Diēta 5 tabula - ko var un ko nevar. Diēšu izvēlne 5 par katru dienu ar receptēm

Uztura funkcija ir ne tikai svara zudums. Vēl viens ieguvums ir atjaunot ķermeni pēc operācijas vai atvieglot stāvokli slimību saasināšanās laikā. Šādas pārtikas sistēmas ir izstrādātas stingrā pārraudzībā no dietologiem. Šīs metodes ietver diētu skaitu 5. Uzziniet, kādi pārtikas produkti ir atļauti.

Klīniskās uztura principi 5. tabula

Viena no 15 medicīnas uztura sistēmām, atšķirīgā veidā - tabulas, ir diēta 5. Tā mērķis ir samazināt aknu, kuņģa un zarnu, žultspūšļa slodzi. Piešķirts diētai Nr. 5:

  • pēc akūta hepatīta;
  • pankreatīts, žultsakmeņu slimība ārpus paasinājuma perioda;
  • ar aknu cirozi, bet bez aknu mazspējas;
  • pēc žultspūšļa noņemšanas;
  • kuņģa-zarnu trakta slimībām;
  • ar gastrītu un kolītu hroniskā stadijā.

Šādu bērnu uzturu izmanto arī tad, ja viņiem ir uzskaitītas slimības vai vienkārši ir traucējumi šo orgānu darbā. Barošanas režīms nav ļoti grūti. Noteikumi par uztura numuru 5 ir vienādi visiem vecumiem:

  • novēroiet ikdienas kaloriju devu 2500-2900 kcal;
  • Neēdiet pārāk aukstā diētu;
  • barības ēdienu ierobežošana ar ugunsnedrošiem taukiem, ēteriskajām eļļām un skābeņskābi;
  • ēst 5-6 reizes dienā, un ēdienu nelielais izmērs ir mazs;
  • uz diētas ar numuru 5, izmantojiet vairāk olbaltumvielu pārtikas, lai jūs varētu patērēt aptuveni 100 gramus olbaltumvielu dienā.

Kā pieskarties Pevzner diētai ar numuru 5

Uztura attīstība 5 pieder padomju dietologam Pevzneram, kurš bija Pētniecības institūta zinātnieku grupas vadītājs. Pamatā bija produktu tabula, kas iedalīta 2 grupās - ieteicama lietošanai un aizliegta. Zinot šo un citu sarakstu, jūs varat viegli izveidot uztura receptes ikdienas ēdienreizēm.

Ko var un ko nevar

Diētiskie produkti

Aizliegtie pārtikas produkti

Piena mīļotā tēja

Rafinēta augu eļļa

Trauki ar liellopa gaļu, cūkgaļu un jēru

Visi augsta tauku satura piena produkti

Bounded - krējums, ryazhenka, pikants siers

Vakar rudzu maizes konditorejas izstrādājumi

Kviešu maize 1 vai 2 šķirnes

Produkti no mīklas

Saldie vai daiviņas izstrādājumi

Uz dārzeņu buljona

Zivju buljona ēdieni

Beztauku šķirnes turklāt ceptas vai vārītas

Kūpinātas, sālītas zivis

Mīksti vārīti vai olu dzeltenumi, bet tikai 1 dienā

Izvēlne ik dienu

Pabeigtas diētas piemērs dienā:

Trauki un produkti

Rīsu piena putra

Ābolu vai biezpiena kastrolis

Viegla zupa, auzu pārslu biezputra, tvaika kotletes, želeja

Pildīti kāpostu rullīši, kartupeļu biezeni, rožu pušķis

Trauku receptes

Iknedēļas izvēlnē 5. tabulā var būt šādas receptes:

  1. Lēni pelmeņi:
    • Sajauciet šādus produktus - 100 g beztauku biezpiena, 1 olas, 20 g miltu, 1 tējkarote. cukurs, sāls šķipsniņš un nedaudz sviesta.
    • Iegūtie masveidālas desas, kuras sagriež gabalos.
    • Uzvāra sālītu ūdeni. Ielieciet pelmeņus tur.
    • Trauks būs gatavs 10-12 minūtēs.
  2. Pildīti kāpostu ruļļi:
    • Paņemiet dažas veselas kāpostu lapas, ielejiet ar verdošu ūdeni.
    • Ievietojiet pildījumu - sajauciet 1 rīvētu burkānu un 1 sasmalcinātu tomātu. Pievieno maisījumu ar sasmalcinātu sīpolu, olu un 70 g vārītu rīsu. Izrādās, pildījumu, kuru vēlaties iesaiņot kāpostu lapās.
    • Paplāciet kāpostu rullīšus dziļākas formas veidā un pārlejiet pāri mērcei, pamatojoties uz 100 g dārzeņu buljona, 20 g skābo krējumu un 20 g miltu. Pagatavojiet cepeškrāsnī 40 minūtes.

Video par ēdienkarti 5

Atsauksmes diēta skaits 5

Oksana, 35 gadi: Pēc diētas ar numuru 5 pēc žultspūšļa noņemšanas. Slimnīcā patiešām patika labības zupas, tāpēc es iekļāvu šos ēdienus savā vidējā dienas izvēlnē. Uztura rezultāts ar 5. numuru bija ne tikai sekmīga atveseļošanās pēc operācijas, bet arī izteica svara zudumu ar mazu piepūli par 5 kg 2 nedēļu laikā. Nu, tas ļāva kefīru un pienu - es viņiem ļoti mīlu.

Irina, 39 gadi: mēs ar bērnu bija nopietni ārstējuši leikēmiju, kuras sekas bija pankreatīts un hepatīts. Ārsts izrakstīja diētu ar numuru 5, lai gan es domāju, vai to var izmantot bērna ķermenim. Mums tika baroti medicīnas iestādē, tāpēc visi ēdieni bija stingri no atļauto produktu. Pēc diētas 5. numura ieviešanas ārstēšana turpinājās daudz labāk.

Tatiana, 22 gadus veca: kopā ar gastrīta diagnostiku man iedeva diētu ar numuru 5, jo viņa iztukšo vēderu. Bija nepieciešams pilnīgi mainīt gatavošanas procesu - vajadzēja gatavot, cept vai vāra. Uztura sākumā bija grūti atteikties no ceptiem kartupeļiem, bet tad man pat patika. Pēc 2 nedēļām pat pūtītes uz sejas bija mazāk. Es ieteiktu ikvienam efektīvu diētu ar numuru 5, pat tikai profilaksei.

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Nedēļas ēdienkartes ar ēdienu receptēm 5 tabulā

Terapeitiskā diēta 5 Pevzner ir paredzēta, lai nodrošinātu pilnīgu, bet maigu uzturu hronisku aknu un žults ceļu slimību gadījumā. Diētisko ēdienu tabula Nr.5 piedāvā traukus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un lipotropām vielām, un ēdienkarte diētam 5 palīdz normalizēt aknas un žults, iekļaujot produktus ar vitamīniem un minerālvielām. Diēta 5. tabulā ar nedēļas ēdienkarti un receptēm ir jāpārdomā iepriekš, lai būtu iespēja sagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, izvairoties no nevēlamiem produktiem diētā.

Diētas būtība un pamatprincipi Nr. 5

Uztura ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt (foto: uflebologa.ru)

Ārsts izraksta diētiskās ēdienreižu tabulu Nr. 5 par holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību bez paasinājumu rašanos. Uztura būtība 5.nodaļā ir šādas diētas izvēle, kas palīdzēs izvairīties no aknu slimību un žults ceļu attīstības un pasliktināšanās. Lai to izdarītu, ikdienas ēdienkartē ietilpst uztura ēdieni, kas neizraisa gremošanas orgānus, normalizē žults atdalīšanu. Vienlaikus ar piektā galda uzturu organisms saņem fizioloģisko proteīnu, tauku un ogļhidrātu normu, visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.

Uztura tabulas Nr. 5 principi Pevzner:

  • cooking - tvaicēti, jūs varat vārīties un cept;
  • Dienas ēdienkarte tiek aprēķināta pēc 6 ēdienreizēm dienā;
  • sāls ir atļauts uzturā ne vairāk kā 10 g dienā;
  • diēta 5 nodrošina vismaz 1,5 litrus brīvā šķidruma dienā;
  • ēdieni ar rupju šķiedru ēdienu gatavošanas laikā ir jāsagriež vai jāiztiep.

Diēta 5 tabulā ir receptes ar vidēju enerģētisko vērtību - ne vairāk kā 2000 kcal / dienā. Diētā ir atļauts ne vairāk kā 80 gramus cukura, pārējiem 300 gramiem ogļhidrātu jāiekļauj labībā un dārzeņos. Olbaltumvielas un tauki ir atļauti līdz 90 g.

