Receptes par delicious diētu par 5 tabulām

Ir diētas, kuras īpaši paredzētas, lai pabarotu slimniekus, kas paliek slimnīcā. Starp tiem ir "piektā galda" diēta, kas paredzēta tiem, kam veikta aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa operācija. Tagad šī izvēlne ir kļuvusi pieejama atbilstībai mājās. Nu, dažādas receptes tabulas Nr. 5 atspēko stereotipu, ka terapeitisko uzturu ievērošana ir garlaicīga un bez garšas.

5. tabulas vispārīgie principi

Maiga uzturs indicēts holecistīts, hepatīts, aknu ciroze, žultsakmeņu slimības un citas slimības, kurās absorbcijas tauku vai trekna ēdiena salauzts kontrindicēta Sioux dažādu iemeslu dēļ. Uztura pamatā ir ogļhidrāti un olbaltumvielas, un tauki nav izslēgti, taču tie ir ierobežoti.

Sakarā ar šiem ierobežojumiem, šī deva lielā mērā ir balstīta uz šķiedrvielām, liesu gaļu un zivīm, biezpienu, soju. Svarīgs ir arī atbilstošs šķidrums. Papildus parastajam ūdenim var izmantot kompotus, želeju. Atļauts izmantot biezputru zupas un mīkstas gaļas pastas.

Pārtiku var pagatavot vārīšanai, sautēšanai un cepšanai. Jūs nevarat cepties. Maltītes nedrīkst būt karsts un neuksts - temperatūra ir robežās no 20 līdz 60 grādiem.

Diēta Piektā tabula: vienkāršas un interesantas receptes

Uztura tabulas 5 receptes var lietot tie, kuriem ir stingri jāievēro šī diēta, un tie, kuri vienkārši vēlas dažādot veselīgu uzturu. Ir daudz pirmā un otrā kursa, jūs varat arī gatavot dažādus desertus un gardos dzērienus.

Cukurbiešu dārzeņu zupa

Sāksim ar pirmajiem ēdieniem. Šī dārzeņu zupa ar cukini vajag šādas sastāvdaļas: 300 gramus kartupeļu, 150 gramus cukini, 100 gramus burkānu, 3 ēdamkarotes augu eļļas, litru ūdens, burkānu sula.

Noskalojiet cukīnim, sagrieziet šķēlītēs, sautiniet ar eļļu. Nomazgājiet burkānus, sasmalciniet tos un sagrieziet tos ar cukini. Labi mazgājiet kartupeļus, mizojiet tos, sagrieziet lielos šķēlēs, pārklājiet ar ūdeni un pagatavojiet līdz gatavam. Tad kartupeļu buljonā pievienojiet tvaicētus dārzeņus, pievienojiet sāli, atkal vāriet. Pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz burkānu sulas katrai porcijai.

Jaukta dārzeņu zupa recepte

Katrai dienai ir arī citas interesantas receptes. Piemēram, šī dārzeņu zupa. Sagatavojiet viņam sekojošo: 300 ml dārzeņu buljona, 2-3 kartupeļi, 1 tomātu, 1 burkāns, 20 grami konservētu zirņu, 30 grami cukini, 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Grieziet kartupeļus un cukīnus kubiņos, sagrieziet burkānus rupjā rīvē, sautējiet. Rīvētu tomātu sagrieziet sulai. Buljonam vajadzētu vārīt, ielieciet burkānus un kartupeļus, pagatavojiet līdz pusgaldam. Tad pievienojiet zirņus un cukīnus un nogādājiet gatavībā. Zupa ielej tomātu sulu un augu eļļu. Vāriet vēl piecas minūtes.

Borshta

Receptes katrai 5. tabulas dienai var būt ļoti garšīgs borshiks. Sastāvdaļas tas būs nepieciešams: 70 grami svaigu kāpostu, bietes 2, 3 kartupeļi, 2 burkāni, tējkarote tomātu pastas, 3 ēdamkarotes ēdamkarotes augu eļļa, 10 g skāba krējuma, tējkaroti cukura, 250 gramus dārzeņu buljona.

Vispirms sagrieziet kāpostus, sagrieziet burkānu šķēlēs, berzējiet bietes rupjā rīvē. Buljonā ielieciet kartupeļus, sasmalciniet bārā, uzvāra. Uz pannas novietojiet sautētas bietes un burkānus. Pievienojiet cukuru un tomātu pastas dažas minūtes, līdz vārīti. Pasniedziet ar krējumu.

Vistas desas

Daudzi no mūsu iecienītākajiem produktiem, kurus nopirkt veikalos, nav ieteicams, piemēram, attiecībā uz desām. Fakts ir tāds, ka tajos ietilpst neveselīga tauki un vairāki citi kaitīgi komponenti, kurus nevar izmantot aknu darbības traucējumiem.

Jums būs vajadzīga vistas fileja, kas ir jāsadala grauzdē. Tad salieciet pārī olas uz glāzi (izmantojiet tikai olbaltumvielas vai paipalu olu - tad varat un pilnīgi). Pievienojiet tādas garšvielas kā pīrāgs, muskatrieksts, asafetida un manna, lai palīdzētu masai uzpūsties. Tagad apvienojiet sastāvdaļas - malto gaļu un mannu, olu un garšvielu maisījumu. Aptiniet desas plastmasas pārtikas aptinumā un tvaicējiet tās 40 minūtes.

Steam omelets

Piektajā ēdienkartē tiek izslēgta klasiskā cepta ola, ko daudzi cilvēki patīk brokastīs. Tomēr to var aizstāt ar ne mazāk garšīgu un daudz noderīgāku recepti - omlete, kas pagatavots tvaikos Pirmajās divās nedēļās pēc slimību saasināšanās vai pēc aknu, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa operācijas pilnībā izmantojot olbaltumvielas vai paipalu olšunas. Pēc grūta perioda beigām jūs varat lietot ne vairāk kā vienu dzeltenumu reizi dienā.

Sagatavot šo recepti ir pavisam vienkārša. Atdaliet dzeltenumu no baltas un izmantojiet tikai pēdējo. Ievietojiet to, pievienojiet nedaudz sāls un vājpiena, ielieciet šo maisījumu dubultā katlā. Sagatavojiet turiet omletes, kas atrodas divdesmit minūtēs. Jūs varat to izmantot ar zaļumiem.

Kāpostu rullīši ar vārītu gaļu un rīsiem

Sagatavot šādām sastāvdaļām: 100 g vārītas liesas gaļas, 130 g svaigu kāpostu lapas, 15 g rīsu, 2 ēdamkarotes krējuma, 30 g zaļo, divas ēdamkarotes augu eļļas karoti.

Kāpušās lapas vārīt līdz konkursam. Gaļu sasmalciniet gaļas mašīnā. Rīsus, ielej verdošu ūdeni un ļauj to pagatavot 20 minūtes, iztukšojiet ūdeni. Apvienojiet malto gaļu, tvaicētos rīsus, augu eļļu un zaļumus. Aptiniet šo maisījumu kāpostu lapās, piešķirot aploksnēm. Pildīti kāpostu ruļļi katlā, pārklāj ar ūdeni, lai tas būtu vienā līmenī ar kāpostu ruļļiem un pagatavotu līdz gatavam.

Riekstu un vārītas gaļas kastrolis

Receptes Diēta galda 5 par katru dienu var būt ļoti garšīgs. Mēģiniet padarīt šo sausiņus un redzēt sev. Jums būs nepieciešams: 80 grami liellopa gaļas un 80 grami nūdeles, olu baltums, 10 grami sviesta.

Vāriet gaļu, atdzesējiet un sasmalciniet. Dariet to pašu ar nūdelēm. Izīrējiet olu ar sviestu un pievienojiet malto gaļu. Apvieno iegūto maisījumu ar nūdelēm un pagatavo pāris, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

Biezpienu pudiņš

Jūs varat izbaudīt sevi ar desertiem! Piemēram, šī siera kūka, par kuru veikt 120 gramus siera, 60 ml piena 5 g sviesta, 10 g mannas, olu baltums, divas tējkarotes cukura. Cukurbietu noslaukiet ar smalku sietu un nosusiniet maisītājā. Sajauciet ar mannu, pienu, proteīniem un cukuru. Cepšanas trauku ieziediet ar sviestu, ielejiet tajā iegūto siera maisījumu. Ēdienu gatavošanai var pagatavot pēc cepšanas vai ūdens vannā.

