8 zemu kaloriju sieru svara zudums

Pārtikas kaloriju daudzums (enerģētiskā vērtība) - enerģijas daudzums, ko organisms saņem pēc pilnīgas asimilācijas. Lai noteiktu produkta enerģētisko vērtību, to sadedzina ar kalorimetru. Tad nosaka siltuma daudzumu, kas tiek izlaists vidē. Ja cilvēks katru dienu ēd vairāk kaloriju nekā izlietots, parādās liekais svars.

Maksimālais kaloriju daudzums, kas iegūts taukainas pārtikas sagremošanas procesā, ķermenī ir papildu "krokas". Sapņojot par dažu papildu mārciņu atbrīvošanu, jums ir jāuzņem zema kaloriju pārtika. Ir pieņemts aicināt racionālu uzturu, kas nozīmē, ka tiek ievērota proporcija starp dzīvnieku un augu olbaltumvielām 55% līdz 45%, dārzeņu un dzīvnieku tauku saturu 30% līdz 70%.

Diētiskā pārtika - pārtikas produkti ar negatīvu vai minimālu daudzumu kaloriju. Diētiskā pārtika ietver ievērojamu daudzumu šķidruma, kas satur vismaz 1,5 litrus dienā, un zemas kaloritātes pārtikas produktus.

Vai ir iespējams samazināt svaru, ēdot sieru?

Sieri ir piena nesaldināts produkts, kas satur ievērojamu daudzumu olbaltumvielu. Starp galvenajiem siera trūkumiem jāatzīmē augsts tauku saturs. Šī produkta kaloriju daudzums jau sen ir padarījis nevietā uzturā.

Pašlaik tiek piedāvātas īpašas diētas, kas ļauj izmantot īpašus sierus ar zemu tauku saturu.

Problēma par zemu tauku satura siera iepirkšanu

Kāda ir siera diētas efektivitāte? Līdzīgi, daudz olbaltumvielu, jūs varat izmēģināt svara zuduma variantu "siers".

Starp apstiprinātajiem un efektīvajiem siera diētas variantiem ir 7-10 dienu zemu kaloriju diēta, kuras pamatā ir sieri un citi proteīnu produkti, kas nozīmē dārzeņu un augļu piedevas. Šā pārtikas produkta kaloriju saturs ir 1500-1900 kcal, pieņemot, ka tiek pieliktas papildu fiziskās slodzes. Uzturēšanās šādā diētā 10 dienas samazina svaru par 3-5 kilogramiem. Šāda uzturvērtība nav līdzsvarota, tomēr tas dod lielisku rezultātu.

Mazāk sastopamas sugas tiek uzskatītas par ilgāku siera diētu, kas nozīmē, ka ir stipri ierobežoti izmantojamā siera veidi. Parasto pārtikas preču veikalu plauktos reti sastopamas opcijas, kurām ir minimāls tauku saturs. Lielākajai daļai klientu tiek piedāvātas šķirnes sieriem, kuru tauku saturs pārsniedz 40%. Piemēram, tāds populārs siers kā "Maasdam", kura tauku saturs ir 45%, kaloriju saturs ir 348 kcal uz 100 gramiem. Šādas īpašības nenozīmē, ka tas ir viszemākais kaloriju siers, un nav vērts ieteikt to uztura uzturā.

Kā izvēlēties zemu kaloriju sieru?

Ilgu laiku dietologi nevar izlemt par visdažādāko zemāko kaloriju sieru, viņu viedokļi ir atšķirīgi. Rinda starp "uztura" un "parastajiem" sieriem ir noteikta aptuveni 30 procentiem. Daži siera ražotāji norāda, ka produkta tauku saturs ir 29%, bet kaloriju saturs būs apmēram 360 kcal, kas pārsniedz iepriekš aprakstīto Maasdam kaloriju saturu. Neaizmirstiet pārliecināties, ka produktam ir "pareizie" numuri, jo pretējā gadījumā jūs riskējat nezust zaudēt svaru un neiegūt papildu mārciņas.

Astoņi zemu tauku saturu sieri

Mēs uzskaitām dažas iespējas zemu kaloriju sieriem, kuru izmantošana palīdzēs jums saglabāt slimu un skaistu figūru. Lai to izdarītu, nevis Rokfora vietā, jums jāieņem biezpiena siers. Šādus produktus varat atrast lielo lielveikalu plauktos:

  1. Tēja ar zemu tauku saturu, ar tauku saturu aptuveni 1,5-4%. Tas ir izgatavots no sojas piena, tiek uzskatīts par biezpienu, tekstūra atgādina nesālītu beztauku sieru. Tofu ir augstas kvalitātes olbaltumvielas, tādēļ tas būs lielisks gaļas aizstājējs. Ievērojams kalcija daudzums padara to par lielisku produktu gados vecākiem cilvēkiem, palīdz novērst osteoporozi. Tofu satur 90 kalorijas uz 100 gramiem, tas tiek uzskatīts par ideālu produktu izmēram diētam.
  2. Graudu biezpiens, kura tauku saturs ir 5%. Šis siers ir biezpiens, kas tiek sajaukts ar nelielu krējuma daudzumu. Tas ir piemērots salātu pagatavošanai, un to var izmantot arī kā atsevišķu trauku. Mūsu valstī šādu produktu sauca par "lietuviešu biezpienu". 100 gramos ir 85 kalorijas un 17 grami olbaltumvielu, kas ir piemērota stingrām diētām.
  3. Gaudetta siers, kura tauku saturs ir 7%. Gaudetta satur nedaudz tauku, tas ir piemērots tiem, kas dod priekšroku veselīgam dzīvesveidam.
  4. Čehijas siers, kura tauku saturs ir 5-10%, ir marinētu šķiedru produkts, kas līdzinās sulugūnu konsistenci. Tas ir izgatavots šķiedru blīvu diegu formā, kas ir savīti stingrās virknēs (pīkstulis). Bieži vien čičils sajauc ar biezpienu. Par 100 gramiem produkta veido 10% mitruma.
  5. Siers Fitness Viola Polar tauku saturs ir apmēram 5-10%. Šis produkts ir ideāli piemērots aktīvai diētai, diētas korekcijai, kas tiek kombinēta ar vingro treniņu sporta zālē.
  6. Ricotta siers (13% tauku) tiek izmantots itāļu brokastīs. Šāda siera pagatavošanai izmanto sūkalas, kuras paliek pēc vairāk tauku sugu rašanās. Ricotta šķēle satur apmēram 49 kalorijas, tikai 4 gramus tauku. Tas satur minimālo nātrija, mikroelementu, vitamīnu daudzumu, izraisa ātru piesātinājuma sajūtu. Ricotta satur metionīnu, sēru saturošu aminoskābi.
  7. Fetas, vieglais siers ar tauku saturu 5-15%. Šis siers tiek uzskatīts par tradicionālu grieķu produktu. Daudzi uzskata, ka Fetu ir augstas kaloritātes produkts, taču patiesībā jūs varat atrast vieglu (nepastāvīgu) iespēju. Šo produktu reti piedāvā lielajos lielveikalos. Vieglās versijas sagatavošanai izmanto dabisku kazas pienu, kas satur 30% tauku. Tradicionālā versija ir izgatavota no aitas piena, kura tauku saturs ir 60%. Rezultātā ievērojami samazinās gatavā produkta tauku saturs.
  8. Oltermani - 16-17% tauku. Šim sieram piemīt patīkama piena garša, tā ir blīva un vienveidīga struktūra, kas piemērota mīļotājiem par pienācīgu uzturu.

Izvēloties savu zemu tauku saturu svaigu sieru, neaizmirstiet, ka, zaudējot svaru, tikai novērojot proporciju sajūtas "ēšanas gaismas siera" procesā, būs vēlamais rezultāts - svara zudums. Un siera diēta nenozīmē, ka jums ir nepieciešams tikai ēst sieru - jums ir nepieciešams harmoniski apvienot to ar daudzām dārzeņiem un augļiem.