Jums var būt interese

Atļauto un nevēlamo diētisko produktu tabula 5 tabulas:

Diēta ir paredzēta apmēram 10-14 dienām. Sīkāka informācija par tā ilgumu un pieļaujamo uzpildi ir jālūdz ārstam.

  • Padomes dietologs. Fiziologi ir konstatējuši, ka uzturs ir lielisks zarnu plūsmas stimuls divpadsmitpirkstu zarnā. Vienkāršākā choleretic zāles ir ēšanas. Ir nepieciešams ēst nedaudz, vismaz 4-5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi. Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var būt siera sviestmaizes, vārīta gaļa vai zivis, ābols.

Pārēšanās, bagātīgs uzturs uz ādu nelabvēlīgi ietekmē aknas un žultspūšļus, veicina žults ceļu spazmas un sāpju uzbrukumus.

Diētiskās šķirnes tabulas numurs 5

Tabulas Nr. 5 attiecība tiek aprēķināta iepriekš nedēļā, ņemot vērā uztura daudzveidību (foto: jojo-moka.com)

Paraugu izvēlne nedēļai tiek aprēķināta atkarībā no diētas veida 5. Tie var būt atšķirības piektajā tabulā, ko ārsts iesaka dažādām aknu un žultsceļu slimībām.

Uztura tauku taksācijas hepatozei aknas nodrošina tauku ēdiena samazināšanu līdz 70 g dienā. Uztura 5a ir paredzēts holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību paasinājumiem. Uztura 5a receptēs ir nepieciešams samazināt pārtikas produktus, kas satur holesterīnu.

Diēta 5p pēc Pevzner ieteiktā hroniskā pankreatīta. 5n tabula atšķiras no citām pārtikas produktu šķirnēm, samazinot atļautos ogļhidrātus līdz 200 g dienā. Receptes 5p diētām nedrīkst saturēt veselas olas, garšvielas un garšvielas.

Pēc žultsaknes noņemšanas ir parādīta 5. tabula, katras dienas receptes nodrošina ievērojamu tauku un sāls samazināšanos.

Attiecībā uz tabulas Nr. 5 lipotropijas un tauku šķirnēm receptes gluži pretēji satur vismaz 110 g tauku dienā. Viņi ir nepieciešami, lai žults nepakļautos stagnācijai. Izvēlne tiek aprēķināta iepriekš dienās, un diētai jāiekļauj visas uzturvielas pareizajā daudzumā. Dienas ēdienkartes 5. numura pamatmērīšanas pamatojums.

Izvēlne pirmdienai

Tvaicēta zivs zrazy ar plūmēm (foto: wowfood.club)

Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, rudzu maizi ar sviestu un siera šķēlīti, tēju.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: rīsu zupa ar olu, tvaicēta zivs zrazy, ogu sula.

Pusdienas: 100 g mājas jogurts, cepumi.

Vakariņas: biezpiens un burkānu kastrolis, rožu pušķis.

Dienas trauks: tvaika zivis zrazy. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 400 g liesās zivs filejas (mencas, heks, pollaka), kviešu maizes šķēle bez garozas, olu, 8 gabalos iepriekš tvaicētas žāvētas plūmes bez akmeņiem, 2 ēdamkarotes piena, tējkaroti sviesta, tējkaroti rīvmaizes. Mērciet maizi pienā un saspiediet, sagrieziet zivju fileju šķēlēs. Fold in blenderis fileja, maize un karbonāde. Pievieno olu, sāls šķīdumu masai un labi samaisa. Smalki sagriež plūmes un sajauciet ar sviestu, rīvmaizi. Ieduriet rokas ūdenī, lai nelīmētu zivis. Mēs izgatavojam malku tortilla, ielieciet pildījumu pa vidu, pievienojiet to ovālajai formai un ievietojiet to dubultā katlā. Ēdiena gatavošanas laiks - 20 minūtes. Galda traukā jūs varat pagatavot vārītu ziedkāpostu.

Otrdiena izvēlne

Dārzeņu kastrolis ar malto cāļu (foto: dachadecor.ru)

1. brokastis: mannas putradzu uz ūdens ar karoti zemeņu ievārījumu, mīkstu vārītu olu, tēju.

2. brokastis: nogatavojušās bumbieres.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannu, tvaicēti vistas kotletes.

Pusdienas: rīsu pudiņš.

Vakariņas: maltā cāļu casserole ar dārzeņiem, tēju.

Dienas trauks: malto cāļu sautējums ar dārzeņiem. Sagatavojiet 500 g maltas cāļu (ieteicams neizmantot veikalu un vistas fileju sagrieziet blenderī). Nomazgājiet un mazgājiet sīpolu, sarkanos piparus, lielus tomātus, 3 vidējos kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu sāli. Pipari un tomāti sagriež plānās šķēlēs, kartupeļi sarīvē uz rupja trauka. Cepšanas trauku ielej ar eļļu un ielieciet pildījumu, gluda. Top ar tomātu un piparu slāni. Pēc tam ielieciet rīvētu kartupeļu slāni un nelielu sāli. Uzlejiet uz olīvās eļļas un ēdiet uz olas ar skābu krējumu. Gatavojiet 100 g jebkura veida siera pēc garšas un apkaisa sautējumu. Uzlieciet cepeškrāsnī uz vidējas siltuma, cepiet 40 minūtes.

Trešdiena izvēlne

Sautējums ar āboliem (foto: yandex.ru)

1. brokastis: biezpiena casserole ar rozīnēm, tēja.

2. brokastis: 2 mandarīni.

Pusdienas: griķu zupa, vārīta liellopa gaļa ar burkānu biezeni.

Pusdienas: pudiņš no mannas.

Vakariņas: liellopa gaļas sautējums ar āboliem, tēja.

Dienas traukā: liellopa gaļas sautējums ar āboliem. Lai pagatavotu ēdienu, jārīkojas ar kg liellopa fileju, 2 lieliem sīpoliem un burkāniem, 2-3 lieliem saldajiem āboliem, 2-3 ēdamkarotes miltu. Gaļu sagriež lielos gabaliņos (3-4 cm), velmējiet miltus un ātri augu eļļā apcepiet. Ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas kārbā ar biezām sienām, sīpolu smalki sagriež un sautē šajā eļļā virs vidējas siltuma. Pievienojiet burkānus, kas sarīvē uz rupjas rīves, pievienojiet apmēram 2 tases ūdens, lai gaļa būtu pilnīgi pārklāta, sāli pagatavotu 1,5 stundas. Nogrieziet ābolus, sagrieziet lielās šķēlēs un sajauciet ar gaļu. Vāra vēl 40 minūtes zem vāka. Izslēdziet siltumu un ļaujiet to pagatavot vēl 15 minūtes pirms pasniegšanas.

Ceturtdienas izvēlne

Ķirbju biezputra ar rīsiem (foto: qulady.ru)

1. brokastis: tvaika omlete no 2 olbaltumvielām, salāti no vārītām bietēm ar sieru, tēja.

2. brokastis: banāns.

Pusdienas: veģetāro zupa, ķirbju biezputra ar rīsiem.

Drošs, rīvēts neapstrādāts burkāns ar karote krējumu.

Vakariņas: salāti, vārīta vistas filejas gabals, rožu pušķis.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: ķirbju biezputra ar rīsiem. 700 g ķirbju mīkstuma sagriež kubiciņos, ievieto traukā, ieber 100 ml ūdens un uzkarsē, uzkarsē 10 minūtes. Pievienojiet vienu pusi tases piena, ielieciet 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls, samaisiet un pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielej pusi glāzi mazgātos rīsus, saplacināt un nesajauc. Uz 30 minūtēm pagatavojiet zemu siltumu, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Izslēdziet uguni, samaisiet putru, sasmalciniet ķirbju gabalus, pievienojiet nelielu sviesta gabalu.

Piektdienas izvēlne

Cepta zivs krējuma mērcē ar brokoļiem (foto: god2019.net)

Pirmās brokastis: syrniki ar žāvētiem aprikozēm, skābu krējuma karoti, tēja.

2. brokastis: 150 g saldo ogu.

Pusdienas: biešu zupa, tvaika zivju pīrādziņi.

Pusdienas: biezpienmaizīte, burkānu sula, atšķaidīta ar ūdeni 1: 1.

Vakariņas: zivis, kas ceptas ar zema tauku skābo krējumu ar brokoļiem, ābolu kompotu.

