8 zemu kaloriju sieru svara zudums

Pārtikas kaloriju daudzums (enerģētiskā vērtība) - enerģijas daudzums, ko organisms saņem pēc pilnīgas asimilācijas. Lai noteiktu produkta enerģētisko vērtību, to sadedzina ar kalorimetru. Tad nosaka siltuma daudzumu, kas tiek izlaists vidē. Ja cilvēks katru dienu ēd vairāk kaloriju nekā izlietots, parādās liekais svars.

Maksimālais kaloriju daudzums, kas iegūts taukainas pārtikas sagremošanas procesā, ķermenī ir papildu "krokas". Sapņojot par dažu papildu mārciņu atbrīvošanu, jums ir jāuzņem zema kaloriju pārtika. Ir pieņemts aicināt racionālu uzturu, kas nozīmē, ka tiek ievērota proporcija starp dzīvnieku un augu olbaltumvielām 55% līdz 45%, dārzeņu un dzīvnieku tauku saturu 30% līdz 70%.

Diētiskā pārtika - pārtikas produkti ar negatīvu vai minimālu daudzumu kaloriju. Diētiskā pārtika ietver ievērojamu daudzumu šķidruma, kas satur vismaz 1,5 litrus dienā, un zemas kaloritātes pārtikas produktus.

Vai ir iespējams samazināt svaru, ēdot sieru?

Sieri ir piena nesaldināts produkts, kas satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu. Starp galvenajiem siera trūkumiem jāatzīmē augsts tauku saturs. Šī produkta kaloriju daudzums jau sen ir padarījis nevietā uzturā.

Pašlaik tiek piedāvātas īpašas diētas, kas ļauj izmantot īpašus sierus ar zemu tauku saturu.

Problēma par zemu tauku satura siera iepirkšanu

Kāda ir siera diētas efektivitāte? Līdzīgi, daudz olbaltumvielu, jūs varat izmēģināt svara zuduma variantu "siers".

Starp apstiprinātajiem un efektīvajiem siera diētas variantiem ir 7-10 dienu zemu kaloriju diēta, kuras pamatā ir sieri un citi proteīnu produkti, kas nozīmē dārzeņu un augļu piedevas. Šā pārtikas produkta kaloriju saturs ir 1500-1900 kcal, pieņemot, ka tiek pieliktas papildu fiziskās slodzes. Uzturēšanās šādā diētā 10 dienas samazina svaru par 3-5 kilogramiem. Šāda uzturvērtība nav līdzsvarota, tomēr tas dod lielisku rezultātu.

Mazāk sastopamas sugas tiek uzskatītas par ilgāku siera diētu, kas nozīmē, ka ir stipri ierobežoti izmantojamā siera veidi. Parasto pārtikas preču veikalu plauktos reti sastopamas opcijas, kurām ir minimāls tauku saturs. Lielākajai daļai klientu tiek piedāvātas šķirnes sieriem, kuru tauku saturs pārsniedz 40%. Piemēram, tāds populārs siers kā "Maasdam", kura tauku saturs ir 45%, kaloriju saturs ir 348 kcal uz 100 gramiem. Šādas īpašības nenozīmē, ka tas ir viszemākais kaloriju siers, un nav vērts ieteikt to uztura uzturā.

Kā izvēlēties zemu kaloriju sieru?

Ilgu laiku dietologi nevar izlemt par visdažādāko zemāko kaloriju sieru, viņu viedokļi ir atšķirīgi. Rinda starp "uztura" un "parastajiem" sieriem ir noteikta aptuveni 30 procentiem. Daži siera ražotāji norāda, ka produkta tauku saturs ir 29%, bet kaloriju saturs būs apmēram 360 kcal, kas pārsniedz iepriekš aprakstīto Maasdam kaloriju saturu. Neaizmirstiet pārliecināties, ka produktam ir "pareizie" numuri, jo pretējā gadījumā jūs riskējat nezust zaudēt svaru un neiegūt papildu mārciņas.

Astoņi zemu tauku saturu sieri

Mēs uzskaitām dažas iespējas zemu kaloriju sieriem, kuru izmantošana palīdzēs jums saglabāt slimu un skaistu figūru. Lai to izdarītu, nevis Rokfora vietā, jums jāieņem biezpiena siers. Šādus produktus varat atrast lielo lielveikalu plauktos:

  1. Tēja ar zemu tauku saturu, ar tauku saturu aptuveni 1,5-4%. Tas ir izgatavots no sojas piena, tiek uzskatīts par biezpienu, tekstūra atgādina nesālītu beztauku sieru. Tofu ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, tādēļ tas būs lielisks gaļas aizstājējs. Ievērojams kalcija daudzums padara to par lielisku produktu gados vecākiem cilvēkiem, palīdz novērst osteoporozi. Tofu satur 90 kalorijas uz 100 gramiem, tas tiek uzskatīts par ideālu produktu izmēram diētam.
  2. Graudu biezpiens, kura tauku saturs ir 5%. Šis siers ir biezpiens, kas tiek sajaukts ar nelielu krējuma daudzumu. Tas ir piemērots salātu pagatavošanai, un to var izmantot arī kā atsevišķu trauku. Mūsu valstī šādu produktu sauca par "lietuviešu biezpienu". 100 gramos ir 85 kalorijas un 17 grami olbaltumvielu, kas ir piemērota stingrām diētām.
  3. Gaudetta siers, kura tauku saturs ir 7%. Gaudetta satur nedaudz tauku, tas ir piemērots tiem, kas dod priekšroku veselīgam dzīvesveidam.
  4. Čehijas siers, kura tauku saturs ir 5-10%, ir marinētu šķiedru produkts, kas līdzinās sulugūnu konsistenci. Tas ir izgatavots šķiedru blīvu diegu formā, kas ir savīti stingrās virknēs (pīkstulis). Bieži vien čičils sajauc ar biezpienu. Par 100 gramiem produkta veido 10% mitruma.
  5. Siers Fitness Viola Polar tauku saturs ir apmēram 5-10%. Šis produkts ir ideāli piemērots aktīvai diētai, diētas korekcijai, kas tiek kombinēta ar vingro treniņu sporta zālē.
  6. Ricotta siers (13% tauku) tiek izmantots itāļu brokastīs. Šāda siera pagatavošanai izmanto sūkalas, kuras paliek pēc vairāk tauku sugu rašanās. Ricotta šķēle satur apmēram 49 kalorijas, tikai 4 gramus tauku. Tas satur minimālo nātrija, mikroelementu, vitamīnu daudzumu, izraisa ātru piesātinājuma sajūtu. Ricotta satur metionīnu, sēru saturošu aminoskābi.
  7. Fetas, vieglais siers ar tauku saturu 5-15%. Šis siers tiek uzskatīts par tradicionālu grieķu produktu. Daudzi uzskata, ka Fetu ir augstas kaloritātes produkts, taču patiesībā jūs varat atrast vieglu (nepastāvīgu) iespēju. Šo produktu reti piedāvā lielajos lielveikalos. Vieglās versijas sagatavošanai izmanto dabisku kazas pienu, kas satur 30% tauku. Tradicionālā versija ir izgatavota no aitas piena, kura tauku saturs ir 60%. Rezultātā ievērojami samazinās gatavā produkta tauku saturs.
  8. Oltermani - 16-17% tauku. Šim sieram piemīt patīkama piena garša, tā ir blīva un vienveidīga struktūra, kas piemērota mīļotājiem par pienācīgu uzturu.

Izvēloties savu zemu tauku saturu svaigu sieru, neaizmirstiet, ka, zaudējot svaru, tikai novērojot proporciju sajūtas "ēšanas gaismas siera" procesā, būs vēlamais rezultāts - svara zudums. Un siera diēta nenozīmē, ka jums ir nepieciešams tikai ēst sieru - jums ir nepieciešams harmoniski apvienot to ar daudzām dārzeņiem un augļiem.

Kāds siers ir ar zemu tauku saturu

Kurš siers ir vieglākais? Sojas tofu, granulētu biezpienu, ricotta un mozzarella bifeļu. un ne tikai šos! Pastāv zemu tauku saturu siera! Tas, kurš rūpējas par viņa ķermeni, izvēlas zemas kvalitātes un augstas kvalitātes produktus. Un šī ir pareizā taktika. Mazāk tauku, miltu un saldu. un vairāk kustības - tas tā ir, harmonijas formula. Lai saglabātu silueta slaidumu, labāk ir nomainīt Roquefort un Maasdam, kuru jūs mīlēja ar mazāk augstas kalorijas daudzumu, piemēram, ar biezpiena sieru un granulētu biezpienu.

