Ceptas bietes ar burkāniem

Pavisam nesen, aptuveni pirms piecpadsmit gadiem, es iepazinos ar šāda veida garšvielām kā ucho-suneli. Nosaukums man atgādināja par tradicionālajiem apiņiem-suneli, bet, kā izrādījās, viņu vārdi nav tik tik līdzīgi viens otram. Apiņi-suneli ir sausa, nevis asa, pikanta garšvielu maisījums, ko visbiežāk izmanto gruzīnu virtuvē. Tas satur noteiktu daudzumu žāvētu un pulverveida garšaugu, tai skaitā ziemeļbriežu zilo sēklu, t.i. ucho-suneli.

Šī garšviela dod maigu, maigu un viegli uztveramu patīkamu aromātu sautētiem dārzeņiem, buljoniem un ēdieniem no pākšaugiem. Tas ir pateicoties šim brīnišķīgajam īpašumam, kuru es mīlu lietot ucho-suneli ar burkānu bietes sautējumu recepte klasiskajā veidā, ko es šodien dalīšos ar jums.

Lai pagatavotu klasiskās sautētas bietes ar burkāniem, varat izmantot ne tikai svaigas, bet arī to sastāvdaļas: saldētas pētersīļus, saldētus burkānus, saldētas bietes.

Jāpatur prātā, ka šajā gadījumā aptuveni 220 g pārtikas tiek ņemti par 1 porciju.

Tātad, notīriet sīpolus, burkānus un bietes, mazgājiet aukstā tekošā ūdenī.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Iegremdējiet pētersīļus, mazgājiet to un notīriet uz dvieļa.

Burkāni berzē uz liela trauka.

Bietes arī berzē uz liela trauka.

Pārtikas pārstrādātājs pēdējā laikā man ļoti palīdz man šajā jautājumā, pateicoties tam, ka sautējošu dārzeņu gatavošanas process ir vienkāršs un ātrs.

Cepšanas traukā ar biezu vai dubultu dibenu (es lietoju čugunu), mēs izklājam sīpolus, ielej mazu ūdeni un uz vidēja karstuma uz vāra uz 3-4 minūtēm, laiku pa laikam maisot.

Tad sīpoliem ielej burkānu un bietes.

Apkaisīt ar ucho-suneli, samaisīt ar 5 papriku maisījumu, sajauciet, pārklājiet ar vāku un atstājiet, lai pārlej zemu siltumu.

Jūs varat periodiski atvērt vāku (tikai rūpīgi! Tvaiks ir ļoti karsts), lai sajauktu, un, ja mitrums nav pietiekams, pievienojiet ūdeni.

Vienlaikus mizojiet ķiplokus un sagrieziet to sloksnēs.

Ja vēlaties smalki sasmalcinātas, to var izspiest ar ķiploku presi vai sarīvējiet uz smalka režģa.

Sagriezts pētersīļi.

Kad dārzeņi ir nedaudz dzēsti un ir gatavi vēlamajam "kraukšķīgumam" vai mīkstumam, ielej viņiem ķiploku, samaisa un izslēdz.

Tad pievienojiet zaļumus un labi samaisiet, lai zaļumi vienmērīgi sadalītos pa bietēm.

Sagatavotas sautētas bietes ar burkāniem, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir noteiktas a la carte plate un tiek pasniegtas ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem, ja vēlaties, ielej savu mīļāko augu eļļu, lai iegūtu uzturvērtību.

Šo trauku var izmantot kā atsevišķu trauku vai kā trauku. Piemēram, šajā gadījumā es pasniedzu liesu biešu salāti, kas sautēti ar ūdeni ar burkāniem, kā arī prosa putra ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas

Tas ir interesanti

Abonējiet jaunas receptes

Vai vēlaties saņemt jaunākās receptes no Noderīga emuāra uz savu e-pasta adresi? Abonēt!

Sautētas bietes

Tas ir ļoti vienkārši. Sautētas bietes ar burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem. Laba uzkoda aukstā veidā. Varbūt kādam būs nepieciešama tik vienkārša un garšīga biešu salātu recepte.

Bietes ir pazīstamas ikvienam ne tikai Krievijā, Ukrainā un citās slāvu valstīs, piemēram, flāmu valodā, arī cienījams salds, bagāts ar kalciju, sakņu dārzeņi. Skandināviem, kā arī krieviem, bietes kopā ar siļķēm ir pasaka, un vācieši marinē ļoti mazus bietes saknes un kalpo ar gaļu vai vienkārši kā uzkodu.

