Neliels tauku saturs sieram, kad tiek uzklāts diēta

Kurš siers ir vieglākais? Sojas tofu, granulētu biezpienu, ricotta un mozzarella bifeļu. un ne tikai šos! Pastāv zemu tauku saturu siera! Tas, kurš rūpējas par viņa ķermeni, izvēlas zemas kvalitātes un augstas kvalitātes produktus. Un šī ir pareizā taktika. Mazāk tauku, miltu un saldu. un vairāk kustības - tas tā ir, harmonijas formula. Lai saglabātu silueta slaidumu, labāk ir nomainīt Roquefort un Maasdam, kuru jūs mīlēja ar mazāk augstas kalorijas daudzumu, piemēram, ar biezpiena sieru un granulētu biezpienu.

Jāatzīmē, ka siera standarta tauku saturs sausnā ir 50-60 g vai 50-60%, bet mēs piedāvājam ar zemu tauku saturu sierus līdz 30 g tauku sausnā. Jums ir jāmeklē šādi sieri gan lielveikalos, gan dārgos pārtikas preču veikalos.

Zema tauku satura siers, piemēru saraksts augšupejošajos taukos

g tauku 100 gramos siera

1. Sojas tofu (1,5-4% tauku)

Lai gan tas ir izgatavots, pamatojoties uz sojas pienu, tofu uzskata par biezpiena sieru, jo tā krāsā un konsistencē tas atgādina liesos un nesālītos sierus. Tofu satur daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, tādēļ tās var veiksmīgi aizstāt gaļu. Kalcijs, kas šajā produktā bagātīgi sastopams, lieliski ietekmē kaulu skeletu, kas padara tofu par ideālu produktu, ko patērē veci cilvēki, lai novērstu tādas slimības kā osteoporoze. Turklāt 100 grami tofu siera satur tikai 90 kalorijas, tādēļ ieteicams to iekļaut diētas izvēlnē. Daudzas slavenības savā uzturā ir nomainījušas piena produktus un sojas ar soju, tādēļ tagad ir izstrādātas daudzas diētas, kas nozīmē samazinātu klasisko sieru patēriņu, savukārt tofu ieteicams lietot ikdienā kopā ar augu izcelsmes pārtikas produktiem. Vairāki uztura speciālisti apgalvo, ka tā ir dziednieciska īpašība, jo jau ir pierādīts, ka tas palīdz samazināt "sliktā" holesterīna (ZBL) līmeni asinīs, kas novērš daudzas sirds un asinsvadu slimības.

Ko un kā ēst? Piemērots miso zupai, salātiem.

2. Būdas siers, lauku siers, granulēts biezpiens - angļu valodā. biezpiens (tauku saturs 4-5%)

Graudu biezpiens ir zemu tauku satura biezpiens. Tas ir biezpiens, kas sajaukts ar svaigu, nedaudz sālītu krējumu. To var izmantot kā atsevišķu trauku, kā arī dažādu salātu (piemēram, dārzeņu salātu ar granulētu biezpienu) sagatavošanai. Krievijā dažreiz atrodamas neoficiāli nosaukumi "granulēts biezpiens" un "lietuviešu biezpiens". ASV, Eiropā un Āzijā granulētu biezpienu sauc par biezpienu. To bieži sauc par pašmāju sieru. No pirmā acu uzmetiena mājas siera izskats ir svaigs biezpiens, bet tā tekstūra ir daudz mīkstāka, var teikt, pat krējumu, un tas nedaudz sāļš. 100g granulēta siera nodrošinās mūsu ķermenim 85 kalorijas un 17g olbaltumvielu, tādēļ to ieteicis arī uztura speciālisti pat ar stingrākajām diētām.

Ko un kā ēst? Bez piedevām, salātos, biezpiena omlete.

3. Vieglā krējuma siers (7,5% tauku)

Prezidenta siera "taukainā krēmveida gaismā" tauku saturs liek slimniekiem laimīgu! Pie 100 gramiem bija tikai 7,5 grami tauku! Zems kaloriju daudzums - vēl viens plus! Siera mīļotājiem no siera.

Ko un kā ēst? Ar putru un maizi.

4. Zema tauku sūkalu siers - ricotta (tauku saturs 9-18%)

Ricotta ir nemainīgs itāļu brokastu sastāvdaļas. To bieži sauc par sieru, bet tas nav pilnīgi pareizi: galu galā tas ir sagatavots nevis no piena, kā mēs to domājām, bet no sūkām, kas paliek pēc citu sieru gatavošanas. Šajā siera saturā nav sāls. Pateicoties augstajai uzturvērtībai un iespaidīgam vitamīnu un mikroelementu sastāvam, ricotta nodrošina ātru pilnības sajūtu. Turklāt šāda veida biezpiens ir atzīts par mūsu aknu aizsargu, jo tajā ir metionīns, sēru saturoša aminoskābe.

Ko un kā ēst? Šis siers ir labs ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, medu, šķiņķi, makaronu, baziliku, lašiem, brokoļiem. Viņi nolēma pankūkas un pankūkas.

5. Mazu tauku saturošs marinēts fetas siers - viegla brynza, feta (tauku saturs 11-18%)

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, arī mūsu. Fetu uzskata par taukainu produktu ar augstu holesterīna līmeni un apmēram 260 kcal / 100 g kalorijas. Bet ne visi zina, ka fetas siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglā versijā, lai gan, atzīstot, tas ir šo šķirni, ko ir grūti atrast lielveikalu plauktos. Tomēr pūles, ko esat iztērējis meklēšanā, pilnībā pamatosies. Fetu gaismu parasti pagatavo no kazas piena un satur tikai 30% tauku, bet tradicionālā feta aitas piena ražošanai tiek izmantots 60% tauku saturs. To parasti iepilda grieķu salāti kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai arī to izmanto salmiņā Caprese, kur tā aizvieto mozzarella. Ja jūs neizdzēšat fetu kopā ar produktiem ar augstu tauku saturu, tad to var ieteikt kā diezgan piemērotu diētu.

Ko un kā ēst? Parasti tiek pasniegtas ar olīvām. Un šādi sieri ir pilnīgi apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpolu, arbūzu, spinātiem, rozmarīnu, piparmētām, oregano, tunci, ceptu vistu. Un grila salātu gatavošana ir vienkārši neaizstājama!

6. Mazu tauku pusstundu gaišais siers - siers, pēc kura garšas mēs esam pieraduši (tauku saturs ir 9-17%).

Vieglais siers ar zemu tauku saturu, parasti tiek apzīmēts kā Gaisma, Gaisma, Gaisma, ir pievilcīgs prieks tiem, kas meklē veselīgu dzīvesveidu. Šiem sliktiem taukiem sieriem ir maiga, patīkama dabīgā piena garša, tekstūra ir blīva, vienāda, ar mazām vienmērīgi sadalītām acīm. Lieliski piemērots cilvēkiem, kuri rūpējas par viņu veselību. Piemērots sviestmaižu un sviestmaižu izgatavošanai, piemēram, uz maizes pamata, kā arī uzkodas darbā vai piknikā. Šādi sieri - tikai svara zudums! Bet viņiem ir nepieciešams meklēt lielos veikalos. Uzziniet vairāk par iepakojuma otrā pusē - uz etiķetes, daži no iepakojuma sieriem ir 5% jogurts, nevis tauki! Šis siera veids ar mīkstu, plānu, nedaudz garšīgu garšu, ir viegli pārstrādājams un tajā ir augsts kalcija daudzums. Tādēļ šim sieram jābūt klāt katra siera mīļotāja uzturā.

Ko un kā ēst? Siera sulas var ietīt salātu lapās.

7. Krējuma siers, krējuma siers (12% tauku)

Šis Philadelphia tipa siers (gaisma) sastāv no pasterizēta piena bez piena un piena tauku, sūkalu olbaltumvielu koncentrāta, siera kultūras, sāls, sūkalas.

Ko un kā ēst? Ar tostu, maizi, dārzeņiem.

8. Saldais biseļveidīgais mozzarella siers (18% tauku)

Var atrast baltu bumbiņu formā, kas iemērc sālījumā, sieru glabā ilgi. Visdelgtākā vienas dienas mocarella, bet tagad to var baudīt tikai Itālijā. Tagad buļļa mozzarella tiek ražota visā pasaulē. Nesajauciet ar vairāk stabilu mozzarella šķirni, ko izmanto picas pagatavošanai. Tā tauku saturs ir 23%.

Ko un kā ēst? Labākais variants - ar olīveļļu, melnie pipari, baziliks un tomātiem. Pat šo sieru var ātri marinēt olīveļļā ar garšaugiem, ķiplokiem un kaltētiem tomātiem un cep.