Jāatzīmē, ka siera standarta tauku saturs sausnā ir 50-60 g vai 50-60%, bet mēs piedāvājam ar zemu tauku saturu sierus līdz 30 g tauku sausnā. Jums ir jāmeklē šādi sieri gan lielveikalos, gan dārgos pārtikas preču veikalos.

Zema tauku satura siers, piemēru saraksts augšupejošajos taukos

g tauku 100 gramos siera

1. Sojas tofu (1,5-4% tauku)

Lai gan tas ir izgatavots, pamatojoties uz sojas pienu, tofu uzskata par biezpiena sieru, jo tā krāsā un konsistencē tas atgādina liesos un nesālītos sierus. Tofu satur daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, tādēļ tās var veiksmīgi aizstāt gaļu. Kalcijs, kas šajā produktā bagātīgi sastopams, lieliski ietekmē kaulu skeletu, kas padara tofu par ideālu produktu, ko patērē veci cilvēki, lai novērstu tādas slimības kā osteoporoze. Turklāt 100 grami tofu siera satur tikai 90 kalorijas, tādēļ ieteicams to iekļaut diētas izvēlnē. Daudzas slavenības savā uzturā ir nomainījušas piena produktus un sojas ar soju, tādēļ tagad ir izstrādātas daudzas diētas, kas nozīmē samazinātu klasisko sieru patēriņu, savukārt tofu ieteicams lietot ikdienā kopā ar augu izcelsmes pārtikas produktiem. Vairāki uztura speciālisti apgalvo, ka tā ir dziednieciska īpašība, jo jau ir pierādīts, ka tas palīdz samazināt "sliktā" holesterīna (ZBL) līmeni asinīs, kas novērš daudzas sirds un asinsvadu slimības.

Ko un kā ēst? Piemērots miso zupai, salātiem.

2. Būdas siers, lauku siers, granulēts biezpiens - angļu valodā. biezpiens (tauku saturs 4-5%)

Graudu biezpiens ir zemu tauku satura biezpiens. Tas ir biezpiens, kas sajaukts ar svaigu, nedaudz sālītu krējumu. To var izmantot kā atsevišķu trauku, kā arī dažādu salātu (piemēram, dārzeņu salātu ar granulētu biezpienu) sagatavošanai. Krievijā dažreiz atrodamas neoficiāli nosaukumi "granulēts biezpiens" un "lietuviešu biezpiens". ASV, Eiropā un Āzijā granulētu biezpienu sauc par biezpienu. To bieži sauc par pašmāju sieru. No pirmā acu uzmetiena mājas siera izskats ir svaigs biezpiens, bet tā tekstūra ir daudz mīkstāka, var teikt, pat krējumu, un tas nedaudz sāļš. 100g granulēta siera nodrošinās mūsu ķermenim 85 kalorijas un 17g olbaltumvielu, tādēļ to ieteicis arī uztura speciālisti pat ar stingrākajām diētām.

Ko un kā ēst? Bez piedevām, salātos, biezpiena omlete.

3. Vieglā krējuma siers (7,5% tauku)

Prezidenta siera "taukainā krēmveida gaismā" tauku saturs liek slimniekiem laimīgu! Pie 100 gramiem bija tikai 7,5 grami tauku! Zems kaloriju daudzums - vēl viens plus! Siera mīļotājiem no siera.

Ko un kā ēst? Ar putru un maizi.

4. Zema tauku sūkalu siers - ricotta (tauku saturs 9-18%)

Ricotta ir nemainīgs itāļu brokastu sastāvdaļas. To bieži sauc par sieru, bet tas nav pilnīgi pareizi: galu galā tas ir sagatavots nevis no piena, kā mēs to domājām, bet no sūkām, kas paliek pēc citu sieru gatavošanas. Šajā siera saturā nav sāls. Pateicoties augstajai uzturvērtībai un iespaidīgam vitamīnu un mikroelementu sastāvam, ricotta nodrošina ātru pilnības sajūtu. Turklāt šāda veida biezpiens ir atzīts par mūsu aknu aizsargu, jo tajā ir metionīns, sēru saturoša aminoskābe.

Ko un kā ēst? Šis siers ir labs ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, medu, šķiņķi, makaronu, baziliku, lašiem, brokoļiem. Viņi nolēma pankūkas un pankūkas.

5. Mazu tauku saturošs marinēts fetas siers - viegla brynza, feta (tauku saturs 11-18%)

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, arī mūsu. Fetu uzskata par taukainu produktu ar augstu holesterīna līmeni un apmēram 260 kcal / 100 g kalorijas. Bet ne visi zina, ka fetas siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglā versijā, lai gan, atzīstot, tas ir šo šķirni, ko ir grūti atrast lielveikalu plauktos. Tomēr pūles, ko esat iztērējis meklēšanā, pilnībā pamatosies. Fetu gaismu parasti pagatavo no kazas piena un satur tikai 30% tauku, bet tradicionālā feta aitas piena ražošanai tiek izmantots 60% tauku saturs. To parasti iepilda grieķu salāti kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai arī to izmanto salmiņā Caprese, kur tā aizvieto mozzarella. Ja jūs neizdzēšat fetu kopā ar produktiem ar augstu tauku saturu, tad to var ieteikt kā diezgan piemērotu diētu.

Ko un kā ēst? Parasti tiek pasniegtas ar olīvām. Un šādi sieri ir pilnīgi apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpolu, arbūzu, spinātiem, rozmarīnu, piparmētām, oregano, tunci, ceptu vistu. Un grila salātu gatavošana ir vienkārši neaizstājama!

6. Mazu tauku pusstundu gaišais siers - siers, pēc kura garšas mēs esam pieraduši (tauku saturs ir 9-17%).

Vieglais siers ar zemu tauku saturu, parasti tiek apzīmēts kā Gaisma, Gaisma, Gaisma, ir pievilcīgs prieks tiem, kas meklē veselīgu dzīvesveidu. Šiem sliktiem taukiem sieriem ir maiga, patīkama dabīgā piena garša, tekstūra ir blīva, vienāda, ar mazām vienmērīgi sadalītām acīm. Lieliski piemērots cilvēkiem, kuri rūpējas par viņu veselību. Piemērots sviestmaižu un sviestmaižu izgatavošanai, piemēram, uz maizes pamata, kā arī uzkodas darbā vai piknikā. Šādi sieri - tikai svara zudums! Bet viņiem ir nepieciešams meklēt lielos veikalos. Uzziniet vairāk par iepakojuma otrā pusē - uz etiķetes, daži no iepakojuma sieriem ir 5% jogurts, nevis tauki! Šis siera veids ar mīkstu, plānu, nedaudz garšīgu garšu, ir viegli pārstrādājams un tajā ir augsts kalcija daudzums. Tādēļ šim sieram jābūt klāt katra siera mīļotāja uzturā.

Ko un kā ēst? Siera sulas var ietīt salātu lapās.

7. Krējuma siers, krējuma siers (12% tauku)

Šis Philadelphia tipa siers (gaisma) sastāv no pasterizēta piena bez piena un piena tauku, sūkalu olbaltumvielu koncentrāta, siera kultūras, sāls, sūkalas.

Ko un kā ēst? Ar tostu, maizi, dārzeņiem.

8. Saldais biseļveidīgais mozzarella siers (18% tauku)

Var atrast baltu bumbiņu formā, kas iemērc sālījumā, sieru glabā ilgi. Visdelgtākā vienas dienas mocarella, bet tagad to var baudīt tikai Itālijā. Tagad buļļa mozzarella tiek ražota visā pasaulē. Nesajauciet ar vairāk stabilu mozzarella šķirni, ko izmanto picas pagatavošanai. Tā tauku saturs ir 23%.

Ko un kā ēst? Labākais variants - ar olīveļļu, melnie pipari, baziliks un tomātiem. Pat šo sieru var ātri marinēt olīveļļā ar garšaugiem, ķiplokiem un kaltētiem tomātiem un cep.

9. Slikts tauki - Chechil (18% tauku)

Chechil - šķiedra marinēts siers, konsistenci Suluguni. Tas ir izgatavots blīvu, šķiedru struktūras formā, pavedieni, kas savīti stingrās pīpās pigtailā, bieži kūpinātajā formā. Čechils bieži vien tiek sajaukts ar biezpienu vai citu sieru un pildīts krūzītēs vai ūdens ādās. Pēc izskata šis siers nav saistīts ar citiem. Tas tiek ražots šķiedru šķiedru formā, kas savienoti komplektā. Čečils nogatavojas sālījumā, bet bieži tas ir sajaukts ar biezpienu vai citu sieru un pildīts neglazētos krūzes vai ādas.