Dienas trauks: ceptas zivis ar brokoļiem. Filcs ar zema tauku satura zivju 600 g sagriež porcijās un sāli. 400 g brokoļa izdalīti ziedkopās, iemērc verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Ielieciet 2 olas un 200 g tauku skābā krējuma. Cepšanas trauku ielej ar sviestu, ielieciet zivis un kāpostus, ielieciet ar skābo krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētai krāsnī vidēja siltumā. Pagatavojiet 15 minūtes un nekavējoties pasniedziet.

Sestdienas izvēlne

Gaļas kūkas piena mērcē (foto: static.1000.menu)

1. brokastis: griķu biezputra, siera šķēle, tēja.

2. brokastis: ābolu cepta ar medu.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas gaļas kotletes, piena mērce.

Pusdienas: biezpiena kastrolis.

Vakariņas: slinks kāpostu rullīši ar rīsiem, tēja.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: vistas kotletes piena mērcē. 500 g vistas filejas sagrieziet blenderī. Iegremdējiet 3 mazus baltās maizes šķēles ūdenī, saspiediet un pievienojiet gaļai. Nomazgājiet spuldzi, mazgājiet, sasmalciniet un sakapāt ar gaļu. Sāls malto gaļu, labi sajauciet, veidojiet mazas bumbiņas. Salt 3 ēdamkarotes augu eļļas un 30 g sviesta pannā, izlej ēdamkarote miltu un enerģiski maisa, lai nebūtu gabaliņu. Ielejiet glāzi piena, sāls, uzvāra un vāriet mērci 10 minūtes ar nemainīgu maisīšanu. Ielieciet kotletes piena mērcē, aizveriet vāku un pagatavojiet pusstundu zemā karstumā.

Svētdienas ēdienkarte

Skvoša zupa ar grauzdiņiem (foto: bm.img.com.ua)

1. brokastis: biezpiens ar banānu šķēlēs, rudzu maize ar zemeņu ievārījumu, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: zupa krējuma cūkas, zivju pīrāgus.

Tējas laiks: slinks pelmeņi.

Vakariņas: sautēti kāposti ar garnelēm, buljona gurniem.

Dienas trauks: cukiniju biezeņa zupa. Sagatavojiet nelielu vistas fileju, 700 g jaunās cukīnijas, 2 kartupeļus un sīpolus, 200 g kausēta siera. Vistas fileja vāra vistas ūdenī 20 minūtes pēc vārīšanas. Mizu, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus. Noņemiet gaļu no buljona, ielieciet kartupeļus un pavārs 20 minūtes. Pievienojiet sīpolus un cukīnus, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ieliet šķidrumu kausā, sasmalciniet dārzeņus tīrītāja blenderī un ielieciet buljonu atpakaļ. Sieru un vistu sagriež šķēlēs, ielieciet zupā, ielieciet uz uguni un gatavo, maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Pasniedziet ar kviešu krekeri.

Padomes dietologs. Ja jums ir liekais svars, ir lietderīgi (tikai ārsta norādījumiem) rīkoties ar tukšā dūšā vienu reizi nedēļā. Tajā pašā laikā rīsu kompotas badošanās diena ir populāra un labi panesama. Dienas laikā dzer 5-6 reizes glāzi kompota (1,5 litri dienā) no sausa vai svaiga salda augļa. 2-3 reizes dienā kompoti tiek pievienota rīsu putra, kas vārīta bez cukura. Kopumā ir nepieciešami 1,2 kg svaigi vai 200-250 g žāvētu augļu un 50 g rīsu dienā.

Ieteicams arī siers vai biezpiena cepšanas dienas. Aptuveni 400 gramus beztauku biezpiena (dabiskā veidā vai siera kūkas pagatavošanai) iedala 4-5 devās dienā. Atļauts 2-3 glāzes tējas ar pienu bez cukura un glāzi ar rožu pušķis.

Lai iegūtu plašāku informāciju par uztura ieteikumiem diētas tabletei Nr.5, skatiet tālāk redzamo videoklipu.

Diēta "5.tabula" - izvēlne par katru dienu

Šodien mēs detalizēti analizēsim katru "5.tabulas" diētas ēdienkarti, tās īpašības, atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kā arī receptes. Šīs jaudas shēmas autors ir MI. Pevzners ir terapeits un viens no Maskavas uztura institūta rīkotājiem. Godātais Zinātnes darbinieks ir izstrādājis vairāk nekā desmit diētas, kuru mērķis ir ne tikai samazināt lieko svaru, bet arī uzlabot iekšējo orgānu stāvokli, samazinot saasināšanās risku un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību. Tabula Nr. 5 ir viena no efektīvākajām jaudas shēmām, kuras var izmantot mājās.

Diētiskās ēdiena galda numuru pamatnoteikumi Nr. 5

Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro daži noteikumi, kurus nodrošina šī diēta:

  • Jums ir jāēd vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās.
  • Maltītes var pagatavot, tvaicēt, cepēt vai sautēt.
  • Visiem pārtikai, kas bagātināts ar šķiedrvielām, kā arī stipra gaļa, jābūt maltai.
  • Graudaugi ir jābūt uzmanīgi vārītiem mīkstā veidā.
  • Mērces gatavo, neizmantojot grauzdētus miltus, un izmantojot dārzeņu buljonu vai pienu.
  • Izvēlnei vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas satur pektīnus, šķiedrvielas, lipotropijas vielas un šķidrumus.
  • Produkti, kas var izraisīt fermentāciju vai puves zarnās, nav atļauti.

Noteikumi ir diezgan stingri, un lielākā daļa no tām attiecas uz noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Atļautie produkti ar diētu 5

Neskatoties uz šādiem ierobežojumiem, izvēlnes ikdienas diēta skaits 5 var sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Pieļaujamie produkti šādas diētas ietvaros ir diezgan daudz:

  • Zema tauku satura zivju un gaļas šķirnes. Saskaņā ar uztura noteikumiem jūs varat ēst liellopa gaļu, vistu un tītaru. Tomēr liellopu gaļa ir diezgan vīns produkts, tādēļ to vajadzētu pagatavot kartupeļu vai souflu veidā. Vistas un tītara gaļu var pagatavot veselu, bet tam nav jābūt ādai.
  • Zupas (dārzeņu, krējuma zupas vai krējums). Lai sagatavotu šādus ēdienus, dārzeņi iepriekš jānotūra. Jūs varat izmantot burkānus, kartupeļus, ķirbi. Auzu milti, rīsi un manna ir lieliski labībai. Pārģērbšanai vislabāk ir lietot skābo krējumu vai sviestu.
  • Piena produkti. Ja galvenais diētas mērķis ir ārstēt kolītu un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, tad pienu labāk izmantot kā vienu no ēdienu sastāvdaļām. Atļauts izmantot biezpudiņus vai biezpienu cepumus.
  • Augļi un ogas. Šie pārtikas produkti var būt saldumu alternatīva. Tomēr tos var izmantot tikai uz zemes, vārītas vai ceptas formas. Ir arī atļauts sagatavot muļas vai kissels uz viņu pamata. Žāvēti augļi ir rūpīgi jāmazgā.
  • Medus vai ievārījums. Nelielos daudzumos šos pārtikas produktus var ēst arī cukura vietā.
  • Olas Šajā diētikā tos galvenokārt var izmantot olbaltumvielu pagatavošanai no olbaltumvielām. Dzelteni dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 pc.
  • Dārzeņi. Ieteicams ēst vārītas gabaliņos cukīniju vai ķirbi. Varat pagatavot biezeni, vārītus kartupeļus ar ziedkāpostu, sarīvējiet burkānus ar bietēm.
  • Sviests Izmanto tikai kā salātu mērci.
  • Kafija, tēja un sulas. Saldās sulas iepriekš jāsamazina ar ūdeni. Ieteicams dzert buljona gurnus vai tēju ar citronu. Kafijai vajadzētu būt vājai un vienmēr ar piena pievienošanu.

Aizliegtie pārtikas produkti uz diētas numurs 5

Diētiskās ēdienkartes 5 nedēļā mājās nedrīkst būt šādi produkti:

  • Gaļa, zivis vai sēņu tauki un spēcīgi buljoni.
  • Svaiga maize, maizītes.
  • Konservēti un kūpināti produkti.
  • Cepta, lupja gaļa.
  • Cietās zivis un gaļas šķirnes, ikri.
  • Pikanti un sāļie sieri.
  • Augsta tauku biezpiens.
  • Olu ēdieni, izņemot omlete.
  • Sēnes un pākšaugi.
  • Ķiploki, sīpoli, skābenes, redīsi un kāposti.
  • Drupinātas putras.
  • Šokolāde un saldējums.
  • Sāļums un marinādes.
  • Melna kafija bez piena, soda un kakao.
  • Garšvielas un uzkodas.

