saturošās sulās. Tauki ir ieteicami augu eļļu veidā. Aprēķināma slimības gaita no izvēlnes jāizslēdz produkti, kas satur daudz holesterīna, kūpinātu, konservētu produktu, pikanta, cepta pārtika, alkoholiskie dzērieni. Ieteicams tukšas dienas pavadīt, kad pacients lieto tikai pienu, kefīru, beztauku biezpienu vai ogas, augļus, dārzeņus.

Aprēķināta slimība

Ar holecistītu ar nekompozīciju, zāļu sastāvs ir traucēts, kuņģa-zarnu traktā ir parazitārie organismi, un nav aprēķinu. Slimība izpaužas ar sāpošām sāpēm labajā pusē zem ribām, kas palielinās, uzturot diētiskos noteikumus Nr. 5.

Medicīniskā barošana šajā gadījumā ietver arī tādu pārtikas produktu lietošanu, kas satur olbaltumvielas, ogļhidrātus un tauku ierobežošanu. Uzturs daļēji, nelielās porcijās. Bez tam, tiek veikta zāļu terapija, tad pacients sajauc garšaugus: kumelīšu, piparmētru, kliņģerīšu, skābenes, lakricas utt.

Uztura noteikumi pēc holecistīta

Pēc slimības simptomu pazušanas ieteicams veikt fizioterapiju, dzert minerālūdeni un veikt žultspūsli (zarnu trakta mazgāšana). Lai novērstu žults stagnāciju, pacientei katru dienu jādodas svaigā gaisā un jāievēro diēta. Ārstu informē vairāk informācijas par uztura noteikumiem, ņemot vērā pacienta stāvokli un viņa ķermeņa individuālās īpašības.

Ja tiek veikta operācija ar šo slimību, pacientam pēc ķermeņa atveseļošanās jāievēro diēta Nr. 5. Pirmajos mēnešos ieteicams ēst grilētus ēdienus (vārītas vai tvaikus). Pēc kāda laika tiek pieņemts, ka uztura paplašināšana uz dzīvnieku proteīnu, sezonas augļu un dārzeņu rēķina.

Slimības pastiprināšanās

Holecistītu pastiprina pasīvs dzīvesveids, bieži stresa, alkohola pārmērīga lietošana, nepietiekams uzturs. Aprēķinot šo slimību, nav vērts darīt fiziskus vingrinājumus, jo pastāv aknu kolikas risks.

Samazinot slimību, ieteicams ēst ēdienus no zemes. Pēc izteikto simptomu pazušanas šis noteikums ir atcelts, ir nepieciešams tikai kārtīgi sasmalcināt šķidru gaļu. Akūtā fāzē Jums jāierobežo sāls uzņemšana, neiekļaujot aizliegtu pārtiku no uztura.

Ikdienas ēdienkarte

Ārsti izvēlējās nedēļas pacientu ar holecistītu:

  • 1 brokastis - auzu pārslu ūdenī ar desu, rožainu tēju vai zaļumiem;
  • 2 brokastis - 1 banāns, 100 g biezpiena;
  • pusdienas - zupa ar dārzeņiem un prosa, pildīti pipari, tēja vai kompots;
  • pusdienas - tomātu un gurķu salāti ar olīveļļu, rudzu maizes šķēle;
  • vakariņas - piena zupa ar rīsiem, 3 gab. galetki cepumi.
  • biezpiena sautējums ar rozīnēm (150 g), kafija ar pienu;
  • ābolu salāti, bumbieri, apģērbi ar medu, pārklāti ar sasmalcinātiem riekstiem;
  • griķi ar tvaika pīrāgu, jūras kārtu, tēju;
  • cepts ābolu kompots;
  • salāti, olbaltumvielu omlete, zaļumi.
  • 200 g slīpenes klimpas, tēja;
  • 2 sviestmaizes ar skvoša rudzu maizi;
  • dārzeņu zupa ar zaļumiem un olīveļļu, vārīta vistas gaļa (200 g), sautēti augļi;
  • salāti ar burkāniem un āboliem, apģērbi ar medu;
  • rīvēti siera makaroni, tēja.
  • manna ar ievārījumu, tēja ar pienu;
  • Olbaltumvielu omlete, zaļumi, graudu maize (100 g);
  • kartupeļu biezeni, vārītas zivis, salāti ar tomātu, zaļumi, olīveļļa;
  • makšvannas tēja;
  • plavs ar augļiem, tēja.
  • prosa biezputra, 50 g desa, kafija ar pievienotu pienu;
  • cepta ķirbja ar medu, tēja;
  • 200 g sautēti kāposti, liellopa stroganovs (100 g), maizes šķēle;
  • siera gabaliņš, tēja ar pienu;
  • dārzeņu sautējums, maizes gabals.
  • piena zupa ar makaronu, žāvēšana (2 gab.), tēja;
  • dārzeņu kastrolis, tēja;
  • zupa ar dārzeņiem, 100 g vārītas liellopa gaļas, kompots;
  • 50 grami siera, tomātu, zaļumu;
  • zivs ar dārzeņiem (vārīti vai cepti), tēja.
  • 150 g mērces ar gaļu (kartupeļu mīklas izstrādājumi), tēja ar pienu;
  • 150 g žāvētu augļu, tēja;
  • 200 g gaļas pilafs, salāti ar gurķi, kāposti, zaļumi (100 g);
  • sviestmaize ar biezpienu un zaļumiem, tēja;
  • putra ar ķirbi, pienu.

Šī ir parauga diētas izvēlne holecistīts. Tomēr galīgā diēta ir katram pacientam atsevišķi, ņemot vērā viņa vecumu, simptomus, organisma individuālās īpašības. Tāpēc holecistīta izvēlne var būt atšķirīga.

Trauku receptes

No produktiem, kas atļauti holecistīts, varat pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus:

Squid un dārzeņu zupa

  • kalmāri - 1 gab.
  • Briseles kāposti - 200 g;
  • gurķis - 200 g;
  • dārzeņu buljona - 700 ml;
  • zaļumi, sāls.

Kalmārus notīra, sagriež plānās sloksnēs. Atkausē buljonu, pievieno kāpostus. Pēc 5 minūtēm ielieciet kalmārus, sasmalcinātus gurķus un sāli uz pannas. Zupa ir vārīta vēl 5 minūtes un sezonā ar zaļumiem.

Liellopa un dārzeņu kotlets

Tas ir lielisks papildinājums pacienta diētai:

  • ziedkāposti - 350 g;
  • liellopu gaļa - 550 g;
  • olu - 1 gab.
  • burkāns - 100 g;
  • sviests - 40 g;
  • siers - 15 g;
  • milti - 25 g;
  • skābs krējums - 90 g;
  • sāls

Gaļu vārīt, sagriezt, sajauc ar sasmalcinātiem burkāniem, kāpostiem un sāli. Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas, izmantojot gaļas mašīnā, pievieno olu. No mīklas izstrādājuma veidojiet pīrāgus, novietojiet tos uz pelējuma, sviestu, ielieciet skābo krējumu, apkaisa ar sieru, cepiet.