Ko un kā ēst? Uzkodas no garlaicības - mērenībā, piemēroti salātiem. Pārbaudiet sāls daudzumu. Kā jūs zināt, sāls saglabā šķidrumu.

10. Brūns, nenobrieduši, jauni sieri - Suluguni, Adygei (tauku saturs 18-22%)

Tradicionāli Suluguni sieru izgatavoja tikai ar fermentācijas palīdzību no fermentācijas un tikai manuāli, neizmantojot mehāniskās ierīces. Gatavu sieru var izēst neapstrādātu, ceptu, kūpinātu vai ceptu. Adygei ir maigs siers ar skābu piena garšu un maigu konsistenci. Trešo mīksto sieru grupu bez nogatavināšanas.

Ko un kā ēst? Tas apvieno ar gurķiem, pikantiem zaļumiem, olīvām, tomātiem, saldajiem pipariem, medu un zaļo tēju. Labi grauzdēta un izkausēta. Lielisks pildījums khačapuri.

Mazu tauku saturs sieram, uzņemot diētu un zaudējot svaru

Cilvēki, kuri uzturā vai ievēro pareizu uzturu, bieži vien atsakās no daudziem produktiem, ieskaitot sieru. Tas ir nepareizi, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un citu veselībai nepieciešamo vielu. Pārdošanā jūs varat atrast zemu tauku saturu siera, kas nodrošinās ķermenim vajadzīgos taukus un nekaitē šim skaitlim. Pēc tam, kad esat pārskatījis fermentēto piena produktu zemu tauku šķirņu izvēles kritērijus, iemācieties to darīt mājās, varat viegli uzturā uzturā un ēst garšīgu pārtiku.

Vai ir iespējams siera uzturs

Lielākā daļa uztura speciālistu vienprātīgi piekrīt, ka diētai ar zemu tauku saturu sieri var lietot ne tikai, bet arī jāizmanto. Organismu viegli absorbē, satur vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelementus (kalciju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi) un proteīnus. Speciālisti pat ir izstrādājuši siera diētu, vairāk nekā trešdaļu no diētas sastāv no dažādām šķirnēm.

Pārējos 2/3 aizņem augļi, dārzeņi un citi proteīna produkti. Par 10 svara zuduma dienām jūs varat atbrīvoties no 5 kg liekā svara. Ja saprātīgu daudzumu patērē ar kvalitatīvu produktu, kas nesatur augu taukus, šis skaitlis netiks cietis. Svars zaudēšanas laikā ir atļauts ēst šādas šķirnes: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulētās biezpiena (ne vairāk kā 5% tauku), Ricotta utt.

Kas ir zemu tauku satura siera daudzums, uzņemot diētu?

Beztauku sieri ir produkts, kas izgatavots no vājpiena, pienskābes baktērijām un koagulantu enzīmu. No dzēriena tiek izņemts krējums, un tad to izmanto, lai iegūtu fermentētu piena produktu. Kaut arī nav pilnīgi mazu tauku šķirņu, tajos ir uztura produkti, kas vidēji satur līdz 30 g tauku sausnā.

Siera ar zemu tauku saturu saraksts

Saņemot atbildi uz jautājumu, vai diētu var ēst ar zemu tauku satura šķirnēm, ir vērts zināt sīkāk par šādu fermentēto piena produktu veidiem. Tie ietver:

  1. Tofu ir zema kalorijas siers, kas izgatavots no sojas piena. Tauku saturs 1,5-4%, satur 73 kcal / 100 g. Attiecas uz biezpienu, tāpat kā sieri. Tas satur daudz olbaltumvielu, kalciju, kas veicina osteoporozes profilaksi, stiprina kaulu skeletu.
  2. Grauzdēts biezpiens ar 5% tauku un 105 kcal uz 100 g. Bieži lietots uzturā, ko izmanto salātu pagatavošanai, pagatavo, pievienojot sālītu krējumu. Angļu valodā runājošās Eiropas valstīs to sauc par biezpienu (zemniecisks).
  3. Goudette - zems tauku saturs (7%), pusšķidrais, kaloriju saturs - 199 kcal / 100 g. Tas ir maigs aromāts ar pikantu piezīmi, tajā ir liels kalcija daudzums.
  4. Čehils, tauku saturs 5-10%, kaloriju saturs 253-313 kcal / 100 g. Tas atgādina Suluguni konsistenci, tiek pārdots šķiedru šķiedru saišķu formā, tajā ir daudz sāls.
  5. Ricotta (tauku saturs 13%, 49 kcal / 100 g). Zemu tauku sieriņš. Tas ir izgatavots no sūkalām, satur minimālo nātrija daudzumu, daudzus vitamīnus, mikroelementus un metionīnu (sēru saturošu aminoskābi), kas noder aknām.
  6. Mozzarella (22,5% tauku, 149-240 kcal uz 100 g). Tas ir izgatavots, pamatojoties uz vājpienu, kurš tiek pārdots bumbiņās iepakojumā ar sāls šķīdumu.
  7. Fetas (tauku saturs 24%, 290 kcal / 100 g). Daudzi no šiem grieķu sieriem uzskata par augstas kalorijas daudzumu, taču to ražo arī vieglākā versija. Tas ir izgatavots no dabīgā aitas piena, un zemu kaloriju piens ir izgatavots no kazas piena. Tas satur beta karotīnu, vitamīnus (A, D, E, K, B), kāliju, dzelzi, magniju, mangānu, kalciju, nātriju, daudzus lietderīgus dzīvos organismus. Noderīgs kuņģa un zarnu trakta traucējumiem.
  8. Oltermani (tauku saturs 16-17%, 270 kcal / 100 g). Tam ir blīva vienveidīga rakstura faktūra ar vienādām caurulēm visā virsmā, tai ir maiga, pienains garša.
  9. Fitola Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g). Viens no populārākajiem dieters. Dažās šķirnēs tauku saturs satur jogurtu, kas padara produktu vēl labvēlīgāku veselībai un svara zudumam.
  10. Adygei (14% tauku, 240 kcal / 100 g). Ideāls veselīgām brokastīm uz diētu, kas nesatur ogļhidrātus. Tas ir smalks tekstūra, skāba piena garša, ko ražo, fermentējot govs pienu ar baktērijām.

Cietie diētiski produkti ar zemu tauku saturu sieram, kuriem bieži ir augsta enerģētiskā vērtība, bet nelielā daudzumā nekaitē šai formai, ir lieliski piemēroti uzturam. Tie satur lecitīnu, uzlabo tauku metabolismu, stimulē to sadalīšanās procesus, normalizē holesterīna līmeni. Tie ietver:

  1. Šveices (45% tauku, 380 kcal / 100 g). Tam ir mazas acis, salds garša.
  2. Parmesan (32% tauku, 292 kcal / 100 g), ir īpaša smarža, neliels pēcgaršojums.
  3. Holandieši (45% tauku, 345 kcal / 100 g). Siera dzeltena (tumša vai spilgti), ir sāļa garša. To uzskata par uztura bagātinātāju, labi uzsūcas, kompensē enerģijas trūkumu organismā.
  4. Cheddar Tas notiek diētas versijā (tauku saturs ir 33%, siltumspēja ir 380 kcal / 100 g). Tajā ir maigs, nedaudz skābs riekstu aromāts. Tas ir izgatavots no govs piena.
  5. Krievu - pusstūra siers ar krēmveida saldu garšu, tauku saturs 50%, kaloriju 360 kcal / 100 g. Krāsa - dzeltena.

Kā uzņemt

Diētisko sieru izvēlas pēc tauku satura, ja jūs vēlaties zaudēt svaru, nevis uztvert svaru, jums būs nepieciešams produkts, kas satur ne vairāk kā 30% tauku. Pastāv gadījums, ka dažu šķirņu iepakojumā ir mazāks skaits, bet tad jums jāpievērš uzmanība kaloriju saturam. Bieži vien šis skaitlis pārsniedz pieļaujamo svara samazināšanas likmi. Produkti ar asu vai pārāk sāļu garšu nav piemēroti uzturā.

