Diēta "5.tabula" - izvēlne par katru dienu

Šodien mēs detalizēti analizēsim katru "5.tabulas" diētas ēdienkarti, tās īpašības, atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kā arī receptes. Šīs jaudas shēmas autors ir MI. Pevzners ir terapeits un viens no Maskavas uztura institūta rīkotājiem. Godātais Zinātnes darbinieks ir izstrādājis vairāk nekā desmit diētas, kuru mērķis ir ne tikai samazināt lieko svaru, bet arī uzlabot iekšējo orgānu stāvokli, samazinot saasināšanās risku un kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību. Tabula Nr. 5 ir viena no efektīvākajām jaudas shēmām, kuras var izmantot mājās.

Diētiskās ēdiena galda numuru pamatnoteikumi Nr. 5

Lai iegūtu pozitīvu rezultātu, jums jāievēro daži noteikumi, kurus nodrošina šī diēta:

  • Jums ir jāēd vismaz 5 reizes dienā nelielās porcijās.
  • Maltītes var pagatavot, tvaicēt, cepēt vai sautēt.
  • Visiem pārtikai, kas bagātināts ar šķiedrvielām, kā arī stipra gaļa, jābūt maltai.
  • Graudaugi ir jābūt uzmanīgi vārītiem mīkstā veidā.
  • Mērces gatavo, neizmantojot grauzdētus miltus, un izmantojot dārzeņu buljonu vai pienu.
  • Izvēlnei vajadzētu sastāvēt no produktiem, kas satur pektīnus, šķiedrvielas, lipotropijas vielas un šķidrumus.
  • Produkti, kas var izraisīt fermentāciju vai puves zarnās, nav atļauti.

Noteikumi ir diezgan stingri, un lielākā daļa no tām attiecas uz noteiktu pārtikas produktu lietošanu.

Atļautie produkti ar diētu 5

Neskatoties uz šādiem ierobežojumiem, izvēlnes ikdienas diēta skaits 5 var sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Pieļaujamie produkti šādas diētas ietvaros ir diezgan daudz:

  • Zema tauku satura zivju un gaļas šķirnes. Saskaņā ar uztura noteikumiem jūs varat ēst liellopa gaļu, vistu un tītaru. Tomēr liellopu gaļa ir diezgan vīns produkts, tādēļ to vajadzētu pagatavot kartupeļu vai souflu veidā. Vistas un tītara gaļu var pagatavot veselu, bet tam nav jābūt ādai.
  • Zupas (dārzeņu, krējuma zupas vai krējums). Lai sagatavotu šādus ēdienus, dārzeņi iepriekš jānotūra. Jūs varat izmantot burkānus, kartupeļus, ķirbi. Auzu milti, rīsi un manna ir lieliski labībai. Pārģērbšanai vislabāk ir lietot skābo krējumu vai sviestu.
  • Piena produkti. Ja galvenais diētas mērķis ir ārstēt kolītu un citas kuņģa-zarnu trakta slimības, tad pienu labāk izmantot kā vienu no ēdienu sastāvdaļām. Atļauts izmantot biezpudiņus vai biezpienu cepumus.
  • Augļi un ogas. Šie pārtikas produkti var būt saldumu alternatīva. Tomēr tos var izmantot tikai uz zemes, vārītas vai ceptas formas. Ir arī atļauts sagatavot muļas vai kissels uz viņu pamata. Žāvēti augļi ir rūpīgi jāmazgā.
  • Medus vai ievārījums. Nelielos daudzumos šos pārtikas produktus var ēst arī cukura vietā.
  • Olas Šajā diētikā tos galvenokārt var izmantot olbaltumvielu pagatavošanai no olbaltumvielām. Dzelteni dienā vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 pc.
  • Dārzeņi. Ieteicams ēst vārītas gabaliņos cukīniju vai ķirbi. Varat pagatavot biezeni, vārītus kartupeļus ar ziedkāpostu, sarīvējiet burkānus ar bietēm.
  • Sviests Izmanto tikai kā salātu mērci.
  • Kafija, tēja un sulas. Saldās sulas iepriekš jāsamazina ar ūdeni. Ieteicams dzert buljona gurnus vai tēju ar citronu. Kafijai vajadzētu būt vājai un vienmēr ar piena pievienošanu.

Aizliegtie pārtikas produkti uz diētas numurs 5

Diētiskās ēdienkartes 5 nedēļā mājās nedrīkst būt šādi produkti:

  • Gaļa, zivis vai sēņu tauki un spēcīgi buljoni.
  • Svaiga maize, maizītes.
  • Konservēti un kūpināti produkti.
  • Cepta, lupja gaļa.
  • Cietās zivis un gaļas šķirnes, ikri.
  • Pikanti un sāļie sieri.
  • Augsta tauku biezpiens.
  • Olu ēdieni, izņemot omlete.
  • Sēnes un pākšaugi.
  • Ķiploki, sīpoli, skābenes, redīsi un kāposti.
  • Drupinātas putras.
  • Šokolāde un saldējums.
  • Sāļums un marinādes.
  • Melna kafija bez piena, soda un kakao.
  • Garšvielas un uzkodas.

Paraugu izvēlne ikdienas uzturā 5

Aicina jūs iepazīt aptuveno diētu par katru dienu, kas nodrošina šo uzturu. Jūs varat pievienot vai noņemt atļautos produktus, noteiktus produktus saskaņā ar noteikumiem. Izvēlne ir izstrādāta 7 dienas, kopumā - 6 ēdienreizes (brokastis, uzkodas, pusdienas, uzkodas, vakariņas un otrās vakariņas).

  • Divu olbaltumvielu, rīsu putru omlete + sviestu, tēju ar citronu, nav stipra;
  • Beztauku biezputras kastrolis;
  • Zupas no sasmalcinātiem dārzeņiem, souffle no vārītas gaļas, sautētas burkāni, sautēti augļi;
  • Tēja ir vāja ar medu;
  • Makaronu pastas ar sieru, negāzēts ūdens;
  • Viena glāze kefīra (2,5% tauku).
  • Gaļas kotlets ar piena mērci, rīvētu burkānu salāti, vāja kafija ar pienu;
  • Ābols;
  • Kartupeļu zupa, ogu želeja, sautētas bietes ar vārītu liesu zivju;
  • Dogrose buljons;
  • Griķu biezputra uz ūdens, negāzēts ūdens;
  • Glāze kefīra.
  • Nepietiekams biezpiens + divi ēdamkarotes krējuma, rīsi (vārīti), vāja tēja, auzu pārslu ar pienu;
  • Cepts ābols;
  • Vārītas vistas krūtiņa (150 g), rīsu putra, dārzeņu zupa, žāvētu augļu kompots;
  • Svaiga sula;
  • Zivju kotletes (tvaicēti), kartupeļu biezeni, piena mērci un rožu puragu;
  • Glāze kefīra.
  • Makaronu un liellopu gaļa (sasmalcina un pavāra);
  • Pelmeņi ir slinki;
  • Cepta kartupeļu zupa, kāpostu rullīši, želeja;
  • 2-3 mīkstajiem augļiem;
  • Rīsu biezputra pienā ar tējkaroti sviesta, tēja nav spēcīga;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Kafija nav stiprs ar pienu, beztauku biezpienu, griķu uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Souffle no vārītas gaļas, makaronu un kissel;
  • Tēja ir vāja ar medu un pienu;
  • Vārītas zivis (150 g), kartupeļu biezeni, dārzeņu salāti, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tēja ir vāja, tvaicēti gaļas cepumi, vārīta griķu;
  • Burkānu biezenis, ābolu ievārījums;
  • Piena zupa ar spageti, biezpudiņš, kompots;
  • Kissel (1 tase);
  • Manuļu biezputra ar pienu, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).
  • Tukša tēja ar pienu, rīsu putra uz ūdens;
  • Ābols (cepts);
  • Tvaicēti gaļas kotlets, makaroni, dārzeņu zupa, kompots;
  • Dogrose buljons;
  • Omlete no tvaicētiem proteīniem, siera kūkas, negāzēts ūdens;
  • Kefīrs (1 tase).

