Diētisko ēdienu tabula Nr. 5: nedēļas receptes un ēdienkartes

Terapeitiskā diēta 5 tabulā ir pārtika, kurai ir mazinoša iedarbība uz organismu pacientiem ar aknu un žults ceļu slimībām. Kompetenti formulēta uzturs mazina pacienta stāvokli un novērš slimības attīstību

Diēta ir viena no medicīnas un atpūtas metodēm, ko izstrādājis padomju dietologs MI Pevzners. Šobrīd medicīnā un uztura jomā tiek praktizētas piecpadsmit šīs speciālista programmas uztura ārstēšanas jomā, un katram no tiem ir piešķirts noteikts skaits. Izveidotās diētas ir vērstas uz noteiktu slimību ārstēšanu, atkarībā no ārsta ieteikumiem.

Parasti terapeitisko diētu tabulā Nr. 5 pacientam nosaka ārsts, saskaroties ar veselības problēmām. Šī metode ir paredzēta pacientiem ar šādām slimībām:

  • Hronisks vai akūts hepatīts, holecistīts;
  • Žultsakmeņu slimība;
  • Aknu pārkāpums.

Uztura uzturā veselīga uztura tabula uzlabo žults atdalīšanu, atjauno aknu un žults ceļu funkcionalitāti.

Piedāvā terapeitisko diētu tabulu Nr. 5

Diēta mudina pacientus ievērot ikdienas kaloriju patēriņu. Dienas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu patēriņš ir:

  • Ne vairāk kā 90 gramus tauku dienā, no kuriem 30 procentiem jābūt augu izcelsmes.
  • Ne vairāk kā 400 gramus ogļhidrātu dienā, no kuriem 80 grami cukura.
  • Ne vairāk kā 90 gramus olbaltumvielu, no kuriem 60 procentiem jābūt dzīvnieku izcelsmes.
  • Jums jādzēš vismaz divi litri šķidruma dienā.
  • Pieļaujams līdz 10 g sāls dienā.
  • Kaloriju diētā dienā jābūt ne vairāk kā 2000 kcal.

Izstrādājot Pevsnera terapeitisko diētu skaitu, lai novērtētu iedarbību uz ķermeni, ārsti iesaka ievērot noteiktus uztura noteikumus:

  • Visās dienās nelielas porcijas, kas ir vienādas apjoma ziņā, ir jāēd 5 līdz 6 dienas dienā.
  • Katru dienu jums ir nepieciešams ievērot vienu ēdienu grafiku.
  • Pacientiem ir aizliegts ēst pārāk aukstus vai pārāk karstus ēdienus.
  • Ēdienu gatavošanai ēdieniem, kas ēd mazuļus, vislabāk ir tvaicēti, ir iespējams arī cept vai pagatavot ēdienu.
  • Pārāk sarežģītu pārtiku vai produktus ar rupju šķiedru rūpīgi jānoslauka uz rīves, sasmalcina blenderī vai ar gaļas mašīnām. Neapstrādāts pārtika ir aizliegta arī patēriņam.

Atļautie un aizliegtie produkti

Piektā tabulas terapeitiskais uzturs ir saistīts ar veselīgas pārtikas iekļaušanu uzturā un veselībai kaitīgu produktu izslēgšanu slimības gadījumā.

Pārtika, kas ir apstiprināta patēriņam 5 diētas laikā, ietver:

Sasmalcināti dārzeņi. Starp izvēlētā dārzeņiem ir burkāni, bietes, tomāti, pipari, gurķi, sarkanie kāposti, sīpoli.

No graudu un makaronu daudzuma atļauts ēst ēdienus no mannas, griķu, auzu un rīsiem.

Saldu ēdienu receptēs jāiekļauj āboli, granātāboli, banāni, kā arī žāvēti augļi. Jūs varat ēst zemenes un citas saldās ogas.

Zupas jākopē otrajā vai trešajā buljonā bez gaļas, tas būs uztura ēdiens. Ir atļauts ēst dārzeņu vai augļu zupas ar nelielu daudzumu makaronu vai graudaugu.

No gaļas atbilst receptes no liesās liellopu gaļas, piena desas, vistas fileja, trusis, tas ir, viss uztura. Zivis un jūras veltes ieteicams lietot līdurus, hekus, mencas, kā arī kalmārus un garneļus.

Dienas ēdienkartē jābūt vienam dzeltenuma un olbaltumvielu omletei.

Maltītēs jāiekļauj piena produkti ar samazinātu tauku saturu. Uzpildot receptes, pievienojiet zemu tauku skābu krējumu. Diētiskā pieeja ļauj izmantot pienu, kefīru, sieru, beztauku biezpienu un jogurtu.

No maizes produktiem ieteicams iekļaut otrajā klasē rudzu maizi, kviešu maizi, konditorejas izstrādājumus bez cepšanas un sausu cepumu.

No dzērieniem vislabāk ir dzert vāju tēju ar citrona pievienošanu. Ir atļauts iekļaut ēdienkartē ogļu dzērienus, atšķaidītas sulas no dārzeņiem un augļiem, kompotus no rīvētām ogām un augļiem, no dārzeņiem un garšaugiem novārījumu, ja jums ir diabēta problēmas, jums precīzi jāzina, kādi augļi ir iespējami ar cukura diabētu.

Receptiem ir atļauts iekļaut sviestu gan dārzeņu, gan dārzeņu veidā.

Marmelāde, makšmala, medus un karameles ir atļauts ierobežotā daudzumā.

Aizliegts ēdiens diētas laikā ir:

  1. Dārzeņiem nav ieteicams ēst redīsus, redīsus, zaļus sīpolus, ķiplokus, kāpostu, sēnes, marinētas dārzeņus, pētersīļus, rūgtenus, spinātus.
  2. Aizliegtas receptes tiek pagatavotas, izmantojot pākšaugus, prosa, pērļu miežus, kukurūzu un miežus.
  3. Skābās ogas, dārzeņi un augļi, kā arī meteorisms, nav ieteicams norīt.
  4. Aizliegtas zupas un buljoni, kuru pamatā ir zivis, gaļa, vistas, sēnes.
  5. Nepieciešams izslēgt zivju un gaļas tauku šķirnes.
  6. No piena produktiem, jūs nevarat ēst pilnīgi tauku pienu, krējumu, ryazhenka un citi piena dzērieni ar palielinātu tauku saturu.
  7. Gatavas maltītes nedrīkst pievienot arī pipariem, sinepēm, mārrutkiem un citām garšvielām.
  8. Dzērieniem ir aizliegts izmantot stipru tēju, kakao, kafiju, alkoholiskos dzērienus un dzirkstošo ūdeni.
  9. Jums arī ir pilnīgi jāatsakās no saldajiem pārtikas produktiem un šokolādes.

Ar visiem noteikumiem ārsti garantē veselīgu uzturu, ātru atjaunošanos un ātru atvieglojumu no visiem slimības simptomiem. Īpaša uzmanība tiek pievērsta tabulai Nr. 5 bērniem.

Nedēļas diētas diēta tabulas numurs 5

Pārtikas uztura ilgums 5 tabulā ir līdz piecām nedēļām atkarībā no organisma īpašībām un slimības neievērošanas pakāpes. Ieteicamais uzturs ietver sevī šādu nedēļas izvēlni:

Pirmdiena

  • No rīta, auzu zupa, siera šķēle, rudzu maize.
  • Pusdienas laikā ir sulīgs zaļās bumbieris.
  • Pusdienu laikā - rīsu novārījums, malto zivju kotletes, rīvētu augļu kompots.
  • Pēcpusdienā glāze vājpiena ar mīkstiem grauzdiņiem.
  • Vakariņām vinaigrette, pievienojot augu eļļu, vārītu olu dzeltenumu, glifs kefīru ar mīkstinātiem žāvētiem aprikoziem.

