Diētas numurs 5p

Diētas numurs 5p - Pevznera diētas maiņa (vai tabula) Nr. 5. Tabula Nr. 5 ir paredzēta aknu un žults ceļu slimībām, un 5p uztura ir nedaudz modificēta un paredzēta pacientiem ar pankreatītu.

Savukārt diēta 5p ietver divas iespējas:

  • 1. - pacientiem ar akūtu pankreatītu un hroniskas saasināšanās;
  • Otrā - pacientiem ar hronisku pankreatītu periodā pēc paasinājuma saasināšanās un remisijas laikā.

Diētas numurs 5p - pirmā iespēja

Indikācijas: ieņemts ar akūtu pankreatītu un hroniskas paasināšanās, sākot no 2-4 dienām no slimības uzbrukuma sākuma - kad beidzas beidzas vai pāreja no parenterālās barošanas līdz enterālajam uzturam.

Diētas mērķi

Galvenais mērķis ir nodrošināt maksimālu atpūtu uz iekaisušo orgānu. Tas tiek sasniegts šādi:

  • produktu un trauku izslēgšana, kas var stimulēt aizkuņģa dziedzera, kuņģa un žultspūšļa sekrēciju;
  • izslēgšana no produktiem un traukiem, kuriem ir kairinoša ietekme uz gremošanas trakta un aizkuņģa dziedzera gļotādām;
  • izslēgšana no barības maisījumiem un traukiem;
  • produktu izslēgšana ar tiešu kaitīgu ietekmi uz aizkuņģa dziedzerī.

Barošanas režīms

Uztura frakcionēti, ēdieni ēdienreizēs ik pēc 2 stundām (6-8 reizes dienā), mazās porcijās - 200-300 g.

Trauku kulinārijas apstrāde

Atļauts izmantot tikai vārītus vai tvaicētus traukus, kam seko slīpēšana (maskēšana, slīpēšana, plūšana uz blenderī) līdz šķidrumam vai pusšķidram stāvoklim. Visus ēdienus pasniedz tikai siltuma veidā.

Pieļaujamo produktu klāsts

  • Labība: rīsi, manna, griķi, auzas - daļēji viskozas, tīrītas, vārītas ūdenī vai ūdenī pusi ar pienu. Labība tiek izmantota arī veģetāro zupām.
  • Maizes izstrādājumi un makaronu izstrādājumi: kviešu maizes maize vai krekeru veidā, vārīti makaroni.
  • Gaļa un mājputni: tikai liesās šķirnes (vistas gaļa, tītari, truši, liellopu gaļa, teļa gaļa). Izvēlieties gaļu ar maigām šķiedrām, uzmanīgi notīriet to no filmas un cīpslām. Gaļas ēdieni tiek pasniegti kā malta gaļa (divreiz velmēta) vai suflē.
  • Zivis: vājās šķirnes (mencas, līdakas, pollaka, pikšas, līdakas).
  • Piens: lieto tikai ēdiena pagatavošanai.
  • Piena produkti: beztauku biezpiens, kefīrs, ryazhenka, jogurts, jogurts - tikai svaiga un bez mākslīgām piedevām. Zema tauku skābs krējums - traukos.
  • Sviesta un augu eļļa: traukos nelielā daudzumā (līdz 5 g dienā) - ne agrāk kā 10-14 dienas pēc pankreatīta uzbrukuma.
  • Dārzeņi: cukini, kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāpostiņi, brokoļi, ķirbji.
  • Augļi: biezeni cepti vai vārīti āboli.
  • Olas: Tikai tvaicēta olbaltumviela.
  • Dzērieni: negāzēts minerālūdens, rīsu novārījums, kompoti un želeja uz augļu un ogu sulām, žāvētu augļu novārījumi, vāja tēja.

Visi ēdieni tiek gatavoti mājās no atļauto pārtikas produktu tieši pirms patēriņa, neizmantojot sāli un cukuru. Saldinātājiem ir atļauts izmantot saldinātājus. Gatavotas pārtikas un pusfabrikātu lietošana nav ieteicama.

Diētas numurs 5p - otrā iespēja

Indikācijas: ieņemts hroniskas pankreatīta remisijas laikā.

Diētas mērķi

  1. Lai nodrošinātu aizkuņģa dziedzera ātru atjaunošanos un visas tās funkcijas. Šī diēta ir bagātināta ar olbaltumvielām, vitamīniem, minerālvielām.
  2. Lai novērstu hroniskas pankreatīta paasinājumu, par kuru viņi turpina ievērot uzturvērtības pamatprincipus (izslēdz vai būtiski ierobežo pārtikas produktus un produktus, kas tieši aizskrējuši aizkuņģa dziedzi, ir kairinoši, grūti sagremojami).
  3. Novērst komplikāciju veidošanos, tostarp diabētu (ierobežoti sagremojami ogļhidrāti, izdalīts alkohols).

Barošanas režīms

Uztura ir nedaudz, ikdienas intervāls starp ēdienreizēm ir ne vairāk kā 4 stundas (5-kārtīga diēta), pārtikas daudzums devā ir 500-600 g (ieskaitot šķidrumu).

Trauku kulinārijas apstrāde

Papildus vārītiem un tvaicētiem ēdieniem izvēlnē tiek parādīti sautēti un cepti ēdieni. Nestabilas remisijas laikā ir vēlams traukus sagriezt, kad slimība nokļūst stabilas remisijas stadijā, ir atļauts ēst ēdienu ar gabalu, rūpīgi raudojot pārtiku. Augļus un ogas (nebīstamas) un to sulas var iekļaut pārtikā bez termiskās apstrādes (svaigi). Trauki tiek pasniegti siltā veidā.

Pieļaujamo produktu klāsts

  • Labība: rīsi, manna, griķi, auzas, kvieši. Miežu un perlamutra mieži - uzmanīgi.
  • Pākšaugi: tikai mīksti jauni zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti), zaļās pupiņas.
  • Maizes un makaronu izstrādājumi: novecojusi kviešu maize vai krekeru veidā, nesaldinātas pašmutētas kūkas, bezalkoholiskie cepumi, vārīti makaroni un sautējumi.
  • Gaļa un mājputni: liesa vistas gaļa, tītara gaļa, truši, liellopa gaļa, teļa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa. Gaļu rūpīgi attīra no taukiem, plēvēm un cīpslām.
  • Zivis: liesas un zema tauku šķirnes (mencas, līdakas, pollaka, pikšas, līdakas, siļķu siļķes, lašu, rozā laša, tunzivju utt.).
  • Piens: lieto tikai ēdiena pagatavošanai.
  • Piena produkti: beztauku biezpiens, kefīrs, ryazhenka, jogurts, jogurts - tikai svaiga un bez mākslīgām piedevām. Krējums un krējums ar zemu tauku saturu - traukos. Sieri ar zemu tauku saturu, vēlams mīksti.
  • Sviests un augu eļļa: traukos nelielā daudzumā (līdz 20 g sviesta un līdz 15 g dārzeņu dienā).
  • Dārzeņi: cukini, kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāpostiņi, brokoļi, ķirbji. Uzmanīgi - baltie kāposti, tomāti, baklažāni.
  • Zaļumi: dilles, pētersīļi - smalki sagriež, pēc vieglas termiskās apstrādes (ielej verdošu ūdeni vai ielej vārošā traukā, pirms tās izņem no siltuma).
  • Augļi un ogas: bezskābes šķirnes ar nelielu augu šķiedru saturu (saldie āboli, melones, arbūzs, aprikozes, plūmes, ķirši utt.). Tikai pilnīgi nogatavojušies, mizoti no neapstrādātas ādas un sēklas.
  • Olas: omlete ar mīkstu vārītu formu, lai sagatavotu atsevišķus ēdienus (sautējumus, saffles).
  • Dzērieni: negāzēts minerālūdens, gurķu, kompotiļu un želejas buljoni augļu un ogu sulās, žāvētu augļu novārījums, vāja tēja, cigoriņi, svaigi spiestas augļu, ogu un dārzeņu sulas (atšķaidītas).
  • Saldumi: medus, ievārījums, ievārījumi, smidzinas, smaragds, marmelāde, mājās gatavoti mūzi un ogu želeja, saldā suflē. Ierobežotā daudzumā. Ar diabētu - tiek izslēgti.
  • Sāls - no 5 līdz 10 g dienā, cukurs - līdz 30 g dienā.

Pārtika un ēdieni, ko aizliedz diētis 5p

Pikanti garšvielas (pipari, sinepes, mārrutki utt.).

Diēta 5p galds, kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5p ir paredzēta, lai samazinātu gremošanas orgānu slodzi. Pirmkārt, tas ir aizkuņģa dziedzeris un žultspūslis. Sakarā ar uztura īpatnībām samazinās arī mehāniskā un ķīmiskā kairināšana kuņģī un zarnās.

Galvenais iemesls 5p diētas izrakstīšanai ir hronisks pankreatīts bez paasinājuma, tas ir, slimības simptomu vājināšanās stadijā. Ja rodas hroniska pankreatīta paasinājums, pacientei vispirms tiek noteikts diētas 5a, un pēc atvieglojuma iekaisuma simptomiem tie tiek pārnesti uz ārstēšanas tabulas numuru 5p.

Galvenās ārstēšanas tabulas 5p iezīmes

Tā kā šīs diētas diēta būtu jāsamazina, tas ir pietiekami ierobežots ogļhidrātu un tauku. Pirmkārt, uzturā patērē vismaz minimālo cukuru. Dienas laikā jūs varat patērēt ne vairāk kā 30 gramus cukura, ieskaitot visu, kur tas ir sastāvā.

Olbaltumvielu produktus var patērēt lielākos daudzumos, lai iegūtu nepieciešamo likmi dienā: 100-120 grami olbaltumvielu. No tiem puse nāk no dzīvnieku olbaltumvielām. Ogļhidrātu norma - 300-350 grami. Cukurs ir iekļauts šajā likmē. 70 grami tauku, no kuriem 15 gramus augu tauku, ir ierobežots līdz terapeitiskai diētai. Dienas kaloriju daudzums ir 2500 kalorijas.

Tāpat kā visās diētas ar terapeitisko dabu, pankreatīta gadījumā uztura 5p, pirmkārt, ir frakcionēta uzturs - nelielas ēdienreizes ik pēc 2-3 stundām. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu un katru dienu dzert katru dienu līdz 1,5 litriem ūdens, neņemot vērā šķidrumu zupās un kompotai.

Uztura tabulā 5p ievērojams ierobežojumu skaits. Nav atļauts ēst ceptu, sālītu, marinētu, konservētu pārtiku. Fizzy dzērieni, alkohols un spēcīga melna kafija ir pilnībā izslēgta.

Aizliegti produkti, kas izraisa ķīmisku un mehānisku kuņģa, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa kairinājumu. Sīkāk noskaidrojot, kas ir iespējams un kas nav atkarīgs no 5p tabulas barības piedevas, skatīt atļauto produktu tabulu.

Diēta 5p galds: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula)

Uztura diēta ir ievērojami ierobežota, tāpēc, lai izveidotu nedēļas izvēlni, izmantojiet informāciju no tabulas. Šajā jūs atradīsit visus produktus, kurus atļauts lietot hroniskas pankreatīta remisijas laikā.

Piedāvā gatavošanas traukus galdam 5p

Uztura numurs 5p ir balstīts uz ķermenī labvēlīgu produktu izmantošanu. Lai šī diēta patiešām mazinātu gremošanas orgānus, ir jāzina ēdiena pagatavošanas pazīmes pacientiem ar hronisku pankreatītu. Gandrīz viss tiek pagatavots sasmalcinātā un biezeņa formā.

Zupas šim veselīgajam ēdienam vajadzētu būt vienīgi veģetārie. Priekšroka tiek dota zupām, atļauto dārzeņu un graudaugu kartupeļu biezenēm. Gatavās zupās varat pievienot tējkaroti sviesta vai ēdamkarotes krējuma.

Attiecībā uz labību, tai vajadzētu būt gļotas, vārīta putra. Uz tabakas daudzuma 5p uztura ir aizloptas rīvdenas biezputras, jo tie rada papildu mehānisko spriedzi kuņģa-zarnu traktā.

Gatavojot gaļu, mājputni veic, vārot ūdenī vai tvaicējot. Dodiet priekšroku ēdieniem, kuros izmanto malto gaļu, piemēram, kotletes vai tvaicētas kotletes. Ja gaļa ir grūti, to jādara gaļas biezeņa veidā. Mīkstas zivis vai vistas var pasniegt vienā gabalā.

Uz diētas ar hronisku pankreatītu, jūs nevarat ēst neapstrādātus dārzeņus. Lai samazinātu ķīmisko slodzi uz aizkuņģa dziedzera, dārzeņi vārīti ūdenī vai tvaicēti, un putekļainā stāvoklī. Varat arī sautēt dārzeņus.

Paraugu izvēlne

Tā kā diētas diēta ir samērā ierobežota, ir grūti iedomāties daudzveidīgu ēdienkarti. Bet tas ir iespējams, ja katru dienu izmantojat standarta receptes, bet mainiet to pamata sastāvdaļas. To pašu graudaugu un dārzeņu biezeni nedrīkst atkārtot 3-4 dienas. Papildus tam ir atļauts arī piena produkti, no kuriem jūs varat gatavot daudzus gardus ēdienus pie 5 pēdu galda.

  • Brokastis: auzu pārslu ar augļu biezeņiem, mājas jogurtu.
  • Pusdienas: slinki pusdāriji pelmeņi, tēja ar pienu.
  • Pusdienas: ziedkāpostu biezenis zupa, tvaika kotletes, makaroni, buljona gurni.
  • Pusdienas: cukīni burkānu biezenis, kompots, vārītas cepumi nelielos daudzumos.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis, kefīrs.

Trauku receptes

Zivis, sautētas ar dārzeņiem

Šis ēdiens ir piemērots galda 5p pusdienām vai vakariņām. Zivis ar dārzeņiem tiek pagatavota ātri un vienkārši, un tas izrādās garšīgs un ļoti noderīgs.

  • zema tauku satura zivju fileja - 500 gr;
  • saulespuķu eļļa;
  • skvošs;
  • ziedkāposti;
  • burkāni;
  • dilles;
  • sāls

Noskalojiet fileju un sagrieziet to mazos gabaliņos. Arī sagrieziet cukīni, berzējiet sarīvētu burkānu vai sagrieziet sloksnēs, izņemiet ziedkāpostu no ziedkāpostiem. Ielej nedaudz saulespuķu eļļas kastrolītis vai panna. Kad panna ir karsta, ielieciet uz tās zivju gabalus un ielej nedaudz ūdens. Pievienojiet burkānus un vāra 10-15 minūtes, regulāri maisot.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus. Starp citu, neierobežojiet ēdienu ar dažiem dārzeņiem. Jūs varat pievienot citus dārzeņus, kas atļauti uz diētu skaits 5p. Tādā pašā veidā jūs varat padarīt šo ēdienu katru dienu ar citām zivju un dārzeņu šķirnēm.

Cepiet zivis ar dārzeņiem vēl 10-15 minūtes zem vāka. Ja procesa laikā nepieciešams pievienot vairāk ūdens, ielejiet vajadzīgo daudzumu pannā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ēdienu un apkaisiet ar nelielu kroplīti smaržu.

Ķirbju biezenis tabulas 5p barībā var tikt pagatavota kā galvenais ēdiens, kā arī deserts. Turklāt, ja jūs pievienojat ziedkāpostu biezenis, jūs varat pagatavot biešu zupu.

Nomazgājiet ķirbi un sagrieziet kubiņos. Tālāk, jums vajadzētu to vārīt ūdenī 20-25 minūtes. Neizlej ūdeni, kurā tas ir vārīts, jo tas var būt nepieciešams, lai atšķaidītu biezenis vai zupa.

Pēc tam, kad ķirbis ir pagatavots, sasmalciniet to ar blenderi vai dakšiņu, līdz gluda un biezeņa. Pēc tam atšķaidītu iegūto masu, ja tas ir pārāk biezs.

Lai pagatavotu saldu kartupeļu biezeni, pievienojiet mazliet sasmalcinātas saldās ogas. Par sulainīgu ēdienu, nedaudz sālītas un pārkaisa ar dillēm.

Medicīnas galds Nr. 5 P pēc Pevznera

Indikācijas: hroniskas pankreatīta diēta bez saasināšanās.

Diētas 5p mērķis: normalizēt aizkuņģa dziedzera funkciju, lai nodrošinātu mehānisko un ķīmisko sāpīgumu kuņģī un zarnās, lai samazinātu žultspūšļa uzbudināmību, lai novērstu aknu un aizkuņģa dziedzera tauku infiltrāciju.


Pankreatīta diētas daudzuma 5p vispārējās īpašības: diētas ar augstu olbaltumvielu saturu, tauku un ogļhidrātu, jo īpaši cukura, samazināšanās. Ieguvēji, purīni, ugunsizturīgie tauki, holesterīns, ēteriskās eļļas, rupjās šķiedras ir ievērojami ierobežotas. Cepti pārtikas produkti nav iekļauti. Vitamīnu un lipotropisko vielu daudzums ir palielināts. Trauki galvenokārt ir saaudzēti un sasmalcināti, vārīti ūdenī vai tvaicēti, cepti. Karstie un ļoti aukstie ēdieni ir izslēgti.


Kompozīcijas un kaloriju diēta skaits 5p:

  • olbaltumvielas - 110-120 g (60-65% dzīvnieku);
  • tauki - 80 g (15-20% dārzeņu),
  • ogļhidrāti - 350-400 g (30-40 g cukura);
  • 20-30 g ksilīta cukura vietā saldos ēdienos,
  • sāls - 10 g,
  • brīvais šķidrums - 1,5 l.

Jaudas patēriņš: 2600-2700 kcal.
Diēta ar diētu 5 p: 5-6 reizes dienā.

Produkti un ēdieni ar diētu Nr. 5p ar pankreatītu bez paasinājuma saskaņā ar Pevzner

dārzeņu zupas, rīvētas ar kartupeļiem, burkāniem, cukīni, ķirbi; ar mannu, auzu pārslu, griķi, rīsiem, nūdeles. Pievienojiet 5 g sviestu vai 10 g skābo krējumu.

gaļai, zivju buljonam, sēņu un dārzeņu buljonam, ar prosūnu, piena zupām, borscht, kāpostu zupu, auksti - okroshka, biešu zupa

Maize un miltu produkti Kviešu maize no 1. un 2. klases miltiem, žāvēta vai vakar, miltu veidā. Nesaldināti sausie cepumi.

rudzu un svaigu maizi, daiviņas un saldas mīlas izstrādājumus;

gaļa un mājputni Zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa, truši, vistas, tītari. Gaļa bez fascēm, cīpslām, taukiem; putns - no ādas. Vārītajā vai tvaika formā. rīvētu un sasmalcinātu (kotletes, kvinelles, kartupeļu biezeni, sufli, liellopa stroganoff uc). Vājie cāļi, truši, teļa gaļa - gabals, vārīts.

tauku šķirnes, pīles, zosis, ceptas, sautētas, kūpinātas gaļas, desiņas, konservēti pārtikas produkti, aknas, smadzenes, nieres;

Zema tauku satura zivs vārītas, rīvētas un sasmalcinātas. Želejas pēc vārīšanas.

taukainas sugas, ceptas un sautētas, kūpinātas, sālītas zivis, konservi, ikri;

piena produkti Pārsvarā zems tauku saturs. Svaigs nerūsts biezpiens ar 9% tauku saturu bez taukiem, dabiskā veidā kalcinēts, garoza, tvaicēti un cepti pudiņi. Piens - ar pārnesamību. Skābie piena dzērieni. Krējums un krējums - traukā. Sieri ir ar zemu tauku saturu un bez garšas piedevas.

piena produkti ar augstu tauku saturu un cukura iekļaušana;

Olas Olbaltumvielu omelets no 2 olām, dzeltenumi - ierobežoti (līdz 1/2 dienā) traukos.

ēdieni no veselām olām, īpaši cieti vārītas, ceptas;

graudaugi Pureed un daļēji viskozā putra, kas izgatavota no auzu pārslas, griķiem, manna, rīsiem, vārīta ūdenī un pusi ar pienu. Kūpināta soufle, pudiņi ar biezpienu, sautējumiem. Vārīti makaroni.

pākšaugi, pērļu miežu, miežu, kukurūzas mērces, prosa;

Vārīti un cepti dārzeņi, izskaloti. Kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, bietes, cukini, ķirbi, zaļie zirnīši.

baltie kāposti, baklažāni, redīsi, rāceņi, redīsi, sīpoli, ķiploki, rūgteni, spināti, saldie pipari, sēnes;

augļi, saldie ēdieni un saldumi. Gatavi mīkstie, bezskābie augļi un ogas, rīvēts neapstrādāts; cepti āboli; rīvētu svaigu un sausu augļu kompotus, želejas, ksilitola (sorbīta) vaskus vai pusciļas sulas uz cukura.

neapstrādāti neapstrādāti augļi un ogas, vīnogas, datumi, vīģes, banāni, konditorejas izstrādājumi, šokolāde, ievārījums, saldējums;

Piena mērces un garšvielas; pusciļas augļu un ogu mērci; uz vāja dārzeņu buljona. Milti nav pārejoša.

gaļai, zivīm, sēņu buljoniem, tomātiem, visām garšvielām;

dzērieni Vāji tēja ar citronu, pusciļas vai ar ksilītu, piens. Buljona gurni. Augļu cukurs bez cukura, atšķaidīts ar ūdeni.

kafija, kakao, gāzētie un aukstie dzērieni, vīnogu sula;

tauki Sviests (30 g), rafinētas augu eļļas (10-15 g) - traukos.

Piemēram, Diēta 5p ar pankreatītu bez Pevznera paasinājuma vienai dienai

1. brokastis: vārīta gaļa, piena auzu pārslu, tēja.

2. brokastis: olbaltumvielu tvaiks, buljona gurni.

Pusdienas: veģetāro zupa sasmalcinātu dārzeņu, liellopa stroganoffs, vārīti kartupeļi, žāvētu augļu kompots.

Drošs: Kalcinēts biezpiens, tēja ar pienu.

Vakariņas: vārītas zivis, burkānu biezenis, tēja ar pienu.

1. brokastis: vinigrette, vārīta gaļa, griķu biezputras putra.

2. brokastis: žāvēti augļi (plūmes, žāvētas aprikozes), diezgan vāja tēja ar liesām sīkdatnēm.

Pusdienas: salāti, dārzeņu zupa, vārīta vistas gaļa ar vārītiem kartupeļiem, rīvētu ābolu.

Drošs, biezpiens, kompost no žāvētiem augļiem.

Vakariņas: vārītas zivis ar vārītu vermicelli, vāji tēja.

Diēta saskaņā ar Pevzner 5 p pankreatītu

Šodien parunāsim par to, kā ēst ar pankreatītu. Slimība ir ļoti mānīga. Sāpes, kad saasina elle. Un aizkuņģa dziedzera nekroze var nogalināt. Kas ir aizkuņģa dziedzeris? Diēta šajā slimībā ir īpaša loma. Bieži tas burtiski paildzina pacienta dzīvi.

Vārdā "uzturs" daudzi no mums iztēlojas par pilnīgiem ierobežojumiem un aizliegumiem. Tas daļēji ir taisnība, jo uztura ēdiens ietver noteiktu principu ievērošanu. Diēta saskaņā ar Pevzner 5p nav izņēmums.

Šāda diēta ļauj ēst daudzus pārtikas produktus, un pamatprincipi attiecas tikai uz to sagatavošanu. Turklāt tas ļauj jums veikt sabalansētu uzturu ar visām nepieciešamajām proporcijām veselībai.

Pevzner 5P diēta tiek plaši izmantota hroniskas pankreatīta paasināšanās, kā arī atbrīvošanās gadījumā, kad slimība nav izpaudusies. Šāda uzturviela ļauj jums nodrošināt zarnu taupīšanas režīmu un normalizē aizkuņģa dziedzera funkciju.

Uztura nav laika ierobežojuma un atkarībā no citu orgānu un sistēmu stāvokļa tiek piešķirts laiks, kas nepieciešams, lai mazinātu simptomus un novērstu pankreatīta paasinājumu.

Šīs diētas pamatā ir samazināt tauku un ogļhidrātu patēriņu, bet ir svarīgi dot priekšroku proteīnu un augu izcelsmes pārtikas produktiem.

Tātad, vai jūs uztraucas par aizkuņģa dziedzera? Diēta saskaņā ar Pevzner 5p! Lasīt un iegaumēt.

Uztura enerģētiskā vērtība un ķīmiskais līdzsvars

  1. Ogļhidrāti. Atļauts ne vairāk kā 30-40 gr. cukurs
  2. Vāveres. 100-120 g. Lai gan ir svarīgi novērot dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielu līdzsvaru, ir nepieciešams, lai pirmais veidoja 60% no kopējā apjoma dienā.
  3. Tauki 70-89 gr., Dārzeņi, no kuriem izgatavo no 15%.
  4. Ēdienu sāls 0,1 gr, Ņemot vērā sāls daudzumu jebkurā ēdienā, minerālūdens.
  5. Šķidrums Vismaz 1,5 litri tīra šķidruma.

Enerģijas vērtība tiek aprēķināta atkarībā no pacienta svara, fiziskās aktivitātes pakāpes, vielmaiņas individuālajām īpašībām, vidēji šis skaitlis ir 2500 Kcal.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu: produktu saraksts

Neskatoties uz dažādiem ēdieniem, kas atbilst prasībām un ir atļauts izmantot, ir vairāki stingri noteikumi, kas attiecas uz visiem produktiem.

  1. Ēdot pārāk karstu vai aukstu pārtiku - aizkuņģa dziedzeram tas nepatīk.
  2. Cepti ēdieni ir pārāk grūti ēdami.
  3. Ļaujiet stipra bada sajūta. Tas ir nepieciešams, lai slodze uz dziedzera un zarnām būtu minimāla.

Ir svarīgi ēst 5-6 reizes dienā nelielu daudzumu porcijās, un ēdienam jābūt tuvu ķermeņa temperatūrai.

Atļautos produktus termiski apstrādā tikai vārīšana, tvaicēšana, cepšana. Uz galda vēlams gatavus ēdienus sagriež.

Ko ēst?

  1. Gaļas, putnu gaļas ar zemu tauku saturu šķirnes. Teļa un liesa liellopa gaļa, truši, mājputnu tītari, vistas. Ir svarīgi izvēlēties stingrumu, jo tajos ir vismaz tauki, un tiem nav vēnu. Noņemiet ādu no putna. Visvairāk ieteicamie kokelītes vai vārītas sasmalcinātas gaļas.
  2. Zivis Pollock, laši, mencas, kā arī navaga, līdakas utt. Attiecībā uz šo produktu noteikumi attiecas uz gaļu - zemu tauku šķirne un ēdiena gatavošana saskaņā ar noteikumiem.
  3. Labība. Griķi, auzu pārslu, manna, rīsi ir piemēroti ēdiena gatavošanai putra, tā nedrīkst būt drupināta - labāk, ja tā būs viskoza konsistence. Ēdiena gatavošanai var būt vajadzīgs tikai ūdens vai daļēji atšķaidīts ar pienu (bez taukiem), turklāt grauzdiņiem pievieno zupas, uzkodu traukus, desertus.
  4. Olas Varat ēst vārītas mīkstas vārītas olas un pagatavot omleti (lietot 2 vāveres).
  5. Piena produkti. Kefīrs, zemu tauku siera, jogurta, biezpiena un skābo krējumu, lai aizpildītu galveno ēdienu vai mērci. Ir nepieciešams izvēlēties piena produktus ar zemu tauku saturu, kā arī neaizmirst izslēgt cukuru.
  6. Dārzeņi. Ieteicams lietot cukīni, ķirbi, ziedkāposti, kā arī burkānus un bietes, bet tikai termiski apstrādātas.
  7. Zupas Ir ieteicams lietot veģetāro ēdienu, kā arī noslaucīt sastāvdaļas.
  8. Augļi Ir svarīgi dot priekšroku āboliem (bez skābēm), plūmēm, kā arī aprikozēm un bumbieriem, kamēr tos vislabāk cep iepriekš.
  9. Dzērieni. Tas parāda, ka ir jāizmanto piens un vienkārša tēja (tam nevajadzētu būt stiprai, atļautām melnām un zaļām šķirnēm), sālīta gurniem. Turklāt tiek parādīta kompotu no žāvētu augļu, dārzeņu un augļu sulu no augļiem, kas ir atļauti patēriņam.
  10. Eļļa. Ir atļauts gatavot ēdienus, izmantojot krējumu (30 gr.), Olīvu, augu eļļas (15 gr.).
uz saturu ↑

Ko jūs varat ēst?

Papildus ēdieniem, kas norādīti lietošanai ar pankreatītu saskaņā ar tabulu Nr. 5, ir saraksts ar produktiem, kurus vajadzētu lietot tikai noteiktā daudzumā vai noteiktos apstākļos.

  1. Maizes izstrādājumi. Tos vajadzētu cepēt no 1 vai 2 šķirņu miltiem, vēlams tikai vakarā vai nedaudz žāvētas maizes, nesaldinātas cepumi un nesālīti krekeri.
  2. Vermicelli. Atļauts pievienot zupām ar dārzeņiem.
  3. Olu dzeltenums. Atļauts izmantot vienu dzeltenumu dienā (tikai termiski apstrādāts - omlete, vārīts, kastrolis utt.).
  4. Sīpoli. Ne vairāk kā 15 grami. dienā, bet ir svarīgi to iepriekš apstrādāt ar karstu ūdeni.
  5. Kartupeļi un kāposti. Mazos daudzumos pieļaujams bez fanātisma, ir svarīgi izsekot ķermeņa reakcijai uz šo produktu lietošanu. Jūs varat arī uzņemt tomātus.
  6. Saldumi Augļu želejai un putām, oglēm ir jābūt pusdārgām - ir svarīgi, lai ēdiena gatavošanas laikā nevajadzētu pārsniegt cukura dienas daudzumu.
uz saturu ↑

Ko nevar ēst?

Tagad jūs zināt, ko ēst ar pankreatītu. Esmu uzskaitījis iepriekš minēto produktu sarakstu.

Bet Pevzner 5p diēta paredz stingrus ierobežojumus dažiem pārtikas produktiem:

  • rudzu maize, kā arī svaigi kvieti;
  • cepšana;
  • gaļa, zivis, sēņu buljoni un uz tiem vārītas zupas;
  • tauki, zivju šķirnes, gaļa;
  • ikri;
  • marinēti dārzeņi;
  • subprodukti (aknas, plaušas, nieres utt.);
  • pākšaugi (saistībā ar ķermeņa reakciju palielinātas gāzes formā);
  • baklažāni, redīsi, spināti, dārzeņpipari, redīsi;
  • skābenes;
  • sēnes;
  • banāni, datumi, vīģes, vīnogas (ieskaitot tās sulas);
  • konfektes - šokolāde, ievārījums, saldējums;
  • kūpināti produkti;
  • garšvielas un garšvielas pikantā ķiploku;
  • lard;
  • desa, konservi;
  • cepamā eļļa.

No dzērieniem ir stingri aizliegts lietot kafiju, kakao, soda, alkoholu.

Neskatoties uz to, ka aizliegumu saraksts ir diezgan iespaidīgs, uztura numurs 5 ļauj gluži daudzveidīgu un garšīgu ēdienu.

5. tabula: nedēļas izvēlne

Šeit ir dažas izvēlnes iespējas nedēļas Pevsner 5P diēta. Izvēlieties vienu, kas jums patīk vairāk!

Pirmdiena

Brokastis - omlete ar 2 olbaltumvielām un 1 dzeltenumu, rīsu buljonu.

Otrās brokastis - ceptas bumbieres.

Pusdienas - borsch, zivs kotletes, vārīti rīsi.

Tējas laiks - krekeri, glāze piena.

Vakariņas - neliels gabals vārītas vistas krūtiņas, auzu pārslu, melnā tēja.

Otrās vakariņas - glāze jogurta 1% tauku.

Otrdiena

Brokastis - manna, pievienojot rozīņu, ogu un biezpienu, tēju ar pienu.

Otrās brokastis - vārīti kāposti ar rīsiem.

Pusdienas - veģetāro zupa, kāpostu rullīši (gaļa jāuzvārī), skābs krējums mērcei, ogu želeja.

Drošs, - biezpiens, kompost no žāvētiem augļiem.

Vakariņas - rīsu putra, glāze minerālūdens.

Otrās vakariņas ir glāze burkānu sulas.

Trešdiena

Brokastis - syrniki ar žāvētiem aprikozēm, gabals siera, glāze ar rožainu tēju.

Otrās brokastis - griķu biezputra, ābolu sula.

Pusdienas - liellopa gaļas burgeri ar nelielu maizes daudzumu, ķirbju putru garšvielām, zaļā tēja.

Uzkodas - rīsu pudiņš.

Vakariņas - dārzeņu un vistas filejas kefīte, iepriekš vārīta, tēja.

Otrās vakariņas - ogu sula, garšīgi cepumi.

Ceturtdiena

Brokastis - omlete ar 2 proteīniem, pievienojot tomātus, glāzi tējas.

Otrās brokastis - vinigrette (bez marinētiem gurķiem, kāpostiem), maize.

Pusdienas - tvaicēta menca, rīsu zupa, tomātu sula.

Tējas laiks - ogu želeja, tēja.

Vakariņas - biešu salāti ar žāvētām plūmēm, vārīta gaļas gaļa, piena tēja.

Otrās vakariņas - glāze ryazhenka.

Piektdiena

Brokastis - mannas putraimi, maize ar sieru, tēja.

Otrās brokastis - biezpiens un skābs krējums, ķirbju sula.

Pusdienas - dārzeņu vermicellu zupa, vārīti asari ar tvaicētiem dārzeņiem (ziedkāposti, cukini), svaigi augļi, tēja.

Uzkodas - silts burkānu salāti, ogu želeja.

Vakariņas - krupenik no biezpiena un griķiem, zaļā tēja.

Otrās vakariņas ir glāze piena, pašmāju krekeri.

Sestdiena

Brokastis - biezpudiņš, glāze piena.

Otrās brokastis - burkānu biezenis ar augļu ievārījumu (mājās).

Pusdienas - veģetārā boršča, tītara tortes kotletes, tējkarotes ar citronu.

Uzkodas - ogu želeja.

Vakariņas - siera zupa ar makaronu, ķirbju salātu ar āboliem, tēju ar medus karoti.

Otrās vakariņas - glāze ryazhenka.

Svētdiena

Brokastis - piena auzu pārslu biezputra, rīvētie augļi ar biezpienu, glāzē želejas.

Otrās brokastis ir cepta ābolu.

Pusdienas - cukini zupa, skābā krējuma mērcē cepts truši, griķu biezputra, tēja.

Tējas laiks - biezpiens bez cukura, burkānu sula.

Vakariņas - zivju pelmeņi, rīsi, tēja ar citronu.

Otra vakariņa ir glāze augļu želejas.

5.p tabula (diēta): receptes

Tagad jūs zināt aptuveno izvēlni par 5p tabulas nedēļu. Apturēsimies no visgaršīgākajiem ēdieniem.

Pirmie kursi

Veģetārā zupa

Sastāvs: 2 vidēji lieli burkāni, 250 gr. kartupeļi, 0,7 l. dārzeņu buljona, 2 selerijas stiebri, 1 ēdamkarote. l olīveļļa, puse neliela sīpola.

Sagatavošana: sīpolus karbonizējiet smalki, noskalojiet ar karstu ūdeni, nedaudz to varēsiet sausi notraipītā pārklājumā. Ielieciet buljonu uz vāja uguns, pievienojiet sīpolus, kubiņos sagrieztus dārzeņus, pagatavojiet 40 minūtes, pievienojiet nedaudz sāls. Pēc gatavības pātagu ar blenderi. Šo ēdienu var ēst ar iepriekš pagatavotu krekeru.

Borshta

Sastāvs: bietes, kartupeļi (1-2 gab.), Sīpoli (1/2 galvas), burkāni (1 gab.), Kāposti (300 gr.), Pētersīļi pēc garšas, sāls, ūdens (1,5 l)..

Sagatavošana: vāra, lai pagatavotu pusi vārītas, nomazgātas un nomizotas bietes, sarīvējiet uz rupjas rīves. Smalki sagrieziet sīpolus un burkānus. Ievietojiet biešu buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet kartupeļus ar iepriekš nomizotu kubiņos, pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kāpostu gatavībā - burkānus un sīpolus. Visbeidzot pievienojiet rīvētu bietes, tad sāli. Apkalpojot, apkaisa ar smalki sagrieztu pētersīļu, ja vēlaties, varat to uzpildīt ar liesu krējumu.

Auzu zupa

Sastāvs: dārzeņu buljona - 1 l., Lieli burkāni - 1 gab., Auzu 100 gr., Plūmju (100 gr.), Zaļās ābiņas - 1 gab., Citronu sulas - 1 tējkarote, ja vēlaties jūs varat pievienot zemesriekstu sviestu - 2 ēd.k.

Sagatavošana: mērcē žāvētas plūmes 15 minūtes vārītajā ūdenī, pēc tam notecē un sasmalcina. Ābolu un burkānus notīriet, sagrieziet sloksnēs, apkaisa ar citronu sulu. Apvienot sastāvdaļas un vārīties nedaudz ūdens, līdz mīksts. Auzu pārsaiņai pievieno verdošu ūdeni un vāra vairākas minūtes, pēc tam berzējiet caur sietu ar novājēšanu. Pēc tam - pievieno tām žāvētas plūmes, burkānus un ābolus, sāli, uzvāra un noņem no siltuma.

5.p tabula diēta: galveno ēdienu receptes

Trusis, cepts skābā krējuma

Sastāvs: trušu gaļa (neliels gabals uz vienu porciju), sīpoli pēc garšas, 150 gr. skābs krējums, 1 burkāns, 2 tējk. olīveļļa, 2 tējk citronu sula, sāls.

Rūpīgi skalojiet gaļu, noņemiet taukus, berzējiet ar nelielu sāls daudzumu, sviestu, skābu krējumu, marinējiet 3 stundas. Vārītajā cepšanas uzmavā vai folijā, sagrieziet burkānu šķēlēs kubiņos un sagrieziet sīpolu. Jūs varat pievienot jebkurus atļautos dārzeņus, lai garšas piedurknes - piemēram, cukini, ja to ir pietiekami daudz, tie kalpo kā trauks. Pēc tam pievienojiet tiem gaļu un nosūtiet uz krāsni 1,5 stundas (optimālā temperatūra ir 200 grādi).

Kāpostu rullīši ar vārītu gaļu

Sastāvs: baltie kāposti 200 gr., Rīsi - 25 gr., Liellopa gaļa - 100 gr., Sviests - 10 gr., Zaļie, ¼ vārītas olas, dārzeņu buljona - 30 ml.

Sagatavošana: vāra, atdzesē un sautē liellopu gaļu, apvieno ar iepriekš vārītiem rīsiem, sasmalcinātu olu un zaļumiem. Maltā gaļa ielieciet kāpostu lapiņā (to labāk iemērc ar karstu ūdeni). Vieta pildīti kāposti cepeškrāsnī, pievieno dārzeņu buljonu, pagatavo 40 minūtes (temperatūra - 200 gr). Apkalpojot, jūs varat apkaisīt ēdienu ar pārējiem augiem.

Tvaicēti mencas

Sastāvs: 300 gr. mencas, 3 tējk. olīveļļa, garšaugi, citronu sula, sāls - pēc garšas. Ēdiena gatavošana: šo ēdienu ir viegli pagatavot divkāršā katlā vai lēnajā plīts īpašā režīmā. Vajadzību novietot zivis un gatavot 20 minūtes, gatavības kritērijs ir celulozes atdalīšana no kaula un sniega balta zivju krāsa. Pēc ēdiena gatavošanas pievienojiet citronu sulu, eļļu un sāli, izrotājiet ēdienu ar zaļumiem. Kā sānu trauku, jūs varat kubiņos sagrieztus un līdzīgi pagatavotus dārzeņus - cukīni, kartupeļus, burkānus.

Salāti un augsta tēja

Siltā burkānu salāti

Sastāvs: burkāni - 250 gr., Cukini - 200 gr., Sviests - 1 ēdamkarote, citronu sula - 2 ēdamkarotes, 1 šķipsniņu jūras sāls.

Sagatavošana: iesaiņojiet burkānus lokos tvaika vai vairāku plākšņu veidā, pagatavojiet 5 minūtes. (Alternatīva ir cepšana), tad cukīni apstrādā līdzīgi (bet ne ilgāk kā 3 minūtes). Tad pagatavojiet mērci mērcei: sildiet sviestu, ielej citronu sulu, pievienojiet nedaudz sāls. Pēc tam uzpildiet un pasniedziet salātus silti.

Krepenik no griķiem un biezpiena

Sastāvdaļas: 1 ēdamkarote. griķu, 200 gr. biezpiens, ½ tasi skābo krējumu (1-2 tējk. var izmantot, lai eļļotu gatavu ēdienu), 2 olas, 1 ēdamkarote. l cukurs (ja cukura ikdienas likme iepriekš nav pārsniegta).

Pagatavošana: Vāra griķi (pagatavojiet parasto griķu putru ūdenī), pārpalikušās sastāvdaļas ievieto atdzesētā putra, ielieciet to cepšanas traukā, pavārs cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30 minūtes.

Rīsu pudiņš

Sastāvdaļas: 2 glāzes piena, 2 olas, 2 ēdamk. karotes sviestā, 1 tase rīsu, nedaudz cukura, rozīnes - pēc garšas.

Sagatavošana: nomazgājiet rīsus, pagatavojiet verdošā ūdenī apmēram 10 minūtes. tad noteciniet un ielieciet rīsus ar sasildītu pienu, vāriet, nepārtraukti maisot, 25 minūtes. Pēc olu pievienošanas un cukura, šķidruma šķipsnas, rozīņu, sajauciet, ielieciet cepšanas traukā (to var iezelt ar mazu sviestu un rīvmaizi), pagatavojiet 30 minūtes.

Neraugoties uz šķietamām grūtībām ar desertu sagatavošanu, ir daudz receptes, kas nav pretrunā ar 5. tabulas noteikumiem, tādēļ jūs laiku pa laikam varat dažādot diētu ar gardiem ēdieniem:

Biezpiena želeja

300 gr. zemu tauku biezpiens, 1 ēdamkarote. piens, 1 maisiņš želatīna, 2 āboli un 1 bumbieru.

Sagatavošana: mizojiet augļus, sagrieziet gabaliņos un cepiet, tad sasmalciniet blenderī vai noslaukiet ar sietu. Cepiet biezpienu tāpat un sajauciet ar pienu.

Želatīns izšķīdina siltā ūdenī, mazliet silda, lai labāk izšķīdinātu, sajauciet ar biezpienu un kartupeļu biezeni, ielieciet ledusskapī. Šī trauku iesaldē vairākas stundas.

Dzērveņu muze

Dzērvenes (30 g), ksilīts (20 g), ūdens (160 g), želatīns (5 g).

Sagatavošana: ogas jānoslauka, pievieno vārītu ūdeni, celmu ar sietu. Atstājiet sulu vēsā vietā, vēlams, stikla traukā. Pārējo ogu lieciet karstā ūdenī, uzkarsējiet uz 8 minūtēm, atdzesējiet, celmu.

Želatīns pārlej vēsu ūdeni temperatūrā, atstāj uz stundu, celms ar marli.

Pievienojiet ksilītu uz iepriekš sagatavotu dzērveņu novājēšanu, ielieciet ugunī un uzvāra (noņemiet putas). Tad ielej želatīnu, labi samaisa, pagaidiet, līdz vārās. Pēc celmiem un sajauciet ar dzērveņu sulu, saberziet ar vāra vai maisītāju, iegūto produktu apjoms palielināsies 3-4 reizes. Uzglabājiet putu ledusskapī, un pirms pasniegšanas iemērciet ēdienus siltā ūdenī.

Saldā krējuma zupa

Kaltēti āboli (50 gr.), Kaltēti aprikozes (60 gr.), Kartupeļu ciete (8 gr.), Ūdens (0,5 l.), Cukurs (15 gr., Ja netiek pārsniegts atļautā cukura daudzums dienā) vai ksilīts. Āboli un žāvēti aprikozes ielej aukstu ūdeni, ieliek uguni un gatavo zemā siltumā, līdz to pagatavo. Žāvētus augļus vāra ar sietu, pievieno cukuru vai ksilītu, un pusi no iegūtā buljona atkal novāriet līdz vārīšanās temperatūrai.

Buljona otra puse paredzēta, lai atdzesētu un izšķīdinātu cietes. Pēc tam, kad tas ir pilnībā samaisīts, ielej to pannā un atkal vāriet. Pēc tam atdzesējiet ēdienu līdz pieņemamai temperatūrai un uzņemiet to pēcpusdienas uzkodām vai brokastīm.

Secinājums

Protams, īpašas diētas ievērošana ir izaicinājums personai, kura tiek lietota citiem ēdieniem. Atteikšanās no iecienītākajiem pārtikas produktiem var izraisīt stresu, tādēļ ir svarīgi dažādot savu uzturu un mēģināt gatavot garšīgu. Pretī kārdinājumam palīdzēs, un fakts, ka pēc Pevsner 5p uztura principi daudzos veidos pārklājas ar pareizas uztura pamatus, tāpēc šim tabulam ir vēl kāda labvēlīga ietekme:

  • svara zudums;
  • uzlabot orgānu un sistēmu darbību;
  • imunitātes stiprināšana;
  • ķermeņa piesātinājums ar vitamīniem un mikroelementiem.

Tāpēc ir svarīgi neievērot noteikto režīmu un atbildīgi uz viņu veselību un labklājību.

Paldies, ka izlasījāt šo ilgo ziņu līdz beigām. Es ceru, ka jūs atradāt nepieciešamo informāciju.

Atceries Ja aizkuņģa dziedzeris sāp, Pevsner 5P diēta ir tas, kas jums nepieciešams!

Uztura galds № 5p

Raksta saturs:

Ārstēšanas tabulas numurs 5p tiek izmantots akūtā / hroniskā pankreatīta ievadīšanai abās slimības paasināšanās stadijā un ārpus tām remisijas stadijā.

Šīs diētas galvenās atšķirības ir zemas kaloritātes pārtikas produkti, dzīvnieku olbaltumvielu un ogļhidrātu ierobežošana ar taukiem, izņemot dažus pārtikas produktus un pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem / minerālvielām.

Diēta par aizkuņģa dziedzera diētu 5p

Diētas principa skaits 5p:

Robeža: sāls - līdz 10 g / dienā, šķidrumi - līdz 2 l / dienā, ēteriskās eļļas, rupjas šķiedras.

Izslēgt: visus pārtikas produktus, kas var izraisīt zarnu uzpūšanos, rupjās šķiedras pārtikas produktus, kā arī pārtiku, kas izraisa paaugstinātu gremošanas sulas sekrēciju un ceptu pārtiku.

Kā pagatavot? Visi ēdieni ir pagatavoti tikai tvaicēti vai vārīti. Jūs varat arī cept. Vispirms pārtikai jābūt pilnīgai un līdzsvarotai, ņemot vērā minerālvielu un vitamīnu sastāvu, pusšķidro, siltu.

Atļautie produkti

  • Vakar maize (1-2 pakāpes milti), sausie cepumi (garšīgi)
  • Zupas no dārzeņiem un graudaugiem. Gurķi berzti. No atļautas - griķi un rīsi, mannas putraimi un auzu pārslu, nūdeles. Dārzeņu sastāvdaļas - ķirbis ar burkānu, cukīni, kartupeļi. Degvielas uzpildei - 10 g skābo krējumu vai 5 g sviesta. Zaļie un sīpoli - tikai ar iecietību.
  • No uzkodām atļauts sagrieztus tomātus un svaigus burkānus - ne vairāk kā 100 g pirms pamatēdiena, ne vairāk kā 2 reizes dienā
  • Zema tauku satura gaļa / mājputni. Pamatnoteikums - bez taukiem, bez cīpslām un ādas (mājputniem). Sagatavošanas veids: tvaicēti vai sasmalcināti / biezeni, vārīti, cepti. Atļauts atļaut teļa gaļu un trušu gaļu, cāļus pildīti cukini, kotletes un gaļas biezenis, tvaicēti pīrādziņi ir pieļaujami.
  • Zivis - tikai tvaicēti, kotletēs vai vārīta gabalā. Un tikai tauku šķirnes
  • Mīkstās vārītas olas un olbaltumvielu omelets
  • Piena produkti ir atļauti tikai tiem, kuriem ir zems tauku saturs. Piemēram, mājās gatavots 9 procenti biezpiena, pudiņi un biezpienmaiži, klimpas un biezpiena pastas. Attiecībā uz skābo krējumu un krējumu tie ir pieļaujami tikai kā mērces traukos. Piens nav aizliegts, bet tā izmantošana ir iespējama tikai ar pārnesamību. Ir pieļaujams arī siers - zemu tauku un bez-pikants
  • Viskozā biezputra (mannas, griķu, auzu un rīsu). Jūs varat pievienot pienu. Ieteicams krupeniki, pudiņi un graudaugu cepumi.
  • Makaroni un nūdeles
  • Cepti vai vārīti dārzeņi. Visus dārzeņus noslaukiet vai sasmalciniet. Baltā kāposti nav ļaunprātīgi. Ieteicams - kartupeļi ar zaļajiem zirnīšiem, bietes ar burkāniem, ziedkāposti, skvošs ar ķirbi
  • No augļiem un ogām var būt tikai nogatavojušies un saldie, ja tie ir neapstrādāti - tad noslaukuši, kā arī vārīti, cepti
  • Salds Izvēle nav pārāk liela, bet jūs varat ciest. Augļu kompoti un želejas, kā arī vaski (uz cukura, fruktozes vai ksilitola) ir atļauti
  • Mērces ir pieļaujamas, bet tikai uz dārzeņu buljoniem, piena vai augļu mērcēm. Tajā pašā laikā ir aizliegts sautēt miltus
  • Sviests - ne vairāk kā 30 g / dienā. Un rafinēts dārzenis - ne vairāk kā 15 g / traukā
  • Dzert dzērieni: vāja tēja ar citrona šķēli, cukurs - puse no parasta. Jūs varat pievienot pienu. Arī pieļaujamas sulas, neizmantojot cukuru, un pievienojot ūdeni (nekoncentrēts, dabīgs)

Aizliegtie produkti

  • Skābie augļi Figli ar vīnogām
  • No saldā saldējuma ar šokolādi un mīklas izstrādājumiem
  • Jebkuri garšvielas un cepamais eļļas
  • Visi aukstie un / vai gāzētie dzērieni, kā arī kafija ar kakao un vīnogu sulu
  • Tauki un olas jebkādā veidā, izņemot atļautas
  • Taukskābju piena produkti
  • Vistas un pērļu mieži, kukurūzas putra un mieži
  • Kārtainās mīklas izstrādājumi un maizes, mērces un maizes
  • Sēnes un pākšaugi
  • Dārzeņi ir aizliegti sīpoli ar ķiploku un bulgāru pipariem, skābenis ar spinātiem, redīsi ar redīsiem
  • Jebkāda tauku gaļa un taukainas zivis
  • Visas konservētas un kūpinātas gaļas
  • Jebkuri marinādes, marinādes, uzkodas
  • Svaigi rudzu maize
  • Spēcīgi buljoni un aukstas zupas (piemēram, okroshka). Kāpostu, piena un sēņu zupas

Iespējas nedēļas paraugdemonstrējumam

Tabulas Nr. 5p uzturam ir dažas slimības atšķirības akūtā stadijā un remisijas stadijā.

Diēta 5p akūtā un hroniskā pankreatīta gadījumā akūtā stadijā

Kad sāpes aizkuņģa dziedzerī (ar pankreatītu akūtā stadijā), ēdienkarte norāda ēdienus valkātai formai:

  • Brokastis №1 - griķi (noslaucīt) + tvaicēti burgeri (gaļa) ​​+ vāja tēja ar pienu.
  • Brokastis 2 - želeja + biezpiens.
  • Pusdienas: dārzeņu buljona ar biezpiena dārzeņiem + kartupeļu biezeni (kartupeļi) + suflē (gaļa) ​​+ kompots (rīvēti āboli).
  • Pusdienas: krekeri ar buljona gurniem.
  • Vakariņas: manna (jūs varat pievienot pienu) + vāja tēja + olšūnas (tvaicēti, olbaltumvielas).
  • Pirms gulētiešanas - minerālūdens (pusi glāze Borjomi).

Atbrīvojot sāpes aizkuņģa dziedzerī, jūs varat izmantot izvēlnes iespēju ar neietilpstošu pārtiku:

  • Brokastis №1 - griķu (vaļēja) + vinigrette (pārsējai - ne vairāk kā 10 g augu eļļas) + malta gaļa (vārīta) + pusdārza tēja.
  • Brokastis №2 - vāja tēja + pikantā cepumi + plūmes.
  • Pusdienām - zupa (dārzeņu buljona, sasmalcināti dārzeņi) + kartupeļi (vārīties) + gabals vārīta vistas + ābolu + tēja.
  • Drošs, - kompots + mājās gatavots biezpiens.
  • Vakariņas ir vāja tēja + vermicelli + gabals vārītas zivis.
  • Bedtime - rusks + saldināta tēja ar pienu.

Pankreatīta paasināšanās 1-2 dienas laikā ieteicams lietot Borjomi un slāvu (līdz 1 l / dienā) - nedaudz uzsildīts, bez gāzes un istabas temperatūrā. Tāpat kā buljona gurnus.

Uzlabojot labklājību (pēc 3. dienas), dodieties uz izvēlni:

  • Gļotas zupas un šķidri graudaugi
  • Kissels un mizoti dārzeņi

Dieta 5p ar Pevzner akūtu un hronisku pankreatītu uztīšanas stadijā

Kad pankreatīta paasināšanās simptomi samazinās (no 3-4. Dienas), tiek parādīta šāda izvēlne (aptuvena iespēja):

  • Brokastis №1 - putra bez sviestu (griķi vai rīsi), rīvēta + piena želeja
  • Brokastis №2 - augļu želeja + glāze Borjomi
  • Pusdienas - zupa ar auzu pārslu + kartupeļu biezeni (burkāni) + soufle (gaļa), tvaicēta + vāja tēja
  • Uzkodas: rožu gūžas novārījums + olšūnas (tvaicēti olbaltumi)
  • Vakariņas: vāja tēja + biezeni griķi + soufle (biezpiens)
  • Gulētiešanas laiks - minerālūdens ar krekeriem

Visi ēdieni - bez sāls, cukura visa diena - ne vairāk kā 20 g.

Dietologu ieteikumi

Galvenie ieteikumi - nesaņemiet cukuru (stingri ievērojot ārsta liecību), izslēdziet visas konfektes, izņemot atļautas. Saldumi izraisa saasinājumu un grēmas, meteorisms un citas nepatikšanas. Tas ir, ka aizkuņģa dziedzera pacientiem šāda salduma ir indes. It īpaši, ja tukšā dūšā.

Jāizvairās no taukiem - ne vairāk kā 60 g dienā, un tie būtu jāizplata rūpīgi - visu dienu, bet ne visi uzreiz.

Visa pārtika - karbonāde vai sasmalcina. Rupji gabali kairina iekšējos orgānus, ar pastiprināšanos (un pat ar slimības pazemināšanos), papildu stimuli ir pilnīgi bezjēdzīgi. Zaļo pušu ieteicams atstāt līdz labākiem laikiem, bet pieļaujamās iezīmes ir atļauts pievienot dilles, pētersīļus traukā.

Un ar gaļas ēdieniem - ļoti uzmanīgi: saasināšanās laikā - stingri tvaicēti un ūdeni, tikai zemes formā. Ja simptomi nokļūst, varat gatavot liellopu gaļu stroganovs (atkal no vārītas gaļas) vai pat rupjā veidā.

Sautēti un cepti dārzeņi - tikai tad, kad slimība samazinās.

Pirmajās dienās parasti tiek rekomendēts Borjomi, bet bez gāzēm un siltuma formā. Vai nedaudz saldu un vāju tēju.

Pati izvēlne ir nepieciešama pēc pasliktināšanās noņemšanas.

Un pat tad, kad slimība samazinās, ir stingri un ātri noteikumi. Piemēram, parasti olas parasti nav ieteicamas (īpaši dzeltenums), pienu arī labāk izslēgt.

Diēta par hronisku pankreatītu: tabulas numurs 5p

Pankreatīts - aizkuņģa dziedzera iekaisums - viena no visbiežāk sastopamajām kuņģa un zarnu trakta patoloģijām. Tāpat kā ar jebkuru citu orgānu sistēmas slimību, pankreatīts, ārsts vispirms iesaka mainīt uzturu. Tabula Nr. 5p ir specializēta terapeitiska diēta, ko izstrādājis ārsts M. I. Pevzners. Tās mērķis ir normalizēt gremošanu, kalibrējot aizkuņģa dziedzera funkciju un kuņģa un zarnu trakta mehānisko, ķīmisko un termisko samazināšanos.

Pevzner diēta ietver galvenokārt ēdienus ar zemu kaloriju un zemu tauku saturu, kas samazina žultspūšļa slodzi, novērš aknu tauku deģenerācijas un PZHZH (aizkuņģa dziedzera) attīstību. Mainot uzturu, paciente ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu var atbrīvoties no sāpēm un gremošanas traucējumiem, atbrīvo slimības pastiprināšanos un paildzina remisiju.

Turklāt tabulā Nr.5 ir modifikācijas, kuras lieto žultsakmeņu slimībām, pēc žultspūšļa noņemšanas, ar hepatītu, cirozi un citām aknu slimībām. Dažos gadījumos grūtniecības laikā ir ieteicams izmantot tabulu Nr. 5.

Dieta 5p lietošana gastrīta gadījumā ir kļūdains.

Lai nepārslogotu PZHZH, jums vajadzētu ēst, pievēršot uzmanību šādiem punktiem:

  • Pevzner diētu var sākt novērot tikai saskaņā ar ārsta norādēm;
  • atsevišķi izvēlieties atsevišķas diētas sastāvdaļas, atkarībā no slimības stadijas un smaguma pakāpes;
  • jums vajadzētu lietot normālu un pat lielu olbaltumvielu daudzumu (100-120 g dienā, no kuriem 60-65% jābūt dzīvnieku olbaltumvielām);
  • ierobežot ogļhidrātu uzņemšanu (350-400 g dienā);
  • asi ierobežot tauku daudzumu pārtikā (80 g dienā, no kuriem 15-20% ir augu tauki);
  • uzturēt normālu kaloriju (no 2300 līdz 2700 kcal dienā);
  • ēst nedaudz, 5-6 reizes dienā nelielās porcijās;
  • Ir vēlams atteikties no ļoti aukstiem un ļoti karstiem ēdieniem (siltuma schazhenie);
  • Jūs varat pagatavot vārīšanai, cepšanai vai tvaicēšanai;
  • Aizliegts ēst pārtikas produktus ar lielu daudzumu purīnu un skābeņskābes - aknas un citi blakusprodukti, medījumi, šokolāde, alkohols utt. (Ķīmiskās zinātnes);
  • Tam vajadzētu būt ierobežotam un iztērētam tikai skalotajā formā (mehāniskās schazhenie) produktiem ar lielu daudzumu rupjās šķiedras (kāposti, burkāni, zaļie āboli utt.);
  • ierobežot sāls uzņemšanu;
  • katru dienu vajadzētu dzert vismaz 1,5 litrus ūdens;
  • Ieteicams pamest cukuru un lietot tikai tā aizstājējus (piemēram, ksilītu).

Ērtajā galdiņā var izvietot produktus, ko atļauts un ko aizliegts lietot pacientiem, kas cieš no pankreatīta. To pakavējoties virtuvē, pacients vienmēr varēs pārbaudīt sarakstu katru dienu un izvairīties no ēšanas par kaitīgu pārtiku viņam.

Pevzner Diet 5: noteikumi, ēdienkartes un receptes

Pevzneres diēta №5 vai Pevzner ārstniecības galds №5 ir paredzēta cilvēkiem, kuri cieš no aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera slimībām. Tas ir pilnīgs, bet maigs attiecībā uz šiem orgāniem. Ievērojiet šo diētu nav mūža garumā. Bet to ir iespējams novērot vairākus gadus, jo tajā ietilpst produkti, no kuriem varat gatavot dažādus ēdienus. Tāpat bērniem tā nav kontrindicēta.

SVARĪGI ZINĀT! Izkārnījumu krāsas maiņa, caureja vai caureja norāda uz ķermeņa klātbūtni. Lasīt vairāk >>

Šajā tabulā ir vairākas šķirnes.

  1. 1. Produktus drīkst izmantot tikai vārītā, cepamā, tvaicētā veidā.
  2. 2. Mazās porcijās ir nepieciešams barot daļēji 5-6 reizes dienā ar vienādiem laika intervāliem.
  3. 3. Noteikti lietojiet produktus, kas stimulē žults caureju un novērš stagnāciju.
  1. 1. Atļauts tādus pašus produktus kā iepriekšējā uztura versijā.
  2. 2. Visi ēdieni tiek pasniegti zemes veidā, un nav pieļaujami ceptu ēdienu klātbūtne.
  3. 3. Ir svarīgi uzturēt zemu kaloriju saturu - ne vairāk kā 1800 kcal dienā.
  4. 4. Produktu, kas stimulē žults caureju, ierobežotu lietošanu
  1. 1. Ēšana septiņas reizes dienā ik pēc trim stundām.
  2. 2. Maltītes tiek tvaicētas vai vārītas. Pasniegts zemē
  1. 1. Sākas ar badu, kas palīdz mazināt sāpes.
  2. 2. Diēta ietver to pašu pārtiku, kas ir atļauta citās variācijās.
  3. 3. Papildus izveidotajam aizliegto produktu sarakstam jauno dzīvnieku gaļa ir izslēgta.

Ārstēšanās tabulā Nr. 5 atbilstoši Pevzner norādītajam ir saraksts ar atļauto un aizliegto produktu sarakstu.

  • nedaudz sagriezta melnā tēja, ir pieļaujams pievienot noteiktu daudzumu cukura, citrona, piena;
  • kaļķu kaļķu novārījums;
  • augļu dzērieni un augļu dzērieni;
  • želeja;
  • kumelīšu tēja
  • kafija, kakao, stiprā tēja;
  • aukstie dzērieni;
  • gāzēts salds ūdens;
  • alkoholiskie un enerģijas dzērieni;
  • cigoriņi, sīpoli;
  • svaiga sula;
  • zaļā tēja
  • dārzeņu zupas ūdenī, vēlams, izskaloti;
  • piena zupas ar cietajiem kviešiem izgatavotus makaronus;
  • augļu zupas;
  • Borscht (ne buljonā);
  • zupa;
  • miežu zupa
  • gaļas buljoni;
  • sēņu buljoni;
  • zivju buljoni;
  • okroshka (uz kvass vai kefīrs)
  • daļēji viskozā rīvētu biezpienu uz ūdens vai uz ūdens un piena attiecība 1: 1 no rīsiem, auzu pārslu, mannu, griķu putraimi;
  • kuskuss, bulgur;
  • rīsu pāva ar žāvētiem augļiem;
  • musiļi;
  • linu sēklu putra
  • ierobežot miežu, miežu, kviešu putru izmantošanu

Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem, vārīti, izmantojot minimālo tauku daudzumu un papildināti ar atļauto produktu

  • tauku masa;
  • makaroni un makaroni ar tomātu, sēņu, gaļas mērci
  • zema tauku satura liellopu gaļa, teļa gaļa;
  • trušu gaļa;
  • vistas gaļa;
  • tītara gaļa;
  • kāpostu ruļļi;
  • zema tauku šķirņu zivis, bet ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
  • laši, bet tikai kā uzkodas;
  • teļa gaļas pelmeņi un vistas gaļa
  • subprodukti;
  • desas;
  • konservi;
  • sālītas un kūpinātas zivis;
  • taukskābju zivis un gaļa;
  • zivju ikru;
  • suši un sashimi;
  • krabju nūjas
  • klijas maize;
  • rudzu maize;
  • krekeri;
  • no kukurūzas miltiem gatavota kviešu maize, bet žāvēta vai vakarcena;
  • galetnye cepumi, garšvielas krekeri;
  • liesas smalkmaizītes ar zivīm, biezpienu, augļiem;
  • maizes;
  • sasmalcināt
  • jebkuri produkti, kuru pamatā ir mīklu un mīklas izstrādājumi;
  • donuts;
  • svaiga maize;
  • pankūkas, pankūkas;
  • mufīna krekeri
  • zemu tauku skābs krējums;
  • kefīrs ne vairāk kā 2% tauku - 1 tase dienā;
  • vienkāršie jogurti;
  • fetas siers
  • asi un sāļi sieri;
  • taukskābju piena produkti;
  • sūkalas
  • cieti saturoši dārzeņi (kartupeļi, kāposti, burkāni, cukīni), iztīrīti un vārīti;
  • salāti (Romain, aisbergs utt.) ierobežotos daudzumos;
  • Bulgāru pipari;
  • avokado;
  • jūras kāposti;
  • gurķi, tomāti;
  • zaļās pupiņas;
  • seleriju un brokoļiem, nevis pēc termiskās apstrādes
  • sēnes, kukurūza, skābele, spināti;
  • zaļie sīpoli, ķiploki;
  • marinēti dārzeņi;
  • konservēti dārzeņi;
  • marinēti dārzeņi;
  • pikanti un rūgtu garšaugi un garšvielas;
  • tomātu pastas;
  • baltie kāposti bez termiskās apstrādes
  • saldie āboli, vēlams cepti;
  • banāns - ne vairāk kā viens vidējais auglis dienā;
  • plūmes;
  • arbūzs mērenībā;
  • žāvētas melones, žāvēti aprikozes
  • svaiga melone, žāvēti aprikozes, papaija;
  • rieksti;
  • ingvera;
  • citronu;
  • visi neapstrādāti augļi, izņemot atļauto
  • tvaicēti proteīna omelets;
  • cieti vārītas olas - ne vairāk kā divas olbaltumvielas dienā un ne vairāk kā puse no dzeltenuma

Veselas olas ceptas maltītes

  • sviests - ne vairāk kā trīsdesmit gramus dienā;
  • rafinēta saulespuķu eļļa;
  • olīveļļa
  • nerafinēta saulespuķu eļļa;
  • dzīvnieku tauki, izņemot govs piena sviestu

Uz šīs uzturvērtības izslēgta pākšaugu kā neatkarīga ēdiena izmantošana.

No produktiem, kas atļauti uz aizkuņģa dziedzera diētu, varat izveidot daudzveidīgu ēdienkarti, kas ietvers vienkāršas receptes ēdiena gatavošanai.

Paraugu izvēlne ir parādīta tabulā.

  • auzu pārslu uz ūdens;
  • siera šķēle;
  • rudzu maizes šķēle;
  • vāji pagatavota tēja

Par auzu mērci uz ūdens:

  • 150 g auzu pārslu;
  • 450 ml ūdens;
  • 1/4 tējkarotes sāls

Auzu pārslu gatavošana ūdenī:

  1. 1. Vāra ūdeni, sāli.
  2. 2. Ielieciet tajā putras, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 5-7 minūtes ar nemainīgu maisīšanu.
  3. 3. Var pasniegt ar nelielu sviesta gabalu
  • dārzeņu zupa no kartupeļiem;
  • vārīta zivs;
  • buljona gurni

Dārzeņu zupai:

  • 2 vidēji kartupeļi;
  • 600 ml ūdens;
  • mazi burkāni un sīpoli;
  • 60 g brokoļi;
  • sāls pēc garšas

Dārzeņu zupas gatavošanas metode:

  1. 1. Grieziet kartupeļus mazos kubiņos un ievietojiet vārošā sālītā ūdenī. Pavārs līdz pusei gatavs.
  2. 2. Tajā pašā laikā sautējiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus.
  3. 3. Pievienojiet kartupeļiem brokoļus, desmit minūtes vēlāk - sīpoli un burkāni. Nodrošināt gatavību.
  4. 4. Grieziet dārzeņus ar maisītāju uz kartupeļu biezeni, vēlreiz atkrītot.
  5. 5. Rotā ar zaļumiem

Ceptas zivis:

  • 1 laša steiks;
  • 1 ēd.k. karote citronu sulas;

Ceptu zivju vārīšanas metode:

  1. 1. Ievietojiet laša steiku folijas taisnstūra centrā, mazliet sāli un apkaisa ar citronu sulu.
  2. 2. Aplieciet foliju aploksnē un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes.
  3. 3. Pirms pasniegšanas apkaisa ar dillēm.
  • makaroni ar sieru;
  • kāpostu un burkānu salāti

Makaroniem un sieru:

  • 300 g makaronu no cietajiem kviešiem;
  • 70 g rīvēts nesālīts siers;
  • 20 g sviesta;
  • sāls

Mīklas gatavošana ar sieru:

  1. 1. Vāra makaronus sālītajā ūdenī. Iztukšojiet ūdeni, izskalojiet makaronu ar verdošu ūdeni.
  2. 2. Pievienojiet sieru un sviestu, kas sarīvē uz rupjas rīves, samaisiet, lai izkausētu sieru un sviestu.
  3. 3. Dodiet "atpūsties" zem vāka 10 minūtes

Par kāpostu salātiem:

  • 200 g baltie kāposti;
  • 100 g burkāni;
  • dilles;
  • 1-2 ēd.k. karotes saulespuķu eļļas

Kāpostu salātu pagatavošanas metode:

  1. 1. Karbonādes kāposti, skalojiet rokas, ļaujiet sulai.
  2. 2. Garšo burkānus sagrieziet rupjā rīvē, pievienojiet kāpostus.
  3. 3. Grieziet dilles un pievienojiet bļodā. Aizpildiet ar saulespuķu eļļu

Opcijas izvēlne otrajai dienai:

  • olbaltumviela ar tvaicētiem dārzeņiem;
  • rudzu maizes šķēle;
  • vāji pagatavota tēja
  • 40 grami kāpostu;
  • 40 g cukiniju;
  • 40 g burkāni;
  • zaļumi;
  • 60 ml piena;
  • 10 g sviesta;
  • divu vistu olu vāveres;
  • 10 g skābo krējumu

Omlete gatavošanas metode:

  1. 1. Cep smalki sasmalcinātus dārzeņus (kāposti, cukini, burkānus) līdz mīkstam.
  2. 2. Pievienojiet tiem 40 ml piena un nogādājiet gatavībā.
  3. 3. Uzberiet olu baltumus, pievienojiet atlikušo pienu, sāli, pievienojiet dārzeņiem, iemērc ar skābo krējumu un cepiet cepeškrāsnī
  • 150 g biezpiena 1% tauku;
  • 20 g žāvētu plūmju
  • kartupeļu zupa un auzu putraimi;
  • liellopu kāpostu rullīši ar rīsiem;
  • želeja
  • 250 ml ūdens;
  • 70 g auzu pārslu;
  • 50 g burkāni;
  • 200 grami kartupeļu;
  • dilles

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Ielieciet ūdeni uz vidēja siltuma, ļaujiet tam vārīties. Sāls
  2. 2. Pudelītes kartupeļus pievieno mazos gabaliņos, vāra līdz pusgatavošanai.
  3. 3. Ielieciet uz kartupeļu mērci un burkāniem, kas sarīvē uz rupjā rīve.
  4. 4. Vāriet līdz konkursam, sezonu ar zaļumiem.
  • 150 g vārītas kāpostu lapas;
  • 150 g maltas liellopu gaļas;
  • 20 g mazgātos rīsus;
  • 50 ml saulespuķu eļļas;
  • zaļumi

Kāpostu gatavošanas metode:

  1. 1. Sakiet ar maltu gaļu ar nelielu daudzumu sāls, saulespuķu eļļas un rūpīgi mazgāti rīsi.
  2. 2. Katrā kāpostu lapā, kas iepriekš vārīta un atdzesē līdz istabas temperatūrai, ielieciet nelielu daudzumu maltas gaļas. Lapa salocīta aploksnes formā.
  3. 3. Pusfabrikāti, kas novietoti pannā ar biezu apakšējo šuvju.
  4. 4. Ielejiet pildītos kāpostus ar ūdeni un uzliek vidējai karstumā līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un gatavojiet gatavu.
  5. 5. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem
  • 400 g saldu ābolu;
  • 150 g cukura;
  • 50 g kartupeļu cieti;
  • 1 l ūdens

Kebulu gatavošanas metode:

  1. 1. Vālīt nemierinātus ābolus ūdenī.
  2. 2. Novietojiet augļus caur sietu vai biezeni ar blenderi. Atgriezties uz novājēšanu.
  3. 3. Cietumu izšķīdina nedaudz aukstā ūdens, pievieno buljonam, uzvāra.
  • Makaronu kastrolis ar vārītu gaļu;
  • buljona gurni
  • 400 g maza makaronu (labāka veida burbuļplēve);
  • 200 g vārītas liellopa vai teļa gaļas;
  • 1 mazā olu;
  • 100 ml piena;
  • 60 ml saulespuķu eļļas

Maizeru gatavošanas metode:

  1. 1. Vāra makaronus sālsūdenī līdz konkursu.
  2. 2. Sagrieziet iepriekš vārītu un atdzesētu gaļu mazos kubiņos.
  3. 3. Sajauciet makaronu ar gaļu, pārlejiet pār olu, uzpampiet ar pienu.
  4. 4. Ievietojiet masu formā un cepiet cepeškrāsnī.
  5. 5. Pievienojiet zaļumus pēc garšas

Izlases izvēlne izskatās šādi:

Attiecībā uz mannas putraimi:

  • 100-150 g mannas putraimi;
  • 150 ml piena;
  • 200 ml ūdens;
  • 30 grami rozīņu;
  • 10 g sviesta;
  • 5 g cukura

Mannas cepšanas metode:

  1. 1. Piena vāra ar ūdeni, pievieno sāli un cukuru.
  2. 2. Pārklājiet mērces un pagatavojiet ar nemainīgu maisījumu līdz biezai.
  3. 3. Pievienojiet mazgātos rozīņus un sviestu
  • dārzeņu zupa žāvētu augļu buljonā;
  • laiski sierskakas;
  • augļu kaļķakmens novārījums
  • 300 g žāvētu augļu;
  • 250 g svaigu kāpostu;
  • 3 vidēji burkāni;
  • 4 ēdamk. l saulespuķu eļļa;
  • 1700 ml ūdens

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Izskalojiet žāvētos augļus aukstā ūdenī un pagatavojiet. Celiet buljonu caur smalku sietu.
  2. 2. Sīki sakapātus kāpostus, trīs minūtes ielej verdošu ūdeni un saspiest.
  3. 3. Garājiet burkānus ar mīkstu rītiņu, tad sautējiet uz saulespuķu eļļas.
  4. 4. Ielieciet dārzeņus no žāvētu augļu novārījumu un pagatavojiet, līdz gatavs
  • 250 g biezpiena 1% tauku;
  • 2 olas;
  • 2,5 ēdamkarotes miltu;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • sāls

Siera kūkas izgatavošanas metode:

  1. 1. Uzmanīgi sasmalciniet visas sastāvdaļas.
  2. 2. No iegūtās masas velciet desu un sagrieziet to vienādā apmēram vienā centimetru biezumā.
  3. 3. Vāriet siera kūkas vārošā sālītā ūdenī.
  4. 4. Pasniedziet ar krējumu
  • Puse kilogramu visu zivju mazu tauku šķirņu;
  • 1 mazais sīpols;
  • 200 grami rīsu;
  • sāls

Zivju gatavošanas metode ar rīsiem:

  1. 1. Notīriet zivis no svariem, pagatavojiet sālsūdenī ar sīpolu.
  2. 2. Vāra rīsus, pirms vārīti.
  3. 3. Pasniedziet zivis uz rīsu spilvena, apkaisa ar zaļumiem

Sausam cepumam:

  • 4 olas;
  • 1.5 tases cukura;
  • 2 tases milti;
  • cepamais pulveris;
  • vanilīns

Cepumu sagatavošanas metode:

  1. 1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Beat baltumus ar cukuru līdz spēcīgai baltai putai, tad maigi maisa dzeltenumus.
  2. 2. Nepārtraucot pārspēt, pievienojiet nelielas porcijas miltu ar vaniļas un cepamo pulveri.
  3. 3. Ar formu apakšu ielejiet ar sviestu, izlejiet mīklu un cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180-200 grādiem, līdz paraugs sausai mačai

Paraugu izvēlne ir parādīta tabulā.

  • piena griķu biezputra;
  • cieti vārīta ola;
  • tēja
  • 1 ēd.k. piens;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • 1 ēd.k. griķu putraimi;
  • sāls

Putra sagatavošanas metode:

  1. 1. Ielieciet mazgātos graudus ar aukstu ūdeni, ielieciet ugunī un gatavojiet, līdz gatavs.
  2. 2. Sāls, ielejiet ar pienu un atkal vāriet
  • dārzeņu un cukini zupa;
  • tvaicēti vistas kotletes;
  • kartupeļu biezeni ar pienu
  • 350 grami kartupeļu;
  • 200 g cukiniju;
  • 100 g burkāni;
  • 100 ml saulespuķu eļļas;
  • 1000 ml ūdens;
  • 2 ēd.k. l burkānu sula

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Noskalojiet cukīni, sagrieziet šķēlēs, sautējiet augu eļļā.
  2. 2. Griež burkānus, sautējiet kopā ar cukini.
  3. 3. Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet šķēlēs, pagatavojiet 1 litrā ūdens, līdz tas ir gatavs.
  4. 4. Pārējo dārzeņu un burkānu sulas pievienojiet kartupeļiem.
  5. 5. Vāra 15 minūtes pēc vārīšanas. Sezona ar zaļumiem
  • 200 g vistas krūtiņa;
  • 1 ola;
  • 2 sīpoli;
  • zaļumi

Gatavošanas metode:

  1. 1. Izlaist vistas gaļas mašīnā ar sīpoliem.
  2. 2. Pievienojiet olu, zaļumus, sāli un rūpīgi mīciet.
  3. 3. Veidojiet kotletes ar mitrām rokām, ielieciet tvaikā, nogādājiet gatavībā

Kartupeļu biezeniņiem:

  • 300 grami kartupeļu;
  • 150 ml piena;
  • 30 g sviesta;
  • sāls

Kartupeļu biezpiena sagatavošana ar pienu:

  1. 1. Vāra kartupeļus sālītajā ūdenī.
  2. 2. Iztukšojiet, pievienojiet sviestu karstiem kartupeļiem, samaisiet ar masher.
  3. 3. Ielieciet karstu pienu kartupeļu masai un saberziet ar maisītāju
  • biezpiena cepumi ar burkāniem;
  • tēja;
  • cepumi
  • 350 g biezpiena;
  • 200 g burkāni;
  • 2 olas;
  • 100 g cukura;
  • 250 g miltu;
  • milti uz pildījuma;
  • 100 ml augu eļļas

Siera kūkas izgatavošanas metode:

  1. 1. Beat biezpienu maisītājā ar cukuru un olām.
  2. 2. Atdzesējiet burkānus, sajauciet ar biezpienu.
  3. 3. Pievienojiet miltus, dodiet pusdienai "atpūtu".
  4. 4. Izveidojiet siera kūkas, ielieciet tos miltos. Steam pavārs

Ieteicamā izvēlne ir šāda:

  • biezputru kastrolis ar plūmēm;
  • kumelītes tēja;
  • krekeri
  • 200 g biezpiena 1% tauku;
  • 1 ola;
  • 50 g mannas putraimi;
  • 1 ēdamkarote cukura;
  • cepamo pulvera šķipsnu;
  • 50 g žāvētu plūmju;
  • vanilīns

Kastroļu gatavošanas metode:

  1. 1. Samaisiet biezpienu, olu, mannu, cukuru un cepamo pulveri blenderī.
  2. 2. Pievieno mazgātos un sagriež gabaliņos.
  3. 3. Ielieciet silikona veidni un cepiet cepeškrāsnī
  • dārzeņu zupa ar pienu;
  • vistas sautējums;
  • žāvētu augļu kompots
  • 350 g ziedkāpostu;
  • 350 g cukiniju;
  • 2 ēd.k. l augu eļļa;
  • 1 glāze piena;
  • divu vistu olu vāveres;
  • 3-4 Art. l milti

Zupas sagatavošanas metode:

  1. 1. Sagatavojiet dārzeņus: sadaliet kāpostus mazos ziediņos, mizojiet cukīnus, sagrieziet gabaliņos.
  2. 2. Dārzeņi ieliek kafiju ar mazu ūdens daudzumu un vāriet zem vāka.
  3. 3. Griežot vārītos dārzeņus maisītājā ar miltiem, pievienojiet dārzeņu buljonu un ļaujiet tam vārīties.
  4. 4. Pievienojiet olu baltumus, kas sajaukti ar pienu, uz dārzeņiem. Vēlreiz atkal virpiniet.
  5. 5. Pievienojiet gatavo zupu augu eļļu.
  • 500 g vistas gaļas, jūs varat ar kauliem;
  • 200 g burkāni;
  • 500 ml ūdens;
  • 1 vidējs tomāts;
  • sāls

Vistas sagatavošanas metode:

  1. 1. Sadaliet mazgātos vistas gabaliņos un novietojiet kūkā vai traukā. Ielieciet ar aukstu ūdeni, uzvāra un noņemiet putas.
  2. 2. Pārklājiet vistu ar vāku un turpiniet gatavot zemā siltumā.
  3. 3. Tajā pašā laikā sarīvējiet burkānus ar mīkstu rīku, tomātu mizojiet un sasmalciniet līdz biezeni.
  4. 4. Kad pannā esošais ūdens paliek nedaudz, pievienojiet burkānus un turpiniet sautēt ar atvērtu vāku.
  5. 5. Pēc 15 minūtēm pievienojiet tomātu biezeni un garšaugus.
  6. 6. Pēc 5 minūtēm izslēdziet siltumu un lieciet gaļu zem vāka
  • kumelītes tēja;
  • galetnye cepumi.

Iepriekšējais Raksts

Aknu parazīti bērniem

Nākamais Raksts

Kā ārstēt hepatītu B

Vairāk Raksti Par Aknu

Cista

Simptomi un aknu vēža pazīmes

Aknu onkoloģija ir viena no smagākajām cilvēka gremošanas sistēmas slimībām. Pierādījumi, ka organisms skar šī slimība, ir ļaundabīgs audzējs. Lai uz laiku diagnosticētu onkoloģisko slimību un novērstu tās pāreju uz novārtā atstātu stāvokli, ir nepieciešams kontrolēt veselības stāvokli - ir zināms, ka vēža diagnosticēšana agrīnā stadijā var ne tikai izārstēt, bet arī glābt dzīvību.
Cista

Kaloriju analizators

Šis analizators ir alternatīva receptes analizatoram.Ierakstiet produktu un jūs redzēsiet padomus. Izvēlieties vajadzīgo un ievadiet svaru. Rezultāts tiks aprēķināts automātiski. Līnijas tiek pievienotas ar pogu "Pievienot jaunu produktu".