Kā jūs varat redzēt, izvēlne ir diezgan bagāta, un jūs, visticamāk, ciest no pārtikas trūkuma un bada. Ja jūs darāt visu labi, jūs varat ne tikai sasniegt perfektu figūru un atbrīvoties no taukiem, bet arī normalizēt zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību.

Receptes par ikdienas diētu "5. tabula"

Lai jūs zinātu, ka jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu no apstiprinātiem produktiem, mēs aplūkosim nedēļas ēdienkarti ar receptēm un kā sagatavot "tabulas 5" diētu. Tie ir ļoti efektīvi, garšīgi un vienkārši ēdieni ēdiena gatavošanai.

Diētiskā kartupeļu zupa

  • Kartupeļi - 2 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.
  • Rīsi - 120 g;
  • Sīpols - 1 gab.
  • Brokoļi - 60 g;
  • Sāls

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams kārtot kartupeļus, sagriezt kubiņos un ievietot ūdenī kastroli. Pievienojiet šķēlēs sīpolus, rīsus (skalojiet) un novietojiet uz plīts. Burkānus vajadzētu sarīvēt un laist zupā vienlaicīgi ar brokoļiem. Trauku gatavo zemā siltumā. Zupas gatavību var novērtēt rīsi un dārzeņi. Pirms izslēdzat, pievienojiet sāli pēc garšas un pirms ēšanas - nedaudz augu eļļas un zaļumus.

Liellopu gaļas kūkas

  • Liellopu gaļa - 150 g;
  • Piens - 50 ml;
  • Skāba krējuma - 25 g;
  • Sviests - 5 g;
  • Plūmes - 15 g.

Liellopa gaļai vairākas reizes jāpārbrauc gaļas mašīnā. Pēc tam kaulus noņem no plūmju. Gatava gaļai, kas piepildīta ar pienu, plūmēm un olām. Sajauciet, ir nepieciešams labi sajaukt un izdarīt dažas no tā bumbiņām. Cepeškrāsnī vajadzīgas cepeškrāsas. Pirms ēdiena gatavības bumbiņas izlej skābu krējumu

Burkānu sierskas

  • Burkāni - 2 gab.;
  • Nepietiekams biezpiens - 150 g;
  • Milti - 50 g;
  • Mannas smarža - 1 tējkarote;
  • Sviests - 1 ēdamkarote. l;
  • Cukurs - 1 ēd.k. l;
  • Olu - 1 gab.

Burkānus vajadzētu sarīvēt un pievienot mannu. Atdzesējiet maisījumu un pievienojiet neapstrādātām olām, miltiem, biezpienam un sāli pēc garšas. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, un pēc tam no gatavā maisījuma tiek pagatavoti siera kūkas. Jums ir nepieciešams pagatavot cepeškrāsnī.

Daži no dietologu padomiem

Mēs izveidojām ēdienkartes katru dienu un ēdienreižu galda 5. receptes. Ir vērts atzīmēt, ka tas ir vairāk par medicīnisku uztura sistēmu, kuras mērķis ir novērst problēmas ar gremošanu. Pēc konsultēšanās ar ārstu labāk pāriet uz šādu diētu. Patiešām, tā nav slimības panaceja, un tā var atbrīvoties no komplikācijām tikai kombinācijā ar medikamentiem un fizioterapijas terapiju.

Ievērojot visus šīs diētas noteikumus, jūs varat ātri panākt saasināšanās un gremošanas sistēmas normalizēšanu. Jums jābūt uzmanīgiem un ievērojiet visus ārsta norādījumus. Ja norādījumos teikts, ka jūs nevarat ēst rupjus ēdienus, tad gruntējiet. Pretējā gadījumā diētas terapeitiskais efekts nebūs.

Šī terapeitiskā diēta ir ļoti efektīva un var palīdzēt atbrīvoties no daudzām slimībām. Pārsteidzoši, šāda diēta var ne tikai novērst pasliktināšanos, bet arī uzlabot pacienta vispārējo stāvokli. Ņemot vērā gremošanas procesu normalizāciju un kuņģa darbību, var sasniegt citus mērķus. Tādējādi tiek samazināts ķermeņa masas un zemādas tauku samazināšanās, vispārējā tonusa palielināšanās un veselības uzlabošanās.

Uztura speciālisti sniedz dažus padomus, pēc kuriem jūs varat sasniegt vēlamo rezultātu no šīs diētas:

  • Kategoriski aizliegto pārtikas produktu izmantošana nav iespējama. Tas attiecas gan uz paša uztura periodu, gan pēc tās pārejas.
  • Ir nepieciešams pilnībā aizmirst par kūpinātu gaļu, pikantām garšvielām un alkoholu. Pretējā gadījumā nav nepieciešams runāt par uztura uzlabojošo ietekmi uz aknām.
  • Diētu vajadzētu nodrošināt pietiekami daudz olbaltumvielu. Olbaltumvielai jābūt pilnīgai un ātri absorbējamai.
  • Nepārsniedziet pieļaujamo tauku daudzumu. Lai to izdarītu, vienkārši noņemiet no taukiem visus taukus saturošus pārtikas produktus. Biezpiens, skābais krējums, kā arī gaļa un zivju produkti ir jānomaina.
  • Lai apkarotu lieko svaru, mēs samazinām ogļhidrātu daudzumu.
  • Visu cieto pārtiku vajag sagriezt gaļas mašīnā, berzējot vai smalki sakapātus. Šādā taupības režīmā iekšējiem orgāniem būs vieglāk apstrādāt pārtiku.
  • Jums vajadzēs ēst 6-7 reizes dienā. Dzeramais ēdiens jāsadala nelielās porcijās.
  • Lai palielinātu choleretic efektu, mēs pievienojam vairāk šķiedrvielu bagātu pārtikas diētu.

Šī diēta sākotnēji bija paredzēta, lai ārstētu aknu un žultsceļu slimību paasinājumu. Tas ir efektīvs gastrīta un kolīta ārstēšanā un īstermiņā palīdz atbrīvoties. Piemērojot visus noteikumus, kas aprakstīti rakstos un rekomendācijās, ko sniedz dietologi, ir iespējams ne tikai normalizēt iekšējo orgānu darbību, bet arī zaudēt svaru.

Nedēļas ēdienkartes ar ēdienu receptēm 5 tabulā

Terapeitiskā diēta 5 Pevzner ir paredzēta, lai nodrošinātu pilnīgu, bet maigu uzturu hronisku aknu un žults ceļu slimību gadījumā. Diētisko ēdienu tabula Nr.5 piedāvā traukus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un lipotropām vielām, un ēdienkarte diētam 5 palīdz normalizēt aknas un žults, iekļaujot produktus ar vitamīniem un minerālvielām. Diēta 5. tabulā ar nedēļas ēdienkarti un receptēm ir jāpārdomā iepriekš, lai būtu iespēja sagatavot veselīgus un garšīgus ēdienus, izvairoties no nevēlamiem produktiem diētā.