9. Slikts tauki - Chechil (18% tauku)

Chechil - šķiedra marinēts siers, konsistenci Suluguni. Tas ir izgatavots blīvu, šķiedru struktūras formā, pavedieni, kas savīti stingrās pīpās pigtailā, bieži kūpinātajā formā. Čechils bieži vien tiek sajaukts ar biezpienu vai citu sieru un pildīts krūzītēs vai ūdens ādās. Pēc izskata šis siers nav saistīts ar citiem. Tas tiek ražots šķiedru šķiedru formā, kas savienoti komplektā. Čečils nogatavojas sālījumā, bet bieži tas ir sajaukts ar biezpienu vai citu sieru un pildīts neglazētos krūzes vai ādas.

Ko un kā ēst? Uzkodas no garlaicības - mērenībā, piemēroti salātiem. Pārbaudiet sāls daudzumu. Kā jūs zināt, sāls saglabā šķidrumu.

10. Brūns, nenobrieduši, jauni sieri - Suluguni, Adygei (tauku saturs 18-22%)

Tradicionāli Suluguni sieru izgatavoja tikai ar fermentācijas palīdzību no fermentācijas un tikai manuāli, neizmantojot mehāniskās ierīces. Gatavu sieru var izēst neapstrādātu, ceptu, kūpinātu vai ceptu. Adygei ir maigs siers ar skābu piena garšu un maigu konsistenci. Trešo mīksto sieru grupu bez nogatavināšanas.

Ko un kā ēst? Tas apvieno ar gurķiem, pikantiem zaļumiem, olīvām, tomātiem, saldajiem pipariem, medu un zaļo tēju. Labi grauzdēta un izkausēta. Lielisks pildījums khačapuri.

Zemas siera šķirnes uzturam

Pat zems tauku saturs sieriem ir neliels tauku daudzums, bet tauku procentuālais sastāvs ir atšķirīgs.

Ir daudz veidu sieru, vairāk nekā 400. Tie ir izgatavoti ne tikai no govs piena, bet arī no kazas, zirga, aitu, kamieļu. Viņi atšķiras no ražošanas tehnoloģijas, garšas.

Dalīties:

  1. Rennet - fermentu fermentu, ko izmanto tā ražošanā,
  2. Raudzēts piens - fermentē pienu.

Cilvēki, kuri patiešām rūpējas par savu veselību, patērē produktus ar samazinātu tauku saturu. Šī ir pareizā taktika.

Pat no tevis mīlēts, bet ar augstu kaloriju daudzumu, to labāk nomainīt ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpienu vai citu tauku saturu. Standarta tauki - 90 kcal uz 100 gramiem produkta. Un mums ir nepieciešams kaloriju saturs ir mazāks par 90 kcal.

Vai es varu ēst sieru, uzņemot diētu?

Es nekavējoties atbildēšu: jūs varat un vajadzētu. Sieri ir ļoti noderīgs, viegli sagremojams produkts. Tam ir daudz magnija, joda, dzelzs, fosfora, proteīna, cinka, kalcija. A, E, F, D, PP, C, B un daudz citu noderīgu sastāvdaļu vitamīni.

Tā kā siers, pat ar zemu tauku saturu, ir diezgan barojošs produkts. Galvenais pareizi izvēlēties un patērēt saprātīgu summu, ja jūs domājat, ka jums iet uz diētu, sliktas veselības dēļ, uzturēt veselīgu dzīvesveidu, vēlas zaudēt papildus svaru un garlaicīgi t. D.

Nekavējoties izlemiet, vai jūs varat izmantot sieru, vai arī vēl labāk atturēties no tā. Sazinieties ar ģimenes ārstu.

Diētas laikā var lietot:

  1. Tofu siers - tā viszemākais tauku saturs ir tikai 4%.
    Jūs varat to katru dienu ēst:

  • nostiprina cilvēka skeletu;
  • piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības;
  • ievērojami samazina sliktu holesterīna līmeni asinīs;
  • Graudu biezpiens - jūs varat patērēt, tikai tauku procentuālais daudzums nedrīkst pārsniegt 5%.
  • Gaudetas siers - jauns siera mazu tauku saturs 6%.
  • Jūs varat iegādāties Oltermani, Chechil, Ricotta, fitnesa sieru, tikai gaismu.
  • Zema tauku satura sieri ir dižciltīgie ēdieni. Turklāt piena tauki ir noderīgi un viegli absorbējas organismā.

    Saraksts ar zemu tauku saturu sieriem

    Zema tauku satura sieri ir izgatavoti no vājpiena. Tas nozīmē, ka pienu vispirms izņem ar krējumu, tad tiek izgatavots siers.

    Tikai būs grūti to nosaukt par pilnīgi bez taukainu, jo tauku saturs joprojām būs klāt, bet dažādos procentos:

    1. zems tauku saturs - tauku saturs ir mazāks par 15%;
    2. plaušas - tauku saturs ir 15-40%;
    3. normāls - tauku saturs 40-60%;

    Garšas un derīgo īpašību zemā tauku satura siers gandrīz nav zemāks par taukainām šķirnēm. Un daži rādītāji pat pārspēj tos.

    Šeit ir daži no tiem:

    • Pazīstamais Tofu sojas siers satur tauku saturu 2-4%;
    • Granulu biezpiena tauku saturs nav lielāks par 5%;
    • Riccotte siers ir tikai 9%;
    • Kūpināts Chechil siers - 10% tauku;
    • Mozzarella siers tauki nav vairāk kā 15%;
    • Viola Polārā siera tauku saturs ir 16%;
    • Chechila parastais siers satur 18% tauku;
    • Feta Arla Apetina siera tauku saturs nepārsniedz 20%;
    • Siers Arla Apetina Light -25%;
    • Siera Galbani Mozzarella Light - 30% tauku saturs;
    • Favitas salātu siers - 30% tauku;
    • Chevrefin siers - 40% tauku;
    • Siers Kaserei Šampanietis - 15% tauku;
    • Gaudetta siers - tā tauku saturs ir tikai 12%.

    Cietie sieri

    Cietie sieri ir visvairāk, un ietver:.. Romano, Ementāla, RACLETTE, uz Grana padano sieru, Leiden, Grijēras, Parmesan, Pecorino, Maasdam, frīzes, utt No cietajiem sieriem sastāva ietilpst lecitīns, tas ietekmē pareizu vielmaiņu tauku.

    Siera ražošana ir ilgs process. Un nobriešana ilgst līdz 3 mēnešiem vai ilgāk.

    Siera iezīmes:

    • Šveices - liela daļa tauku 45%, nokrīt 5-6 mēnešus. Balona forma ir izgriezta mazās acīs. Salda garša, patīkama pēcgarša.
      Visslavenākie: Maskava, Altaja, Šveice, padomju.
    • Tips Parmesan - ļoti slavens un mīļa visiem. Tās struktūra ir nedaudz graujoša, viegli sadalīta. Atvelk vismaz sešus mēnešus. Tās garša un pēcgarša ir smalks, ilgi neaizmirstams.
    • Holandiešu - mazas acis uz griezuma, krāsa no spilgti dzeltena līdz tumši dzeltenai. Sāļš garša un maiga, nedaudz sāpīga pēcgarša.
      Populāras sugas: Kostroma, holandiešu.
    • Tips Cheddar - galva ir apaļa, nedaudz izliekta pie sāniem. Ar mīkstu konsistenci acis pie griezuma nav. Tas ir sāļa garša, nedaudz cloying.
    • Krievu - cilindriska forma, patīkama konsistence. Krēmveida, saldu garša, ļoti patīkama. Visvairāk revered - krievu.
    • Kūpināts veids - ir labi izteikta kūpināta garša, brūnā mizas krāsa, sadaļā - dzeltenā krāsā.
      Populārs: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Mīkstie sieri

    Mīkstos sieros ir konsistenci ar pastas konsistenci, piena vai krēmveida garšu.

    Tas ražots no govs piena un baktēriju startera, klasificēts šādi:

    Populārākā:

    • Dorogobuzh - miza pārklāta ar gļotām, caurspīdīga krāsa. Tas ir pikanto un asu garšu, ļoti izteikts, bez ocelli.
      Slavenas sugas: ceļš, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Camembert tipa - siera galviņa, kas pārklāta ar baltu pelējumu.
      Galvenais skats: krievu kamemberts.
    • Tips Smolensky - galviņas ne vairāk kā 2 kg, uz mizas ir skaidri redzamas gļotu vietas. Pirms ēšanas nav nepieciešams noņemt gļotu.
      Viņa pārstāvji: Hunter, Snack.

    Sausais zemā tauku siers

    Visizdevīgākais siers ir mājās. Šī ir laba alternatīva veikalam, jo ​​tur jūs varat iegādāties novecojušus un zemas kvalitātes produktus. Un mājās jūs vienmēr varat kontrolēt procesu.