Otrdiena

  • No rīta no rīsiem sagrieziet putru, pievienojot zemeņu ievārījumu, glāzi piena-banānu kokteili, pievienojot musiļu.
  • Pusdienu laikā beztauku biezpiens, pievienojot skābo krējumu vai zemenes.
  • Pēc pusdienām glāze vājpiena, maltas gaļas ruļļa, rīsu zupa ar skābu krējumu.
  • Pēcpusdienā uzkodu sarīvētu burkānu salāti.
  • Uz vakariņām salāti no rīvētu vārītu bietēm ar plūmēm, vistas kapsulas ruļļos ar rīsiem, tasi siltas, vājas tējas.

Trešdiena

  • No rīta manna, pievienojot rozīņu, biezpudiņu, tēju ar pienu.
  • Pusdienas laikā sagriezti svaigi vai vārīti augļi.
  • Pusdienlaikā - griķu zupa, vārīta liellopa gaļa, sarīvētu gurķu salāti ar sarkanajiem kāpostiem.
  • Pēcpusdienā uzkodas cep ābolus ar medu.
  • Pēc vakariņām gliemeņu līdaka skābā krējuma, rīsu novārījums, kartupeļu biezeni.

Ceturtdiena

  • No rīta syrniki ar žāvētu aprikozu pievienošanu, putrau no griķu šķidrā veidā, siera šķēlītes, rožūzu buljona.
  • Pusdienu laikā sula no burkāniem un āboliem, beztauku biezpiens.
  • Pusdienu filejā, cepta skābā krējuma, ķirbju putra, zaļā stundā ar medu.
  • Pēcpusdienas omlete, kas izgatavots uz divām olu sijām un piena.
  • Pēc vakariņām vārītas kāpostu salāti, pievienojot olu dzeltenumu un kalmārus, rīsus, ābolu sulu.

Piektdiena

  • No rīta omelets no olu baltuma un dārzeņiem, burkānu salāti un siers, ābolu kompots.
  • Pusdienu laikā sautējiet ābolus, banānus un tvaicētos rozīņus, pievienojot jogurtu.
  • Pusdienām, cukini zupa, nepievienojot gaļu, tvaicēti mencas, glāze vājpiena.
  • Uz pusdienām uzkodu rīsu pudiņš.
  • Pēc vakariņām, vistas filejas dārzeņu sautējums, glāze vājas melnās tējas, smilts gabals.

Sestdiena

  • Rīta graudaugi no piena un auzu miltiem, beztauku biezpiens ar granātābolu pievienošanu, ogu želeja.
  • Pusdienu laikā vārīti kāposti ar rīsiem, glifs kefīrs.
  • Pusdienas bietes zupai, malti liellopa gaļas pīrāgi ar griķi, bumbieru dzērieni.
  • Pēc pusdienām sagriezti āboli un burkāni.
  • Uz vakariņām, cepta liellopa gaļa ar āboliem ar piena mērci, kāpostu sautējums, pievienojot rīvētu burkānu, mari no ogas.

Augšāmcelšanās

  • No rīta olu omlete, pievienojot tomātus, beztauku biezpienu, pievienojot rīvētu augļu, piena-ogu kokteili.
  • Pusdienu laikā salāti ar vārītu zivju.
  • Pusdienām malto zivju kotletes, kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, kompots.
  • Pēcpusdienā uzkodu sautējums ar tomātu, siera un vārītu makaronu pievienošanu, garšvielu novārījums ar medus pievienošanu.
  • Uz vakariņām - zivju zupa, ābolu salāti un vārīta ķirbja, glāze vājpiena.

Šādu paraugu var atkārtot katru nedēļu, kamēr pacients ir uzturs.

Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs ēdiens, kas palīdz normalizēt kuņģa un zarnu trakta darbību. Iecelta pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un iznīcina pārtikas produktus, kas ir kaitīgi aknām un aizkuņģa dziedzerim.

Maiga barība palīdz atvieglot slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tie, kuriem ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu trakta darbību, 5.tabulas diēta palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja jūs ilgstoši (līdz 2 gadiem) lietojat šo uzturu, tad pacientiem ir ilgstoša remisija, un to saglabāšanai vajadzīgo zāļu daudzums samazinās vairākas reizes.

Par kurām slimībām ir piešķirts

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbību, kas saistīta ar žults veidošanos un izdalīšanos. Tās ir aknas, žultspūšļa un tā kanāli, aizkuņģa dziedzeris.

Šī terapeitiskā diēta ir indicēta šādām slimībām:

  • hronisks hepatīts;
  • aknu ciroze (bez aknu mazspējas);
  • hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
  • žultsakmeņi;
  • pankreatīts;
  • gastroduodenīts;
  • atgūšanās periods pēc žultspūšļa noņemšanas.

Tabulas funkcijas 5

  • Daļēja jauda. Ēdiet mazu ēdienu līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
  • Pārtikas temperatūra. Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu pārtiku. Visnoderīgākā pārtikas temperatūra uzturs ir mēreni silta.
  • Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
  • Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
  • Vāveres. Ir nepieciešams lietot dārzeņu un dzīvnieku olbaltumvielas, kas kopā veido 50% no ikdienas uztura.
  • Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa ogļhidrātu nepieciešamību ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir atļautas uztura (skatīt tabulu).
  • Sāls Pēc 5. tabulas sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Pastāv dažāda ēdiena galds №5 - šī ir diētiska tabula 5A, kas paredzēta akūtai hepatīta un holecistīta ārstēšanai. Šīs diētas darbības mērķis ir likvidēt slimības akūto stadiju, pēc kura parasti pacientam jāpārvietojas uz diētas tabulu Nr. 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp uztura tabulas Nr. 5 un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība no pamata tabulas 5 tabulas ir tā, ka visi dārzeņi un augļi jāpakļauj termiskai apstrādei. Papildus tam, ka nav ceptas, pikantas, taukainas, visas augu un dārzeņu organiskās skābes arī nav iekļautas.

Viena no 5A diētas īpašībām ir pārtikas produktu aizliegums, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņus un augļus pasniedz vārītas vai ceptas.

Diēta 5 galds, kas ir iespējams un kas nav (tabula)

Zem tabulas ir redzams, ko var ēst un ko nevar panākt, lai saglabātu pārtikas diētu. 5. Izmantojot šo informāciju, veicot nedēļas izvēlni.

Diētisko ēdienu tabula Nr.5 - ēdienkartes un ēdienkartes iespējas

Starp daudziem labi pazīstamiem diētiem stingri, terapeitiski un maigi mēs saucam par diētu "tabulas numurs 5". Tās mērķis ir stingrāka atteikšanās no neatrisināto, augstas kaloriju pārtikas produktu izmantošanas, kas pēcoperācijas periodā ir nepieņemami pacientu uzturā. 5. tabula ir paredzēta pacientiem ar noteiktām slimībām ar hronisku kursu.

Indikācijas uztura galda

Piešķirt uztura 5, ārsti, dietologi pamatojas uz pierādījumu klātbūtni. Stingra uztura terapija tiek novērota pacientiem ar hepatītu, holecistītu hroniskā cēloņa formā, aknu cirozi, holelitiāzi. Diētiskā uzturs stingras diētas ietvaros nodrošina aknu funkcionēšanas atjaunošanu, žults izvadīšanu, uzlabo žults atdalīšanas procesu un paātrina atveseļošanos.