Zema tauku satura sieri, kas

Kurš siers ir vieglākais? Sojas tofu, granulētu biezpienu, ricotta un mozzarella bifeļu. un ne tikai šos! Pastāv zemu tauku saturu siera! Tas, kurš rūpējas par viņa ķermeni, izvēlas zemas kvalitātes un augstas kvalitātes produktus. Un šī ir pareizā taktika. Mazāk tauku, miltu un saldu. un vairāk kustības - tas tā ir, harmonijas formula. Lai saglabātu silueta slaidumu, labāk ir nomainīt Roquefort un Maasdam, kuru jūs mīlēja ar mazāk augstas kalorijas daudzumu, piemēram, ar biezpiena sieru un granulētu biezpienu.

Jāatzīmē, ka siera standarta tauku saturs sausnā ir 50-60 g vai 50-60%, bet mēs piedāvājam ar zemu tauku saturu sierus līdz 30 g tauku sausnā. Jums ir jāmeklē šādi sieri gan lielveikalos, gan dārgos pārtikas preču veikalos.

Zema tauku satura siers, piemēru saraksts augšupejošajos taukos

g tauku 100 gramos siera

1. Sojas tofu (1,5-4% tauku)

Lai gan tas ir izgatavots, pamatojoties uz sojas pienu, tofu uzskata par biezpiena sieru, jo tā krāsā un konsistencē tas atgādina liesos un nesālītos sierus. Tofu satur daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, tādēļ tās var veiksmīgi aizstāt gaļu. Kalcijs, kas šajā produktā bagātīgi sastopams, lieliski ietekmē kaulu skeletu, kas padara tofu par ideālu produktu, ko patērē veci cilvēki, lai novērstu tādas slimības kā osteoporoze. Turklāt 100 grami tofu siera satur tikai 90 kalorijas, tādēļ ieteicams to iekļaut diētas izvēlnē. Daudzas slavenības savā uzturā ir nomainījušas piena produktus un sojas ar soju, tādēļ tagad ir izstrādātas daudzas diētas, kas nozīmē samazinātu klasisko sieru patēriņu, savukārt tofu ieteicams lietot ikdienā kopā ar augu izcelsmes pārtikas produktiem. Vairāki uztura speciālisti apgalvo, ka tā ir dziednieciska īpašība, jo jau ir pierādīts, ka tas palīdz samazināt "sliktā" holesterīna (ZBL) līmeni asinīs, kas novērš daudzas sirds un asinsvadu slimības.

Ko un kā ēst? Piemērots miso zupai, salātiem.

2. Būdas siers, lauku siers, granulēts biezpiens - angļu valodā. biezpiens (tauku saturs 4-5%)

Graudu biezpiens ir zemu tauku satura biezpiens. Tas ir biezpiens, kas sajaukts ar svaigu, nedaudz sālītu krējumu. To var izmantot kā atsevišķu trauku, kā arī dažādu salātu (piemēram, dārzeņu salātu ar granulētu biezpienu) sagatavošanai. Krievijā dažreiz atrodamas neoficiāli nosaukumi "granulēts biezpiens" un "lietuviešu biezpiens". ASV, Eiropā un Āzijā granulētu biezpienu sauc par biezpienu. To bieži sauc par pašmāju sieru. No pirmā acu uzmetiena mājas siera izskats ir svaigs biezpiens, bet tā tekstūra ir daudz mīkstāka, var teikt, pat krējumu, un tas nedaudz sāļš. 100g granulēta siera nodrošinās mūsu ķermenim 85 kalorijas un 17g olbaltumvielu, tādēļ to ieteicis arī uztura speciālisti pat ar stingrākajām diētām.

Ko un kā ēst? Bez piedevām, salātos, biezpiena omlete.

3. Vieglā krējuma siers (7,5% tauku)

Prezidenta siera "taukainā krēmveida gaismā" tauku saturs liek slimniekiem laimīgu! Pie 100 gramiem bija tikai 7,5 grami tauku! Zems kaloriju daudzums - vēl viens plus! Siera mīļotājiem no siera.

Ko un kā ēst? Ar putru un maizi.

4. Zema tauku sūkalu siers - ricotta (tauku saturs 9-18%)

Ricotta ir nemainīgs itāļu brokastu sastāvdaļas. To bieži sauc par sieru, bet tas nav pilnīgi pareizi: galu galā tas ir sagatavots nevis no piena, kā mēs to domājām, bet no sūkām, kas paliek pēc citu sieru gatavošanas. Šajā siera saturā nav sāls. Pateicoties augstajai uzturvērtībai un iespaidīgam vitamīnu un mikroelementu sastāvam, ricotta nodrošina ātru pilnības sajūtu. Turklāt šāda veida biezpiens ir atzīts par mūsu aknu aizsargu, jo tajā ir metionīns, sēru saturoša aminoskābe.

Ko un kā ēst? Šis siers ir labs ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, medu, šķiņķi, makaronu, baziliku, lašiem, brokoļiem. Viņi nolēma pankūkas un pankūkas.

5. Mazu tauku saturošs marinēts fetas siers - viegla brynza, feta (tauku saturs 11-18%)

Šis siers ir tradicionāls grieķu produkts. Bet viņš ir priecīgs ēst daudzās citās valstīs, arī mūsu. Fetu uzskata par taukainu produktu ar augstu holesterīna līmeni un apmēram 260 kcal / 100 g kalorijas. Bet ne visi zina, ka fetas siers, kuru viņi mīl, tiek ražots vieglā versijā, lai gan, atzīstot, tas ir šo šķirni, ko ir grūti atrast lielveikalu plauktos. Tomēr pūles, ko esat iztērējis meklēšanā, pilnībā pamatosies. Fetu gaismu parasti pagatavo no kazas piena un satur tikai 30% tauku, bet tradicionālā feta aitas piena ražošanai tiek izmantots 60% tauku saturs. To parasti iepilda grieķu salāti kopā ar dārzeņiem un olīvām, vai arī to izmanto salmiņā Caprese, kur tā aizvieto mozzarella. Ja jūs neizdzēšat fetu kopā ar produktiem ar augstu tauku saturu, tad to var ieteikt kā diezgan piemērotu diētu.

Ko un kā ēst? Parasti tiek pasniegtas ar olīvām. Un šādi sieri ir pilnīgi apvienoti ar tomātiem, papriku, sīpolu, arbūzu, spinātiem, rozmarīnu, piparmētām, oregano, tunci, ceptu vistu. Un grila salātu gatavošana ir vienkārši neaizstājama!

6. Mazu tauku pusstundu gaišais siers - siers, pēc kura garšas mēs esam pieraduši (tauku saturs ir 9-17%).

Vieglais siers ar zemu tauku saturu, parasti tiek apzīmēts kā Gaisma, Gaisma, Gaisma, ir pievilcīgs prieks tiem, kas meklē veselīgu dzīvesveidu. Šiem sliktiem taukiem sieriem ir maiga, patīkama dabīgā piena garša, tekstūra ir blīva, vienāda, ar mazām vienmērīgi sadalītām acīm. Lieliski piemērots cilvēkiem, kuri rūpējas par viņu veselību. Piemērots sviestmaižu un sviestmaižu izgatavošanai, piemēram, uz maizes pamata, kā arī uzkodas darbā vai piknikā. Šādi sieri - tikai svara zudums! Bet viņiem ir nepieciešams meklēt lielos veikalos. Uzziniet vairāk par iepakojuma otrā pusē - uz etiķetes, daži no iepakojuma sieriem ir 5% jogurts, nevis tauki! Šis siera veids ar mīkstu, plānu, nedaudz garšīgu garšu, ir viegli pārstrādājams un tajā ir augsts kalcija daudzums. Tādēļ šim sieram jābūt klāt katra siera mīļotāja uzturā.