Video recepte diētai biezpienmaiai

Rīsu kastrolis

Diētisks ēdiens 5 galdiņš, kuru receptes ar fotogrāfijām palīdzēs saprast, kā pareizi tos pagatavot, var būt neticami garšīgs, salds un gaisīgs. Piemēram, rīsu kastrolis. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams glāze rīsu, 200 grami biezpiena, 3 olas, 3 āboli, nedaudz rozīņu, divas glāzes piena, 2 ēdamkarotes cukura, ēdamkarote skudruma krējuma.

Apvieno pienu ar glāzi ūdens un vāra rīsus maisījumā, līdz tas ir mīksts. Sasmalciniet biezpienu ar sietu tā, lai tas kļūst maigs un gaisīgs. Cepiet olas ar cukuru. Izskalo ābolus, mizu tos, sagriež kubiņos. Nosusiniet rīsus un ļaujiet to atdzist. Tad pievieno biezpienu, rozīnes, ābolus un olu un cukura maisījumu. Rūpīgi samaisa visu un ievieto cepšanas traukā. Beat vienu olu ar karoti skābā krējuma, ielejiet maisījumu jūsu sautējumā. Cepiet, kamēr vārīti cepeškrāsnī ar temperatūru 200 grādu 20-25 minūtes.

Kompots

Tas viss ir ļoti vienkāršs: vārīt saldos augļus verdošā ūdenī 10 minūtes un baudīt gardu dzērienu. Un pašus augļus var atstāt desertu. Jūs varat izmantot ābolus, bumbierus, cidonijas, vīnogas un tā tālāk.

Berijs Kissels

Diētisks 5 ēdienu receptes var papildināt ar šo dzērienu. Ieteicams to izmantot mēreni siltu. Jums būs nepieciešamas saldas ogas (jūs varat lietot avenes, zemenes, ķirši, mellenes utt.), Pāris ēdamkarotes cietes, 4 ēdamkarotes cukura un divus litrus tīra ūdens.

Labi labi noskalo ogas, ja nepieciešams, izņemiet no tiem kaulus. Cietumu izšķīdina nedaudz ūdens. Cukurs ar oglēm, pārklāj ar ūdeni un vāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno atšķaidītu cieti, pagatavo 15-20 minūtes, maisot, līdz maisījums sakrājas. Pēc šī želeja ir gatavs.

Šie, protams, ir tikai daži receptes nedēļā 5. ēdienkartē. Patiesībā ir vēl daudzi no tiem, un jūs varat izveidot ēdienkarti atbilstoši savām vēlmēm un vēlmēm. Galvenais - saprast, ka nepieciešamība ievērot šo diētu nav spīdzināšana. Medicīniskā diēta var būt ne tikai noderīga, bet arī garšīga, un uztura receptes pie 5 galda, ēdiena pagatavošana, pamatojoties uz kuru būs vienkāršs un patīkams process, palīdzēs jums pārliecināties par to.

Izvēlnes diēta "5 tabula": delicious receptes par katru dienu

Padomju ārsti ir izstrādājuši vairākus diētas veidus, lai organizētu pacientu ēdināšanu slimnīcās. Starp tiem bija "piektais galds" - īpaša pārtika tiem, kuri izdzīvoja aknu, aizkuņģa dziedzera operācijas, žultspūšļa zaudēšanu. Šodien 5. Tabulas izvēlne ir plaši pieejama un tiek uzskatīta par rezultātu starp tiem, kuri cenšas patērēt tikai tauku saturu ar zemu tauku saturu.

1. Tabula Nr. 5 - vispārīgie principi

Tie, kuriem ir slimības no saraksta, ir paredzētas ārstnieciskajam diētam Nr.5: holecistīts, holelitiāze, dažādu variāciju hepatīts, ciroze un citas slimības, kurās ir samazināta tauku uzsūkšanās vai taukaini pārtikas produkti ir kontrindicēti. Tajā pašā laikā ogļhidrātus un olbaltumvielas var normāli lietot, un taukus nevar pilnībā izslēgt.

Sakarā ar šiem ierobežojumiem pārsvarā uzturā ir šķiedra (augļi, dārzeņi, šķiedra), zema tauku satura zivis, mājputni, gaļa, biezpiens un sojas), kā arī šķidrumi. Šajā gadījumā šķidrumi, sākot no kompotiem no tradicionālā žāvētu augļu un kisselu maisījuma un beidzot ar biezenītām zupām un mīkstiem gaļas izstrādājumiem.

Neiekļaujas tabulas Nr. 5 receptēs, ir produkti, kas satur lielu tauku daļu - eļļu, taukaino gaļu, ceptu pārtiku, kairinošas gļotādas GIT vielas un palielina žults sekrēciju (piemēram, ēteriskās eļļas citrusaugļos, karstās garšvielas, kūpinātas gaļas).

Tie, kas ēd piektajā ēdienā, gatavo gatavošanas veidus: ēdienu gatavošana, sautēšana un cepšana. Trauki tiek pasniegti apsildāmā vai atsevišķā formā - tas ir, silts, bet ne applaucē un nav auksts.

Tabulas informācija Nr. 5 - turpmākajā lietošanas instrukcijā.

Saskaņā ar pārskatu par tiem, kuri ir spiesti dzīvot ar tādu mazu uzturvielu, sīpoli un ķiploki visvairāk trūkst. Asafoetida var palīdzēt šajā grūtībās. Tas ir austrumu spice, tajā pašā laikā atgādinot abus, ar garšu un smaržu. Ķiploku sīpoli vienā pudelē. Un īpašības ir tik noderīgas, bet tas nerada sāpes labajā pusē, kā tas notiek pēc vienreizēja ķiploku lietošanas.

Parasti daudzveidīgie garšvielas ietaupa siekalu no nepatīkamās pārtikas garšas. Bet neglabājiet ar jūru dažādas aizdomīgas sastāvdaļas, un dabisko, tīru - Majorānu, oregano, rozmarīnu, kurkuma, pastinaku. Starp citu, pipari ir aizliegti, taču tā muskatrieksta funkcija perfekti izturas pret savu funkciju.

2. Receptes delicious ēdienus par katru dienu uz diētu skaits 5

Ir trauki, ka katru dienu nav iespēju, ne vēlmes. Un ir tie, kurus mēs esam gatavi ēst gandrīz katru dienu, un tie nekad neuztrauc mūs. Ļaujiet mums apturēt šādus pārtikas produktus saistībā ar diētu Nr. 5.

Steam omelets

Klasisko kraukšķīgām ceptiem brokastu galdiem vietā, piecpadsmitajā galda vietā tiek piedāvātas tvaicētas olas. Pirmajās 2 nedēļās pēc slimības saasināšanās vai pēc aknu, žultspūšļa, aizkuņģa dziedzera operācijas receptei vajadzētu lietot tikai olu baltumus. Vai paipalu olas ir veselas. Pēc sarežģītā perioda jūs varat patērēt ne vairāk kā 1 dzeltenumu 24 stundu laikā.

Tvaika proteīna omeletikas sagatavošana. Olu sadala "frakcijās" ar ģimenes mantojumu - niķeļa sudraba karoti. Vienkāršs arī. Mēs noņemam olbaltumvielu, tad dzeltenumu var barot mājās parastā omlete. Tātad, proteīns. Beat, pievienojiet pāris sāls graudus un novietojiet to vājpiena bļodā ar vājpienu. Sagatavošana notiek 20 minūtes. Jūs varat ēst ar zaļumiem - pētersīli, cilantro, dillēm nav kontrindicēts. Tiem, kas mīl karstāk un nemitīgi bez pipariem, mēs iesakām pēršanas laikā vadīt muskuļu pulveri piena olu masā.