Diētiskās ēdienkartes varianti Nr. 5

Atkarībā no aknu slimību attīstības pakāpes, simptomiem, rakstura, protams (akūta vai hroniska), diētas ir 5 dažādas. Tikai stingrākajā režīmā, ievērojot uztura noteikumus un ieteikumus, ir iespējams uzlabot viņu veselības stāvokli, atjaunot gremošanas sistēmas bez traucējumiem.

Zema kaloriju satura barība veicina ne tikai aknu, bet arī aizkuņģa dziedzera, kuņģa, zarnu koordinētu darbu. Ievērojot strukturēto ēdienu grafiku, ievērojot kaloriju saturu pārtikas produktos, novēršot neatrisinātos pārtikas produktus, pacienti sasniedz vēlamo rezultātu - tiek atjaunota bojāto orgānu veselība.

Indikācijas par diētas lietošanu Nr. 5A ir:

  • akūts hepatīts, holecistīts;
  • hroniska hepatīta saasināšanās, holecistīts, holelitiāze.

Noteikumos par zemu kaloriju diētu:

  • tauku, sāls, kancerogēnu ierobežošana, gremošanas trakta iekšējā epitēlija kairinājums;
  • produktu izslēgšana no diētas izvēlnes, kas var uzlabot fermentācijas procesus zarnā.

Kaloriju saturs: ne vairāk kā 2500 kcal. Pārtiku vajadzētu lietot tikai apsildāmā veidā, aukstums ir aizliegts. Dienas maltītes - vismaz 5-6 reizes. Ēdienus pasniedz tikai vārītas vai maltas.

5. tabula P tiek dota pacientiem ar izteiktu hronisku pankreatītu, izņemot akūtu stadiju. Galvenā diētas tabulas ievērošanas iezīme - samazināta kaloriju uzņemšana (1800 kcal), asu ogļhidrātu un tauku ierobežošana. Lietošanai ir norādīti produkti ar rupju šķiedru, kas izslēdz zarnu vēdera uzpūšanos, stimulē kuņģa šķidruma sekrēciju.

Pārtiku patērē sasmalcinātā veidā, cepot, vāra un tvaicējot. Pacienti ir atļauti produkti:

  • salda vāja tēja, svaiga piena, rožainu buljona, augļu sulas, atšķaidītas ar ūdeni, nesaldinātas, kompotas;
  • pagatavota maize, maizes cepumi vakarā, sausās cepumi;
  • piena produkti, piens, pudiņi;
  • zemes zupas;
  • gaļas (gaļas, teļa gaļas, liellopu gaļas, jaunā jēra gaļa, truši, mājputni, izņemot zosu, pīļu gaļu);
  • labība no dažādām labībām, izņemot rīsus, manna;
  • dārzeņi ar vārītu cietes vai ceptu (kartupeļi, burkāni, zaļie zirnīši, ziedkāposti).

Uztura tabula 5SC ir indicēta personām, kam diagnosticēta "post-holecystectomy sindroms", gastrīts un akūts hepatīts. Mazu kaloriju uzturu (līdz 2100 kcal) mērķis ir pārtikas minimālais efekts uz kuņģa-zarnu trakta aknām un orgāniem, samazinot žults atdalīšanas intensitāti.

Diēta nodrošina asu tauku ierobežošanu, pietiekamu aminoskābju saturu, mērenu ogļhidrātu ierobežojumu (izņemot slāpekļa vielas, rupjas šķiedras, purīnus). Saskaņā ar šo diētu pacienti ar lieko svaru uzlabo lipīdu metabolismu. Maltītes uzturā - tikai vārītas, tvaicētas, maltas.

Indikācija diētas diētas lietošanai tiek uzskatīta par dempinga sindromu pēcoperācijas periodā (kuņģa rezekcija, kas saistīta ar čūlas klātbūtni). Diētas īpatnība ir kaloriju pieaugums līdz 2900 kalorijām. Pārtraukums starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 2-3 stundas, jums vajadzētu ēst līdz 7 reizēm dienā. Pārtiku ir jālieto siltuma un nelielu porciju formā, izmēri ar divām palmām.

Nedēļas izvēlne

Diētiskās medicīniskās metodes 5. tabulā ir iekļauta daudzveidīga, bagāta izvēlne par katru dienu.

  • 1 brokastis - rīsu putra, olbaltumvielu tomātu mērce, tēja, citrons.
  • 2 brokastis - biezpiena kastrolis.
  • Pusdienas - viegla zupa, vārīta gaļa ar sautētiem burkāniem, žāvētu augļu kompotu.
  • Tējas laiks - garšīgi cepumi, tēja.
  • Vakariņas - makaroni, sviests, siers, minerālūdens.
  • Par nakti - kefīrs.
  • 1 brokastis - ābolu-burkānu salāti, tvaicēti pīrādziņi, kafija ar svaigu pienu.
  • 2 brokastis - ābols.
  • Pusdienas - zupa bez gaļas, garšvielām - kāpostu sautējums ar kādu vārītu zivju gabalu, želeju.
  • Tējas laiks - gurnu novārījums ar sīkdatnēm.
  • Vakariņas - griķi, minerālūdens.
  • Par nakti - kefīrs.
  • Pirmās brokastis - auzu pārslu, biezpienu ar cukura piedevu.
  • Otrās brokastis ir cepta ābolu.
  • Pusdienas - zupa, rīsi, vārīta vistas fileja, sautēti augļi.
  • Drošs, - sula vai sula.
  • Vakariņas - kartupeļu biezeni, vārītas zivis, glāzi savvaļas rožu buljona.
  • Par nakti - kefīrs.

4. Ceturtā diena

  • Pirmās brokastis - nūdeles ar sviestu un liesu gaļu, tēju.
  • Otrās brokastis - slavenie klimpas skābā krējuma.
  • Pusdienas - zupa, biezputra, liesās kāpostu rullīši, želeja.
  • Tējas laiks - augļi.
  • Vakariņas - rīsu putra ar sviestu, sieru, tēju.
  • Par nakti - kefīrs.
  • Pirmās brokastis - 1 tase kefīra.
  • Otrās brokastis ir cepta ābolu.
  • Pusdienas - borsch, dažas vārītas gaļas, želejas.
  • Tējas laiks - tēja, sausie cepumi.
  • Vakariņas - kartupeļu biezeni, vārītas zivis, salāti, minerālūdens.
  • Par nakti - kefīrs.
  • Pirmās brokastis - tvaika burgeri, griķi, tēja.
  • Otrās brokastis - burkānu biezeņi, ievārījums;
  • Pusdienas - zupa ar piena nūdelēm, biezpienu, kompotu.
  • Uzkodas - želejas.
  • Vakariņas - mannu ar tvaicētām plūmēm, minerālūdeni;
  • Par nakti - kefīras kauss.
  • Pirmās brokastis - kartupeļi, siļķes, tēja.
  • Otrās brokastis ir cepta ābolu.
  • Pusdienas - zupa, nūdeles, tvaicēti gaļas cepumi, kompots.
  • Tējas laiks - rožu gūžas novārījums ar cepumiem.
  • Vakariņas - siera kūkas ar krējumu, omlete, minerālūdeni.
  • Par nakti - kefīrs.

Diētas receptes

Borsch ir veselīgs stiprināts ēdiens ēdienu galdam, kas tiek gatavots no daudzām dārzeņiem. Attiecībā uz diētu Nr. 5 tiek izmantota zemu kaloriju baršču recepte, ko speciāli izstrādājuši uztura speciālisti.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • kāposti - ¼ galvas;
  • burkāni - 1 gab.
  • bietes - 2 gab.
  • Tomāti - 1 gab.
  • Bulgāru pipari - ½ gab.
  • kartupeļi - 3-4 bumbuļi;
  • selerijas, lauru lapas, sāls, svaigi zaļumi.