Ko un kā ēst? Siera sulas var ietīt salātu lapās.

7. Krējuma siers, krējuma siers (12% tauku)

Šis Philadelphia tipa siers (gaisma) sastāv no pasterizēta piena bez piena un piena tauku, sūkalu olbaltumvielu koncentrāta, siera kultūras, sāls, sūkalas.

Ko un kā ēst? Ar tostu, maizi, dārzeņiem.

8. Saldais biseļveidīgais mozzarella siers (18% tauku)

Var atrast baltu bumbiņu formā, kas iemērc sālījumā, sieru glabā ilgi. Visdelgtākā vienas dienas mocarella, bet tagad to var baudīt tikai Itālijā. Tagad buļļa mozzarella tiek ražota visā pasaulē. Nesajauciet ar vairāk stabilu mozzarella šķirni, ko izmanto picas pagatavošanai. Tā tauku saturs ir 23%.

Ko un kā ēst? Labākais variants - ar olīveļļu, melnie pipari, baziliks un tomātiem. Pat šo sieru var ātri marinēt olīveļļā ar garšaugiem, ķiplokiem un kaltētiem tomātiem un cep.

9. Slikts tauki - Chechil (18% tauku)

Chechil - šķiedra marinēts siers, konsistenci Suluguni. Tas ir izgatavots blīvu, šķiedru struktūras formā, pavedieni, kas savīti stingrās pīpās pigtailā, bieži kūpinātajā formā. Čechils bieži vien tiek sajaukts ar biezpienu vai citu sieru un pildīts krūzītēs vai ūdens ādās. Pēc izskata šis siers nav saistīts ar citiem. Tas tiek ražots šķiedru šķiedru formā, kas savienoti komplektā. Čečils nogatavojas sālījumā, bet bieži tas ir sajaukts ar biezpienu vai citu sieru un pildīts neglazētos krūzes vai ādas.

Ko un kā ēst? Uzkodas no garlaicības - mērenībā, piemēroti salātiem. Pārbaudiet sāls daudzumu. Kā jūs zināt, sāls saglabā šķidrumu.

10. Brūns, nenobrieduši, jauni sieri - Suluguni, Adygei (tauku saturs 18-22%)

Tradicionāli Suluguni sieru izgatavoja tikai ar fermentācijas palīdzību no fermentācijas un tikai manuāli, neizmantojot mehāniskās ierīces. Gatavu sieru var izēst neapstrādātu, ceptu, kūpinātu vai ceptu. Adygei ir maigs siers ar skābu piena garšu un maigu konsistenci. Trešo mīksto sieru grupu bez nogatavināšanas.

Ko un kā ēst? Tas apvieno ar gurķiem, pikantiem zaļumiem, olīvām, tomātiem, saldajiem pipariem, medu un zaļo tēju. Labi grauzdēta un izkausēta. Lielisks pildījums khačapuri.

Zemas siera šķirnes uzturam

Pat zems tauku saturs sieriem ir neliels tauku daudzums, bet tauku procentuālais sastāvs ir atšķirīgs.

Ir daudz veidu sieru, vairāk nekā 400. Tie ir izgatavoti ne tikai no govs piena, bet arī no kazas, zirga, aitu, kamieļu. Viņi atšķiras no ražošanas tehnoloģijas, garšas.

Dalīties:

  1. Rennet - fermentu fermentu, ko izmanto tā ražošanā,
  2. Raudzēts piens - fermentē pienu.

Cilvēki, kuri patiešām rūpējas par savu veselību, patērē produktus ar samazinātu tauku saturu. Šī ir pareizā taktika.

Pat no tevis mīlēts, bet ar augstu kaloriju daudzumu, to labāk nomainīt ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpienu vai citu tauku saturu. Standarta tauki - 90 kcal uz 100 gramiem produkta. Un mums ir nepieciešams kaloriju saturs ir mazāks par 90 kcal.

Vai es varu ēst sieru, uzņemot diētu?

Es nekavējoties atbildēšu: jūs varat un vajadzētu. Sieri ir ļoti noderīgs, viegli sagremojams produkts. Tam ir daudz magnija, joda, dzelzs, fosfora, proteīna, cinka, kalcija. A, E, F, D, PP, C, B un daudz citu noderīgu sastāvdaļu vitamīni.

Tā kā siers, pat ar zemu tauku saturu, ir diezgan barojošs produkts. Galvenais pareizi izvēlēties un patērēt saprātīgu summu, ja jūs domājat, ka jums iet uz diētu, sliktas veselības dēļ, uzturēt veselīgu dzīvesveidu, vēlas zaudēt papildus svaru un garlaicīgi t. D.

Nekavējoties izlemiet, vai jūs varat izmantot sieru, vai arī vēl labāk atturēties no tā. Sazinieties ar ģimenes ārstu.

Diētas laikā var lietot:

  1. Tofu siers - tā viszemākais tauku saturs ir tikai 4%.
    Jūs varat to katru dienu ēst:

  • nostiprina cilvēka skeletu;
  • piemīt unikālas ārstnieciskas īpašības;
  • ievērojami samazina sliktu holesterīna līmeni asinīs;
  • Graudu biezpiens - jūs varat patērēt, tikai tauku procentuālais daudzums nedrīkst pārsniegt 5%.
  • Gaudetas siers - jauns siera mazu tauku saturs 6%.
  • Jūs varat iegādāties Oltermani, Chechil, Ricotta, fitnesa sieru, tikai gaismu.
  • Zema tauku satura sieri ir dižciltīgie ēdieni. Turklāt piena tauki ir noderīgi un viegli absorbējas organismā.

    Saraksts ar zemu tauku saturu sieriem

    Zema tauku satura sieri ir izgatavoti no vājpiena. Tas nozīmē, ka pienu vispirms izņem ar krējumu, tad tiek izgatavots siers.

    Tikai būs grūti to nosaukt par pilnīgi bez taukainu, jo tauku saturs joprojām būs klāt, bet dažādos procentos:

    1. zems tauku saturs - tauku saturs ir mazāks par 15%;
    2. plaušas - tauku saturs ir 15-40%;
    3. normāls - tauku saturs 40-60%;

    Garšas un derīgo īpašību zemā tauku satura siers gandrīz nav zemāks par taukainām šķirnēm. Un daži rādītāji pat pārspēj tos.

    Šeit ir daži no tiem:

    • Pazīstamais Tofu sojas siers satur tauku saturu 2-4%;
    • Granulu biezpiena tauku saturs nav lielāks par 5%;
    • Riccotte siers ir tikai 9%;
    • Kūpināts Chechil siers - 10% tauku;
    • Mozzarella siers tauki nav vairāk kā 15%;
    • Viola Polārā siera tauku saturs ir 16%;
    • Chechila parastais siers satur 18% tauku;
    • Feta Arla Apetina siera tauku saturs nepārsniedz 20%;
    • Siers Arla Apetina Light -25%;
    • Siera Galbani Mozzarella Light - 30% tauku saturs;
    • Favitas salātu siers - 30% tauku;
    • Chevrefin siers - 40% tauku;
    • Siers Kaserei Šampanietis - 15% tauku;
    • Gaudetta siers - tā tauku saturs ir tikai 12%.

    Cietie sieri

    Cietie sieri ir visvairāk, un ietver:.. Romano, Ementāla, RACLETTE, uz Grana padano sieru, Leiden, Grijēras, Parmesan, Pecorino, Maasdam, frīzes, utt No cietajiem sieriem sastāva ietilpst lecitīns, tas ietekmē pareizu vielmaiņu tauku.

    Siera ražošana ir ilgs process. Un nobriešana ilgst līdz 3 mēnešiem vai ilgāk.