Vistas desas

Iepērciet veikalā, nevis mūsu metodi, jo visi% no tabulas 5% receptēm ir balstīti uz zināmajiem un pārbaudītajiem produktiem. Un Ny ražotnē ražotajā desu produktā var uzskatīt tik neiedomājamu lietu kā "neapstrādātus taukus". Jūs zināt, bet tas ir lard. Tiem, kuriem ir slimas aknas, ir žultsveida nāve.

Tāpēc iegādājieties gaiši sārtu fileju, sagrieziet pildījumos. Tajā pašā laikā mēs pārspējam pāris olu kausu (mums vajag olbaltumvielas vai paipala pilnīgi), sajauc tos ar garšvielām - oregano, asafeetidu, muskatriekstu - un ar mīklas, lai tā uzbriestos. Tad mēs apvienojam divas ēdamās sastāvdaļas - sajaukumu maisījumu ar garšvielām un olām un maltu gaļu. Uzlieciet desas plastmasas iesaiņojumā, veiciet pāris 40 minūtes.

Dārzeņu zupa

Buljonu dārzeņos var arī pārsteidzoši garšīgi. Pirmkārt, litru kastē ar ūdeni uz karstā gredzena, mest sakapātus kāpostus un pusi kartupeļus. Ar pudelīti pievienojiet burkānus ar asafotidu. Var būt sojas mērcē. Ielieciet burkānu paipalu olu, samaisiet. Viss pievieno verdošai zupai. Apkalpojot, atļauts izmantot zaļumus un beztauku skābo krējumu. Kā arī delicious vistas gaļas kotletes ar rīsiem (fileja, garšvielas, rīsi, paipalu olu).

Gaļas cepure

To var novietot uz rudzu diētiskās klaipes, un būs lielisks, delicious sviestmaizi. Pate ir sagatavots vienkāršākā veidā. Ņemiet vistas krūtiņu vai trušu vai tītaru 800 gramus. Pulveris, muskatrieksts, asafetida, zaļumi un 50 grami sviesta. Ļaujiet man atgādināt, ka sviests var būt, bet pamazām. Jūs nekavējoties uzbruksiet un ēdiet visus 800 gramus krodziņus, kuros ir 50 grami eļļas? Un joprojām ir nepieciešams zemu tauku saturs sieram. Viss tas uzmanīgi zlalender (kausēts sviests) un gatavs.

Kazenes auzu pārslas, royal

Ak! Auzu milti - ēšana, visa slimība ir ideāla. 5. tabulas izvēlnē jūs varat to ēst simtiem dažādu receptūru. Salds, cukurs un vājpiens - pieejams ar rozīnēm un žāvētiem aprikozēm ar plūmēm - jūs varat ar medu - lūdzu! Pavārs vienu līdz trīs, tas ir, viena daļa pārslu un trīs ūdeņi. Pat vistas buljonā ar gaļas gabaliņiem būs labi. Un arī ar rīvētu sieru. Un ar kartupeļu biezeni.

Un, ja pēc vārīšanas un mērcēšanas ar kanēli jūs sasmalcina auzu pārslu kartupeļu biezumā, tad būs skotu variants. Šķirnei pievienojiet tādus pildvielas kā kondensēts piens, kļavu sīrups, augļi, ogas, marmelādes džems.

Un kompots

Bez tā - nekur. Pagatavojiet visu, kas ir salds un pieņemams no augļiem 10 minūtes verdošā ūdenī un baudiet. Vārītas bumbieres, cidonija, āboli, vīnogas no kompotā - par desertu.

Jūs bijāt pakļauti diētu 5, receptes par katru dienu nerada jautājumus, bet joprojām jāuztraucas par sāpēm? Iespējams, ka jūs neievēroja diētu vēlreiz. Tas ir svarīgi aknu un žultspūšļa slimību gadījumā, jo žults tiek ražots 3-4 stundas, un, ja tam nav pieejas pārtikai, sākas plaisas. Tā kā pēc šāda intervāla ir nepieciešams ēst nedaudz (300 grami pārtikas produkta optimāli). Lai atvieglotu jūsu grūtu cīņu ar bļodiņām un glāzēm, nedēļas nogaršojumam piedāvājam garšīgu ēdienkarti.

3. Ēdienreizes ēdienkarte 5 nedēļā

Pirmdiena

  • Brokastis: biezputra ar rozīnēm, dzēriens no kaņepes
  • Otrās brokastis: vārīta ābele, sausie cepumi (Ļeņingradas, 2 gab.)
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar vistas gaļas kotletēm, nedaudz nūdeles
  • Uzkodas: beztauku biezpiena kokteiļi
  • Vakariņas: tvaika omelets, maize
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ābolu ievārījumu

Otrdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar persikiem
  • Otrās brokastis: žāvēti banāni, 4 gab.
  • Pusdienas: vistas fileja ar dārzeņu maisījumu
  • Uzkodas: acidophilus, baltās maizes šķēle
  • Vakariņas: biezpiens, vārīta ola
  • Otrās vakariņas: glifs kefīrs (vasara ar zemenēm)

Trešdiena

  • Brokastis: auzu pārslas ar iebiezinātu pienu
  • Otrās brokastis: kečups ar žāvētiem aprikozēm
  • Pusdienas: slinks pelmeņi
  • Uzkodas: sviestmaize ar mājās gatavotu vistas desu
  • Vakariņas: burkānu biezenis ar tvaicētiem zivīm
  • Otrās vakariņas: kefīra ķirsis ar bumbieri

Ceturtdiena

  • Brokastis: putra ar žāvētiem aprikozēm
  • Otrās brokastis: kefīra aploksne ar biezpienu
  • Pusdienas: pērļu mieži ar maltu vistu
  • Uzkodas: sula, smoothie vai acidophilus
  • Vakariņas: dārzeņu zupa
  • Otrās vakariņas: biezpiens ar ievārījumu

Piektdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar zemeņu ievārījumu
  • Otrās brokastis: biezpiena kastrolis
  • Pusdienas: cepta vistas krūtiņa ar kartupeļiem
  • Uzkoda: ābols
  • Vakariņas: siera kūkas
  • Otrās vakariņas: Augļu biezenis ar cukuru.

Sestdiena

  • Brokastis: auzu pārslu ar mājas marmelādi
  • Otrās brokastis: biezpiena sautējums ar rozīnēm
  • Pusdienas: kuskuss, vārīts "a la" pļava
  • Drošs, 2 kivi
  • Vakariņas: suši ar liesu zivīm un gurķi
  • Otrās vakariņas: bērnu augļu biezeņi

Svētdiena

  • Brokastis: putra ar smidleņiem
  • Otrās brokastis: tvaika omelets
  • Pusdienas: cāļu kāpostu ruļļi
  • Uzkodas: gurķu salāti
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis
  • Otrās vakariņas: ķiršu-kefīras smoothie

Dieta numurs 5 noteikti jums palīdzēs. Un jums nav jāuztraucas par tādām nepatīkamām sekām, ko izjūt smagi, kairinoši pārtikas produkti, piemēram, caureja, slikta dūša, grēmas un meteorisms. Galvenais - ievērot principus, nopirkt un ēst pareizos pārtikas produktus ar zemu tauku saturu, un viss ar savu aknu un dzelzi būs labs!

Receptes par delicious diētu par 5 tabulām par katru dienu

Diēta 5 ir pilnvērtīgs uztura ēdiens, kas tiek izrakstīts aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimībām. Līdz ar medikamentu lietošana ir nozīmīgs atveseļošanās nosacījums.

Ieceļot tabulu Nr. 5


Ierobežojumi diēta skaits 5 var atvieglot aknu un žults sistēmas darbību. Tajā pašā laikā diētiskā pārtika stimulē žults veidošanos un novērš akmeņu veidošanos žultspūslī.

Diēta 5 tabula ir paredzēta šādām kuņģa un zarnu trakta slimībām:

  • aknas (hepatīts, ciroze);
  • žultspūslis (holecistīts, akmeņi urīnpūslī);
  • aizkuņģa dziedzeris (pankreatīts);
  • kuņģa (gastroduodenīts).