Bārša diētas sagatavošana:

  1. Sadriskātie kāposti un ielej lielā kafijas kannā.
  2. Tīrīt kartupeļus, sagrieztus kubiņos, sūtīt kāpostiem.
  3. Ielieciet sagrieztus dārzeņus ar ūdeni un novietojiet tos uz krāsns. Pēc viršanas ar sāli uzvāriet pusstundu.
  4. Burkāni, trīs bietes sarīvē.
  5. Sasmalciniet sīpolus, tomātus, piparus, seleriju mazos kubiņos.
  6. Mēs ievietojam visu lēnajā plīts, kas iestatīts režīmā "dzēšanas" (15 minūtes).
  7. Sautēti dārzeņi tiek nosūtīti uz pannu.
  8. Pagatavojiet vēl 15-20 minūtes, dažas minūtes pirms vārīšanas beigām, pievienojiet zaļumus. Trauks ēdiena gatavošanai ir gatavs.

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Nedēļas ēdienkartes ar ēdienu receptēm 5 tabulā

Terapeitiskā diēta 5 Pevzner ir paredzēta, lai nodrošinātu pilnīgu, bet maigu uzturu hronisku aknu un žults ceļu slimību gadījumā. Diētisko ēdienu tabula Nr.5 piedāvā traukus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un lipotropām vielām, un ēdienkarte diētam 5 palīdz normalizēt aknas un žults, iekļaujot produktus ar vitamīniem un minerālvielām. Diēta 5. tabulā ar nedēļas ēdienkarti un receptēm ir jāpārdomā iepriekš, lai būtu iespēja sagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, izvairoties no nevēlamiem produktiem diētā.

Diētas būtība un pamatprincipi Nr. 5

Uztura ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt (foto: uflebologa.ru)

Ārsts izraksta diētiskās ēdienreižu tabulu Nr. 5 par holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību bez paasinājumu rašanos. Uztura būtība 5.nodaļā ir šādas diētas izvēle, kas palīdzēs izvairīties no aknu slimību un žults ceļu attīstības un pasliktināšanās. Lai to izdarītu, ikdienas ēdienkartē ietilpst uztura ēdieni, kas neizraisa gremošanas orgānus, normalizē žults atdalīšanu. Vienlaikus ar piektā galda uzturu organisms saņem fizioloģisko proteīnu, tauku un ogļhidrātu normu, visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.

Uztura tabulas Nr. 5 principi Pevzner:

  • cooking - tvaicēti, jūs varat vārīties un cept;
  • Dienas ēdienkarte tiek aprēķināta pēc 6 ēdienreizēm dienā;
  • sāls ir atļauts uzturā ne vairāk kā 10 g dienā;
  • diēta 5 nodrošina vismaz 1,5 litrus brīvā šķidruma dienā;
  • ēdieni ar rupju šķiedru ēdienu gatavošanas laikā ir jāsagriež vai jāiztiep.

Diēta 5 tabulā ir receptes ar vidēju enerģētisko vērtību - ne vairāk kā 2000 kcal / dienā. Diētā ir atļauts ne vairāk kā 80 gramus cukura, pārējiem 300 gramiem ogļhidrātu jāiekļauj labībā un dārzeņos. Olbaltumvielas un tauki ir atļauti līdz 90 g.

Jums var būt interese

Atļauto un nevēlamo diētisko produktu tabula 5 tabulas:

Diēta ir paredzēta apmēram 10-14 dienām. Sīkāka informācija par tā ilgumu un pieļaujamo uzpildi ir jālūdz ārstam.

  • Padomes dietologs. Fiziologi ir konstatējuši, ka uzturs ir lielisks zarnu plūsmas stimuls divpadsmitpirkstu zarnā. Vienkāršākā choleretic zāles ir ēšanas. Ir nepieciešams ēst nedaudz, vismaz 4-5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi. Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var būt siera sviestmaizes, vārīta gaļa vai zivis, ābols.

Pārēšanās, bagātīgs uzturs uz ādu nelabvēlīgi ietekmē aknas un žultspūšļus, veicina žults ceļu spazmas un sāpju uzbrukumus.

Diētiskās šķirnes tabulas numurs 5

Tabulas Nr. 5 attiecība tiek aprēķināta iepriekš nedēļā, ņemot vērā uztura daudzveidību (foto: jojo-moka.com)

Paraugu izvēlne nedēļai tiek aprēķināta atkarībā no diētas veida 5. Tie var būt atšķirības piektajā tabulā, ko ārsts iesaka dažādām aknu un žultsceļu slimībām.

Uztura tauku taksācijas hepatozei aknas nodrošina tauku ēdiena samazināšanu līdz 70 g dienā. Uztura 5a ir paredzēts holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību paasinājumiem. Uztura 5a receptēs ir nepieciešams samazināt pārtikas produktus, kas satur holesterīnu.

Diēta 5p pēc Pevzner ieteiktā hroniskā pankreatīta. 5n tabula atšķiras no citām pārtikas produktu šķirnēm, samazinot atļautos ogļhidrātus līdz 200 g dienā. Receptes 5p diētām nedrīkst saturēt veselas olas, garšvielas un garšvielas.

Pēc žultsaknes noņemšanas ir parādīta 5. tabula, katras dienas receptes nodrošina ievērojamu tauku un sāls samazināšanos.

Attiecībā uz tabulas Nr. 5 lipotropijas un tauku šķirnēm receptes gluži pretēji satur vismaz 110 g tauku dienā. Viņi ir nepieciešami, lai žults nepakļautos stagnācijai. Izvēlne tiek aprēķināta iepriekš dienās, un diētai jāiekļauj visas uzturvielas pareizajā daudzumā. Dienas ēdienkartes 5. numura pamatmērīšanas pamatojums.

Izvēlne pirmdienai

Tvaicēta zivs zrazy ar plūmēm (foto: wowfood.club)

Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, rudzu maizi ar sviestu un siera šķēlīti, tēju.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: rīsu zupa ar olu, tvaicēta zivs zrazy, ogu sula.

Pusdienas: 100 g mājas jogurts, cepumi.

Vakariņas: biezpiens un burkānu kastrolis, rožu pušķis.

Dienas trauks: tvaika zivis zrazy. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 400 g liesās zivs filejas (mencas, heks, pollaka), kviešu maizes šķēle bez garozas, olu, 8 gabalos iepriekš tvaicētas žāvētas plūmes bez akmeņiem, 2 ēdamkarotes piena, tējkaroti sviesta, tējkaroti rīvmaizes. Mērciet maizi pienā un saspiediet, sagrieziet zivju fileju šķēlēs. Fold in blenderis fileja, maize un karbonāde. Pievieno olu, sāls šķīdumu masai un labi samaisa. Smalki sagriež plūmes un sajauciet ar sviestu, rīvmaizi. Ieduriet rokas ūdenī, lai nelīmētu zivis. Mēs izgatavojam malku tortilla, ielieciet pildījumu pa vidu, pievienojiet to ovālajai formai un ievietojiet to dubultā katlā. Ēdiena gatavošanas laiks - 20 minūtes. Galda traukā jūs varat pagatavot vārītu ziedkāpostu.

Otrdiena izvēlne

Dārzeņu kastrolis ar malto cāļu (foto: dachadecor.ru)

1. brokastis: mannas putradzu uz ūdens ar karoti zemeņu ievārījumu, mīkstu vārītu olu, tēju.

2. brokastis: nogatavojušās bumbieres.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannu, tvaicēti vistas kotletes.

Pusdienas: rīsu pudiņš.

Vakariņas: maltā cāļu casserole ar dārzeņiem, tēju.