    Siera iezīmes:

    • Šveices - liela daļa tauku 45%, nokrīt 5-6 mēnešus. Balona forma ir izgriezta mazās acīs. Salda garša, patīkama pēcgarša.
      Visslavenākie: Maskava, Altaja, Šveice, padomju.
    • Tips Parmesan - ļoti slavens un mīļa visiem. Tās struktūra ir nedaudz graujoša, viegli sadalīta. Atvelk vismaz sešus mēnešus. Tās garša un pēcgarša ir smalks, ilgi neaizmirstams.
    • Holandiešu - mazas acis uz griezuma, krāsa no spilgti dzeltena līdz tumši dzeltenai. Sāļš garša un maiga, nedaudz sāpīga pēcgarša.
      Populāras sugas: Kostroma, holandiešu.
    • Tips Cheddar - galva ir apaļa, nedaudz izliekta pie sāniem. Ar mīkstu konsistenci acis pie griezuma nav. Tas ir sāļa garša, nedaudz cloying.
    • Krievu - cilindriska forma, patīkama konsistence. Krēmveida, saldu garša, ļoti patīkama. Visvairāk revered - krievu.
    • Kūpināts veids - ir labi izteikta kūpināta garša, brūnā mizas krāsa, sadaļā - dzeltenā krāsā.
      Populārs: Gouda, Gruyere, Cheddar.

    Mīkstie sieri

    Mīkstos sieros ir konsistenci ar pastas konsistenci, piena vai krēmveida garšu.

    Tas ražots no govs piena un baktēriju startera, klasificēts šādi:

    Populārākā:

    • Dorogobuzh - miza pārklāta ar gļotām, caurspīdīga krāsa. Tas ir pikanto un asu garšu, ļoti izteikts, bez ocelli.
      Slavenas sugas: ceļš, Dorogobuzh, Kalininsky.
    • Camembert tipa - siera galviņa, kas pārklāta ar baltu pelējumu.
      Galvenais skats: krievu kamemberts.
    • Tips Smolensky - galviņas ne vairāk kā 2 kg, uz mizas ir skaidri redzamas gļotu vietas. Pirms ēšanas nav nepieciešams noņemt gļotu.
      Viņa pārstāvji: Hunter, Snack.

    Sausais zemā tauku siers

    Visizdevīgākais siers ir mājās. Šī ir laba alternatīva veikalam, jo ​​tur jūs varat iegādāties novecojušus un zemas kvalitātes produktus. Un mājās jūs vienmēr varat kontrolēt procesu.

    Maza tauku satura sieru šķirnes, kuras var nopirkt veikalā

    Pērciet veikalā, jo šādi sieri nav problēma. Protams, tos ir grūti atrast parastajos pārtikas veikalos, bet tie ir lielos lielveikalos.

    Tofu

    Tauku saturam ar zemu tauku saturu Tofu ir 2-4%. Tam ir daudz olbaltumvielu un kalcija, tai ir dziedinošas īpašības. To sauc arī par sojas biezpienu, jo tas ir izgatavots no sojas piena.

    Tas ir biezpiena siers ar konsistenci un krāsu, kas atgādina nesālītu un nepiesātināto sieru. Viņa garša ir neitrāla, tas ir, gandrīz nav. Tas tiek pārdots vakuumiepakojumā, kurā tiek noteikts šķidrums.

    Tas atšķiras konsekvenci un ražošanas veidu:

    Šim sieram ir daudz šķirņu, tas ir izgatavots pat ar piedevām: riekstiem, garšvielām, pipariem utt.

    Kūpināts tofu ir populārs, tā veidi ir:

    1. Blīvs - ir divas šķirnes:
      1. Āzijas
      2. rietumu.
    2. Zīds - mīksts, līdzīgs pudingam.
    3. "Smaržīgs" - spēcīga smarža, ķīniešu versija.

    Bagāts augu olbaltumvielu sastāvā ir visas nepieciešamās aminoskābes, dzelzs, kalcija piegādātājs. Pilnībā nav holesterīna, zemas kalorijas. Viņš ieguva izplatību visā pasaulē.

    Gaudeta

    Tagad slavenā holandiešu gouda siers ir ar zemu tauku saturu, ko sauc par Gaudette. Tas ir jaunākais siers no Scherdinger, satur tikai 8% tauku (16% sausā atlikumā).

    Tam ir klasisks mīksts plāns siers aromāts. Tas satur lielu kalcija saturu, tas ir viegli un pilnīgi absorbēts.

    Čečils

    Čehijas sieram ir interesanta forma dažādu biezu garu pavedienu formā. Garša izteikta, skāba piena. Tauki - līdz 11%.

    Struktūra ir nedaudz rupja, slāņainā, var būt:

    • pītas vainagos vai pītas lentas;
    • savērpties kūlās vai bumbiņās.

    Tās šķirnes:

    • parastā kūpinātā veidā;
    • sāļš

    Viola

    Tā ir brīnišķīga piena garša, tā ir ražota:

    • plastmasas traukos ar ietilpību: 100 g, 200 g, 400 g;
    • trijstūru formā;
    • griešana.

    Ar pildvielām: šķiņķis, sēnes, šokolāde, tikai krēmveida utt. Padariet salātus un zupas. Lai to ražotu, ielieciet svaigus sierus, pievienojiet sviestu un citas dabīgas sastāvdaļas. Tauku saturs ir 5-10%.

    Ricotta

    Ricotta ir itāļu galda piena produkts. Izgatavojiet to no sūkām, kas paliek pēc citu sieru izgatavošanas. Piens uz sūkalām ir atšķirīgs. Viņi pat var vienlaikus izmantot dažādu veidu piena maisījumu.

    Viņas gaume ir nedaudz salda, tauku saturs:

    • 9% no govs piena;
    • līdz 25% aitas piena;
    • 15% kazas piena;
    • 28% no bifeļmātes piena.

    Kalorijas uz 100 g - 120 kcal. Nātrija saturs tajā ir viszemākais salīdzinājumā ar citiem sieriem. Tā sastāvā ir iespaidīgs mikroelementu un vitamīnu sastāvs, īpaši kalcija daudzums.

    Ir arī metionīns - tā ir sēru saturoša aminoskābe, kas aizsargā aknas no nelabvēlīgiem vides faktoriem.

    Siera veidi:

    • Ricotta Forte - garšas īpašības ir lieliskas, tās saglabājas jau ilgu laiku, tās izgatavotas tikai no aitas piena.
    • Ricotta Fresca - tie izmanto tikai svaigi pagatavotu sieru, tiem nav nepieciešams novecot.
    • Ricotta Affumicata - izgatavots no kazas un govs piena maisījuma, ir kūpinātas sugas.
    • Ricotta al Forno - gatavo no kazas piena maisījuma, bifeļmātes, govis, kas tiek turētas krāsnīs. Tas ir ne tikai klasisks, bet ar dažādām gaumēm: vaniļas, citrona, šokolādes utt.
    • Ricotta Romana - jums ir nepieciešams ilgs ekspozīcija, cietais siers, sāļš garša.

    Feta

    Feta ir grieķu pusšķidrais siers, ko ražo tikai no kazas un aitas piena. Uzturiet sāls šķīdumā vismaz 4 mēnešus. Tauku saturs no 40 līdz 60%.

    Šķirnes:

    1. Sagatavots no aitas piena tradicionālā veidā.
    2. No govs piena tiek izmantotas citas tehnoloģijas.
    3. Klasisks veids.

    No ārpuses tā izskatās sniega balta, daļēji cieta masa, mazliet līdzīgi biezpienam, bet tā garša ir gaišāka, sāļāka, nedaudz skāba.

    Tam ir daudz labvēlīgu mikroorganismu, kas sintezē noteiktas antibiotikas, kas palīdz cilvēkiem tikt galā ar saindēšanos ar pārtiku.

    Pastāv vēl viena iespēja - tā ir fetas gaisma, lai gan tas nebūs viegli atrasties plauktos. Tomēr laiks, kas pavadīts meklējot meklēšanu, ir pilnīgi pamatots.