Diētas būtība un pamatprincipi Nr. 5

Uztura ēdienus vajadzētu vārīt vai tvaicēt (foto: uflebologa.ru)

Ārsts izraksta diētiskās ēdienreižu tabulu Nr. 5 par holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību bez paasinājumu rašanos. Uztura būtība 5.nodaļā ir šādas diētas izvēle, kas palīdzēs izvairīties no aknu slimību un žults ceļu attīstības un pasliktināšanās. Lai to izdarītu, ikdienas ēdienkartē ietilpst uztura ēdieni, kas neizraisa gremošanas orgānus, normalizē žults atdalīšanu. Vienlaikus ar piektā galda uzturu organisms saņem fizioloģisko proteīnu, tauku un ogļhidrātu normu, visus nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus.

Uztura tabulas Nr. 5 principi Pevzner:

  • cooking - tvaicēti, jūs varat vārīties un cept;
  • Dienas ēdienkarte tiek aprēķināta pēc 6 ēdienreizēm dienā;
  • sāls ir atļauts uzturā ne vairāk kā 10 g dienā;
  • diēta 5 nodrošina vismaz 1,5 litrus brīvā šķidruma dienā;
  • ēdieni ar rupju šķiedru ēdienu gatavošanas laikā ir jāsagriež vai jāiztiep.

Diēta 5 tabulā ir receptes ar vidēju enerģētisko vērtību - ne vairāk kā 2000 kcal / dienā. Diētā ir atļauts ne vairāk kā 80 gramus cukura, pārējiem 300 gramiem ogļhidrātu jāiekļauj labībā un dārzeņos. Olbaltumvielas un tauki ir atļauti līdz 90 g.

Jums var būt interese

Atļauto un nevēlamo diētisko produktu tabula 5 tabulas:

Diēta ir paredzēta apmēram 10-14 dienām. Sīkāka informācija par tā ilgumu un pieļaujamo uzpildi ir jālūdz ārstam.

  • Padomes dietologs. Fiziologi ir konstatējuši, ka uzturs ir lielisks zarnu plūsmas stimuls divpadsmitpirkstu zarnā. Vienkāršākā choleretic zāles ir ēšanas. Ir nepieciešams ēst nedaudz, vismaz 4-5 reizes dienā, vēlams vienlaicīgi. Otrās brokastis un pēcpusdienas uzkodas var būt siera sviestmaizes, vārīta gaļa vai zivis, ābols.

Pārēšanās, bagātīgs uzturs uz ādu nelabvēlīgi ietekmē aknas un žultspūšļus, veicina žults ceļu spazmas un sāpju uzbrukumus.

Diētiskās šķirnes tabulas numurs 5

Tabulas Nr. 5 attiecība tiek aprēķināta iepriekš nedēļā, ņemot vērā uztura daudzveidību (foto: jojo-moka.com)

Paraugu izvēlne nedēļai tiek aprēķināta atkarībā no diētas veida 5. Tie var būt atšķirības piektajā tabulā, ko ārsts iesaka dažādām aknu un žultsceļu slimībām.

Uztura tauku taksācijas hepatozei aknas nodrošina tauku ēdiena samazināšanu līdz 70 g dienā. Uztura 5a ir paredzēts holecistīta, hepatīta, žultsakmeņu slimību paasinājumiem. Uztura 5a receptēs ir nepieciešams samazināt pārtikas produktus, kas satur holesterīnu.

Diēta 5p pēc Pevzner ieteiktā hroniskā pankreatīta. 5n tabula atšķiras no citām pārtikas produktu šķirnēm, samazinot atļautos ogļhidrātus līdz 200 g dienā. Receptes 5p diētām nedrīkst saturēt veselas olas, garšvielas un garšvielas.

Pēc žultsaknes noņemšanas ir parādīta 5. tabula, katras dienas receptes nodrošina ievērojamu tauku un sāls samazināšanos.

Attiecībā uz tabulas Nr. 5 lipotropijas un tauku šķirnēm receptes gluži pretēji satur vismaz 110 g tauku dienā. Viņi ir nepieciešami, lai žults nepakļautos stagnācijai. Izvēlne tiek aprēķināta iepriekš dienās, un diētai jāiekļauj visas uzturvielas pareizajā daudzumā. Dienas ēdienkartes 5. numura pamatmērīšanas pamatojums.

Izvēlne pirmdienai

Tvaicēta zivs zrazy ar plūmēm (foto: wowfood.club)

Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, rudzu maizi ar sviestu un siera šķēlīti, tēju.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: rīsu zupa ar olu, tvaicēta zivs zrazy, ogu sula.

Pusdienas: 100 g mājas jogurts, cepumi.

Vakariņas: biezpiens un burkānu kastrolis, rožu pušķis.

Dienas trauks: tvaika zivis zrazy. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs 400 g liesās zivs filejas (mencas, heks, pollaka), kviešu maizes šķēle bez garozas, olu, 8 gabalos iepriekš tvaicētas žāvētas plūmes bez akmeņiem, 2 ēdamkarotes piena, tējkaroti sviesta, tējkaroti rīvmaizes. Mērciet maizi pienā un saspiediet, sagrieziet zivju fileju šķēlēs. Fold in blenderis fileja, maize un karbonāde. Pievieno olu, sāls šķīdumu masai un labi samaisa. Smalki sagriež plūmes un sajauciet ar sviestu, rīvmaizi. Ieduriet rokas ūdenī, lai nelīmētu zivis. Mēs izgatavojam malku tortilla, ielieciet pildījumu pa vidu, pievienojiet to ovālajai formai un ievietojiet to dubultā katlā. Ēdiena gatavošanas laiks - 20 minūtes. Galda traukā jūs varat pagatavot vārītu ziedkāpostu.

Otrdiena izvēlne

Dārzeņu kastrolis ar malto cāļu (foto: dachadecor.ru)

1. brokastis: mannas putradzu uz ūdens ar karoti zemeņu ievārījumu, mīkstu vārītu olu, tēju.

2. brokastis: nogatavojušās bumbieres.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar mannu, tvaicēti vistas kotletes.

Pusdienas: rīsu pudiņš.

Vakariņas: maltā cāļu casserole ar dārzeņiem, tēju.

Dienas trauks: malto cāļu sautējums ar dārzeņiem. Sagatavojiet 500 g maltas cāļu (ieteicams neizmantot veikalu un vistas fileju sagrieziet blenderī). Nomazgājiet un mazgājiet sīpolu, sarkanos piparus, lielus tomātus, 3 vidējos kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu un sajauciet ar malto gaļu, pievienojiet šķipsniņu sāli. Pipari un tomāti sagriež plānās šķēlēs, kartupeļi sarīvē uz rupja trauka. Cepšanas trauku ielej ar eļļu un ielieciet pildījumu, gluda. Top ar tomātu un piparu slāni. Pēc tam ielieciet rīvētu kartupeļu slāni un nelielu sāli. Uzlejiet uz olīvās eļļas un ēdiet uz olas ar skābu krējumu. Gatavojiet 100 g jebkura veida siera pēc garšas un apkaisa sautējumu. Uzlieciet cepeškrāsnī uz vidējas siltuma, cepiet 40 minūtes.

Trešdiena izvēlne

Sautējums ar āboliem (foto: yandex.ru)

1. brokastis: biezpiena casserole ar rozīnēm, tēja.

2. brokastis: 2 mandarīni.

Pusdienas: griķu zupa, vārīta liellopa gaļa ar burkānu biezeni.

Pusdienas: pudiņš no mannas.

Vakariņas: liellopa gaļas sautējums ar āboliem, tēja.