Augstas kvalitātes sieram jābūt vienveidīgai krāsai (bez traipiem, mazgāšanas, tīrīšanas pazīmēm), svaigai smaržai, pilnam iepakojumam un bez palmu eļļas, augu izcelsmes taukiem. Pievērsiet uzmanību produkta griezumam: gludas, ne kročas malas runā par svaigumu (izņemot Idiazabal). Tāpat ir svarīgi, lai tas nepārslogotu siera daudzumu patēriņa laikā, jo citādi pat ar pārāk zemu tauku saturu sieriem diētas laikā pievienos papildu centimetrus.

Mājas gatavošanas recepte

Auglīga diētiskā zemā tauku satura sieri bieži ir dārgi, un daži veidi parasti ir grūti atrodami. Šī iemesla dēļ nav vērts atteikties no uztura, jūs varat sagatavot uztura produktu mājās. Tātad, jūs varat būt pārliecināti par tā svaigumu, dabiskumu un kaitīgu konservantu trūkumu. Process neņem daudz laika, bet pēc tam zemu tauku iekšējais siers jāļauj ievadīt.

Cietais mājas siers

  • Laiks: 12,5 stundas.
  • Porcijas: 10 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 78 kcal / 100 g
  • Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās.
  • Virtuve: starptautiska.
  • Grūtības: viegli.

Lai sagatavotu tauku, cieta siera, jums būs nepieciešams piens, biezpiens, sodas, sāls un olu. Pēc izvēles varat pievienot smalki sakapātus svaigus zaļumus, sasmalcinātus burkānus vai ķiplokus. Šīs sastāvdaļas sniegs ēdienam brīnišķīgu aromātu, garšīgu garšu. Nav lieki būs pikanti garšaugi, garšvielas. Lai samazinātu nākamā siera kaloriju daudzumu, ir labāk izvēlēties pienu un biezpienu ar minimālu tauku saturu procentos.

Sastāvs:

  • piens (0,5%) - ½ l;
  • biezpiens (0%) - ½ kg;
  • olu - 1 gab.
  • sāls, soda - par ½ tējkēm;
  • garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

  1. Sildiet pienu ūdens vannā.
  2. Cepiet biezpienu, sajauciet masu ar rokām līdz homogēnai konsistenci.
  3. Sablīvējiet marli vairākos slāņos, nogataviniet piena-biezpiena maisījumu, kad tas kļūst karsts. Pieliek stikla nevajadzīgam serumam.
  4. Atsevišķā traukā olu ielej ar sodas, sāls un garšvielu.
  5. Kad sūkas tiek izspiesta no biezpiena, pārnes masu uz bļodiņu, ielej olu.
  6. Ievietojiet trauku ūdenī, uzkarsē, nepārtraukti un intensīvi maisot, lai nebūtu gabaliņu. Šajā posmā jūs varat pievienot garšvielas.
  7. Kad masa kļūst viendabīga, to atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam pārnes to uz citu trauku, kas pārklāts ar filtru.
  8. Ielieciet ledusskapī naktī.

Zemas siera šķirnes uzturam

Pat zems tauku saturs sieriem ir neliels tauku daudzums, bet tauku procentuālais sastāvs ir atšķirīgs.

Ir daudz veidu sieru, vairāk nekā 400. Tie ir izgatavoti ne tikai no govs piena, bet arī no kazas, zirga, aitu, kamieļu. Viņi atšķiras no ražošanas tehnoloģijas, garšas.

Dalīties:

  1. Rennet - fermentu fermentu, ko izmanto tā ražošanā,
  2. Raudzēts piens - fermentē pienu.

Cilvēki, kuri patiešām rūpējas par savu veselību, patērē produktus ar samazinātu tauku saturu. Šī ir pareizā taktika.

Pat no tevis mīlēts, bet ar augstu kaloriju daudzumu, to labāk nomainīt ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpienu vai citu tauku saturu. Standarta tauki - 90 kcal uz 100 gramiem produkta. Un mums ir nepieciešams kaloriju saturs ir mazāks par 90 kcal.

Vai es varu ēst sieru, uzņemot diētu?

Es nekavējoties atbildēšu: jūs varat un vajadzētu. Sieri ir ļoti noderīgs, viegli sagremojams produkts. Tam ir daudz magnija, joda, dzelzs, fosfora, proteīna, cinka, kalcija. A, E, F, D, PP, C, B un daudz citu noderīgu sastāvdaļu vitamīni.

Tā kā siers, pat ar zemu tauku saturu, ir diezgan barojošs produkts. Galvenais pareizi izvēlēties un patērēt saprātīgu summu, ja jūs domājat, ka jums iet uz diētu, sliktas veselības dēļ, uzturēt veselīgu dzīvesveidu, vēlas zaudēt papildus svaru un garlaicīgi t. D.

Nekavējoties izlemiet, vai jūs varat izmantot sieru, vai arī vēl labāk atturēties no tā. Sazinieties ar ģimenes ārstu.

Diētas laikā var lietot:

  1. Tofu siers - tā viszemākais tauku saturs ir tikai 4%.
    Jūs varat to katru dienu ēst:

  • nostiprina cilvēka skeletu;
  • piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības;
  • ievērojami samazina sliktu holesterīna līmeni asinīs;
  • Graudu biezpiens - jūs varat patērēt, tikai tauku procentuālais daudzums nedrīkst pārsniegt 5%.
  • Gaudetas siers - jauns siera mazu tauku saturs 6%.
  • Jūs varat iegādāties Oltermani, Chechil, Ricotta, fitnesa sieru, tikai gaismu.
  • Zema tauku satura sieri ir dižciltīgie ēdieni. Turklāt piena tauki ir noderīgi un viegli absorbējas organismā.

    Saraksts ar zemu tauku saturu sieriem

    Zema tauku satura sieri ir izgatavoti no vājpiena. Tas nozīmē, ka pienu vispirms izņem ar krējumu, tad tiek izgatavots siers.

    Tikai būs grūti to nosaukt par pilnīgi bez taukainu, jo tauku saturs joprojām būs klāt, bet dažādos procentos:

    1. zems tauku saturs - tauku saturs ir mazāks par 15%;
    2. plaušas - tauku saturs ir 15-40%;
    3. normāls - tauku saturs 40-60%;

    Garšas un derīgo īpašību zemā tauku satura siers gandrīz nav zemāks par taukainām šķirnēm. Un daži rādītāji pat pārspēj tos.

    Šeit ir daži no tiem:

    • Pazīstamais Tofu sojas siers satur tauku saturu 2-4%;
    • Granulu biezpiena tauku saturs nav lielāks par 5%;
    • Riccotte siers ir tikai 9%;
    • Kūpināts Chechil siers - 10% tauku;
    • Mozzarella siers tauki nav vairāk kā 15%;
    • Viola Polārā siera tauku saturs ir 16%;
    • Chechila parastais siers satur 18% tauku;
    • Feta Arla Apetina siera tauku saturs nepārsniedz 20%;
    • Siers Arla Apetina Light -25%;
    • Siera Galbani Mozzarella Light - 30% tauku saturs;
    • Favitas salātu siers - 30% tauku;
    • Chevrefin siers - 40% tauku;
    • Siers Kaserei Šampanietis - 15% tauku;
    • Gaudetta siers - tā tauku saturs ir tikai 12%.

    Cietie sieri

    Cietie sieri ir visvairāk, un ietver:.. Romano, Ementāla, RACLETTE, uz Grana padano sieru, Leiden, Grijēras, Parmesan, Pecorino, Maasdam, frīzes, utt No cietajiem sieriem sastāva ietilpst lecitīns, tas ietekmē pareizu vielmaiņu tauku.

    Siera ražošana ir ilgs process. Un nobriešana ilgst līdz 3 mēnešiem vai ilgāk.

    Siera iezīmes:

    • Šveices - liela daļa tauku 45%, nokrīt 5-6 mēnešus. Balona forma ir izgriezta mazās acīs. Salda garša, patīkama pēcgarša.
      Visslavenākie: Maskava, Altaja, Šveice, padomju.
    • Tips Parmesan - ļoti slavens un mīļa visiem. Tās struktūra ir nedaudz graujoša, viegli sadalīta. Atvelk vismaz sešus mēnešus. Tās garša un pēcgarša ir smalks, ilgi neaizmirstams.
    • Holandiešu - mazas acis uz griezuma, krāsa no spilgti dzeltena līdz tumši dzeltenai. Sāļš garša un maiga, nedaudz sāpīga pēcgarša.
      Populāras sugas: Kostroma, holandiešu.
    • Tips Cheddar - galva ir apaļa, nedaudz izliekta pie sāniem. Ar mīkstu konsistenci acis pie griezuma nav. Tas ir sāļa garša, nedaudz cloying.
    • Krievu - cilindriska forma, patīkama konsistence. Krēmveida, saldu garša, ļoti patīkama. Visvairāk revered - krievu.
    • Kūpināts veids - ir labi izteikta kūpināta garša, brūnā mizas krāsa, sadaļā - dzeltenā krāsā.
      Populārs: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Mīkstie sieri

    Mīkstos sieros ir konsistenci ar pastas konsistenci, piena vai krēmveida garšu.