Burkāni ir tik populāri kā kartupeļi, un daži patīk viņiem vēl vairāk. Labākais burkāns, jauns, pavasaris, sākas aprīlī, salds, kraukšķīgs. Slavena ar savu lielo karotīna saturu, kas ir neticami labs redzei.

Augšējā šī auga daļa izskatās kā daudz zaļo mīkstās lapu - bultas, un apakšzemes daļa izskatās kā salda, liela sīpola baltā vai purpura krāsā.

Ķiploki ir sīpolu ģints auga ar pikantu garšu un īpašu smaržu.

Ceptas bietes ar burkāniem un sīpoliem

Tērpta tomātu sula vai mērce, dārzeņu maisījums bietes, burkāni un sīpoli - galvenais mērci sarkanam borscht un bietes, pilnvērtīga trauku medībām desas un visa veida kūpināta gaļa, kā arī neatkarīga versija liesas uzkodas.

Ja bietes nav pārāk sulīgas un saldas, ēdiena gatavošanas laikā pievienojiet lielu šķidrumu granulētā cukurā - saknes karamelizēsies un iegūst bagātīgāku garšu.

Lai pagatavotu bietes, sautētas ar burkāniem un sīpoliem, mājās ņemiet produktus sarakstā. Dārzeņu attiecību pēc vēlēšanās var mainīt - parasti vienādas masas proporcijas.

Garšas pastiprinātājiem izmantojiet žāvētus, kūpinātus, svaigus augus, no kuriem izvēlēties. Ieķerieties ēstgribu, palieliniet ķiploku klātbūtni, pievienojiet kajēnu vai citus karstos piparus.

Tomātu sula var aizstāt ar tomātu pastā, atšķaidīta ūdenī, tomātiem savā sula vai kādā tomātu mērcē.

Plašā trauku sieniņā ar trauku vai vāciņu karsējiet liesu, rafinētu eļļu un vispirms apcepiet sasmalcinātos sīpolu - neapsmērējiet to, neļaujiet to sadedzināt, pārredzamībai, blīvumam un sulīgumam.

Šajā posmā karamelizējiet mazu sāli (varat kopā ar cukuru).

Uz eļļotiem un tvaicētiem sīpoliem ielieciet burkānu šķēles, sajauciet un turpiniet sautēt nākošās 2-3 minūtes.

Sadriskāt dārzeņus ērtā veidā - sagriež kubiņos, salmiņos, nūjiņās vai berzējiet ar mikroshēmām.

Visbeidzot iemetiet bietes, samaisiet, apcepiet vienu vai divas minūtes.

Ielejiet tomātu sulu (ūdeni, buljonu, citus šķidrumus), vāriet. Samazinot siltumu, vāra zem 20-30 minūtēm.

Mēģiniet dārzeņus maigumam. Ja nepieciešams, pievienojiet šķidrumu.

Tieši procesa beigās pagatavojiet ēdienu ar trūkstošo sāli, melnajiem pipariem, smaržīgu, sausu baziliku un sasmalcinātiem ķiplokiem.

Noņemiet no karstuma un kādu laiku zem vāka turiet, lai maisītu smakas.

Pasniedziet bietes, sautētas ar burkāniem un sīpoliem, gan siltā traukā, gan aukstajā uzkodā, piemēram, maizes šķēlēs pa dienu badošanās.

Ceptas bietes ar burkāniem

Ja jūs gatavojat ēdienu ar dzēšanas palīdzību, tad tajā ir daudz vitamīnu. Man vienkārši patīk sautēt dārzeņus. Es nepārtraukti izmēģinu jaunas produktu kombinācijas, man šķiet interesanti risinājumi.

SASTĀVDAĻAS

  • Biešu 1-2 vienības
  • Burkāni 1 gab
  • Sīpoli 1 gab
  • Augu eļļa 3 Art. karotes
  • Sāls Pēc garšas
  • Tomātu sula 2 Art. karotes
  • Melnie pipari pēc garšas

1. solis

Mizu burkānus un bietes. Uzlieciet tos rupjā rīvē. Arī sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus.

2. solis

Tagad sildiet pannas ar eļļu, apcepiet sīpolus (7 minūtes), līdz tā ir mīksta. Tad pievienojiet burkānus un bietes. Ielejiet ūdeni, uzkarsējiet 20 minūtes.

Solis 3

Ja tas sāk sadedzināt, ielej nedaudz ūdens. 5 minūtes pirms gatavības pievieno tomātu sulu, sāli un piparus. Brīnišķīga apmešanās!