Paraugu izvēlne ikdienas uzturā 5

Aicina jūs iepazīt aptuveno diētu par katru dienu, kas nodrošina šo uzturu. Jūs varat pievienot vai noņemt atļautos produktus, noteiktus produktus saskaņā ar noteikumiem. Izvēlne ir izstrādāta 7 dienas, kopumā - 6 ēdienreizes (brokastis, uzkodas, pusdienas, uzkodas, vakariņas un otrās vakariņas).

  • Divu olbaltumvielu, rīsu putru omlete + sviestu, tēju ar citronu, nav stipra;
  • Beztauku biezputras kastrolis;
  • Zupas no sasmalcinātiem dārzeņiem, souffle no vārītas gaļas, sautētas burkāni, sautēti augļi;
  • Tēja ir vāja ar medu;
  • Makaronu pastas ar sieru, negāzēts ūdens;
  • Viena glāze kefīra (2,5% tauku).
  • Gaļas kotlets ar piena mērci, rīvētu burkānu salāti, vāja kafija ar pienu;
  • Ābols;
  • Kartupeļu zupa, ogu želeja, sautētas bietes ar vārītu liesu zivju;
  • Dogrose buljons;
  • Griķu biezputra uz ūdens, negāzēts ūdens;
  • Glāze kefīra.
  • Nepietiekams biezpiens + divi ēdamkarotes krējuma, rīsi (vārīti), vāja tēja, auzu pārslu ar pienu;
  • Cepts ābols;
  • Vārītas vistas krūtiņa (150 g), rīsu putra, dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots;
  • Svaiga sula;
  • Zivju kotletes (tvaicēti), kartupeļu biezeni, piena mērci un rožu puragu;
  • Glāze kefīra.
  • Makaronu un liellopu gaļa (sasmalcina un pavāra);
  • Pelmeņi ir slinki;
  • Cepta kartupeļu zupa, kāpostu rullīši, želeja;
  • 2-3 mīkstajiem augļiem;
  • Rīsu biezputra pienā ar tējkaroti sviesta, tēja nav spēcīga;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Kafija nav stiprs ar pienu, beztauku biezpienu, griķu uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Souffle no vārītas gaļas, makaronu un kissel;
  • Tēja ir vāja ar medu un pienu;
  • Vārītas zivis (150 g), kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tēja ir vāja, tvaicēti gaļas cepumi, vārīta griķu;
  • Burkānu biezenis, ābolu ievārījums;
  • Piena zupa ar spageti, biezpudiņš, kompots;
  • Kissel (1 tase);
  • Manuļu biezputra ar pienu, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tukša tēja ar pienu, rīsu putra uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Tvaicēti gaļas kotlets, makaroni, dārzeņu zupa, kompots;
  • Dogrose buljons;
  • Omlete no tvaicētiem proteīniem, siera kūkas, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).

Kā jūs varat redzēt, izvēlne ir diezgan bagāta, un jūs, visticamāk, ciest no pārtikas trūkuma un bada. Ja jūs darāt visu labi, jūs varat ne tikai sasniegt perfektu figūru un atbrīvoties no taukiem, bet arī normalizēt zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

Receptes par ikdienas diētu "5. tabula"

Lai jūs zinātu, ka jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu no apstiprinātiem produktiem, mēs aplūkosim nedēļas ēdienkarti ar receptēm un kā sagatavot "tabulas 5" diētu. Tie ir ļoti efektīvi, garšīgi un vienkārši ēdieni ēdiena gatavošanai.

Diētiskā kartupeļu zupa

  • Kartupeļi - 2 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.
  • Rīsi - 120 g;
  • Sīpols - 1 gab.
  • Brokoļi - 60 g;
  • Sāls

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams kārtot kartupeļus, sagriezt kubiņos un ievietot ūdenī kastroli. Pievienojiet šķēlēs sīpolus, rīsus (skalojiet) un novietojiet uz plīts. Burkānus vajadzētu sarīvēt un laist zupā vienlaicīgi ar brokoļiem. Trauku gatavo zemā siltumā. Zupas gatavību var novērtēt rīsi un dārzeņi. Pirms izslēdzat, pievienojiet sāli pēc garšas un pirms ēšanas - nedaudz augu eļļas un zaļumus.

Liellopu gaļas kūkas

  • Liellopu gaļa - 150 g;
  • Piens - 50 ml;
  • Skāba krējuma - 25 g;
  • Sviests - 5 g;
  • Plūmes - 15 g.

Liellopa gaļai vairākas reizes jāpārbrauc gaļas mašīnā. Pēc tam kaulus noņem no plūmju. Gatava gaļai, kas piepildīta ar pienu, plūmēm un olām. Sajauciet, ir nepieciešams labi sajaukt un izdarīt dažas no tā bumbiņām. Cepeškrāsnī vajadzīgas cepeškrāsas. Pirms ēdiena gatavības bumbiņas izlej skābu krējumu

Burkānu sierskas

  • Burkāni - 2 gab.;
  • Nepietiekams biezpiens - 150 g;
  • Milti - 50 g;
  • Mannas smarža - 1 tējkarote;
  • Sviests - 1 ēdamkarote. l;
  • Cukurs - 1 ēd.k. l;
  • Olu - 1 gab.

Burkānus vajadzētu sarīvēt un pievienot mannu. Atdzesējiet maisījumu un pievienojiet neapstrādātām olām, miltiem, biezpienam un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, un pēc tam no gatavā maisījuma tiek pagatavoti siera kūkas. Jums ir nepieciešams pagatavot cepeškrāsnī.

Daži no dietologu padomiem

Mēs izveidojām ēdienkartes katru dienu un ēdienreižu galda 5. receptes. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir vairāk par medicīnisku uztura sistēmu, kuras mērķis ir novērst problēmas ar gremošanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu labāk pāriet uz šādu diētu. Patiešām, tā nav slimības panaceja, un tā var atbrīvoties no komplikācijām tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapijas terapiju.

Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri panākt saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizēšanu. Jums jābūt uzmanīgiem un ievērojiet visus ārsta norādījumus. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupjus ēdienus, tad gruntējiet. Pretējā gadījumā diētas terapeitiskais efekts nebūs.

Šī terapeitiskā diēta ir ļoti efektīva un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, šāda diēta var ne tikai novērst pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbību, var sasniegt citus mērķus. Tādējādi tiek samazināts ķermeņa masas un zemādas tauku samazināšanās, vispārējā tonusa palielināšanās un veselības uzlabošanās.

Uztura speciālisti sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šīs diētas:

  • Kategoriski aizliegto pārtikas produktu izmantošana nav iespējama. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pārejas.
  • Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura uzlabojošo ietekmi uz aknām.
  • Diētu vajadzētu nodrošināt pietiekami daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielai jābūt pilnīgai un ātri absorbējamai.
  • Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši noņemiet no taukiem visus taukus saturošus pārtikas produktus. Biezpiens, skābais krējums, kā arī gaļa un zivju produkti ir jānomaina.
  • Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
  • Visu cieto pārtiku vajag sagriezt gaļas mašīnā, berzējot vai smalki sakapātus. Šādā taupības režīmā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
  • Jums vajadzēs ēst 6-7 reizes dienā. Dzeramais ēdiens jāsadala nelielās porcijās.
  • Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam vairāk šķiedrvielu bagātu pārtikas diētu.

Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žultsceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un īstermiņā palīdz atbrīvoties. Piemērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un rekomendācijās, ko sniedz dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbību, bet arī zaudēt svaru.

Dieta numurs 5, izvēlne par katru dienu

Lai organizētu pacientu barošanu slimnīcās, pat padomju ārsti ir izstrādājuši vairākus diētas veidus. Vispazīstamākais no tiem - diēta 5. Šodien šī diēta izvēlne ir plaši pieejama un tiek uzskatīta par pozitīvu starp cilvēkiem, kas ievēro pareizu uzturu. Šajā rakstā aplūkosim piektās tabulas funkcijas, aptuvenu nedēļas ēdienkarti un ēdienu receptes.

Vispārējie uztura principi Nr. 5

Uztura tīrīšanas un terapeitiskais efekts ir balstīts uz dažu produktu noraidīšanu, kā arī patēriņa atļauto produktu ražošanas metodes maiņu. Uztura tabula 5 ir norādīta klātbūtnē:

  • aknu slimības (dažādas izcelsmes hepatīts, ciroze);
  • kuņģa slimības (gastroenterīts, hronisks gastrīts);
  • žultspūšļa un žultsceļu slimības (holangīts, holelitiāze, holecistīts, pēcoperācijas sindroms, kas radies pēc žultspūšļa noņemšanas);
  • aizkuņģa dziedzera slimības (pankreatoduodenīts, akūts un hronisks pankreatīts).