    Maza tauku satura sieru šķirnes, kuras var nopirkt veikalā

    Pērciet veikalā, jo šādi sieri nav problēma. Protams, tos ir grūti atrast parastajos pārtikas veikalos, bet tie ir lielos lielveikalos.

    Tofu

    Tauku saturam ar zemu tauku saturu Tofu ir 2-4%. Tam ir daudz olbaltumvielu un kalcija, tai ir dziedinošas īpašības. To sauc arī par sojas biezpienu, jo tas ir izgatavots no sojas piena.

    Tas ir biezpiena siers ar konsistenci un krāsu, kas atgādina nesālītu un nepiesātināto sieru. Viņa garša ir neitrāla, tas ir, gandrīz nav. Tas tiek pārdots vakuumiepakojumā, kurā tiek noteikts šķidrums.

    Tas atšķiras konsekvenci un ražošanas veidu:

    Šim sieram ir daudz šķirņu, tas ir izgatavots pat ar piedevām: riekstiem, garšvielām, pipariem utt.

    Kūpināts tofu ir populārs, tā veidi ir:

    1. Blīvs - ir divas šķirnes:
      1. Āzijas
      2. rietumu.
    2. Zīds - mīksts, līdzīgs pudingam.
    3. "Smaržīgs" - spēcīga smarža, ķīniešu versija.

    Bagāts augu olbaltumvielu sastāvā ir visas nepieciešamās aminoskābes, dzelzs, kalcija piegādātājs. Pilnībā nav holesterīna, zemas kalorijas. Viņš ieguva izplatību visā pasaulē.

    Gaudeta

    Tagad slavenā holandiešu gouda siers ir ar zemu tauku saturu, ko sauc par Gaudette. Tas ir jaunākais siers no Scherdinger, satur tikai 8% tauku (16% sausā atlikumā).

    Tam ir klasisks mīksts plāns siers aromāts. Tas satur lielu kalcija saturu, tas ir viegli un pilnīgi absorbēts.

    Čečils

    Čehijas sieram ir interesanta forma dažādu biezu garu pavedienu formā. Garša izteikta, skāba piena. Tauki - līdz 11%.

    Struktūra ir nedaudz rupja, slāņainā, var būt:

    • pītas vainagos vai pītas lentas;
    • savērpties kūlās vai bumbiņās.

    Tās šķirnes:

    • parastā kūpinātā veidā;
    • sāļš

    Viola

    Tā ir brīnišķīga piena garša, tā ir ražota:

    • plastmasas traukos ar ietilpību: 100 g, 200 g, 400 g;
    • trijstūru formā;
    • griešana.

    Ar pildvielām: šķiņķis, sēnes, šokolāde, tikai krēmveida utt. Padariet salātus un zupas. Lai to ražotu, ielieciet svaigus sierus, pievienojiet sviestu un citas dabīgas sastāvdaļas. Tauku saturs ir 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta ir itāļu galda piena produkts. Izgatavojiet to no sūkām, kas paliek pēc citu sieru izgatavošanas. Piens uz sūkalām ir atšķirīgs. Viņi pat var vienlaikus izmantot dažādu veidu piena maisījumu.

    Viņas gaume ir nedaudz salda, tauku saturs:

    • 9% no govs piena;
    • līdz 25% aitas piena;
    • 15% kazas piena;
    • 28% no bifeļmātes piena.

    Kalorijas uz 100 g - 120 kcal. Nātrija saturs tajā ir viszemākais salīdzinājumā ar citiem sieriem. Tā sastāvā ir iespaidīgs mikroelementu un vitamīnu sastāvs, īpaši kalcija daudzums.

    Ir arī metionīns - tā ir sēru saturoša aminoskābe, kas aizsargā aknas no nelabvēlīgiem vides faktoriem.

    Siera veidi:

    • Ricotta Forte - garšas īpašības ir lieliskas, tās saglabājas jau ilgu laiku, tās izgatavotas tikai no aitas piena.
    • Ricotta Fresca - tie izmanto tikai svaigi pagatavotu sieru, tiem nav nepieciešams novecot.
    • Ricotta Affumicata - izgatavots no kazas un govs piena maisījuma, ir kūpinātas sugas.
    • Ricotta al Forno - gatavo no kazas piena maisījuma, bifeļmātes, govis, kas tiek turētas krāsnīs. Tas ir ne tikai klasisks, bet ar dažādām gaumēm: vaniļas, citrona, šokolādes utt.
    • Ricotta Romana - jums ir nepieciešams ilgs ekspozīcija, cietais siers, sāļš garša.

    Feta

    Feta ir grieķu pusšķidrais siers, ko ražo tikai no kazas un aitas piena. Uzturiet sāls šķīdumā vismaz 4 mēnešus. Tauku saturs no 40 līdz 60%.

    Šķirnes:

    1. Sagatavots no aitas piena tradicionālā veidā.
    2. No govs piena tiek izmantotas citas tehnoloģijas.
    3. Klasisks veids.

    No ārpuses tā izskatās sniega balta, daļēji cieta masa, mazliet līdzīgi biezpienam, bet tā garša ir gaišāka, sāļāka, nedaudz skāba.

    Tam ir daudz labvēlīgu mikroorganismu, kas sintezē noteiktas antibiotikas, kas palīdz cilvēkiem tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku.

    Pastāv vēl viena iespēja - tā ir fetas gaisma, lai gan tas nebūs viegli atrasties plauktos. Tomēr laiks, kas pavadīts meklējot meklēšanu, ir pilnīgi pamatots.

    Suluguni

    Suluguni ir sālsūdens siers, blīvs, pat nedaudz cietas konsistences. Tas ir balts vai krēmkrāsas, ja tas ir kūpināts, tad dzeltens. To ražo no govs, aitas, kazas vai bifeļu piena. Tauki tajā nedaudz, 30-40%.

    Ražošanas tehnoloģija:

    1. Pienskābes un aromātisko baktēriju celmus, pepsīnu, kalcija hlorīdu pievieno pasterizētam pienam, karsē līdz 38 ° C.
    2. Atdaliet siera slāni un pakļaujat chedarizācijai.
    3. Izgrieziet kubiņos un izkausē sūkalās vai skābētā ūdenī.
    4. Sasmalcina līdz vienveidīgai konsistencijai, izkliedē saspiežamo galdiņus, dala gabalos un manuāli izdara bumbiņas, inkubējot 2 dienas sūkalas.

    Arca

    Arka siers ir samazināts tauku saturs, tikai 17-35%, patīkama garša, blīva vienveidīga struktūra, ar mazām acīm. Neaizstājams ēdiens, cilvēki, kas patiešām rūpējas par savu veselību.

    Kaloriju zemu tauku satura sieri

    Siera siers - kopš seniem laikiem cilvēks bija gatavs, viņš vienmēr apprecēja un mīlēja.

    Tagad mēs noskaidrot visbiežāk sastopamo zemu tauku satura sieru kaloriju saturu:

    1. Tofu siers ir bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, tas var arī aizstāt gaļu. Ideāls diētas pārtikai.
      Kaloriju saturs: 100 grami satur 90 kcal.
    2. Ricotta siers ir izgatavots no sūkalām. Satur visvērtīgāko aminoskābi - metionīnu, bagātu ar vitamīnu A, B, kalciju.
      Kalorijas - 160 kcal uz 100 gramiem.
    3. Mozzarella sieru gatavo tikai no vājpiena. Siera bumbiņas tiek turētas sāls šķīdumā.
      Kalorijas - 150 kcal uz 100 gramiem.
    4. Granulu biezpiens vai siers - tas ir izgatavots no piena ar zemu tauku saturu, pievienojot svaigu krējumu. Iespējas tā patēriņam ir daudz.
      Kalorijas - 130 kcal uz 100 gramiem.
    5. Čečilu sieri tāpat kā Uluguni C sieram ir līdzīgi. Tas ir izgatavots kā pigtail formā un iemērc nogatavināšanai sālījumā. Tas ir arī kūpināts.
      Kalorijas - 310 kcal uz 100 gramiem.
    6. Siers Fitness, Valio, Grünlander, Polar - meklēt tos dārgās lielveikalos.
      Kalorijas - 148 kcal uz 100 gramiem.
    7. Feta ir uztura produkts. Tagad veikalos jūs varat atrast viņam aizvietotāju: fetu gaismu. Šim sieram ir 6 līdz 15% tauku saturs.
      Kalorija - 150 kcal uz 100 gramiem.
    8. Sieri Oltermanni, Arla, Valio, Natura - tie garšo kā svaiga piena.
      Kalorijas - 250 kcal uz 100 gramiem.
    9. Suluguni ir Gruzijas marinēts siers, kura siltumspēja ir 285 kcal uz 100 gr.

