Pevzner diēta

Pevzneres diēta №5 vai Pevzner ārstniecības galds №5 ir paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas ir pilnīgs, bet maigs attiecībā uz šiem orgāniem. Ievērojiet šo diētu nav mūža garumā. Bet to ir iespējams novērot vairākus gadus, jo tajā ietilpst produkti, no kuriem varat gatavot dažādus ēdienus. Tāpat bērniem tā nav kontrindicēta.

SVARĪGI ZINĀT! Izkārnījumu krāsas maiņa, caureja vai caureja norāda uz ķermeņa klātbūtni. Lasīt vairāk >>

Šajā tabulā ir vairākas šķirnes.

  1. 1. Produktus drīkst izmantot tikai vārītā, cepamā, tvaicētā veidā.
  2. 2. Mazās porcijās ir nepieciešams barot daļēji 5-6 reizes dienā ar vienādiem laika intervāliem.
  3. 3. Noteikti lietojiet produktus, kas stimulē žults caureju un novērš stagnāciju.
  1. 1. Atļauts tādus pašus produktus kā iepriekšējā uztura versijā.
  2. 2. Visi ēdieni tiek pasniegti zemes veidā, un nav pieļaujami ceptu ēdienu klātbūtne.
  3. 3. Ir svarīgi uzturēt zemu kaloriju saturu - ne vairāk kā 1800 kcal dienā.
  4. 4. Produktu, kas stimulē žults caureju, ierobežotu lietošanu
  1. 1. Ēšana septiņas reizes dienā ik pēc trim stundām.
  2. 2. Maltītes tiek tvaicētas vai vārītas. Pasniegts zemē
  1. 1. Sākas ar badu, kas palīdz mazināt sāpes.
  2. 2. Diēta ietver to pašu pārtiku, kas ir atļauta citās variācijās.
  3. 3. Papildus izveidotajam aizliegto produktu sarakstam jauno dzīvnieku gaļa ir izslēgta.

Ārstēšanās tabulā Nr. 5 atbilstoši Pevzner norādītajam ir saraksts ar atļauto un aizliegto produktu sarakstu.

  • nedaudz sagriezta melnā tēja, ir pieļaujams pievienot noteiktu daudzumu cukura, citrona, piena;
  • kaļķu kaļķu novārījums;
  • augļu dzērieni un augļu dzērieni;
  • želeja;
  • kumelīšu tēja
  • kafija, kakao, stiprā tēja;
  • aukstie dzērieni;
  • gāzēts salds ūdens;
  • alkoholiskie un enerģijas dzērieni;
  • cigoriņi, sīpoli;
  • svaiga sula;
  • zaļā tēja
  • dārzeņu zupas ūdenī, vēlams, izskaloti;
  • piena zupas ar cietajiem kviešiem izgatavotus makaronus;
  • augļu zupas;
  • Borscht (ne buljonā);
  • zupa;
  • miežu zupa
  • gaļas buljoni;
  • sēņu buljoni;
  • zivju buljoni;
  • okroshka (uz kvass vai kefīrs)
  • daļēji viskozā rīvētu biezpienu uz ūdens vai uz ūdens un piena attiecība 1: 1 no rīsiem, auzu pārslu, mannu, griķu putraimi;
  • kuskuss, bulgur;
  • rīsu pāva ar žāvētiem augļiem;
  • musiļi;
  • linu sēklu putra
  • ierobežot miežu, miežu, kviešu putru izmantošanu

Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem, vārīti, izmantojot minimālo tauku daudzumu un papildināti ar atļauto produktu

  • tauku masa;
  • makaroni un makaroni ar tomātu, sēņu, gaļas mērci
  • zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa;
  • trušu gaļa;
  • vistas gaļa;
  • tītara gaļa;
  • kāpostu ruļļi;
  • zema tauku šķirņu zivis, bet ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
  • laši, bet tikai kā uzkodas;
  • teļa gaļas pelmeņi un vistas gaļa
  • subprodukti;
  • desas;
  • konservi;
  • sālītas un kūpinātas zivis;
  • taukskābju zivis un gaļa;
  • zivju ikru;
  • suši un sashimi;
  • krabju nūjas
  • klijas maize;
  • rudzu maize;
  • krekeri;
  • no kukurūzas miltiem gatavota kviešu maize, bet žāvēta vai vakarcena;
  • galetnye cepumi, garšvielas krekeri;
  • liesas smalkmaizītes ar zivīm, biezpienu, augļiem;
  • maizes;
  • sasmalcināt
  • jebkuri produkti, kuru pamatā ir mīklu un mīklas izstrādājumi;
  • donuts;
  • svaiga maize;
  • pankūkas, pankūkas;
  • mufīna krekeri
  • zemu tauku skābs krējums;
  • kefīrs ne vairāk kā 2% tauku - 1 tase dienā;
  • vienkāršie jogurti;
  • fetas siers
  • asi un sāļi sieri;
  • taukskābju piena produkti;
  • sūkalas
  • cieti saturoši dārzeņi (kartupeļi, kāposti, burkāni, cukīni), iztīrīti un vārīti;
  • salāti (Romain, aisbergs utt.) ierobežotos daudzumos;
  • Bulgāru pipari;
  • avokado;
  • jūras kāposti;
  • gurķi, tomāti;
  • zaļās pupiņas;
  • seleriju un brokoļiem, nevis pēc termiskās apstrādes
  • sēnes, kukurūza, skābele, spināti;
  • zaļie sīpoli, ķiploki;
  • marinēti dārzeņi;
  • konservēti dārzeņi;
  • marinēti dārzeņi;
  • pikanti un rūgtu garšaugi un garšvielas;
  • tomātu pastas;
  • baltie kāposti bez termiskās apstrādes
  • saldie āboli, vēlams cepti;
  • banāns - ne vairāk kā viens vidējais auglis dienā;
  • plūmes;
  • arbūzs mērenībā;
  • žāvētas melones, žāvēti aprikozes
  • svaiga melone, žāvēti aprikozes, papaija;
  • rieksti;
  • ingvera;
  • citronu;
  • visi neapstrādāti augļi, izņemot atļauto
  • tvaicēti proteīna omelets;
  • cieti vārītas olas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas dienā un ne vairāk kā puse no dzeltenuma

Veselas olas ceptas maltītes

  • sviests - ne vairāk kā trīsdesmit gramus dienā;
  • rafinēta saulespuķu eļļa;
  • olīveļļa
  • nerafinēta saulespuķu eļļa;
  • dzīvnieku tauki, izņemot govs piena sviestu

Uz šīs uzturvērtības izslēgta pākšaugu kā neatkarīga ēdiena izmantošana.

No produktiem, kas atļauti uz aizkuņģa dziedzera diētu, varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti, kas ietvers vienkāršas receptes ēdiena gatavošanai.

Paraugu izvēlne ir parādīta tabulā.