Uztura mērķis ir uzturēt vai atjaunot normālu aknu un žults ceļu darbību, uzlabojot žults veidošanos.

Diētas 5. līmeņa pamatprincipi ir šādi:

  1. Līdzsvarots ogļhidrātu un olbaltumvielu uzturs, izmantojot pietiekami daudz šķiedrvielu. Dienas deva: olbaltumvielas - līdz 90 g, tauki - līdz 90 g (no tām trešai jābūt augu izcelsmes vielai), ogļhidrāti - līdz 350 g (no tiem vienkāršie ogļhidrāti - līdz 80 g).
  2. Dienas kaloriju patēriņš ir 1600-2900 kcal.
  3. Sāls uzņemšanas ierobežošana (līdz 10 g dienā), kā arī produkti, kas satur purīnus, taukus, svarīgākās vielas un skābeņskābi.
  4. Daļēja uzturs - maltīte 100-200 g 5-6 reizes dienā.
  5. Maltītes jāuzkana vārīti, sautēti vai tvaicēti. Pasniedziet tikai siltuma formā.
  6. Atbilstība dzeršanas režīmam (vismaz 2 litri ūdens dienā).

Atkarībā no slimības, ir iespējams nedaudz mainīt izvēlni. Piemēram, aprakstīto slimību saasināšanās gadījumā nepieciešams pāriet uz 5A diētu. Šajā gadījumā ēdienkartē tiek izslēgti visi produkti, kas uzlabo fermentācijas procesu zarnā.

Atļautie produkti ar diētu 5

Ņemot vērā terapeitisko uzturu, jums jāzina, kāda veida ēdienu jūs varat ēst. Atļauto produktu saraksts ietver:

  • dārzeņu zupas;
  • vārīti graudaugi (kvieši, griķi, rīsi, auzu pārslu);
  • diētiskā gaļa (truši, vistas gaļa, tītari, zema tauku satura liellopu gaļa);
  • zema tauku satura zivs;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • ikdienas maize vai žāvēti kvieši;
  • vārīti dārzeņi;
  • olu (2 gab. nedēļā);
  • sviestu un augu eļļu;
  • žāvēti augļi (plūmes, rozīnes, žāvēti aprikozes);
  • cepti augļi (bumbieri un āboli);
  • deserti (marmelāde, ievārījums, makšvams, putas, zefīrs, medus).
  • dzērieni (rožu mērcēšana, vāja tēja, želeja, kompoti, dārzeņu sulas bez sāls).

Paraugu izvēlne

Terapeitiskās diētas lietošanas ilgums ir atkarīgs no slimības stadijas un organisma īpašībām. Nedēļas izvēlne var izskatīties šādi:

Pirmdiena:

  • brokastis - auzu pārslu ar rozīnēm, rožu mērci;
  • 2 brokastis - cepta ābolu, Maria cepumi (2 gab.);
  • vakariņas - dārzeņu zupa ar vistas gaļas kotletēm, rudzu maizes gabals;
  • pēcpusdienas uzkodas - biezpiens;
  • vakariņas - kviešu biezputra, vinaigrette ar augu eļļu, maize;
  • 2 vakariņas - glifs kefīrs.

Otrdiena:

  • brokastis - griķu biezputra ar sviestu, siera šķēle, piena-banānu kokteilis;
  • 2 brokastis - beztauku biezpiens ar skābo krējumu un svaigām zemenēm;
  • pusdienas - rīsu zupa, malto gaļas ruļļi, glāze vājpiena;
  • pēcpusdienas uzkodas - rīvētu burkānu salāti, 1 pastila;
  • vakariņas - kāpostu rullīši no rīsiem un vistas filejas, plūmju salāti un vārītas bietes, glāze stiprās tējas ar medu;
  • 2 vakariņas - glifs kefīrs.

Trešdiena:

  • brokastis - kviešu graudaugu sviestu, biezpudiņu, tēju ar pienu;
  • 2 brokastis - mizoti vārīti augļi;
  • vakariņas - dārzeņu zupa, vārīta liellopa gaļa, kāpostu salāti un gurķi augu eļļā;
  • pēcpusdienas uzkodas - cepti āboli ar medu;
  • vakariņas - kartupeļu biezeni, zilās skābes krējumu, maizes gabals;
  • 2 vakariņas - acidophilus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Ceturtdiena:

  • brokastis - rīsu putra, siera gabals, siera kūkas, žāvētu augļu kompots;
  • 2 brokastis - beztauku biezpiens, burkānu sula;
  • vakariņas - ķirbju putra, truši krējuma, ogu želejā;
  • augsta tēja - olbaltumviela, daži marmelādi;
  • vakariņas - rīsu putra, sautēti kāposti, žāvētu augļu kompots;
  • 2 vakariņas - kefīra smoothie ar bumbieru pievienošanu.

Piektdiena:

  • brokastis - auzu pārslu ar pienu un ievārījumu, biezpienu ar skābo krējumu, rožu mērci;
  • 2 brokastis - banānu, ābolu un tvaicētu rozīņu augļu salāti;
  • pusdienas - dārzeņu zupa, tvaicēta menca, tēja;
  • pusdienas - rīsu pudiņš, maize;
  • vakariņas - cukini, kas pildīti ar rīsiem un tītariem, 1 zefīrs;
  • 2 vakariņas - augļu biezeņi.

Sestdiena:

  • brokastis - olbaltumviela ar olbaltumvielu un dārzeņiem, siera gabals, kompots;
  • 2 brokastis - tvaicēti dārzeņi ar rīsiem, maizes gabals;
  • vakariņas - biešu zupa, liellopa pīrāgi, kompots;
  • pēcpusdienas tēja - burkānu un ābolu biezenis, 1 pastila;
  • vakariņas - cepta tītara ar āboliem, sautētiem kāpostiem;
  • 2 vakariņas - acidophilus.

Svētdiena:

  • brokastis - griķu biezputra ar sviestu, biezpiens ar augļiem, piena kokteilis;
  • 2 brokastis - vārītas zivis, vinaigrette;
  • vakariņas - kartupeļu biezeni, trušu filejas pīrādziņi, dārzeņu salāti augu eļļā, kompots;
  • pēcpusdienas uzkoda - biezpiena kastrolis, rožu mērcēšana;
  • vakariņas - dārzeņu zupa, maize, glāze tējas;
  • 2 vakariņas - glifs kefīrs.

Kā redzat, katras dienas izvēlne var būt ļoti dažāda. Tomēr šajā diētā visvairāk trūkst ķiploku un sīpolu garšas. Lai tiktu galā ar šo katastrofu, palīdzēs austrumu garšvielu asafeetida. Arī diētiskajā ēdienkartē 5 ietilpstošie ēdieni ir mīlīgi, jo tas nevajadzētu daudz sāls. Šajā gadījumā jūs varat izmantot dabiskus garšvielas, piemēram, raudzemanu, lielānu, kurkuma, rozmarīnu. Jums ir nepieciešams pievienot nedaudz.

Atkal mēs atgādinām, ka visas maltītes un dzērienus vajadzētu izlietot tikai siltuma veidā! Aukstās un karstās maltītes var būt kaitīgas.

Receptes diētas numurs 5

Ar medicīnisko uzturu varat izmantot garšīgas receptes. Šeit ir daži no tiem.

1. Pildīti cukini.

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams:

  • tītara fileja;
  • 0,5 tase rīsu;
  • 2 lieli cukini;
  • 1 burkāns.

Vāriet tītara gaļu un ieskrūvējiet. Rīsiem arī vajadzīgs vārīties, un pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni. Nomazgājiet burkānus un izejiet cauri lielai rīvei. Maisīt rīsus, burkānus un malto gaļu. Nomazgājiet cukīni, nogrieziet to pusi un notīriet vidu tā, lai tā būtu laiva. Ielieciet rīsu maisījumu cukini un cepiet, līdz vārīti.

Pacienti var ēst 100 g kastroļus.

2. Olbaltumvielu omlete.

Meklējat šādus produktus:

  • 2 olas;
  • 0,5 glāze vājpiena;
  • dilles vai pētersīļi.

Šis ēdiens ir vienkārši pagatavots. Ņem 2 olas un no dzeltenuma noņem balto. Tālāk, pātagu olbaltumvielu ar pienu, pievieno dažus sāls graudus. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz sasmalcinātus zaļumus. Sagatavoto maisījumu uzliek 20 minūtes tvaika katla traukā.