    Šajā siera sarakstā tagad varat viegli atrast sev "savu" sieru, kas jums apmierinās pēc lietderības, garšas un cenas.

    Secinājums

    Nav brīnums, tik revered zemu tauku sieri, un tiek uzskatīti par eliksīru veselību un ilgmūžību. Tie ir galvenais kaulu materiāls, uzlabo vielmaiņu un gremošanu.

    Sieri piesātinās organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, uzlabos noskaņojumu. Ēdiet to ar prieku!

    Mazu tauku saturs sieram, uzņemot diētu un zaudējot svaru

    Cilvēki, kuri uzturā vai ievēro pareizu uzturu, bieži vien atsakās no daudziem produktiem, ieskaitot sieru. Tas ir nepareizi, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un citu veselībai nepieciešamo vielu. Pārdošanā jūs varat atrast zemu tauku saturu siera, kas nodrošinās ķermenim vajadzīgos taukus un nekaitē šim skaitlim. Pēc tam, kad esat pārskatījis fermentēto piena produktu zemu tauku šķirņu izvēles kritērijus, iemācieties to darīt mājās, varat viegli uzturā uzturā un ēst garšīgu pārtiku.

    Vai ir iespējams siera uzturs

    Lielākā daļa uztura speciālistu vienprātīgi piekrīt, ka diētai ar zemu tauku saturu sieri var lietot ne tikai, bet arī jāizmanto. Organismu viegli absorbē, satur vitamīnus (A, B, C, D, E, F, PP), mikroelementus (kalciju, kāliju, fosforu, cinku, dzelzi) un proteīnus. Speciālisti pat ir izstrādājuši siera diētu, vairāk nekā trešdaļu no diētas sastāv no dažādām šķirnēm.

    Pārējos 2/3 aizņem augļi, dārzeņi un citi proteīna produkti. Par 10 svara zuduma dienām jūs varat atbrīvoties no 5 kg liekā svara. Ja saprātīgu daudzumu patērē ar kvalitatīvu produktu, kas nesatur augu taukus, šis skaitlis netiks cietis. Svars zaudēšanas laikā ir atļauts ēst šādas šķirnes: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, granulētās biezpiena (ne vairāk kā 5% tauku), Ricotta utt.

    Kas ir zemu tauku satura siera daudzums, uzņemot diētu?

    Beztauku sieri ir produkts, kas izgatavots no vājpiena, pienskābes baktērijām un koagulantu enzīmu. No dzēriena tiek izņemts krējums, un tad to izmanto, lai iegūtu fermentētu piena produktu. Kaut arī nav pilnīgi mazu tauku šķirņu, tajos ir uztura produkti, kas vidēji satur līdz 30 g tauku sausnā.

    Siera ar zemu tauku saturu saraksts

    Saņemot atbildi uz jautājumu, vai diētu var ēst ar zemu tauku satura šķirnēm, ir vērts zināt sīkāk par šādu fermentēto piena produktu veidiem. Tie ietver:

    1. Tofu ir zema kalorijas siers, kas izgatavots no sojas piena. Tauku saturs 1,5-4%, satur 73 kcal / 100 g. Attiecas uz biezpienu, tāpat kā sieri. Tas satur daudz olbaltumvielu, kalciju, kas veicina osteoporozes profilaksi, stiprina kaulu skeletu.
    2. Grauzdēts biezpiens ar 5% tauku un 105 kcal uz 100 g. Bieži lietots uzturā, ko izmanto salātu pagatavošanai, pagatavo, pievienojot sālītu krējumu. Angļu valodā runājošās Eiropas valstīs to sauc par biezpienu (zemniecisks).
    3. Goudette - zems tauku saturs (7%), pusšķidrais, kaloriju saturs - 199 kcal / 100 g. Tas ir maigs aromāts ar pikantu piezīmi, tajā ir liels kalcija daudzums.
    4. Čehils, tauku saturs 5-10%, kaloriju saturs 253-313 kcal / 100 g. Tas atgādina Suluguni konsistenci, tiek pārdots šķiedru šķiedru saišķu formā, tajā ir daudz sāls.
    5. Ricotta (tauku saturs 13%, 49 kcal / 100 g). Zemu tauku sieriņš. Tas ir izgatavots no sūkalām, satur minimālo nātrija daudzumu, daudzus vitamīnus, mikroelementus un metionīnu (sēru saturošu aminoskābi), kas noder aknām.
    6. Mozzarella (22,5% tauku, 149-240 kcal uz 100 g). Tas ir izgatavots, pamatojoties uz vājpienu, kurš tiek pārdots bumbiņās iepakojumā ar sāls šķīdumu.
    7. Fetas (tauku saturs 24%, 290 kcal / 100 g). Daudzi no šiem grieķu sieriem uzskata par augstas kalorijas daudzumu, taču to ražo arī vieglākā versija. Tas ir izgatavots no dabīgā aitas piena, un zemu kaloriju piens ir izgatavots no kazas piena. Tas satur beta karotīnu, vitamīnus (A, D, E, K, B), kāliju, dzelzi, magniju, mangānu, kalciju, nātriju, daudzus lietderīgus dzīvos organismus. Noderīgs kuņģa un zarnu trakta traucējumiem.
    8. Oltermani (tauku saturs 16-17%, 270 kcal / 100 g). Tam ir blīva vienveidīga rakstura faktūra ar vienādām caurulēm visā virsmā, tai ir maiga, pienains garša.
    9. Fitola Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g). Viens no populārākajiem dieters. Dažās šķirnēs tauku saturs satur jogurtu, kas padara produktu vēl labvēlīgāku veselībai un svara zudumam.
    10. Adygei (14% tauku, 240 kcal / 100 g). Ideāls veselīgām brokastīm uz diētu, kas nesatur ogļhidrātus. Tas ir smalks tekstūra, skāba piena garša, ko ražo, fermentējot govs pienu ar baktērijām.

    Cietie diētiski produkti ar zemu tauku saturu sieram, kuriem bieži ir augsta enerģētiskā vērtība, bet nelielā daudzumā nekaitē šai formai, ir lieliski piemēroti uzturam. Tie satur lecitīnu, uzlabo tauku metabolismu, stimulē to sadalīšanās procesus, normalizē holesterīna līmeni. Tie ietver:

    1. Šveices (45% tauku, 380 kcal / 100 g). Tam ir mazas acis, salds garša.
    2. Parmesan (32% tauku, 292 kcal / 100 g), ir īpaša smarža, neliels pēcgaršojums.
    3. Holandieši (45% tauku, 345 kcal / 100 g). Siera dzeltena (tumša vai spilgti), ir sāļa garša. To uzskata par uztura bagātinātāju, labi uzsūcas, kompensē enerģijas trūkumu organismā.
    4. Cheddar Tas notiek diētas versijā (tauku saturs ir 33%, siltumspēja ir 380 kcal / 100 g). Tajā ir maigs, nedaudz skābs riekstu aromāts. Tas ir izgatavots no govs piena.
    5. Krievu - pusstūra siers ar krēmveida saldu garšu, tauku saturs 50%, kaloriju 360 kcal / 100 g. Krāsa - dzeltena.

    Kā uzņemt

    Diētisko sieru izvēlas pēc tauku satura, ja jūs vēlaties zaudēt svaru, nevis uztvert svaru, jums būs nepieciešams produkts, kas satur ne vairāk kā 30% tauku. Pastāv gadījums, ka dažu šķirņu iepakojumā ir mazāks skaits, bet tad jums jāpievērš uzmanība kaloriju saturam. Bieži vien šis skaitlis pārsniedz pieļaujamo svara samazināšanas likmi. Produkti ar asu vai pārāk sāļu garšu nav piemēroti uzturā.

    Augstas kvalitātes sieram jābūt vienveidīgai krāsai (bez traipiem, mazgāšanas, tīrīšanas pazīmēm), svaigai smaržai, pilnam iepakojumam un bez palmu eļļas, augu izcelsmes taukiem. Pievērsiet uzmanību produkta griezumam: gludas, ne kročas malas runā par svaigumu (izņemot Idiazabal). Tāpat ir svarīgi, lai tas nepārslogotu siera daudzumu patēriņa laikā, jo citādi pat ar pārāk zemu tauku saturu sieriem diētas laikā pievienos papildu centimetrus.

    Mājas gatavošanas recepte

    Auglīga diētiskā zemā tauku satura sieri bieži ir dārgi, un daži veidi parasti ir grūti atrodami. Šī iemesla dēļ nav vērts atteikties no uztura, jūs varat sagatavot uztura produktu mājās. Tātad, jūs varat būt pārliecināti par tā svaigumu, dabiskumu un kaitīgu konservantu trūkumu. Process neņem daudz laika, bet pēc tam zemu tauku iekšējais siers jāļauj ievadīt.