Zivju sufle

  • piens - 30 g;
  • zivju fileja - 90 g;
  • olu - 1 gab.
  • sviests - 2 g;
  • sāls

Fileja malta, pievieno dzeltenumu un citas sastāvdaļas. Olbaltumvielu sapurina vēsā putuplasta un pievieno maisījumam. Deko eļļā ielej virs masas un cep 180 ° temperatūrā. Arī trauku var pagatavot ūdens vannā.

Dārzeņu salāti

  • gurķis;
  • tomāts;
  • paprika;
  • salātu lapas un zaļumi;
  • augu eļļa;
  • sāls

Visas sastāvdaļas sagriež, pievieno salātu lapas, sasmalcinātus zaļumus, pievieno eļļu, sāli.

Salāti ar žāvētām aprikozēm un bietes

  • bietes - 900 g;
  • žāvēti aprikozes - 90 g;
  • skābs krējums - 120 g;
  • cukurs - 20 g

Kaltēti aprikozes, kas pirms mērces ir sasmalcināti, pēc 30 minūtēm sasmalcina. Bietes tiek pagatavotas, pēc tam sagrieztas sloksnēs. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, pievieno krējumu un cukuru.

Šādas vienkāršas un gardas receptes par holecistītu iepriecinās jebkuru gardēžu.

Zarnu trakta iekaisuma, pankreatīta (aizkuņģa dziedzera iekaisums) un citu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā ir nepieciešama diēta. Galu galā, ja jūs pārkāpjat uztura noteikumus, pat spēcīgākās zāles nedos vēlamo efektu. Ja pacients neatbilst ar diētu, tas palielina iespējamību, ka aknu kolikas, žultsakmeņi, paravesical abscess, gangrēna, perforācijas urīnpūšļa un tā tālāk. D. Tādēļ ir nepieciešams ēst pareizi un ievērot ārsta ieteikumus.

Pareiza uztura pamatā žultspūšļa iekaisums

Šī nozīmīgā žults sistēmas (aknu + žultspūšļa) orgānu patoloģija tiek saukta par holecistītu.

Šī ir ļoti bieži sastopama slimība, ko var izraisīt nepareiza uzturs vai infekcijas bojājums, ko bieži vien papildina akmeņi žultspūslī (žultsakmeņu slimība). Diemžēl slimība nesen ir "strauji jaunāka", kas skar arvien vairāk jauniešu, kuri ir pārlieku atkarīgi no nevēlamiem ēdieniem un reti ievēro regulāras maltītes.

Parasti mūsu organisma žultspūslis ir atbildīgs par:

  • nepārtraukti ražota žults aknu uzkrāšanās;
  • nodrošinot vēlamo konsekvenci;
  • šīs aknu sekrēcijas piegādi divpadsmitpirkstu zarnā pēc ēdiena uzņemšanas.

Nepareizs uzturs, ilgstoši pārtraukumi starp ēdienreizēm, pārēšanās un, gluži pretēji, badošanās izraisa žults stagnāciju organismā, kā arī ķīmisko sastāvu. Tas ir galvenais šī organa patoloģiju cēlonis, kas izpaužas kā sāpes labajā pusē, gurķis mute, slikta dūša, patoloģiska izkārnījumi, vēdera uzpūšanās un citi negatīvi simptomi. Par holecistītu raksturo arī drudzis, ko izraisa iekaisuma process.

Neatkarīgi no ārstēšanas metodes, ko izvēlas ārsts, priekšnoteikums veiksmīgai holecistīta ārstēšanai ir diētas. Kas vajadzētu būt uztura iekaisums žultspūšļa - tēma mūsu rakstu.

Kā ēst ar holecistītu?

Gāzētie cukurie dzērieni un alkohols, šķeldas, dažādi krekeri un rieksti, kas satur lielu daudzumu konservantu un garšvielu, kā arī ātrās ēdināšanas līdzekli, īpaši kombinācijā ar majonēzi un kečupu, ļoti negatīvi ietekmē žultspūšļa stāvokli un rada pārlieku lielu slodzi, ar kuru ar šādu diētu uz ilgu laiku tas vairs nespēj tikt galā. Starp citām zarnu trakta patoloģijām, kuras izraisa nepareiza diēta un uzturs, kā arī daži citi iemesli, tāda slimība kā holecistīts ir ļoti izplatīta.

Šīs slimības klātbūtnē uztura pamatā jābūt diviem pamatprincipiem:

  1. Pārtikas produktu izslēgšana no ēdienreizēm, kas pārsniedz aknu, žultspūšļa un žultsvadus;
  2. daļēja ēdiena uzņemšana, kurā bieži vien ir nepieciešamas (piecas līdz septiņas reizes dienā) regulāri un nelielās porcijās.

Uztura režīmā un diētikā tiek noteiktas vispārīgas prasības, kuras holecistīts hroniskā formā sauc par "ārstēšanas tabulu Nr. 5" un akūtu holecistītu - "ārstēšanas tabula Nr. 5 A".

Uztura ievērošana ar holecistītu jebkurā formā ir priekšnoteikums šīs patoloģijas efektīvai ārstēšanai, bez kura neviena terapija nebūs laika un naudas izšķiešana. Lai pārliecinātu šo argumentu, mēs sniedzam piemērus par komplikācijām, kas var rasties nepareizas uztura dēļ holecistīta laikā:

  • zarnu kolikas, ko papildina stipras sāpes;
  • obstruktīva dzelte, kas izraisa smagu niezi;
  • žultspūšļa pilieni;
  • šī organa empīēma (zobu iekaisums, kas apdraud pacienta dzīvi);
  • pankreatīts (aizkuņģa dziedzera patoloģija);
  • žultsakmeņu slimība, kurā organisma dobumā veidojas žultsakmeņi (bieži ārstēšana iespējama tikai operācijā);
  • pīrāga abscess;
  • lielākajos gadījumu gadījumos - gangrēns vai žultspūšļa un žults peritonīta perforācija.

Lai izvairītos no šādām bīstamām komplikācijām, jums vajadzētu ievērot piemērotu uzturu un neļaut sevi nekādām koncesijām.

Kādus produktus var izmantot holecistīts, un kas - nē?