3. Dārzeņu zupa.

Sagatavojiet šādus dārzeņus:

  • 100 g balto kāpostu;
  • 1 vidējs kartupelis;
  • 1 mazu burkānu;
  • 2 paipalu olas.

Uz uguns ielieciet litru ūdens podu. Kamēr ūdens vārās, mazgājiet un sasmalciniet visus dārzeņus. Vispirms pievienojiet kartupeļus un kāposti uz pannas. Uzkarsējiet nedaudz burkānu kastrētā, pievienojiet spice asafeetidu. Piepildiet burkānu ar paipalu olām un samaisiet. Pievienojiet visu zupai. Pasniedziet ar zaļumiem un skābu krējumu. Ja vēlaties, varat pagatavot vistas gaļas kotletes (rīsus, fileju, olu, dabīgās garšvielas).

Dieta numurs 5 bērniem

Mūsdienās ir pieaudzis bērnu skaits ar aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa un aknu slimībām. Cēloņi slimības gremošanas trakta, šķirnes. Tie var būt pārtikas produktu saraksta, infekcijas, ātrās ēdināšanas, tauku un cepta pārtikas patēriņa bojājums.

5. tabula ir visslavenākais uzturs, ko ārsti izraksta pacientiem, tostarp bērniem. Bērna izvēlne neatšķiras no izvēlnes pieaugušajam. Jūs varat ēst tos pašus ēdienus un ēdienus.

Par produktiem ir daži ierobežojumi. Piemēram, bērniem līdz 3 gadu vecumam var ēst tikai baltās zivju šķirnes (polloks, heks, mencas). Vecāku bērnu ēdienkartē varat iekļaut sarkanās zivis (ķemmes laša, rozā laša, foreļu). Ideāls kā pēcpusdienas uzkodas un uzkodu augļu un dārzeņu biezenis burkās.

Drošības pasākumi

Ar diētas Nr.5 ievērošanu ir stingri aizliegts ēst pārāk aukstu, karstu un ceptu pārtiku. Aizliegto produktu saraksts ietver:

  1. Pirmie ēdieni, kas tiek pagatavoti gaļā, sēņos un zivju buljonā; visas aukstās zupas.
  2. Tauku šķirnes zivis un gaļu, subproduktus, konservi, desiņas, kūpināta gaļa, pīrāgi, tauki.
  3. Taukskābju piena produkti, asas siera šķirnes.
  4. Sēnes
  5. Daži dārzeņi (redīsi, ķiploki, rūgteni, spināti, Briseles kāposti).
  6. Majonēze, kečups, adžika, sinepes, sarkanie un melnie pipari.
  7. Svaiga maize.
  8. Saldējums, šokolāde.
  9. Citrusaugļi, dzērvenes, vīnogas.
  10. Alkohols, kafija, gāzētie dzērieni.

Sekas, kas neievēro diētu

Ja jūs neievērojat terapeitisko uzturu, pacientiem ir risks iegūt papildu slodzi uz aknām. Slimība pastiprināsies, un ārstēšana būs jāsāk no jauna.

Parasti diētu Nr. 5 ir paredzēts kopā ar medikamentiem. Atbilstība šim uzturam palīdzēs atbrīvoties no saasināšanās simptomiem un panākt remisiju. Turklāt diēta uzlabo vispārējo veselību kopumā un novērš lieko svaru. Uztura režīms ir piemērots arī maziem bērniem.

Padomju diēta 5: kā izārstēt aknu līdzsvarotu diētu?

Diēta 5 ir padomju zinātnieka un uztura speciālista M. Pevzner zinātniskā pieredze, un viņa iekļauta galveno 15 ārstēšanas tabulu tipu kompleksā. Tabula ir paredzēta, lai ārstētu aknas remisijas un paasinājumu gadījumos. Ņemot vērā šīs terapeitiskās diētas vispārējos noteikumus, jūs varat sasniegt visātrāko pacienta atgūšanos un atgūšanos.

Diētas mērķis

Uzturs tiek noteikts šo slimību atveseļošanās un saasināšanās laikā:

  • Holecistīts.
  • Ciroze.
  • Hepatīts.
  • Žultsakmeņu slimība.

Tas ir svarīgi! Uzturviela, kas noteikta 5. tabulā, atjauno aknu funkciju. Tas ir piemērots arī veselīgu cilvēku naudas sodu attīrīšanai, jo izvēlne ir līdzsvarota ar zemu tauku saturu.

Vispārīgas īpašības un ieteikumi

Runājot par diētu skaitu 5: ko var izdarīt, ir nepieciešams izcelt diētu un gatavošanas noteikumus:

  • Šķidrums 1,5-2 litri.
  • Stīgas gaļa ir smalki sagriezta vai malta.
  • Sāls tiek patērēta mēreni (10 g dienā), karstā garšvielas un dārzeņi ir izslēgti.
  • Aukstā un karstā pārtika tiek izslēgta no uztura. Maltītēm un dzērieniem jābūt nedaudz siltiem.
  • Aizliegti produkti ar purīna savienojumiem un skābeņskābi, rupja šķiedra.

Padoms. Šī ēdiena izvēlnē nav ceptu ēdienu. Vārīšana tauku, un pēc tam cepta tajā gaļa vai zivis, rada milzīgu triecienu aknām. Tāpēc ieteicams lietot sautējumu, vārīšanu vai cepšanu.

Terapeitiskās diētas ķīmiskais sastāvs

Uztura sastāvā ir 80 grami olbaltumvielu un tauku, 400 grami ogļhidrātu, kaloriju saturs 5 tabulās ir 2,4-2,8 tūkst. Kcal dienā.

Tas ir svarīgi! Pevsner izvēlnē 30% dārzeņu un 70% dzīvnieku tauku. Eiropas uztura par aknām attiecība ir tieši pretēja - 70% dārzeņu un 30% dzīvnieku tauki.

Terapeitiskā diēta 5 tabula: kas tas var būt neiespējami?

Uztura ēdienkarte ir bagāta ar bagātīgu ēdienu, kuru pacients lieto 5 reizes dienā. Pevzners uzskatīja, ka frakcionētā uzturs nodrošina labāku sagremojamību, novērš aknu slodzi un skābas dedzināšanu.

Aizliegto produktu saraksts:

  • Alkohols, gāzētie dzērieni, izņemot ārsta ieteiktos ārstnieciskos ūdeņus.
  • Pikanti dārzeņi (redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli).
  • Skābenes, garšvielas un garšvielas, kas kairina barības vadu.
  • Etiķis un visa veida taukskābju mērces.
  • Kairinošs kakao un šokolāde.
  • Subprodukti, konservi, tauku saturoša gaļa un tauki (tauki, tauki), sēnes un pākšaugi.
  • Svaiga maize un mīklas izstrādājumi, kafija, spēcīga tēja.

Tas ir svarīgi! Diēta 5 nozīmē, ka visi ēdieni tiek pagatavoti mājās, maize tiek žāvēta, un pacients ir jādzer tukšā dūšā 1 ēdamkarote. siltā ūdens 30 minūtes pirms brokastīm.

Ieteicamie produkti

Dieta tabulas numurs 5 ietver šādus produktus izvēlnē:

  • Zupa Jūs to varat pagatavot pienā, vājā dārzeņu buljonā. Tīrs, vājš gaļas buljons tiek patērēts bez gaļas, bet ar dārzeņiem.
  • Piena produkti. Jūs varat ēst nelielu daudzumu piena produktu ar zemu tauku saturu un cietos sieros, dzert pienu, kefīru un ryazhenka ar tauku saturu līdz 1%.
  • Zema tauku satura gaļas vistas, truša, tītara, nedaudz liellopa un cūkas. Varat arī zvejot (lašus, hekus, mencas, melno ikarus). Pēc viršanas zivis un gaļu var cepēt, lai to izmantotu kā atsevišķu trauku.
  • Biezputru un makaronu durum. Tie tiek pagatavoti ūdenī, pienā, arī izmanto pudiņā un piena zupā.
  • Dienas tabulas 5 ēdienkarte par katru dienu ir atļauta 1 olu dienā. To var pievienot mīklas izstrādājumiem, pagatavot omletu vai vāra tā grūti.
  • Dārzeņi, piemēram, burkāni, bietes, cukini. Izmantot jebkurā formā.
  • Augļi un ogas, izņemot skābo augļu. Sagatavojiet tos želejā, želejā, kompotu, ēst neapstrādātu un vārītu.
  • Jūs varat ēst 70 g saldumu dienā, piemēram, zefīrs, marmelāde, mājās iestrādātais džems, medus, zefīrs.
  • No dzērieniem ieteicams mājās gatavots želeja, sautēti augļi, vāja melna tēja.
  • Pārtikai nav pievienoti tauki, atļauts izmantot mazu tauku sviestu.