  • auzu pārslu uz ūdens;
  • siera šķēle;
  • rudzu maizes šķēle;
  • vāji pagatavota tēja

Par auzu mērci uz ūdens:

  • 150 g auzu pārslu;
  • 450 ml ūdens;
  • 1/4 tējkarotes sāls

Auzu pārslu gatavošana ūdenī:

  1. 1. Vāra ūdeni, sāli.
  2. 2. Ielieciet tajā putras, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 5-7 minūtes ar nemainīgu maisīšanu.
  3. 3. Var pasniegt ar nelielu sviesta gabalu
  • dārzeņu zupa no kartupeļiem;
  • vārīta zivs;
  • buljona gurni

Dārzeņu zupai:

  • 2 vidēji kartupeļi;
  • 600 ml ūdens;
  • mazi burkāni un sīpoli;
  • 60 g brokoļi;
  • sāls pēc garšas

Dārzeņu zupas gatavošanas metode:

  1. 1. Grieziet kartupeļus mazos kubiņos un ievietojiet vārošā sālītā ūdenī. Pavārs līdz pusei gatavs.
  2. 2. Tajā pašā laikā sautējiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
  3. 3. Pievienojiet kartupeļiem brokoļus, desmit minūtes vēlāk - sīpoli un burkāni. Nodrošināt gatavību.
  4. 4. Grieziet dārzeņus ar maisītāju uz kartupeļu biezeni, vēlreiz atkrītot.
  5. 5. Rotā ar zaļumiem

Ceptas zivis:

  • 1 laša steiks;
  • 1 ēd.k. karote citronu sulas;

Ceptu zivju vārīšanas metode:

  1. 1. Ievietojiet laša steiku folijas taisnstūra centrā, mazliet sāli un apkaisa ar citronu sulu.
  2. 2. Aplieciet foliju aploksnē un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.
  3. 3. Pirms pasniegšanas apkaisa ar dillēm.
  • makaroni ar sieru;
  • kāpostu un burkānu salāti

Makaroniem un sieru:

  • 300 g makaronu no cietajiem kviešiem;
  • 70 g rīvēts nesālīts siers;
  • 20 g sviesta;
  • sāls

Mīklas gatavošana ar sieru:

  1. 1. Vāra makaronus sālītajā ūdenī. Iztukšojiet ūdeni, izskalojiet makaronu ar verdošu ūdeni.
  2. 2. Pievienojiet sieru un sviestu, kas sarīvē uz rupjas rīves, samaisiet, lai izkausētu sieru un sviestu.
  3. 3. Dodiet "atpūsties" zem vāka 10 minūtes

Par kāpostu salātiem:

  • 200 g baltie kāposti;
  • 100 g burkāni;
  • dilles;
  • 1-2 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas

Kāpostu salātu pagatavošanas metode:

  1. 1. Karbonādes kāposti, skalojiet rokas, ļaujiet sulai.
  2. 2. Garšo burkānus sagrieziet rupjā rīvē, pievienojiet kāpostus.
  3. 3. Grieziet dilles un pievienojiet bļodā. Aizpildiet ar saulespuķu eļļu

Opcijas izvēlne otrajai dienai:

  • olbaltumviela ar tvaicētiem dārzeņiem;
  • rudzu maizes šķēle;
  • vāji pagatavota tēja
  • 40 grami kāpostu;
  • 40 g cukiniju;
  • 40 g burkāni;
  • zaļumi;
  • 60 ml piena;
  • 10 g sviesta;
  • divu vistu olu vāveres;
  • 10 g skābo krējumu

Omlete gatavošanas metode:

  1. 1. Cep smalki sasmalcinātus dārzeņus (kāposti, cukini, burkānus) līdz mīkstam.
  2. 2. Pievienojiet tiem 40 ml piena un nogādājiet gatavībā.
  3. 3. Uzberiet olu baltumus, pievienojiet atlikušo pienu, sāli, pievienojiet dārzeņiem, iemērc ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī
  • 150 g biezpiena 1% tauku;
  • 20 g žāvētu plūmju
  • kartupeļu zupa un auzu putraimi;
  • liellopu kāpostu rullīši ar rīsiem;
  • želeja
  • 250 ml ūdens;
  • 70 g auzu pārslu;
  • 50 g burkāni;
  • 200 grami kartupeļu;
  • dilles

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Ielieciet ūdeni uz vidēja siltuma, ļaujiet tam vārīties. Sāls
  2. 2. Pudelītes kartupeļus pievieno mazos gabaliņos, vāra līdz pusgatavošanai.
  3. 3. Ielieciet uz kartupeļu mērci un burkāniem, kas sarīvē uz rupjā rīve.
  4. 4. Vāriet līdz konkursam, sezonu ar zaļumiem.
  • 150 g vārītas kāpostu lapas;
  • 150 g maltas liellopu gaļas;
  • 20 g mazgātos rīsus;
  • 50 ml saulespuķu eļļas;
  • zaļumi

Kāpostu gatavošanas metode:

  1. 1. Sakiet ar maltu gaļu ar nelielu daudzumu sāls, saulespuķu eļļas un rūpīgi mazgāti rīsi.
  2. 2. Katrā kāpostu lapā, kas iepriekš vārīta un atdzesē līdz istabas temperatūrai, ielieciet nelielu daudzumu maltas gaļas. Lapa salocīta aploksnes formā.
  3. 3. Pusfabrikāti, kas novietoti pannā ar biezu apakšējo šuvju.
  4. 4. Ielejiet pildītos kāpostus ar ūdeni un uzliek vidējai karstumā līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un gatavojiet gatavu.
  5. 5. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem
  • 400 g saldu ābolu;
  • 150 g cukura;
  • 50 g kartupeļu cieti;
  • 1 l ūdens

Kebulu gatavošanas metode:

  1. 1. Vālīt nemierinātus ābolus ūdenī.
  2. 2. Novietojiet augļus caur sietu vai biezeni ar blenderi. Atgriezties uz novājēšanu.
  3. 3. Cietumu izšķīdina nedaudz aukstā ūdens, pievieno buljonam, uzvāra.
  • Makaronu kastrolis ar vārītu gaļu;
  • buljona gurni
  • 400 g maza makaronu (labāka veida burbuļplēve);
  • 200 g vārītas liellopa vai teļa gaļas;
  • 1 mazā olu;
  • 100 ml piena;
  • 60 ml saulespuķu eļļas

Maizeru gatavošanas metode:

  1. 1. Vāra makaronus sālsūdenī līdz konkursu.
  2. 2. Sagrieziet iepriekš vārītu un atdzesētu gaļu mazos kubiņos.
  3. 3. Sajauciet makaronu ar gaļu, pārlejiet pār olu, uzpampiet ar pienu.
  4. 4. Ievietojiet masu formā un cepiet cepeškrāsnī.
  5. 5. Pievienojiet zaļumus pēc garšas

Izlases izvēlne izskatās šādi:

Attiecībā uz mannas putraimi:

  • 100-150 g mannas putraimi;
  • 150 ml piena;
  • 200 ml ūdens;
  • 30 grami rozīņu;
  • 10 g sviesta;
  • 5 g cukura

Mannas cepšanas metode:

  1. 1. Piena vāra ar ūdeni, pievieno sāli un cukuru.
  2. 2. Pārklājiet mērces un pagatavojiet ar nemainīgu maisījumu līdz biezai.
  3. 3. Pievienojiet mazgātos rozīņus un sviestu
  • dārzeņu zupa žāvētu augļu buljonā;
  • laiski sierskakas;
  • augļu kaļķakmens novārījums
  • 300 g žāvētu augļu;
  • 250 g svaigu kāpostu;
  • 3 vidēji burkāni;
  • 4 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
  • 1700 ml ūdens

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Izskalojiet žāvētos augļus aukstā ūdenī un pagatavojiet. Celiet buljonu caur smalku sietu.
  2. 2. Sīki sakapātus kāpostus, trīs minūtes ielej verdošu ūdeni un saspiest.
  3. 3. Garājiet burkānus ar mīkstu rītiņu, tad sautējiet uz saulespuķu eļļas.
  4. 4. Ielieciet dārzeņus no žāvētu augļu novārījumu un pagatavojiet, līdz gatavs
  • 250 g biezpiena 1% tauku;
  • 2 olas;
  • 2,5 ēdamkarotes miltu;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • sāls

Siera kūkas izgatavošanas metode:

  1. 1. Uzmanīgi sasmalciniet visas sastāvdaļas.
  2. 2. No iegūtās masas velciet desu un sagrieziet to vienādā apmēram vienā centimetru biezumā.
  3. 3. Vāriet siera kūkas vārošā sālītā ūdenī.
  4. 4. Pasniedziet ar krējumu
  • Puse kilogramu visu zivju mazu tauku šķirņu;
  • 1 mazais sīpols;
  • 200 grami rīsu;
  • sāls