    Cietais mājas siers

    • Laiks: 12,5 stundas.
    • Porcijas: 10 personas.
    • Kaloriju ēdieni: 78 kcal / 100 g
    • Mērķis: brokastīs, pusdienās, vakariņās.
    • Virtuve: starptautiska.
    • Grūtības: viegli.

    Lai sagatavotu tauku, cieta siera, jums būs nepieciešams piens, biezpiens, sodas, sāls un olu. Pēc izvēles varat pievienot smalki sakapātus svaigus zaļumus, sasmalcinātus burkānus vai ķiplokus. Šīs sastāvdaļas sniegs ēdienam brīnišķīgu aromātu, garšīgu garšu. Nav lieki būs pikanti garšaugi, garšvielas. Lai samazinātu nākamā siera kaloriju daudzumu, ir labāk izvēlēties pienu un biezpienu ar minimālu tauku saturu procentos.

    Sastāvs:

    • piens (0,5%) - ½ l;
    • biezpiens (0%) - ½ kg;
    • olu - 1 gab.
    • sāls, soda - par ½ tējkēm;
    • garšvielas - pēc garšas.

    Sagatavošanas metode:

    1. Sildiet pienu ūdens vannā.
    2. Cepiet biezpienu, sajauciet masu ar rokām līdz homogēnai konsistenci.
    3. Sablīvējiet marli vairākos slāņos, nogataviniet piena-biezpiena maisījumu, kad tas kļūst karsts. Pieliek stikla nevajadzīgam serumam.
    4. Atsevišķā traukā olu ielej ar sodas, sāls un garšvielu.
    5. Kad sūkas tiek izspiesta no biezpiena, pārnes masu uz bļodiņu, ielej olu.
    6. Ievietojiet trauku ūdenī, uzkarsē, nepārtraukti un intensīvi maisot, lai nebūtu gabaliņu. Šajā posmā jūs varat pievienot garšvielas.
    7. Kad masa kļūst viendabīga, to atdzesē istabas temperatūrā un pēc tam pārnes to uz citu trauku, kas pārklāts ar filtru.
    8. Ielieciet ledusskapī naktī.

    Sieri svara zudumam: izvēlieties viszemākās kalorijas un mazu tauku šķirnes

    "Ēdiens bez siera ir kā vienrazīts skaistums," teica nesalīdzinātais franču pavārs Jean Anthelm Bria-Savarin, un tas bija nedaudz pareizs. Mēs visi esam pieraduši pie šī produkta: tas ir tas, kurš ir par garšīgu un barojošu sviestmaizi uz brokastīm, pusdienās tas ir lieliski krēmzupa, un vakarā ko vēl var darīt, lai uzkari sarkanvīnu?

    Bet ir pienācis laiks atbrīvoties no šīm papildu mārciņām, un ikviens sāk ar skumjām un cerībām balsī uzdot dietologus, ja ir iespējams ēst sieru, bet mazliet mazu? Jautājums ir pamatots, jo šajā produktā kaloriju saturs pārspēj un pārsniedz 300-400 kcal uz 100 g. Acīmredzot tas nav uztura indikators. Tomēr ir redzama nepilnība.

    Vai tas ir iespējams?

    Daudzi neuzdrošinās ēst sieru, vienlaikus zaudējot svaru. Dažādu iemeslu dēļ:

    • augstas kalorijas;
    • neattiecas uz vegānu virtuvi;
    • satur daudz tauku;
    • dārgais
    • nav mono diētas pamats;
    • vairākās diētiskajās vielās, kas uzskaitītas aizliegto pārtikas produktu sarakstā.

    Kaloriju spēlē izšķiroša loma, taču tā ir tā, kas, visticamāk, ir visvieglākā problēma. Sieru var ēst lielākajā daļā uztura, jo tas netraucē zaudēt svaru, jo:

    • 1 reizi, kad jūs visticamāk ēst vairāk par 1-2 gabaliņiem, kuru svars nepārsniedz 20-30 g, tas būs tikai 60-80 kcal;
    • tie, kas ir veganu ēdieni, var atļauties baudīt tofu;
    • ir šķirnes ar zemu tauku saturu;
    • tas pats tofu nav tik dārgs;
    • siera mono-diētu nepastāv, jo šis produkts nespēj nodrošināt organismam visas nepieciešamās vielas;
    • aizliegts tikai dažās uzturā: vegāns, neapstrādāta pārtika, beztauku, dārzeņu. Un atļauts visos citos.

    Un vēl viens milzīgs plus par labu siera kā diētisks produkts: gandrīz visām tās šķirnēm ir zems ĢN. Salīdzinājumam:

    • tofu = 14 vienības;
    • siers = 0 vienības;
    • Suluguni = 0 vienības;
    • siers = 29 vienības;
    • cietās šķirnes = 0 vienības.

    Mēs secinām: zaudējot svaru, jūs varat ēst ar zemu kaloriju sieru, kas ir bagāts ar olbaltumvielām un zemu tauku saturu, vienlaikus ievērojot ikdienas ātrumu. Tas nekaitē skaitlim, ļaus dažādot uzturu un stiprināt veselību.

    Vai tu zināji, ka... franču uzskata dienu, kad viņi neizmēģināja vienu gabalu siera, bezjēdzīgi dzīvoja?

    Priekšrocības

    Ja jūs regulāri iekļausiet savu uzturvielu sieri svara zuduma laikā, tam būs vislabvēlīgākā ietekme uz veselību, jo tai ir vairākas noderīgas īpašības:

    • uzlabo gremošanu;
    • ir kālija, kalcija un olbaltumvielu avots;
    • normalizē asinsriti;
    • palielina efektivitāti, sniedz maksu par enerģiju un enerģiju;
    • aktivizē šūnu elpošanu;
    • mazina bezmiegs;
    • nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, palīdzot tikt galā ar stresu, tādējādi samazinot kortizola veidošanos, kas veicina tauku nogulsnēšanos un stimulē apetīti;
    • normalizē bērnības un pusaudža izaugsmi un attīstību;
    • palielina erektilā spējas vīriešiem;
    • veicina redzes asumu, novērš acu slimības.

    Tas nav pārsteidzoši, ka tam ir tik sarežģīta iedarbība uz ķermeni. Galu galā tas ir viegli sagremojamo olbaltumvielu, piena tauku, aminoskābju, minerālsāļu, ūdens un taukos šķīstošo vitamīnu (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP) noliktava.

    Pēc ražošanas metodes

    1. Svaigi - tas ir biezpiens, kas daudzās valstīs tiek uzskatīts par siera produktu.
    2. Mīkstums - no pelējuma ir garoza: ar mazgātu garoza (to apstrādā ar spirtu) un pūkains (ar pelējumu).
    3. Puscietais un grūti: vārīts (Parmesan, mozzarella) un termiski neapstrādāts (Gouda, Čeders).
    4. Marinēti: siers, suluguni, feta.
    5. Zils - ar pelējuma (Roquefort).
    6. Kondensēts: orbītā, altāla, draudzība, dzintars.
    7. Kūpināts: desas, pītelis.

    Ja jūs paļaujieties uz šo klasifikāciju, ieteicams lietot svaigus un cietus sierus, vienlaikus zaudējot svaru. Tie, kuriem ir pelējums, ir dārgi un prasa pierast pie viņu smaržas un garšas. Neskatoties uz zemu kaloriju saturu sālījumā, tās satur pārāk daudz sāls, kas pārtrauc ķermeņa ūdens līdzsvaru un veicina tūskas veidošanos, kas ir nepieņemami, vienlaikus zaudējot svaru. Pārtikas piedevās, krāsās un garšvielās ir pārāk daudz sīpolu biezpiena, tāpēc jums ir jābūt uzmanīgiem ar tiem. Kūpinātus arī nav ieteicams lietot, jo šī produkta gatavošanas metode ir aizliegta ar uzturu un pienācīgu uzturu.

    Ar izejvielu

    1. Govs: vairāk nekā 85% šķirņu.
    2. Kaza: Shavrou, Manchego.
    3. Aitas: baltais siers.
    4. Mares: Kurt.
    5. Jaukti: feta (aita + kazas piens).

    Visnoderīgākais ir iegūts no kazas piena, bet tas ir tālu no uztura, jo tajā ir daudz tauku. Aitu un ķēvi ir grūti iegūt. Tāpēc viss, kas paliek novājēšanu, - govs.