Dienas traukā: liellopa gaļas sautējums ar āboliem. Lai pagatavotu ēdienu, jārīkojas ar kg liellopa fileju, 2 lieliem sīpoliem un burkāniem, 2-3 lieliem saldajiem āboliem, 2-3 ēdamkarotes miltu. Gaļu sagriež lielos gabaliņos (3-4 cm), velmējiet miltus un ātri augu eļļā apcepiet. Ielej 4 ēdamkarotes augu eļļas kārbā ar biezām sienām, sīpolu smalki sagriež un sautē šajā eļļā virs vidējas siltuma. Pievienojiet burkānus, kas sarīvē uz rupjas rīves, pievienojiet apmēram 2 tases ūdens, lai gaļa būtu pilnīgi pārklāta, sāli pagatavotu 1,5 stundas. Nogrieziet ābolus, sagrieziet lielās šķēlēs un sajauciet ar gaļu. Vāra vēl 40 minūtes zem vāka. Izslēdziet siltumu un ļaujiet to pagatavot vēl 15 minūtes pirms pasniegšanas.

Ceturtdienas izvēlne

Ķirbju biezputra ar rīsiem (foto: qulady.ru)

1. brokastis: tvaika omlete no 2 olbaltumvielām, salāti no vārītām bietēm ar sieru, tēja.

2. brokastis: banāns.

Pusdienas: veģetāro zupa, ķirbju biezputra ar rīsiem.

Drošs, rīvēts neapstrādāts burkāns ar karote krējumu.

Vakariņas: salāti, vārīta vistas filejas gabals, rožu pušķis.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: ķirbju biezputra ar rīsiem. 700 g ķirbju mīkstuma sagriež kubiciņos, ievieto traukā, ieber 100 ml ūdens un uzkarsē, uzkarsē 10 minūtes. Pievienojiet vienu pusi tases piena, ielieciet 2 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls, samaisiet un pagatavojiet līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielej pusi glāzi mazgātos rīsus, saplacināt un nesajauc. Uz 30 minūtēm pagatavojiet zemu siltumu, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti. Izslēdziet uguni, samaisiet putru, sasmalciniet ķirbju gabalus, pievienojiet nelielu sviesta gabalu.

Piektdienas izvēlne

Cepta zivs krējuma mērcē ar brokoļiem (foto: god2019.net)

Pirmās brokastis: syrniki ar žāvētiem aprikozēm, skābu krējuma karoti, tēja.

2. brokastis: 150 g saldo ogu.

Pusdienas: biešu zupa, tvaika zivju pīrādziņi.

Pusdienas: biezpienmaizīte, burkānu sula, atšķaidīta ar ūdeni 1: 1.

Vakariņas: zivis, kas ceptas ar zema tauku skābo krējumu ar brokoļiem, ābolu kompotu.

Dienas trauks: ceptas zivis ar brokoļiem. Filcs ar zema tauku satura zivju 600 g sagriež porcijās un sāli. 400 g brokoļa izdalīti ziedkopās, iemērc verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Ielieciet 2 olas un 200 g tauku skābā krējuma. Cepšanas trauku ielej ar sviestu, ielieciet zivis un kāpostus, ielieciet ar skābo krējuma mērci un ievietojiet uzkarsētai krāsnī vidēja siltumā. Pagatavojiet 15 minūtes un nekavējoties pasniedziet.

Sestdienas izvēlne

Gaļas kūkas piena mērcē (foto: static.1000.menu)

1. brokastis: griķu biezputra, siera šķēle, tēja.

2. brokastis: ābolu cepta ar medu.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vistas gaļas kotletes, piena mērce.

Pusdienas: biezpiena kastrolis.

Vakariņas: slinks kāpostu rullīši ar rīsiem, tēja.

Uz nakti: buljona gurni.

Dienas traukā: vistas kotletes piena mērcē. 500 g vistas filejas sagrieziet blenderī. Iegremdējiet 3 mazus baltās maizes šķēles ūdenī, saspiediet un pievienojiet gaļai. Nomazgājiet spuldzi, mazgājiet, sasmalciniet un sakapāt ar gaļu. Sāls malto gaļu, labi sajauciet, veidojiet mazas bumbiņas. Salt 3 ēdamkarotes augu eļļas un 30 g sviesta pannā, izlej ēdamkarote miltu un enerģiski maisa, lai nebūtu gabaliņu. Ielejiet glāzi piena, sāls, uzvāra un vāriet mērci 10 minūtes ar nemainīgu maisīšanu. Ielieciet kotletes piena mērcē, aizveriet vāku un pagatavojiet pusstundu zemā karstumā.

Svētdienas ēdienkarte

Skvoša zupa ar grauzdiņiem (foto: bm.img.com.ua)

1. brokastis: biezpiens ar banānu šķēlēs, rudzu maize ar zemeņu ievārījumu, tēja.

2. brokastis: cepta ābolu.

Pusdienas: zupa krējuma cūkas, zivju pīrāgus.

Tējas laiks: slinks pelmeņi.

Vakariņas: sautēti kāposti ar garnelēm, buljona gurniem.

Dienas trauks: cukiniju biezeņa zupa. Sagatavojiet nelielu vistas fileju, 700 g jaunās cukīnijas, 2 kartupeļus un sīpolus, 200 g kausēta siera. Vistas fileja vāra vistas ūdenī 20 minūtes pēc vārīšanas. Mizu, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus. Noņemiet gaļu no buljona, ielieciet kartupeļus un pavārs 20 minūtes. Pievienojiet sīpolus un cukīnus, pagatavojiet vēl 10 minūtes. Ieliet šķidrumu kausā, sasmalciniet dārzeņus tīrītāja blenderī un ielieciet buljonu atpakaļ. Sieru un vistu sagriež šķēlēs, ielieciet zupā, ielieciet uz uguni un gatavo, maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Pasniedziet ar kviešu krekeri.

Padomes dietologs. Ja jums ir liekais svars, ir lietderīgi (tikai ārsta norādījumiem) rīkoties ar tukšā dūšā vienu reizi nedēļā. Tajā pašā laikā rīsu kompotas badošanās diena ir populāra un labi panesama. Dienas laikā dzer 5-6 reizes glāzi kompota (1,5 litri dienā) no sausa vai svaiga salda augļa. 2-3 reizes dienā kompoti tiek pievienota rīsu putra, kas vārīta bez cukura. Kopumā ir nepieciešami 1,2 kg svaigi vai 200-250 g žāvētu augļu un 50 g rīsu dienā.

Ieteicams arī siers vai biezpiena cepšanas dienas. Aptuveni 400 gramus beztauku biezpiena (dabiskā veidā vai siera kūkas pagatavošanai) iedala 4-5 devās dienā. Atļauts 2-3 glāzes tējas ar pienu bez cukura un glāzi ar rožu pušķis.

Lai iegūtu plašāku informāciju par uztura ieteikumiem diētas tabletei Nr.5, skatiet tālāk redzamo videoklipu.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 5: ēdienkartes un produkti

Receptes sociālajos tīklos!

Tabula Nr. 5 ir īpašs skaits uztura, kuru izstrādājis Dr. M.I. Pevznerom. To uzskata par vienu no labākajiem cilvēkiem, kuri cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner Diēta tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar ierobežojumiem taukos un holesterīnu saturošos pārtikas produktos. Arī cepti ēdieni ir izslēgti, taču ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

  • hronisks hepatīts bez paasinājuma;
  • hronisks holecistīts;
  • holecistīts ar atgūšanu;
  • aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
  • žultsakmeņu slimība;
  • akūts hepatīts un holecistīts atjaunošanās periodā;
  • Turklāt diētu 5 ir parakstīts, ja nav izteikta zarnu patoloģija.

Diētas mērķis

Piektās uztura mērķis ir ķīmiski skutot aknas veselīgas uztura apstākļos un organisma zarnu sistēmas normālas funkcijas (maigs uzturs).