Zivju gatavošanas metode ar rīsiem:

  1. 1. Notīriet zivis no svariem, pagatavojiet sālsūdenī ar sīpolu.
  2. 2. Vāra rīsus, pirms vārīti.
  3. 3. Pasniedziet zivis uz rīsu spilvena, apkaisa ar zaļumiem

Sausam cepumam:

  • 4 olas;
  • 1.5 tases cukura;
  • 2 tases milti;
  • cepamais pulveris;
  • vanilīns

Cepumu sagatavošanas metode:

  1. 1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Beat baltumus ar cukuru līdz spēcīgai baltai putai, tad maigi maisa dzeltenumus.
  2. 2. Nepārtraucot pārspēt, pievienojiet nelielas porcijas miltu ar vaniļas un cepamo pulveri.
  3. 3. Ar formu apakšu ielejiet ar sviestu, izlejiet mīklu un cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, līdz paraugs sausai mačai

Paraugu izvēlne ir parādīta tabulā.

  • piena griķu biezputra;
  • cieti vārīta ola;
  • tēja
  • 1 ēd.k. piens;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • 1 ēd.k. griķu putraimi;
  • sāls

Putra sagatavošanas metode:

  1. 1. Ielieciet mazgātos graudus ar aukstu ūdeni, ielieciet ugunī un gatavojiet, līdz gatavs.
  2. 2. Sāls, ielejiet ar pienu un atkal vāriet
  • dārzeņu un cukini zupa;
  • tvaicēti vistas kotletes;
  • kartupeļu biezeni ar pienu
  • 350 grami kartupeļu;
  • 200 g cukiniju;
  • 100 g burkāni;
  • 100 ml saulespuķu eļļas;
  • 1000 ml ūdens;
  • 2 ēd.k. l burkānu sula

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Noskalojiet cukīni, sagrieziet šķēlēs, sautējiet augu eļļā.
  2. 2. Griež burkānus, sautējiet kopā ar cukini.
  3. 3. Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet šķēlēs, pagatavojiet 1 litrā ūdens, līdz tas ir gatavs.
  4. 4. Pārējo dārzeņu un burkānu sulas pievienojiet kartupeļiem.
  5. 5. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanas. Sezona ar zaļumiem
  • 200 g vistas krūtiņa;
  • 1 ola;
  • 2 sīpoli;
  • zaļumi

Gatavošanas metode:

  1. 1. Izlaist vistas gaļas mašīnā ar sīpoliem.
  2. 2. Pievienojiet olu, zaļumus, sāli un rūpīgi mīciet.
  3. 3. Veidojiet kotletes ar mitrām rokām, ielieciet tvaikā, nogādājiet gatavībā

Kartupeļu biezeniņiem:

  • 300 grami kartupeļu;
  • 150 ml piena;
  • 30 g sviesta;
  • sāls

Kartupeļu biezpiena sagatavošana ar pienu:

  1. 1. Vāra kartupeļus sālītajā ūdenī.
  2. 2. Iztukšojiet, pievienojiet sviestu karstiem kartupeļiem, samaisiet ar masher.
  3. 3. Ielieciet karstu pienu kartupeļu masai un saberziet ar maisītāju
  • biezpiena cepumi ar burkāniem;
  • tēja;
  • cepumi
  • 350 g biezpiena;
  • 200 g burkāni;
  • 2 olas;
  • 100 g cukura;
  • 250 g miltu;
  • milti uz pildījuma;
  • 100 ml augu eļļas

Siera kūkas izgatavošanas metode:

  1. 1. Beat biezpienu maisītājā ar cukuru un olām.
  2. 2. Atdzesējiet burkānus, sajauciet ar biezpienu.
  3. 3. Pievienojiet miltus, dodiet pusdienai "atpūtu".
  4. 4. Izveidojiet siera kūkas, ielieciet tos miltos. Steam pavārs

Ieteicamā izvēlne ir šāda:

  • biezputru kastrolis ar plūmēm;
  • kumelītes tēja;
  • krekeri
  • 200 g biezpiena 1% tauku;
  • 1 ola;
  • 50 g mannas putraimi;
  • 1 ēdamkarote cukura;
  • cepamo pulvera šķipsnu;
  • 50 g žāvētu plūmju;
  • vanilīns

Kastroļu gatavošanas metode:

  1. 1. Samaisiet biezpienu, olu, mannu, cukuru un cepamo pulveri blenderī.
  2. 2. Pievieno mazgātos un sagriež gabaliņos.
  3. 3. Ielieciet silikona veidni un cepiet cepeškrāsnī
  • dārzeņu zupa ar pienu;
  • vistas sautējums;
  • žāvētu augļu kompots
  • 350 g ziedkāpostu;
  • 350 g cukiniju;
  • 2 ēd.k. l augu eļļa;
  • 1 glāze piena;
  • divu vistu olu vāveres;
  • 3-4 Art. l milti

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Sagatavojiet dārzeņus: sadaliet kāpostus mazos ziediņos, mizojiet cukīnus, sagrieziet gabaliņos.
  2. 2. Dārzeņi ieliek kafiju ar mazu ūdens daudzumu un vāriet zem vāka.
  3. 3. Griežot vārītos dārzeņus maisītājā ar miltiem, pievienojiet dārzeņu buljonu un ļaujiet tam vārīties.
  4. 4. Pievienojiet olu baltumus, kas sajaukti ar pienu, uz dārzeņiem. Vēlreiz atkal virpiniet.
  5. 5. Pievienojiet gatavo zupu augu eļļu.
  • 500 g vistas gaļas, jūs varat ar kauliem;
  • 200 g burkāni;
  • 500 ml ūdens;
  • 1 vidējs tomāts;
  • sāls

Vistas sagatavošanas metode:

  1. 1. Sadaliet mazgātos vistas gabaliņos un novietojiet kūkā vai traukā. Ielieciet ar aukstu ūdeni, uzvāra un noņemiet putas.
  2. 2. Pārklājiet vistu ar vāku un turpiniet gatavot zemā siltumā.
  3. 3. Tajā pašā laikā sarīvējiet burkānus ar mīkstu rīku, tomātu mizojiet un sasmalciniet līdz biezeni.
  4. 4. Kad pannā esošais ūdens paliek nedaudz, pievienojiet burkānus un turpiniet sautēt ar atvērtu vāku.
  5. 5. Pēc 15 minūtēm pievienojiet tomātu biezeni un garšaugus.
  6. 6. Pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu un lieciet gaļu zem vāka
  • kumelītes tēja;
  • galetnye cepumi.

Diēta 5 tabula Pevzner

5. tabula Diēta saskaņā ar Dr. Pevzner uzlabo veselību un normalizē ķermeņa svaru. Padomju dietologs M. I. Pevzners izstrādāja uztura pamatus 1929. gadā. Viņa tehnikas būtība ir tā, ka pacientei slimojoties, tiek nodrošināta pilnvērtīga maltīte, kas palīdz ātri atgūties, atvieglojot slimnieku orgānu darbību.

Uztura būtība

5. tabula Diēta ir paredzēta: pankreatīts, holecistīts, gastrīts, kuņģa čūla, hepatīts. Dieta numurs 5 Pevzner ir viegls un vienlaikus pabeigts. Izvēlne ļauj atjaunot aknas hepatīta, aizkuņģa dziedzera gadījumā pankreatīta gadījumā, lai uzlabotu kuņģa gļotādas stāvokli gastrīta gadījumā, lai novērstu akmeņu veidošanos žultspūslī. Receptes sastāv no veselīgiem produktiem, kurus var kombinēt dažādās kombinācijās.