Dienas trauks: malto cāļu sautējums ar dārzeņiem. Sagatavojiet 500 g maltas cāļu (ieteicams neizmantot veikalu un vistas fileju sagrieziet blenderī). Nomazgājiet un mazgājiet sīpolu, sarkanos piparus, lielus tomātus, 3 vidējos kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu sāli. Pipari un tomāti sagriež plānās šķēlēs, kartupeļi sarīvē uz rupja trauka. Cepšanas trauku ielej ar eļļu un ielieciet pildījumu, gluda. Top ar tomātu un piparu slāni. Pēc tam ielieciet rīvētu kartupeļu slāni un nelielu sāli. Uzlejiet uz olīvās eļļas un ēdiet uz olas ar skābu krējumu. Gatavojiet 100 g jebkura veida siera pēc garšas un apkaisa sautējumu. Uzlieciet cepeškrāsnī uz vidējas siltuma, cepiet 40 minūtes.

Trešdiena izvēlne

Sautējums ar āboliem (foto: yandex.ru)

1. brokastis: biezpiena casserole ar rozīnēm, tēja.

2. brokastis: 2 mandarīni.

Pusdienas: griķu zupa, vārīta liellopa gaļa ar burkānu biezeni.

Pusdienas: pudiņš no mannas.

Vakariņas: liellopa gaļas sautējums ar āboliem, tēja.

Dienas traukā: liellopa gaļas sautējums ar āboliem. Lai pagatavotu ēdienu, jārīkojas ar kg liellopa fileju, 2 lieliem sīpoliem un burkāniem, 2-3 lieliem saldajiem āboliem, 2-3 ēdamkarotes miltu. Gaļu sagriež lielos gabaliņos (3-4 cm), velmējiet miltus un ātri augu eļļā apcepiet. Ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas kārbā ar biezām sienām, sīpolu smalki sagriež un sautē šajā eļļā virs vidējas siltuma. Pievienojiet burkānus, kas sarīvē uz rupjas rīves, pievienojiet apmēram 2 tases ūdens, lai gaļa būtu pilnīgi pārklāta, sāli pagatavotu 1,5 stundas. Nogrieziet ābolus, sagrieziet lielās šķēlēs un sajauciet ar gaļu. Vāra vēl 40 minūtes zem vāka. Izslēdziet siltumu un ļaujiet to pagatavot vēl 15 minūtes pirms pasniegšanas.

Ceturtdienas izvēlne

Ķirbju biezputra ar rīsiem (foto: qulady.ru)

1. brokastis: tvaika omlete no 2 olbaltumvielām, salāti no vārītām bietēm ar sieru, tēja.

2. brokastis: banāns.

Pusdienas: veģetāro zupa, ķirbju biezputra ar rīsiem.

Drošs, rīvēts neapstrādāts burkāns ar karote krējumu.

Vakariņas: salāti, vārīta vistas filejas gabals, rožu pušķis.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: ķirbju biezputra ar rīsiem. 700 g ķirbju mīkstuma sagriež kubiciņos, ievieto traukā, ieber 100 ml ūdens un uzkarsē, uzkarsē 10 minūtes. Pievienojiet vienu pusi tases piena, ielieciet 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls, samaisiet un pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielej pusi glāzi mazgātos rīsus, saplacināt un nesajauc. Uz 30 minūtēm pagatavojiet zemu siltumu, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Izslēdziet uguni, samaisiet putru, sasmalciniet ķirbju gabalus, pievienojiet nelielu sviesta gabalu.

Piektdienas izvēlne

Cepta zivs krējuma mērcē ar brokoļiem (foto: god2019.net)

Pirmās brokastis: syrniki ar žāvētiem aprikozēm, skābu krējuma karoti, tēja.

2. brokastis: 150 g saldo ogu.

Pusdienas: biešu zupa, tvaika zivju pīrādziņi.

Pusdienas: biezpienmaizīte, burkānu sula, atšķaidīta ar ūdeni 1: 1.

Vakariņas: zivis, kas ceptas ar zema tauku skābo krējumu ar brokoļiem, ābolu kompotu.

Dienas trauks: ceptas zivis ar brokoļiem. Filcs ar zema tauku satura zivju 600 g sagriež porcijās un sāli. 400 g brokoļa izdalīti ziedkopās, iemērc verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Ielieciet 2 olas un 200 g tauku skābā krējuma. Cepšanas trauku ielej ar sviestu, ielieciet zivis un kāpostus, ielieciet ar skābo krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētai krāsnī vidēja siltumā. Pagatavojiet 15 minūtes un nekavējoties pasniedziet.

Sestdienas izvēlne

Gaļas kūkas piena mērcē (foto: static.1000.menu)

1. brokastis: griķu biezputra, siera šķēle, tēja.

2. brokastis: ābolu cepta ar medu.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas gaļas kotletes, piena mērce.

Pusdienas: biezpiena kastrolis.

Vakariņas: slinks kāpostu rullīši ar rīsiem, tēja.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: vistas kotletes piena mērcē. 500 g vistas filejas sagrieziet blenderī. Iegremdējiet 3 mazus baltās maizes šķēles ūdenī, saspiediet un pievienojiet gaļai. Nomazgājiet spuldzi, mazgājiet, sasmalciniet un sakapāt ar gaļu. Sāls malto gaļu, labi sajauciet, veidojiet mazas bumbiņas. Salt 3 ēdamkarotes augu eļļas un 30 g sviesta pannā, izlej ēdamkarote miltu un enerģiski maisa, lai nebūtu gabaliņu. Ielejiet glāzi piena, sāls, uzvāra un vāriet mērci 10 minūtes ar nemainīgu maisīšanu. Ielieciet kotletes piena mērcē, aizveriet vāku un pagatavojiet pusstundu zemā karstumā.

Svētdienas ēdienkarte

Skvoša zupa ar grauzdiņiem (foto: bm.img.com.ua)

1. brokastis: biezpiens ar banānu šķēlēs, rudzu maize ar zemeņu ievārījumu, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: zupa krējuma cūkas, zivju pīrāgus.

Tējas laiks: slinks pelmeņi.

Vakariņas: sautēti kāposti ar garnelēm, buljona gurniem.

Dienas trauks: cukiniju biezeņa zupa. Sagatavojiet nelielu vistas fileju, 700 g jaunās cukīnijas, 2 kartupeļus un sīpolus, 200 g kausēta siera. Vistas fileja vāra vistas ūdenī 20 minūtes pēc vārīšanas. Mizu, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus. Noņemiet gaļu no buljona, ielieciet kartupeļus un pavārs 20 minūtes. Pievienojiet sīpolus un cukīnus, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ieliet šķidrumu kausā, sasmalciniet dārzeņus tīrītāja blenderī un ielieciet buljonu atpakaļ. Sieru un vistu sagriež šķēlēs, ielieciet zupā, ielieciet uz uguni un gatavo, maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Pasniedziet ar kviešu krekeri.

Padomes dietologs. Ja jums ir liekais svars, ir lietderīgi (tikai ārsta norādījumiem) rīkoties ar tukšā dūšā vienu reizi nedēļā. Tajā pašā laikā rīsu kompotas badošanās diena ir populāra un labi panesama. Dienas laikā dzer 5-6 reizes glāzi kompota (1,5 litri dienā) no sausa vai svaiga salda augļa. 2-3 reizes dienā kompoti tiek pievienota rīsu putra, kas vārīta bez cukura. Kopumā ir nepieciešami 1,2 kg svaigi vai 200-250 g žāvētu augļu un 50 g rīsu dienā.