Diētas vispārējās īpašības

  • normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazināšanos);
  • ierobežots tauku saturs izvēlnē;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - vārīšanai, cepšanai, reizēm - sautēšanai. Tajā pašā laikā ir nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Stingru gaļu ieteicams smalki sagriezt. Ceptu dārzeņus un miltus nevar;
  • auksti ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • produkti ar augstu vielu saturu, piemēram, purīni, skābeņskābe ir kontrindicēti;
  • izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu pietūkumu, satur rupjas šķiedras, kas bagātas ar ekstrahējošām vielām, stimulē gremošanas sulas sekrēciju;
  • ierobežots sāls ierobežojums.

Barošanas režīms

Tātad uztura tabulas numurs 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģijas vērtība un ķīmiskais sastāvs):

  • vāveres - līdz 80 gr. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes vielas);
  • tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
  • ogļhidrāti - līdz 400 g;
  • šķidrums 1,5 - 2 litri minimums;
  • kopējā enerģētiskā vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķināt ēdienu uz kaloriju kalkulatora);
  • Sāls lieto ne vairāk kā 10 g.

Lai uzturētu aknu darbību, ja ir izrakstīta tabula Nr.5, ieteicams lietot hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtika, ko var lietot uzturā

Pārtika, ko nevar ēst, barojot ēdienu

Dzērieni

  • Vāja melna tēja ar citronu, pusciļas vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
  • Dogrose buljons;
  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (par panesamību);
  • Atdzesēts kompots no svaigiem un sauss augļiem;
  • Želeja;
  • Mousses uz cukura aizstājējiem (ksilīts) vai puskalds uz cukura;
  • Morse un Kissel (nav skābie);
  • Svaidīts kumelīte.
  • Kafija;
  • Kakao;
  • Gāzēti un atdzesēti dzērieni;
  • Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkohola saturu);
  • Šokolāde un kafija;
  • Zaļā tēja, stevia lapas, knotweed herb, stevia ekstrakts;
  • Sūkalas;
  • Cigoriņi;
  • Karkade;
  • Svaigi un izspiesti sulas;
  • Carob.

Zupas

  • Zupa ir galvenais ēdiens diētā (nevis buljonā)!
  • Veģetārie zupi - sasmalcināti kartupeļi, cukini, ķirbi, burkāni, manna, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Atļauts pievienot 5 g sviestu vai 10 g skābo krējumu;
  • Augļu zupas;
  • Piena zupas ar makaronu;
  • Borsch (bez buljona);
  • Zupas veģetārietis;
  • Biešu zupa;
  • Zirņu zupa (šķidra, ar minimālu zirņu pievienošanu);
  • Miežu zupa.
  • Buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
  • Okroska (uz kefīra, uz kvass, jebkura).

Kaši / grauzdiņi

  • Grīdinātas biezputras un puskukurūza griķu, auzu pārslu, manna un rīsi, vārīti ūdenī vai pusi ar pienu;
  • Dažādi produkti no graudaugiem: souffle, sautējumus, pudiņus pusē ar biezpienu, nūdeles pannām, biezpienu;
  • Pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • Musli (bez piedevām aizliegts lietot diētu)
  • Auzu milti (bez piedevām);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Pīļu putra;
  • Linu sēklas;
  • Pākšaugus izslēdz no graudaugiem (kā neatkarīgu ēdienu);
  • Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
  • Lēcas

Makaroni

  • Zema tauku ielīmēšana
  • Taukskābju pastas;
  • Makaroni ar aizliegtu sastāvdaļu diētu;
  • Makaronu ar karstu, krēmīgu vai tomātu mērci.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

  • Zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas gaļa, tītari (visi mājputni bez ādas). Gaļu pagatavo vārītajā vai tvaika formā, berzē vai sasmalcina (kotletes, sufli, kartupeļu biezeni, kvineli, liellopa stroganovs, mīksta gaļas gabals);
  • Kāpostu rullīši, pīlāti ar vārītu mušu (ne skābo mērci);
  • Piena desas (ļoti ierobežotas);
  • Sagatavojiet zema tauku šķirnes zivis (zanders, mencas, heki, pollaki, tunci) šādi: vāriet vai cepiet pēc vārīšanas. Varat pagatavot kumelītes vai kotletes, zivju sufeles vai veselu gabalu filejas. Patēriņš tiek ierobežots līdz trim reizēm nedēļā;
  • Svaigas austeres;
  • Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
  • Lasis ir ierobežots tauku saturs un kā ēstgribu, nevis galveno ēdienu;
  • Pelmeņi ar teļa vai vistu (mīklu, liesu gaļu, ūdeni, sāli) - ļoti ierobežots tauku saturs un nav obligāti cepts;
  • Zirgu gaļa (vārīta un cepta);
  • Vistas krūtiņa pagatavota vai tvaicēta.
  • Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpinātie produkti, kā arī gaļas konservi;
  • Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un pavisam izslēgtas kulinārijas eļļas, kā arī liellopa un aitas gaļa;
  • Konservētas zivis
  • Sālītas un kūpinātas zivis
  • Zivju tauku šķirnes (laši, forele, karpas, zutis, ērze, cietoksnis, beluga, sams uc);
  • Granulas (sarkans, melns)
  • Suši;
  • Liellopa mēle;
  • Krabju spieķi

Maize

  • Biezpiena maize;
  • Rudzu maize;
  • Krekeri;
  • Kviešu maize no žāvētu vai vakardienas konditorejas izstrādājumu, krekeru 1. un 2. pakāpes miltiem;
  • Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
  • Cepti izšūti produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpiens, āboli;
  • Sausais cepums;
  • Šķēles (krekeru) kvieši;
  • Maize (bez konservantiem);
  • Sagrieziet
  • Visi produkti no dvesmām un mīļām;
  • Cepti ēdieni;
  • Svaiga maize;
  • Pankūkas;
  • Cepti pīrāgi;
  • Krekeri no sviestu mīkla.

Piena produkti / raudzēti piena produkti

  • Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asa un ļoti ierobežotā daudzumā);
  • Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai beztauku biezpiena, piens - 200 grami. Varat arī biezpiena ēdienus, sufeles un sautējumus, slavenie klimpas un biezpienākus, skābu pienu, pudiņus;
  • Fetas siers - tauku saturs ir ierobežots;
  • Jogurti (bez konservantiem).
  • Saltās šķirnes sieri nav iekļauti;
  • Taukskābju piena produkti;
  • Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
  • Sūkalas

Dārzeņi

  • Ciete saturoši dārzeņi, vārīti un cepti izliektā veidā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
  • Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāla un garšas salāti) ierobežotā daudzumā;
  • Bulgāru pipari (ierobežotā daudzumā);
  • Avokado;
  • Jūras kāposti;
  • Gurķi;
  • Tomāti (ļoti ierobežotā daudzumā, pasliktināšanās gadījumā - izslēdziet);
  • Zaļās pupiņas - paši pāksti var tvaicēt vai cep
  • Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
  • Dārzeņus izslēdz no: sēnēm, kukurūzai, dārzeņiem, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
  • Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, ieskaitot konservētos zirņus;
  • Garšaugi un salāti ir rūgteni, rūgtie, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze uc) - nevis kā galvenā sastāvdaļa vai galvenā trauciņā, tikai kā dekorēšana vai garša minimālā daudzumā;
  • Tomātu pastas;
  • Baltā kāposti neapstrādātā veidā (gatavošanai ar termisko apstrādi minimālajā atļautā daudzumā).