Tātad, ārstēšanas tabulas Nr. 5 un Nr. 5A ievērošana nozīmē, ka tiek izslēgti šādi ēdienkartes produkti un ēdieni:

  • jebkura pikanta, taukaina, cepta, konservēta, kūpināta un marinēta pārtika;
  • kategoriski jūs nevarat izmantot jebkāda veida alkoholiskos, gāzētos un caffeinated dzērienus, kā arī kakao;
  • ir nepieciešams izslēgt svaigi ceptu maizi, smalkmaizītes un jebkādas smalkmaizītes, kas satur margarīnu un pārējo veidu pārveidotus taukus;
  • skābās ogas un augļi (galvenokārt citrusaugļi);
  • visa veida garšvielas un garšvielas (pipari, sinepes, ķiplokus, mārrutkus utt.);
  • mērces (majonēze, kečups, adžika, sojas mērce utt.);
  • visu veidu sēnes;
  • pākšaugi (zirņi, zirņi, pupiņas, lēcas);
  • Nav ieteicams lietot tomātus un baklažānus.

Parasti šos produktus nav ieteicams lietot veseliem cilvēkiem, un, ja jūs patiešām vēlaties to darīt, tad savā ikdienas uzturā vajadzētu pēc iespējas vairāk ierobežot savu patēriņu. Tas novērsīs daudzas turpmākas problēmas ar gremošanu.

Šīs diētas ieteiktie produkti:

  • Uztura pamatā jābūt ēdieniem un ēdieniem, kurus organismā viegli uzsūc: veģetārie zupi, griķi, rīsi, manna vai auzu pārslu biezputra, makaroni, dārzeņi izejvielās, ceptas un vārītas formas, kā arī sautējums;
  • hroniskā holecistīta gadījumā ārsts var atļaut ēst vārītu diētisko gaļu (teļa gaļu, vistu, tītaru un trušu gaļu) un zema tauku šķirnes (līdakas, līdakas), kā arī zupas nepiesātināto buljonu sastāvā no šiem produktiem (akūtu holecistītu pat nevar);
  • maizi var ēst tikai balta un vakar, labākais no tiem - krekeru veidā;
  • Jūsu ēdienkartē ir ieteicams iekļaut tauku biezpiena biezpienu un ēdienus (piemēram, sautējumus);
  • Jūs varat dzert piena produktus ar zemu tauku saturu;
  • par desertu ir atļauts izmantot žāvētu augļu un svaigu saldu ogu un augļu, kā arī želejas, vasku, marmelādes un pastilas, kas izgatavotas uz to pamata (medus var ēst);
  • Kā dzērienu vislabāk ir lietot augļu kompoātus un želejas, svaigas sulas (bez skābēm), no koka augiem (piemēram, rožu gūžas), zaļo tēju un negāzēto minerālūdeni izmantojami novāriti (vismaz divus litrus šķidruma vajadzētu dzert dienā);
  • Aizliegtas garšvielas var aizstāt ar dillēm un pētersīļiem, un ceptiem produktiem var pievienot vaniļas.

Visus ēdienus vajadzētu pagatavot vai nu tvaicējot, vai arī vārīt vai cepot. Jūs nevarat kaut ko griezt! Pārtikai vajadzētu būt siltai, jo gan aukstā, gan karsta ir ārkārtīgi kaitīga gremošanas sistēmai.

Paraugu ikdienas izvēlne holecistīts

Kā minēts iepriekš, šī uzturs ietver regulāru intervālu, ka tiek bieži uzņemti nelieli pārtikas daudzumi.

Pamatojoties uz to, dienas izvēlne var izskatīties šādi:

  • Pirmās brokastis (plkst. 8:00):
  1. biezpiens - 150 gramus ar nedaudzām avenēm, vienu tējkaroti medus un deserta karoti ar zemu tauku skābu krējumu;
  2. zaļā tēja ar cepumiem.
  • Otrās brokastis (11:00):
  1. griķu biezputra ar mazu (uz nažu asmeņa gala) gabaliņu sviesta;
  2. krekeri vai vakar maize;
  3. cepta saldā ābele;
  4. savvaļas rožu novārījums.
  • Pusdienas (plkst. 14:00):
  1. Vermicelli zupa ar kartupeļiem;
  2. gabaliņš vārītas vistas;
  3. vārīti rīsi;
  4. baltie krekeri;
  5. ogu augļu želeja.
  • Augsta tēja (plkst. 17:00):
  1. rīsu pudiņš ar ābolu;
  2. žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas (plkst. 20:00):
  1. gabals liesas zivis;
  2. kartupeļu biezeni;
  3. svaigas dārzeņu salāti;
  4. liesas smalkmaizītes;
  5. zaļā tēja.

Pirms došanās gulēt, jūs varat dzert glāzi beztauku jogurta.

Maltīšu ēdiena gatavošanas procesā pacientiem ar holecistītu jums jāatceras, ka sāls nedrīkst būt lielāks par 10 gramiem, un kopējais kaloriju daudzums nedrīkst pārsniegt 2500. Turklāt ir jābūt apmēram 70 gramiem augu izcelsmes proteīnu un tauku, 400 g ogļhidrātu.

Zarnu trakta iekaisuma uzturs

Cholecystitis ir patoloģija, kurā attīstās žultspūšļa iekaisums, un sākas žults stagnācija. Šī organa pilnīga darbība ir izšķiroša visai gremošanas sistēmai. Sievietes var izpausties holecistīts grūtniecības laikā. Parasti patoloģija izraisa JCB parādīšanos. Lai to novērstu, nepieciešams ieņemt žultspūšļa holecistītu. Lai apturētu akūtu iekaisuma procesu, ir vēlams ievērot uzturvērtības noteikumus.

Kādai jābūt zarnu trakta iekaisuma uzturam

Ja jums ir problēmas ar žultspūšļiem, cilvēkam ir jāievēro diēta, kas sastāv no produktiem, kas nepalielina holesterīnu. Ieteicams izvēlēties apstrādes metodi, kas samazina žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera slodzi: vāra, tvaika vai krāsns. Pēdējā metode nav līdzīga slimības saasināšanās laikā. Dziļums tiek uzskatīts par daudzveidīgu un sastāv no dārzeņiem, liesas gaļas un zivīm, graudaugiem, zaļumiem, pienam un tā atvasinājumiem.

Uztura noteikumi akmeņiem žultspūslī:

  • Ēd sistēmiski 4-5 reizes visu dienu.
  • Vienādi laika intervāli starp ēdienreizēm dienā.
  • Diētā jāiekļauj ne tikai dzīvnieku, bet arī dārzeņu proteīni.
  • Ir nepieciešams ierobežot cukura patēriņu (līdz 7-8 stundām l dienā), sāli (10 g).
  • Pārtikas temperatūra nedrīkst pārsniegt 15-62 ° С.
  • Augu eļļas - tikai dabiskā veidā. Apsildāma eļļa var izraisīt kūpveida holecistīta spazmu.
  • Ar žults stagnāciju jūs varat dzert ūdeni, sulu, tēju (augu vai zaļo).