    Suluguni

    Suluguni ir sālsūdens siers, blīvs, pat nedaudz cietas konsistences. Tas ir balts vai krēmkrāsas, ja tas ir kūpināts, tad dzeltens. To ražo no govs, aitas, kazas vai bifeļu piena. Tauki tajā nedaudz, 30-40%.

    Ražošanas tehnoloģija:

    1. Pienskābes un aromātisko baktēriju celmus, pepsīnu, kalcija hlorīdu pievieno pasterizētam pienam, karsē līdz 38 ° C.
    2. Atdaliet siera slāni un pakļaujat chedarizācijai.
    3. Izgrieziet kubiņos un izkausē sūkalās vai skābētā ūdenī.
    4. Sasmalcina līdz vienveidīgai konsistencijai, izkliedē saspiežamo galdiņus, dala gabalos un manuāli izdara bumbiņas, inkubējot 2 dienas sūkalas.

    Arca

    Arka siers ir samazināts tauku saturs, tikai 17-35%, patīkama garša, blīva vienveidīga struktūra, ar mazām acīm. Neaizstājams ēdiens, cilvēki, kas patiešām rūpējas par savu veselību.

    Kaloriju zemu tauku satura sieri

    Siera siers - kopš seniem laikiem cilvēks bija gatavs, viņš vienmēr apprecēja un mīlēja.

    Tagad mēs noskaidrot visbiežāk sastopamo zemu tauku satura sieru kaloriju saturu:

    1. Tofu siers ir bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām, tas var arī aizstāt gaļu. Ideāls diētas pārtikai.
      Kaloriju saturs: 100 grami satur 90 kcal.
    2. Ricotta siers ir izgatavots no sūkalām. Satur visvērtīgāko aminoskābi - metionīnu, bagātu ar vitamīnu A, B, kalciju.
      Kalorijas - 160 kcal uz 100 gramiem.
    3. Mozzarella sieru gatavo tikai no vājpiena. Siera bumbiņas tiek turētas sāls šķīdumā.
      Kalorijas - 150 kcal uz 100 gramiem.
    4. Granulu biezpiens vai siers - tas ir izgatavots no piena ar zemu tauku saturu, pievienojot svaigu krējumu. Iespējas tā patēriņam ir daudz.
      Kalorijas - 130 kcal uz 100 gramiem.
    5. Čečilu sieri tāpat kā Uluguni C sieram ir līdzīgi. Tas ir izgatavots kā pigtail formā un iemērc nogatavināšanai sālījumā. Tas ir arī kūpināts.
      Kalorijas - 310 kcal uz 100 gramiem.
    6. Siers Fitness, Valio, Grünlander, Polar - meklēt tos dārgās lielveikalos.
      Kalorijas - 148 kcal uz 100 gramiem.
    7. Feta ir uztura produkts. Tagad veikalos jūs varat atrast viņam aizvietotāju: fetu gaismu. Šim sieram ir 6 līdz 15% tauku saturs.
      Kalorija - 150 kcal uz 100 gramiem.
    8. Sieri Oltermanni, Arla, Valio, Natura - tie garšo kā svaiga piena.
      Kalorijas - 250 kcal uz 100 gramiem.
    9. Suluguni ir Gruzijas marinēts siers, kura siltumspēja ir 285 kcal uz 100 gr.

    Šajā siera sarakstā tagad varat viegli atrast sev "savu" sieru, kas jums apmierinās pēc lietderības, garšas un cenas.

    Secinājums

    Nav brīnums, tik revered zemu tauku sieri, un tiek uzskatīti par eliksīru veselību un ilgmūžību. Tie ir galvenais kaulu materiāls, uzlabo vielmaiņu un gremošanu.

    Sieri piesātinās organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, uzlabos noskaņojumu. Ēdiet to ar prieku!

    Zema tauku satura siers diētai: šķirņu saraksts

    Lielākā daļa cilvēku, kas uzturā uzturā, atsakās no daudziem produktiem, kā arī no siera. Šī pieeja ir pamatoti nepareiza, jo raudzētais piena produkts satur olbaltumvielas, kalciju un citas vielas, kas ir noderīgas organismam. Svars zaudēšanas laikā ir jālieto mazkaloriju siers, kas satur taukus, bet nekaitē skaitlim.

    Kāds siers tiek uzskatīts par zemu tauku saturu

    Diētiskais siers ir izgatavots no raugiem un koagulējošiem enzīmiem, kurus pievieno vājpienam. Putekļi, kas parādās uz dzēriena virsmas, tiek noņemti, un pats šķidrums tiek izmantots, lai pagatavotu fermentētus piena produktus, kuri ir atļauti patēriņam uzturā. Šķirnes ar pilnīgi bez taukiem nepastāv, ir uztura sieri, kas satur aptuveni 30 gramus tauku sausnā.

    Vai es varu ēst sieru uz diētas

    Daudzu uztura speciālistu viedoklis ir tāds, ka zemu tauku siera daudzums ir ne tikai iespējams, bet pat nepieciešams uzturā. Satur daudzas veselīgas mikroelementi (dzelzs, fosfors, kālijs, kalcijs, cinks), olbaltumvielas un vitamīni (A, B, C, D, E, F, PP). Ir pat īpašs uzturs, galvenā diētas daļa, kas sastāv no dažādām siera šķirnēm.

    Pārējā izvēlnē ietilpst dārzeņi, augļi, pārtikas produkti, kas bagātināti ar olbaltumvielām. Pēc 10 dienu siera novājēšanas jūs redzēsiet 5 kg smilšu. Augstas kvalitātes piena produkti, kas nesatur augu izcelsmes taukus, nekaitē skaitlim. Uztura speciālisti iesaka šādus taukus saturošus sierus: Fitnesa, Tofu, Gaudetta, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granulētās biezpiena (ar tauku saturu ne vairāk kā 5%).

    Neliels tauku saturs sieram, kad tiek uzklāts diēta

    Šodien pārdošanā ir daudz dažādu siera šķirņu. Tos ražo, izmantojot dažādas tehnoloģijas, sākot no kazas, govs, zirga, kamieļa un aitas piena. Tāpēc viņiem ir atšķirīgas gaumes, smaržo. Piena produkts, kas ir piemērots uzturs, jums ir jābūt iespējai izvēlēties pareizo. Atzinumi dietologiem par to, kāda veida siera diēta ir vispiemērotākā, atšķīrās. Pērkot, ir svarīgi pievērst uzmanību ne tikai tauku procentuālajai daļai, bet arī 100 kilogramu gatavā produkta kilokaloriju skaitam.

    Ciets

    Ja jūs nolemsiet zaudēt svaru, izmantojiet diētai fermentētu piena produktu cietās tauku šķirnes ar zemu tauku saturu. Lielākajai daļai no tiem ir augsta enerģētiskā vērtība, bet mazos daudzumos tas neveicina tauku nogulsnēšanos. Cietie sieri satur lecitīnu, kas paātrina lipīdu metabolismu, veicinot tauku sadalīšanos un pazeminot holesterīna līmeni. Uz diētas jūs varat ēst šīs šķirnes:

    1. Krievu valoda Tam ir balona, ​​dzeltenas krāsas, nedaudz salds krēmveida garšas forma. Konsekvence attiecas uz pusšķidrām beztauku šķirnēm. Tās kaloriju saturs ir apmēram 360 kcal / 100 g, tauku saturs - 50%. Bieži vien tiek izmantotas uzkodas, picas, grauzdētas gaļas, zivju, dārzeņu utt.
    2. Šveices Tam ir zema cilindra forma, balta vai gaiši dzeltena krāsa, izteikts aromāts un salds, nedaudz pikanta garša. Šveices siera biezumā ir ovālas vai apaļas acis. Produkta tauku saturs ir 45%, kaloriju saturs ir 380 kcal / 100 g. Šo šķirni bieži izmanto zupas, mīklas, sautējumus, pīrāgus, sviestmaizes.
    3. Parmesan ir zemu tauku satura siera diēta, kurai ir trausla, graujoša struktūra, īpaša smarža, maiga garša un pikants pēcgaršojums. To lieto kā atsevišķu ēdienu, pievieno zupām, salātiem, picas. Parmesāns ir garšīgs kopā ar balzamiko etiķi. Satur 32% tauku, 292 kcal / 100g.
    4. Cheddar (33% tauku, 380 kcal / 100 g). Tam ir plastmasas konsistence, dzeltenīga krāsa, riekstu garša ar vieglu skābu garšu. Tas tiek uzskatīts par lietderīgu, jo tā sastāvā ir proteīns, kalcijs, fosfors, aminoskābes, vitamīni un minerālvielas. Ar zema tauku cheddar siera grauzdiņiem, salātiem, zupām, mērcēm un fondī.
    5. Holandiešu valodā Tai ir piena garša ar nedaudz saldu vai gluži pretēji - skābu (atkarībā no novecošanās) aromātu, baltu vai gaiši dzeltenu krāsu, blīvu struktūru ar dažādu formu acīm. Holandiešu zema tauku satura sieri harmoniski sader ar āboliem, vīnogām, baltvīniem. Tauku saturs - 45%, kalorijas - 345/100 g. Nelielā daudzumā var izēst diētu.
    6. Gaudette Pusceļš, bez taukainas, atļauts uzturā. Satur 199 kcal / 100 g un daudz kalcija, tauku proporcija - 7%. Tai ir viegla pikanta garša, tiek izmantota, lai pagatavotu uzkodas, pirmos un otros karsētos ēdienus.

    Mīksta

    Uztura speciālisti arī iesaka lietot mīkstu zemu tauku saturu siera. Populārākās šķirnes ir:

    1. Oltermani (tauku saturs 5-10%, 270 kcal / 100 g). Tai ir piena garša un saldais garšaugs pēc garšas ar nelielu rūgtumu, vienveidīga faktūra ar gandrīz tāda paša izmēra caurumiem. Ar maigu garšu, minimālā summa, sāls un garšas neuzbāzīga Oltermani izmanto sviestmaizes, salāti, pirmo, otro ēdienu, augļu salātiem.
    2. Chechil ir šķiedrvielu, bez taukainas diētas šķirnes. Tas ir izgatavots virvju veidā, ko savāc saite vai savieno ar auklu, pīkstulis, bumbu. Bieži vien tiek pārdots kūpinātā veidā, tai ir asa garša, balta vai gaiši dzeltena krāsa. Satur 5-10% tauku, 253-313 kcal / 100 g un daudz sāls. Izmanto salātu, picu, pīrāgu pagatavošanai.
    3. Fitness Viola Polar (5-10% tauku, 250 kcal / 100 g) ir zemu tauku saturu fermentēts piena produkts, kas ir populārs tajos, kas ievēro diētu. Bieži vien tauku vietā ir jogurts, padarot to vēl noderīgāk svara zaudēšanai. Tajā ir bagāta piena garša ar piedevu garšu, kas tajā bieži ir sastopama: sēnes, šokolāde, ar šķiņķi. Ar fitolu Viola Polar sagatavo sviestmaizes un salātus.
    4. Mizzarella ar zemu tauku saturu siera sastāvā ir olbaltumviela, fosfors, kalcijs un taukskābes. Tā tauku saturs ir no 17 līdz 24%, kaloriju saturs - 149-240 kcal / 100 g. Tas tiek pārdots balto bumbiņu formā, kas ir sāls šķīdumā, ir piena garša. Mocarellu apvieno ar pipariem, baziliku, tomātiem, olīveļļu.
    5. Ricotta ir slikts tauku sieriņš, kas sagatavots nevis no piena, bet no sūkalas bez sāls. Tā tauku saturs ir 9-18%, tā kaloriju saturs ir 174 kcal / 100 g. Produkta konsistence ir brīvs ar saldu garšu. Ricotta kombinē ar brokoļiem, augļiem, lašiem, baziliku, šķiņķi, makaroniem.
    6. Feta. Sagatavots no aitas piena, tauku saturs ir 60% (290 kcal / 100 g), bet tā var arī būt uztura sastāvā, kas satur 30% tauku, ja to ražo kazas pienā. Grieķijas siera otrais variants ir piemērots uzturam. Fetas krāsa ir balta vai krēmveida, tekstūra ir trausla, smarža ir biezpiena. Garša ir atkarīga no šķirnes, var būt mīksta krēmveida, sāļa un pikanta. Apvienojumā ar dārzeņiem, zaļumiem, dārzeņiem, garšvielām, ko bieži izmanto salātu pagatavošanai.
    1. Tofu (1,5-4% tauku, 73 kcal / 100 g) - bez taukiem, izgatavots no sojas piena. Siera konsistence ir līdzīga tam, kas satur daudz kalcija, olbaltumvielu, tādējādi palīdzot nostiprināt mugurkaulu, novēršot osteoporozi. Ar tofu tiek gatavoti salāti un miso zupa, kas pati par sevi ir neitrāla garša, bet lieliski uzsver citu produktu ēdienu garšas īpašības.
    2. Adygei ir maigais fermentēta piena produkts ar zemu tauku saturu ar maigu tekstūru un raudzētu piena aromātu. Satur 14% tauku, 240 kcal / 100 g. Tas nesatur ogļhidrātus, tādēļ produktu ieteicams lietot uzturā. Adygei siers tiek izmantots kā pildījums ķakapuriem.
    3. Grauzdēts biezputrs (5% tauku, 105 kcal / 100 g) - salda krējuma un biezpiena graudu maisījums. Tai ir maiga, krēmīga tekstūra, ja tās tauku saturs nepārsniedz 5%, to var lietot arī visstingrākajā diētā. Bieži vien pievieno omlete, salātus, patērē kā neatkarīgu ēdienu.
    4. Viegli apstrādāts siers ir izgatavots no siera siera un citiem piena produktiem, izmantojot kausēšanas sāļus. 100 g produkta satur 7,5% tauku. Pateicoties krēmveida konsistencei, tas ir ideāli piemērots maizes izplatīšanai. Tam ir maiga krēmveida piena garša.
    5. Suluguni (24% tauku, 285 kcal / 100 g) ir klasisks Gruzijas fermentēts piena produkts. Tai ir nedaudz sāļš garša, blīva elastīga konsistence. Krāsa ir balta vai gaiši dzeltena, tai var būt daudz acu, to izmanto dažādu Gruzijas ēdienu pagatavošanai.

    Zemu tauku sieriņš

    Pēc tautu mazu tauku šķirņu pētīšanas par piena produktiem, kļūst skaidrs, ka Tofu ir vispiemērotākais diēta un svara zudums. Tas ir viszemākais kaloriju daudzums, krāsa un tekstūra atgādina parasto biezpienu, bet tajā nav dzīvnieku sastāvdaļas. Tofu ir augu produkts, kas izgatavots no sojas piena, izmantojot īpašu apstrādi. Šajā zemu tauku sierā daudz viegli sagremojamas olbaltumvielas, dzelzs, kalcija un holesterīna nav pilnīgi.

    Cik daudz jūs varat ēst dienā

    Sieri ir dabisks olbaltumvielu produkts, kas tiek absorbēts gandrīz pilnīgi. Tas ir saistīts ar to, ka nogatavošanās procesā tā iegūst spēju izšķīdināt, tādēļ tajā ietilpstošās labvēlīgās vielas paliek ķermenī. Uztura speciālisti uzskata, ka ēšanas ar zemu tauku saturu piena produkti ir vajadzīgi katru dienu, bet ne vakariņām. Maksimālā daļa - ne vairāk kā 50 g dienā, pretējā gadījumā jūs varat aizmirst par harmoniju.