Augļi / Ogas

  • Āboli - tikai gatavi, mīksti un bez skābiem, rīvēti neapstrādāti, cepti;
  • Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
  • Atdzesētu kompotu no svaigiem un sauss augļiem, želejām un vasarām uz cukura aizstājējiem;

Granātābols (nelietojiet ļaunprātīgi), izņemot hemochromatosis;

  • Arbūzi, ne vairāk kā 2 x mazos gabaliņos dienā;
  • Žāvēta papaija, žāvētas melones, žāvēti aprikozes;
  • Melone, papaija, ananāsi (salātos ļoti mazos daudzumos tīrā formā - tas nav iespējams);
  • Augļu biezeņi (tikai piektā galda augļi).
  • Diēta 5a: nedēļas ēdienkarte, receptes un diēta par katru dienu

    Terapeitiskā diēta 5a, kuras receptes katrai dienai ir diezgan vienkāršas, parasti tiek parakstītas pacientiem ar akūtu hepatītu un holestizi sākumposmos, ar angiokopītu un citām zarnu trakta slimībām, aknu slimībām kombinācijā ar kuņģa un zarnu iekaisuma slimībām vai kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas. Šis kurss ir vērsts uz zarnu trakta un aknu funkciju atjaunošanu, kā arī zarnu un vēdera zarnu sekrēcijas veicināšanu. Arī šīs diētas mērķis ir glikogēna uzkrāšanās aknās.

    Dieta pamatnoteikums ir ēst 5 reizes dienā. Tajā pašā laikā patērētajam ēdienam jābūt siltam.

    Diēta 5a tabula: ko var izdarīt

    Uztura tabula 5a ir pilnīga diēta, kurā ir nepieciešamais visu uzturvielu daudzums. Tas pilnībā neizslēdz sāli, taukus un pārtiku, kas nelabvēlīgi ietekmē gļotu un gremošanu. Galvenais ierobežojums ir tie produkti, kas izraisa fermentāciju un tālāku puves zarnās, kas vēlāk noved pie pārmērīgas žults sekrēcijas un citām nopietnām problēmām. Arī Pevzner 5a diēta aizliedz pārtikas produktus, kas kairina aknas, bet satur daudz holesterīna, organisko skābju, purīnu un ēterisko eļļu.

    5.a tabula. Diēta, nedēļas izvēlne, kuru jūs varat redzēt zemāk, iesaka dienu ēst vismaz 5-6 reizes mazās porcijās.

    1. Maizes un miltu izstrādājumi.
    Ir atļauta vakardienas vai žāvētas kviešu maize, kā arī mīklas izstrādājumi. Izvairieties no rudzu un svaigas maizes, cepšanas un kartona mīklas.

    2. Putns un gaļa.
    Jūs varat ēst gaļu no liesās un liesās gaļas, tītara gaļas, vistas bez ādas un trušu gaļas. No visa tā jums vajadzētu pagatavot malku, un pēc tam pagatavot pāris. Jums jāatsakās no taukainas gaļas, pīles, zosis, aknām, smadzenēm, nierēm, kūpināta gaļai, desai, desai, konserviem, ceptajai gaļai un sautējamai gaļai vienā gabalā.

    3. Zivis.
    Zivis var vārīt un tvaicēt. Izvēlieties tikai tauku šķirnes. Ir atļauts zelēt zivis dārzeņu buljonā. Būs jālikvidē tauku šķirnes, kūpinātas, sautētas, konservētas, sālītas un ceptas zivis.

    4. Olas.
    No olas jūs varat pagatavot tikai omelets uz pāris. Otrā formā olas ir aizliegtas.

    5. Piena produkti.
    Jūsu izvēlnē varat iekļaut mazu tauku saturu skābos piena dzērienus, pienu, nelielu krējuma daudzumu, kā arī rīvētu bez-spicy sieru. Ir vērts atteikt skābu un tauku biezpienu, krējumu, asus sierus un dabīgu pienu.

    6. Tauki.
    No taukiem, kas atļauti tikai rafinēti un sviestā mazos daudzumos.

    7. Dārzeņi.
    Ir atļauti vārīti, neapstrādāti vai biezeni dārzeņi, kā arī suflē un kartupeļu biezeni. Saskaņā ar aizliegumu, redīsi, redīsi, rāceņi, spināti, skābenes, kāposti, ķiploki, sīpoli un sēnes.

    8. Zupas.
    Jūs nevarat ēst zupas zivīs, gaļas un sēņu buljonos, kā arī zupās ar neēdētiem dārzeņiem un graudaugiem.

    9. Augļi, ogas, salda.
    Augļiem jābūt neapstrādātiem, ceptiem vai vārītiem. No saldumiem ir atļauts ievārījums, cukurs, medus, zemi, safari, želeja, želeja un putas. Izvairieties no skābiem un cietajiem augļiem, halvām, šokolādi, produktiem ar krējumu un saldējumu.

    10. Garšvielas un mērces.
    Garšvielas ir pilnīgi aizliegtas. No mērces jūs varat ēst augļus un ogas, piena produktus, kā arī vārīt uz dārzeņu buljoniem un gļotas krupām.

    11. Dzērieni.
    Jūs varat dzert tēju ar citronu un pienu, rožu gurnu novārījumu, dabīgu tomātu sulu, svaigi spiestu augļu un ogu sulas. Aizliegti gāzēti un atdzesēti dzērieni, kakao, dabīgā kafija.

    Diētiskās ēdienkartes 5A izvēlnes maiņa

    • pirmās brokastis ir tvaicēta biezpiena sufle, putraimi ar ūdeni no krējuma rīsiem, tēja;
    • otrās brokastis - cepta ābele ar cukuru;
    • vakariņas - pērļu-miežu zupa ar ātro buljonu ar biezenītiem dārzeņiem, malto gaļas cepumi, tvaicēti, burkānu biezeni un glāzē želejas;
    • pēcpusdienas tēja - glāze savvaļas rožu novārījuma;
    • vakariņas - tvaicēti zivju pelmeņi, nedaudz kartupeļu biezeni, ķiploku mērce ar saldu mērci, tasi tējas;
    • pirms gulētiešanas - glāze ar zemu tauku saturu kefīru.

    Dieta galds 5a izvēlne nedēļā

    Zemāk ir sniegta ēdienkarte 5a izvēlnei nedēļā, kuras receptes ir pavisam vienkārši:

    1. Pirmdiena No rīta maltīte: rīsu putra, pienā pagatavota, olbaltumviela no olbaltumvielām un tēja ar citronu. Otrās brokastis: biezpiena kastrolis. Pusdienas: dārzeņu zupa, kompots, burkānu sautējums un vārīta gaļa. 4 ēdienreizes: tēja ar cepumiem. 5. ēdienreisi: makaroni ar sieru un minerālūdeni. Pirms gultas, jūs varat dzert mazu kefīru.
    2. Otrdiena 1. ēdienreize: slikti pagatavota kafija ar pienu, salāti ar burkāniem un āboliem, gaļas cepumi ar piena mērci. 2. maltīte: ābols. Trešā maltīte: ogu želeja, kartupeļu zupa, biešu sautējums un vārītas zivis. 4. ēdieni: kompots ar sīkdatnēm. 5. ēdienreisi: griķi un minerālūdens. 6. ēdienreize: kefīrs.
    3. Trešdiena 1. ēdienreize: auzu pārslu (pagatavota ar pienu), nedaudz pagatavota tēja, beztauku biezpiens ar skābu krējumu. 2. maltīte: dārzeņu salāti. 3. milti: rīsu putra ar vistu, kompotu un dārzeņu zupu. 4. ēdienreizes: sula. 5. ēdienreize: kartupeļu biezeni, zivju kūkas ar piena mērci un rožu mērci. Naktī dzert nedaudz kefīru.
    4. Ceturtdiena 1. ēdienreize: liellopa gaļa ar makaronu, tēju. 2. maltīte: klimpas ar skābu krējumu. 3. ēdiens: dārzeņu zupa, želeja un pildīti kāposti. 4. ēdieni: augļi. 5. ēdienreize: rīsu biezputra ar sieru un tēju. 6. ēdienreize: kefīrs.
    5. Piektdiena 1. ēdienreize: griķu biezputra, biezpiens un kafija ar pienu. 2. maltīte: ābols (cept). Trešā ēdienreize: zupa ar skābu krējumu, nūdeles ar vārītu gaļu un želeju. 4. ēdienkarte: tēja ar cepumiem. 5. vieta: makaronu, minerālūdeni un dārzeņu salātus. 6. vieta: kefīrs.
    6. Sestdiena 1. griķis, kas vārīta ar gaļas kotletēm un tēju. 2.: ābolu ievārījums un burkānu biezenis. 3.: piena zupa ar makaronu, biezpudiņu un augļu kompotu. 4. zeļļa. 5. vieta: mannas putras (piena pavārs) un minerālūdens. 6. vieta: kefīrs.
    7. Svētdiena 1.: siļķe, iemērc pienā, rīsu biezputra ar tēju. 2.: ābolu (cept). 3. zupa, pievienojot labību un dārzeņus, nūdeles ar sviestu, gaļas cepumi ar piena mērci un kompotu. 4.: cepums ar rožu puragu. 5. syrniki ar skābu krējumu, minerālūdeni un olbaltumvielu. 6. vieta: kefīrs.

    Uztura tabula Nr. 5a

    Raksta saturs:

    Šo terapeitisko diētu ordinē pacientiem aknu un žults ceļu (hepatīta, holecitīta) slimību saasināšanās stadijā, to kombinācijā ar kolītu un gastrītu, kā arī kompensācijas posmā ar aknu cirozi.

    Pamatnoteikums skaits 5 galds - pārtikas, izslēdz jebkādu mehānisku iedarbību uz kuņģa un gremošanas trakta, ēšanas maltītes nobružāts.

    Ko var un kam vajadzētu ēst pēc uztura 5a skaita?

    Ārstēšanas tabulā Nr. 5a parādīts 5-6 ēdienreizes dienā.

    Diētas pamatnoteikumi:

    • Kā pagatavot? Produkti ir vārīti, dažreiz sautēti, cepti, tvaicēti. Dārzeņu sautējot, nav nepieciešams sasmalcināt un sautēt. Krējums traukos ir nepieņemams.
    • Stingra gaļa, kā arī ēdieni, kas ir bagāti ar šķiedrvielām, un zupas ir bojātas. Dārzeņi smalki sagriezti. Kukurūzas vārīti labi vārīti.
    • Uztura satur produktus, kas satur lielu daudzumu lipotropo vielu un šķidrumu, šķiedrvielu un pektīnu.
    • Aizliegts auksts ēdiens un dzērieni.
    • Galvenais uztura mērķis ir mazu uzturu, kas skar skarto orgānu mierīgu darbību, palielinot to atjaunošanās iespējas, radot uztura aknu un žultsceļu (kā arī citu orgānu), kuru funkcionālā spēja ir traucēta.
    • Robež: sāls un tauki, visi kairinošie līdzekļi uz gļotādu un kuņģa-zarnu trakta (mehāniski, ķīmiski), visi pārtikas produkti, kas var izraisīt pūšanu / fermentāciju zarnās, visi produkti, kas satur vielas, kas kairina aknas.

    Atļautie produkti

    • Cepumi bez cepumiem, vakardienas maize (vai žāvēta traukā).
    • Dārzeņu zupas (dārzeņi berzē), krējuma un biezeni zupas. Piena zupas ir pieņemamas, taču, ņemot vērā piena atšķaidīšanu ar ūdeni (1: 1). Kā zupas sastāvdaļas: graudaugiem (rīsi, mannas un auzu), smalki sakapātus dārzeņus (ķirbju, burkānu, kartupeļu). Pārpilnība - skābs krējums vai sviests.
    • Gaļa un zivis, kas atbilst diētas prasībām: bez lapām un ar zemu tauku saturu. Piemēram, tītara vista (var pagatavot gabals), trušu gaļu un liellopu gaļu (formā biezeni, suflē un tā tālāk.). Cāļus noņemt no ādas, visas cīpslas ir jāizņem no gaļas.
    • Zivīm ir atļauts tikai vieglas šķirnes (nav taukainas). Tas var būt vārīts gabals, tvaicēti vai kotletes veidā.
    • Skābie piena dzērieni. Varat ēst biezpienu, siera kūkas un pudiņus, tīrīt traukus vai tvaicēt (ar zemu tauku saturu, mājās gatavotu). Piens kolīta klātbūtnē ir atļauts tikai kā sastāvdaļa traukos.
    • Ceptu proteīnu omlete (dzeltenums - ne vairāk kā 1 pc dienā, tikai ēdieni).
    • Manna un rīsu suflē vai pudiņi. No graudaugiem (atšķaidīts piens ar ūdeni) - mannas, rīvētu rīsu, auzu pārslu, griķu. Jūs varat vārīt vermicelli.
    • Dārzeņi ļauj izmantot ķirbju un cukini šķēlītes (vārīties). Atļauts burkānus ar bietēm un ziedkāpostu ar kartupeļiem (vārīties, pagatavot kartupeļu biezeni, noslaucīt).
    • Salds ir atļauts tikai želejas veidā iztukšotās un saldās (nogatavojušās, mīkstās) ogas / augļus, kā arī ceptu un vārītu formu želejas un putas formā. Visu nepieciešamo žāvētu augļu drānu. Pieļaujams arī medus un ievārījums, ierobežots - zālāju ar marmelādi.
    • Visas mērces ir pagatavotas dārzeņu buljonos, tas ir iespējams arī ar pienu, bez ceptiem miltiem.
    • Kafija ir vāja, pievienojot pienu. Atļautās saldās sulas (mājās gatavotas, presētas, atšķaidītas ar ūdeni). Ieteicams - tēja (citrona / piens), buljona gurni.
    • Sviests - ne vairāk kā 30 g / dienā. Salātus var pievienot rafinētai augu eļļai, ja organisms to panes.

    Aizliegtie produkti

    • Kefīnes un Kukaiņas, kā arī visa svaiga maize. Rudzi ir aizliegts arī.
    • Buljoni stipra, sēņu / pupiņu, buljona zivis / gaļa.
    • Grauzdēta gaļa, sautēta un rīvēta.
    • Visu subproduktu, jebkuru konservu un jebkuru kūpinātu gaļu.
    • Taukskābju gaļa / zivis, ikri.
    • Sālītas zivis.
    • Visi ēdieni no olām, izņemot atļautas.
    • Pikanti un sālīti sieri, jebkura tauku satura krējums, biezpiens ar augstu tauku saturu un skābumu.
    • Visa kraukšķīgā graudaugu, prosa.
    • Sēnes un pākšaugi.
    • Jebkuri marinādes un marinādes.
    • Rāceņi ar kāpostēm, sīpolu ar ķiplokiem un redīsiem, skābetēm ar redīsiem.
    • Visas uzkodas, tauki un garšvielas.
    • Nevar būt kakao un melnā kafija. Aizliegums visiem saldētajiem dzērieniem un soda.
    • Mums būs jāpievieno diēta ar saldējumu un šokolādi, ar produktiem, kuru pamatā ir krējums, kā arī ar skābiem un šķiedrām bagātiem augļiem.