Ieteicams arī siers vai biezpiena cepšanas dienas. Aptuveni 400 gramus beztauku biezpiena (dabiskā veidā vai siera kūkas pagatavošanai) iedala 4-5 devās dienā. Atļauts 2-3 glāzes tējas ar pienu bez cukura un glāzi ar rožu pušķis.

Lai iegūtu plašāku informāciju par uztura ieteikumiem diētas tabletei Nr.5, skatiet tālāk redzamo videoklipu.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5: ēdienkartes un produkti

Receptes sociālajos tīklos!

Tabula Nr. 5 ir īpašs skaits uztura, kuru izstrādājis Dr. M.I. Pevznerom. To uzskata par vienu no labākajiem cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner Diēta tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar ierobežojumiem taukos un holesterīnu saturošos pārtikas produktos. Arī cepti ēdieni ir izslēgti, taču ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

  • hronisks hepatīts bez paasinājuma;
  • hronisks holecistīts;
  • holecistīts ar atgūšanu;
  • aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
  • žultsakmeņu slimība;
  • akūts hepatīts un holecistīts atjaunošanās periodā;
  • Turklāt diētu 5 ir parakstīts, ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Diētas mērķis

Piektās uztura mērķis ir ķīmiski skutot aknas veselīgas uztura apstākļos un organisma zarnu sistēmas normālas funkcijas (maigs uzturs).

Diētas vispārējās īpašības

  • normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazināšanos);
  • ierobežots tauku saturs izvēlnē;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - vārīšanai, cepšanai, reizēm - sautēšanai. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Stingru gaļu ieteicams smalki sagriezt. Ceptu dārzeņus un miltus nevar;
  • auksti ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • produkti ar augstu vielu saturu, piemēram, purīni, skābeņskābe ir kontrindicēti;
  • izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu pietūkumu, satur rupjas šķiedras, kas bagātas ar ekstrahējošām vielām, stimulē gremošanas sulas sekrēciju;
  • ierobežots sāls ierobežojums.

Barošanas režīms

Tātad uztura tabulas numurs 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs):

  • vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes vielas);
  • tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
  • ogļhidrāti - līdz 400 g;
  • šķidrums 1,5 - 2 litri minimums;
  • kopējā enerģētiskā vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķināt ēdienu uz kaloriju kalkulatora);
  • Sāls lieto ne vairāk kā 10 g.

Lai uzturētu aknu darbību, ja ir izrakstīta tabula Nr.5, ieteicams lietot hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtika, ko var lietot uzturā

Pārtika, ko nevar ēst, barojot ēdienu

Dzērieni

  • Vāja melna tēja ar citronu, pusciļas vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
  • Dogrose buljons;
  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (par panesamību);
  • Atdzesēts kompots no svaigiem un sauss augļiem;
  • Želeja;
  • Mousses uz cukura aizstājējiem (ksilīts) vai puskalds uz cukura;
  • Morse un Kissel (nav skābie);
  • Svaidīts kumelīte.
  • Kafija;
  • Kakao;
  • Gāzēti un atdzesēti dzērieni;
  • Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkohola saturu);
  • Šokolāde un kafija;
  • Zaļā tēja, stevia lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
  • Sūkalas;
  • Cigoriņi;
  • Karkade;
  • Svaigi un izspiesti sulas;
  • Carob.

Zupas

  • Zupa ir galvenais ēdiens diētā (nevis buljonā)!
  • Veģetārie zupi - sasmalcināti kartupeļi, cukini, ķirbi, burkāni, manna, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Atļauts pievienot 5 g sviestu vai 10 g skābo krējumu;
  • Augļu zupas;
  • Piena zupas ar makaronu;
  • Borsch (bez buljona);
  • Zupas veģetārietis;
  • Biešu zupa;
  • Zirņu zupa (šķidra, ar minimālu zirņu pievienošanu);
  • Miežu zupa.
  • Buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
  • Okroska (uz kefīra, uz kvass, jebkura).

Kaši / grauzdiņi

  • Grīdinātas biezputras un puskukurūza griķu, auzu pārslu, manna un rīsi, vārīti ūdenī vai pusi ar pienu;
  • Dažādi produkti no graudaugiem: souffle, sautējumus, pudiņus pusē ar biezpienu, nūdeles pannām, biezpienu;
  • Pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • Musli (bez piedevām aizliegts lietot diētu)
  • Auzu milti (bez piedevām);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Pīļu putra;
  • Linu sēklas;
  • Pākšaugus izslēdz no graudaugiem (kā neatkarīgu ēdienu);
  • Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
  • Lēcas

Makaroni

  • Zema tauku ielīmēšana
  • Taukskābju pastas;
  • Makaroni ar aizliegtu sastāvdaļu diētu;
  • Makaronu ar karstu, krēmīgu vai tomātu mērci.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītari (visi mājputni bez ādas). Gaļu pagatavo vārītajā vai tvaika formā, berzē vai sasmalcina (kotletes, sufli, kartupeļu biezeni, kvineli, liellopa stroganovs, mīksta gaļas gabals);
  • Kāpostu rullīši, pīlāti ar vārītu mušu (ne skābo mērci);
  • Piena desas (ļoti ierobežotas);
  • Sagatavojiet zema tauku šķirnes zivis (zanders, mencas, heki, pollaki, tunci) šādi: vāriet vai cepiet pēc vārīšanas. Varat pagatavot kumelītes vai kotletes, zivju sufeles vai veselu gabalu filejas. Patēriņš tiek ierobežots līdz trim reizēm nedēļā;
  • Svaigas austeres;
  • Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
  • Lasis ir ierobežots tauku saturs un kā ēstgribu, nevis galveno ēdienu;
  • Pelmeņi ar teļa vai vistu (mīklu, liesu gaļu, ūdeni, sāli) - ļoti ierobežots tauku saturs un nav obligāti cepts;
  • Zirgu gaļa (vārīta un cepta);
  • Vistas krūtiņa pagatavota vai tvaicēta.
  • Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpinātie produkti, kā arī gaļas konservi;
  • Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un pavisam izslēgtas kulinārijas eļļas, kā arī liellopa un aitas gaļa;
  • Konservētas zivis
  • Sālītas un kūpinātas zivis
  • Zivju tauku šķirnes (laši, forele, karpas, zutis, ērze, cietoksnis, beluga, sams uc);
  • Granulas (sarkans, melns)
  • Suši;
  • Liellopa mēle;
  • Krabju spieķi

Maize

  • Biezpiena maize;
  • Rudzu maize;
  • Krekeri;
  • Kviešu maize no žāvētu vai vakardienas konditorejas izstrādājumu, krekeru 1. un 2. pakāpes miltiem;
  • Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
  • Cepti izšūti produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpiens, āboli;
  • Sausais cepums;
  • Šķēles (krekeru) kvieši;
  • Maize (bez konservantiem);
  • Sagrieziet
  • Visi produkti no dvesmām un mīļām;
  • Cepti ēdieni;
  • Svaiga maize;
  • Pankūkas;
  • Cepti pīrāgi;
  • Krekeri no sviestu mīkla.