Pēc žultspūšļa ķirurģiskas izņemšanas ir nepieciešams izmantot arī tabulas Nr. 5 receptes. Šajā gadījumā diētas mērķis ir novērst iespējamo žults stagnāciju žults ceļā.

Jaudas īpašības

Piektajā ēdienkartē ēdieni ir nedaudz, un tas nozīmē vismaz 5 ēdienreizes nelielās porcijās (līdz 350 gr.).

Produkti, kas negatīvi ietekmē kuņģa un zarnu trakta darbību un izdales sistēmu, tiek izslēgti no uztura, proti:

  • pikants
  • sāļš;
  • kūpināts
  • cepts
  • gaļas un zivju pusfabrikāti;
  • ātra ēdieni;
  • alkohols

Saskaņā ar uztura 5 noteikumiem, jums jādod priekšroka šādām receptēm, kuras izmanto sautējumu, ēdienu gatavošanas un cepšanas traukus.

Receptes delicious diētu 5 par katru dienu

Neskatoties uz to, ka daudzi produkti un to sagatavošanas veidi ir aizliegti saskaņā ar tabulas Nr. 5 noteikumiem, ēdienu var pagatavot garšīgi un daudzveidīgi. Aknu un žultspūšļa slimībām ir atļauts ēst dārzeņu un gaļas sautējumu, liesu veidu gaļu un zivis, graudaugus, kā arī daudzu veidu augļus un desertus.

Burkānu un rīsu biezenis zupa


Par zupas biezenis ir nepieciešams: 200 grami rīsu, divi burkāni, viens sīpols, 50 ml. zema tauku satura krējums, 1 ēdamkarote. sviests

Vispirms vārīt rīsus. Pēc tam sasmalciniet sīpolu un sautējiet ar sviestu, pēc pāris minūtēm pievienojiet sasmalcinātus burkānus. Pēc tam dārzeņus pārnes vēl 10 minūtes.

Tālāk, jums ir nepieciešams vārīties litru ūdens, un pievienojiet iepriekš sagatavotus dārzeņus, rīsus un sāli, lai pēc garšas ūdenī pot. Vāra vēlreiz. Pēc tam rīsu zupa tiek sasmalcināta, izmantojot iegremdēšanu, pievieno blendera krēmu un atkal vāra.

Apkalpojot, rīsu zupa ir dekorēta ar zaļumiem.

Laša cepta cepeškrāsnī ar kartupeļiem


Nepieciešams 500 gr. lasis, 100 gr. skābs krējums, dilles, sāls, augu eļļa, 4 vidēji lieli kartupeļi. Kartupeļus nomizo un verdē sālītā ūdenī. Mazgāt zivis, sagriež mazās sloksnēs un sāli. Zaļo smalki sagriež, sajauc ar krējumu.

Ielieciet zivis un kartupeļus vienā slānī uz eļļotas cepšanas lapas, apkaisa ar skāba krējuma mērci uz augšas. Cepiet 15 minūtes. krāsnī pie 180 grādiem.

Diētiskā auzu pudiņš


Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 100 grami auzu, 3 vistas olbaltumvielas, 250 ml. pienu, tējkaroti sviesta, divas ēdamkarotes cukura, sāls šķipsniņu.

Visas sastāvdaļas, izņemot olbaltumvielu maisījumu, ielieciet uz uguns un pavāra putru, līdz vārīti 5-7 minūtes, maisot. Turklāt, saskaņā ar recepti, jums vajadzētu izsist proteīnus putās, samaisīt ar atdzesētu pārslu. Iegūto maisījumu ielej veidnēs un cep cepeškrāsnī ar temperatūru 170 grādu 20 minūtes.

Ceptas bietes ar skābu krējumu


Lai pagatavotu šo ēdienu, jums vajag divas vidēja lieluma bietes, 100 gramus skābo krējumu, sviestu un sāli.

Pirms vārīšanās bietes, mizu un karbonāde ar gaļas mašīnā vai blenderī. Ielieciet kādu sviestu uz sarkanās kastrolītes un pēc tam sasmalcinātu bietes. Trauku vajadzētu sālīt, ielej skābo krējumu un vāra ar mazu uguni uz 15-20 minūtēm. Apkalpojot, bietes apkaisa ar zaļumiem.

Wild Rose Jelly


Lai pagatavotu želeju no buljona gurniem, nepieciešams 2 ēdamkarotes. Sausas rožu ogas, 1 tējkarote želatīns, 2 ēd.k. cukurs, citrona šķēle un puslitra ūdens.

Pirmais ir pagatavot novārījumu no gurniem: auga sasmalcinātus augļus ielej ar ūdeni, vārīt divas minūtes un atstāt, lai infūzētu 5-6 stundas. Pēc buljona filtrēšanas.

Lai padarītu želeju, jums jālej želatīns ar nelielu daudzumu buljona tā, lai tas paplašinātos. Tas aizņems aptuveni pusstundu. Šajā laikā, jums vajadzētu izšķīdināt cukuru buljona gurniem un ielieciet buljonu uz uguns. Uz karstu šķidrumu pievieno želatīnu, un buljonu maisot, līdz tas pilnīgi izšķīst, bez viršanas. Pēc tam, kad šķidrums ir izņemts no karstuma, to ielej želejas veidnēs un atstāj atdzist vēsā vietā 10-12 stundas.

Receptes piektajai tabulai bērniem

Garšīgai un daudzveidīgai diētai bērniem jābūt veselām zupām, labības graudaugiem un daudzām svaigām dārzeņiem un augļiem. Arī ikdienas bērnu uzturā ir gaļa un zivis, kuru pagatavošanai ir daudz receptes, piemēram, tvaicēti burgeri, kotletes un sautējumi utt.

Cāļu malstās gaļas kārpas


Nepieciešams 500 gramus maltas gaļas, 1 tase rīsu, zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi, olas, sāls. Lai veiktu mērci, jums vajag 3 ēdamkarotes skābo krējumu, 1 tējkaroti tomātu.

Rīsus mazgā un vāra 10-15 minūtes. Tad gatavos rīsus atkal mazgā. Pēc tam pievienojiet malto gaļu, olu, sāli, sasmalcinātus zaļus sīpolus un izveidojiet apaļas kausītus, kurus var rullēt ar miltiem, mannu vai rīvmaizi.

Sajauciet mērci 100 ml. ūdens, skābo krējumu un tomātu pastas.

Kotletes ielieciet taukainā pannā, pārklājiet ar mērci un uzkarsējiet ceturtdaļu stundas. Pirms pasniegšanas kubiņus apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm un pētersīļiem.

Pīļu biezputra ar ķirbi


Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ķirbju biezputru, nepieciešams 500 gramus ķirbja, glāzes prosa, 750 ml. pienu, ēdamkaroti cukura, sāls šķipsniņu.

Ķirbju jāmazgā un sagriež kubiņos. Ielejiet pienu potā un pievienojiet vārīšanai un pievienojiet ķirbi. Pēc 15 minūtēm pievieno prosnu, cukuru un šķipsniņu sāli. Pavārs putru apmēram 20 minūtes. uz neliela uguns.

Biezpiena želeja


Lai pagatavotu biezputru, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: biezpiena iepakojums (350 g), 30 g želatīna, puse tasi piena un jogurts bez pildvielām, 3 ēdamkarotes medus, saldie augļi (zemenes, persiki utt.).

Ielieciet želatīnu ar pienu un uz pusstundas. Šajā laikā sajauciet blenderu ar biezpienu, jogurtu, medu, lai iegūtu krēmveida biezpiena masu. Pēc tam ielieciet piena maisījumu lēni uguni un samaisiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Piena maisījums būtu jāuzsilda pēc iespējas vairāk, bet nevajag vārīties.

Pēc tam noņemiet pannu no siltuma un pēc ceturtās stundas sajauciet biezpienu un piena maisījumu. Ogas būs nepieciešamas, lai rotā biezputru želeju: tās var novietot uz stikla saldējuma bļodas dibenā, pēc tam ielejiet biezpiena želatīna masu vai arī izrotājiet ar želeju ogu uz augšu.

Lai biezpiena želejas sagatavotos gatavībai, bļodas ar desertu 3 stundas atdzesē.