    Kā uzņemt

    Dažas tauku šķirnes sieram, kas derīgas uzturā, varat gatavot mājās. Ja jūs nolemjat iegādāties produktu veikalā, vadieties pēc šādiem kritērijiem:

    Slikti tauki. Kaloriju siers

    8. Liests siers - Feta Arla Apetina. Apetina tradicionālā iepakojumā - sieram ir nedaudz sāļa garša un maiga tekstūra. Ideāla salātu pagatavošanai vai kā uzkodai ar jebkura veida maizi. Uztura vērtība: proteīni 15,0 g, ogļhidrāti 5,0 g, tauki 8,5 g. Kaloriju saturs: 160 kcal.

    9. Mazais tauku saturs sieram - Arla Apetina Viegls sieriņš ar sālsūdeni 22% Siera līnija Arla Natura ražota Dānijā Jitlandes pussalas pakalnā kopš 1961. gada Norre Vium piena ražotnē, kas pazīstama ar savu seno tradīciju un augstākajiem kvalitātes standartiem. Uztura vērtība 100 g: tauki 10,3 g, proteīni 16,5 g, ogļhidrāti 0,1 g. Kalorijas: 162 kcal.

    10. Zema tauku satura siers - Favitas salāti 30%. Salāti un sviestmaize Favita. Tauku masas daļa 12%. Barības vērtība uz 100g: olbaltumvielas - 14g, tauki - 12g, ogļhidrāti - 3g. Kaloriju saturs: 176 kcal.

    13. Zema tauku satura sieri - prezidents Camembert Legey siers 28%. Ražotājs: "Lactalis International", Francija. Tauku saturs sausnā ir 28%. Sastāvs: normalizēts piens, sāls, izmantojot fermentus un mikrobioloģiskas izcelsmes fermentus, virsmas mikrofloru (Penicillim candidum). Uztura vērtība uz 100 g produkta: proteīns 24,5 g, tauki 11 g, ogļhidrāti 0,5 g. Kaloriju uz 100g. - 197 kcal.

    Zema tauku siers: šķirnes un fotogrāfijas

    Kas ir zems tauku sieriņš?

    Vismaz tauku saturoši sieri tiek izmantoti kā diētisks produkts, kas ir īpašas šķirnes, kuras pat nevar pirkt.

    Ir pareizi jāsaprot termins "bez taukiem", jo sieram nav pilnīgi tauku.

    Zema tauku satura sierus sauc par zemu tauku saturu, un tie ir populāri tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

    Sieru, kura tauku saturs svārstās no 20% līdz 30%, sauc par beztauku, bet vieglu.

    Zems tauku saturs, ko sauc par tiem, kuru tauku saturs ir ne vairāk kā divdesmit procenti, kā piemērs zema tauku satura Filadelfijas sieram.

    Diētiskie sieri (ar tauku saturu līdz 10%).

    Mēs aplūkosim zemu tauku satura sieru veidus, lai palielinātu tauku saturu (jūs varat koncentrēties uz to, ka normāls tauku saturs ir 50-60%).

    Tofu siers var lepoties ar maksimālo "beztauku", tas ir sojas siers ar tauku saturu tikai 1,5-4%.

    Tofu ir zemu kaloriju daudzums, vienlaicīgi bagātināts ar olbaltumvielām un kalciju, un tas padara to gandrīz neaizvietojamu daudzu cilvēku uzturā.

    Graudaino biezpienu (5% tauku) parasti sauc arī par taukainiem sieriem.

    To visbiežāk izmanto kā dārzeņu salātu papildinājumu.

    Šis biezpiens iekļaujas arī topi barojošajos, bet uztura produktos.

    Slavenā Holandes siers Gouda ir saņēmis zemas tauku analogu, ko sauc par "Gaudetta".

    Tā tauku saturs ir 7%, produkts ir viegli pārstrādājams un tam ir klasisks siers aromāts, ko slavens ar Holandes siera ražotāju.

    Cits slavens siers ir cūkgaļa, kas sastāv no daudzām austām šķiedrām.

    Tas ir Chechil, tā tauku saturs ir 5-10%, un sāļums - 4-8%.

    Daudzi cilvēki to mīl piena un ļoti sāļa garšas kombinācija.

    Tas pats tauku saturs - 5-10% - ir Fitness, Polar un Grunlander zīmolu produkti.

    Sieri ar tauku saturu virs 10%

    Itālijā ļoti populārs Ricotta siers ir izgatavots no sūkalām, nevis, kā parasti, no piena.

    Varbūt tāpēc tās tauku saturs ir tikai 13%.

    Tajā pašā laikā Ricotta satur bagātīgu mikroelementu un vielu daudzumu, kā arī ir ļoti barojošs produkts.

    Oltermani ir nedaudz vairāk tauku - līdz 17%.

    Grieki, kuriem patīk sajaukt svaigus dārzeņus, olīvas un sieru.

    Tas nav tikai garšīgi un veselīgi salāti, bet arī vieglo ēdienu tiem, kas spiesti sekot skaitlim un vielmaiņai.

    Brynza - tradicionālais Grieķijas siers - satur 10-15% tauku.

    Feta ir dažāda veida - un ar augstu tauku un kaloriju daudzumu un tā saucamo fetas gaismu, ko ražo no kazas piena, kas nodrošina aptuveni 30% tauku.

    Daudzi pazīstami un pazīstami Adijuheiskī sieri var arī attiecināt uz taukainām šķirnēm - tajā ir tikai 19-20% tauku.

    Zema tauku satura sieri - viens no galvenajiem dažādu uztura elementiem.

    Fakts ir tāds, ka šis produkts, neatkarīgi no tauku satura, satur daudzas derīgas vielas.

    Tādēļ, ja jūs vienkārši vēlaties zaudēt svaru un neiznīcināt sevi ar bada streiku, siers palīdzēs jums nodrošināt organismu ar dažādiem būtiskiem mikroelementiem un vitamīniem.

    Sieri ir dzīvnieku olbaltumvielu, kalcija, nātrija, kālija, fosfora, dzelzs un veselas vitamīnu grupas avots.

    Kuru izvēlēties: ciets vai izkausēts?

    Pārstrādātais siers satur daudz mazāk kalcija nekā cietais, lai gan cietās šķirnes ir taukainākas.

    Ja mēs runājam par cietajiem sieriem, viszemākās tauku grupas ir baltās šķirnes.

    Cietie zemā tauku satura sieri tiek uzskatīti par viskvalificētākajiem, barojošajiem, tiem ir visvairāk kalcija.

    Tāpēc ieteicams iekļaut grūtniecēm izvēlētās cietās šķirnes.

    Ja veselības apsvērumu dēļ tauku pārtika Jums ir nevēlama, tad no visiem sieriem vislabāk ir palikt ar baltu cietvielu ar zemu tauku saturu: Gouda, Edamer, Mozzarella utt.

    Jāpatur prātā, ka sieriem ar pelējumu ir lielāks tauku saturs.

    Kas ir vieglāk: nopirkt vai gatavot?

    Beztauku sieri ir elitārs produkts, kas ne tikai netiek pārdots pirmajā veikalā, bet arī ir diezgan dārgs.

    Tajā pašā laikā šāds siers ir ļoti noderīgs, un dažreiz tas ir vienkārši nepieciešams tiem, kuri saskaras ar diētu slimības dēļ (piemēram, ar pankreatītu) vai vēlas zaudēt svaru.

    Tāpēc daudzi mājsaimnieces mācās gatavot zemu tauku saturu sierā mājās.

    Lai to izdarītu, izmantojiet vājpienu un biezpienu, olas, soda, sāli, garšvielas.

    Tas ir, produktu kopums ir ļoti vienkāršs, un rezultāts ir lielisks.

    Interesanti, ka sastāvdaļas, kas nepieciešamas, lai pagatavotu mājas apstrādātu sieru, patiesībā ir vienādas, taču attiecība un gatavošanas tehnoloģijas ir nedaudz atšķirīgas.