Piena produkti / raudzēti piena produkti

  • Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asa un ļoti ierobežotā daudzumā);
  • Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai beztauku biezpiena, piens - 200 grami. Varat arī biezpiena ēdienus, sufeles un sautējumus, slavenie klimpas un biezpienākus, skābu pienu, pudiņus;
  • Fetas siers - tauku saturs ir ierobežots;
  • Jogurti (bez konservantiem).
  • Saltās šķirnes sieri nav iekļauti;
  • Taukskābju piena produkti;
  • Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
  • Sūkalas

Dārzeņi

  • Ciete saturoši dārzeņi, vārīti un cepti izliektā veidā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
  • Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāla un garšas salāti) ierobežotā daudzumā;
  • Bulgāru pipari (ierobežotā daudzumā);
  • Avokado;
  • Jūras kāposti;
  • Gurķi;
  • Tomāti (ļoti ierobežotā daudzumā, pasliktināšanās gadījumā - izslēdziet);
  • Zaļās pupiņas - paši pāksti var tvaicēt vai cep
  • Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
  • Dārzeņus izslēdz no: sēnēm, kukurūzai, dārzeņiem, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
  • Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, ieskaitot konservētos zirņus;
  • Garšaugi un salāti ir rūgteni, rūgtie, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc) - nevis kā galvenā sastāvdaļa vai galvenā trauciņā, tikai kā dekorēšana vai garša minimālā daudzumā;
  • Tomātu pastas;
  • Baltā kāposti neapstrādātā veidā (gatavošanai ar termisko apstrādi minimālajā atļautā daudzumā).

Augļi / Ogas

  • Āboli - tikai gatavi, mīksti un bez skābiem, rīvēti neapstrādāti, cepti;
  • Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
  • Atdzesētu kompotu no svaigiem un sauss augļiem, želejām un vasarām uz cukura aizstājējiem;

Granātābols (nelietojiet ļaunprātīgi), izņemot hemochromatosis;

  • Arbūzi, ne vairāk kā 2 x mazos gabaliņos dienā;
  • Žāvēta papaija, žāvētas melones, žāvēti aprikozes;
  • Melone, papaija, ananāsi (salātos ļoti mazos daudzumos tīrā formā - tas nav iespējams);
  • Augļu biezeņi (tikai piektā galda augļi).
  • Diēta "5.tabula" - izvēlne par katru dienu

    Šodien mēs detalizēti analizēsim katru "5.tabulas" diētas ēdienkarti, tās īpašības, atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kā arī receptes. Šīs jaudas shēmas autors ir MI. Pevzners ir terapeits un viens no Maskavas uztura institūta rīkotājiem. Godātais Zinātnes darbinieks ir izstrādājis vairāk nekā desmit diētas, kuru mērķis ir ne tikai samazināt lieko svaru, bet arī uzlabot iekšējo orgānu stāvokli, samazinot saasināšanās risku un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību. Tabula Nr. 5 ir viena no efektīvākajām jaudas shēmām, kuras var izmantot mājās.

    Diētiskās ēdiena galda numuru pamatnoteikumi Nr. 5

    Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro daži noteikumi, kurus nodrošina šī diēta:

    • Jums ir jāēd vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās.
    • Maltītes var pagatavot, tvaicēt, cepēt vai sautēt.
    • Visiem pārtikai, kas bagātināts ar šķiedrvielām, kā arī stipra gaļa, jābūt maltai.
    • Graudaugi ir jābūt uzmanīgi vārītiem mīkstā veidā.
    • Mērces gatavo, neizmantojot grauzdētus miltus, un izmantojot dārzeņu buljonu vai pienu.
    • Izvēlnei vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas satur pektīnus, šķiedrvielas, lipotropijas vielas un šķidrumus.
    • Produkti, kas var izraisīt fermentāciju vai puves zarnās, nav atļauti.

    Noteikumi ir diezgan stingri, un lielākā daļa no tām attiecas uz noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

    Atļautie produkti ar diētu 5

    Neskatoties uz šādiem ierobežojumiem, izvēlnes ikdienas diēta skaits 5 var sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Pieļaujamie produkti šādas diētas ietvaros ir diezgan daudz:

    • Zema tauku satura zivju un gaļas šķirnes. Saskaņā ar uztura noteikumiem jūs varat ēst liellopa gaļu, vistu un tītaru. Tomēr liellopu gaļa ir diezgan vīns produkts, tādēļ to vajadzētu pagatavot kartupeļu vai souflu veidā. Vistas un tītara gaļu var pagatavot veselu, bet tam nav jābūt ādai.
    • Zupas (dārzeņu, krējuma zupas vai krējums). Lai sagatavotu šādus ēdienus, dārzeņi iepriekš jānotūra. Jūs varat izmantot burkānus, kartupeļus, ķirbi. Auzu milti, rīsi un manna ir lieliski labībai. Pārģērbšanai vislabāk ir lietot skābo krējumu vai sviestu.
    • Piena produkti. Ja galvenais diētas mērķis ir ārstēt kolītu un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, tad pienu labāk izmantot kā vienu no ēdienu sastāvdaļām. Atļauts izmantot biezpudiņus vai biezpienu cepumus.
    • Augļi un ogas. Šie pārtikas produkti var būt saldumu alternatīva. Tomēr tos var izmantot tikai uz zemes, vārītas vai ceptas formas. Ir arī atļauts sagatavot muļas vai kissels uz viņu pamata. Žāvēti augļi ir rūpīgi jāmazgā.
    • Medus vai ievārījums. Nelielos daudzumos šos pārtikas produktus var ēst arī cukura vietā.
    • Olas Šajā diētikā tos galvenokārt var izmantot olbaltumvielu pagatavošanai no olbaltumvielām. Dzelteni dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 pc.
    • Dārzeņi. Ieteicams ēst vārītas gabaliņos cukīniju vai ķirbi. Varat pagatavot biezeni, vārītus kartupeļus ar ziedkāpostu, sarīvējiet burkānus ar bietēm.
    • Sviests Izmanto tikai kā salātu mērci.
    • Kafija, tēja un sulas. Saldās sulas iepriekš jāsamazina ar ūdeni. Ieteicams dzert buljona gurnus vai tēju ar citronu. Kafijai vajadzētu būt vājai un vienmēr ar piena pievienošanu.

    Aizliegtie pārtikas produkti uz diētas numurs 5

    Diētiskās ēdienkartes 5 nedēļā mājās nedrīkst būt šādi produkti:

    • Gaļa, zivis vai sēņu tauki un spēcīgi buljoni.
    • Svaiga maize, maizītes.
    • Konservēti un kūpināti produkti.
    • Cepta, lupja gaļa.
    • Cietās zivis un gaļas šķirnes, ikri.
    • Pikanti un sāļie sieri.
    • Augsta tauku biezpiens.
    • Olu ēdieni, izņemot omlete.
    • Sēnes un pākšaugi.
    • Ķiploki, sīpoli, skābenes, redīsi un kāposti.
    • Drupinātas putras.
    • Šokolāde un saldējums.
    • Sāļums un marinādes.
    • Melna kafija bez piena, soda un kakao.
    • Garšvielas un uzkodas.

    Paraugu izvēlne ikdienas uzturā 5

    Aicina jūs iepazīt aptuveno diētu par katru dienu, kas nodrošina šo uzturu. Jūs varat pievienot vai noņemt atļautos produktus, noteiktus produktus saskaņā ar noteikumiem. Izvēlne ir izstrādāta 7 dienas, kopumā - 6 ēdienreizes (brokastis, uzkodas, pusdienas, uzkodas, vakariņas un otrās vakariņas).