Ogu sufele


Suflii būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: ogas (mellenes, jāņogas, zemenes utt.) - 2 tases, vistas olu baltums - 5 gab., Cukurs - 2 ēdamk.

Ogas berzē ar cukuru un vāra, līdz stāvoklis iestrēdzis apmēram pusstundu. Šajā laikā labi sakapātus olbaltumvielas. Kad ogas ir gatavas, jumbu jāsajauc ar olbaltumvielām. Pēc tam uzpildiet ar sviestu, izlejiet iegūto maisījumu un cepiet 15 minūtes. krāsnī ar temperatūru 200 grādi.

Cepiet sufli tieši pirms pasniegšanas. Karstu sufli var pārkaisa ar cukura pulveri.

Vientuļi pelmeņi ar žāvētiem aprikozēm


Ātri un garšīgs ēdiens, par kuru jums vajag 250 gramus pīrāgu, 1/3 glāzes miltu, 1/3 glāzes mannu, vienu olu, 3 ēdamkarotes cukura, 100 gramus. žāvēti aprikozes, sviests.

Lai pagatavotu mīklu, sasmalciniet biezpienu ar cukuru un olu, pievienojiet mannu un miltus. Ķiršu mīklu velmē bumbu, pārklāj ar filtru un atstāj 20 minūtes. Šajā laikā žāvēti aprikozes tiek samalti, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.

Ir nepieciešams veikt plānu mīklas ruļļu un pildījumu. Šajā nolūkā cietes mīklu velmē ilgi taisnstūrī, pa kuru vidū tie izliek pildījumu ar plānu sloksni, un mīklas augšējās un apakšējās malas ir stingri savienotas. Nākamo rullīti sagriež nelielos gabaliņos 1-1,5 cm platas un gatavo 4 minūtes.

Lēni klimpas ar kaltētiem aprikoziem karsts, laistīšana uz augšu ar kausētu sviestu.

Nedēļas izvēlne

5. tabulā garšīgā ēdienkarte, kas organismam nodrošina vajadzīgo barības vielu daudzumu, ietver ikdienas taukainas gaļas vai zivju, svaigu dārzeņu un augļu, labības un biezpiena ēdienu patēriņu.

Galda Nr. 5 receptes, ko var izmantot izvēlnē katrai dienai, ir diezgan liels, tāpēc ēdieni gandrīz netiks atkārtoti.

Diēta "5.tabula" - izvēlne par katru dienu

Šodien mēs detalizēti analizēsim katru "5.tabulas" diētas ēdienkarti, tās īpašības, atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kā arī receptes. Šīs jaudas shēmas autors ir MI. Pevzners ir terapeits un viens no Maskavas uztura institūta rīkotājiem. Godātais Zinātnes darbinieks ir izstrādājis vairāk nekā desmit diētas, kuru mērķis ir ne tikai samazināt lieko svaru, bet arī uzlabot iekšējo orgānu stāvokli, samazinot saasināšanās risku un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību. Tabula Nr. 5 ir viena no efektīvākajām jaudas shēmām, kuras var izmantot mājās.

Diētiskās ēdiena galda numuru pamatnoteikumi Nr. 5

Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro daži noteikumi, kurus nodrošina šī diēta:

  • Jums ir jāēd vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās.
  • Maltītes var pagatavot, tvaicēt, cepēt vai sautēt.
  • Visiem pārtikai, kas bagātināts ar šķiedrvielām, kā arī stipra gaļa, jābūt maltai.
  • Graudaugi ir jābūt uzmanīgi vārītiem mīkstā veidā.
  • Mērces gatavo, neizmantojot grauzdētus miltus, un izmantojot dārzeņu buljonu vai pienu.
  • Izvēlnei vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas satur pektīnus, šķiedrvielas, lipotropijas vielas un šķidrumus.
  • Produkti, kas var izraisīt fermentāciju vai puves zarnās, nav atļauti.

Noteikumi ir diezgan stingri, un lielākā daļa no tām attiecas uz noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Atļautie produkti ar diētu 5

Neskatoties uz šādiem ierobežojumiem, izvēlnes ikdienas diēta skaits 5 var sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Pieļaujamie produkti šādas diētas ietvaros ir diezgan daudz:

  • Zema tauku satura zivju un gaļas šķirnes. Saskaņā ar uztura noteikumiem jūs varat ēst liellopa gaļu, vistu un tītaru. Tomēr liellopu gaļa ir diezgan vīns produkts, tādēļ to vajadzētu pagatavot kartupeļu vai souflu veidā. Vistas un tītara gaļu var pagatavot veselu, bet tam nav jābūt ādai.
  • Zupas (dārzeņu, krējuma zupas vai krējums). Lai sagatavotu šādus ēdienus, dārzeņi iepriekš jānotūra. Jūs varat izmantot burkānus, kartupeļus, ķirbi. Auzu milti, rīsi un manna ir lieliski labībai. Pārģērbšanai vislabāk ir lietot skābo krējumu vai sviestu.
  • Piena produkti. Ja galvenais diētas mērķis ir ārstēt kolītu un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, tad pienu labāk izmantot kā vienu no ēdienu sastāvdaļām. Atļauts izmantot biezpudiņus vai biezpienu cepumus.
  • Augļi un ogas. Šie pārtikas produkti var būt saldumu alternatīva. Tomēr tos var izmantot tikai uz zemes, vārītas vai ceptas formas. Ir arī atļauts sagatavot muļas vai kissels uz viņu pamata. Žāvēti augļi ir rūpīgi jāmazgā.
  • Medus vai ievārījums. Nelielos daudzumos šos pārtikas produktus var ēst arī cukura vietā.
  • Olas Šajā diētikā tos galvenokārt var izmantot olbaltumvielu pagatavošanai no olbaltumvielām. Dzelteni dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 pc.
  • Dārzeņi. Ieteicams ēst vārītas gabaliņos cukīniju vai ķirbi. Varat pagatavot biezeni, vārītus kartupeļus ar ziedkāpostu, sarīvējiet burkānus ar bietēm.
  • Sviests Izmanto tikai kā salātu mērci.
  • Kafija, tēja un sulas. Saldās sulas iepriekš jāsamazina ar ūdeni. Ieteicams dzert buljona gurnus vai tēju ar citronu. Kafijai vajadzētu būt vājai un vienmēr ar piena pievienošanu.

Aizliegtie pārtikas produkti uz diētas numurs 5

Diētiskās ēdienkartes 5 nedēļā mājās nedrīkst būt šādi produkti:

  • Gaļa, zivis vai sēņu tauki un spēcīgi buljoni.
  • Svaiga maize, maizītes.
  • Konservēti un kūpināti produkti.
  • Cepta, lupja gaļa.
  • Cietās zivis un gaļas šķirnes, ikri.
  • Pikanti un sāļie sieri.
  • Augsta tauku biezpiens.
  • Olu ēdieni, izņemot omlete.
  • Sēnes un pākšaugi.
  • Ķiploki, sīpoli, skābenes, redīsi un kāposti.
  • Drupinātas putras.
  • Šokolāde un saldējums.
  • Sāļums un marinādes.
  • Melna kafija bez piena, soda un kakao.
  • Garšvielas un uzkodas.

Paraugu izvēlne ikdienas uzturā 5

Aicina jūs iepazīt aptuveno diētu par katru dienu, kas nodrošina šo uzturu. Jūs varat pievienot vai noņemt atļautos produktus, noteiktus produktus saskaņā ar noteikumiem. Izvēlne ir izstrādāta 7 dienas, kopumā - 6 ēdienreizes (brokastis, uzkodas, pusdienas, uzkodas, vakariņas un otrās vakariņas).