Uztura principi holecistīts

Ir nepieciešams ēst nelielās porcijās 4-6 reizes dienā. Ieteicams uzņemt diētu ar žultspūšļa holecistītu, lai vienlaikus ēst. Tas normalizē gremošanas traktu. Brokastis, pusdienas, vakariņas tradicionāli ir blīvākas, kā arī pusdienas un pēcpusdienas tējas - vieglas uzkodas. Ar žults stagnāciju nevar pārēsties, lai neradītu žults ceļu spazmu. Pareizs diētas galds slimības žultspūšim nedrīkst ietvert:

  • tauki;
  • sāļie ēdieni;
  • kūpināta gaļa;
  • Nelietojiet garšvielas diētā (izņemot kurkuma un paprikas).

Hronisks

Zarnu trakta iekaisuma uzturs ir nepieciešams papildinājums ārstēšanai. Ārsti iesaka ievērot vienu un to pašu uzturu pēcholecistēmiskās sindroma gadījumā. Izvēlne netiek uzskatīta par stingru, taču joprojām pastāv daži ierobežojumi. Jūs nevarat ēst svaigas smalkmaizītes - labāk izmantot žāvētu maizi. Jūs varat izmantot:

  • cepti pīrāgi;
  • biezputras;
  • vārīta vai tvaicēta gaļa un zivis;
  • veģetārie zupi;
  • labība;
  • no piena produktiem - ar zemu tauku saturu pienu, biezpienu, skābo krējumu, raudzētiem piena dzērieniem.

Ar akūtu

Zarnu trakta iekaisuma pazīmes - sāpes labajā pusē esošajā pusē, slikta dūša, acu baltuma dzeltenums, āda. Turklāt muguras un labo plecu var ievainot. Šādu simptomu izskats ir būtisks apmeklējuma iemesls slimnīcā. Diēta ar holecistīta saasināšanos ir pilnīga ēdiena noraidīšana slimības sākumā. Uz 2-3 dienām ir atļauts dzert tikai siltus dzērienus: rožu mērci, tēju, zāļu uzlējumus, garšīgus kompotus un augļu dzērienus. Šķidruma daudzums - 2 litri.

Trešajā dienā diētu var iekļaut vieglas zupas, pusšķidrās kafijas, kas pagatavotas ūdenī, un vārītas dārzeņas. Pakāpeniski pievienojiet liesu gaļu, zivis un pēc tam viss pārējais. Attiecībā uz kausi, uztura speciālisti iesaka lietot rīsus vai auzu, no dārzeņiem labāk lietot brokoļus un ziedkāpostu. Samazinājuma periodā, it īpaši agrīnās dienās, visi ēdieni ir rūpīgi jāvārītas un jāuzklāj.

Medicīniskā diēta 5

Pacientiem ar JCB ieteicams ievērot terapeitisko diētu 5. numuru. Tas ir īpaši paredzēts pacientiem ar žultspūšļa patoloģijām. Diēta atbrīvo slodzi no kuņģa gļotādas. Papildus izvēlne ir paredzēta ķīmiskai aknu nomākšanai. Ir žultspūšļa normalizācija. Sasniegtu jaunu akmeņu veidošanās novēršanu.

Pamatnoteikumi ir tādi paši kā citās zarnu trakta slimību uztura jomās: neliels daudzums pārtikas, viss ir vārīts vai tvaicēts tikai, aukstā vai karstā ēdiena izslēgšana. Uztura ķīmiskais sastāvs ar holecistītu žultspūšļa Nr. 5:

  • Olbaltumvielas - 80 g. Apmēram 55% no tiem ir dzīvnieku izcelsmes.
  • Tauki - 80 g. Dārzeņu - apmēram 30%.
  • Ogļhidrāti - 400 g. No tiem 80 g ir cukurs.
  • Sāls - 10 g.
  • Šķidrums - 2 litri.

Paraugu izvēlne holecistīts nedēļas laikā:

Receptes ikdienas maltītēm

Sastāvdaļas dārzeņu zupa-biezenis:

  • burkāni, baklažāni un cukini - katrs 200 g;
  • Bulgāru pipari - 1 gab.
  • kartupeļi - 3 gab.
  • puravi - 50 g;
  • zaļumi - 1 neliela ķekars;
  • ūdens - 1 l;
  • olīveļļa - 2 ēdamk. l
  1. Nogrieziet dārzeņus, sagrieziet tos.
  2. Vārošā ūdenī mīciet kartupeļu kubiciņus, nedaudz sāli. Pēc desmit minūtēm pievienojiet cukīni, baklažānu un piparus.
  3. Kad dārzeņi ir gatavi, pievienojiet cukīni un smalki sagrieztu sīpolu, turiet nelielu uguni vēl 5 minūtes.
  4. Zupas nedaudz atdzesējiet, iemērciet iegremdēšanas maisītāju. Pirms pasniegšanas pievienojiet plāksnēm olīveļļu un garšaugus.

Sastāvdaļas liellopa kotletēm ar dārzeņiem:

  • liellopu gaļa - 600 g;
  • Brokoļi - 400 g;
  • olu - 1 gab.
  • skābs krējums - 100 g;
  • burkāni - 100 g;
  • sviests - 40 g;
  • siers - 15 g;
  • milti - 10 g
  1. Zema tauku satura gaļa vāra līdz vārīšanai.
  2. Mīcītājā sasmalciniet gaļu un dārzeņus.
  3. Labi samaisiet iegūto masu, līdz gluda. Pirms pievieno 1 olu.
  4. Veidoti mazi pīnes gulēja ugunsdrošā traukā, uzlej skābo krējumu uz augšu, pēc tam berzējiet siers.
  5. Cepeškrāsns krāsnī 0,5 stundas, temperatūra - 160 ° C. Pirms pasniegšanas, ēdienus nepieciešams dekorēt ar zaļumiem.

Produktu saraksts

Video par uzturu par žultspūšļa slimībām

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Diēta par holecistītu

Cholecystitis ir žultspūšļa iekaisums. Šī mazā gremošanas sistēmas orgāns noslēpj īpašu slepeno slepenu. Viņa aktīvi iesaistās pārtikas gremošanas procesā, palīdzot sadalīt olbaltumvielas un taukus.

Slimības cēloņi:

  • Patogēnas mikrofloras (streptokoku, enterokoku) iespiešanās. Infekciju izplatītāji tiek pārvadāti ar asinīm vai limfiem cilvēku iekaisuma slimību dēļ.
  • Parazītu (apaļtārpu, Giardijas) infekcija.
  • Žults pietūkums grūtniecības, vingruma, stresa dēļ.
  • Pārēšanās, nepareiza uzturs, zemas motoriskās aktivitātes.
  • Akmeņi, kas kavē žults plūsmu.
  • Traumas orgāns.