  • Mēs iesakām lasīt: badošanās dienu gastrīta laikā

Jūs varat ēst pēc diētas ieteikumiem ilgu laiku (vairākus gadus), īpaši hroniska gastrīta, pankreatīta un hepatīta gadījumā.

Pevznera 5. tabulā ir receptes ēdieniem, kas atšķiras ar minimālo tauku saturu, bez kaitīga holesterīna un ekstrakcijas vielām. Papildus ievadiet produktus ar dzīvnieku olbaltumvielām, daudziem mikroelementiem, dažādiem vitamīniem. Diētai dienā jābūt no 1800 līdz 2800 kcal.

Tabulas dienas izvēlne, Pevznera tabulas numurs 5:

Pevsnera diēta sastāv no četrām šķirnēm.

Tabulas numurs 5A

Pevzner tabulas Nr. 5A lieto aknu slimībām, hepatītu, žultsakmeņiem un žults ceļu iekaisumu (holecistīts), un gastrīts ir remisijā. Pārtikas produkti tikai vārītas, tvaicētas vai ceptas formās. Diētu mazās porcijās 5 reizes dienā noteiktā laikā. 5.A tabulu raksturo produkti, kas stimulē žults sekrēciju, kas ir noderīga holecistīts.

Tabulas numurs 5SC

Tabula Nr. 5SC ir parakstīta pacientiem, kuriem aknu stadijā ir izvadīts žultspūšļa (holecistīta gadījumā) ar aknu, kuņģa un hepatīta slimībām. Šī diēta ir dažāda kaloriju uzņemšana (no 1800 kcal dienā). Pārtika ir malta, bez ceptiem ēdieniem. Pārtika un uzturs ir tādi paši kā uztura 5A. Turklāt ierobežojiet zāļu patēriņu, kas stimulē žults sekrēciju, patērē vismaz taukus un ogļhidrātus. Diēta ilgst vienu nedēļu vai ilgāku laiku (kā saka ārsts).

Tabulas numurs 5P

Tabula Nr. 5P ir parakstīta pacientiem ar kuņģa čūlu pēc operācijas. Produkti, kas iegūti tikai uz zemes. Tvaicēti un vārīti ēdieni, tikai siltuma veidā. Diētu mazās porcijās septiņas reizes dienā, ik pēc trim stundām.

Tabulas numurs 5P

Diēta 5 p saskaņā ar Pevzner ir noteikts pankreatīts. Šīs ēdienkartes ēdienkartes receptes tiek gatavotas no produktiem, kas atļauti uz 5. tabulas. Viņi samazina sāpju simptomus, palīdz aizkuņģa dziedzeram reabilitēt un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Uztura sākas badošanās dienas. Papildus galvenajiem produktiem no aizliegtā saraksta, jūs nevarat ēst jauno dzīvnieku gaļu.

Atļautie produkti

Pevzner tabulas Nr. 5 obligāti ir zemu tauku biezpiens un piens. Piena produktu augstas kvalitātes olbaltumvielu ēdienkarte netiek pastiprināta ar purīniem, urīnskābi un holesterīnu, kas atrodas gaļā. Mencu izvēlētā olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs ir samazināts, tāpēc receptes ir ar zemu kaloriju daudzumu, un kaloriju saturs dienā ir aptuveni 1800 kcal.

Tabulā Nr. 5 iesaka pārtikas produktus stingri lietot piecas reizes dienā nelielās porcijās. Jūs varat ēst 2-3 olas nedēļā. Ierobežojiet dārzeņu, augļu un ēdienu receptūru patēriņu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Jūs nevarat ēst skābu kāpostu.

Uztura ķīmiskais sastāvs, pamatojoties uz vienu ēdiena laimi: 200 g ogļhidrātu; 80 g olbaltumvielu, 60 g tauku. Ir nepieciešams pienācīgs vitamīnu un mikroelementu uzņemšana, tāpēc ir lietderīgi saņemt svaigu dārzeņu un augļu receptes. Ir nepieciešams dzert dienā vismaz pusotru litru tīra minerālūdens un zāļu tēja.

To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ar gastrītu, pankreatītu, hepatītu:

  • Piens, kefīrs, zemu tauku siera, biezpiens ir jābūt ēdienkarti katru dienu.
  • Zema tauku satura liellopa gaļa, truši, tītari, vistas fileja.
  • Zema tauku satura zivis (heks, mencas, līdakas).
  • Kviešu miziņa, auzu cepumi.
  • Veģetārie zupas ar graudaugiem, makaroni, bez sīpoliem, pārsēju un karsto garšvielu.
  • Sviestu un augu eļļu noteiktā daudzumā.
  • Bezkrāsas ogas un augļi, žāvēti augļi.
  • Dārzeņi, kas nesatur skābeņskābi, bez pikanta, bez rūgtuma.
  • No labības jūs varat iegūt mannu, auzu, rīsu un griķu.
  • Ir nepieciešams dzert tīru, negāzētu minerālūdeni un atļautos dzērienus: kompotus, zāļu tējas, neskaidras sulas, cigoriņus.
  • Pieļaujamās konfektes ir makšļi, marmelāde, medus (iespējams, ja nav kontrindikāciju).

Aizliegtie pārtikas produkti gastrīta, pankreatīta, hepatīta gadījumā:

  • Jūs nevarat ēst pikantās garšvielas un garšvielas: mārrutkus, sinepes, piparus.
  • Kaule, kūpināta, žāvēta, cepta gaļa un zivju produkti, tauku cūkgaļa, visa veida gaļas un zivju konservi.
  • Gaļas, sēņu, zivju, kaulu, vistas buljonu zupas.
  • Jūs nevarat ēst maizi, svaigi ceptu maizi, kūkas.
  • Melnā tēja, šokolāde, kafija, gāzēti dzērieni, alkohols.
  • Dārzeņi: dārzeņi, sīpoli, redīsi, pētersīļi, redīsi, gurķi, ķiploki, spināti.
  • Marinādes, marinēti dārzeņi un sēnes.
  • Jūs nevarat skābo augļu.
  • Pupiņas, mieži, prosa, kukurūzas un miežu graudaugi.
  • Gaļas blakusprodukti: aknas, sirds, plaušas, utt.

Paraugu izvēlne

Izmantojot receptes, katru dienu viņi gatavo daudzveidīgu un garšīgu maltīti. Šeit ir piemērs Pevzner maltītei nedēļā, kurā receptes var papildināt vai aizstāt ar citiem. Pareiza uztura piemērošana gastrītiem, pankreatītu un hepatītu var mazināt sāpes un izvairīties no komplikācijām.