    Tauku saturs

    1. Diētiskā pārtika (10%).
    2. Bold līdz ceturtajai daļai (20%).
    3. Bold (30%).
    4. Trīs ceturtdaļas tauku (40%).
    5. Bold (45%).
    6. Ļoti tauki (50%).
    7. Krēmveida (60%).
    8. Maksimālais krēmkrāsas saturs (85%).

    Daudzām šķirnēm ir līdzīga gradācija. Tādēļ ir svarīgi rūpīgi izpētīt iepakojumu un nopirkt sieru, kurā ir ne vairāk kā 40% tauku. Labākais variants - liesa.

    Pēc rauga veida

    1. Sūkalas (ricotta).
    2. Rennet
    3. Skābs piens: rīvēts (zaļš), biezpiens.

    Raudzēts piens - dabiskākais - ir izgatavots no vājpiena, kurš fermentēts ar pienskābes fermenta palīdzību. To var droši ēst jebkurā uzturā.

    Ar piedevu klātbūtni

    1. Ar riekstiem.
    2. Ar zaļumiem.
    3. Ar loku.
    4. Ar cukuru.
    5. Ar sēnēm.
    6. Ar lašiem.
    7. Ar šokolādi.
    8. Ar šķiņķi un tā tālāk

    Vēlaties zaudēt svaru bez atmest sieru? Tad labāk nav to iegādāties ar papildu garšvielām: pagarinot glabāšanas laiku, ražotāji pievieno daudz konservantu produktam.

    Tas ir fakts. Līdz šim neviens nevar aprēķināt, cik siera šķirņu šodien ražo. Lielākais šī produkta pārskats ir Andre Simon - franču siera ražotājs. Savā traktātā "Par siera biznesu" minētas 839 sugas, viņš to uzrakstīja vairāk nekā 17 gadus.

    Kaloriju saturs

    Tā kā, lai novājēšanu veiktu, jums ir jāizvēlas viszemāk kaloriju sieri, šajā tabulā parādīsies, salīdzinot, kuri no tiem ir diētas un kurus labāk nelietot.

    Kaloriju vērtība tabulā ir pakāpeniska, t.i., zemākās kaloriju šķirnes pirmajās pozīcijās.

    Zems kaloriju daudzums

    Augsta kaloriju daudzums

    Saskaņā ar šo tabulu līderi ir:

    1. Viskvalificētāka - Mascarpone, viszemākā kaloriju - Tofu.
    2. Visvairāk olbaltumvielu - Parmesan, viszemākais olbaltumvielu saturs - Mascarpone.
    3. Taukainīgākais ir Mascarpone, vismazāk tauku ir fermentēts piens.
    4. Lielākā daļa ogļhidrātu - Omichka.

    No zvaigznes zvaigzne. Salvador Dali mīļākais siers ir Camembert.

    Kontrindikācijas

    Nepieciešams atturēties no šīs svara zaudēšanas metodes šādu nosacījumu un faktoru klātbūtnē:

    • aptaukošanās (mēs jau esam rakstījuši par šīs slimības izskaušanas metodēm);
    • čūla;
    • gastrīts;
    • pietūkums;
    • pankreatīts;
    • laktozes nepanesamība;
    • holecistīts;
    • aterosklerozi;
    • hipertensija;
    • nieru slimība;
    • bērnu vecums līdz 2 gadiem.

    Protams, no viena gabala 2-3 reizes nedēļā, uzskaitītās slimības netiks pasliktinājušās. Tomēr, ja jūs plānojat iekļaut sieru pastāvīgā uzturā, šo slimību klātbūtne jums to neļaus.

    Turklāt neaizmirstiet, ka katrai šķirnei ir arī savs kontrindikāciju saraksts. Piemēram, tiem, kuriem ir pelējums, grūtniecības laikā ir aizliegts ēst. Bet tofu var būt cilvēki, kas cieš no laktāzes nepanesības. Tāpēc katrs gadījums prasa atsevišķu apsvēršanu un konsultāciju ar ārstu.

    Tas ir interesanti. Dažu šķirņu glabāšanas laiks ir ļoti ierobežots, un pēc tam tie var tikt saindēti. Piemēram, tāds ir BR.

    Kā zaudēt svaru

    Badošanās diena

    Dienas deva ir ne vairāk kā 200 g, t.i., aptuveni 40 g katram ēdienam (2 plates / gab.). Šim nolūkam jūs varat izvēlēties tofu, fitnesa sieru (pusstundu siera fermentu), biezpienu vai serbu sieru, kā arī visas cietās šķirnes. Ir atļauta zaļā tēja un ūdens. Nav vairs neiespējama. Rezultāts ir mīnus 1 kg. Jūs varat atkārtot tikai reizi mēnesī.

    Lasīt vairāk par to, kā zaudēt svaru aizliegtajam produktam izkraušanas dienā, lasiet mūsu atsevišķajā pārskatā.

    Siers diēta

    Tips: zemas kalorijas, olbaltumvielas. Termiņš: 1 nedēļa. Rezultāti: 3-4 kg. Grūtības: vidēja.

    Ieteicama svara zudums intensīvas apmācības fona. Ir atļauti visi pārtikas produkti ar zemu tauku saturu proteīniem (vistas krūtiņa, zivis, piena dzērieni, olu baltumi, pākšaugi). Galvenais nosacījums ir ēst nedaudz tauku siera šķēdu trīs reizes dienā. Uztura speciālisti iesaka mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Ir ieteicams iekļaut diētu dažādām šķirnēm.

    Ziņkārīgs fakts. Francijas ir laipni sieru. Viņi uzskata, ka tas ir ne tikai diētisks, jo ir minimālais ogļhidrātu daudzums, bet arī dzīvības paildzināšana un mīlas prieks (afrodiziaks).

    Ieteikumi

    Kā izvēlēties kvalitatīvu?

    Kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 300 kcal uz 100 g produkta, tauku saturs nedrīkst pārsniegt 40%. Jo zemāk šie skaitļi, jo labāk zaudēt svaru. Sastāvā jāiekļauj tikai dabīgas sastāvdaļas: raugs un piens, iespējams pievienojot garšvielas. Neaizmirsti redzēt derīguma termiņu. Vaska pārklājumam jābūt gludām, cietām, vienveidīgām krāsām, bez pūslīšām, bojājumiem un baltiem atlikumiem.

    Krāsa - pienains, ar dzeltenīgu nokrāsu. Smarža nedrīkst būt skāba vai asa. Krēmi uz zobiem - satur cietes, labāk to neiegādāt. Līmlentes konsekvence liecina par ražošanas tehnikas pārkāpumiem. Kvalitatīva produkta garša ir sāļš ar krēmveida nokrāsu.

    Kad tas ir labāk ēst?

    Optimālais laiks ir brokastīs. Saskaņā ar zinātnisko pētījumu no rīta, kuņģis spēj pilnīgi absorbēt visus siera uztura elementus. Pusdienu laikā to var izmantot kā sastāvdaļu uztura ēdienreizēs (krējuma zupa, julienne, dārzeņu salāti). Vakariņās varat ēst nelielu šķēli, jo saskaņā ar pareizas uztura principiem pēdējai maltītei vajadzētu būt olbaltumvielai. Bet vēlā vakarā, naktī, nav ieteicams to ēst svara zudumā vai ar parasto uzturu. Olbaltumvielas un tauki maina vēderu un palēnina gremošanas procesu.

    Kādā veidā?

    Izņēmuma kārtā svaigi. Cepts sierskoks un kraukšķīga krējuma zupa - tas ir kulinārijas prieks, bet tie ir maz lietderīgi. Termiskās apstrādes laikā proteīns tiek iznīcināts, un tauku daudzums palielinās. Un mēģiniet neēst to auksti. Izgrieziet gabalu un vismaz pusstundu turiet istabas temperatūrā.

    Kā uzglabāt?

    Uz ledusskapja augšējās plaukta ne vairāk kā nedēļu. Tiklīdz pelējums parādās uz tā, tas kļūs ciets, pārklāts ar dzeltenu garozu vai pilienu šķidrumu, neriskējot ar veselību - to izmet.

    Ar pasauli - uz diegu. Ražošanas līderis ir Amerika. Līderis patēriņā ir Grieķija. Labākais produkts ir izgatavots Šveicē. Cienītāji - franči.

    Vislabākā atsauksme

    • Adijgeja (264 kcal)

    Tēvzemei ​​- Cherkessk. Sagatavoti no govs piena, pievienojot fermentētas piena sūkalas, pasterizētas augstā temperatūrā. Trešo mīksto diētas pakāpes. Tas ir skābu pienu pikants, nedaudz sāļa garša, tā ir maiga, blīva konsistence. Satur aminoskābes, vitamīnus A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalciju, magniju, nātriju, fosforu, cinku, varu.