Akūtā sirdī ir sāpes labajā pusē zem ribām. Šī ir galvenā bīstamā stāvokļa pazīme. Arī cilvēks var justies slims un vemt, drebuļi. Temperatūra paaugstinās, impulss paātrinās. Ja akmens ir bloķējis žults ceļu, tad žults neietilpst zarnā, kas izraisa koliku. Ādas krāsa, acs sklera ir dzeltena.

Hronisks holecistīts ir iekaisums, kas attīstās pakāpeniski. Pēc ēšanas, vēdera uzpūšanās, regurgitācijas, rūgtuma sajūtas mutē pacientiem parādās sāpes aknās.

Ar iekaisumu, kalkulārs holecistīts sākas vienlaikus ar akmeņiem. Bez kalkulācijas slimību sauc par holecistītu bez akmeņiem. Abas šķirnes ir sastopamas akūtās un hroniskās formās. Kalkulāro holecistīta galvenā pazīme ir kolikas.

Pareiza uzturs ar holecistītu

Speciālistiem ir jānorāda uzturs, lai ārstētu un atjaunotu ķermeni. Ja veselības dēļ pacientam ir jālieto kādi medikamenti, par to jāinformē ārsts. Vairākas zāles novērš žults plūsmu.

Saasināšanās laikā

Sākumā ir ļoti svarīgi nepārslogot gremošanas traktu. Slāpes izsalkuši saldu tēju, rožu mērci novāc (atšķaida ar ūdeni, negribā ļaunprātīgi lietot gastrīta vai čūlas laikā). Piemērots neorganizēts minerālūdens, svaigas sulas.

Kad sāpju uzbrukumi tiek apturēti, pacientu var barot ar izmazgāto zupu, gļotu biezpienu, tēju, uz kuru tiek pievienoti sausiņi.

Ja diskomforts ir pazudis, ļaujiet olbaltumvielu pārtikai: beztauku biezpienu, gaļas gabalu, zivīm (vāra un noslaukiet).

Kad pēc slimības saasināšanās tās simptomi samazinās, nav iespējams nekavējoties atgriezties pie parastā uztura, lai novērstu jaunu uzbrukumu. Uztura speciālisti izstrādājuši īpašu ārstēšanas tabulu Nr. 5a. To raksturo tauku satura samazināšanās pārtikā, saglabājot tajā pietiekamu daudzumu tauku un ogļhidrātu. Pamatnoteikums - pārtika tikai noslauka. Ēšanai ar slimību bieži vajadzētu būt nelielās porcijās.

Pēc holecistīta akūtā formā tiek pieņemts, ka tiks novērota arī noteikta diēta.

Hroniska slimības gaita

Ārsti izšķir divus nosacījumus: pasliktināšanos un remisiju (izzūd sāpīgi simptomi un nepatīkami simptomi).

Pirmajā situācijā ieteikumi par pacienta uzturu ir tādi paši kā akūtas holecistīta uzbrukumā. Pirmajās saasināšanās dienās tiek rādīts bads, lai nesabojātu pacienta zarnas. Jau nepabeigtas remisijas periodā pacients ir nozīmējis 5-kārtīgu holecistītu. Šis medicīniskais uzturs tiek noteikts arī stabilas remisijas stāvoklī, kad pacients atgūst. Tas var novērst nepatīkamas komplikācijas - akmeņu rašanos.

  • Tvaicēšana, cepšana (bet bez garozas), tvaicēšana, vārīšana ir atļauta. Jūs nevarat cepties.
  • Viss tiek sagatavots kartupeļu biezenī, tvaika kotletēs, suflē. Vistas āda, gaļas cīpslas tiek noņemtas.
  • Gaļa, ēdieni, kas satur daudz šķiedrvielu, zupas ir jāmazgā, graudu pārslās virsū un sagriež dārzeņus.
  • Viņi ēd bieži, bet pamazām, vēlams vienlaikus. Tāpēc žults izsvīdums atgriežas normālā stāvoklī. Pārāk liela izmēra kaušana ir bīstama.
  • No augu taukiem ir ieteicams izmantot saulespuķu, smiltsērkšķu, linsēklu, olīveļļu. Dzīvnieki ir arī svarīgi, bet nav ugunsizturīgi. Atļauts pievienot biezputrai vai otro mazu sviestu.
  • Produkti, kas var uzlabot fermentāciju (pilnpiens, konservi, konditorejas izstrādājumi) ir ierobežoti.
  • Izvēlnē jāiekļauj daudz dārzeņu un augļu ēdienu. Viņu ārstnieciskās īpašības palīdz tikt galā ar nepatīkamajām slimības sekām: granātābolam piemīt zilas krāsas efekts, bumbieri samazina sāpes un grēmas, un āboliem ir pretiekaisuma iedarbība.
  • Ja bez kauliem holecistīts nav kontrindicēts ēst vienu olu dienā.
  • Aizliegti garšvielas un mērces - tomātu kečups, majonēze, etiķis, adžika, sinepes.
  • Sāls ir ierobežota.
  • Pārtika un dzēriens nav zemāka par istabas temperatūru.
  • Ir svarīgi ēst pārtiku, kas piesātināta ar lipotropiem (bietēm, zivīm, biezpieniem), šķiedrvielām, pektīniem (āboliem).

Dieta numurs 5 nav tik stingrs, tas ļauj pacientiem ar daudzveidīgāku diētu: desu, augstas kvalitātes piena desas, jūras veltes (garneles, jūraszāles), tomātus - mazliet. Jūs varat ēst vakar rudzu maizi.

Rieksti tiek lietoti piesardzīgi: ja notiek holecistīts un nesen diagnosticēta slimība, to ieteicams neēst. Ar pankreatītu akūtā stadijā rieksti ir aizliegti visu gadu. Pieļaujamais daudzums ir ne vairāk kā viena ēdamkarote kodolu, kas malti ir maisītājs, pāris reizes nedēļā. Riekstus vajadzētu iegādāties tikai nerafinēti: tauki tīrā un apstrādātā veidā var kļūt slikti un zaudēt noderīgas īpašības. Labāk izvēlēties riekstus no riekstiem (sajaucot tos ar medu, varat pagatavot garšīgu desertu), ciedru. Populārs zemesrieksts var būt spēcīgs alergēns, tas ir smags pārtikas produkts kuņģī. Nelielā daudzumā ķirbju sēklas ir atļautas.