BĒRNIS UZBŪVĒTS AR MĒRĶIEM

Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min

Būs nepieciešams

Kā pagatavot

Tas ir absolūti šķidrs ēdiens, un, neskatoties uz gatavošanas gatavošanas relatīvo ilgumu, tas prasa vismaz pūles. Turklāt ekonomiski nav nekādu apgrūtinājumu. Un garšīgs nav pareizais vārds. To var pasniegt kā atsevišķu trauku un ar saldo kartupeļu biezeni. Vēl viena priekšrocība - nākamajā dienā to var pasniegt kā salātus bez apkures, un tas šķiet pat garšīgāks.

Sautētas bietes ar burkāniem

Pavisam nesen, aptuveni pirms piecpadsmit gadiem, es iepazinos ar šāda veida garšvielām kā ucho-suneli. Nosaukums man atgādināja par tradicionālajiem apiņiem-suneli, bet, kā izrādījās, viņu vārdi nav tik tik līdzīgi viens otram. Apiņi-suneli ir sausa, nevis asa, pikanta garšvielu maisījums, ko visbiežāk izmanto gruzīnu virtuvē. Tas satur noteiktu daudzumu žāvētu un pulverveida garšaugu, tai skaitā ziemeļbriežu zilo sēklu, t.i. ucho-suneli.

Šī garšviela dod maigu, maigu un viegli uztveramu patīkamu aromātu sautētiem dārzeņiem, buljoniem un ēdieniem no pākšaugiem. Tas ir pateicoties šim brīnišķīgajam īpašumam, kuru es mīlu lietot ucho-suneli ar burkānu bietes sautējumu recepte klasiskajā veidā, ko es šodien dalīšos ar jums.

Lai pagatavotu klasiskās sautētas bietes ar burkāniem, varat izmantot ne tikai svaigas, bet arī to sastāvdaļas: saldētas pētersīļus, saldētus burkānus, saldētas bietes.

Jāpatur prātā, ka šajā gadījumā aptuveni 220 g pārtikas tiek ņemti par 1 porciju.

Tātad, notīriet sīpolus, burkānus un bietes, mazgājiet aukstā tekošā ūdenī.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Iegremdējiet pētersīļus, mazgājiet to un notīriet uz dvieļa.

Burkāni berzē uz liela trauka.

Bietes arī berzē uz liela trauka.

Pārtikas pārstrādātājs pēdējā laikā man ļoti palīdz man šajā jautājumā, pateicoties tam, ka sautējošu dārzeņu gatavošanas process ir vienkāršs un ātrs.

Cepšanas traukā ar biezu vai dubultu dibenu (es lietoju čugunu), mēs izklājam sīpolus, ielej mazu ūdeni un uz vidēja karstuma uz vāra uz 3-4 minūtēm, laiku pa laikam maisot.

Tad sīpoliem ielej burkānu un bietes.

Apkaisīt ar ucho-suneli, samaisīt ar 5 papriku maisījumu, sajauciet, pārklājiet ar vāku un atstājiet, lai pārlej zemu siltumu.

Jūs varat periodiski atvērt vāku (tikai rūpīgi! Tvaiks ir ļoti karsts), lai sajauktu, un, ja mitrums nav pietiekams, pievienojiet ūdeni.

Vienlaikus mizojiet ķiplokus un sagrieziet to sloksnēs.

Ja vēlaties smalki sasmalcinātas, to var izspiest ar ķiploku presi vai sarīvējiet uz smalka režģa.

Sagriezts pētersīļi.

Kad dārzeņi ir nedaudz dzēsti un ir gatavi vēlamajam "kraukšķīgumam" vai mīkstumam, ielej viņiem ķiploku, samaisa un izslēdz.

Tad pievienojiet zaļumus un labi samaisiet, lai zaļumi vienmērīgi sadalītos pa bietēm.

Sagatavotas sautētas bietes ar burkāniem, kas pagatavotas saskaņā ar šo recepti, ir noteiktas a la carte plate un tiek pasniegtas ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem, ja vēlaties, ielej savu mīļāko augu eļļu, lai iegūtu uzturvērtību.

Šo trauku var izmantot kā atsevišķu trauku vai kā trauku. Piemēram, šajā gadījumā es pasniedzu liesu biešu salāti, kas sautēti ar ūdeni ar burkāniem, kā arī prosa putra ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas

Tas ir interesanti

Abonējiet jaunas receptes

Vai vēlaties saņemt jaunākās receptes no Noderīga emuāra uz savu e-pasta adresi? Abonēt!