  • Brokastis: griķu zupa, maize ar sieru;
  • Pusdienas: cepti āboli;
  • Pusdienas: rīsu putra, tvaika gaļas cepures, augļu želeja;
  • Pusdienas: pieniņš ar bagelēm;
  • Vakariņas: dārzeņu salāti no vārītām kartupeļiem, bietēm, burkāniem, garšvielām ar augu eļļu, taukainu kefīru ar žāvētiem augļiem.
  • G: manna ar ievārījumu, cigoriņiem ar galēnu cepumiem;
  • L: biezpiena deserts ar svaigu aveņu vai ievārījumu;
  • A: rīsu graudu un kartupeļu zupa, zivs ruļļi, piens;
  • P: salāti no vārītām burkāniem ar sieru;
  • Y: pildīti kāposti ar vistas fileju, riekstu salāti, plūmes un bietes.
  • G: ķiploku mērce ar saldu mērci, zāļu tēja;
  • L: banānu un saldo ābolu augļu salāti;
  • A: zupa ar auzu pārslu, trušiem, dārzeņu salātiem no smalki sagrieztiem kāpostēm, garšvielām ar augu eļļu;
  • P: ceptas bumbieres ar medu;
  • W: vārīts heks ar kartupeļu biezeni.
  • G: biezpienmaizīte ar rīsiem un saldo mērci, žāvētu augļu kompots;
  • L: šķidra auzu gaļa, atšķaidīta ābolu sula;
  • A: Ķirbju zupa, tvaika vistas krūtiņa, cigoriņi;
  • P: olbaltumvielu proteīns;
  • U: Cepts heks ar griķu biezputru un kāpostu salātiem, kompotu.
  • G: sautētas dārzeņu sautējums, maize ar sieru, rožu pušķis;
  • L: augļu biezenis, jogurts;
  • A: ziedkāpostu zupa, tvaicēti zivju kotletes;
  • P: cepumi ar burkāniem;
  • U: kartupeļi, sautēti ar liellopu gaļu, zāļu novārījums, zefīrs.
  • B: rīsu biezputra ar pienu, ābolu kompots;
  • L: vārīti kāposti ar griķi, ryazhenka;
  • A: veģetārā borscht, tvaicēti vistas kotletes ar makaronu, sautētiem augļiem;
  • P: ābolu mērce;
  • Vakariņas: liellopu gaļa piena mērcē, dārzeņu salāti no sautētiem kāpostiem, ogu želeja.
  • B: biezpiena masa ar augļiem un piena želeju;
  • L: vārīta vistas fileja ar vinigrettu;
  • A: ziedkāpostu sautējums ar sieru, vārīta tītara, dārzeņu salāti, sautēti augļi;
  • P: kartupeļu biezeni ar dārzeņiem;
  • U: piena zupa, cepti āboli, piena kokteilis.

Trauku receptes

Interesantas receptes no produktiem, kas atļauti Pevzner galdam № 5, padarīs nedēļas izvēlni daudzveidīgu un garšīgu.

Krabju salāti

  • Lapu salāti 205 g;
  • Tomāti 230 g;
  • Cukurs 12 g;
  • Augu eļļa 45 g
  • 1 neapstrādāts vistas dzelte;
  • Krabji 410 g;
  • Kartupeļi 270 g;
  • Sāls

Vāra kartupeļus to formās. Iegrieziet tomātus un pusi krabju gaļas. Sajūtu sviesta majonēzi no svira, sāls, cukura un dzeltenuma. Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus un krabju gaļu, sajauciet ar mērci. Ielieciet trauku ar salātu lapām, krabjiem pa kreisi un tomātu šķēlītēm. Šis ēdiens uz 5. tabulas ir sagatavots gastrītiem, pankreatītu, hepatītu.

Burkāni ar āboliem

  • Āboli 275 g;
  • Burkāni 680 g;
  • Krējums 190 g;
  • Cukurs 18g

Nomazgājiet ābolus, mizu un sēklas. Izgrieziet plānās šķēlītēs, tad salmiņos. Nomazgājiet burkānus, mizu, sagrieziet plānās sloksnēs vai sarīvē. Pirms pasniegšanas sajauciet ābolus ar burkāniem, apkaisa ar cukuru un ielej skābo krējumu. Šo ēdienu var ēst ar holecistītu, hepatītu, gastrītu, pankreatītu.

Ziedkāpostu soufle

  • Ziedkāposti 640g;
  • Piens 70 g;
  • Mannas smarža 30 g;
  • Sāls 3 g;
  • Olu 1 gab.
  • Sviests 10 g

Ziedkāposti jākļūst vārītiem un maltiem. Cilviņu var iemērc pienā pusstundu. Sajauciet ar ziedkāpostiem, olu dzeltenumu, sviestu. Gala beigās pievienojiet putukrāsas olbaltumvielas masai. Ievietojiet sulfeli gatavotās konservos un pagatavojiet pārim. Pirms pasniegšanas ielieciet sufli uz plāksnes un apkaisa ar kausētu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Šis ēdiens ir noderīgs holecistīts, gastrīts, pankreatīts, hepatīts.

Diētiskās receptes Pevzneram vajadzētu būt jebkurā medicīnas sanatorijā. Pirms došanās atvaļinājumā varat lūgt ārstu medicīniskajā pavaddokumentā norādīt 5. tabulu, lai ārstēšana būtu veiksmīga.

Pevzner diētiskās ēdienreizes 5. tabulas vispārīgās īpašības?

Nosakot noteiktas slimības, ārsti nosaka noteiktu diētu. Piemēram, žultspūšļa un aknu slimības, akūta vai hroniska hepatīta, holecistīta gadījumā pacientiem ieteicams pārdomāt diētu un ievērot terapeitiskās diētas tabulu Nr. 5.

5. tabulas apstrāde saskaņā ar Pevzner palīdz atvieglot un uzlabot pacienta stāvokli, kā arī samazina slimības tālākās attīstības risku. Cilvēka izvēlne var mainīties un pielāgot sevi, tomēr, klausoties ārsta konsultācijas.

Visu terapeitisko diētu galvenais mērķis ir orgānu traucētu darbību atjaunošana un organisma stāvokļa uzlabošana. Īpaša uzmanība gremošanas sistēmas ārstēšanā tiek sniegta tieši pareizā diēta. Padomju dietologs Pevzners izstrādāja 15 medicīnas un veselības uzlabojošas diētas, kuru mērķis bija noteiktu slimību ārstēšana.

Saskaņā ar šo metodi diētas tabula Nr. 5 tiek iecelta šādos gadījumos:

  • aknu darbības traucējumi, aknu ciroze;
  • akūts holecistīts;
  • hronisks vai akūts hepatīts;
  • žultsakmeņu slimība, ja slimība nav akūtā stadijā;
  • gastrīts, kolīts.

Jāatzīmē, ka šo diētu var ieteikt tikai tad, ja pacients necieš no izteiktām aknu un kuņģa slimībām. To pat var sekot pacienti ar izņemtu žultspūšļu. Šī uztura programma ir vērsta uz:

  • žults atdalīšanas stimulēšana;
  • aknu funkciju normalizēšana;
  • vielmaiņas normalizācija;
  • holesterīna un tauku metabolisma regulēšana.

Uztura tabulas Nr. 5 būtība: organisma bagātināšana ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķidrumu, kā arī tādu produktu izslēgšana, kas satur holesterīnu, purīnus, ēteriskās eļļas, skābeņskābi, ekstraktīvvielas, slāpekli.

Programmā ir šādas funkcijas:

  • dienas kaloriju vajadzētu būt no 2000 līdz 2500 kilokalorijām;
  • atļauts lietot līdz pat 10 gramiem sāls un līdz 80 gramiem cukura dienā;
  • pārtika tiek sadalīta 5-6 reizes, bet porciju daudzumam jābūt vienādam un mazam;
  • dienā jālieto no 2 litriem šķidruma;
  • ēdieniem jābūt siltiem, aizliegts lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus;
  • uztura uzturešana;
  • Tvaicēšana ir ieteicama, to var arī cepēt vai vārīt. Ir aizliegts ēst ceptu pārtiku;
  • Jūs nevarat ēst rupjas barības. Ja izstrādājumi ir trausli, tad tie ir jāmazgā sarīvē vai jāizmanto blenderis.

Papildus šiem noteikumiem ir arī saraksts ar atļautajiem un aizliegtajiem produktiem ar medicīnisko diētu skaitu 5. Tāpēc apsveriet to, ko jūs varat un nevarat ēst cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām.

