Steatoze vai taukskābju aknas, steatozi, hronisks atgriezeniska procesu sauc par aknu distrofijas, kas notiek, kā rezultātā pārmērīgas lipīdu uzkrāšanos aknu šūnās (tauku).Taukskābju hepatozes parādīšanās ir tieši atkarīga no personas dzīvesveida, sistemātiskiem ēšanas traucējumiem un rafinētu un taukainu pārtikas ļaunprātīgu izmantošanu.