Biešu sautējums: vienkāršs un garšīgs

Ja tradicionālie gaļas ēdieni kartupeļu biezpiena veidā jau ir dzirdināti, jūs varat mainīt un saglabāt sakņu dārzeņu labā. Cukurbiešu sautējums skābā krējuma mērcē vai "uzņēmumā" ar burkāniem būtu vairāk nekā noderīgs, jo tas ir vieglāk gatavot un vienkārši un garšīgi! To var arī likt uz maizes kā ikrus, un to pasniedz kā atsevišķu ēdienu, kas dekorēts ar zaļumiem, un kā pildījumu pīrāgiem ātras dienas.

Bietes savā sula

Ātri un vienkārši recepte cukurbiešu sautējums, tā sakot, "no riteņiem". Jūs varat to izmantot, ja ir maz laika ēdiena gatavošanai, bet jūs vēlaties daudzveidot ar kaut ko ģimenes vakariņām.

Sastāvdaļas

  • Vidēja lieluma bietes - 4-5 gab.;
  • Svaigi tomāti - 1 gab.
  • Saulespuķu eļļa - 2-3 tabulas. l;
  • Mazas spuldzes - 2 gab.
  • Ķiploki - 1 lielais zobs;
  • Piparu maisījums - 1/3 tējas. l;
  • Sāls - 1/3 ca. l

Ēdienu gatavošana

  1. Lai sāktu, dabiski tas ir nepieciešams ar tīrīšanu.
  2. Tagad sagrieziet mūsu bietes. Jūs varat izmantot parasto režģi ar lieliem caurumiem vai vienu, uz kuru mēs krītoties burkānus, lai sālītu korejiešu valodā.
  3. Ieliet eļļu labi uzkarsētā pannā un izmest iztīrīto un sasmalcināto sīpolu.
  4. Pagrieziet un notīriet ķiplokus ar nelielu nazi vai rīvētu un pievienojiet sīpoliem. Cep tikai dažas minūtes. Ja jūs to darīsiet vairāk, viņi atstās visu savu unikālo smaržu.
  5. Nākamais - bietes pagrieziens. Mēs to ievietojam traukā, un pēc tam mēs sūtam kubiņos sagrieztu tomātu. Starp citu, ja tas nav, jūs varat ierobežot sevi ar tomātu pastas. Tas būs pietiekami 1-2 ēdamkarotes.
  6. Cik daudz sautējumu biešu, ir atkarīgs no vēlamās konsistences. Piemēram, ja mēs gribam iegūt nedaudz kraukšķīgus produktus, pietiek ar 10 minūtēm mazu siltumu, un, lai iegūtu mīkstaju biešu sautējumu, tas prasīs nedaudz vairāk laika un pat pāris minūtes - lai ēdiens būtu gatavots bez uguns, bet zem vāka. Tādējādi, lai nodzēstu bietes, nepieciešamas pavisam 10-15 minūtes.

Gatavā ēdiena piegāde var būt karsta un jau atdzesēta kā dārzeņu papildinājums uz grilētu vai sautētu gaļu.

Ceptas bietes ar burkāniem

Šī ir viena no vispasaules receptēm, kas ir noderīga liesās un parastās dienās. Šīs saknes ir "draugi" gan dārzā, gan šķīvī. Nav tik vienkāršāk, kā pagatavot biešu salāti kopā ar burkānu.

Sastāvdaļas

  • Biešu salātu tips - 0,5 kg;
  • Burkāns - 200 g;
  • Liels sīpols - 1 gab.
  • Tomātu mērce (mērce vai sula) - apmēram puse glāzes;
  • Dārzeņu eļļa (olīvu vai kādu citu) - 3 ēdamkarotes. l;
  • Sāls un melnie pipari (zeme) - 1/3 tējas. l

Ēdienu gatavošana

  1. Mana, tīra, sarīvējiet mūsu saknes rupjā rievā.
  2. Sildiet eļļu pannā, ielieciet tur galvenās sastāvdaļas. Lai pagatavotu bietes ar burkāniem zem vāka, tas aizņem 20 minūtes. Ja jūs padarāt uguni spēcīgāku, tad kopējais ir mazāks.
  3. Piecas minūtes, pirms mēs pabeidzam ēdiena traukošanu, pievienojiet sīpolus. To var sagriezt gredzenos vai polukolechkami. Tajā pašā laikā ielieciet tomātu.
  4. Ja dārzeņiem nav pietiekami daudz mitruma, varat pievienot karoti vai divus ūdens.
  5. Beigās mēs pievienojam mūsu sautēto bietes un piparu.