Pamatnoteikums, izvēloties produktus: kā tās ir noderīgas organismam šajās slimībās? Ārsti iesaka priekšroku dot šādiem produktiem:

  • Vakar maizi, sūkļa kūciņus, cepumus, liesās mīklas izstrādājumus, iespējams, ar pildījumu;
  • diētisks biezpiens, skābu krējums ar zemu tauku saturu, piens, kefīrs, jogurts;
  • ciets siers, nav karsti;
  • liesa zupa un kāpostu zupa. Dārzeņu zupas ar makaronu, graudu un piena produktiem;
  • griķi un auzu pārslu;
  • zema tauku satura zivju, piemēram, līdaku, heku, līdaku, karpu un tā tālāk;
  • gaļa, piemēram, vistas vai liesās liellopu gaļas;
  • vistas olu 1 reizi dienā, bet tikai kā piedevu traukā vai omlete;
  • dārzeņu un sviestu. Sviests ir iespējams tikai ierobežotā daudzumā;
  • konservēti zirņi, skābēti kāposti, ne skābi;
  • dārzeņus un garšaugus, jūs varat ēst tomātu;
  • svaigas un konservētas ogas;
  • saldie augļi;
  • dārzeņu salāti;
  • džems, medus cukura robežās.

Dzērienus ieteicams dzert:

  • buljona gurni
  • kompots;
  • želeja;
  • tēja;
  • kafija ar pienu;
  • tomātu sula bez pipariem un sāli;
  • bezskābes augļu un ogu sulas vai novārījumu.

Dieta numurs 5 vai Pevzner diēta

Dietologs Mihails Pevzners izgudroja noslēpumainā diētas Nr. 5 nosaukumu un izlaida to apgrozībā. Tomēr pati diēta. Mēs jums pateiksim par diētas būtību. Tas ir izgudrots ne tikai svara samazināšanai, bet arī ārstēšanai.

Kas tika izdomāts uztura numurs 5?

Tas palīdz atbrīvoties no slimībām, kuras gadiem ilgi mocīja kādu cilvēku: darbības traucējumi žultspūšļa, aknu, nieru slimību, jo īpaši, ja ir ielejas žults, aknās un nierēs.

Šīs ir diezgan sarežģītas slimības, kurās ir iespējama ierobežota diēta. Pevsnera diētu lieto tikai tie cilvēki, kuri necieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Uztura mērķis 5

Kad cilvēks sāk ēst, kā to iesaka Mihails Pevzners, viņš normalizē aknu, žults un žults ceļu darbību. Žults ekskrēcija kļūst aktīvāka. Tā rezultātā pacients jūtas daudz labāk.

Svarīgi Pevzner diētā

Diētas laikā cilvēks patērē pareizo olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu un nedaudz tauku. Šķiedra, šķidrums un pektiņi (tie ir sastopami daudzos augļos) diētas skaitlis 5 aizņem svarīgu vietu.

Pevzner neiesaka pārtikas produktus, kuros ir daudz slāpekļa (piemēram, kartupeļu), skābes (skābenes), holesterīna (olu, majonēzes).

Kad diētu skaits 5 ir labāk izvairīties no cepta un pikanta. Tam ir slikta iedarbība uz žultspūšļiem un aknām.

Cold dārzeņi (no ledusskapja), kad diētu skaits 5 arī labāk nelietot.

Gaļa ar Pevsnera diētu tiek iztīrīta vai malta maisītājā, arī dārzeņos.

Dārzeņi Pevzner neiesaka peldēties un īpaši pievienot miltus zazharki.

Diēta 5 laikā ieteicams ēst nedaudz, 5-6 reizes dienā.

Cik daudz olbaltumvielu un tauku var iekļaut ikdienas uzturā ar diētu skaitu 5?

  • Olbaltumvielas - 100-110 grami.
  • Tauki 60-70 grami.
  • Ogļhidrāti - 450-500 grami.
  • Sāls - ne vairāk kā 8-10 grami.

Cik daudz kaloriju dienā ieteicams lietot diētai 5?

Diezgan daudz, tāpat kā personai ar labu fizisko aktivitāti - 3000-3200 Kcal dienā.

Kā aprēķināt ēdienkartes diētu skaits 5?

Brokastis no 8.00 līdz 9.00

Vinaigrette, tērpies ar skābu krējumu, sviestu, maizi, vidēji tauku biezpienu, siļķu iemērc 24 stundas (līdz 20 g), tēju ar pienu.

Drošs, no plkst. 12.00 līdz plkst. 13.00

Vārīta vai cepta gaļa, griķu biezputra uz ūdens vai piena, svaiga sula.

Vakariņas no pulksten 16:00 līdz 17:00

Bez dārzeņu gaļas zupa ar skābu krējumu, kāpostiem, vārītām zivīm ar vārītiem kartupeļiem un burkāniem, augļu kompotu (svaigu).

Otrās vakariņas no plkst. 19.00 līdz 20.00

Makaronu kastrolis ar beztauku biezpienu, kāpostu cepurītes, augļu un ogu kompotu.

Trešās vakariņas plkst. 22.00

Ogas un augļu želeja, smalkmaizītes bez sviesta mīklas.

Zaudiet svaru veselībai, iztaisnojiet ķermeni un izbaudiet dzīvi!

Atļauts pārtikas produkts Pevzner diētas laikā

  • Zupa - uztura pamatā. Viņi tiek pagatavoti dārzeņu buljonā ar graudaugiem. Zupas var arī pagatavot ar pienu, augļiem.
  • Tvaicēta vai cepta cūkgaļa (un arī mēle, liellopa gaļa, zema tauku šķiņķis).
  • Putnu gaļa (biežāk vistas).
  • Zivis un melnais ikri (zivis var ielej).
  • Piens un piena produkti (skābs krējums, biezpiens ar zemu tauku saturu, ryazhenka). Piena vai piena produktiem ar Pevsnera uzturu ir atļauts patērēt līdz 200 g dienā. No tiem (vai ar tiem) jūs varat gatavot pankūkas, siera kūkas, klimpas un baudīt garšu.
  • Kūkas, kas pagatavotas ūdenī, pēc kuras tiek pievienots piens.
  • Pudiņi
  • Makaronu vai vermicelli, ceptu ar biezpienu vai pienu vai skābo krējumu.
  • Maize (žāvēta) - un jūs varat ēst gan balta, gan melna, un pelēka. Miltu izstrādājumiem, kurus var izmantot, ir arī krekeri bez garšvielām, cepumi, cepumi (sausie), rullīši vai ruļļi. Miltu produkti Pevsner diētai tiek gatavoti bez sviesta un bez margarīna.

Ir atļauti vārīti cieti vārīti olas (ne vairāk kā 1 dienā). Jūs varat atļauties omlete ar vienu olu, bet ne vairāk.

Kad diētu skaits 5 ir ieteicams zaļumi un neapstrādāti dārzeņi. Dārzeņi vēl var pagatavot traukus gaļai.

Arī ogas un augļi ir atļauti. Tos var ēst neapstrādātu un ceptu. Piemēram, ceptiem āboliem.

Pevzner savā uzturs nededzina cilvēkus par dienām bez konfektēm, ļaujot viņiem ēst ievārījumus no dabīgiem augļiem, dažādiem ievārījumiem un ievārījumiem no ogām, kā arī medus (jo īpaši ziedu), makšdu, marmelādi, cukurniedru un pat cukuru. Bet ir ierobežojumi - līdz pat 70 gramiem dienā.

Diētiskajā ēdienkartē 5 ir arī sulas, dabiskas, protams - no dārzeņiem un augļiem. Pat kafija ar pienu vai krējumu, tēja ar pienu (tā ir labi uzsūcas), atļauti augu atvasinājumi, it īpaši rožu pušķa vitamīnu buljons.

Atļauts sviests, augu eļļas, kuras diētai var pievienot graudaugiem un salātiem.

Ir atļauts ēst mērces no ogas, augļiem un piena produktiem.

Zaļo un garšvielu var lietot arī ar diētu Nr. 5, ar tiem saistītus ēdienus.