    Kā izveidot nedēļas ēdienkarti 5a ēdienreizēm aknu holecistīta un C hepatīta ārstēšanai?

    Katras dienas tabulas numurs 5a katrai dienai ir aptuvena iknedēļas ēdienkarte:

    Pirmdiena

    • Pirmās brokastis: putra (rīsi), var būt pienā, ar 5 g sviesta un olbaltumvielu omeli + vāja tēja ar citrona šķēli
    • Par 2. Brokastīm: biezpiena kastrolis
    • Pusdienām: dārzeņu zupa (noslaukiet dārzeņus) + kompots + burkāni (sautējums) + sufleja (vārīta gaļa)
    • Pusdienu laikā: cepumi ar tēju
    • Vakariņās: makaroni ar atļauto sieru un 5 g sviesta + minerālūdens
    • Bedtime - 100 g jogurta

    Otrdiena

    • Pirmās brokastis: vāja kafija ar pienu + svaigi salāti (burkāni / āboli, berzē) + kotletes (gaļa) ​​ar piena mērci
    • Par 2. brokastīm: svaigu ābolu
    • Pusdienām: ogu kissel + kartupeļu zupa (sasmalcināta) + bietes (sautējums) + gabaliņš vārītas zivis
    • Pusdienu laikā: cepumi ar savvaļas rožu novārījumu
    • Vakariņām: krupenik (griķi) + minerālūdens
    • Bedtime - 100 g kefīra

    Trešdiena

    • Pirmās brokastis: auzu pārslu ar pienu + vāju tēju + vieglo biezpienu ar 50 g skābo krējumu
    • 2. brokastīm: cepta ābolu
    • Pusdienām: garšvielas (rīsi, vāra) + gabals vārītas vistas + žāvētu augļu kompots + dārzeņu zupa
    • Pusdienās: sula
    • Pusdienās: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + kuteri (zivis) tvaicēti + piena mērce + rožu gūžas buljona
    • Gulētiešanas laiks: 100 g jogurta

    Ceturtdiena

    • Pirmās brokastis: tīru liellopa gaļu + makaronu ar 5 g sviesta + tēju ar pienu
    • Otrajām brokastīm: lētas klimpas ar 50 g skābo krējumu
    • Pusdienām: dārzeņu zupa (kartupeļu salvete) + glāzē želejas + kāpostu ruļļi
    • Pusdienu laikā: pāris mīksto augļu
    • Uz vakariņām: putra (rīsu) piens ar 5 g sviesta + siers + tēja
    • Bedtime - 100 g jogurta

    Piektdiena

    • Pirmās brokastis: griķu bez piena ar 10 g sviesta un mājās gatavotu biezpienu + vāja kafija ar pienu
    • 2. brokastīm: cepta ābolu
    • Pusdienām: boršs uz ūdens ar 10 g krējumu + makaroni + sulfele (vārīta gaļa) ​​+ želeja
    • Pusdienu laikā: cepumi ar tēju
    • Vakariņām: kartupeļu biezeni (kartupeļi) + gabaliņš vārītu zivju + minerālūdens + salāti (svaigi dārzeņi)
    • Bedtime - 100 g kefīra

    Sestdiena

    • Pirmās brokastis: griķi (razvarīts) + kotletes (gaļa) ​​+ vāja tēja
    • 2. brokastīm: ievārījums (āboli) + kartupeļu biezeni (burkāni)
    • Pusdienām: zupa (makaroni) pienā + pudiņš (biezpiens) ar 50 g skābo krējumu + kompotu
    • Uzkodas: želeja
    • Vakariņas: putra (manna), uz piena + minerālūdens
    • Bedtime - 100 g jogurta

    Svētdiena

    • 1. brokastis: siļķu gabals (iemērc pienā) + rīsi + vāja tēja
    • 2. brokastīm: ābolu ceptas
    • Pusdienām: zupa (dārzeņi + putraimi) + vermicelli ar 5 g sviesta + kotletes (gaļa), tvaicēti + mērci pienā + kompots
    • Pusdienu laikā: suņu šķēle ar sīkdatnēm
    • Vakariņām: siera kūkas ar 50 g krējumu + minerālūdens + olbaltumvielu omlete, tvaicēti
    • Bedtime - kefīrs

    Dietologu ieteikumi

    Stingri ievērojot uzturu, atbrīvošanos var panākt diezgan ātri - novēršot paasinājumu, atjaunojot visus tradicionālos gremošanas orgānus. Bet jums ir jāievēro visi ārsta ieteikumi. Ja tev ir teikts, ka ēst vakardienas maizi, tad kategoriski ēst ir absolūti neiespējami. Ja tiek teikts, ka viss rupjais ēdiens ir bojāts - tā mēs darām, pretējā gadījumā diētas nozīme vienkārši nebūs.

    Daži noderīgi padomi: aizliegto pārtiku nedrīkst lietot uzturā un pēc tā. Par alkoholu, alkoholu un gardu kūpinātu gaļu ar pikanām garšvielām - aizmirst visu. Pretējā gadījumā viss diētas rezultāts samazināsies. Iekšējo orgānu slodzei nevajadzētu būt vispār - tikai šajā gadījumā būs iespējams normalizēt viņu darbu. Ja nepieciešams, ēdienreizes gaita tiek atkārtota, bet tikai pēc ārsta ieteikuma.

    1. Pirmkārt, jums jāievada uztura pietiekami daudz olbaltumvielu - pilnīga un ātri sagremojama.
    2. Otrkārt, nepārsniedziet atļauto tauku daudzumu, lai neradītu papildu slodzi uz aknām. Tas ir, visi taukainie pārtikas produkti - dod ienaidnieku. Skābs krējums, biezpiens uc - tikai viegli vai pilnīgi bez taukiem. Ar eļļu - neaizņemiet prom. Ja jūs vēlaties uzlabot diētisko choleretic efektu - palieliniet augu tauku daudzumu.

    Pacientiem ar lieko svaru ir jāsamazina ogļhidrātu daudzums, kas ir pat zemāks par šajā diētai atļauto normu. Visu ēdienu uzberiet uztura laikā, smalki drupināt, pagrieziet gaļas mašīnā un tā tālāk. Uzmanīga pārtikas apstrāde nodrošinās slimību orgānu shčheni.

    Ēst - tikai nedaudz! Ne 2-3 reizes, tāpat kā zilonis, bet 5-6 reizes - ielieciet uzturu. Un, protams, neaizmirstiet par šķiedrvielu - izvēlnē ir vairāk šādu produktu, lai palielinātu šīs diētas choleretic efektu.


    Iepriekšējais Raksts

    Portāla aknu vēnas

    Vairāk Raksti Par Aknu

    Hepatīts

    Aknu ārstēšana ar tautas līdzekļiem

    Aknas ir daudzfunkcionāls orgāns, kas nodrošina vitāli svarīgus procesus. Šis lielākais dziedzeris attīra toksīnu ķermeni, izveido vitamīnu piedāvājumu, veicina gremošanu, ražo fermentus, hormonus.
    Hepatīts

    Āboli, cepti ar biezpienu

    Mans mīļākais deserts kopš bērnības, neskatoties uz to, ka man ļoti nepatīk biezpiens, bet tik cepti āboli, kurus mana māte regulāri pagatavoja, vienmēr ēst ar prieku!Sastāvdaļas Ābolu, kas ceptas ar biezpienu, recepte 5-6 āboli 150-200 g biezpiena 1 dzeltenais dzeltenums 2 ēd.k. l cukurs vai medus 0,5 tējk. vaniļas cukurs 50 g rozīnes (pēc izvēles) 0,5 tējk. kanēlis (pēc izvēles)<