Pasniedz ēdienus, kas gatavoti saskaņā ar šo vienkāršo recepti, kas dekorēti ar svaigu pētersīļu vai diļļu zariņiem.

* Padomes pavārs
Ja tomāts ir pārāk skābs, jūs varat samazināt garšas asumu pēc cukura. Pievienojiet to pēc garšas, piemēram, piparus. Tā rezultātā mums vajadzētu iegūt patīkamu garšu ar nelielu skābumu.

Biešu garnele skābā krējuma

Sastāvdaļas

  • Biešu ziedi - 0,5 kg + -
  • Piens - 0,5 kg + -
  • Krējuma pilieni - 1 glāze + -
  • Nesvērtā saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l + -
  • Kviešu milti (jebkura) - 1 ēdamkarote. l + -
  • Cukurs - 1 ēd.k. l + -
  • Pētersīļi (selerijas) - ķekars + -
  • Galda etiķis (9%) - 1 ēdamkarote. l + -
  • Sāls - 2 pinches + -

Ēdienu gatavošana

Ir vēl viens diezgan interesants veids, kā jūs varat pagatavot biešu šķiņķi - skābā krējuma veidā.

  • Roņi, mani zaļumi, sagriež mazos salmiņos.
  • Pirms dārzeņu sajaukšanas jums ir nepieciešams sildīt pannu un ielej eļļu tajā.
  • Mēs izklājam sastāvdaļas un gatavojam tos zem vāka, neaizmirstiet iejaukties. Cik daudz jums ir nepieciešams pagatavot, mēs skatāmies uz dārzeņu stāvokli: tiklīdz tie ir mīkstināti, mēs pievienojam ceptu.
  • Padariet to vieglu: apcepiet miltus atsevišķi augu eļļā uz zeltainu nokrāsu.
  • Pievienojiet ceptiem miltiem dārzeņos un pievienojiet etiķi 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām.
  • Vienlaikus ielieciet skābo krējumu, labi samaisa, pievienojiet un saldiniet.

Tas nebūs kauns, lai kalpotu parastajai bietēm, sautētas tā, kā galvenā gaļas ēdiena traukā - tas kļūs par īstu svētku gardēžiem un svētku galda apdari.

BĒRNIS UZBŪVĒTS AR MĒRĶIEM

Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min

Būs nepieciešams

Kā pagatavot

Tas ir absolūti šķidrs ēdiens, un, neskatoties uz gatavošanas gatavošanas relatīvo ilgumu, tas prasa vismaz pūles. Turklāt ekonomiski nav nekādu apgrūtinājumu. Un garšīgs nav pareizais vārds. To var pasniegt kā atsevišķu trauku un ar saldo kartupeļu biezeni. Vēl viena priekšrocība - nākamajā dienā to var pasniegt kā salātus bez apkures, un tas šķiet pat garšīgāks.

Ceptas bietes ar burkāniem

Lai aprēķinātu kaloriju saturu, kā arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, norādiet nepieciešamo sajaukto bietes daudzumu ar burkāniem.

Viena ēdiena standarta daļa (plate) = 250 grami

Lai aprēķinātu kaloriju saturu, kā arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturu, norādiet nepieciešamo sajaukto bietes daudzumu ar burkāniem.

Viena ēdiena standarta daļa (plate) = 250 grami

Vai neatradāt vēlamo produktu vai ēdienu?

Paziņojiet mums komentārus un pievienosim to:


Iepriekšējais Raksts

Vārda parenhīma

Vairāk Raksti Par Aknu

Hepatīts

Diēta slimām aknām: ēdieni un receptes katrai dienai

Jebkuru mikroelementu, neatkarīgi no tā, vai tas ir noderīgs vitamīns vai toksīns, apstrādā aknas. Tāpēc pareiza uztura nozīme šīs gremošanas dziedzera pilnīgā funkcionēšanā ir tik svarīga.
Hepatīts

Aknu tīrīšana ar zālēm mājās

Ikdienas toksīnu, vīrusu un patogēno baktēriju asiņu tīrīšana, aknas uzņem visu toksisko iedarbību un pakāpeniski piesārņo. Tā rezultātā, kad imunitāte ir vājināta, bīstamā mikroflora sāk palielināties, izraisot parenhīmas audu struktūras iekaisumu.