    Tas ražots no govs piena un baktēriju startera, klasificēts šādi:

    Populārākā:

    • Dorogobuzh - miza pārklāta ar gļotām, caurspīdīga krāsa. Tas ir pikanto un asu garšu, ļoti izteikts, bez ocelli.
      Slavenas sugas: ceļš, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Camembert tipa - siera galviņa, kas pārklāta ar baltu pelējumu.
      Galvenais skats: krievu kamemberts.
    • Tips Smolensky - galviņas ne vairāk kā 2 kg, uz mizas ir skaidri redzamas gļotu vietas. Pirms ēšanas nav nepieciešams noņemt gļotu.
      Viņa pārstāvji: Hunter, Snack.

    Sausais zemā tauku siers

    Visizdevīgākais siers ir mājās. Šī ir laba alternatīva veikalam, jo ​​tur jūs varat iegādāties novecojušus un zemas kvalitātes produktus. Un mājās jūs vienmēr varat kontrolēt procesu.

    Maza tauku satura sieru šķirnes, kuras var nopirkt veikalā

    Pērciet veikalā, jo šādi sieri nav problēma. Protams, tos ir grūti atrast parastajos pārtikas veikalos, bet tie ir lielos lielveikalos.

    Tofu

    Tauku saturam ar zemu tauku saturu Tofu ir 2-4%. Tam ir daudz olbaltumvielu un kalcija, tai ir dziedinošas īpašības. To sauc arī par sojas biezpienu, jo tas ir izgatavots no sojas piena.

    Tas ir biezpiena siers ar konsistenci un krāsu, kas atgādina nesālītu un nepiesātināto sieru. Viņa garša ir neitrāla, tas ir, gandrīz nav. Tas tiek pārdots vakuumiepakojumā, kurā tiek noteikts šķidrums.

    Tas atšķiras konsekvenci un ražošanas veidu:

    Šim sieram ir daudz šķirņu, tas ir izgatavots pat ar piedevām: riekstiem, garšvielām, pipariem utt.

    Kūpināts tofu ir populārs, tā veidi ir:

    1. Blīvs - ir divas šķirnes:
      1. Āzijas
      2. rietumu.
    2. Zīds - mīksts, līdzīgs pudingam.
    3. "Smaržīgs" - spēcīga smarža, ķīniešu versija.

    Bagāts augu olbaltumvielu sastāvā ir visas nepieciešamās aminoskābes, dzelzs, kalcija piegādātājs. Pilnībā nav holesterīna, zemas kalorijas. Viņš ieguva izplatību visā pasaulē.

    Gaudeta

    Tagad slavenā holandiešu gouda siers ir ar zemu tauku saturu, ko sauc par Gaudette. Tas ir jaunākais siers no Scherdinger, satur tikai 8% tauku (16% sausā atlikumā).

    Tam ir klasisks mīksts plāns siers aromāts. Tas satur lielu kalcija saturu, tas ir viegli un pilnīgi absorbēts.

    Čečils

    Čehijas sieram ir interesanta forma dažādu biezu garu pavedienu formā. Garša izteikta, skāba piena. Tauki - līdz 11%.

    Struktūra ir nedaudz rupja, slāņainā, var būt:

    • pītas vainagos vai pītas lentas;
    • savērpties kūlās vai bumbiņās.

    Tās šķirnes:

    • parastā kūpinātā veidā;
    • sāļš

    Viola

    Tā ir brīnišķīga piena garša, tā ir ražota:

    • plastmasas traukos ar ietilpību: 100 g, 200 g, 400 g;
    • trijstūru formā;
    • griešana.

    Ar pildvielām: šķiņķis, sēnes, šokolāde, tikai krēmveida utt. Padariet salātus un zupas. Lai to ražotu, ielieciet svaigus sierus, pievienojiet sviestu un citas dabīgas sastāvdaļas. Tauku saturs ir 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta ir itāļu galda piena produkts. Izgatavojiet to no sūkām, kas paliek pēc citu sieru izgatavošanas. Piens uz sūkalām ir atšķirīgs. Viņi pat var vienlaikus izmantot dažādu veidu piena maisījumu.

    Viņas gaume ir nedaudz salda, tauku saturs:

    • 9% no govs piena;
    • līdz 25% aitas piena;
    • 15% kazas piena;
    • 28% no bifeļmātes piena.

    Kalorijas uz 100 g - 120 kcal. Nātrija saturs tajā ir viszemākais salīdzinājumā ar citiem sieriem. Tā sastāvā ir iespaidīgs mikroelementu un vitamīnu sastāvs, īpaši kalcija daudzums.

    Ir arī metionīns - tā ir sēru saturoša aminoskābe, kas aizsargā aknas no nelabvēlīgiem vides faktoriem.

    Siera veidi:

    • Ricotta Forte - garšas īpašības ir lieliskas, tās saglabājas jau ilgu laiku, tās izgatavotas tikai no aitas piena.
    • Ricotta Fresca - tie izmanto tikai svaigi pagatavotu sieru, tiem nav nepieciešams novecot.
    • Ricotta Affumicata - izgatavots no kazas un govs piena maisījuma, ir kūpinātas sugas.
    • Ricotta al Forno - gatavo no kazas piena maisījuma, bifeļmātes, govis, kas tiek turētas krāsnīs. Tas ir ne tikai klasisks, bet ar dažādām gaumēm: vaniļas, citrona, šokolādes utt.
    • Ricotta Romana - jums ir nepieciešams ilgs ekspozīcija, cietais siers, sāļš garša.

    Feta

    Feta ir grieķu pusšķidrais siers, ko ražo tikai no kazas un aitas piena. Uzturiet sāls šķīdumā vismaz 4 mēnešus. Tauku saturs no 40 līdz 60%.

    Šķirnes:

    1. Sagatavots no aitas piena tradicionālā veidā.
    2. No govs piena tiek izmantotas citas tehnoloģijas.
    3. Klasisks veids.

    No ārpuses tā izskatās sniega balta, daļēji cieta masa, mazliet līdzīgi biezpienam, bet tā garša ir gaišāka, sāļāka, nedaudz skāba.

    Tam ir daudz labvēlīgu mikroorganismu, kas sintezē noteiktas antibiotikas, kas palīdz cilvēkiem tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku.

    Pastāv vēl viena iespēja - tā ir fetas gaisma, lai gan tas nebūs viegli atrasties plauktos. Tomēr laiks, kas pavadīts meklējot meklēšanu, ir pilnīgi pamatots.

    Suluguni

    Suluguni ir sālsūdens siers, blīvs, pat nedaudz cietas konsistences. Tas ir balts vai krēmkrāsas, ja tas ir kūpināts, tad dzeltens. To ražo no govs, aitas, kazas vai bifeļu piena. Tauki tajā nedaudz, 30-40%.

    Ražošanas tehnoloģija:

    1. Pienskābes un aromātisko baktēriju celmus, pepsīnu, kalcija hlorīdu pievieno pasterizētam pienam, karsē līdz 38 ° C.
    2. Atdaliet siera slāni un pakļaujat chedarizācijai.
    3. Izgrieziet kubiņos un izkausē sūkalās vai skābētā ūdenī.
    4. Sasmalcina līdz vienveidīgai konsistencijai, izkliedē saspiežamo galdiņus, dala gabalos un manuāli izdara bumbiņas, inkubējot 2 dienas sūkalas.

    Arca

    Arka siers ir samazināts tauku saturs, tikai 17-35%, patīkama garša, blīva vienveidīga struktūra, ar mazām acīm. Neaizstājams ēdiens, cilvēki, kas patiešām rūpējas par savu veselību.

    Kaloriju zemu tauku satura sieri

    Siera siers - kopš seniem laikiem cilvēks bija gatavs, viņš vienmēr apprecēja un mīlēja.