Padoms. Neļauj izmantot biezpienu un sieru ar tauku saturu virs 6%.

No šī pamata komplekta produktu un ēdienu gatavo diētistabas 5 ēdienkartes katru dienu. Izvēlne ir atkarīga no pacienta stadijas un konkrētā stāvokļa.

Divas izvēlnes iespējas

Klīniskās uztura klātbūtnes ilgums ir 1 nedēļa, tā turpmākā adekvā tība ir piemērota ārstam.

  • Brokastis: dzeltenuma un cietā siers, kaltētas maizes salāti, vāja tēja.
  • Otrās brokastis: cepta saldā ābele, jūs varat pievienot 1 tējk. medus
  • Pusdienas: griķu biezputra, cepta vistas gaļa, ogu želeja.
  • Tējas laiks: glāze piena.
  • Vakariņas: gaļas fileja, kaltētas maizes, ceptas dārzeņas.

2. varianta izvēlne nedēļas ēdienreizei 5. tabula

  • Brokastis: rīsu zupa, glāze vājas tējas, maizes.
  • Otrās brokastis: 100 g beztauku biezpiena.
  • Pusdienas: kotletes, dārzeņu salāti, tēja.
  • Tējas laiks: glāze saldu ogu.
  • Vakariņas: kartupeļu biezeni un cukini, ceptu lakatu, auzu buljonu.

Tas ir svarīgi! Pēdējā ēdienreize ir 2-3 stundas pirms gulētiešanas, un pēc vakariņām varat dzert glāzi ūdens vai želejas.

Lai dažādotu pacienta uzturu, varat pagatavot ēdienus pēc 5 ēdienu receptēm, kas paredzētas diētai katru dienu.

Īpašas receptes:

Skvošs ar cāļu pildījumu

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  • Vistas krūtiņa.
  • 2 lieli cukini.
  • ½ glāzi rīsu.
  • 1 burkāns.

Vāriet vāri un sagrieziet to grauzdētai gaļai, pagatavojiet arī rīsus un pa pusēm sagrieziet cukīni, skrubējiet vidu, lai izveidotu laivu. Ievietojiet rīsus un vistas maisījumu cukīnijās, ja vēlaties, pievienojiet burkānus. Cep trauku 15 minūtes. līdz gatavas cukini. Diēta 5 ēdienkartē viņa galds tiek dots pacientam pusdienās 100 g ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Deserts: tvaicēts biezpiens

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams 250 gramus beztauku biezpiena, 1 olu, 2 ēd.k. l manna vai milti ar klijām, 1 ēdamkarote. l medu vai cukuru.

Cukurbietu sajauc ar olu un mannu, pievieno medu, berzējot maisījumu, līdz gluda. Sagatavojiet ēdienu pārim pēc izkliedēšanas silikona veidnēs. Tas ir ērtāk gatavot šādu desertu dubultā katlā, iestatot režīmu 30 minūtes.

Padoms. Ja jūs vēlaties iegūt sautējumu ar delikātu tekstūru, labāk pievienot 1 ēdamkarote. l manna.

Dieta numurs 5 ļauj ēst šādu desertu no rīta, bet ne vairāk kā 70 g dienā.

Garšvielu aprikozes marmelādes želeja

Šajā desertā ir nepieciešami 200 g ļoti gatavu aprikozes, ieteicams ņemt šķirni Kalirovka. Turklāt augļus mazgā, stiept kaulus, berzējot tos kartupeļu biezeni, jūs varat noņemt ādas.

Pēc tam samaisiet ar 1 ēdamkarote. l cukuru un 3 ēd.k. l ūdens vārīties, pēc 3 min. injicēts ar olbaltumvielu pīķiem un 4 g želatīna, kas izšķīdināts ūdenī. Iegūtais maisījums tika ielej bļodā, atdzesēts, pacients apkalpoja trauku istabas temperatūrā.

Tas ir svarīgi! Ziemassvētku eļļa ir ieteicama pēdējās ēdināšanas dienās atjaunošanās periodā.

Pēc pacientu domām, šī diēta ļauj regulēt stāvokli, mazinot sāpes un atjaunojot atveseļošanās laiku. Galvenais ir pareizi izpildīt norādījumus, un ikdienas dienas diētu, atļauto pārtikas produktu un režīma ēdienkarti nosaka ārsts.

Izvēlnes diēta "5 tabula": delicious receptes par katru dienu

Padomju ārsti ir izstrādājuši vairākus diētas veidus, lai organizētu pacientu ēdināšanu slimnīcās. Starp tiem bija "piektais galds" - īpaša pārtika tiem, kuri izdzīvoja aknu, aizkuņģa dziedzera operācijas, žultspūšļa zaudēšanu. Šodien 5. Tabulas izvēlne ir plaši pieejama un tiek uzskatīta par rezultātu starp tiem, kuri cenšas patērēt tikai tauku saturu ar zemu tauku saturu.

1. Tabula Nr. 5 - vispārīgie principi

Tie, kuriem ir slimības no saraksta, ir paredzētas ārstnieciskajam diētam Nr.5: holecistīts, holelitiāze, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās ir samazināta tauku uzsūkšanās vai taukaini pārtikas produkti ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var normāli lietot, un taukus nevar pilnībā izslēgt.

Sakarā ar šiem ierobežojumiem pārsvarā uzturā ir šķiedra (augļi, dārzeņi, šķiedra), zema tauku satura zivis, mājputni, gaļa, biezpiens un sojas), kā arī šķidrumi. Šajā gadījumā šķidrumi, sākot no kompotiem no tradicionālā žāvētu augļu un kisselu maisījuma un beidzot ar biezenītām zupām un mīkstiem gaļas izstrādājumiem.

Neiekļaujas tabulas Nr. 5 receptēs, ir produkti, kas satur lielu tauku daļu - eļļu, taukaino gaļu, ceptu pārtiku, kairinošas gļotādas GIT vielas un palielina žults sekrēciju (piemēram, ēteriskās eļļas citrusaugļos, karstās garšvielas, kūpinātas gaļas).

Tie, kas ēd piektajā ēdienā, gatavo gatavošanas veidus: ēdienu gatavošana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti apsildāmā vai atsevišķā formā - tas ir, silts, bet ne applaucē un nav auksts.

Tabulas informācija Nr. 5 - turpmākajā lietošanas instrukcijā.

Saskaņā ar pārskatu par tiem, kuri ir spiesti dzīvot ar tādu mazu uzturvielu, sīpoli un ķiploki visvairāk trūkst. Asafoetida var palīdzēt šajā grūtībās. Tas ir austrumu spice, tajā pašā laikā atgādinot abus, ar garšu un smaržu. Ķiploku sīpoli vienā pudelē. Un īpašības ir tik noderīgas, bet tas nerada sāpes labajā pusē, kā tas notiek pēc vienreizēja ķiploku lietošanas.

Parasti daudzveidīgie garšvielas ietaupa siekalu no nepatīkamās pārtikas garšas. Bet neglabājiet ar jūru dažādas aizdomīgas sastāvdaļas, un dabisko, tīru - Majorānu, oregano, rozmarīnu, kurkuma, pastinaku. Starp citu, pipari ir aizliegti, taču tā muskatrieksta funkcija perfekti izturas pret savu funkciju.

2. Receptes delicious ēdienus par katru dienu uz diētu skaits 5

Ir trauki, ka katru dienu nav iespēju, ne vēlmes. Un ir tie, kurus mēs esam gatavi ēst gandrīz katru dienu, un tie nekad neuztrauc mūs. Ļaujiet mums apturēt šādus pārtikas produktus saistībā ar diētu Nr. 5.

Steam omelets

Klasisko kraukšķīgām ceptiem brokastu galdiem vietā, piecpadsmitajā galda vietā tiek piedāvātas tvaicētas olas. Pirmajās 2 nedēļās pēc slimības saasināšanās vai pēc aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera operācijas receptei vajadzētu lietot tikai olu baltumus. Vai paipalu olas ir veselas. Pēc sarežģītā perioda jūs varat patērēt ne vairāk kā 1 dzeltenumu 24 stundu laikā.