  • Divu olbaltumvielu, rīsu putru omlete + sviestu, tēju ar citronu, nav stipra;
  • Beztauku biezputras kastrolis;
  • Zupas no sasmalcinātiem dārzeņiem, souffle no vārītas gaļas, sautētas burkāni, sautēti augļi;
  • Tēja ir vāja ar medu;
  • Makaronu pastas ar sieru, negāzēts ūdens;
  • Viena glāze kefīra (2,5% tauku).
  • Gaļas kotlets ar piena mērci, rīvētu burkānu salāti, vāja kafija ar pienu;
  • Ābols;
  • Kartupeļu zupa, ogu želeja, sautētas bietes ar vārītu liesu zivju;
  • Dogrose buljons;
  • Griķu biezputra uz ūdens, negāzēts ūdens;
  • Glāze kefīra.
  • Nepietiekams biezpiens + divi ēdamkarotes krējuma, rīsi (vārīti), vāja tēja, auzu pārslu ar pienu;
  • Cepts ābols;
  • Vārītas vistas krūtiņa (150 g), rīsu putra, dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots;
  • Svaiga sula;
  • Zivju kotletes (tvaicēti), kartupeļu biezeni, piena mērci un rožu puragu;
  • Glāze kefīra.
  • Makaronu un liellopu gaļa (sasmalcina un pavāra);
  • Pelmeņi ir slinki;
  • Cepta kartupeļu zupa, kāpostu rullīši, želeja;
  • 2-3 mīkstajiem augļiem;
  • Rīsu biezputra pienā ar tējkaroti sviesta, tēja nav spēcīga;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Kafija nav stiprs ar pienu, beztauku biezpienu, griķu uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Souffle no vārītas gaļas, makaronu un kissel;
  • Tēja ir vāja ar medu un pienu;
  • Vārītas zivis (150 g), kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tēja ir vāja, tvaicēti gaļas cepumi, vārīta griķu;
  • Burkānu biezenis, ābolu ievārījums;
  • Piena zupa ar spageti, biezpudiņš, kompots;
  • Kissel (1 tase);
  • Manuļu biezputra ar pienu, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tukša tēja ar pienu, rīsu putra uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Tvaicēti gaļas kotlets, makaroni, dārzeņu zupa, kompots;
  • Dogrose buljons;
  • Omlete no tvaicētiem proteīniem, siera kūkas, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).

Kā jūs varat redzēt, izvēlne ir diezgan bagāta, un jūs, visticamāk, ciest no pārtikas trūkuma un bada. Ja jūs darāt visu labi, jūs varat ne tikai sasniegt perfektu figūru un atbrīvoties no taukiem, bet arī normalizēt zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

Receptes par ikdienas diētu "5. tabula"

Lai jūs zinātu, ka jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu no apstiprinātiem produktiem, mēs aplūkosim nedēļas ēdienkarti ar receptēm un kā sagatavot "tabulas 5" diētu. Tie ir ļoti efektīvi, garšīgi un vienkārši ēdieni ēdiena gatavošanai.

Diētiskā kartupeļu zupa

  • Kartupeļi - 2 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.
  • Rīsi - 120 g;
  • Sīpols - 1 gab.
  • Brokoļi - 60 g;
  • Sāls

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams kārtot kartupeļus, sagriezt kubiņos un ievietot ūdenī kastroli. Pievienojiet šķēlēs sīpolus, rīsus (skalojiet) un novietojiet uz plīts. Burkānus vajadzētu sarīvēt un laist zupā vienlaicīgi ar brokoļiem. Trauku gatavo zemā siltumā. Zupas gatavību var novērtēt rīsi un dārzeņi. Pirms izslēdzat, pievienojiet sāli pēc garšas un pirms ēšanas - nedaudz augu eļļas un zaļumus.

Liellopu gaļas kūkas

  • Liellopu gaļa - 150 g;
  • Piens - 50 ml;
  • Skāba krējuma - 25 g;
  • Sviests - 5 g;
  • Plūmes - 15 g.

Liellopa gaļai vairākas reizes jāpārbrauc gaļas mašīnā. Pēc tam kaulus noņem no plūmju. Gatava gaļai, kas piepildīta ar pienu, plūmēm un olām. Sajauciet, ir nepieciešams labi sajaukt un izdarīt dažas no tā bumbiņām. Cepeškrāsnī vajadzīgas cepeškrāsas. Pirms ēdiena gatavības bumbiņas izlej skābu krējumu

Burkānu sierskas

  • Burkāni - 2 gab.;
  • Nepietiekams biezpiens - 150 g;
  • Milti - 50 g;
  • Mannas smarža - 1 tējkarote;
  • Sviests - 1 ēdamkarote. l;
  • Cukurs - 1 ēd.k. l;
  • Olu - 1 gab.

Burkānus vajadzētu sarīvēt un pievienot mannu. Atdzesējiet maisījumu un pievienojiet neapstrādātām olām, miltiem, biezpienam un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, un pēc tam no gatavā maisījuma tiek pagatavoti siera kūkas. Jums ir nepieciešams pagatavot cepeškrāsnī.

Daži no dietologu padomiem

Mēs izveidojām ēdienkartes katru dienu un ēdienreižu galda 5. receptes. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir vairāk par medicīnisku uztura sistēmu, kuras mērķis ir novērst problēmas ar gremošanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu labāk pāriet uz šādu diētu. Patiešām, tā nav slimības panaceja, un tā var atbrīvoties no komplikācijām tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapijas terapiju.

Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri panākt saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizēšanu. Jums jābūt uzmanīgiem un ievērojiet visus ārsta norādījumus. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupjus ēdienus, tad gruntējiet. Pretējā gadījumā diētas terapeitiskais efekts nebūs.

Šī terapeitiskā diēta ir ļoti efektīva un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, šāda diēta var ne tikai novērst pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbību, var sasniegt citus mērķus. Tādējādi tiek samazināts ķermeņa masas un zemādas tauku samazināšanās, vispārējā tonusa palielināšanās un veselības uzlabošanās.

Uztura speciālisti sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šīs diētas:

  • Kategoriski aizliegto pārtikas produktu izmantošana nav iespējama. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pārejas.
  • Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura uzlabojošo ietekmi uz aknām.
  • Diētu vajadzētu nodrošināt pietiekami daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielai jābūt pilnīgai un ātri absorbējamai.
  • Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši noņemiet no taukiem visus taukus saturošus pārtikas produktus. Biezpiens, skābais krējums, kā arī gaļa un zivju produkti ir jānomaina.
  • Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
  • Visu cieto pārtiku vajag sagriezt gaļas mašīnā, berzējot vai smalki sakapātus. Šādā taupības režīmā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
  • Jums vajadzēs ēst 6-7 reizes dienā. Dzeramais ēdiens jāsadala nelielās porcijās.
  • Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam vairāk šķiedrvielu bagātu pārtikas diētu.

Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žultsceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un īstermiņā palīdz atbrīvoties. Piemērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un rekomendācijās, ko sniedz dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbību, bet arī zaudēt svaru.

Dieta numurs 5 tabula - receptes

Raksta saturs:

Padomju dietologs Mihails Pevzners īpaši izstrādājis diētu tabulu Nr. 5 tieši cilvēkiem, kuri cieš no akūtām un hroniskām aknu, žultspūšļa un kanālu slimībām, kā arī veic operāciju šajos kuņģa-zarnu trakta orgānos. Šī uztura sistēma nozīmē pilnīgu ikdienas kaloriju saturu, bet ierobežo tauku, pikanta, rūta, marinēta un cepta pārtika. Tomēr atļauto produktu sarakstā var atrast sastāvdaļas dažādu garšīgu un sirsnīgu ēdienu gatavošanai. Mēs piedāvājam Jums vienkāršas un pieejamas receptes diētas Nr.5 visos gadījumos: brokastīs, pusdienās un vakariņās.

Pirmais un otrais kurss

Vistas kartupeļu zupa

Lai padarītu zupu, jums vajag kartupeļus (3 bumbuļus), vistas krūtiņu (200 g), burkānus, sīpolus un sāli.

Vistas gaļu sagriež sloksnēs un vāriet. Šajā laikā tiek izgriezti neapstrādāti kartupeļi, burkāni un sīpoli. Sasmalcinātus dārzeņus izklāj atsevišķā traukā, ielej aukstu ūdeni un gatavo līdz pagatavošanai. Tad vārītas vistas krūtiņa tiek pārvietota uz vienu un to pašu trauku, un visa masa tiek sasmalcināta, izmantojot blenderu, līdz biezenī līdzīgam stāvoklim. Tad tas ir sālīts, vārīts un izslēgts.