    Tagad mēs noskaidrot visbiežāk sastopamo zemu tauku satura sieru kaloriju saturu:

    1. Tofu siers ir bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, tas var arī aizstāt gaļu. Ideāls diētas pārtikai.
      Kaloriju saturs: 100 grami satur 90 kcal.
    2. Ricotta siers ir izgatavots no sūkalām. Satur visvērtīgāko aminoskābi - metionīnu, bagātu ar vitamīnu A, B, kalciju.
      Kalorijas - 160 kcal uz 100 gramiem.
    3. Mozzarella sieru gatavo tikai no vājpiena. Siera bumbiņas tiek turētas sāls šķīdumā.
      Kalorijas - 150 kcal uz 100 gramiem.
    4. Granulu biezpiens vai siers - tas ir izgatavots no piena ar zemu tauku saturu, pievienojot svaigu krējumu. Iespējas tā patēriņam ir daudz.
      Kalorijas - 130 kcal uz 100 gramiem.
    5. Čečilu sieri tāpat kā Uluguni C sieram ir līdzīgi. Tas ir izgatavots kā pigtail formā un iemērc nogatavināšanai sālījumā. Tas ir arī kūpināts.
      Kalorijas - 310 kcal uz 100 gramiem.
    6. Siers Fitness, Valio, Grünlander, Polar - meklēt tos dārgās lielveikalos.
      Kalorijas - 148 kcal uz 100 gramiem.
    7. Feta ir uztura produkts. Tagad veikalos jūs varat atrast viņam aizvietotāju: fetu gaismu. Šim sieram ir 6 līdz 15% tauku saturs.
      Kalorija - 150 kcal uz 100 gramiem.
    8. Sieri Oltermanni, Arla, Valio, Natura - tie garšo kā svaiga piena.
      Kalorijas - 250 kcal uz 100 gramiem.
    9. Suluguni ir Gruzijas marinēts siers, kura siltumspēja ir 285 kcal uz 100 gr.

    Šajā siera sarakstā tagad varat viegli atrast sev "savu" sieru, kas jums apmierinās pēc lietderības, garšas un cenas.

    Secinājums

    Nav brīnums, tik revered zemu tauku sieri, un tiek uzskatīti par eliksīru veselību un ilgmūžību. Tie ir galvenais kaulu materiāls, uzlabo vielmaiņu un gremošanu.

    Sieri piesātinās organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, uzlabos noskaņojumu. Ēdiet to ar prieku!

    Jūsu veselībai viszemākā tauku satura sieri

    Ja jūs lietojat jebkāda veida diētu svara zudumam vai vienkārši cenšaties ēst labi, nevajadzētu ēst tikai tauku saturu, jo mums ir nepieciešams taukains.

    Vienīgais, kas jums ir nepieciešams izvēlēties pārtikas produktus ar zemu tauku saturu, tie ir mazāk kalorijas. Tas jums palīdzēs uzskaitīt zemāk - siera ar zemu tauku saturu sarakstu.

    Kā jūs zināt, siers ir noderīgs, viegli sagremojams produkts, tam ir daudz olbaltumvielu muskuļu audu struktūrai (vairāk nekā zivīs vai gaļā), kalcijam, cinkam, fosforam, E, C, A, D, PP vitamīniem, B grupai.

    Tomēr ir nepieciešams nošķirt zemu tauku saturu ar tauku sieru. Lielākajai daļai sieru, kuru mēs esam izmantojuši, tauku saturs ir 50-70% (50-70 grami tauku uz 100 gramiem produkta). Persona, kas skatās viņa izskatu un figūru, uzdevums ir izmantot sierus ar ne vairāk kā 30% tauku.

    Zema tauku satura sieri un to kaloriju saturs

    Pirmais mūsu saraksts ir Tofu sojas siers. Šim sieram ir 1,5 līdz 4% tauku saturs. Tas bagātina ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un ir alternatīva gaļas olbaltumvielām. Šā siera kaloriju saturs ir 80kcal uz 100 gramiem. Ideāli ir sviestmaizes uzkodām, kā arī vērtīga salātu sastāvdaļa.

    Ricotta siers nav izgatavots no vājpiena, kā daudzi tic, bet no sūkalām, kas paliek citu veidu siera ražošanas procesā. Tās tauku saturs ir 8-13%, un tā kaloriju saturs ir 174 kcal. Satur ne tikai kalciju, A vitamīnu un B grupu, bet svarīgākais aminoskābes metionīns ir svarīgākā aknu aminoskābe. Šo sieru bieži izmanto salātu, desertu un kā neatkarīgas uzkodā.

    Mozzarella ir izgatavota arī no vājpiena. Pārdots parasti sāls formā. Tauki satur 22,5%, kalorijas 149-240, atkarībā no mozzarella šķirnes. Granulu biezpiens

    Granulu biezpiens (granulēts siers) izskatās biezpiena graudu veidā, pagatavots sālītajā svaigā krējuma formā, tā tauku saturs nav lielāks par 5%, tā kaloriju saturs ir līdz 125 kcal. Viņi aizpilda salātus, kā arī izmanto kā neatkarīgu ēdienu. To bieži sauc par pašmāju vai valsts sieru (biezpiens rietumos).

    Čečilu siers pieder pie siera ar zemu tauku saturu (tikai 5-10%). Šī siera konsistence ir līdzīga Suluguni. Tas ir izgatavots blīvu šķiedru pavedienu formā, kas ir savīti kā pīkstulis. Tas satur sāli lielos daudzumos, jo tas sasilst fizioloģiskā šķīdumā, to bieži pārdod kūpinātā veidā. Satur 313kkal.

    Valio Polar mazu tauku sieri, Fitness, Grünlander satur apmēram 148 kcal, tauku saturs ir tikai 5-10%. Tikai viņiem būs jāmeklē dārgās lielveikalās vai lielveikalos. Un izlasiet iepakojumu, jo daļu no tiem var nebūt 5% tauku, bet 5% jogurta.

    Fetas vai vieglais siers. Daudzi cilvēki uzskata, ka siers ir diētisks produkts, viņi to mīl salados, it īpaši grieķu valodā, bet parastā siera kaloriju saturs ir 250kkal ar lielu tauku saturu. Veikalos parādījās alternatīva: fetas gaisma (vieglais siers), tauku saturs ir no 5 līdz 17%, vidējais kaloriju saturs ir 160 kcal.

    Zema tauku satura sieri Arla, Natura un Valio, Oltermanni. Pēc garšas tie atgādina svaigu pienu, brīnišķīgu produktu tiem, kuri cenšas labi ēst un uzturēt spēku. Šādu sieru kaloriju saturs ir 210-270 kkal un 16-17% tauku satura. Siera Arla, Natura

    Siera Valio, Oltermanni

    Suluguni ir Gruzijas marinēts siers. Tā tauku saturs ir 24%, tā siltumspēja ir 285 kcal.

    Es domāju, ka šajā siera mazu tauku šķirņu sarakstā jūs varat izvēlēties sev "savu" sieru, kas apmierinās jūs gan pēc garšas, gan ar tā ķermeņa lietderību.

    Es piekrītu personas datu apstrādei un pieņemt konfidencialitātes politiku

    8 siera šķirnes, kas samazina svaru

    Vasarā visvieglāk ir ievērot slimības formulu: mazāk tauku, miltu un saldu, vairāk augļu, dārzeņu, šķidrumu un kustību. Tomēr no siera nevajadzētu pamest siltumu, jo ir pietiekami daudz siera šķirņu ar zemu tauku saturu.

    Ja standarta tauku saturs sierā ir 50-60 g vai 50-60% sausnā, tad varat mēģināt iekļaut izvēlnē sierus ar zemu tauku saturu līdz 30 gramiem tauku sausnā. Ir iespējams meklēt šādus sierus gan lielos pārtikas produktu tirgos, gan lielveikalos, gan dārgos pārtikas veikalos.

    1. Zema tauku satura siers - tofuso siers (tauku saturs 1,5-4%)

    Lai gan tas ir izgatavots, pamatojoties uz sojas pienu, tofu uzskata par biezpiena sieru, jo tā krāsā un konsistencē tas atgādina liesos un nesālītos sierus. Tofu satur daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, tādēļ tās var veiksmīgi aizstāt gaļu. Kalcijs, kas šajā produktā bagātīgi sastopams, lieliski ietekmē kaulu skeletu, kas padara tofu par ideālu produktu, ko patērē veci cilvēki, lai novērstu tādas slimības kā osteoporoze.

    Vairāki uztura speciālisti apgalvo, ka tā ir dziednieciska īpašība, jo jau ir pierādīts, ka tas palīdz samazināt "sliktā" holesterīna (ZBL) līmeni asinīs, kas novērš daudzas sirds un asinsvadu slimības.