    • Divu olbaltumvielu, rīsu putru omlete + sviestu, tēju ar citronu, nav stipra;
    • Beztauku biezputras kastrolis;
    • Zupas no sasmalcinātiem dārzeņiem, souffle no vārītas gaļas, sautētas burkāni, sautēti augļi;
    • Tēja ir vāja ar medu;
    • Makaronu pastas ar sieru, negāzēts ūdens;
    • Viena glāze kefīra (2,5% tauku).
    • Gaļas kotlets ar piena mērci, rīvētu burkānu salāti, vāja kafija ar pienu;
    • Ābols;
    • Kartupeļu zupa, ogu želeja, sautētas bietes ar vārītu liesu zivju;
    • Dogrose buljons;
    • Griķu biezputra uz ūdens, negāzēts ūdens;
    • Glāze kefīra.
    • Nepietiekams biezpiens + divi ēdamkarotes krējuma, rīsi (vārīti), vāja tēja, auzu pārslu ar pienu;
    • Cepts ābols;
    • Vārītas vistas krūtiņa (150 g), rīsu putra, dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots;
    • Svaiga sula;
    • Zivju kotletes (tvaicēti), kartupeļu biezeni, piena mērci un rožu puragu;
    • Glāze kefīra.
    • Makaronu un liellopu gaļa (sasmalcina un pavāra);
    • Pelmeņi ir slinki;
    • Cepta kartupeļu zupa, kāpostu rullīši, želeja;
    • 2-3 mīkstajiem augļiem;
    • Rīsu biezputra pienā ar tējkaroti sviesta, tēja nav spēcīga;
    • Kefīrs (1 tase).
    • Kafija nav stiprs ar pienu, beztauku biezpienu, griķu uz ūdens;
    • Ābols (cepts);
    • Souffle no vārītas gaļas, makaronu un kissel;
    • Tēja ir vāja ar medu un pienu;
    • Vārītas zivis (150 g), kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, negāzēts ūdens;
    • Kefīrs (1 tase).
    • Tēja ir vāja, tvaicēti gaļas cepumi, vārīta griķu;
    • Burkānu biezenis, ābolu ievārījums;
    • Piena zupa ar spageti, biezpudiņš, kompots;
    • Kissel (1 tase);
    • Manuļu biezputra ar pienu, negāzēts ūdens;
    • Kefīrs (1 tase).
    • Tukša tēja ar pienu, rīsu putra uz ūdens;
    • Ābols (cepts);
    • Tvaicēti gaļas kotlets, makaroni, dārzeņu zupa, kompots;
    • Dogrose buljons;
    • Omlete no tvaicētiem proteīniem, siera kūkas, negāzēts ūdens;
    • Kefīrs (1 tase).

    Kā jūs varat redzēt, izvēlne ir diezgan bagāta, un jūs, visticamāk, ciest no pārtikas trūkuma un bada. Ja jūs darāt visu labi, jūs varat ne tikai sasniegt perfektu figūru un atbrīvoties no taukiem, bet arī normalizēt zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

    Receptes par ikdienas diētu "5. tabula"

    Lai jūs zinātu, ka jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu no apstiprinātiem produktiem, mēs aplūkosim nedēļas ēdienkarti ar receptēm un kā sagatavot "tabulas 5" diētu. Tie ir ļoti efektīvi, garšīgi un vienkārši ēdieni ēdiena gatavošanai.

    Diētiskā kartupeļu zupa

    • Kartupeļi - 2 gab.;
    • Burkāni - 1 gab.
    • Rīsi - 120 g;
    • Sīpols - 1 gab.
    • Brokoļi - 60 g;
    • Sāls

    Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams kārtot kartupeļus, sagriezt kubiņos un ievietot ūdenī kastroli. Pievienojiet šķēlēs sīpolus, rīsus (skalojiet) un novietojiet uz plīts. Burkānus vajadzētu sarīvēt un laist zupā vienlaicīgi ar brokoļiem. Trauku gatavo zemā siltumā. Zupas gatavību var novērtēt rīsi un dārzeņi. Pirms izslēdzat, pievienojiet sāli pēc garšas un pirms ēšanas - nedaudz augu eļļas un zaļumus.

    Liellopu gaļas kūkas

    • Liellopu gaļa - 150 g;
    • Piens - 50 ml;
    • Skāba krējuma - 25 g;
    • Sviests - 5 g;
    • Plūmes - 15 g.

    Liellopa gaļai vairākas reizes jāpārbrauc gaļas mašīnā. Pēc tam kaulus noņem no plūmju. Gatava gaļai, kas piepildīta ar pienu, plūmēm un olām. Sajauciet, ir nepieciešams labi sajaukt un izdarīt dažas no tā bumbiņām. Cepeškrāsnī vajadzīgas cepeškrāsas. Pirms ēdiena gatavības bumbiņas izlej skābu krējumu

    Burkānu sierskas

    • Burkāni - 2 gab.;
    • Nepietiekams biezpiens - 150 g;
    • Milti - 50 g;
    • Mannas smarža - 1 tējkarote;
    • Sviests - 1 ēdamkarote. l;
    • Cukurs - 1 ēd.k. l;
    • Olu - 1 gab.

    Burkānus vajadzētu sarīvēt un pievienot mannu. Atdzesējiet maisījumu un pievienojiet neapstrādātām olām, miltiem, biezpienam un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, un pēc tam no gatavā maisījuma tiek pagatavoti siera kūkas. Jums ir nepieciešams pagatavot cepeškrāsnī.

    Daži no dietologu padomiem

    Mēs izveidojām ēdienkartes katru dienu un ēdienreižu galda 5. receptes. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir vairāk par medicīnisku uztura sistēmu, kuras mērķis ir novērst problēmas ar gremošanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu labāk pāriet uz šādu diētu. Patiešām, tā nav slimības panaceja, un tā var atbrīvoties no komplikācijām tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapijas terapiju.

    Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri panākt saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizēšanu. Jums jābūt uzmanīgiem un ievērojiet visus ārsta norādījumus. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupjus ēdienus, tad gruntējiet. Pretējā gadījumā diētas terapeitiskais efekts nebūs.

    Šī terapeitiskā diēta ir ļoti efektīva un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, šāda diēta var ne tikai novērst pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbību, var sasniegt citus mērķus. Tādējādi tiek samazināts ķermeņa masas un zemādas tauku samazināšanās, vispārējā tonusa palielināšanās un veselības uzlabošanās.

    Uztura speciālisti sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šīs diētas:

    • Kategoriski aizliegto pārtikas produktu izmantošana nav iespējama. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pārejas.
    • Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura uzlabojošo ietekmi uz aknām.
    • Diētu vajadzētu nodrošināt pietiekami daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielai jābūt pilnīgai un ātri absorbējamai.
    • Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši noņemiet no taukiem visus taukus saturošus pārtikas produktus. Biezpiens, skābais krējums, kā arī gaļa un zivju produkti ir jānomaina.
    • Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
    • Visu cieto pārtiku vajag sagriezt gaļas mašīnā, berzējot vai smalki sakapātus. Šādā taupības režīmā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
    • Jums vajadzēs ēst 6-7 reizes dienā. Dzeramais ēdiens jāsadala nelielās porcijās.
    • Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam vairāk šķiedrvielu bagātu pārtikas diētu.

    Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žultsceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un īstermiņā palīdz atbrīvoties. Piemērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un rekomendācijās, ko sniedz dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbību, bet arī zaudēt svaru.


    Iepriekšējais Raksts

    Holestāze grūtniecības laikā

    Nākamais Raksts

    Aknu fibrozes ārstēšana

    Vairāk Raksti Par Aknu

    Hepatīts

    Žults pigmenti urīnā

    Urīna satur galvenokārt ūdeni, elektrolītus, organisko vielu, un tā ir materiāla apmaiņa un asiņu filtrēšana nierēs. Urīna sastāvs nepārtraukti mainās un ir atkarīgs no glomerulārās filtrācijas intensitātes, ūdens un bioloģiski aktīvajām vielām no primārā urīna un / vai nieru ekskrēcijas.
    Hepatīts

    Vēdera ascīts - simptomi un ārstēšanas iespējas, dzīves prognoze

    Ascīts (vēdera tūska) - stāvoklis, ko raksturo uzkrāšanos brīva šķidruma vēdera dobumā (lielāks par 25 ml), kas var būt gan iekaisuma (eksudāts) un non-iekaisuma (transudate) raksturs.