Lai dažādotu ēdienu, varat pievienot cukīni, brokoļi, ziedkāposti, rīsi.

Lai plavs atbilstu diētiskās ēdienkartes Nr. 5 principiem, tas jāsagatavo, izmantojot īpašu tehnoloģiju.

Produkti, kas nepieciešami ēdiena pagatavošanai: rīsi (700 g), liellopu gaļa bez vēnām (puse kilogramu), četri burkāni un sīpoli. Pēc garšas pievieno sāli.

Iepriekš ir nepieciešams pagatavot liellopu gaļu, par ko tā ir vārīta. Gatavošanas laikā ūdens jāmaina vismaz 1 reizi. Ja cilvēka liellopu gaļu nevar izmantot, tad to var aizstāt ar vistas gaļu.

Pēc tam, kad gaļa ir mīksta, to sagriež un izkliedē katlā. Pievienojiet arī sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Tad ielej nelielu daudzumu ūdens un vāra uz mazas sildīšanas. Kad ūdens ir iztvaikojis, gaļas un dārzeņu maisījums tiek sālīts un tiem pievieno rīsus. Pirms krupa vajadzētu būt labi mazgātam. Rīsus ielej ar ūdeni tā, lai tā robeža ir 1,5 pirkstus virs graudaugu līmeņa. Trauki ir pārklāti ar vāku, un trauks tiek sautināts pa lēnāko uguni. Nav nepieciešams traucēt plāvus gatavošanas procesā. Ja ūdens nebija pietiekami, lai vāra rīsus, varat pievienot nedaudz vairāk no karstā katla. Pagatavošanas beigās plova tiek sajaukta un atstāta, lai ievadītu.

Ziedkāpostu soufle

Ēdināšanai nepieciešams šāds produktu komplekts: ziedkāposti (600 g), mannu (30 g), sāli, vienu olu, sviestu (10 g), pienu (70 g).

Kāpostus vārās un sasmalcina, mannu šajā laikā iemērc pienā (apmēram pusstundu). Olu dzeltenumu iesūc ziedkāposkā, pēc tam sajauc sviests, pietūkta mannu un saputotu olbaltumvielu masu. Souffle izplatās veidnēs un cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 10 minūtes. Pirms pasniegšanas jūs varat dekorēt ēdienu ar krekeriem.

Vistas gaļas zupa

Zupas gatavošanai būs nepieciešami pērļu mieži (30 g), kartupeļi, puse sīpolu, burkāni, tomāti, krējums un pētersīļi. Kotletēm vajag iegādāties vistas gaļas izstrādājumu vai padarīt to pats, griežot gaļas mašīnā ar vistas krūtiņu.

Pērļu miežus vārīt atsevišķi no dārzeņiem. Burkāni, sīpoli, pētersīļa saknes smalki sagriež, ielej ūdeni un ielieciet uguni. Pusstundu vēlāk tiem pievieno neapstrādātus kartupeļus, gatavus pērļu miežus, sasmalcinātas tomāti un kotletes. Zupa sakrājas, pēc tam sālīta, vārīta vēl 10-15 minūtes, pārklāta ar vāku un piepildīta. Pirms pasniegšanas zupa ir dekorēta ar pētersīļiem un skābo krējumu.

Liellopa gaļas karbonāde ar cukini

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešama zeme liellopu gaļa, krēmveida gejs, siers, skābs krējums un cukini.

No gaļas jums ir jāizveido konusi, kas tiek izkaisīti uz pelējuma, jāmazgā ar sviestu un cep cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes. Skvošs šajā laikā sagriež šķēlēs, mizoti un vārīti ūdenī, pievienojot sāli. Tad viņi ņem tīru formu, uz tās uzvilk vārītas cukīnijas, ielieciet vistas gaļas karbonāde, apkaisa ar sieru un pārlej skābo krējumu. Veidlapu nosūta cepeškrāsnī vēl 15 minūtes.

Dārzeņu heks

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešama heka (2 gab.) Fileja, cukini, burkāni, puse sīpola, sviests (20 g) un sāls.

Burkāni un sīpoli sagriež kubiciņos, skvošs berzē uz rupjā rīvdēļa. Izklājiet sīpolu slāni uz cepešpannas, pārklājiet ar zivju filejām, tad burkānu, cukini un sāli. Cep trauku 40 minūtes 150 grādu temperatūrā.

Ķirbju kastrolis ar Vermicelli

Lai pagatavotu kastroli, jums vajag tik daudz rīvētu svaigu ķirbi, jo tas ietilpst vienā stiklā, 200 g nūdeles, viena ola, 0,5 glāzes piena, divi ēdamkarotes cukura un ēdamkarote sviesta.

Rīvētu ķirbju jāsola, pievieno cukuru un sautē, līdz tas kļūst mīksts. Nūdeles tiek pagatavoti atsevišķi, un to pagatavo uz pusgatavu. Pēc tam nūdeles pievieno pienu un sviestu un ļauj pusstundu infūziju. Pēc šī laika ķirbju un nūdeles sajauc, olu ielej maisījumā, ievieto karstumizturīgā formā un nosūta uz krāsni 20 minūtes. Pirms pasniegšanas sautējumam atļauts atdzist, uzlej ar skābu krējumu un pasniedz pie galda.

Salāti diētas numuram 5

Biešu salāti

Lai pagatavotu salātus, vajadzēs 3 sīkas bietes, 100 g cieta siera, skābu krējumu ar zemu tauku saturu (3 tējkarotes).

Bietes, pirms jūs uzlieciet uguni, rūpīgi izskalojiet. Vārajām saknēm vajadzīgas apmēram stundas, un pēc tam iegremdē vēl 30 minūtes aukstā ūdenī. Pēc šī laika bietes mizas un sagriež sloksnēs. Sieram jābūt sarīvētam, izmantojot lielu restīti.

Bietes tiek izplatītas uz trauka kvadrātveida formā, pirms sajaucot ar krējumu. Top bietes apkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat izrotāt ēdienu ar pētersīļiem un skābo krējumu. Pirms salātu ēst, jums tas ir nedaudz atdzesē.

Dārzeņu ikri

Šī ir ļoti garšīga un uztura uzturs, kas papildinās gandrīz jebkuru galveno ēdienu. Lai pagatavotu ikrus, jums vajag 2 mazos kartupeļus, vienu burkānu, vienu svaigu gurķi, vienu sīpolu galvu. Joprojām ir jābūt augu eļļai un sāli.

Kartupeļi un burkāni ir vārīti ar ādu, pēc tam atdzesēti, mizoti un rupji sasmalcina. Sīpoli sagriež kubiciņos un vāri viegli cep. Gurķi sasmalcina, tad visi produkti ir jāpārvērš gaļas mašīnā. Iegūtais maisījums ir piepildīts ar augu eļļu, sāli un vēlreiz sajauc.

Kāpostu salāti ar seleriju

Lai pagatavotu salātus, jums vajadzēs kāpostus (100 g), seleriju (50 g), vienu ābolu, pusi tējkarotes cukura un 1,5 ēdamkarotes krējuma.

Kāpostiem jābūt labi mazgātam, smalki sagriež, sāli un izspiest. Iegūtā sulu ielej. Ābolu mizoti un mizoti, sagriezti šķēlēs. Seleriju sagriež sloksnēs. Tad visas salātu sastāvdaļas ir sajauktas, tās pievieno cukuru un skābo krējumu. Salāti izplatīti salātu traukā.

Brokastis un deserti

Pelmeņi ir slinki

Ļoti viegli pagatavot uztura ēdienu, ko var piedāvāt ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Cepamie ēdieni: svaigs biezpiens (puskilograms), cukurs (2 ēdamkarotes), viena neapstrādāta olu, milti (3/4 tase) un sāls.