    Uz mārciņas biezpiena uzņemiet pusi glāzi piena un karstuma pār mazu karstumu, pievienojot maisījumu viendabīgam "stinging" maisījumam.

    Vai trans fats ir noderīgs? Kas tas ir? Ja jūs ciešat ar šiem jautājumiem, izlasiet rakstu par tiem.

    Burkāni ķermenim ir ļoti noderīgi, taču ne visi zina, cik daudz kaloriju ir vienā gabalā, šeit ir aprakstīta sīkāka informācija:
    https://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/morkov-kaloriynost.html

    Savā mājās gatavotajā siers jūs varat pievienot jebkuras garšvielas vai dārzeņus, kas jums patīk: dilles, baziliks, paprikas vai, piemēram, piparmētru.

    Izvēloties zemu tauku saturu siers, ja jūs joprojām izvēlaties to iegādāties, jums jāatceras, ka tauku saturu nevar noteikt vizuāli vai pieskaroties.

    Mīksts, mīkstais siers var nebūt trekns, bet vienkārši satur daudz ūdens, bet cietā sausā var būt klasisks tauku saturs 50-60%.

    Siera tauku saturu var aprēķināt tikai tauku masas daļa sausā atlikumā, tādēļ tā galīgā konsistence un struktūra jums netiks "acīs", lai noteiktu, kurš produkts jums ir priekšā.

    Video deserts

    Šajā videoklipā apsveriet gatavot mājās gatavotus beztauku sierus.

    Sastāvs ar zemu tauku saturu: nosaukums, sastāvs, sagatavošanas veids

    Ir 9 galvenie zemu kaloriju sieri: Suluguni, Feta, Ricotta, Tofu, Brest-Litovsky Light, Roquefort, Fitnesa siers, Lakomo Light, diētas Ichalki. Tos drīkst lietot tikai uzturā. Katram produktam ir īpaša garša, smarža, krāsa, sagatavošanas metode, sastāvs. Šie sieri satur lielu daudzumu mikro un makro elementu, piemēram, magnija, kālija, kalcija, fosfora, nātrija, dzelzs, cinka, selēna, vitamīnu.

    Siera viszemākās tauku šķirņu nosaukumi:

    1. 1. Suluguni.
    2. 2. Feta.
    3. 3. Ricotta.
    4. 4. Tofu.
    5. 5. Brest-Litovska gaisma.
    6. 6. Roksfors.
    7. 7. Fitnesa siers.
    8. 8. Lakomo "Gaisma".
    9. 9. Siera diētu Ichalki.

    Marinēti tradicionālie gruzīnu zemu kaloriju siers. Suluguni garšas vidēji sāļš un blīvs kārtīgs konsistence. Produkta krāsa ir balta, ir atļauta tukšumu klātbūtne un neregulāras formas caurumi. Krējums uz siera nav izveidots. Tai ir 5 procentu tauku saturs.

    Struktūra ietver:

    • pasterizēts govs piens - 12 l;
    • Rennēt - 1,4 mg.

    Sagatavošanas metode:

    1. 1. Pienu uzsilda līdz 35 grādiem, pievieno siera fermentu, iegūst produkta fermentāciju - tiek iegūts saspringts receklis, kas jāsadrupina nelielos gabaliņos un nospiests.
    2. 2. Pēc tam sieru sagriež šķīvī un izkausē uz plāksnes 80 grādu temperatūrā, maisot, līdz veidojas viendabīga masa.
    3. 3. Iegūtā masa tiek sadalīta vienādos gabalos un veidota, ievietojot formā.
    4. 4. Veidlapas ar produktu dažām minūtēm ievieto aukstā ūdenī, un pēc tam tās izvelk un nostājas siera galos sālījumā vairākas dienas, līdz tās sālītas.

    Pēc nezāles siers ir gatavs patēriņam.

    100 g produkta satur:

    • ūdens - 51 g;
    • olbaltumvielas - 18,5 g;
    • tauki - 23 g;
    • ogļhidrāti - 3,0 g

    Kaloritātes vērtība uz 100 g produkta - 290 kcal.

    Noderīgas vielas sastāvā:

    Noderīgas vielas, kas atrodamas sierā, palīdz saglabāt sirdi, kaulus un visu ķermeni veselīgā stāvoklī jebkurā vecumā. Tā kā siers ir ar zemu tauku saturu, to ieteicams lietot uzturā. Suluguni ir labi savienots ar baziliku un cilantro, kā arī salātiem ar svaigiem dārzeņiem. Sieru uzskata par lielisku variantu khachapuri pildījumam, tas ir arī cepts ar sezamu.

    Feta ir tradicionāls grieķu siers no aitas vai kazas piena. Krāsa ir balta vai nedaudz krēmīga, produktam ir biezpiena smarža un bieza tekstūra. Tauki - no 30 līdz 50 procentiem. Feta ir viena no galvenajām grieķu salātu sastāvdaļām. Šis produkts pieder pie marinētu sieru grupas.

    Struktūra ietver:

    • aitas vai kazas piens - 8 l;
    • Rennēt - 1,5 mg.

    Sagatavošanas metode:

    1. 1. Pienu vajadzētu vārīt, līdz parādās putas, pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai.
    2. 2. Daļu no piena ielej tīrā stiklā un ielieciet tajā skābā sausā veidā.
    3. 3. Karotei vajadzētu iemaisīt raugu un ielej masu līdz galvenajai daļai.
    4. 4. Fermentēts piens jānosūta siltā vietā 7 stundas.
    5. 5. Kad serums ir atdalīts, ir nepieciešams pārklājējvāciņa apakšdaļu pārklāt ar marli un caur masu izlaist masu.
    6. 6. Pēc tam savāciet auduma malas un piesiet tos mezglu izgatavošanai. Tam jābūt piespiežam uz krāna vai nagu, lai šķidrumu iztukšotu. Tas aizņems aptuveni pusstundu.
    7. 7. Ķiploku ievieto ķiploku masā, kas tiek ievietots traukā un nospiests ar jogu. Šajā stāvoklī masai jābūt 2 stundām.
    8. 8. Serumu iztukšo un sajauc ar sāli.
    9. 9. Sūkalu izlej ar karstu ūdeni un tajā ieliet siera maisiņu.
    10. 10. Produkts ir jāatstāj 2 stundas.

    Fetai jābūt sālījumā, tādēļ tā glabāšanas laiks ievērojami palielinās.

    100 g produkta satur:

    • ūdens - 55 g;
    • tauki - 21,3 g;
    • olbaltumvielas - 14,3 g;
    • piesātinātas taukskābes - 15 g;
    • pelni - 5,1 g;
    • ogļhidrāti - 4,08.

    Kalorijas - 265 kcal uz 100 g

    Produkts ir bagāts ar:

    • vitamīni B5, B6, B12, A, C, E;
    • kalcijs;
    • dzelzs;
    • cinks;
    • fosfors;
    • mangāna;
    • ar nātriju.

    Siera ēšana ir indicēta cilvēkiem ar aptaukošanos, sirds slimībām un diabētu, osteoporozi, produkts nostiprina kaulus un zobus. Tas apvieno siers ar svaigiem dārzeņiem un grauzdiņiem, kā arī bumbieriem.


    Vairāk Raksti Par Aknu

    Hepatīts

    Diēta 6 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), izvēlne

    Diēta 6 tabula ir terapeitiskā diēta, kuras mērķis ir samazināt urīnskābes veidošanās organismā, ierobežojot dzīvnieku olbaltumvielas, taukus un sāli, kā arī aktīvi likvidējot jau esošo skābi no organisma.
    Hepatīts

    Aprēķinātais holecistīts - cēloņi, simptomi un ārstēšana

    Aprēķinātais holecistīts ir žultspūšļa iekaisums, kas saistīts ar akmeņu nogulsnēšanos, ko veido holesterīns, žults krāsas un kalcija piemaisījumi.