Ko jūs varat ēst pēc uzbrukuma

  • Liellopu gaļa, tītari, vistas, truši, zirgu gaļa.
  • Zema tauku satura zivju šķirnes (navaga, menca, līdaka).
  • Skāba piena produkti. Neapsalīti sieri, kefīrs, zemu tauku biezpiens. Noderīgs jogurts (bez piedevām, augļu un ogu pildvielas, dabīgi, ar bifidobaktērijām). Pienu nav ieteicams dzert, to izmanto kā pamatu putra.
  • Žāvētas, tīrītas dārzeņu un graudaugu zupas, garšvielas ar sviestu, krējums.
  • Kukurūzas maize Sausiņi, maizes. Tikai cepumi ir atbrīvoti.
  • Cepts omelets ar olu baltumiem. Dzeltenus tikai kā ēdienu sastāvdaļas, ne vairāk kā vienu dienā.
  • Daudzi dārzeņi (svaigie gurķi, burkāni, kartupeļi, cukini, ķirbji). Neapstrādāti baltie kāposti ir raupja un smagas gremošanai, to noteikti vajadzētu iztukšot. Laba alternatīva ir ziedkāposti, rūpīgi mazgāti kāposti.
  • Mousses, sufeles, želejas, no nogatavinātajiem un bez skābiem augļiem (avokado, banāni, bumbieri, āboli, vīnogas) un ogas saldumiem. Ir lietderīgi ēst ogas un augļus, bet tie noteikti jātīra, piemēram, žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes).
  • Džemi, medus, atļauts ievārījums, marshmallows, marmelāde, zefīrs - nedaudz, ēd deserts.
  • Atļautie graudaugi - manna, griķi, auzas, rīsi (gatavo trauku iztīrīt). Paraugs ir nevēlams. Piens graudaugiem jāatšķaida ar ūdeni. Ir atļauti vārīti vermicelli.
  • Sviests ir ierobežots līdz 30 gramiem. par dienu. Ja ēdienkartē ir salāti, varat izvēlēties augu eļļu degvielas uzpildīšanai.
  • Dzeršana: vāja tēja (var ar citronu), rožains, kalnu pelni, mājās pagatavots burkāns, tomātu sula, cigoriņi.
  • Garšvielas: dilles, kanēlis, pētersīļi, vaniļas.

Kas ir aizliegts

  • Tauki un kūpināta gaļa (cūkgaļa, zoss, pīle), tauki.
  • Sālītas zivis, ikri.
  • Kakao
  • Melna, stipra kafija.
  • Soda
  • Sēnes
  • Pākšaugi (lēcas, zirņi, pupiņas).
  • Svaiga maize, cepti pīrāgi.
  • Konfektes: kūka, kūkas, deserti, saldējums, šokolāde, kondensēts piens, konditorejas izstrādājumi.
  • Ryazhenka, krējums, biezpiens, skābs krējums ar augstu tauku saturu.
  • Buljons, vārīts no gaļas, zivīm, sēnēm.
  • Garšvielas, garšvielas, sinepes, mārrutki, majonēze.
  • Drupinātas putras.
  • Subprodukti
  • Konservi, marinēti gurķi, mājdzīvnieku sālījumi.
  • Margarīns.
  • Olas
  • Dārzeņi (kāposti, ķiploki, sīpoli, redīsi, rāceņi, skābele).
  • Skābie augļi (apelsīni, citroni, greipfrūti).
  • Alkohols (alkohols palielina akmeņu veidošanās risku, izraisa koliku ar kumulatīvo holecistītu).
  • Pusfabrikāti, ātrā ēdieni (picas, hamburgeri).
  • Iepakotas rūpnieciskās produkcijas sulas.

Paraugu izvēlne nedēļas laikā

  • omlete;
  • grauzdiņš ar aprikožu ievārījumu;
  • rīsu putra;
  • piena auzu pārslu;
  • rīvētu dārzeņu salāti;
  • augļu auzu pārslu ūdenī;
  • biezputru kastrolis;
  • mannas pudiņš;
  • vinigrette;
  • slinks pelmeņi;
  • nūdeles;
  • teļa gaļas kotletes;
  • malta liellopa gaļa;
  • eļļas riggatons;
  • siļķe ar rīsiem;
  • zaļā tēja (jūs varat pievienot citronu - ne vairāk kā vienu lobule, medu);
  • cigoriņu dzēriens;
  • kafija ar pienu.
  • zupas: veģetārie, piena nūdeles, biešu zupa, bezskābā kāpostu zupa, borshta uz ūdens, ar skābu krējumu;
  • ķirbju pļavs vārīti podā;
  • sautēti burkāni;
  • gaļas suflē;
  • heka pildviela;
  • vistas gaļas kotletes;
  • rīsu garnīrs;
  • kartupeļu biezeni;
  • tvaicēti mencas;
  • kāpostu ruļļi;
  • trusis sufle;
  • tītara burgeri dubultā katlā;
  • ragi ar skābā krējuma mērci;
  • nūdeles;
  • kartupeļu kroketes;
  • pildīti cukini;
  • vārīti bietes ar sieru;
  • biezpudiņš;
  • melnā jāņogu želeja ar cukuru;
  • žāvētu augļu novārījums.
  • siers;
  • sīkdatne;
  • ābolu ievārījums;
  • sula;
  • gatavi augļi, ne vairāk kā divi;
  • ceptas bumbieres;
  • vafeļu maize;
  • krekeri;
  • tēja ar pienu;
  • jogurts;
  • marsmalaļas;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makaroni ar sieru;
  • griķu krupsenik;
  • kartupeļu, biešu un burkānu kotletes;
  • vārīta pollaka;
  • cepta ziedkāposti;
  • burkānu-ābolu salāti;
  • manna;
  • omlete;
  • skvoša putraimi;
  • biezpiena siera kūkas;
  • dārzeņu sautējums;
  • desas, ceptas ar dārzeņiem;
  • siers un nūdeles kastrolis;
  • kuskuss;
  • neaizpildīts bulgur;
  • minerālūdens;
  • augļu kompots;
  • aveņu sula;
  • dzert no žāvētiem aprikozēm un žāvētām plūmēm;
  • nepiesātinātas cepumi;
  • skābs piens.

Ja jūs vēlaties ēst vēlu vakarā, jums nav jādzēš sevi, kefīrs palīdzēs jums iegūt pietiekami daudz, bez pārēšanās.

Pārtika holecistopankreatitis

Ja notiek vienlaicīga aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa iekaisums, tiek norādīts uzturs 5, kas tiek rādīts, kad ir pagājis akūtais slimības periods. Auzu piens ir populāra populāra pankreatīta recepte. Pacientiem ar holecistītu šāda ārstēšana ne vienmēr ir piemērota, jums jākonsultējas ar ārstu: holelitiāze ir kontrindikācija šīs zāles saņemšanai.

Diēta pēc holecistektomijas

Aprēķinātā un atkaulotā holecistīta gadījumā tiek veikta holecistektomija, kā norādīts.

Pēc operācijas jūs nevarat ēst 12 stundas. Tad, lai apmierinātu badu, ir atļauts lietot biezputru, dārzeņu zupu, želeju. Pēc 4-5 dienām pievienojiet dārzeņu biezenis, biezpiens, diētiskās ēdieni no gaļas un zivīm, vārītas un sasmalcinātas. Kviešu klijas ir piemērotas žults plūsmas uzlabošanai.