Aizliegtie ēdieni Pevzner diētā

  • Alkoholiskie dzērieni.
  • Visi cepti, neapstrādāti un karsti kūpināti produkti, pikanti ēdieni.
  • Tauki, taukainas zivis, iekšējie orgāni (aknas, sirds, plaušas).
  • Konservēti pārtikas produkti.
  • Pupiņas.
  • Sēnes
  • Sīpoli, redīsi, ķiploki, rāceņi, skābele.
  • Ļoti bagāti cepti miltu produkti.
  • Kakao produkti (kafija), šokolāde visās tā izpausmēs, ieskaitot karstu šokolādi.
  • Jebkurš sodas veids.
  • Etiķis traukos.
  • Sāls (daļējs produkta aizliegums - ne vairāk kā 10 grami dienā).

Medicīnas ekspertu redaktors

Portnovs Aleksejs Aleksandrovičs

Izglītība: Kijevas Nacionālā medicīnas universitāte. A.A. Bogomolets, specialitāte - "Medicīna"

Pevzner's Diet 5: ikdienas ēdienkarte, receptes

Pevznera diēta tablete Nr. 5 ievērojami atvieglo pacientu dzīvi, jo, zinot nedēļas ēdienkarti, jums ir jāieplūst diētā un jāsagatavo ēdieni. Galu galā nav noslēpums, ka uzturs ietekmē cilvēka vispārējo labsajūtu. Ar pareizo diētu slimībām, atveseļošanās notiks ātrāk, kā arī uzlabosies pacienta labklājība.

Indikācijas diētas tabulas 5 lietošanai Pevznerā

  • žultsakmeņu slimība;
  • hronisks hepatīts (pēc paasinājuma perioda);
  • hronisks holecistīts un holecistīts atjaunošanas laikā;
  • aknu ciroze (ja nav funkciju nepietiekamības);
  • akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
  • ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Tiek uzskatīts, ka Pevzner 5 uzturs ir vislabākais uzturs, kas veicina ātru aknu atjaunošanos. Tajā pašā laikā zarnu trakta darbība normalizējas. Uztura nozīme ir vienkārša - organismā jābūt normālā olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumā, un tauku daudzums ir nedaudz samazināts. Noteikti izslēdziet ēdienu, kas piepildīts ar holesterīna, purīna, slāpekļa vielām.

Jūs varat izvēlēties piemērotu uzturu sev, Pevzner izlasot citu tabulu izvēlni.

Ārstēšanās tabula Nr.5 pēc Pevznera: vispārējās īpašības

  • neliels olbaltumvielu (līdz 80 g) un ogļhidrātu (līdz 400 g) samazināšanās;
  • ierobežojiet tauku daudzumu izvēlnē (līdz 80-90 gr.);
  • šķidrums vismaz 1,5 - 2 litri;
  • sāļi ne vairāk kā 10 g;
  • enerģijas vērtība dienā - 2400-2800 kcal.
  • vārīšanas metode: vārīšana, cepšana, dažreiz - sautējums. Jums ir nepieciešams noslaucīt dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Stīgas gaļa - smalki sagriezta. Jūs nevarat cepties;
  • patērētā pārtika nedrīkst būt pārāk auksta un pārāk karsta;
  • Tas ir kontrindicēts lietošanai pārtikā, kas satur lielu daudzumu purīnu un skābeņskābes;
  • iznīcina pārtiku, kas izraisa zarnu uzpūšanos, satur rupjus šķiedrvielas.

Šāda pārtika labi un ātri ietekmē aknu darbību. Tādēļ terapeitiskā barība 5 tabletes bieži tiek izrakstītas atveseļošanai pēc operācijas. Anestēzija ir spēcīgs trieciens aknām, tādēļ viņai vajadzīga palīdzība, lai novērstu visus toksīnus un normalizētu viņas darbu.

Diēta 5 tabula: ko var un ko nevar (tabula)

Tabula Nr. 5, tāpat kā jebkura cita Pevzner diēta, satur produktu sarakstu - kas ir iespējams un ko nevar ēst.

Saprātīgas kavēšanās, jo tas ir aknu veselības jautājums. Maksimāli izslēgtiem taukainiem, pikantiem pārtikas produktiem.

Diēta 5 Pevzner galds: nedēļas ēdienkarte un receptes

Pielāgojot tabulu Nr. 5, nedēļas izvēlne katrai dienai var tikt mainīta, jo produkti, kas ir atļauti lietošanai, ir pietiekami, lai jūs varētu sagatavot dažādas receptes.
Zemāk varat apskatīt izvēlni vai lejupielādēt to savā datorā.doc formātā.

  • Tēja ar sausiem cepumiem;
  • Biezpiens ar zemu tauku skābu krējumu.
  • Cepti āboli.
  • Dārzeņu zupa;
  • Griķu biezputra ar tvaika pīrāgu;
  • Žāvētu augļu kompots.
  • Zemeļi vai marmelādi;
  • Saldā tēja.
  • Vārīti kartupeļi;
  • Tvaicētas zivis.
  • Kefīrs - puse tasi.
  • Biezpiena kastrolis;
  • Cietie maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Salāti no svaigiem vai vārītiem dārzeņiem ar augu eļļu;
  • Zaļā tēja.
  • Dārzeņu zupa;
  • Vārīta vistas gaļa;
  • Rīsu biezputra.
  • Biezpiena sautējums ar jogurtu.
  • Kartupeļu kastrolis;
  • Cepti āboli.
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Griķu biezputra;
  • Melnās maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Cepti āboli.
  • Kāpostu rullīši ir dārzeņi;
  • Kompots
  • Krējuma zupa ar skābu krējumu.
  • Makaroni ar olu un cukuru;
  • Apple sula
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Rīsu biezputra, vārīta ar ābolu;
  • Kaltētas maizes šķēle ar sviestu;
  • Tēja ir salda.
  • Dārzeņu salāti ar augu eļļu.
  • Sautēti kāposti;
  • Ceptas zivis;
  • Kompote no ogas.
  • Krekeri vai cepumi;
  • Ogas un augļu želeja.
  • Cepta gaļa;
  • Kāpostu pīnes.
  • Kefīrs - puse tasi.
  • Auzu pārslas, kas vārīta ūdenī ar pienu;
  • Galēnu cepumi;
  • Tēja ir salda.
  • Cepti āboli.
  • Lean boršte;
  • Dārzeņu kastrolis;
  • Griķu biezputra.
  • Buljona gurni.
  • Vārītas vai ceptas zivis;
  • Kartupeļu biezeni.
  • Skābs piens - pusi tasi.
  • Biezpiens ar kefīru un ievārījumu;
  • Tēja (zaļa vai melna).
  • Dārzeņu kastrolis.
  • Dārzeņu zupa;
  • Vārīti kartupeļi;
  • Cepta tītara gaļa.
  • Cepti āboli.
  • Dārzeņu zupa;
  • Zivju sautējums.
  • Kefīrs - puse tasi.
  • Griķu biezputra, vārīta ūdenī ar pienu;
  • Tēja nav salda.
  • Cepti āboli.
  • Kukurūzas biezputra ar plūmēm;
  • Dārzeņu zupa-biezeņi.
  • Biezpiens ar mājas jogurtu.
  • Kartupeļu biezeni;
  • Salāti no sautētiem dārzeņiem.
  • Skābs piens - pusi tasi.

Diēta 5 tabula Pevzner: receptes

Ņemot vērā, ka daudz ir aizliegts, mēs piedāvājam Jums piektā galda receptes, lai jūs varētu pagatavot garšīgu un atbilstošu ēdienu. Jāatceras, ka ēšana ir jāveic 5 reizes dienā.

  • Brokastīs parasti ēst piena biezeni vai pudiņu. Piena putra var pagatavot pat vislielāko. Bet pudiņam nepieciešams recepte.