    Turklāt 100 g tofu siera satur tikai 90 kalorijas, tādēļ ieteicams to iekļaut diētas izvēlnē. Daudzas slavenības savā uzturā ir nomainījušas piena produktus un sojas ar soju, tādēļ tagad ir izstrādātas daudzas diētas, kas nozīmē samazinātu klasisko sieru patēriņu, savukārt tofu ieteicams lietot ikdienā kopā ar augu izcelsmes pārtikas produktiem.

    2. Slikts tauki - granulēts biezpiens (5% tauku)

    Graudu biezpiens ir zemu tauku satura biezpiens. Tas ir biezpiens, kas sajaukts ar svaigu, nedaudz sālītu krējumu. To var izmantot kā atsevišķu trauku, kā arī dažādu salātu (piemēram, dārzeņu salātu ar granulētu biezpienu) sagatavošanai.

    Krievijā dažreiz atrodamas neoficiāli nosaukumi "granulēts biezpiens" un "lietuviešu biezpiens". Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropas valstīs (un ne tikai angliski runājošajās valodās) biezpienu sauc par biezpienu. To bieži sauc par pašmāju sieru. No pirmā acu uzmetiena mājas siera izskats ir svaigs biezpiens, bet tā tekstūra ir daudz mīkstāka, var teikt, pat krējumu, un tas nedaudz sāļš.

    100 g biezpiena nodrošinās mūsu ķermenim 85 kalorijas un 17 g olbaltumvielu, tādēļ to ieteiks dietologi pat ar stingrākajām diētām.

    3. Zema tauku satura siers - Gaudette (tauku saturs 7%)

    Goudette ir jauns zema tauku satura Schördinger siers, kas ir viegli izturīgs pret tiem, kuri vēlas veselīgu dzīvesveidu. Puscietā Gaudetes siers satur tikai 7% tauku (15% sausā atlikumā). Šis siers ar mīkstu, plānu, nedaudz garšas garšu, ideāli piemērots slavenā Gouda siera mīļotājiem.

    Turklāt sieru var viegli sagremot un tam ir augsts kalcija saturs. Tādēļ šim sieram jābūt klāt katra siera mīļotāja uzturā.

    4. Slikts tauki - Chechil (5-10% tauku)

    Chechil - šķiedra marinēts siers, konsistenci Suluguni. Šķiet, ka šim sieram nav nekāda sakara ar kādu citu. Tas tiek ražots šķiedru šķiedru formā, kas savienoti komplektā. Šī siera garša un smarža ir fermentēta, asa, šķiedrveida mīkla ir blīva, produkta virsma ir raupja. Tauki satur līdz 10%, mitrums - ne vairāk kā 60%, sāls - 4-8%.

    5. Bez taukainas siera - Viola Polar, Grünlander, Fitnesa (5-10% tauku)

    Šādi sieri - tikai svara zudums! Bet viņiem ir nepieciešams meklēt lielos veikalos. Uzziniet vairāk par etiķeti: dažos sieros 5% jogurta, nevis tauki!

    6. Zema tauku satura siers - Ricotta (13% tauku)

    Ricotta ir nemainīgs itāļu brokastu sastāvdaļas. To bieži sauc par sieru, bet tas nav pilnīgi pareizi: galu galā tas ir sagatavots nevis no piena, kā mēs to domājām, bet no sūkām, kas paliek pēc citu sieru gatavošanas. Ricotta šķēle satur vidēji 49 kalorijas un 4 gramus tauku, no kuriem puse ir piesātināti.

    Šā produkta saturam ir viszemākais nātrija daudzums salīdzinājumā ar citiem siera produktiem. Pateicoties augstajai uzturvērtībai un iespaidīgam vitamīnu un mikroelementu sastāvam, ricotta nodrošina ātru pilnības sajūtu. Turklāt šāda veida biezpiens ir atzīts par mūsu aknu aizsargu, jo tajā ir metionīns, sēru saturoša aminoskābe.

    7. Zema tauku satura siers - viegla brynza, feta (tauku saturs 5-15%)

    Šis siers vai drīzāk pat siers ir tradicionāls grieķu virtuves produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, arī mūsu. Fetu uzskata par taukainu produktu ar augstu holesterīna līmeni un apmēram 260 kcal / 100 g kalorijas. Bet ne visi zina, ka fetas siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglā versijā. Tomēr tieši šī šķirne ir grūti atrodama lielveikalu plauktos. Un tomēr centieni, ko jūs pavadījāt meklēšanā, pilnībā pamatosies.

    Fetu gaismu parasti pagatavo no kazas piena un satur tikai 30% tauku, bet tradicionālā feta aitas piena ražošanai tiek izmantots 60% tauku saturs.

    To parasti iepilda grieķu salāti kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai arī to izmanto salmiņā Caprese, kur tā aizvieto mozzarella. Ja jūs neizdzēšat fetu kopā ar produktiem ar augstu tauku saturu, tad to var ieteikt kā diezgan piemērotu diētu.

    8. Ar zemu tauku saturu sieru - Arla, Oltermani (tauku saturs 16-17%)

    Šādiem zemu tauku satura sieriem ir maiga, patīkama dabīgā piena garša, tekstūra ir blīva, vienmērīga, ar mazām vienmērīgi sadalītām acīm. Lieliski piemērots cilvēkiem, kuri rūpējas par viņu veselību.

    Un kādi zemu tauku siera veidi jūs zināt un nopirkt?

    Saraksts ar zemu tauku saturu siera šķirnēm un pašmāju receptēm

    Starp diētisko produktu milzīgo daudzveidību īpašu vietu ieņem mazu tauku sieri.

    Neuzskatu, ka tajos nav tauku.

    Siera ar zemu tauku saturu saraksts ar norādēm par kaloriju

    Gandrīz visas siera šķirnes var iedalīt trīs grupās atkarībā no tauku satura:

    1. 1. grupa - bez taukiem, kam ir līdz 20% tauku.
    2. 2. grupa - plaušas - no 20 līdz 30%.
    3. 3 grupa - no 30% tauku - parastie sieri.

    Starp zemu tauku saturu izstaro tā dēvētie "baltie" sieri - mozzarella, siers, Adighe.

    Ja jūs uzskaitāt šķirnes augošā tauku procentuālā izteiksmē, tad vismazāk tauku ir Tofu. Papildus tam, ka tajā ir rekordzems tauku saturs (no 1,5 līdz 4 procentiem un tikai 80-90 kalorijas uz 100 g), šī šķirne tiek vērtēta arī tās labvēlīgo īpašību dēļ.


    Zinātnieki ir atklājuši, ka tajā ir vielas, kas pozitīvi ietekmē holesterīna asiņu attīrīšanu. Turklāt, tāpat kā daudzos sieros, tas satur lielu daudzumu kalcija, kas ir atbildīgs par kaulaudu stāvokli.

    Grauzdēts biezpiens var arī lepoties ar zemu tauku saturu - tikai 5% un 85 kalorijas uz 0,1 kg produkta. To lieto, lai sagatavotu dažādus ēdienus (salātus utt.), Un tos izmanto tīrā veidā.

    Citas zema tauku satura vīnogu šķirnes ir Valio Polar, Fitness un Grünlander. Tie satur apmēram 150 kalorijas, un tauku saturs svārstās no 5 līdz 10 procentiem.

    Dažās no tām tomēr var būt jogurts, nevis 5% tauku.

    Goudette ir gaišāks siers Gouda faniem. Tas satur lielu daudzumu kalcija un tajā pašā laikā tikai 7% tauku un 199 kcal uz 100 g.

    Chechil ir ļoti līdzīgs pēc Suluguni izskata, bet tam ir vairāk šķiedrveida struktūras. To var viegli redzēt pārējā skaitā, jo to pārdod kompleksu pavedienu veidā.

    Šis produkts satur līdz 10% tauku un 313 kcal 0,1 kg.

    Atšķirībā no daudzām šķirnēm Ricotta nav izgatavots no vājpiena, bet no sūkalas, kas parādās pēc divu citu šķirņu siera gatavošanas. Šai šķirnei ir arī zems tauku saturs (no 8 līdz 13 procentiem un 174 kcal uz 100 g), un tas ir piemērots tiem, kas mīl sieru un tajā pašā laikā cenšas zaudēt šīs papildu mārciņas.

    Oltermani siers satur apmēram tādu pašu tauku daudzumu - 17% un 210-270 kalorijas. Kad to izbaudi, pirmā garšas asociācija rodas ar pienu.