Pirmajos trīs mēnešos ārsts ieteiks pacientam tabulu pieci. Stingra diētas un daļējas uztura pamatprincipu īstenošana ir svarīga, lai atjaunotu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbību. Pēc šī laika speciālists noteiks, vai atvieglojums ir iespējams, bet vienā vai otrā veidā pacientam būs jāievēro šī diēta līdz dzīves beigām. Pirmajos divos gados alkohols ir stingri aizliegts. Turpmāk atkarībā no veselības stāvokļa šis ierobežojums var būt nedaudz atvieglots: izņēmuma gadījumos ir atļauts sarkanais vīns (ne vairāk kā glāzē), bezalkoholiskais alus. Daudzu pacientu ķermenis, kas ir izgājis šo operāciju, ļoti slikti pieļauj alkoholiskos dzērienus.

Dažreiz pacientiem var būt postholietiksistēmas sindroms. Tās simptomi: nelabums, vemšana, blāvi sāpes zem labās ribas, pārmērīga svīšana, dzelte. Tās var parādīties uzreiz pēc operācijas vai vairākus gadus vēlāk. Šādā situācijā ir obligāti jāsazinās ar speciālistu, kas izrakstīs ārstēšanu, kas ietver diētu ar minimālu taukainas pārtikas daudzumu.

Diēta dažādām holecistīta formām: kādi pārtikas produkti ir atļauti

Diēta par holecistītu ir sarežģītās patoloģijas terapijas galvenais posms. Zarnu trakta iekaisuma laikā uztura laikā tiek patērēti produkti, kas veicina gremošanas sekrēcijas atšķaidīšanu un aizplūšanu, ko aknas izdalās. Tas novērš galvenās iekaisuma pazīmes, samazina paasinājumu un komplikāciju risku.

Uztura terapijas būtība

Zarnu trakta holecistīta diētu lieto, lai mazinātu hepatobiliāru sistēmas slogu. Tas palīdz novērst iekaisumu, nepatīkamus simptomus, normalizē gremošanu.

Ja žultspūšļa diētas iekaisums prasa šādus noteikumus:

  • Medicīniskā barība ir izmantot sautētas, vārītas, ceptas traukus;
  • Pārtikai jābūt sīki sasmalcinātai vai maltai līdz viendabīgai valstij;
  • Diēta ietver 3 galvenās maltītes, dažas vieglas uzkodas. Uztura speciālisti iesaka regulāri ēst mazās porcijās;
  • Jums vajadzēs atteikties no pikanta, rupja, taukainas pārtikas;
  • Ir nepieciešams izveidot dzeršanas režīmu - dzert līdz 3 litriem ūdens. Katras ēdienreizes laikā jābūt siltam dzeram;
  • Diēta par žultspūšļa iekaisumu aizliedz lietot taukus, kurus ir grūti sagremot. Ja holecistīts ir saistīts ar holelitiāzi, tad ir jāierobežo augu eļļas, kas var izraisīt zarnu kolikas veidošanos;
  • Ir jāatsakās no produktiem, kas kairina žults sistēmas sistēmas gļotādas;
  • Diētas terapija ietver augu proteīna pārtikas produktu, diētisko šķiedrvielu satura iekļaušanu diētā;
  • Ir atļauts lietot pārtiku, kuras temperatūra ir 35-45 ° C.

Holecistīta uztura būs jāievēro ilgu laiku, pat pēc slimības simptomu likvidēšanas.

Kāda ir uztura akūtais holecistīts?

Diētas akūtais holecistīts ietver pirmo pilnā badu pirmajās dienās. Pacientam ir atļauts tikai dzert ūdeni, novārīt un ievest zāļu izejvielas, atšķaidītas augļu sulas. Kopējais ikdienas šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus dienā.

Pēc izteikto sāpīgo sajūtu likvidēšanas holescitīta uzturs nozīmē tabulas Nr. 5B ievērošanu. Šī uztura versija ietver jebkādu kairinātāju izslēgšanu, kas ļauj efektīvi izvadīt iekaisumu. Ir svarīgi samazināt ogļhidrātu daudzumu līdz 180 gramiem dienā, pilnībā izslēdzot vienkāršus cukurus.

Tas ir svarīgi! Dienas kaloriju saturs - ne vairāk kā 1600 kcal.

Ir nepieciešams lietot tikai tīru ēdienu, kas sagatavots bez eļļas un sāls. Uztura ilgums ir 4-5 dienas, šajā laika periodā pacients ir spiests ievērot stingru gultu.

Ir atļauti šādi produkti:

  • Gļotas zupas, kas ir pagatavotas ar rīsiem, auzu vai mannu;
  • Liellopa graudaugi, vārīti bez piena;
  • Sulas no dārzeņiem un saldajiem augļiem;
  • Pureed compotes;
  • Cepeškrāsnī ielej gaļa un zivis;
  • Biezpiens un piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • Krekeri vai vakardienas maize.

Pēc pacienta stāvokļa normalizēšanas, akūtas holecistīta simptomu likvidēšanas, diēta tiek noteikta saskaņā ar tabulu Nr. 5A. Tās ilgums parasti ir 2 nedēļas. Diētiskā pārtika ir produktu izmantošana no sekojošā saraksta:

  • Dārzeņu zupas;
  • Krekeri un cepumi;
  • Teļa gaļa, vistas, truši, tītari, liesās zivis. No šiem produktiem vajadzētu pagatavot kvineli, pīrādziņus, sufli;
  • Piena produkti, kuru sastāvā ir zems tauku saturs;
  • Pasta;
  • Olas;
  • Biezputra, pagatavota pusi pienā;
  • Dārzeņi: bietes, ķirbji, kartupeļi, burkāni, cukini;
  • Augļi neapstrādāti un cepti, želejas, sulas, tēja.

Tas ir svarīgi! Dienas laikā ir atļauts lietot līdz 20 g sviesta.

Kā ēst ar hronisku holecistītu?

Zarnu trakta hronisku iekaisumu raksturo pārejoši saasināšanās un remisijas periodi. Nepareizs uzturs, stresa situācijas, alkohola lietošana, nervu un fiziskais stress izraisa holecistīta recidīvu. Paasinājuma laikā ir nepieciešams ievērot terapeitisko uzturu, kas paredzēta akūtas slimības formas gadījumā. Pēc simptomu likvidēšanas pacients tiek pārnestas uz 5. tabulu holecistīts, apejot stadiju ar diētu Nr. 5A.

Ar holecistītu ir ieteicams lietot valrieksti, lai samazinātu holesterīna līmeni asinīs, lai normalizētu pacienta vispārējo labsajūtu.

Atbrīvošanas posmā ikdienas kaloriju patēriņam vajadzētu būt 2800 kcal, bet olbaltumvielu daudzums ir 80 g, tauki - 90 g, un ogļhidrāti - 350 g. Vislabāk ir izmantot līdz 3,5 litriem šķidruma zāļu izejvielas). Diēta par žultspūšļa iekaisumu - dzīvesveids, kas jāievēro uz mūžu.