Biezpienu pudiņš

  • Mazu tauku biezpiens - 500 gr.
  • Olas - 2 gab.
  • Piens - 1/2 tase.
  • Manka - 3 karotes.
  • Maltās sviesta, vaniļas, rozīņu, cukura.

Sākumā mannāle tiek ielejta ar pienu un gaidīti, lai tā uzbriest. Cukurbietu rūpīgi jāsamaisa maisītājā. Tam jābūt mīkstai.

Arī maisītājs, sagrieziet sviestu ar olām. Vaniļīns un cukurs tiek ielejams tur. Pēc tam visu apvienojiet un samaisiet. Ielejiet cepešpannas un cepiet 20 minūtes. Cepeškrāsns vai multikauzētāja temperatūrai jābūt 200 grādiem. Gatavs pudiņš ir gatavs! Īpaša diētas ēdienkarte 7, lasiet nākamo rakstu.

  • Otrām brokastīm varat ēst ceptu ābolu vai svaigus augļus.
  • Vakariņās patērē zema tauku satura zupa. Jūs varat pagatavot biezputru ar dārzeņiem, cept cāļu. Obligāts kompots. Pēcpusdienas tēja - zāļu novārījums.

Jums var būt nozīme arī podagras ēdienkartes 6. numurā.

Dārzeņu zupas recepte ar uztura tabulu 5

  • Cukini - 60 gr.
  • Kartupeļu - 40 gr.
  • Tomāti vai burkāni - 20 gr.
  • Sīpoli un pētersīļi - 10 gr.
  • Sviests
  • Dārzeņu buljons - 500 gr.
  • Skābs krējums (10% tauku) - 10 ml.

Visus dārzeņus (izņemot kartupeļus) sagriež mazos gabaliņos un nedaudz vārīt ar sviestu ūdenī. Pievienojiet kubiņos kartupeļus maisījumam un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Dārzeņu maisījums, lai aizmigtu buljonā un gatavotu līdz šādai stāvoklim, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedziet ar krējumu un zaļumiem (smalki sagriezti).

  • Ja pusdienās bija gaļa, tad vakariņām ir vērts gatavot zivis. Tajā ir piemērots dārzeņu biezenis. Jūs varat ēst biezpienu ar kompotu.
  • Pirms došanās gultā atļautais tauku kefīrs.

Ja jūs ilgstoši pielipt šim pārtikas veidam, tad jums ir nepieciešams improvizēt un pagatavot dažādus ēdienus. Šķirne palīdzēs viegli uzturā un nepazust.

Dieta tabula Nr. 5 bērniem

Pevzner diēta 5 bērniem ir tāda pati kā pieaugušajiem. Bet tas ir grūtāk tikt galā ar mazu silopopa dēmonu, jo viņam ir arguments - es gribu.

Pevzner diēta 5 bērnam ar aknu problēmām ir vecāku psihes pārbaude. Lai mazinātu konfliktus un problēmas, ir ieteicams ievērot terapeitisko uzturu visai ģimenei. Un, protams, mammai ir nepārtraukti jāsagatavo kaut kas jauns un garšīgs no atļauto produktu.

Diēta saskaņā ar Pevzner 5p: iknedēļas ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai

Šajā tabulā ir filiāle. Pacientiem ar pankreatītu Jums jāievēro īpaša diēta saskaņā ar Pevsner 5p. Šī pārtika ir paredzēta tiem, kuriem ir hroniska pankreatīta forma. Medicīniskās diētas pamatā bija tabula Nr.5, taču tika pievienoti daži izņēmumi.

  • Baltais cukurs. Traukos var sajaukt tikai 20 gramus ksilīta.
  • Izslēdziet karstus un aukstus ēdienus. Tas ir, visai pārtikai jābūt nedaudz siltai vai istabas temperatūrai.
  • Visi produkti, kas satur palmu eļļu.
  • Bietes zupa, okroshka.
  • Saldumi

Visos citos aspektos tabula ir tieši tāda pati kā Nr. 5. Jums vajadzēs vismaz pāris mēnešus, lai rezultātu sasniegtu Pevzneras 5-kārtīgai diētai, nedēļas ēdienkarte ir vislabāk sagatavota iepriekš, lai samazinātu risku ēst kaut ko aizliegtu.

Šī pārtika ir perfekta pēcoperācijas periodā. Jūs varat to pielīmēt pirmajās divās atkopšanas nedēļās, un pēc tam iet gludi uz tabulas numuru 5.

Pevzneras diēta 5a

Pacientiem ar holecistītu aktīvajā fāzē ir arī galds. Arī terapeitisko uzturu var parakstīt hepatīta gadījumā. Šīs diētas mērķis nav samazināt kalorijas, bet gan atvieglot aknu darbību. Tajā pašā laikā visas nepieciešamās un svarīgās vielas jālieto pietiekamā daudzumā.

Diēta 5a un katras dienas ēdienu receptes gandrīz pilnībā sakrīt ar piekto tabulu, kas vienkārši pasniedz visus ēdienus zemes veidā bez lieliem gabaliņiem.

Aizliegtie produkti:

  • Visi produkti ar raugu. Pat slikti un vitamīni ar alus raugu ir kontrindicēti. Tās izraisa fermentāciju un puves gastroenteroloģiskajā traktā.
  • Produkti, kuros ir sojas un pupiņas.
  • Izkausēts siers, glazētais siers, iestrādāts biezpiens.
  • Citrusaugļi.
  • Maksas, kurās ir citronu un citi citrusaugļi.
  • Sagrieziet
  • Jebkura cepta pārtika ir pilnībā izslēgta.

Jūs arī nevarat ēst visus pārtikas produktus, kas ir aizliegti uz 5. tabulas. Principā nav tik daudz ierobežojumu, bet tie ir jāievēro stingri. Pēc aktīva holecistīta fāzes, jūs varat lēnām atgriezties uz diētu 5.

Arī terapeitisko diētu 5a var izmantot atjaunošanai pēc nopietniem ķirurģiskiem iejaukšanās gadījumiem. Šāda diēta veicinās aknu darbību, un tā tiks galā ar atlieku noņemšanu no izmantotās anestēzijas. Kā parasti, ir pietiekami daudz nedēļas pēc šāda uztura, tad tas tiek paplašināts līdz piektā galda izvēlnei. Pirmajā nedēļā pēc operācijas nekādā gadījumā nevar ēst pietiekami daudz taukainas pārtikas. Tas var radīt nopietnas komplikācijas un aknu problēmas nākotnē.

Es izveidoju šo projektu, lai vienkārši pateiktu jums par anestēziju un anestēziju. Ja jūs saņēmāt atbildi uz jautājumu un vietne jums bija noderīga, es labprāt atbalstīšu, tas palīdzēs tālāk attīstīt projektu un kompensēt tā uzturēšanas izmaksas.


Vairāk Raksti Par Aknu

Holecistīts

Kas ir aknu hepatosplenomegālija?

Atstājiet komentāru 3 401Ko nozīmē hepatosplenomegālija - briesmīgs teikums vai savlaicīga ārstēšana palīdzēs atbrīvoties no slimības? Būtu jāsaprot, ka mērena hepatosplenomegālija daudzos gadījumos nevar saukt par izpausme smagiem simptomiem, un vai aknas vai liesa tiek palielināts, jūs varat uzzināt, vai pēc ultraskaņas vēders, vai datortomogrāfija.
Holecistīts

Kā ārstēt hronisku pankreatītu un holecistītu?

Aizcietņ u un žultspūšļa patoloģija ieņem ievērojamu vietu gremošanas sistēmas slimību vidū. Bieži ar hronisku holecistītu (žultspūšļa iekaisumu) vai žultsakmeņu slimības fāzē attīstās pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums).