Diētas tabula Nr. 1

Mūsu pastāvīga laika trūkuma, bezgalīgas nodarbinātības un nervu stresa laikmetā bieži cieš gremošanas sistēma. Grūtās situācijās terapija ir nepieciešama, un, ja veidojas kuņģa čūla vai gastrīts, tad ir nepieciešams uzturvērtības ierobežojums, kuram ir īpaša uztura tabula Nr. 1. Tam ir savas īpatnības un tas prasa stingru ievērošanu. Šāda uztura mērķis ir samazināt iekaisumu, paātrināt čūlu dziedināšanas procesu, stabilizēt sekrēciju, dziedēt dzemdes funkcijas. Tas, kas nepieciešams šim uzturam un kam tas ir noteikts, skatīt zemāk.

Iezīmes diētas tabulas numurs 1

Tāpat kā katrā režīmā, šai diētai ir savi stingri noteikumi, noteikumi, indikācijas. Ja vēlaties panākt pozitīvus rezultātus, jums jāievēro visi ārstu ieteikumi par stingro tabulas 1. numuru. Pirms rupjas nedēļas izvēlnes sastādīšanas, saskaņā ar šo uzturu, ir svarīgi noskaidrot, kas tas ir parādīts, un prognozē, kā tas izriet no stingras atbilstības. Tas ir norādīts tālāk.

Kas ir norādījis terapeitisko uzturu

Ārstiem ir jānorāda uztura tabula Nr. 1 pacientiem, kuri cieš no šādām slimībām:

  • čūla;
  • akūts un hronisks gastrīts;
  • barības vada degšana;
  • piedzīvoja ķirurģisko ārstēšanu ar orgāniem, kas saistīti ar gremošanu.

Atkarībā no slimības stadijas tiek piemēroti dažādi diētas veidi Nr. 1. Piemēram, jums vienkārši bijusi operācija vai pieredze čūlas pastiprināšanās (tajā pašā laikā rodas tādas sāpes, ka persona nezina, kur likt sevi un ko nozīmē lietot), tāpēc jums tiks noteikts diēta. Pēc nedēļām vai divām doties uz tabulu 1-b, un viņš vienmērīgi nomainīs uzturu ar parasto uzturu, bet tajā pašā laikā fitnesa nodarbības būs stingri aizliegtas. Pacientiem ar cukura diabētu šāda diēta var būt kontrindicēta, diabēta slimniekiem ir īpaša diēta. Šādiem pacientiem jākonsultējas ar ārstu par to, kādi ir uztura nosacījumi.

Kādi ir diētas Nr.1 ​​rezultāti gastrīta, čūlu un kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā?

Šo diētu atbalsta ārstēšana ar tabletēm un citām zālēm. Tas veicina cilvēka ciešanas, kas cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām, ātrākajā atgūšanā. Ņemot vērā šo diētu, jūs varat zaudēt svaru (no 7 kg līdz 10 kg 7 dienu laikā), un tas viss, pateicoties rūpīgi izvēlētai uztura kompleksam. Ātrs svara zudums šajā gadījumā ir pierādīts fakts, ka jūs redzēsiet no savām fotogrāfijām pirms un pēc diētas: malas iet, kuņģis samazināsies.

Uztura pamatnoteikumi

Pirmajā tabulā ir norādīta uztura programma, kuras stingra īstenošana rada reālu atbrīvošanos no kuņģa un zarnu trakta problēmām. Izpētiet dažādas tabulas, kurās uzskaitītas kontrindicētas un atļautas zāles, lieto uztura receptes 1, veic īpašas nodarbības ar vingrinājumiem, kas veicina dziedināšanu. Tālāk jūs iepazīsities ar atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, ēdienus medicīnas izvēlnē sievietēm un vīriešiem.

Atļautie produkti un ēdieni

Dieta pamatnoteikumi (ATS) slimnīcas ēdnīcā ietver šādus ēdienus un ēdienus:

  • miltu produkti: vakardienas kviešu maize, vafeles cepumi;
  • vārīta gaļa ar zemu tauku saturu;
  • vārītas zivis ar zemu tauku saturu;
  • zemeņu biezpiens (zems tauku saturs);
  • vārītas vārītas vārītas olas vai tvaika omelets;
  • labība (manna, rīsi, griķi, auzu pārslu);
  • vārīti dārzeņi;
  • zemes ogas, augļi;
  • tēja, atšķaidīta ar pienu;
  • roņu velme;
  • sviestu un augu eļļu;
  • zemes dārzeņu zupas un krējuma zupas.

Ko nedrīkst ēst

Ja jūs vēlaties ātri atbrīvoties no nopelnītās slimības un domāt par to, kā zaudēt svaru, iet uz diētu, ko sauc par pirmo tabulu. Turpināt pētīt to produktu sarakstu, kurus vairāku mēnešu laikā nevar iekļaut ēdienkartē katrai šādas diētas dienai:

  • kafija, gāzēts dzēriens;
  • šokolāde, saldējums, skābās ogas, augļi;
  • kūpināta gaļa, sāļš, pikanta uzkoda, mērces;
  • marinēti gurķi, kāposti, marinētas sēnes, konservi;
  • pākšaugi, makaroni, kukurūzas milti, prosa, mieži vai mieži;
  • sālīti sieri;
  • sālītas vai taukainas zivis;
  • taukaina gaļa;
  • rudzu maize, smalkmaizītes, kartupeļu mīklas izstrādājumi;
  • gaļa, zivju buljoni.

Diēta 1 tabula: nedēļas izvēlne

Pārbaudiet ēdienkartes pirmo galdiņu. Šeit jūs atradīsiet detalizētu krāsotu ēdienu shēmu. Tie ir jāiekļauj brokastu, pusdienas, uzkodām un vakariņās katru dienu. Ievērojiet šo diētu mēnesi, lai ne tikai dziedinātu, bet arī efektīvi zaudētu svaru. Tātad, nedēļas ēdienkarte:

  • Brokastis - pagatavojiet rīsu biezputru, dzeriet piena tēju ar sieru.
  • Uzkodas - ēst Simirenko ābolu, pildīti ar zemenēm.
  • Pusdienas - pagatavojiet kartupeļu ceptuvi ar zivju taru kotletēm, kompotu ar bumbieriem.
  • Uzkodas - dzērienu sarīvētu kompotu.
  • Vakariņas - ēst biezpienu un ogu pudiņu ar tvaika omletu, mazgāt ar savvaļas rozmarīna buljonu.
  • Naktī dzert pienu.
  • Brokastis - vāra makaroni, un pēc tam cept cepeškrāsnī, lauru skābā krējuma, rīvētu sieru, pienu kā dzērienu.
  • Uzkodas - ēd burkānu un persiku biezenis.
  • Pusdienas - pagatavojiet kāpostu krēmzupu, iemetiet vārītu liellopu gaļu, izdzeriet zemeņu sulu.
  • Uzkodas - vāra zemeņu želeju.
  • Vakariņas - burkānu ruļļi, nomazgāti ar persiku sulu.
  • Uz nakti - ēdiet sasmalcinātus žāvētos aprikozes ar krējumu.
  • Brokastis - rīsu putra ar medu, plūmēm un vārītu rīvētu olu, jogurtu.
  • Uzkodas - ābolu un persiku biezeņi.
  • Pusdienas - vārītas burkānu banānu salāti, dārzeņu zupa ar tēju.
  • Uzkodas - dzer pienu ar makšvannu
  • Vakariņas - ēst burkānu ruļļus, dzert persiku sulu.
  • Naktīs - silts piens ar izšķīdinātu medu.
  • Brokastis - mannas pudiņš ar ķirbju biezpienu, dzērieni ar pienu.
  • Uzkodas - ēst ābolu banānu biezeni.
  • Pusdienas - tvaicēta vistas fileja ar āboliem, piena zupa, kompota.
  • Uzkodu melones biezenis.
  • Vakariņas - biešu-burkānu mizoti vārīti salāti, kartupeļu biezeni, mazgāt ar aprikožu sulu.
  • Naktī - piens.
  • Brokastis - pagatavojiet biezpiena biezpienu, auzu pārslu, pienu.
  • Uzkodas - kviešu maizes drupatas un kumelīšu novārījums.
  • Pusdienas - griķu kotlets un aknu pastā, zaļā tēja.
  • Uzkoda - Kissel, vārīta pienā.
  • Vakariņas - burkānu siera salāti, rīsu zupa.
  • Uz nakti - glāze piena.
  • Brokastis - banānu piena krata ar tvaika burkānu omeli.
  • Uzkodas - varat ēst biezpienu un ogu desertu.
  • Pusdienas - pagatavojiet vārītu vistu ar kartupeļu zupu un burkānu dzērienu.
  • Uzkodas - ābolu uzvara želejas.
  • Vakariņas - apcepiet burkānu ruļļus ar ābolu želeju.
  • Naktī - dzert kefīru.
  • Brokastis - ēst griķu biezputru, sviestmaizi ar sieru, zāļu tēju;
  • Uzkodas - ēdiet biezpiena dārzeņu masu.
  • Pusdienas - uzvārīt auzu zupa, saute liellopa gaļas kotletes, dzert burkānu dzērienu.
  • Uzkodas - gatavot mannu ar kompotu.
  • Vakariņas - vārīti makaroni ar sieru, gaļu, rīvētu salātu, jogurtu.
  • Naktī dzer pienu zaļā tēja.

Uzziniet vairāk par to, kāda veida uzturs ir nepieciešams gastrītiem un kuņģa čūlām.

Pevzner diētu video pārskati: 1.-15. Tabula

Uztura ēdienkarte, saskaņā ar tabulu Nr.1, var sastāvēt no daudzveidīgas ēdienkartes, kas ir noderīga pat bērnam, tā palīdz arī tiem, kuri nezina, kā zaudēt svaru, palīdz diabēta slimniekiem. Lai to izdarītu, ir daudz dažādu variāciju, kas ļauj gan garšīgi, gan veselīgi ēst. Lai ārstētu slimības, kas saistītas ar kuņģi un zarnas, jūs atradīsiet daudz uztura. Un, lai izlemtu, kuru ēdienu galda izvēlēties sev, skatiet tālāk redzamo video. Tur jūs atradīsiet efektīvas diētas un to pārskatu par Pevzner. Tas arī palīdzēs jums zaudēt svaru mājās.

Šajā rakstā sniegtā informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Materiāli no izstrādājuma neprasa pašpalīdzību. Tikai kvalificēts ārsts var diagnosticēt un ieteikt ārstēšanu, pamatojoties uz konkrētā pacienta individuālajām īpašībām.

Diēta 1 tabula: nedēļas ēdienkarte ar receptēm

Kas ir terapeitiskā diēta? Tas ir galvenokārt izstrādāta terapeitisko iejaukšanās sistēma slimības ārstēšanai. Šis jēdziens ietver ne tikai produktu komplektus līdzsvarotai uzturam, bet arī pienācīgi izvēlētas tehnoloģijas un gatavošanas temperatūru. Šajā rakstā mēs uzskatu diētu (tabula) №1. Tāpat būs iknedēļas ēdienkarte.

Vispārējie principi un diētas apraksts

Šo diētas veidu izstrādāja Pevzners Mihails Isaakovičs. Tas ir parakstīts pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, piemēram, akūtu un hronisku gastrītu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģa čūlu.

Diēta "Tabulas numurs 1" (nedēļas izvēlne, kuru mēs sniedzam zemāk) satur daudzus ierobežojumus. Tās lietošanas mērķis ir novērst iekaisuma procesus, normalizējot sekrēcijas un mehānisko dziedzera funkciju, paātrinot čūlu rētu veidošanos. Tomēr diētu izvēlas tā, lai visas barības vielas, kas nepieciešamas organismam, nāktu no pārtikas. Aprēķināts un atlasīts optimālais kaloriju, ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku skaits.

Saskaņā ar dietologu ieteikumiem ēdienus "1.tabulas" diētai (iknedēļas ēdienkartes un receptes, mēs atkārtojam, mēs aprakstīsim sekojošās nodaļās) tiek vai nu vārīti verdošā ūdenī vai tvaicēti. Daži produkti ir atļauts cept, bet bez garozas parādīšanās. Pieļaujamā sāls daudzums šim ēdienam ir 6-8 grami. Jānodrošina, lai kuņģa un zarnu trakta mehāniski un ķīmiski kairinātāji pēc iespējas mazāk iekļūtu ķermenī. Gulētiešanas laikā dietologi iesaka dzert glāzi piena vai krējuma. No uztura pacientu, kas ievēro šo pārtikas sistēmu, būtu jāizslēdz pārāk karsts un pārāk auksti ēdieni. Kopējais pārtikas daudzums jāsadala piecās līdz sešās pieņemšanas vietās. Daļām jābūt mazām. Kas vēl ietver diētu "tabulas numurs 1"? Tagad mēs par to pastāsimies.

Nedēļas ar ēdienkartēm izvēlne ir visērtākā, lai saglabātu roku. Dienas devai vajadzētu būt aptuveni divarpus - trīs kilogramiem. Ja jūs to pārtulkojat kalorijā, dienā saņemsiet 2,8-3000 kcal. Kas vēl jāņem vērā? Dienas olbaltumvielu uzņemšanai vajadzētu būt simts gramos, tauki - aptuveni deviņdesmit gramos (un 25 gramos jābūt augu izcelsmes taukiem), un ogļhidrāti - no trim līdz četriem simtiem gramu. Noteikti dzeriet vismaz 1,5 litrus šķidruma.

Tā kā uztura mērķis ir ēst pārtiku, kas neizraisa kuņģa gļotādas iekaisumu, tad visbiežāk tā tiek kartupeļu biezeni. Bet izvēlne sastāvēs ne tikai no tām. Atļauts ēst un parastos ēdienus, kas nav piestiprināti pie kauna stāvokļa. Tomēr slimības akūtā stadijā tās būs jāatsakās.

Produkti, kurus atļauts izmantot

Zemāk ir detalizēts saraksts:

1. Uz šīs diētas maizi ir atļauts cepēt no pirmās vai augstākās klases miltiem. Tomēr to var ēst tikai otrajā dienā pēc sagatavošanas.

2. Sīkfaili un sausie cepumi.

3. Cepti pīrāgi ar vārītu gaļu, āboliem, zivīm, biezpienu vai ievārījumu, bezkrāsainus alu. Ir atļauts tos lietot divas reizes nedēļā.

  • ir ieteicams to pagatavot kartupeļu vai burkānu buljonā ar citu dārzeņu pievienošanu;
  • piena zupas tiek sagatavotas, pievienojot graudaugu, vieglu vārītu mīkstu, mannu un bezkoksiskās ogas. Atļauts atļaut vīģu sautējumus ar sarīvētām dārzeņiem;
  • Pīringes zupas var pagatavot gaļas buljonā (gaļa nedrīkst būt rupja), pievienojot biezpiena dārzeņus. Pirmās ēdiena mērcēšanai, krējuma un olu piena maisījumam vai sviesta gabalam darīs.

Uztura "tabulas Nr. 1" (nedēļas izvēlni var apkopot gastroenterologs vai uztura speciālists), ir piemēroti liesa mājputnu gaļa un gaļas šķirnes, kas sagatavotas, ievērojot noteiktu tehnoloģiju.

Gatavi un tvaicēti liellopa gaļas ēdieni, sarkanā cūkgaļa, jauni un mīksta jēra gaļa, tītari un vistas ir piemērotas ikdienas lietošanai. Cepeškrāsnī varat ceptu gabalu liesas teļa gaļas, truša vai vistas gaļas. Tas vēl nav viss. Ir atļauts arī tvaicēt zrazu, kotletes, kotletes, karbonātus no maltas gaļas vai zivīm. No vārītas gaļas var pagatavot tādu ēdienu kā liellopa stroganovs. Mēle un aknas ir iekļautas atļauto pārtikas produktu sarakstā, kas iekļauts "Tabulas Nr. 1" diētā. Nedēļas izvēlne ir diezgan daudzveidīga.

Vāriet, pagatavojiet pāris vai pagatavojiet pīrāgus. Galvenais - izvēlēties zema tauku šķirnes zivis.

7. Piena produkti.

Diēta par kuņģa gastritu (izvēlne "Tabulas numurs 1" zemāk) ļauj lietot krējumu, pienu, svaigu skābu kefīru un biezpienu, jogurtu, nedaudz svaigu krējumu.

  • Iepriekš minētos produktus var saputot, pagatavot uz pudinga vai suflē. Piedāvājam vēl divas iespējas - cept siera kūkas vai laist pelmeņus;
  • ir pieļaujams arī siera patēriņš, bet ne asas šķirnes (ne pārāk bieži, vēlams rīvētā veidā).

Ēst vārītas olas vai termiski apstrādātu omlete. Ne vairāk kā 3 reizes dienā.

Praktiski jebkura labība ir piemērota patēriņam. Kazenes tiek pagatavotas gan uz ūdens, gan uz piena. Populārākie ir mannas, griķu, auzu un rīsu putra. Arī no kausām varat gatavot pudiņus, sufeles un kotletes.

10. Atļauts izmantot smilšakmeņus un vārītus makaronus.

  • burkāni, bietes, zaļie zirnīši, kartupeļi, ziedkāposti. Dārzeņi tiek vārīti vai pagatavoti dubultā katlā, pēc tam sasmalcina kartupeļu biezeni. No tiem jūs varat veikt pudiņus un sufeles;
  • Noteikti ēst jaunu ķirbi un cukīni;
  • saldie gatavie tomāti. Ko vēl dara ar kuņģa čūlu "Table number 1"? Izvēlnē ietilpst dažādas uzkodas. To saraksts ir sniegts zemāk.
  • salāti no gaļas, vārīti dārzeņi un zivis;
  • vārīta mēle, aknu kauliņi, šķiņķis ar minimālu sāli bez taukiem, desa piens, diēta, ārsts;
  • ielejas ikri.

13. Saldie ēdieni:

  • putraimi, želejas, želejas, kartupeļu biezeni;
  • rīvēti grauzdēti vai vārīti augļi un ogas;
  • krējums un piena želeja;
  • marsmala, medus, smidvides, bezkoksnes ievārījums, cukurs.

12. Garšvielas un mērces

  • neliels daudzums skābo krējumu;
  • Béchamel mērcis, kas nav brūnināts ar sviestu;
  • pētersīļi un tilleli;
  • augļu mērces, piena augļu mērces;
  • kanēlis un vaniļa.

Paraugu izvēlne diētai "Tabulas numurs 1" zemāk.

  • kafija ar pienu, kakao un tēju;
  • roņu velme;
  • svaigas augļu un ogu sulas.
  • augstākās kvalitātes nesālīts sviests;
  • augu eļļa (rafinēta).

Kas ir aizliegts iekļaut nedēļas uzturā izvēlnē "Tabula Nr.1"? Saisies ar to.

Aizliegtie pārtikas produkti

Uztura minimālais efekts būs tad, ja pacients ignorēs ieteikumus un ēd šādus produktus:

  • rudzu maize, svaigi konditorejas izstrādājumi, mīklas izstrādājumi un kartupeļi;
  • tauki bagāti buljoni sēņu, zivju, gaļas, kā arī borschta un skābo zupu, okroshka;
  • taukskābes;
  • stipra un tauku gaļa, pīle, zoss.
  • piena produkti, kas satur lielu skābes daudzumu;
  • pikants un sāļš siers;
  • cieti vārītas, ceptas olas;
  • mieži, mieži, pupas, kukurūza, kviešu graudaugi;
  • dārzeņi: baltie kāposti, rāceņi, redīsi, gurķi, sīpoli, rutabaga, spināti un skābele;
  • dārzeņu un sēņu marinēti dārzeņi un marinēti dārzeņi;
  • konservi un kūpinātie pārtikas produkti, pikantās un sāļās uzkodas;
  • neapstrādāti un rūgtie augļi, nevis sasmalcināti žāvēti augļi;
  • visu veidu saldējums, šokolāde (balts, rūgts, piens);
  • kafija un kvass;
  • tauki (izņemot tos, kas ir atļauti).

To nevajadzētu iekļaut "tabulas Nr. 1" diētā.

Izvēlnē produktu saraksts var atšķirties. Bet tos, kas ir aizliegti, to labāk nelietot. Pretējā gadījumā jūs kaitēsiet veselībai.

Orientējošā izvēlne par vienu dienu, kurā visi produkti ir jāsadrupina

1. brokastis: rīvētu rīsu putra ar pienu, olu. Mēs dzeram melnā tēja ar piena pievienošanu.

2. brokastis: ābolu cepts ar cukuru.

Pusdienas: biezputru auzu zupa ar pienu, gaļu, tvaicētas kotletes, putas, burkānu biezenis.

Pusdienas: savvaļas rožu krekeri un novārījums.

Vakariņas: dārzeņu biezeņi, ceptas vai vārītas zivis, tasi tējas (melnas) ar pievienotu pienu.

Pirms gultas dzeriet glāzi piena.

Vienu dienu ēdienkarte (bez kapātiem)

1. brokastis: olu, grauzdainu griķu, melnā tēja ar piena pievienošanu.

2. brokastis: savvaļas rožu ogu novārījums, svaigs nerūsts biezpiens.

Pusdienas: veģetārā zupa ar kartupeļiem, vārīta vai cepta gaļa, vārīti burkāni. Mēs dzeram kompotu no žāvētiem augļiem.

Uzkodas: kviešu klijas, vārītas ar cukuru un maizes drupatas.

Vakariņas: cepta vai vārīta zivs ar mērci, ābolu-burkānu mērci, melnā tēja ar pienu.

Pirms gulētiešanas dzeriet glāzi piena vai krējuma.

Atsauksmes un padomi

Izvēloties ēdienkarti "Tabulas numurs 1", produktu saraksts, šķiet, daudziem nav pārāk daudzveidīgs. Bet ir dažas nianses.

Mihaila Isaakoviča izstrādātā diēta ir lielisks papildinājums gastrīta un kuņģa-zarnu trakta čūlas ārstēšanā. Divu nedēļu laikā pacientiem, kas ievēro šo uztura sistēmu, vispārēji uzlabojās viņu stāvoklis, samazinājās sāpes. Visgrūtākais šādā uzturā ir uztura disciplīnas un konsekvences ievērošana. Nelegālā pārtikas patēriņš var saasināt slimību.

Zemāk ir piemērs iknedēļas ēdienkartei, kā arī atļauto ēdienu receptēm.

Pirmā diena

1. brokastis: rīsu putra, melnā tēja ar pienu, siers.

2. brokastis: cepeškrāsnī cepti vai tvaicēti āboli.

Pusdienas: kartupeļu kastrolis, tvaika zivju kūka, žāvētu bumbieru kompots.

Drošs, pagatavots dubultā katlā ar zaļajiem zirņiem dārzeņu salātiem.

Vakariņas: dogrozes buljona, biezpiena pudiņš, tvaika omelets.

2. diena

Brokastis: vārītas vermicelli, kas ceptas ar skābo krējumu un rīvētu sieru, tēju.

2 brokastis: tvaicēti augļu salāti.

Pusdienas: dārzeņu zupa.

Pusdienas: zemeņu želeja.

Vakariņas: cepti kartupeļi.

Ja cilvēkam ir gastrīts, diēta "Tabula Nr. 1" (izvēlne ir interesanta daudziem) ir pirmais terapeitiskais līdzeklis.

Trešā diena

Brokastis: rīsu biezputru ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm un medu, mīkstu vārītu olu, jogurtu.

2 brokastis: mizoti persiki un burkāni.

Pusdienas: vārītas burkānu un banānu salāti, brokoļu krēmzupa.

Vakariņas: vārīta liellopa gaļa.

Ceturtā diena

Brokastis: tēja ar pienu, mannu pudiņš ar ceptu ķirbi.

2 brokastis: ābolu banānu biezputra.

Pusdienas: kompots, piena zupa, vistas fileja, tvaicēti ar āboliem.

Droši, cepti āboli.

Vakariņas: tvaicētas cukini un baklažāni.

5. diena

Kādas ir diētas "Table number 1" receptes? Izvēlnei jābūt daudzveidīgai, tāpēc izstrādājuma beigās tiks piedāvāti visizcilākie ēdieni.

Brokastis: piena un biezpiena kastrolis.

2. brokastis: buljona gurni un krekeri.

Pusdienas: kotletes no aknu pastas un griķiem, zaļā tēja.

Uzkodas: sautētas ziedkāposti.

Vakariņas: burkānu-siera salāti, rīsu zupa.

6. diena

Brokastis: tēja ar ievārījumu un grauzdēta grauzdēta grauzdiņa.

2 brokastis: biezpiena deserts.

Pusdienas: zivju pudiņš.

Pusdienas: tauki ar zemu tauku saturu un bezsvina kefīrs ar sīkdatnēm.

Vakariņas: kartupeļu biezeni un vārītu vistu.

Septītā diena

Brokastis: tvaika omlete, banānu piena kokteilis.

2. brokastis: glāze ar zemu tauku satura jogurtu.

Pusdienas: vārīti makaroni, gaļas tvaikoņi.

Pusdienas: cepts ķirbis.

Vakariņas: liellopa sautējums ar dārzeņiem.

Un tagad mēs dodam receptes.

Āboli ar biezpienu un medu

Produkti: 2 gab saldie āboli, 100 gr. biezpiens, 1 ēdamkarote. medus karoti.

Sagatavošana: mazi āboli ir jātīra, noņemiet serdi, sarīvējiet uz trauka režģa. Tad sajauciet ar biezpienu un sasmalciniet maisījumu līdz vienmērīgai. Iegūtā masā pievieno medu un labi samaisa.

Piena zupa ar mangleņu pelmeņiem

Produkti: mannas putraimi 25 g, 250 g piena, 1/4 olas, 5 g sviesta, 5 g cukura, sāls - 1 g

Sagatavošana: vāriet 100 ml ūdens, izlej mannīnu un nepārtraukti maisot, vāriet 10 minūtes, tad atdzesē. Atdzesētajā mannīnā pievienojiet olu. Labi samaisa. Ar vārošu ūdeni no gatavā mannas maisījuma ar tējkaroti, iemērciet pelmeņi, uzvāra, pēc tam pievienojiet karstu pienu, cukuru un sāli. Zupa ir gatava. Pievienojiet eļļu, pirms tā tiek pasniegta plāksnē.

Cepti burkānu pīrāgi

Produkti: burkāni 140 g, piens 20 g, mannu 10 g, sviests 5 g, kviešu milti 5 g, cukurs 5 g, olas 1/5, krējums 5 g Produkts pie izejas - 130 g skāba krējuma gatavā traukā 15 g

Sagatavošana: mizu mizu, noskalojiet. Tad sagrieziet sloksnēs, ielieciet pienu, pievienojiet sviestu, uzkarsējiet katliņā, līdz tas ir beidzies ar vāku. 7-10 minūtes kamēr nav gatavs uzbarot mannu un pagatavot, maisot vēl 10 minūtes. Atdzesē iegūto masu, tad pievieno olas un cukuru, tad labi samaisa un dara kokelītes ar ātrumu 2 gabali. uz porciju, rullējiet miltos. Uzmauciet cepšanas lapu ar sviestu, ieziest kotletes ar skābu krējumu un cepiet cepeškrāsnī. Galdu labāk nogaršot ar krējumu.

Cukini, pildīti ar rīsiem un dārzeņiem

Produkti: 250 g cukini, 4 g rīsu, 75 g burkānu, 20 g 20% ​​skāba krējuma, 5 g sviesta.

Sagatavošana: nomazgājiet cukīnus, noņemiet, noņemiet kodolu. Kas tālāk? Skvošs sadalīts 2-3 daļās, vāra līdz pusei. Nomazgājiet burkānus, mizu un smalki sagriež. Tad ielej karstu ūdeni, līdz to pagatavo un pievieno noteci. eļļa. Rīsus vairākas reizes mazgā siltā ūdenī, pēc tam vārīti līdz konkursam. Gatavi rīsi un burkāni ir sajaukti un pildīti ar malto gaļu. Tad tie tiek sadalīti uz cepšanas loksnes, kas tiek smērēta ar sviestu, ielej skābo krējumu un cep cepeškrāsnī. Šis ēdiens ir vissvarīgākais vasaras sezonā, kad uztura "Table number 1". Iknedēļas ēdienkarte ar receptēm bieži vien satur cukīni, jo tajās tiek izglābti kuņģi.

Zivju pelmeņi

Produkti: 80 g zivju, 9 g kviešu maizes, 15 g piena vai ūdens, 15 g krējuma, olu baltums 3 g, sāls 0,8 g. Produkcija ir 100 g. Sviests vai mērce 50 g.

Sagatavošana: gaļas mašīnā ieskrūvētas mīkstajās zivīs (piemēram, zilās zivs) filejas, mizotas, kopā ar tvaicētu kviešu maizi. Iegūtā masā pievieno olu un atdzesētu krējumu, sāli. No iegūtās masu formas pelmeņi pelmeņu formā. Tos ievieto taukainā sviesta sautējummaiņā, izlej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens un pagatavo līdz gatavam. Zivju klimpas tiek pasniegtas ar piena mērci vai sviestu. Garnējiet ar griķi vai auzu pārslu, kā arī uzvārītus nūdeles.

Tagad jūs zināt, kāda ir uztura "Table number 1" funkcija. Šajā rakstā tika piedāvāta nedēļas izvēlne, ēdienu receptes.

Diēta 1 tabula: ko jūs varat un ko nevar ēst, produktu tabula, iknedēļas ēdienkarte

Medicīniskajai diētikai ir vairāk nekā 15 terapeitiskās diētas. Katrai no tām ir savas norādes. Uztura tabula Nr.1 ​​ir paredzēta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām. Šīs pārtikas mērķis ir padarīt gremošanas visnoderīgāko un minimāli traumatisko orgānu kuņģa-zarnu trakta. Turklāt, atkarībā no slimības stadijas, diētas 1a un 1b var tikt izrakstītas pacientam - tie ir diētas tabulas Nr. 1 veidi.

Kādas slimības nosaka diētu tabula 1

Norādes šīs terapeitiskās barības izrakstīšanai ir šādas kuņģa un zarnu trakta slimības:

  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla remisijas periodā vai periodā pēc akūtas iekaisuma noņemšanas;
  • hroniska gastrīta saasināšanās (nesarežģīta) ar normālu vai paaugstinātu sekrēciju;
  • akūta gastrīta atjaunošanās periodā.

Kāpēc šīs slimības nosaka diētas tabulu Nr. 1? Šim ēdienam ir vairāki mērķi. Pirmkārt, laikā, kad čūlas un gastrīts, uzturs ir maigs, nevis apgrūtinot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas darbību ar nevajadzīgu darbu. Otrkārt, sagremošanai ir jābūt ātrai. Pārtikas klātbūtne kuņģī ir minimāla. Treškārt, jums ir jālieto visas nepieciešamās vielas normālai dzīvei un atveseļošanai. Bet vispirms apsveriet šīs terapeitiskās diētas variācijas, lai saprastu to lietošanas kārtību.

Diētas 1a un 1b

Pārtika, ko lieto čūlu iekaisuma, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas eroziju gadījumā, ir pārtikas 1a tabula. Tās ilgums ir atkarīgs no iekaisuma pakāpes. Kā parasti, pēc iekaisuma procesu noņemšanas pacients vispirms tiek pārnests uz diētu 1b un pēc tam uz ēdienkartes Nr. 1. Arī diētu 1a lieto 5-7 dienas pēc operācijām uz kuņģa-zarnu trakta.

  • zemes zupas no graudaugiem;
  • zemes sausās kafijas;
  • želeja;
  • tvaicēti omlete;
  • piens (uz barības 1a, noteikti izdzeriet glāzi silta piena naktī).

Visiem produktiem jābūt termiski apstrādātiem un maksimāli jānotīra. Tas nodrošina 5-6 dienas, lai mazinātu gremošanas trakta iekaisumu. Tajā pašā laikā ir nepieciešams ēst nelielās porcijās (līdz 300 gramiem) ik pēc 3 stundām. Pārtikas temperatūra ir arī ļoti svarīgs reģenerācijas faktors: tam vajadzētu būt mēreni siltam.

1.b tabulas diēta nedaudz paplašinās, taču pamatprincipi paliek nemainīgi: termiski apstrādāta pārtika, malti kartupeļu biezeni, pieņemamā temperatūra. Tagad jūs varat ēst baltmaizes sausiņus, gaļas, zivju un mājputnu taukainas šķirnes (gaļas mašīnā divreiz savērtas), bezkrāsains pastas, biezputru, dārzeņu biezenis. Atlikušais piens ir obligāts naktī. Salīdzinot ar diētu 1. tabulā, šī ēdiena izvēle ļauj izārstēt čūlas, tiek atjaunoti iekšējo orgānu ietekmētie audi un samazināti sāpju simptomi.

Iezīmes diētas tabulas numurs 1

Ja ir iespējams noņemt kuņģa-zarnu trakta orgānu iekaisumu, parasti tie pārslēdzas uz norādīto medicīniskās diētas tabulu 1. Apsveriet šīs klīniskās uztura pamatnoteikumus.

  • Produktu obligāta termiska apstrāde. Tas ir nepieciešams, lai mazinātu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas ķīmiskās un mehāniskās reakcijas uz pārtiku.
  • Lielākajai daļai trauku, kas kategorizēti kā smagas kuņģī, vajadzētu būt maltai, sasmalcinātas un šķidrā veidā.
  • Tos traukus, kas nav iztukšoti, košļājiet pēc iespējas vairāk.
  • Dzeramā ēdināšana: nelielas porcijas, intervāls starp ēdienreizēm 2-3 stundas.
  • Visu kaitīgo, taukvielu, ceptu, pikantu, kūpinātu produktu izslēgšana. Raugieties pie galda, kas norāda, ko jūs varat un ko nevar ēst ar uzturu.
  • Uz diētas galda 1 jums vajadzētu dzert līdz 1,5 litriem ūdens dienā.
  • Uzturot 1. tabulā uzskatu, ka jums vajadzētu patērēt aptuveni 100 gramus tauku dienā (trešdaļa no tām ir augu tauki), 100 gramus olbaltumvielu (dzīvnieku proteīni aizņem 60% no šīs normas) un 400 gramus ogļhidrātu.
  • Pārliecinieties, ka uz nakti ir glāze silta piena.
  • Gaļas ēdieni tiek pasniegti tvaika kotletēs, kartupeļu biezenī, suflēs, karbonādes, mazos gabaliņos vārītas gaļas.

Uztura galds №1

Raksta saturs:

Dieta numurs 1 ir parakstīts pacientiem, kas cieš no kuņģa čūlas un 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Šī diēta ļauj samazināt sāpes, normalizēt gremošanas traktu, paātrināt čūlu sadzīšanu un samazināt zarnu un kuņģa gļotādu iekaisumu.

Lai iegūtu labākus rezultātus, jums pilnībā jāatbilst apstiprināto produktu sarakstam.

Dienas pamatnoteikumi №1

Lai mazinātu nepatīkamās sajūtas kuņģī un zarnās, vajadzētu ne tikai lietot antibiotikas un spēcīgas zāles, bet arī ievērot diētu. Pirmais ēdienkartes tabula, pirmkārt, ir atļauto / aizliegto pārtikas produktu saraksts.

Tātad, kas tajā ir iekļauts?

Viņš ir atļauts šajā uzturā, bet tikai žāvē. Pieļaujami arī sausie cepumi, smilšainie cepumi, cepti pīrāgi.

Tie ir pieļaujami tikai dārzeņu buljonos (noslaukiet dārzeņus, graudus un makaronus zupā, lai pagatavotu maksimālo).

Vārīts vai tvaicēts. Pieļaujama liellopu gaļa, teļa gaļa, balta mājputnu gaļa.

Tikai vārītajā veidā un ārkārtīgi vieglās šķirnes (kotletes, sufle).

Vēlamie ir vārīti dārzeņi, makaroni (nav ļaunprātīgi izmantoti), griķi, rīsi.

Gandrīz visas sugas ir atļautas, ja tās atrodas ūdenī. Sāls / cukurs - vismaz.

    • Piens, krējums, vieglais Kefīrs, biezpiens (beztauku), jogurts, siers (ar minimālu sāls saturu)
    • Olas

Mīksti vārīts, tvaika omelets.

Salāti (vārīti dārzeņi), liellopa mēle, aspic, siļķes (iemērc pienā), aknu iekaisums.

Kompote, mazliet žāvētas smidzenes, mērijas, ievārījums un želeja, kartupeļu biezeni (augļi) ar želeju.

Kakao un kafiju ar pienu, tēju, svaigi spiestas sulas, rožu puragu un želejas, kompotus.

Kādi pārtikas produkti ir kontrindicēti diētai 1?

  • Spēcīga tēja / kafija, visa soda. Aizliegti arī visi alkoholiskie dzērieni.
  • Spēcīgas / tauku buljoni no zivīm / gaļai.
  • Labība. Ir aizliegts ēst rupjas graudaugu (prosa, mieži, kukurūzas un miežu putraimi).
  • Maize Uztura laikā nav iespējams ieturēt svaigu maizi un parasti visas svaigas maizes. Visas kūkas, pīrāgi un citi konditorejas izstrādājumi jāatliek līdz pat labākiem laikiem.
  • Dārzeņi. Saskaņā ar stingru aizliegumu sīpoli, gurķi, kāposti, spināti ar rāceņiem, tomātiem, redīsiem, redīsiem.
  • Piena produkti. Ir aizliegts skābēt kefīru, biezpienu un augstu tauku saturu pienu, asus sierus.
  • Sēnes Sēnes ir aizliegtas jebkurā formā.

Kā pagatavot nedēļas izvēlni?

Kompilējot izvēlni, jāizmanto iepriekš minētie produktu saraksti. Tātad, kā izveidot nedēļas tabulas 1. izvēlni?

Pirmdiena:

Pirmā brokastis. Gaļas karbonādes, kartupeļi (kartupeļu biezeni), tēja (var būt ar pienu).
Brokastis 2. Piens vai želeja.
Pusdienas Piena zupa (rīsi), kastrolis (kartupeļi), kompots.
Augsta tēja Buljona gurni.
Vakariņas Sufele (biezpiens), griķi, želeja.
Uz nakti Piens

Otrdiena:

Pirmās brokastis. Biezpiens, manna (var būt uz piena), tēja ar pienu.
2. brokastis. Cepta nesaldināta ābele, piens.
Pusdienas Piena zupa (pērļu mieži), gaļas cepumi, kartupeļu biezputes (bietes), deserta želeja.
Augsta tēja Buljona gurni, grauzdiņš.
Vakariņas Pudiņš (rīsi), ola, piena kissel.

Trešdiena:

Pirmās brokastis. Griķi, olu un nesaldinātā tēja.
2. brokastis. Cepta ābele, piens.
Pusdienas Zupa (dārzeņu buljona, dārzeņi), pudiņš (rīsi, gaļa), ābolu želeja.
Augsta tēja Buljona gurni.
Vakariņas Krupeniks (biezpiens, griķi), piens.

Ceturtdiena:

Pirmās brokastis. Biezpiens (suflē), rīsu biezputra, tēja.
2. brokastis. Kissel.
Pusdienas Rīsu piena zupa, tvaicēti gaļas cepumi, kartupeļu biezeni (burkāni), sautēti augļi.
Augsta tēja Kompots
Vakariņas Piens

Piektdiena:

Pirmās brokastis. Mēlīšu pildījums, kartupeļu biezeni (burkāni), vāja kafija ar pienu.
2. brokastis. Kompots
Pusdienas Piena zupa (auzu pārslu); zivju biti; kartupeļu biezeni (kartupeļi).
Augsta tēja Grauzdiņš, želeja.
Vakariņas Vakariņās varat pagatavot vistas gaļas pīrāgus, kartupeļu biezeni (burkāni) un kompotu.

Sestdiena:

Pirmās brokastis. Tvaicētas zivju kūkas, kartupeļu biezeni (kartupeļi), piens.
2. brokastis. Cepta ābele, tēja ar pienu.
Pusdienas Piena zupa, vermicelli un kompots.
Augsta tēja Kissel un 2 grauzdiņi.
Vakariņas Gaļas karbonāde (tvaicēti), piena kissel.
Par nakti - kefīrs.

Svētdiena:

Pirmās brokastis. Auzu tvaicēti ar verdošu ūdeni, tēju.
2. brokastis. Piens
Pusdienas Dārzeņu zupa (kartupeļi, grauzdiņi), piena želeja.
Augsta tēja Piens
Vakariņas Vakariņām labāk pagatavot gaļas fileju ar rīsiem vai kartupeļiem. Varat arī dzert želeju.

Kad tiek parakstīts ķirurģiskais uzturs Nr.1?

Pēc operācijām uz gremošanas trakta, šī diēta tiek pielietota ar īpaši piesardzīgu un precizitāti.

Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kas nav iekļauti atļauto pārtikas produktu sarakstā.

Uztura tabulas 1. numurs ietver pāreju uz šķidru pārtiku, vienlaikus izslēdzot cieto pārtiku, kas savaino kuņģa-zarnu trakta traktu.

Šī diēta palīdz novērst zarnu trakta darbību, sāpes vēderā un ļauj ķermenim iegūt nepieciešamo kaloriju daudzumu.

Diētas tabulas numurs 1

Apraksts ir spēkā no 05.05.2017

  • Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 3 nedēļām
  • Noteikumi: 2 mēneši vai ilgāk
  • Izstrādājumu izmaksas: 1500 - 1600 rubļi. nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Vispirms noskaidrosim, kas ir terapeitiska diēta. Medicīniskā barošana medicīniskajā terminoloģijā "ārstēšanas galds" tiek noteikta slimībām un ir neatņemama un dažos gadījumos galvenā ārstēšanas sastāvdaļa.

Tabula Nr.1, Pevzner diēta ir paredzēta vēdera slimībām: akūts un hronisks gastrīts, peptiska čūla. Ievesta arī 1. tabulu par gastroduodenītu. Tā kā tas ir mēreni ietaupošs uzturs, tas tiek norādīts šo slimību atveseļošanās vai neizpaužamās paasināšanās stadijā. Tas nodrošina ķīmisku, mehānisku, kā arī termisku schazhenie kuņģa-zarnu trakta ar fizioloģiski labu uzturu, jo ikdienas uzturs satur 90-100 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 420 g ogļhidrātu. Kalorijas - 2900-3000 kcal dienā.

Galvenie šīs diētas aspekti ir:

  • Sekrēžu patogēnu (buljonu) un gļotādu kairinātāji, kas ir pikanti ēdieni un garšvielas, neapstrādātu dārzeņu ierobežošana.
  • Tas, ka grūti sagremot pārtikas produktus un pārtikas produktus, kas ilgst ilgi kuņģī, likvidē.
  • Pārtika tiek vārīta un noslauka. Atļautā cepšana bez izteiktas garozas. Pacienta uzlabošana iet uz ēdienu, nemazinot. Šajā sakarā ir iespējas - iztīrīt galdiņu, nevis berzt. Ja mēs runājam par zivīm, nevis par rupjām gaļas šķirnēm, tām var pasniegt gabalu.
  • Pārāk aukstā un karstā ēdieni ir izslēgti. Cold food inhibē skābju veidošanos, bet palēnina reģeneratīvos procesus. Pārāk karsts arī nelabvēlīgi ietekmē gļotādu.
  • Sāls mērens ir ierobežots.
  • Pārtika tiek organizēta 5-6 reizes dienā, tai skaitā piena vai krēma lietošana pirms gulētiešanas.

Dieta numurs 1 gastrīta gadījumā

Ar akūtu hronisku gastrītu un palīdz mazināt iekaisumu un uztveršana ir sasniegts biezenī pārtiku viegli sagremojama un to pašu. Galu galā, uztura pārkāpumi un pārtikas lietošana, kas kairina kuņģa gļotādu, ir slimības cēlonis kopā ar alkohola lietošanu, smēķēšanu un nervu spriedzi. No tā izriet, ka pareiza uztura nozīme ir hroniska gastrīta ārstēšanai un konsekventa Diētas 1A recepte (līdz 7 dienām), tad 1B (līdz divām nedēļām) un Nr. 1 ļaus panākt ilgstošu remisiju. Pirmajās dienās ēdienus var noslaucīt tikai tad, kad pietiek ar to, ka izvēlaties rupjas gaļas (vistas, teļa gaļas) ēdienu un kārtīgi sakošļājiet ēdienu.

Diēta №1 (tabula №1) ar gastrītu novēro līdz 2-3 mēnešiem, un pēc tam ieteicams pāriet uz kopēju galdu, bet ar ierobežojumu, un dažreiz, izņemot pārāk asus ēdienus, garšvielas un mērces. Ja ir gastrīts ar augstu skābumu, tiek parādīts viegli sagremojamo ogļhidrātu (ievārījums, medus, konfektes, cukurs un citas konfektes) ierobežojumi, kas ļauj samazināt kuņģa uzbudināmību un tā sekrēciju.

Dieta numurs 1 kuņģa čūlai

Tas rada visus nosacījumus čūlaina defekta sadzīšanai, jo tam trūkst stingras pārtikas un produktu, kas kairina gļotādu un stimulē kuņģa sekrēciju. Pareizs olbaltumvielu daudzums labvēlīgi ietekmē reparatīvo procesu. Uzņemto pārtikas produktu daudzuma samazinājums un frakcionēts uzturs noved pie mehāniskās schazhenie.

Peptiskas čūlas slimība (kuņģa čūla) un divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir daudz nopietnāka slimība, un tai ir vajadzīgas ilgtermiņa zāles un diētas terapija. Kad paasinājumi sāk ārstēšanu ar medicīnisko 1.A tabulu (vairāk maigu, divas nedēļas). Tad divas nedēļas pacientiem ieteicams 1.B tabula (pārtikas pastas un biezeņi), un pēc tam - Nr. 1, kas mazina nekaitīgumu (visi nodilušā veidā), kuru ieceļ līdz sešiem mēnešiem.

Pārtikas trūkums šim spēcīgajam kairinātājam, kas stimulē ne tikai sekrēciju, bet arī nervu sistēmu (ausu, gaļu, sēņu buljonu, stipru tēju, kafiju, pikantu, pikantu, ceptu pārtiku, kūpinātu pārtiku, gāzētiem dzērieniem, mārrutkiem, sālītēm, sinepēm, alkohols) rada labvēlīgus apstākļus veiksmīgai ārstēšanai. Ir nepieciešams arī sāls ierobežojums, jo sāls stimulē skābes veidošanos kuņģī. Vāji sokogonnymi ēdieni ir: piens, mīksti vārītas olas, baltie krekeri, graudaugi, saldo augļu sulas, kuras obligāti ir jābūt pacienta uzturu.

Šajā gadījumā diētu vajadzētu nošķirt ar augstu uzturvērtību (nevajadzētu jaukt ar augstu kaloriju saturu), ko nosaka pārtikas produktu galveno sastāvdaļu, vitamīnu (A, C, B grupa) un minerālu sāļu līdzsvars. Proteīni stimulē čūlu sadzīšanu un sālsskābes piesaisti kuņģī, kas aizsargā gļotādu. Tauki kavē kuņģa sekrēciju. Šajā gadījumā priekšroka tiek dota augu eļļām. Viņi normalizē traucējumus vielmaiņas procesos, veicina čūla labošanu. Šajā sakarā piens ir vērtīgs pārtikas produkts.

Parasti ar labklājību pacienti tiek samazināti uzturā uz šīs diētas un pēc 2-3 mēnešiem. ļaut izmantot neapstrādātu pārtiku, pievienojot neapstrādātus dārzeņus un augļus. Tie ietver saldos plūmes, persikus, nektarīnu, ābolus un dārzeņus no tomātiem. Pārslēgšanās uz kopīgu galdu nozīmē regulāru ēšanu un pikanta, pikanta, pārāk karstas pārtikas un alkohola lietošanu. Veicot antirecepcijas terapiju, kuru ir noteicis ārsts, jums vajadzētu ievērot maigu diētu 2-4 nedēļu laikā (pirmā tabula Nr. 1B un pēc tam Nr. 1).

Sugas

Šķirnes ir Dieta 1A un 1B, kuras atšķiras no galvenās pēc indikācijām un pārtikas izstrādes metodes. 1.A tabula indicēta smagas peptiskas čūlas slimības paasinājuma (6-8 pirmajās dienās) hroniska gastrīta saasināšanās (4-5 dienas), akūta gastrīta (2-3 dienas) un barības vada apdegumu gadījumā. Medicīniskā barošana nodrošina maksimālu glābšanu, ēdienus tikai noslaucīja un šķidrā veidā, ņemot vērā to, ka pacienti atrodas gulta.

Tabula 1B tiek piešķirta pēc iepriekšējā ar vienām un tām pašām slimībām, bet, kad process samazinās. Power nodrošina nozīmīgas aiztaupot kuņģi, bet gan tāpēc, ka pacienta stāvoklis uzlabojās, un viņš ir polupostelnom režīmā ēdieni tiek pasniegti formā biezeni. 1.A tabulu. Ķirurģisko un 1B ķirurģisko var arī attiecināt uz šķirnēm, jo ​​tās tiek piešķirtas pēc operācijas uz kuņģa-zarnu trakta 3-4 dienu laikā pēc 0A nulles diētas, kurā atrodas pirmās divas dienas. Ķirurģiskajā diētikā noteikti ir vāji buljoni, kā arī biezinātas zupas un tvaicēta gaļa vai zivju suflē.

Indikācijas

  • kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla (reģenerācijas stadija);
  • hronisks gastrīts akūtā stadijā (ar normālu un paaugstinātu sekrēciju);
  • akūts gastrīts (atkopoties).

Atļautie produkti

Diēta pirmajā tabulā saskaņā ar Pevzner piedāvā pirmos ēdienus kartupeļu buljonā vai dārzeņu buljonā ar rīvētiem dārzeņiem, rīvētu vai vārītu labību (manna, griķi, auksti, rīsi). Jūs varat ēst grauzdētas piena zupas, kā arī sasmalcinātas zupas, pievienojot vistu vai gaļu. Miltu uzpildes zupas netiek ceptas, bet tikai žāvēti, tie tiek ievesti olu-piena maisījumu, un gatavs - norūdījies ar eļļu vai krējumu.

Tvaicēti gaļas cepumi

Tvaika un vārītas ēdieni tiek pagatavoti no liesas gaļas bez cīpslām, fascēm un ādas. Lai to izdarītu, izmantojiet liellopu gaļu, jēru un liesu cūkgaļu, vistu un tītaru, mēli, aknas. Jūs varat pagatavot tvaika kotletes, klimpas, aspic, sufli, karbonādes, kartupeļu biezeni, zrazy, liellopa stroganoffs (tikai no iepriekš vārītas gaļas). Ir atļauta vārīta gaļa - teļa gaļa, vistas, truši un cepeškrāsnī cepta gaļa. Zema tauku satura zivju veidi tiek tvaicēti un pasniegti ar gabalu (tie noņem ādu) vai karbonādes, kotletes, kotletes, zraz formā.

Kviešu maize ir atļauta (vakar) vai žāvēta. Jūs varat izmantot sausu sūkļa kūku vai cepumu. Reizi nedēļā jūs varat atļaut ceptas liesās maizes ar āboliem, džemu vai biezpienu, gaļu vai zivīm. Garšvielām un zupām pievieno mannas rīsus, rīsus, griķus vai auzu pārslu, vermicelli vai makaronus. Putru var pagatavot pienā vai ūdenī, ir labi vāriet līdz viskozuma stāvoklim vai noslaucīt (griķu). Ir atļauts veikt tvaika soufli un pudiņus, pievienojot biezpienu no graudaugiem.

Dārzeņus (kartupeļus, bietes, jaunus zirņus, burkānus, ziedkāpostu) tvaicē, noslaukē un pasniedz uz trauka, kartupeļu un suflētu veidā. Tikai ķirbjus un cukīnus, kā arī nogatavotus bezskābes tomātus, nedrīkst sarīvēt. Zupām pievieno nedaudz zaļumu. Gatavam ēdienam pievieno sviestu un augu eļļu.

Piena produkti ietver pienu un krējumu, skābu pienu un kefīru (bez skābuma), svaigu bezskābju biezpienu, biezpienu un skābo krējumu. No biezpiena jūs varat pagatavot sliekus klimpas, ceptus biezpienu cepumus, pudiņus. Reti ir pieļaujams neausts siers rīvētā veidā, 2 olas divas reizes nedēļā, kas vārīti mīkstināti vai omlete un olas putra veidā. No uzkodām uz neapgrauzdēta galda, jūs varat atļaut salātu no vārītām dārzeņiem no vārītas gaļas un zivīm, aknu pastas, ārsta desas vai piena, aspic zivīm dārzeņu buljonā, liesās siļķes, storu ikri un liesās šķiņķa.

Saldie deserti tiek tvaicēti no rīvētām ogām, pievienojot mannu. Ceptas vai vārītas formas ir atļautas saldas ogas un augļi. Jūs varat izgatavot kartupeļu biezeni, želejas, želejas, sambuka, kompotus no tiem. Kā deserti, meringues, piena kissel, zefīrs, zefīrs, neķīmiskais ievārījums, medus ir atļauts. No dzērieniem - augļu sulas, buljona gurnus, tēju ar pienu vai krējumu, vāju kafiju ar pienu.

Diēta 1 tabula: izvēlne nedēļā, receptes

Sīkāk aplūkosim noteikumus un iezīmes diētai 1 tabulā, kā arī indikatīvu ēdienkarti un receptes.

Diētas apraksts

Diēta №1 pēc Pevznera izrakstīta atveseļošanās periodā pēc kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimību saasināšanās vai pēc operācijas.

Tā kā izraisīta čūla, akūta un hroniska gastrīta, pankreatīta, bulbīna divpadsmitpirkstu zarnas izraisīšana, tai skaitā nesistemātiska pārtika, "kaitīgas" pārtikas izmantošana - pusfabrikāti, garšvielas, ceptas, kūpinātas, pikantas, tad šajā gadījumā kompleksa sastāvdaļa ir diēta ārstēšana.

Diētiskās ēdienreižu tabula Nr.1 ​​tiek izmantota, lai normalizētu kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas mehānisko un sekrēžu funkcijas, veidojas čūlu sadzīšana, samazinot iekaisumu ķīmiskajā, termiskajā, mehāniskajā kuņģa-zarnu trakta sadalīšanās ziņā.

Jāatzīmē atsevišķi, ka uzturs vēdera slimībām ir pakāpenisks, tāpēc diētai Nr. 1 ir savas šķirnes. Akūtā asins pasliktināšanās periodā pacientei tiek noteikts diētas Nr. 1A, šeit varat lasīt vairāk par tā noteikumiem un funkcijām. Pēc tam, kad paasinājums ir pagājis, pacients dodas uz tabulas numuru 1B, lasiet vairāk par šo diētu šeit.

Padomi un triki

Lai pārtikas produkti ne tikai kaitētu, bet arī veicinātu atgūšanu, stingri jāievēro šādi noteikumi:

  • Produktu apstrādes metode - gatavošana vai tvaicēšana, cepšana ir pieļaujama bez garozas veidošanās;
  • Ēdiens, ko patērē kautrīgā veidā vai smagi sasmalcina;
  • Lietotā sāls ir ierobežots;
  • Pārtika - siltie, karstie un aukstie ēdieni ir jāizslēdz;
  • Maltītes dienā 5-6 reizes.
  • Treškārtīgi, sāļie, marinētie, cepti, pikanti ēdieni ir pilnībā izslēgti.

Diētu raksturo šāds ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas - 90-100 g (60% dzīvnieku izcelsmes);
  • tauki - 100 g (30% augu izcelsmes),
  • ogļhidrāti - 4 00-420 g,
  • sāls - 10-12 g,
  • brīvais šķidrums - 1,5 l.

Kopējais kaloriju saturs uzturā ir 28 00-300 0 kcal.

Aizliegto un atļauto produktu saraksts

Sīkāk, ka ir iespējams ēst ar diētu Nr. 1:

  • Vakar maizes maizes maize no augstākās un pirmās šķiras miltiem vai žāvēta; sausie cepumi, cepumi; cepti pīrāgi, maizi, ar liesu pildījumu ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā.
  • Zupas ir izgatavotas no dārzeņiem uz buljona no burkāniem, kartupeļiem. Zupas ar pienu pagatavo ar labi vārītiem un tīrītām dārzeņiem, graudaugiem, ogām. Zupām izmantojiet žāvētus miltus un piepildiet tos ar krējumu, olu un piena vai sviesta maisījumu.
  • Uztura veidā tiek izmantota liesa gaļa bez ādas. Piemēram: liesa teļa un jēra gaļa, vistas gaļa, tītari. Varat vārīt mēli un aknas.
  • Zivis tiek pagatavots gabalos bez ādas. Var būt tvaicētas vai vārītas ķiploku veidā.
  • No pienskābes produktiem ieteicams lietot krējumu, skābu pienu, bezkrāsains rīvētu biezpienu un kefīru, skābo krējumu nelielā daudzumā un cieto bez asu sieru. Šos produktus izmanto ēdiena pagatavošanai: pudiņi, slavenie klimpas, sufeles, biezpienmaiži.
  • Olas maigi vārītas un omletiņas veidā pārim ne vairāk kā 2-3 gabaliņos dienā.
  • Biezputru no rīsiem, griķu, auzu pārslu, mannu, kas vārīta ūdenī vai pienā. Uz konsistences tie ir viskozi, ir iespējams noslaucīt dažus (piemēram, griķi). Ir atļauts vāra makaronus un nūdeles.
  • Maltītes no dārzeņiem, kas pagatavoti tvaikos vai ūdenī, jūs varat noslaucīt biezeni vai sufli. Ieteikt bez skābiem tomātiem līdz 100 g, bietes, burkāni, ziedkāposti, kartupeļi, zaļie zirnīši - ir ierobežots. Ķirbju un cukini nevar noslaucīt, ja tie ir agri.
  • Uzkodas ir pikanta un nesālīta. Piemēram: salāti no vārītām dārzeņiem, vārīta mēle, zivju pildījums dārzeņu buljonā utt. Konservi, sāļš un pikanti uzkodas, kūpinātie pārtikas produkti, kas tiek izslēgti no uztura.
  • Izmantojiet tikai saldos augļus un ogas vārītos, sasmalcinātos un ceptos. Tie ir vaski, želejas, kartupeļu biezeni, sambuka, kompoti, želeja. Cukurs un medus tiek izmantoti taupīgi.
  • Mērces un garšvielas tiek pagatavotas bez miltu pārejas. Galvenais mērces veids - piens, pievienojot skābo krējumu, augļus, sviestu. Jūs varat sauļoties ar vaniļas, kanēļa, dilles, pētersīļiem, bet mēreni.
  • No ieteicamo dzērienu tējas, kakao, kafijas ar pienu, savvaļas rožu un augļu novārījumu, ogu sulas.
  • Diētas laikā tiek izmantoti augu izcelsmes tauki un dzīvnieks (nesālīts sviests un ghee).

Saskaņā ar uztura noteikumiem nevar ēst šādus produktus:

  • Jebkura svaiga un rudzu maize, maizes ceptuve bagāti un daiviņas izstrādājumi;
  • Gaļas un zivju buljoni, okroshka, borscht, sēņu un dārzeņu buljona;
  • Pīles, zosu, tauku vai māla gaļa;
  • Kūpināta gaļa;
  • Konservi;
  • Sāļš, taukskābju zivis;
  • Piena produkti pikants, ar augstu skābumu, sāļš;
  • Ceptas un vārītas olas;
  • Graudi no prosa, miežu, kukurūzas;
  • Pākšaugi;
  • Rāceņi, redīsi, skābenes, sīpoli, kāposti, rutabaga, spināti;
  • Marinēti, sālīti, marinēti dārzeņi, konservēti dārzeņu uzkodas;
  • Sēnes;
  • Saldējums, šokolāde, augļi un ogas nav pietiekami pienu, rūgušies, bagāti ar šķiedrvielām;
  • Mārrutki, pipari, zivis, gaļa, tomāti, sēņu mērces un sinepes;
  • Melna kafija, kvass, gāzēti dzērieni;

Izvēlne katrai nedēļas dienai

Jūsu ērtībām rāda piemēru nedēļas izvēlnei, kurā ietilpst ēdienkartes apstiprināti ēdieni un receptes:

brokastis: rīsu biezputra, tēja ar pienu, siers

otrās brokastis: cepeškrāsnī vai vārīti divkodolu ābolos

pusdienas: kartupeļu sautējums, zivju steiks, bumbieru kompots

Uzkodas: dārzeņu salāti ar zaļajiem zirņiem dubultā katlā

vakariņas: biezpienu, tvaika omelets, rīsu buljonu

brokastis: vārītas vermicelli, kas ceptas ar skābo krējumu un sieru, tēja

otrās brokastis: tvaicēti augļu salāti

Pusdienas: dārzeņu zupa

uzkodas: zemeņu želeja

vakariņas: cepti kartupeļi.

brokastis: rīsu putra ar medu un plūmēm, mīkstu vārītu olu, jogurtu

otrās brokastis: burkānu-persiku biezeņi

pusdienas: brokoļu krēmzupa, banānu salāti un vārīti burkāni

uzkodas: piena želeja

vakariņas: vārīta liellopa gaļa

brokastis: pankkūdas pudiņš ar ķirbi, tēja ar pienu

otrās brokastis: ābolu banānu biezputra

pusdienas: tvaicēta vistas fileja ar āboliem, piena zupa, kompota

uzkodas: cepti āboli

Vakariņas: Baklažāni un tvaicēti cūkas

brokastis: biezpiena kastrolis, piens

otrās brokastis: kviešu krekeri, rīsu buljoni

vakariņas: kūkas no griķiem un aknu pastām, zaļā tēja

Uzkodas: ziedkāpostu sautējums

vakariņas: burkānu-siera salāti, rīsu zupa

brokastis: tēja un žāvētas baltās maizes gabals ar ievārījumu

otrās brokastis: biezpiena deserts

pusdienas: zivju pudiņš

Uzkodas: Kefīrs ar zemu tauku saturu ar sīkdatnēm

vakariņas: vārīta vistas gaļa, kartupeļu biezeni

Brokastis: banānu milkshake, tvaika omelets

otrās brokastis: glāze jogurta ar nelielu tauku saturu

vakariņas: Vārīti makaroni, tvaika kotletes

uzkodas: cepta ķirbja

vakariņas: liellopa fileja ar sautētiem dārzeņiem

Atsauksmes

Sergejs: "Pēc acs čūlas es sāku pielipt diētu Nr. 1. No gaļas es ēdu galvenokārt vārītu liellopa gaļu gandrīz visu pirmo mēnesi, reti trušu. Otrajā mēnesī sāka pievienot vārītu liesu cūkgaļu, vistas gaļu. Zivis ēda ceptu. Olas reti patērē vienu reizi nedēļā. Es mēģināju ēst dārzeņus, salātus. Maize var būt tikai novecojusi, nav maizīti, cepumi, mīkla un cepšana. Pat es neēdu makaronus. Būtībā tikai putra. No dzērieniem jūs varat kafiju tikai ar pienu, kompotu, želeju, melnā tēja nevar būt kategoriski. Es biju uz 2 mēnešu diētas, mana veselība būtiski uzlabojās, es arī zaudēju 7 kg liekā svara. "

Olga: "Es devu uzturu, ciešot no hroniska gastrīta. Iepriekš mēs zinājām, kā gatavot tikai rīsus un griķus, taču pateicoties šai diētai, mēs uzzinājām par auzu, kviešu un kviešu graudaugiem. Bunting tagad ir labākais man. It īpaši tas ir labi, ja to iemērc naktī, un no rīta jūs varat to vārīties ar pienu, pievienojot medu un augļus, ja vēlaties. Arī iemācījušies un receptes gaļas suflijai. Es pats patiešām tiešām patika gaļu tikai maltās gaļas un kotletes veidā. Un soufle izrādījās daudz izsmalcināta. Ja jums ir problēmas ar vēderu, šī diēta noteikti palīdzēs jums. "


Iepriekšējais Raksts

B hepatīts un grūtniecība

Nākamais Raksts

Aknu metastāzes

Vairāk Raksti Par Aknu

Hepatīts

Dzīve pēc žultspūšļa noņemšanas

Žultspūšļa forma ir bumbierveida process cilvēka ķermenī, kas paredzēts dzeltena šķidruma uzglabāšanai un transportēšanai uz vēderu.Operācijā ir norādes uz laparoskopiju, no kurām viena ir žultsakmeņu slimība.
Hepatīts

Nosver to, kas tas ir

Atkarībā no ūdens sastāva pievieno soda, hidratētu kaļķi vai abus. Ūdens mīkstina un procesā tiek atbrīvota no dubļainām suspensijām.Elpot šādā atmosfērā ir grūti - nav elpas, tad ūdens krunku suspensija.