Tas ir svarīgi! Nav nepieciešams ēst pārtikas produktus, kas neizraisa apetīti. Apmierinātība ar pārtiku var traucēt žults noplūdi, izraisīt slimības saasināšanos.

Kas nevar būt ar holecistītu?

Diēta 5 tabula ar holecistītu ietver to pārtikas produktu izslēgšanu, kas izraisa gļotādas kairinājumu, palielina holesterīnu asinīs, pārkāpj gremošanu. Tādēļ ir jāatsakās no šādiem aizliegtiem produktiem:

  • Tauki, subprodukti, tauki, ikri;
  • Visi ēdieni ar sēnēm;
  • Pākšaugi (aunazirņi, sojas pupas, sparģeļi, zirņi);
  • Dārzeņi, kas izraisa kuņģa sienu iekaisumu;
  • Konservēti produkti;
  • Skābie augļi;
  • Gāzētie dzērieni;
  • Bagātīgas zivis un gaļas buljoni;
  • Cepumi, konditorejas izstrādājumi, produkti, kas sastāv no kakao, saldējuma. Ar palielinātu cukura devu tiek traucētas žults reoloģiskās īpašības. Tādēļ produkta dienas likmei jābūt 70 g;
  • Garšvielas un garšvielas;
  • Alkohols ar holecistītu ir kontrindicēts;
  • Mārrutki un sinepes.

Tas ir svarīgi! Kukurūzas kāpostu sula ar holecistītu normalizē zarnu motilitāti, palīdz novērst toksīnus, novērš iekaisumu, mazina sāpes.

Ko jūs varat ēst ar holecistītu?

Hroniskā holecistīta gadījumā ir pieejami šādi noderīgi produkti:

  • Olas Jūs varat ēst 1 dzeltenumu dienā;
  • Gaļas, zivju diētiskās šķirnes;
  • Augu izcelsmes produkti - vitamīnu, mikroelementu, šķiedrvielu avots. Banāni, bumbieri, zemenes, arbūzi, zaļumi, dārzeņi atvieglo holecistīta ārstēšanu;
  • Graudaugi un makaroni;
  • Jūras veltes;
  • Piens un piena produkti;
  • Kukurūzas maize;
  • Cepumi;
  • Pievienojot kurkuma izstrādājumiem, var samazināt iekaisuma smagumu, uzlabot vēdera aizplūšanu;
  • Dabiskās augu eļļas;
  • Jam, džems, makšvams, marmelāde;
  • Biešu un augļu sulas, tēja, novārījumi un uzlējumi, želeja, kafija.

Tas ir svarīgi! Holecistīts, kazu pienam ir pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība, pateicoties tās lizocīma saturam.

Kāda veida uzturu padara žultspūšļa iekaisuma diēta?

Aptuvenā izvēlne holecistīts:

  • Brokastis Biezpiena kastrolis, tēja ar cukuru;
  • Otrās brokastis Banānu un saldo ābolu augļu salāti ar garšvielām ar jogurtu vai 15% skābo krējumu;
  • Pusdienas Dārzeņu biezenis zupa, vistas gaļa ar sautētu burkānu, augļu kompots;
  • Augsta tēja Cepumi un gurnu novārījums;
  • Vakariņas Ceptas zivis un cukini biezenis, kviešu maize;
  • Gultā jūs varat dzert 250 ml kefīra vai vienkārša dabīgā jogurta.

Tas ir svarīgi! Banānus holecistītu vajadzētu ēst no rīta, bet ne biežāk 4 reizes nedēļā.

Uztura speciālisti iesaka sagatavot šīs receptes par holecistītu:

  • Augļu salāti Bumbieri, āboli, banāni, sagriezti šķēlēs, sajauciet ar datumiem un krējuma mērci;
  • Salāti no burkāniem un āboliem. Produktiem jābūt rīvētam, pievienojiet 1 tējkaroti medus;
  • Vistas salāti Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams vāra krūtiņa vārīt, sagrieziet gaļu kubiņos. Cukini un burkāni karbonāde, uzkarsējiet līdz konkursam. Sajauciet produktus, sajauciet ar nelielu daudzumu sojas mērci, pievienojiet valriekstus;
  • Veģetāris zupa biezeņi. Mizu un sagriež kubiņos 2 cukini, burkānus, baklažānus, papriku, sīpolus, 5 kartupeļus. Ievietojiet 3 litrus ūdens uz vārīšanās, ielieciet kartupeļus, pēc 15 minūtēm - citi dārzeņi. Izņēmumi ir cukini, kas pieļauj 5 minūtes gatavībai. Gatavo zupu atdzesē, sajauc ar maisītāju, sajauciet ar 20 g olīveļļas un zaļumu;
  • Miežu zupa. Krusu vajadzētu vārīt līdz pusei. Sīpoli, burkāni tīrām, sasmalciniet, vāriet eļļā ar ūdeni. Grieziet kartupeļus, tad kopā ar saknēm pievieno mērces, sālītas. Uz galda zupa tiek pasniegta ar zaļumiem;
  • Saule no zivīm. Filcējiet vāriet, sasmalciniet gaļas mašīnā, pievienojiet 1 dzeltenumu, 50 g piena, 2 g sviesta, sāls. Novieto iegūto masu uz cepšanas loksnes, cep 200 ° C temperatūrā;
  • Pilaf ar dārzeņiem. Cukiniņi, 2 burkāni, mizoti tomāti, sagriezti kubiciņos, vāra karsti mērcē. Nomazgājiet rīsus, pievienojiet dārzeņiem un vāriet, līdz vārīti, vārīšanas beigās pievienojiet sojas mērci, olīveļļu.

Pareiza uzturs holecistīta gadījumā - galvenā ārstēšanas daļa. Ir svarīgi stingri ievērot dietologa, gastroenterologa, ieteikumus atteikties no alkohola, tauku, ceptas un kūpinātas pārtikas lietošanas. Tas palielinās remisijas perioda ilgumu.


Vairāk Raksti Par Aknu

Diēta

Kā padarīt aknu šķidrumu mājās

Aknas ir orgāns, kas iesaistīts gremošanas, metabolismu, asinsveidošanā, ķermeņa aizsardzībā pret toksīniem un kaitīgiem mikroorganismiem. Aknu caureja ir viena no efektīvākajām orgānu veselības uzturēšanas metodēm.
Diēta

Par dārzu

Sarkanie sīpoli Carmen - kā augtŠķirnes aprakstsKālija cinksMan arī ļoti patīk Carman. Tagad tiek pārdoti sīpoli. Es augu viņa stādi un šogad nopirku sīpolus..Pieaugoši ieteikumiNeapstrīdama līdera pakāpe Jaltā.