Biezpiens sajauc ar olu, cukuru un sāls šķipsniņu. Tad iegūto masu pievieno nedaudz miltu. Ja mīklai ir mīksta, bet elastīga tekstūra, to var uzskatīt par gatavu. Tam jābūt nedaudz lipīgam un slapjam. Pirms jūs sākat ķerties pie klimpas, jums ir jāmarķē rokas ar ūdeni, tāpēc vieglāk strādāt ar mīklu. No iegūtās masas veido garu desu, kas tiek sagriezta tāda paša izmēra gabaliņos. Pelmeņu formu var dot jebkurā veidā. Gatavi klimpas, kas iemērc verdošā ūdenī un pagatavoti ne ilgāk kā 3 minūtes. Kad visi pelmeņi ir uz virsmas, uguni var izslēgt.

Cietie pelmeņi pasniedz ar skābu krējumu. Šādas garšīgas brokastis var pagatavot iepriekš, ievietojot daļu pelmeņu saldētavā.

Rīsu kastrolis

Lai pagatavotu kastroli, ko var izmantot kā brokastis un desertu, jums būs nepieciešami šādi produkti: rīsi (250 g), biezpiens (200 g), 3 āboli un 3 vistas olas, daži rozīnes, 2 tases piena, ēdamkarote skāba krējuma, 2 ēdamkarotes karotes cukura.

Stikla pienu sajauc ar glāzi ūdens un vārītiem rīsiem šajā maisījumā. Biezpiens uzmanīgi saspiež caur sietu un pārklāj olas ar cukuru. Āboli bez ādas un sēklas sagriež kubiņos. Rīsus atdzesē, tam pievieno biezpienu, rozīnes, ābolus un olu un cukura maisījumu. Visi produkti ir izkārtoti karstumizturīgā traukā un ievietoti krāsnī. Augšējā kastrolis ielej olu un krējuma maisījumu. Saglabājiet vajadzīgo desertu cepeškrāsnī ceturto daļu stundas 200 grādu temperatūrā.

Omlete ar tvaicētiem

Tvaika omlete ir lielisks brokastu variants, kas iekļauts tabulas 5. izvēlnes ietvaros. Tajā pašā laikā trauku sagatavošanā dzeltenums nevar piedalīties (ja pacientam nesen ir veikta operācija un tā ir atveseļošanās procesā). Šajā gadījumā olbaltumvielu atdalās. Proteīns ir saputots, sajauc to ar zemu tauku saturu pienu, sālīts un ielej steamer bļodā. Pēc 20 minūtēm omlete būs gatavs. To var ēst ar cilantro, dillēm, pētersīļiem, ja šis zaļš cilvēkam nav kontrindicēts.

Lai padarītu omlete garšu gaišāku, jūs varat pievienot skudru muskatriekstu uz to. Attiecībā uz dzeltenumu, kad slimības saasināšanās process ir beidzies, to var pievienot ēdienam.

Augļu salāti

Ēdienu gatavošanai jums vajag 2 ābolus, banānu, mandarīnu un kivi. Visas šīs sastāvdaļas tiek sasmalcinātas, ievietotas salātu bļodā un piepildītas ar zema tauku garšu krējumu vai jogurtu. Zemenes ir lieliskas ēdienus dekorēšanai un iet labi ar augļu salātiem.

Piena zupa ar kartupeļu klimpas

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 800 ml piena, 4 kartupeļi, 2 ēdamkarotes cieti, sāli un svaigu burkānu sulu.

Vispirms kartupeļus mizoti un sarīvē uz smalka režģa. Pēc sulas atdalīšanas kartupeļus maigi izspiež, un cieti pievieno kartupeļu masai. Tad viņi gatavo no tā mazus kotletes, kas vārīti vārītajā pienā, līdz tie ir pilnīgi gatavi. Gatavošanas beigās zupā ielej burkānu sulu, sālītu, vārītu vēl minūti un izslēdza.

Auzu cepumi

Lai pagatavotu cepumus, jums ir nepieciešams auzu pārslu, divas olas, skābs krējums (300 g), cukurs (1 tase), sviests (100 g).

Pārslaukumiem jābūt labi izžāvētam cepeškrāsnī, pēc tam nosusiniet tos ar pulveri. Tad pārslām pievieno skābo krējumu, olas, sviestu un cukuru. Pēc mīklas izņemšanas no šīm sastāvdaļām, izlejiet to, piešķiriet tai vēlamo formu un cepiet cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā ceturtdaļas stundas laikā.

Dzērieni

Kissel ar ogām

Lai pagatavotu dzērienu, varat izmantot dažādas ogas (avenes, zemenes, jāņogas uc). Jums vajadzēs arī 4 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes cietes, ūdens (2 litri).

Ja oglēm ir kauli, tad jums ir jāatbrīvojas no tiem. Ciete ir izšķīdināta ūdenī, pēc kuras tie ielej ogas, ieliek ugunī un vāriet 15 minūtes, līdz želeja kļūst bieza. Cukurs tiek pievienots gatavošanas beigās.

Dogrose buljons

Lai sagatavotu buljonu, būs nepieciešams ūdens un savvaļas roze. Viena ogu daļa ņem 10 daļas ūdens. Lai samazinātu buljona infūzijas laiku, jūs varat sagriezt ogas. Tad tos ielej ar ūdeni, ielieciet ugunī un vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Uz buljonu var pievienot nedaudz cukura, pēc tam to pārklāj ar vāku un 12 stundas atstāj uz pannas.

Mērces

Bez mērci, ir grūti iedomāties gandrīz jebkuru salātu, sautējumus vai gaļas ēdienu. Tomēr diētas tabulas numurs 5 neietver karstu, tauku un skābu mērču lietošanu. Tomēr tas nenozīmē, ka personai vajadzētu ēst garšas piedevu. To var un vajadzētu atkārtoti uzpildīt, kuram jāizmanto šādas uztura №5 atļauto mērču receptes.

Piena mērce

Šis mērcis ir lielisks papildinājums dažādiem desertiem: pudiņi, pankūkas, cepumi, cepumi, augļi. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs 50 ml ūdens un piena, 10 g sviesta, tējkarotes cukura un miltu un vinilīna šķipsniņu.

Miltu žāvē pannā, pievieno tam sviestu un sasmalcina līdz tam laikam, līdz iegūst viendabīgu masu. Pēc tam to sajauc ar pienu, uzvāra, vārglot 10 minūtes, pievieno cukuru un vanilīnu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Iegūtais mērcē ir jāfiltrē, atdzesē un jāizmanto kā desertu mērci.

Ābolu mērce

Šis mērcis ir lieliski piemērots labības karbonādām, biezpienam, makaronam, sautējumiem. Lai to sagatavotu, jums vajag 2 ābolus, cieti (30 g), cukuru (150 g), kanēļa gramu un pāris pilienus citrona sulas.

Ābolus nomazgājiet un sēklas, sagrieziet mazās šķēlēs, ielieciet kastē, pievienojiet tām cukuru un citronu sulu, ielejiet aukstu ūdeni un vāriet. Ja āboli ir mīksti, tos pārvada caur sietu, atkal sajauc ar ūdeni un uzvāra. Ciete ir izšķīdināta ūdenī un pievienota ābolu mērcē, nepārtraukti maisot. Tad ielieciet to pašu kanēli.


Iepriekšējais Raksts

Kas ir tauku hepatīts: ICD kods 10

Nākamais Raksts

Zemu tauku sieru saraksts

Vairāk Raksti Par Aknu

Hepatīts

Aknas un aizkuņģa dziedzeris ir atvērti iekšā

Kurš orgāns atver aknu kanālu? Kādi ir žultsvadi Žultsvadu slimības Aizkuņģa dziedzera kanāliPersona ar medicīnas izglītību apzinās, ka aknu kanāli ir atvērti divpadsmitpirkstu zarnā.
Hepatīts

Aknu metastāzes - prognoze un cik daudz viņi dzīvo dažādos posmos

Kādas ir aknu metastāžu pazīmes un simptomi. Kāda veida vēzis to izraisa, dažādu metastāžu pakāpes prognoze. Ārstēšanas metodes, cik ilgi viņi dzīvo un vai ir iespējams palielināt paredzamo dzīves ilgumu smagā slimības stadijā.