    Arī līdzīgas šķirnes ir Arla, Natura un Valio.

    Fetu (tauki - no 5 līdz 15%, apmēram 160 kcal) sauc arī par vieglu sieru. Tas tiek uzskatīts par diētisku produktu, un tas bieži vien ir atrodams dažādos dārzeņu salātos un kā uzkoda.

    Mozzarella, kaut arī tauku saturs ir atšķirīgs vairāk nekā par 20% (vai drīzāk 22,5), attiecas arī uz diētu sieriem. To parasti pārdod mazu bumbiņu veidā, kas nepārsniedz izmēru paipalu olu un kas ir iegremdēti speciālā sāls šķīdumā.


    Uz 100 g ir atkarīgs no šķirnes 150 līdz 250 kalorijas.

    Kā izvēlēties mazā tauku sieru veikalā

    Mazu tauku saturu sierus var iegādāties lielveikalos un siera veikalos, un pagatavot sev.

    Ja jūs nolemjat ievērot pirmo iespēju, ir svarīgi atcerēties galvenos jautājumus, kas palīdzēs jums izvēlēties augstas kvalitātes un svaigu produktu:

    • sazinieties ar uzticamiem veikaliem, kur tiek ievēroti pārtikas uzglabāšanas noteikumi;
    • apskatīt krāsu: sliktiem taukiem sieriem ir gaiša vai balta krāsa, jo tas ir izgatavots no vājpiena;
    • Izvēloties, pievērsiet uzmanību arī malām un izcirtņiem: tos nedrīkst sasmalcināt vai pārkaisa (vienīgā šķirne, uz kuru tā attiecas, ir Indiasabals);
    • ja iespējams, noteikti izmēģiniet produktu, kuru vēlaties iegādāties;
    • Pievērsiet uzmanību izmaksām: ar zemu tauku saturu sieri nevar būt lēti, ja redzat zemu cenu, tad tās ražošanā dažas sastāvdaļas tika aizstātas ar lētākiem augu taukiem.

    Receptes par zemu tauku satura siera gatavošanu mājās

    Daudzi cilvēki pēc ieiešanas veikalā vai pāris neveiksmīgu pirkumu domā par to, kā padarīt šo noderīgu un zemu kaloriju produktu mājās, kur jūs varat kontrolēt visas sastāvdaļas un būt pārliecināti par kvalitāti un svaigumu.

    Patiesībā vienkārši pagatavojiet sieru no beztauku biezpiena. Lai to izveidotu, prasīs ne ilgāk par stundu.

    Turklāt tas būs daudz lētāk nekā citi mazkaloriju sieri veikalā.

    Lai radītu, būs nepieciešams:

    • zemu tauku biezpiens - 1 kg;
    • glāzi piena (vidējais tauku saturs 2,5%);
    • viena ola;
    • sāls - tējkarote bez kalna;
    • soda - puse tējkarotes;
    • sviests - neliels gabals (apmēram 10-15 g);
    • olīveļļa - tējkarote.

    Bez tam, papildus galvenajām sastāvdaļām, jums ir nepieciešams pagatavot virtuves piederumus: jums būs nepieciešams kastrolis ar biezu dibenu, šķidrumu un formu nākotnes sieram (padara dziļu un ne pārāk plašu bļodu).

    Tagad jūs varat savākt piedurknes un sākt procesu. Izberiet biezpienu kūkā, kur tālāk pievienojam pienu.

    Ieslēdziet krāsni un ievietojiet kastroli mazā ugunī (jaudā). Periodiski samaisiet.

    Ir jānodrošina, ka biezputrs pilnībā izšķīst pienā. Pēc tam, kad šķidrums vārās, pagatavojiet apmēram 7-10 minūtes un noņemiet no karstuma.

    Mēs nolaižam visu uz sagatavotā šķidruma, un tukšajā katlā pēc tam, kad tas ir sakrauts, mēs ievietojam sviestu, sāli, soda, olu un biezpienu. Mēs to atdodam ugunā un rūpīgi sajauc sastāvdaļas.

    Pakāpeniski masa kļūs viskoza - zīme, ka siers ir gatavs.

    Sagatavoto veidlapu sagatavojam ar olīveļļu, pēc kura mēs izklājam kūkā iegūto masu. Tagad tev jāturpina tikai tad, kad tas kļūst cietāks un atdziest, lai arī tas ir garšīgs arī siltuma formā.

    Vienkārša recepte mājās gatavotam sieram no biezpiena ar garšvielām mācīties no video.

    Sausais vājpiena siers

    Ēdienu gatavošanai varat izmantot vājpienu.

    Šajā gadījumā galvenās sastāvdaļas slikta tauku saturam sieram būs:

    • biezpiens (bez taukiem) - apmēram 0,5-0,6 kg;
    • olu - 1 gab.
    • piens ar tauku saturu 0,5% - pusi litra;
    • sāls tējkarote bez augšas;
    • Soda - 2 gadi

    Process sākas, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, sajaucot biezpienu ar pienu. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot gan dakšiņas, gan sūcēju, gan blenderu.

    Sildīšanas process ir nepieciešams, lai siera bāzi no sūkalām izdalītu. Tas parasti aizņem apmēram 10-15 minūtes.

    Pēc tam mēs viss ievietojam šķidrumā līdz šķidram stiklam.

    Tad mēs atgriežam siera pamatu atpakaļ uz kastroli, ievieto olu, sāli un soda un labi sajauc (jūs varat izmantot blenderi ar mazu ātrumu).

    Ielieciet kafiju uz uguns (arī varat izmantot ūdens vannu, ja kūkas sienas ir pietiekami plānas). Samaisiet un, kad mēs sākam pamanīt, ka maisījums saplīst un atpaliek no sienām, jūs varat apstāties.

    Ielieciet masu veidnēs un ievietojiet ledusskapī dzesēšanai un sacietēšanai.

    Par pareizu squats svara zudums rakstā. Sacensību, tehnikas un veidu efektivitāte.

    Priekšrocības vārītu bietes svara zudums šeit.

    Noderīgi padomi

    Neatkarīgi no tā, mājās gatavoti sieri ir daudz noderīgāki veikali. Īpaši, ja nezināt, kādas sastāvdaļas tika izmantotas, lai to izveidotu, un cik daudz tā jau bija saglabāta.


    Bet gatavojot šo uztura delikatesi mājas virtuvē, jāatceras daži ieteikumi:

    1. Paturiet prātā, ka galvenā priekšrocība, gatavojot pašmāju sviestu ar zemu tauku saturu, ir augstas kvalitātes un svaigu sastāvdaļu izvēle.
    2. Ja jūs gatavojat siers pats, varat mainīt recepti, pievienojot garšaugus, garšvielas, ķiplokus utt.
    3. Kad jūs gatavojat sieru, turklāt tajā ir arī sūkalas, kuras vēlāk var izmantot pīrāgus, aukstās zupas, pankūkas.
    4. Formu nedrīkst eļļot.
      Šajā gadījumā, lai gatavo sieru viegli atdalītu no virsmas, varat izmantot pārtikas aplauzi: tam ir jāaptver visa pelējuma virsma.
    5. Nebaidieties, ja pēdējā posmā, pievienojot olas, sāli un soda, siera bāze kļūs nedaudz dzeltenīga.
      Tas ir saistīts ar mijiedarbību ar soda.

    Šajā gadījumā asistenti būs zemu tauku satura sieri ar minimālu tauku daudzumu un maksimāli lietderīgām sastāvdaļām.

    Receptes ir viegli sagatavojamas, bet ļoti līdzīgas reālam veikala cietajam sieram: mājās gatavots cietais siers, ko var ēst Dukan diētā par uzbrukumu, pārmaiņām un fiksēšanu. Uzziniet no video.


    Vairāk Raksti Par Aknu

    Cista

    Extrahepatiskā žults izmešana

    Virsraksts ICD-10: C24.0 SatursDefinīcija un vispārīga informācija [labot]Klakina audzējs ir ekstrahepatiska holangiokarcinoma, kas rodas galveno labo vai kreiso aknu kanālu locītavu rajonā, veidojot kopēju aknu kanālu.
    Cista

    Zarnu trakta locītava: simptomi, cēloņi, ārstēšana un prognoze

    Veselā stāvoklī žultspūšļa forma ir bumbieri. Tomēr viena vai cita iemesla dēļ ir mainījusies tā forma, kuru medicīniskajā praksē sauc par "žultspūšļa locītavu".