    • Fetaxa (251 kcal)

    Dzimtene - Vidusjūra. Sagatavots no aitas piena, pamatojoties uz fermentācijas procesu ar koagulāciju. Attiecas uz marinētu marinētu šķirņu. Tai ir īpaša, pikanta, nedaudz sāļa garša, kas atgādina Philadelphia, un biezpiena smarža. Bagāts ar vitamīniem E, D, C, B, A, kalciju, nātriju, fosforu, magniju, sēru, kāliju, dzelzi. Ieteicams diētas programmām, jo ​​tas normalizē zarnu mikrofloru. Labi dārzeņu salāti.

    • Suluguni (286 kcal)

    Dzimtene - gruzija. To ražo no govs un bifeļmātes piena, izmantojot pasterizācijas metodi, kuras pamatā ir startera raugs. To dara pilnīgi ar rokām. Neviena mašīntehnoloģija netiek izmantota. Attiecas uz marinētiem sieriem. Viņam ir skāba piena, nedaudz sāļa garša. Tam ir blīva, kārtīga konsistence. Tas satur B grupas vitamīnus, aminoskābes, dzelzi, cinku, varu, kalciju, fosforu, kāliju. To var izmantot svara zuduma ietvaros, jo tas atrisina problēmas, kas saistītas ar asinsrites sistēmu.

    • Ricotta (147 kcal)

    Dzimtene - Itālija. Cienīgs mīksts, biezpiena šķirnes. Tas ir izgatavots no govs vai aitas piena. Tas pamatojas uz sūkalām, kas paliek pēc citu sieru sagatavošanas, pievienojot siera fermentu. Tas ir salds garša, bez skābā smaka. Satur fosforu, kāliju, cinku, vitamīnus A, D, E, K. Stimulē smadzeņu darbību, nomierina ēstgribu, apkaro badu uzbrukumus.

    • Fetas (264 kcal)

    Dzimtene - grieķija. Tas ir izgatavots no aitas piena, pievienojot kazas pienu. Attiecas uz mīkstiem sieriem. Tai ir nedaudz sāļa garša un pikants aromāts. Satur kalciju, fosforu, riboflavīnu, cianokobalamīnu. Tas uzlabo psiho-emocionālo fonu, novērš pārēšanās (kā tikt galā ar nepārvaramu gluttony un to, kā tas noved pie, jūs varat mācīties no raksta agrāk).

    • Mozzarella (253 kcal)

    Dzimtene - Itālija. Tas ir izgatavots no melno bifeļu piena (klasiskā versija), bet veikalos atrodams tikai govs produkts. Attiecas uz cieti vārītiem sieriem. Tas ir maigs, bet svaigs aromāts. Bagāts ar olbaltumvielām, taukskābēm un monosaharīdiem. Izmanto svara zaudēšanas sakarā ar zemu kaloriju saturu un uzlabo gremošanu.

    • Baltais siers (262 kcal)

    Izgatavots dažādās valstīs. Tas ir izgatavots no aitas, kazas, govs piena. Attiecas uz marinētiem sieriem. Viņam ir skābs piens, mēreni sāļš garša. Bagātina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām. Kalcijs sierā tiek absorbēts daudz labāk nekā jebkurš cits siera veids.

    • Sirtaki (231 kcal)

    Dzimtene - grieķija. Izgatavots no govs piena. Attiecas uz marinētiem sieriem. Tam ir īpaša iesāļš garša. Satur olbaltumvielu, kas organismā labi uzsūcas, tādēļ sirtaki var ēst vakariņām, nebaidoties no problēmām ar vēderu. Uzlabo gremošanu un asinsriti.

    • Tofu (85 kcal)

    Izgatavots dažādās valstīs. Izgatavots no sojas pupiņām. Tai ir neitrāla garša. Tas ir visnoderīgākais svara zudums sieram, jo ​​tas satur daudz bioloģiski aktīvu vielu un minimālu kaloriju, to var iekļaut jebkura diētas uzturā (ieskaitot veģetāros), jo tas atšķiras ar augu izcelsmi. Tas var būt grūti (blīvs) un mīksts (zīda).

    Salīdzinājumam. Ikvienam rodas jautājums, kāpēc tofu izceļas no visām pārējām šķirnēm, pateicoties zemas kaloritātes saturam un zemai cenai. Tas nešķiet kā brīnums, kad zināsit sekojošus numurus. Parasta siera ražošanai tiek patērēti 10 litri piena, par tādu pašu tofu daudzumu - tikai 600 g sojas pupu.

    Tāpēc, zaudējot svaru, ir siers, galvenais ir izvēlēties pareizo šķirni un nepārsniegt ikdienas patēriņu.

    Zema tauku satura siers diētai: šķirņu saraksts

    Lielākā daļa cilvēku, kas uzturā uzturā, atsakās no daudziem produktiem, kā arī no siera. Šī pieeja ir pamatoti nepareiza, jo raudzētais piena produkts satur olbaltumvielas, kalciju un citas vielas, kas ir noderīgas organismam. Svars zaudēšanas laikā ir jālieto mazkaloriju siers, kas satur taukus, bet nekaitē skaitlim.

    Kāds siers tiek uzskatīts par zemu tauku saturu

    Diētiskais siers ir izgatavots no raugiem un koagulējošiem enzīmiem, kurus pievieno vājpienam. Putekļi, kas parādās uz dzēriena virsmas, tiek noņemti, un pats šķidrums tiek izmantots, lai pagatavotu fermentētus piena produktus, kuri ir atļauti patēriņam uzturā. Šķirnes ar pilnīgi bez taukiem nepastāv, ir uztura sieri, kas satur aptuveni 30 gramus tauku sausnā.

    Vai es varu ēst sieru uz diētas

    Daudzu uztura speciālistu viedoklis ir tāds, ka zemu tauku siera daudzums ir ne tikai iespējams, bet pat nepieciešams uzturā. Satur daudzas veselīgas mikroelementi (dzelzs, fosfors, kālijs, kalcijs, cinks), olbaltumvielas un vitamīni (A, B, C, D, E, F, PP). Ir pat īpašs uzturs, galvenā diētas daļa, kas sastāv no dažādām siera šķirnēm.

    Pārējā izvēlnē ietilpst dārzeņi, augļi, pārtikas produkti, kas bagātināti ar olbaltumvielām. Pēc 10 dienu siera novājēšanas jūs redzēsiet 5 kg smilšu. Augstas kvalitātes piena produkti, kas nesatur augu izcelsmes taukus, nekaitē skaitlim. Uztura speciālisti iesaka šādus taukus saturošus sierus: Fitnesa, Tofu, Gaudetta, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulētās biezpiena (ar tauku saturu ne vairāk kā 5%).

    Neliels tauku saturs sieram, kad tiek uzklāts diēta

    Šodien pārdošanā ir daudz dažādu siera šķirņu. Tos ražo, izmantojot dažādas tehnoloģijas, sākot no kazas, govs, zirga, kamieļa un aitas piena. Tāpēc viņiem ir atšķirīgas gaumes, smaržo. Piena produkts, kas ir piemērots uzturs, jums ir jābūt iespējai izvēlēties pareizo. Atzinumi dietologiem par to, kāda veida siera diēta ir vispiemērotākā, atšķīrās. Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību ne tikai tauku procentuālajai daļai, bet arī 100 kilogramu gatavā produkta kilokaloriju skaitam.

    Ciets

    Ja jūs nolemsiet zaudēt svaru, izmantojiet diētai fermentētu piena produktu cietās tauku šķirnes ar zemu tauku saturu. Lielākajai daļai no tiem ir augsta enerģētiskā vērtība, bet mazos daudzumos tas neveicina tauku nogulsnēšanos. Cietie sieri satur lecitīnu, kas paātrina lipīdu metabolismu, veicinot tauku sadalīšanos un pazeminot holesterīna līmeni. Uz diētas jūs varat ēst šīs šķirnes:

    1. Krievu valoda Tam ir balona, ​​dzeltenas krāsas, nedaudz salds krēmveida garšas forma. Konsekvence attiecas uz pusšķidrām beztauku šķirnēm. Tās kaloriju saturs ir apmēram 360 kcal / 100 g, tauku saturs - 50%. Bieži vien tiek izmantotas uzkodas, picas, grauzdētas gaļas, zivju, dārzeņu utt.
    2. Šveices Tam ir zema cilindra forma, balta vai gaiši dzeltena krāsa, izteikts aromāts un salds, nedaudz pikanta garša. Šveices siera biezumā ir ovālas vai apaļas acis. Produkta tauku saturs ir 45%, kaloriju saturs ir 380 kcal / 100 g. Šo šķirni bieži izmanto zupas, mīklas, sautējumus, pīrāgus, sviestmaizes.
    3. Parmesan ir zemu tauku satura siera diēta, kurai ir trausla, graujoša struktūra, īpaša smarža, maiga garša un pikants pēcgaršojums. To lieto kā atsevišķu ēdienu, pievieno zupām, salātiem, picas. Parmesāns ir garšīgs kopā ar balzamiko etiķi. Satur 32% tauku, 292 kcal / 100g.
    4. Cheddar (33% tauku, 380 kcal / 100 g). Tam ir plastmasas konsistence, dzeltenīga krāsa, riekstu garša ar vieglu skābu garšu. Tas tiek uzskatīts par lietderīgu, jo tā sastāvā ir proteīns, kalcijs, fosfors, aminoskābes, vitamīni un minerālvielas. Ar zema tauku cheddar siera grauzdiņiem, salātiem, zupām, mērcēm un fondī.
    5. Holandiešu valodā Tai ir piena garša ar nedaudz saldu vai gluži pretēji - skābu (atkarībā no novecošanās) aromātu, baltu vai gaiši dzeltenu krāsu, blīvu struktūru ar dažādu formu acīm. Holandiešu zema tauku satura sieri harmoniski sader ar āboliem, vīnogām, baltvīniem. Tauku saturs - 45%, kalorijas - 345/100 g. Nelielā daudzumā var izēst diētu.
    6. Gaudette Pusceļš, bez taukainas, atļauts uzturā. Satur 199 kcal / 100 g un daudz kalcija, tauku proporcija - 7%. Tai ir viegla pikanta garša, tiek izmantota, lai pagatavotu uzkodas, pirmos un otros karsētos ēdienus.

    Mīksta

    Uztura speciālisti arī iesaka lietot mīkstu zemu tauku saturu siera. Populārākās šķirnes ir:

    1. Oltermani (tauku saturs 5-10%, 270 kcal / 100 g). Tai ir piena garša un saldais garšaugs pēc garšas ar nelielu rūgtumu, vienveidīga faktūra ar gandrīz tāda paša izmēra caurumiem. Sakarā ar maigu garšu, minimālo sāls daudzumu un neuzkrītošo aromātu Oltermani tiek izmantots, lai padarītu sviestmaizes, salātus, pirmos, otro ēdienus, augļu salātus.
    2. Chechil ir šķiedrvielu, bez taukainas diētas šķirnes. Tas ir izgatavots virvju veidā, ko savāc saite vai savieno ar auklu, pīkstulis, bumbu. Bieži vien tiek pārdots kūpinātā veidā, tai ir asa garša, balta vai gaiši dzeltena krāsa. Satur 5-10% tauku, 253-313 kcal / 100 g un daudz sāls. Izmanto salātu, picu, pīrāgu pagatavošanai.
    3. Fitness Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g) ir zemu tauku saturu fermentēts piena produkts, kas ir populārs tajos, kas ievēro diētu. Bieži vien tauku vietā ir jogurts, padarot to vēl noderīgāk svara zaudēšanai. Tajā ir bagāta piena garša ar piedevu garšu, kas tajā bieži ir sastopama: sēnes, šokolāde, ar šķiņķi. Ar fitolu Viola Polar sagatavo sviestmaizes un salātus.
    4. Mizzarella ar zemu tauku saturu siera sastāvā ir olbaltumviela, fosfors, kalcijs un taukskābes. Tā tauku saturs ir no 17 līdz 24%, kaloriju saturs - 149-240 kcal / 100 g. Tas tiek pārdots balto bumbiņu formā, kas ir sāls šķīdumā, ir piena garša. Mocarellu apvieno ar pipariem, baziliku, tomātiem, olīveļļu.
    5. Ricotta ir slikts tauku sieriņš, kas sagatavots nevis no piena, bet no sūkalas bez sāls. Tā tauku saturs ir 9-18%, tā kaloriju saturs ir 174 kcal / 100 g. Produkta konsistence ir brīvs ar saldu garšu. Ricotta kombinē ar brokoļiem, augļiem, lašiem, baziliku, šķiņķi, makaroniem.
    6. Feta. Sagatavots no aitas piena, tauku saturs ir 60% (290 kcal / 100 g), bet tā var arī būt uztura sastāvā, kas satur 30% tauku, ja to ražo kazas pienā. Grieķijas siera otrais variants ir piemērots uzturam. Fetas krāsa ir balta vai krēmveida, tekstūra ir trausla, smarža ir biezpiena. Garša ir atkarīga no šķirnes, var būt mīksta krēmveida, sāļa un pikanta. Apvienojumā ar dārzeņiem, zaļumiem, dārzeņiem, garšvielām, ko bieži izmanto salātu pagatavošanai.
    1. Tofu (1,5-4% tauku, 73 kcal / 100 g) - bez taukiem, izgatavots no sojas piena. Siera konsistence ir līdzīga tam, kas satur daudz kalcija, olbaltumvielu, tādējādi palīdzot nostiprināt mugurkaulu, novēršot osteoporozi. Ar tofu tiek gatavoti salāti un miso zupa, kas pati par sevi ir neitrāla garša, bet lieliski uzsver citu produktu ēdienu garšas īpašības.
    2. Adygei ir maigais fermentēta piena produkts ar zemu tauku saturu ar maigu tekstūru un raudzētu piena aromātu. Satur 14% tauku, 240 kcal / 100 g. Tas nesatur ogļhidrātus, tādēļ produktu ieteicams lietot uzturā. Adygei siers tiek izmantots kā pildījums ķakapuriem.
    3. Grauzdēts biezputrs (5% tauku, 105 kcal / 100 g) - salda krējuma un biezpiena graudu maisījums. Tai ir maiga, krēmīga tekstūra, ja tās tauku saturs nepārsniedz 5%, to var lietot arī visstingrākajā diētā. Bieži vien pievieno omlete, salātus, patērē kā neatkarīgu ēdienu.
    4. Viegli apstrādāts siers ir izgatavots no siera siera un citiem piena produktiem, izmantojot kausēšanas sāļus. 100 g produkta satur 7,5% tauku. Pateicoties krēmveida konsistencei, tas ir ideāli piemērots maizes izplatīšanai. Tam ir maiga krēmveida piena garša.
    5. Suluguni (24% tauku, 285 kcal / 100 g) ir klasisks Gruzijas fermentēts piena produkts. Tai ir nedaudz sāļš garša, blīva elastīga konsistence. Krāsa ir balta vai gaiši dzeltena, tai var būt daudz acu, to izmanto dažādu Gruzijas ēdienu pagatavošanai.

    Zemu tauku sieriņš

    Pēc tautu mazu tauku šķirņu pētīšanas par piena produktiem, kļūst skaidrs, ka Tofu ir vispiemērotākais diēta un svara zudums. Tas ir viszemākais kaloriju daudzums, krāsa un tekstūra atgādina parasto biezpienu, bet tajā nav dzīvnieku sastāvdaļas. Tofu ir augu produkts, kas izgatavots no sojas piena, izmantojot īpašu apstrādi. Šajā zemu tauku sierā daudz viegli sagremojamas olbaltumvielas, dzelzs, kalcija un holesterīna nav pilnīgi.

    Cik daudz jūs varat ēst dienā

    Sieri ir dabisks olbaltumvielu produkts, kas tiek absorbēts gandrīz pilnīgi. Tas ir saistīts ar to, ka nogatavošanās procesā tā iegūst spēju izšķīdināt, tādēļ tajā ietilpstošās labvēlīgās vielas paliek ķermenī. Uztura speciālisti uzskata, ka ēšanas ar zemu tauku saturu piena produkti ir vajadzīgi katru dienu, bet ne vakariņām. Maksimālā daļa - ne vairāk kā 50 g dienā, pretējā gadījumā jūs varat aizmirst par harmoniju.

    Kā uzņemt

    Dažas tauku šķirnes sieram, kas derīgas uzturā, varat gatavot mājās. Ja jūs nolemjat iegādāties produktu veikalā, vadieties pēc šādiem kritērijiem:


    Vairāk Raksti Par Aknu

    Holestāze

    Alkohols ar izņemtu žultspūšļa

    Mūsdienu medicīnas praksē žultspūšļa noņemšana tiek veikta ķirurģiski. Un, lai gan holecistektomija (žultspūšļa likvidēšanas operācija) tiek uzskatīta par vienu no vienkāršākajām, tas ne vienmēr spēj atrisināt visas veselības problēmas un novērst jaunu akmeņu veidošanos žultsvados.
    Holestāze

    Receptes par delicious diētu par 5 tabulām par katru dienu

    Diēta 5 ir pilnvērtīgs uztura ēdiens, kas tiek izrakstīts aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām. Līdz ar medikamentu lietošana ir nozīmīgs atveseļošanās nosacījums.