Tvaika proteīna omeletikas sagatavošana. Olu sadala "frakcijās" ar ģimenes mantojumu - niķeļa sudraba karoti. Vienkāršs arī. Mēs noņemam olbaltumvielu, tad dzeltenumu var barot mājās parastā omlete. Tātad, proteīns. Beat, pievienojiet pāris sāls graudus un novietojiet to vājpiena bļodā ar vājpienu. Sagatavošana notiek 20 minūtes. Jūs varat ēst ar zaļumiem - pētersīli, cilantro, dillēm nav kontrindicēts. Tiem, kas mīl karstāk un nemitīgi bez pipariem, mēs iesakām pēršanas laikā vadīt muskuļu pulveri piena olu masā.

Vistas desas

Iepērciet veikalā, nevis mūsu metodi, jo visi% no tabulas 5% receptēm ir balstīti uz zināmajiem un pārbaudītajiem produktiem. Un Ny ražotnē ražotajā desu produktā var uzskatīt tik neiedomājamu lietu kā "neapstrādātus taukus". Jūs zināt, bet tas ir lard. Tiem, kuriem ir slimas aknas, ir žultsveida nāve.

Tāpēc iegādājieties gaiši sārtu fileju, sagrieziet pildījumos. Tajā pašā laikā mēs pārspējam pāris olu kausu (mums vajag olbaltumvielas vai paipala pilnīgi), sajauc tos ar garšvielām - oregano, asafeetidu, muskatriekstu - un ar mīklas, lai tā uzbriestos. Tad mēs apvienojam divas ēdamās sastāvdaļas - sajaukumu maisījumu ar garšvielām un olām un maltu gaļu. Uzlieciet desas plastmasas iesaiņojumā, veiciet pāris 40 minūtes.

Dārzeņu zupa

Buljonu dārzeņos var arī pārsteidzoši garšīgi. Pirmkārt, litru kastē ar ūdeni uz karstā gredzena, mest sakapātus kāpostus un pusi kartupeļus. Ar pudelīti pievienojiet burkānus ar asafotidu. Var būt sojas mērcē. Ielieciet burkānu paipalu olu, samaisiet. Viss pievieno verdošai zupai. Apkalpojot, atļauts izmantot zaļumus un beztauku skābo krējumu. Kā arī delicious vistas gaļas kotletes ar rīsiem (fileja, garšvielas, rīsi, paipalu olu).

Gaļas cepure

To var novietot uz rudzu diētiskās klaipes, un būs lielisks, delicious sviestmaizi. Pate ir sagatavots vienkāršākā veidā. Ņemiet vistas krūtiņu vai trušu vai tītaru 800 gramus. Pulveris, muskatrieksts, asafetida, zaļumi un 50 grami sviesta. Ļaujiet man atgādināt, ka sviests var būt, bet pamazām. Jūs nekavējoties uzbruksiet un ēdiet visus 800 gramus krodziņus, kuros ir 50 grami eļļas? Un joprojām ir nepieciešams zemu tauku saturs sieram. Viss tas uzmanīgi zlalender (kausēts sviests) un gatavs.

Kazenes auzu pārslas, royal

Ak! Auzu milti - ēšana, visa slimība ir ideāla. 5. tabulas izvēlnē jūs varat to ēst simtiem dažādu receptūru. Salds, cukurs un vājpiens - pieejams ar rozīnēm un žāvētiem aprikozēm ar plūmēm - jūs varat ar medu - lūdzu! Pavārs vienu līdz trīs, tas ir, viena daļa pārslu un trīs ūdeņi. Pat vistas buljonā ar gaļas gabaliņiem būs labi. Un arī ar rīvētu sieru. Un ar kartupeļu biezeni.

Un, ja pēc vārīšanas un mērcēšanas ar kanēli jūs sasmalcina auzu pārslu kartupeļu biezumā, tad būs skotu variants. Šķirnei pievienojiet tādus pildvielas kā kondensēts piens, kļavu sīrups, augļi, ogas, marmelādes džems.

Un kompots

Bez tā - nekur. Pagatavojiet visu, kas ir salds un pieņemams no augļiem 10 minūtes verdošā ūdenī un baudiet. Vārītas bumbieres, cidonija, āboli, vīnogas no kompotā - par desertu.

Jūs bijāt pakļauti diētu 5, receptes par katru dienu nerada jautājumus, bet joprojām jāuztraucas par sāpēm? Iespējams, ka jūs neievēroja diētu vēlreiz. Tas ir svarīgi aknu un žultspūšļa slimību gadījumā, jo žults tiek ražots 3-4 stundas, un, ja tam nav pieejas pārtikai, sākas plaisas. Tā kā pēc šāda intervāla ir nepieciešams ēst nedaudz (300 grami pārtikas produkta optimāli). Lai atvieglotu jūsu grūtu cīņu ar bļodiņām un glāzēm, nedēļas nogaršojumam piedāvājam garšīgu ēdienkarti.

3. Ēdienreizes ēdienkarte 5 nedēļā

Pirmdiena

  • Brokastis: biezputra ar rozīnēm, dzēriens no kaņepes
  • Otrās brokastis: vārīta ābele, sausie cepumi (Ļeņingradas, 2 gab.)
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas gaļas kotletēm, nedaudz nūdeles
  • Uzkodas: beztauku biezpiena kokteiļi
  • Vakariņas: tvaika omelets, maize
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ābolu ievārījumu

Otrdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar persikiem
  • Otrās brokastis: žāvēti banāni, 4 gab.
  • Pusdienas: vistas fileja ar dārzeņu maisījumu
  • Uzkodas: acidophilus, baltās maizes šķēle
  • Vakariņas: biezpiens, vārīta ola
  • Otrās vakariņas: glifs kefīrs (vasara ar zemenēm)

Trešdiena

  • Brokastis: auzu pārslas ar iebiezinātu pienu
  • Otrās brokastis: kečups ar žāvētiem aprikozēm
  • Pusdienas: slinks pelmeņi
  • Uzkodas: sviestmaize ar mājās gatavotu vistas desu
  • Vakariņas: burkānu biezenis ar tvaicētiem zivīm
  • Otrās vakariņas: kefīra ķirsis ar bumbieri

Ceturtdiena

  • Brokastis: putra ar žāvētiem aprikozēm
  • Otrās brokastis: kefīra aploksne ar biezpienu
  • Pusdienas: pērļu mieži ar maltu vistu
  • Uzkodas: sula, smoothie vai acidophilus
  • Vakariņas: dārzeņu zupa
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ievārījumu

Piektdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar zemeņu ievārījumu
  • Otrās brokastis: biezpiena kastrolis
  • Pusdienas: cepta vistas krūtiņa ar kartupeļiem
  • Uzkoda: ābols
  • Vakariņas: siera kūkas
  • Otrās vakariņas: Augļu biezenis ar cukuru.

Sestdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar mājas marmelādi
  • Otrās brokastis: biezpiena sautējums ar rozīnēm
  • Pusdienas: kuskuss, vārīts "a la" pļava
  • Drošs, 2 kivi
  • Vakariņas: suši ar liesu zivīm un gurķi
  • Otrās vakariņas: bērnu augļu biezeņi

Svētdiena

  • Brokastis: putra ar smidleņiem
  • Otrās brokastis: tvaika omelets
  • Pusdienas: cāļu kāpostu ruļļi
  • Uzkodas: gurķu salāti
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis
  • Otrās vakariņas: ķiršu-kefīras smoothie

Dieta numurs 5 noteikti jums palīdzēs. Un jums nav jāuztraucas par tādām nepatīkamām sekām, ko izjūt smagi, kairinoši pārtikas produkti, piemēram, caureja, slikta dūša, grēmas un meteorisms. Galvenais - ievērot principus, nopirkt un ēst pareizos pārtikas produktus ar zemu tauku saturu, un viss ar savu aknu un dzelzi būs labs!


Iepriekšējais Raksts

Žultspūšļa un tā simptomi

Nākamais Raksts

Žultsakmeņi

Vairāk Raksti Par Aknu

Cista

Kur ir cilvēka aknas

Aknas ir cilvēka lielākā orgāns ķermenī. Tas veic vairākas svarīgas funkcijas un ir cieši saistīts ar visiem gremošanas trakta orgāniem. Asins filtrācija, vielmaiņas procesa kontrole, kaitīgu vielu neitralizācija - par visu to ir jāmaksā aknas un daudz kas cits.
Cista

Vīrusu hepatīta profilakse

Mūsdienās ir parasts atšķirt vairāku tipisko vīrusu hepatītu: B, A, D, C, E. Mūsu ķermenis ir aizsargāts ar imunitāti, kas tiek ieprogrammēta, lai identificētu un iznīcinātu patogēnās šūnas.